TARTA DE QUESO DE 'LA VIÑA' | Con compota de cerezas
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2024
- Cómo hacer la famosa cheesecake del restaurante La Viña de San Sebastián, considerada una de las mejores de España. Por mi cuenta, la acompaño con una rica compota de cerezas. Receta muy fácil de hacer, explicada paso a paso.
INGREDIENTES: molde de 22 cm
1 kg de queso crema
300 g de azúcar
1 cucharada sopera de harina de trigo
500 ml de nata para montar
5 huevos L
Para la compota:
1/2 kg de cerezas
125 g de azúcar
Zumo de medio limón
2 cucharaditas de agua
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Las Recetas de MJ
2016
Veo que muchos habéis preguntado por el queso, es un queso crema tipo Philadelphia, podéis usar la marca que más os guste. Yo uso uno de marca blanca. ;)
Una duda, cuando dices los 40 minutos, son de horneado de la tarta o tiempo de precalentado del horno? gracias por la receta, ya tengo algo para hacer a mi madre en su cumpleaños :P MUCHAS GRACIAS!! C;
Son de horneado.
Hola, una pregunta la tarta se la debe guardar en la refrigeradora para dejarla reposar hasta el dia siguiente o no? Muchas gracias por responder!
Si el molde es de 20cm que ajustes tengo que hacer en las medidas de los ingredientes? Contestame por favor 😅🥰
@@victoriarodriguezpino6652
Ningun cambio. Por 2 cm. No hay q cambiar .
La hice y quedó espectacular de sabor . Me gusta todo lo que haces MJ. Gracias por tus videos son geniales. Un saludo desde Granada.
Soy de México y la acabo de hacer, kedo deliciosa la compota la hice con arándanos y también quedaron muy buenos, saludos me suscribo
Jorge Bustamante. Que tipo de azúcar ocupaste ?? Azúcar glass o azúcar de mesa la normal?
Jorge Bustamante ......Buenas tardes Jorge........compartenos la receta de arandanos!!!!!!!!!!!
Hay mi Dios cuanto mimo y unas manitas que no se puede creer...me fascina increíblemente esa textura tan cremosa luce genial y la compota la remata perfectamente ademas de sabor imagino que debe ser un sueño...like y comparto..Besines MJ de alguien que no se pierde el verte.
Muchísimas gracias preciosa, prueba esta tarta, ¡Te encantará!
La tarta de queso o cheesecake es uno de mis postres favoritos y encima que lo haga una crack como tú...
Hola tengo trece años el año pasado ya te comenté que hice una de tus recetas y me salió fantástico está mañana cuando he visto la receta lo fácil que era no me lo he pensado y la hr hecho la acabó de sacar del horno y me ha quedado igual q a ti espero q este igual de rica que la tuya un besito muy grande😘😘
Seguro que estaba igual de rica, es super fácil, un besito
Tenía muchas ganas de probar esta tarta de queso y hoy ha sido el gran día. Sin duda la que más me ha gustado! y mira que he probado muchas...
Muchas gracias MJ
Un saludo!
Hola!! Está riquisima!! perfecta para postre como anfitriona o para "llevar de postre" yo la he hecho en un molde de 26 (sube más cómoda) y con queso philadelphia. Si usais un queso tipo mascarpone, el resultado será distinto (a mí me pasó la 1ra. vez). Bss.👍
Hola! Yo precisamente estaba pensando en cómo quedaría de sabor con mascarpone... Cómo te quedó a ti? Dices que queda distinto, pero estaba buena también? O está mejor la receta original con queso tipo Philadelphia? Gracias!
Gracias por compartir bendiciones para ti y para todos los que ven tus recetas
M.J. todas tus recetas me gustan,tienen presencia ,elegancia ,modernidad ,y lo mas importante el buen sabor
Felicidades.
Muchísimas gracias preciosa. Un besito
Hola MJ, Hice la tarta y me quedó espectacular, lo único que con respecto a la mermelada no puede hacerla, por lo que compré una de cerezas negras, y mis invitados quedaron encantados..Gracias por todas tus recetas.,
Disfruto mucho con tus recetas. Gracias por compartirlas !!
Gracias!! un besito
Hola, hice la tarta ayer por noche y la disfrutamos hoy en la comida y de verdad que es una pasada.
Me encantan las tartas de queso y esta esque es espectacular,aqui en casa la comimos con frutas del bosque y sola y no sabria que decirte cual me gusto mas.
Animo a que la hagais por que es un pecado cada bocado en la boca.
Me encantan todas las recetas que nos preparas,un besito y espero con ansia esa ensalada que sera la proxima.
🖒🖒🖒
jajajaja, me alegro Conchi de que te haya gustado, lo mejor es lo fácil que es y lo rica que está....Ya tienes la ensalada, que te aseguro que está también de lujo. Un besito
Que fácil y que buena pinta. El horno ¿lo pones con calor arriba y abajo? ¿Con aire o sin aire? Muchas Gracias
Exquisita,me ha encantado ,la he hecho ya tres veces.saludos.
Ricaaaaaa..si es que eres la reina de las tartas de queso ❤❤❤
Uffff! Es deliciosa, la hice un día antes para compartir en la noche del siguente te con mi familia y todos quedaron tan fascinados del aroma que no llego a la noche y se acabo en el desayuno, nos encantó! Solo que a mi no me quedó líquida al sacarla 🤔, por todo lo demás deliciosa, gracias MJ!!!
Saludos desde México
quedecepcion, es asi tal cual, con queso crema filadelfia..., famosa porque un restaurante la hac3 asi.Entonces me quedo con la newyork cheescake, o con unq buena tarta de queso asturiana, con quesos tipicos de alli, o tb con tartas variadas de queso que haypor todo el pais vasco, con sus quesos.Pero gracias pos subirla
Hola MJ ayer hice esta receta y queda buuuuenisima.nos a encantado,la volveré hacer muchas veces.
De verdad.. Que pedazo de cocinera, la prepare anoche para hoy al mediodia y ha sido todo un exito,le puesto un coulis de mango.. Mil gracias
Mil gracias de verdad.
Excelente saludos desde México!!!
Está receta es realmente perfecta😭😭😭😭 mil gracias 🙏🙏🙏🙏
Que delicia de tarta tan esponjosita y ya con la compota de cerezas un bombazo la voy a hacer ya un besito
Diiiioooooooossssss,qué delicia!!!....me encanta la textura que se ve en ese corte!!!.... súper fácil y,seguro que está deliciosa!!!....gracias por compartir esta maravilla....la haré próximamente....un besito!!
Seguro que te encanta, un besito
Mas q deliciosa hoy la hago muuua bensiciones desde Ecuador
La acabo de hacer, va a ser mi favorita. Me ha quedado riquisima y genial.
madre mia MJ!!!,pedazo de tarta de queso!!, sencilla y deliciosa!! gracias crack!!
Te ha quedado de lujo! Gracias por la receta
Sobra decir que la pinta es espectacular. Se ve muy cremosa por dentro y eso mola! Genial! Un abrazo
Está super rica ;-)
Me encantó se ve deliciosa y con el acompañamiento creo que será fenomenal ya la tengo en el horno gracias!!😉
Qué ricaaaaaaaaaa. Gracias por tus recetas.
Acabo de terminar de prepararla,tiene una pintaza😍eso si a mi me quedo un pelin mas liquida la masa antes de hornear. Mañana la cato!❤️
Hola me encanto la combinación que hizo con las 🍒 cerezas exquisita.
Yo lla la hice varias veces. Esta buenísima y es muy fácil de hacer
Felicitarte por tu receta está .exquisita.un éxito.un saludo
Voy ya mismo a comprar los ingredientes q me faltan! Gracias MJ, te sigo siempre y ya he hecho unos cuántos platos deliciosos gracias a ti, besos desde Galicia
Me alegro mucho Paola, pues con esta triunfas seguro, un besito
la mejor tarta de queso del país que gozada gracias
Espectacular edta receta sin duda esta semana sin falta tengo que preparar 1 y sin duda sera esta!! 🤤🤤🤤😍😍😬
Muy buena, yo la he echo con la mitad de las cantidades y con queso mascarpone y unas gotas de esencia de vainilla y sale muy buena también.
El tiempo de horneado es el mismo? Gracias
@@anaestherbeltranperez5785 si, perdona el retraso el tiempo más o menos igual, de todas maneras voy vigilando que no se dore en exceso, depende de cada horno, yo me compré uno nuevo hace un año pensando que era mejor que el que tenía pero nó y eso que es marca buena.
En fín me adapto a lo que tengo y voy probando.
Fácil y buenísima gracias por esta receta,me encanta las cheeskake
buuuuuf como me gustan las tartas de queso así deshechitas! la probaré de hacer :D, eres una crack!
que pinta por dios.. que sepas que este finde semana lo hare
y lo suibre a mi canal.. jejeje GRACIAS POR LA RECETA AMIGA
Pero que pinta.. esta buenisimooo jejeje gracias gracias gracias
Que tentación Ma. José!! será mejor olvidarse de las calorias y probarla en los próximos dias Natalicios. FELIZ NAVIDAD y gracias por compartir esta DELICATESEN.
Un saludo desde Portugal.
que delicia y super facil gracias mj te adoro
te mando bnas vibras desde mexico
Mil gracias bonita, un besito
sencilla y exquisita gracias! MJ ya la estaba esperando
Que ricaaaa me a encantado!!! saludos
ya la hice y quedó riquissssimaaaa!!!!!
Rica, Rica.....y parece muy facil, me animare a probar en casa. ummmmmm
Hola MJ he hecho la tarta de queso y a quedado de escándalo, lo que si he de decir que de azúcar le he echado 280, aunque con 250gr hubiera quedado mejor, pues lo que yo busco es que el queso sea el anfitrión principal. Me encantan tus recetas, y lo fáciles que nos las haces. 💋💋
Que pintaza mas buena!!!!!!!! Un saludo
Qué buena pinta! La haré seguro
Que pinta tiene!! se me a antojado,
Gracias por hacer la receta! :3Tengo que hacerla de inmediato!
Linda Tarta e realmente facil de hacer👏👏😘
Hola MJ! yo vivo en USA y la calidad de los productos lacteos no es la misma que en la bella Espa'na. La marca de queso Philadelphia la encuento aca, si, pero dudo que se le acerque al queso que tu usaste en esta delicia de tarta. Mi pregunta es: puedo usar MASCARPONE?
Wow definitivamente preparare esta receta 🤩... Una pregunta , no e podido encontrar papel para hornear se puede hacer sin el?? Que me recomendarías para que no se pegue?
"La viña" es un bar de Donostia, Gipuzkoa. Su tarta de queso es inolvidable
Lo es
Que delicia, te has ganado mi subscripción!!! La haré en baño Maria ya que no tengo horno y ya les cuento como me ha quedado! Saludos desde Perote, Veracruz, México
Wow se super rica y es super facil hacer con pocos ingredientes 👍🏻
De todas las que he hecho es la más fácil...
Yo la estoy muchas veces nos encanta ,gracias por compartir un saludo. Si tengo q puntuar te doy un 20 gracias Gracias
la probareeee que rica gracias !!!!!!
se ve exquisito :) saludos desde chile!
Me apetece un montón hacer esta tarta para aprovechar la tranquilidad del domingo pero en casa somos dos así que había pensado en hacerla más pequeñita, ¿ Si uso la mitad de ingredientes también debería dejarla la mitad de tiempo?.
Por cierto qué pintaza tiene 😍
Ha quedado riquisima!
Espléndida MJ, me apasionan tus recetas, eres genial!!!
Un abrazo y buen fin de semana 😘 😘 😘
Mil gracias preciosa, un besito
❤🎉voy a hacerla esta tarde
Que receta de queso más buena!! 👏👏💟
gracias por tus recetas un gran saludo desde México
se ve deliciosa ¡¡¡¡¡ la voy hacer ...
Eres una fenomenal mj
Espectacular Mj...Todas tus cheese cake son un éxito seguro en mi casa...pero tengo una curiosidad...que marca de queso crema usas por ejemplo en esta receta? Muchas gracias
perfecta tarta como cada receta que re inventas MJ, ojalá vinieras a México y conocieras de cerca todas las delicias que se hacen y como lo re inventarías,
Ufff, me encantaría visitar México...
Hola, como te parece que la acabo de hacer, pero no se no subio la tarta, para empezar la mezcla no me quedo tan cremosa como la tuya, la hice con 7 huevos medianos y queso philadelphia, la crema de leche era de 35% grasa y no subió, tampoco doró tanto y esta plana completamente, no se el sabor porque apenas esta reposando, pero con tu experiencia sabes que podria haber pasado? muchas gracias, y la tuya se ve igual a la original incluso al cortarla, se ve deliciosaaaa
Se podría hacer con dos días de antelación a una comida y guardarla en la nevera mientras tanto? Muchas gracias!!
Woooow es perfecta para degustar en familia incluso hasta para venderla.
Recomiendas meter la tarta en la nevera? Es que por ahí he visto que no aconsejan meterla en el frigorífico porque no se disfrutaría igual. Tu que opinas?. Me encanta tu canal 😘👍
En relación al sabor, difiere mucho de la NY Cheesecacke que está en este canal? Gracias.
Hola MJ, muy rica se ve la receta, ya me has animado a hacer mi primera cheese cake. ¿Dónde compras el queso crema en esas cantidades de más de 1 kilo? Gracias
que rica pinta 👍🍴☕
Hola MJ me gustaría saber si se le puede poner harina para celíacos y si sale igual de rica. Me gusta mucho tu canal y esta tarta es espectacular. Un saludo
Totalmente, la he hecho con maicena y queda igual de rica
@@lasrecetasdemj muchas gracias por contestar. Un saludo
Otra cosa....si hago la mitad de las cantidades para que salga una tarta más pequeña, el tiempo de cocción es el mismo (40 minutos) o la mitad de tiempo?
cheff MJ DE AQUI EN CENTROAMERICA , BUENO TENGO EN EL FUEGO LA TARTA PERO NO SE QUE TIEMPO TENGO QUE DARLE PORQUE YO SE QUE ESTA QUEDA MUYAGUADITA NO COMO ny chescake verdad , pero lo que voy aser estar al lado de la cosina lleva 40 minutos 2l0f gracias mis cheff favorita usted es genial
Que delicia; muchas gracias por la receta
Una pregunta, has pensado alguna vez en un sustituto de la azúcar. Una crema de dátiles. Sustitución de azúcar refinado?? Por cierto muyyy buena pinta GRACIAS!!
Ya la hice es riquisima
Que buena pinta !!!
joerrrr ,yo la hice y creció un montónnn,y la tuve que dejar más tiempo . Ahh y otra cosa, con los ingredientes que dices en la receta y un molde de 24 cm llegó hasta el borde y más. Que he podido hacer mal si puse todos los ingredientes que dices. Por cierto está buenisima, no haré otra nunca más. Se quemó un poco pero quitando eso ....de cine
Soy tu fan !!!
Tiene una pinta estupenda, caerá seguro :) una duda, debe dejarse enfriar a temperatura ambiente o en la nevera? besos!
La enfrías a temperatura ambiente y luego la metes en la nevera.
1 MILLONNNNNN 👌🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊❤️❤️
Qué buena pinta! El fin de semana que viene la haré! Una pregunta, la nata para montar estaba a temperatura ambiente o fría? Muchísimas gracias!
Está a temperatura ambiente...un besito
se ve Mmmmmmmmm lo intentaré
Me encanta!!😋😋
decidido!!! dejo la dieta..esta tarta tengo que probarla!!!
jajaja ;-)
En tu canal tienes un montón de versiones de tartas de queso, es casi uno de tus sellos personales, pero de todas ellas, ¿cuál es tu favorita?
Jajajaja, parece que me has leído el pensamiento, no te pierdas uno de mis vídeos de agosto, donde desvelaré mi cheesecake favorita ;-)
Las Recetas de MJ ya está el video de tu Cheesecake favorito ?., 😊🤔
Me quedé sin probarla en La viña por la cantidad de gente que había.Ahora la haré yo!
@@lasrecetasdemj cual es tu versión favorita de tarta de queso?
HUMM!! Que rica!! tengo que hacerla ¿se podría usar requeson?
Si quieres tener el mismo resultado yo no utilizaría requesón, en caso contrario si.
Que pintaza!
Hola, una pregunta la tarta se la debe guardar en la refrigeradora para dejarla reposar hasta el dia siguiente o no? Muchas gracias por responder!
Hola, se podría hacer con por ejemplo medio kilo de queso tipo philadelphia y medio de queso mascarpone? gracias . Un saludo
Es muy deliciosa.
Mi madre hacía una muy parecida y quedaba súper suave... Aún la tengo en el recuerdo! Ella utilizaba maicena, pero diría que aunque variando cantidades, la receta se parece mucho! Tengo que hacerla! jajajaja Me creas necesidades cada vez que veo tus vídeos! Esto no vale! :)