se que es una demostración pero el chef instructor dice cuando la mesa es pequeña no se coloca mucho utensilios pero me encanta.. yo ayer hice el primer montaje y fue un exito.. yo utilice la Torre como doblaje de servilleta
:-D muchas gracias por el video gracias a este video mi prof del curso de salonero- bartender nos enseño a mis compañeros y a mi a como setear una mesa muxas gracias :D
muuuuuuuuuuuuuuuuuuuy buen montaje gracias me estan ayudando para mi examen ... no hay videos de los tipos de servicios por ejemplo frances etc.. osea cuales son sus caracteristicas??
Me acuerdo que en mi época en usa cuando me toco trabajar de buser en un restaurante que de millonarios me entrenaron diciéndome que había que ser muy delicado y fino cosas que no me va pero cuando teniamos a mas de 300 personas en todo el restaurante todo se iba a la mierdaaaa jajajajaja poníamos los manteles como venían y todo el mundo hacía de todo jajaja
Prepara y montar una mesa Primero verifique el estado del mobiliario, limpialo y coloca el muleton, instala la mantelería, primero coloque el mantel y luego el cubremental, recuerda dejar la servilleta y corbata para el final del montaje, después coloca la vajilla dependiendo del montaje, montaje a la carta coloca el plato base, coloque un lito en el brazo izquierdo dejando parte de él en el vacío y coloca la pila de platos sobre el lito de esta forma podrá pulir los platos antes de ponerlos en la mesa, procura de centrar bien los platos, coloca el plato para pan-plato auxiliar a 7 cm del plato base, coloca el cuchillo y tenedor de mesa
SE MIRA BONITO, PERO YO CREO QUE ESTA MUY APRETADO, SOBRE TODO CON LA CRISTALERIA, UN POCO MAS DE COLOR CON LAS SERVILLETAS Y TODAS DOBLADAS IGUAL SERIA EXCELENTE! PERO MUY BUEN VIDEO!
Primeiramente, verifique o estado da mesa e cadeira, limpe a mesa, alinhe a cadeira com a mesa, e coloque o “moletom”, após, colocar a toalha, deixando-a lisa, colocar os pratos de mesa alinhados, colocar os pratos base, após isso, colocar os pratos auxiliares, a 7 cm a direita do prato base e a 4cm da borda da mesa. a faca do lado direito ao prato, com a lâmina virada para o prato, o garfo ao lado esquerdo, na altura a cima do prato uma colher apontada para a esquerda a 1 centímetro do prato. Por último, colocar a “espátula” em cima do prato auxiliar. Atentar-se à bebida servida e respeitar a ordem dos copos: do menor para o maior. Colocar a taça de água entre a colher e o garfo. Preparar as dobras do guardanapo, e colocá-lo no centro do prato base. Um saleiro e um pimenteiro e para decoração colocar uma flor se for durante o dia ou um candelabro durante a noite. Certifique-se que a toalha está correta nas suas pontas, e está pronta! Além desta, existe outra montagem onde acrescenta uma faca e um garfo ao lado dos inseridos na montagem anterior e um garfo virado para a direita junto ao da sobremesa, localizado na parte superior do prato. Cada utensílio deve ser colocados à 0,5cm de distância. Outro elemento que se agrega é uma taça de vinho branco, à 0,5cm da taça de água. Ainda existe uma terceira montagem, a montagem de gala. Neste caso, em relação à primeira montagem, acrescenta-se a direita do prato uma colher para sopa e na parte superior um garfo. A direita do prato base nunca se deve colocar mais que 3 talheres. Acrescenta a direita do prato uma faca e a esquerda um garfo. Com o acréscimo de uma taça para champagne e outra para vinho tinto, cada uma a 0,5cm de distância. Nunca se deve colocar mais de 4 taças ou mais de dois da mesma forma.
Deben ponerle molleton a la mesa para ke no se muevan los manteles. Lo demas me parecio excelente. Creo ke ese restaurante es the palm, ahi si saben chambear
Muchas gracias por el video, bien detallado, bien editado, buenas tomas y bastante bien explicado, es excelente.
minuto 1:50 El plato auxiliar no se coloca a la DERECHA sino a la izquierda del comensal.
se que es una demostración pero el chef instructor dice cuando la mesa es pequeña no se coloca mucho utensilios pero me encanta.. yo ayer hice el primer montaje y fue un exito.. yo utilice la Torre como doblaje de servilleta
Mil gracias. Que claro lo explica. Felicitaciones. Precioso queda. Saludos
Muy didáctica tú, enseñanza. Éxitos desde el corazón de Sud América!!!🇧🇴🖖🤗📱
Gracias! Gracias! Estoy haciendo una asignacion para mi curso de decoracion y fue de mucha ayuda Saludos desde Florida :D
:-D muchas gracias por el video gracias a este video mi prof del curso de salonero- bartender nos enseño a mis compañeros y a mi a como setear una mesa muxas gracias :D
gracias por este video..aprendiendo mucho de ustedes...
Muy bien explicado, me encantó. Más claro no pudo ser.
me encantó estoy enseñando a mis pequeños hijos cada cubierto que utilidad tiene.... gracias por su apoyo!
Gracias
Genial! Muchas gracias!👍👌Bendiciones!!!🙏
muuuuuuuuuuuuuuuuuuuy buen montaje gracias me estan ayudando para mi examen ... no hay videos de los tipos de servicios por ejemplo frances etc.. osea cuales son sus caracteristicas??
Cómo te fue en el exámen? XD
muy bueno, hace rato que buscaba algo así!!! Muchas gracias
Prifesional y util para el trabajo de enseñanza y aprendizaje
Muy bien gracias 🙏🙏🙏
MUY BUENOS LOS VIDEOS....... UNA AYUDA IDEAL.... GRACIAS ME AYUDAN PARA MI EXPOSICION
Gracias por el video tan bien explicado!!
Dilculpe una consulta por que a medio y un centimetro ya que en restaurante todo tiene un por que
excelente, todo está en orden
Cómo se llama ese profesional que hace el montaje de mesa ???
al mesero le faltan los guantes , primordial para que no queden huellas en los materiales , el ambiente muy acogedor.
Me acuerdo que en mi época en usa cuando me toco trabajar de buser en un restaurante que de millonarios me entrenaron diciéndome que había que ser muy delicado y fino cosas que no me va pero cuando teniamos a mas de 300 personas en todo el restaurante todo se iba a la mierdaaaa jajajajaja poníamos los manteles como venían y todo el mundo hacía de todo jajaja
muy bueno!! muchas gracias
Argentina ♥
Gracias por el video.
Este video es muy informativo😀🌠🌟✨
Muy bien explicado. Me encantaría trabajar de mesero. Aqui en cuba es mas remunerado que mi profeción de maestro.
En serio
Me.gusto
Baña
Pues que triste.. lo siento amigo!
estas bromeando? O.O OMG
Muy buen video, sin embargo el plato para el pan va en la izquierda y los vasos en la parte superior derecha.
Bien.. y si te piden 3 platos para compartir?
El plato es de 28 o 32 centímetros?
Vi k ya no entra × si el cliente pide un extra , digo la medida de la mesa ???
gracias.. esta bien explicado... me ayuda muchisimo. :)
Excelente este video
se aprende mucho con el video
Muchas gracias
esta bueno el video buen tutorial =3
q guapo es tookio ghul
Prepara y montar una mesa
Primero verifique el estado del mobiliario, limpialo y coloca el muleton, instala la mantelería, primero coloque el mantel y luego el cubremental, recuerda dejar la servilleta y corbata para el final del montaje, después coloca la vajilla dependiendo del montaje, montaje a la carta coloca el plato base, coloque un lito en el brazo izquierdo dejando parte de él en el vacío y coloca la pila de platos sobre el lito de esta forma podrá pulir los platos antes de ponerlos en la mesa, procura de centrar bien los platos, coloca el plato para pan-plato auxiliar a 7 cm del plato base, coloca el cuchillo y tenedor de mesa
muy interesante informacion!!
no podria demorarse mas n poner el mantel???????
gracias es perfecto y nos ayuda en nuestro trabajo
Excelente!
valleatos
Buena explicación.
muy muy bien he captado algunas cosas
muchas gracias!!!, enseñas muy bien :D
muy bueno estaba buscando algo asi para mis meseros gracias muy buena ayuda sigue asi amigo
where you put the food
como lo puedo descargar?
Pero entonses el plato pequeño del montaje doble para que es seria también para el pan
buenisimoooo
Zbbcx s
No que la cuchara tiene que ser la primera a la derecha? pues si hay sopas o cremas es lo primero que debe servirse
no es estupido. Esta es para todas las personas que les gusta comer en un lugar bien presentado.
msdani1014 p
Muchas gracias claras y buenas explicaciones bien ahora a trasmitir esta educación a mis hijos
Esta todo muy amontonado en esa mesa
excelente muy útil
no esta un poco largo ese mantel??
Esto es en la teoría no en la práctica donde ponemos la comida en los huevos,?
😘😘😘
hace falta el muleton !!
Excelente!
bonito video
Excelente, lo mejor. (Y)
SE MIRA BONITO, PERO YO CREO QUE ESTA MUY APRETADO, SOBRE TODO CON LA CRISTALERIA, UN POCO MAS DE COLOR CON LAS SERVILLETAS Y TODAS DOBLADAS IGUAL SERIA EXCELENTE! PERO MUY BUEN VIDEO!
Pues yo no se mucho de gastronomia y menos de modales pero tengo entendido que no se debe colocar la pimienta. y algo mas mas linda mesa
Graciass capo
Excellente!
Lindo!Obrigada por ensinar
Yo solo estoy aquí por la tarea, jaja
Y si toman café donde va la cuchara pequeña
Primeiramente, verifique o estado da mesa e cadeira, limpe a mesa, alinhe a cadeira com a mesa, e coloque o “moletom”, após, colocar a toalha, deixando-a lisa, colocar os pratos de mesa alinhados, colocar os pratos base, após isso, colocar os pratos auxiliares, a 7 cm a direita do prato base e a 4cm da borda da mesa. a faca do lado direito ao prato, com a lâmina virada para o prato, o garfo ao lado esquerdo, na altura a cima do prato uma colher apontada para a esquerda a 1 centímetro do prato. Por último, colocar a “espátula” em cima do prato auxiliar.
Atentar-se à bebida servida e respeitar a ordem dos copos: do menor para o maior. Colocar a taça de água entre a colher e o garfo.
Preparar as dobras do guardanapo, e colocá-lo no centro do prato base. Um saleiro e um pimenteiro e para decoração colocar uma flor se for durante o dia ou um candelabro durante a noite.
Certifique-se que a toalha está correta nas suas pontas, e está pronta!
Além desta, existe outra montagem onde acrescenta uma faca e um garfo ao lado dos inseridos na montagem anterior e um garfo virado para a direita junto ao da sobremesa, localizado na parte superior do prato. Cada utensílio deve ser colocados à 0,5cm de distância.
Outro elemento que se agrega é uma taça de vinho branco, à 0,5cm da taça de água.
Ainda existe uma terceira montagem, a montagem de gala. Neste caso, em relação à primeira montagem, acrescenta-se a direita do prato uma colher para sopa e na parte superior um garfo. A direita do prato base nunca se deve colocar mais que 3 talheres. Acrescenta a direita do prato uma faca e a esquerda um garfo. Com o acréscimo de uma taça para champagne e outra para vinho tinto, cada uma a 0,5cm de distância. Nunca se deve colocar mais de 4 taças ou mais de dois da mesma forma.
hola es una estupenda idea eseñar alos demas
🌈
Excelente!!
me lo puede mandar a mi correo, hermoso 👍👍👍👍
awebo, ahora si ya me puedo meter a chambear de mesero xd
Sirve 😜😍😍😉ᥬ😉᭄
Muy bien muchas gracias
Thanks
Una mesa más grande con tanto utencilio. Servilletas, con tanto manoseo, solo de adorno. Doblez sencillo. Es útil la colocación de cubiertos y su uso.
@joanjcd Depende del servicio que se vaya a realizar, me parece que el montaje está bien segun mis perpectivas.
Buen vídeo! La verdad con tantos paso se ve cargada la mesa e incómodo 😊
La servilleta NUNCA va en el plato base
está ideal mejor que el curso de falabella
créame
muy buenoooooooooooooooo
👍
La música de fondoes infernal¡¡¡¡¡ Evita oir todo lo que dicen.
no se debe hacer dibujos con la servilleta...debe ser lo mas sencillo y con pocos dobles en la servilleta
no son dibujos son formas
Muito lindo
esta bueno para el aprendizaje de mis alumnos de la casa del banquete CABACOTENO
ncesito descarganlo..como le a¿hago
Deben ponerle molleton a la mesa para ke no se muevan los manteles. Lo demas me parecio excelente. Creo ke ese restaurante es the palm, ahi si saben chambear
esta excelente mejor que el curso que da falabella
hay que repasar
AM COMO SE DOBLAN LAS CERVILLETAS?? *o*
very nice
Creía que el plato para el pan se coloca al lado izquierdo y no a la derecha.
😁😁🍾
Me parece que sobra la pimienta .. no se debe de poner, solo la sal
Si la mesa es de vidrio
4K papá
Gracias..
ese orden cómo que no termina de convencerme
Video muy bueno recomiendo!!
Hola
Bueno!!!