Сделал на корзине, кому-то нравится кому-то нет. Ну так это естественно. И теперь главное. Как вооооообще можно судить эту категорию? Мне нравится клюква, тебе кофе, ей малина, а им манго. Нет четких критериев для судейства. А те кто пишет Я сделал - говно, вкусовщина люди вы чего?
А после экстрагирования на экстракторе сок до чемпионской водки, когда перегоняете на прямотоке, вы этот спирт разбавляете хоть немножко водой или прям так как есть.?
Андрей.Не понял.Зачем было снимать экстрактор, если аппарат был собран изначально с узлом отбора по жидкости и до охладителем.Можно было после экстракции сразу отберать тело?
Попробуйте сделать по другому (попробовал бы сам, но нет такой возможности). Не перегоняйте спирт после экстрактора, а используйте то что получилось в кубе. Вы же не перегоняете настойки что бы их пить. Если при джин корзине вы забираете результат её работы в отбор, то результат работы экстрактора находится в кубе. И этот результат сводится на нет повторной перегонкой. Ну и засыпка. Кофе всё таки стоит хотя бы раздробить (в этом случае их скорее всего надо будет сильно меньше чем в вашем рецепте). Не зря же его заваривают перемолотым. Не сочтите мой комментарий грубым. Я уже столько времени вижу видео с этой "перегонкой" результат экстракции, что прям тяжко. С удовольствием буду ждать альтернативного эксперимента с экстрактором.
@@Andrey_SEMOV я делал на джин корзине, как то особо ванильку не учуял, может со временем появится что то, сейчас жду куб на 20л, и сделаю как и Вы на экстракторы, а если сушёную цедру попробовать в сокслет?
Экстрактор сокслета - маркетинговый ход завлечь покупателя. Засыпь омывается горячим 70% спиртом час -два... А зачем? Делаете засыпь в куб, нагреваете до 65-70*С и даете постоять 2 часа. Сливаете, процеживаете, разбавляете до 15% крепости и перегоняете до 40% в банке. По времени тоже самое и дешевле тысячи на 3 - 4.
Теперь хотелось бы уточнений , 1 цель была ставить узел отбора в начале если все равно снимали экстрактор и ставили царгу . 2 вы перегоняли 3 литра 70 гр на экстракторе , сколько осталось в кубе если вы отобрали 2,5 литра 80гр. Как вы понимаете не стыковка . 3 вы отбирали до скольки градусов в струе , в таре , или по температуре в кубе .
Сборка взаимо связана по охлаждению. По разбавлению 96.6 я разбавил водой 1 литр до 70° и потом при перегоне ещё 2 литра воды, отобрал 2,5 в Кубе осталось 2,5~2 литра остаток для того что бы не подгорело. И в видео видно что я отобрал 2,5 82°
@@Andrey_SEMOV тогда еще как к знающему , есть видео в русской дымке где вообще не отбирают , а просто разбавляют то что в кубе? Это я к тому что один раз делал на соксклете можжевельник , после экстракции разбавил как при 3 перегонке до 12 и выгнал до 50 в таре , чистый как слеза запах класс а попробовал и поплохело в чем причина понять не могу
Я возмущён! Увидел сборку джин корзины и понял, что нас разводят. Несмотря на то, что и сорт кофе впаривают банальный. Сварил я чемпионскую водку, на сорте "сливочная карамель". Все остальные сорты - не в пизду! А по поводу сборки джинкорзины - диоптр, должен быть внизу, для визуализации отстоя. Выпиваю сейчас чемпионскую , и ржу над ... да ладно.))
Молодец! Не подецки похимичил)) А почему Вы не гоните объем, до 40 градусов в приемной емкости? Ведь в хвостах весь вкус, а в данной ситуации хвосты должны быть ароматными.
Сделал водку по твоему методу.Ингридиенты один в один.Экстрактор 2", как у тебя,но у меня не вместилось 115 грамм кофе.Гонял два часа.В итоге получил очень насыщенный на запах и вкус кофе продукт. Не мандарина, не корицы, не ванилина.Один кофе.
Так все понятно,что вкусы разные: через джин-корзину спирт проходит один раз,а через экстрактор-много. Вкус более насыщенный и концентрированный получается.
В первом видео он говорил половина цедры апнльсина, именно ту которую он оправил на дегустацию, так что у вас если идти по рецепту: НАДО ЧЕТВЕРТЬ цедры!!!!
Все сделал на джин корзине как у оригинала , грамм в грамм . 5 человек пробовали , никому не понравилось . Не понимаю как эта водка смогла набрать 93 бала
Я одно понять не могу, по началу Вы собрали аппарат экстрактор, узел отбора по жидкости и холодильник, после отработки экстрактора Вы сняли его, а всё остальное оставили, вопрос на хрена было из начально городить такую херню, можно было собрать экстрактор с холодильником, пусть он выполнит свою работу, а вот уже после собрать аппарат с узлом отбора и отобрать напиток. И ещё если Вы по началу начали работать на такой сборке (полной) зачем было снимать экстрактор? ну и отбирали бы тело вместе с экстрактором.
Напиток на любителя, сделал через жэджин корзину, практически никому не понравилась. Кофе гальной все забивает, рюмки через сутки запах держат. Что с напитком делать 8 литров, понимаю, что даже колонна не уберет вкус кофе.
Сделал на корзине, кому-то нравится кому-то нет. Ну так это естественно. И теперь главное. Как вооооообще можно судить эту категорию? Мне нравится клюква, тебе кофе, ей малина, а им манго. Нет четких критериев для судейства. А те кто пишет Я сделал - говно, вкусовщина люди вы чего?
Абсолютно, солидарен. С вашим мнением👌🤝👍
А после экстрагирования на экстракторе сок до чемпионской водки, когда перегоняете на прямотоке, вы этот спирт разбавляете хоть немножко водой или прям так как есть.?
Зачем на экстрактор ставился узел отбора, если он использовался потом на другой сборке, а не сразу по окончанию экстракции?
Желаю здравия, благодарность за опыт- это достойно 👍
Спасибо, от души🤗
Спасибо за ролик!скажите,какой вышел кубовый остаток?
Ну 3 литра было + 2 воды забрали 2,5 , примерно осталось+- 2,5 ~2 литра
"У нас получается ректификат без потустороннего вкуса. "😂
А обязательно перегонять га второй раз после экстрактора?
Думаю приобрести данный девайс.
Но есть вопоосы..🤷♂️
Нет не обязательно
Вы воплотили в жизнь мой эксперимент. У меня нет джинки и я хотел сделать такую водку на экстракторе. Теперь я знаю что получится. Спасибо!
Андрей.Не понял.Зачем было снимать экстрактор, если аппарат был собран изначально с узлом отбора по жидкости и до охладителем.Можно было после экстракции сразу отберать тело?
Можно было и не снимать, просто открыть на полную кран отбора.
🥃 Спасибо за обучение! 😆🖖
Вопрос есть. Не смешиваются ли ароматные составляющие при хранении напитка? Не трансформируется ли вкус со временнм?
Изменяется
Это новый с оригинальным вкусом напиток. Почему она должна всем нравятся.
👌🤝
Сбился со счета на тысячном слове "да"...))
😂
Спасибо вам первый раз уловил запах тряпок спасибо. Буду знать 😂
😂🤦♂️
Смешать их вместе и будет и запах и вкус устраивать.
Попробуйте сделать по другому (попробовал бы сам, но нет такой возможности). Не перегоняйте спирт после экстрактора, а используйте то что получилось в кубе. Вы же не перегоняете настойки что бы их пить.
Если при джин корзине вы забираете результат её работы в отбор, то результат работы экстрактора находится в кубе. И этот результат сводится на нет повторной перегонкой.
Ну и засыпка. Кофе всё таки стоит хотя бы раздробить (в этом случае их скорее всего надо будет сильно меньше чем в вашем рецепте). Не зря же его заваривают перемолотым.
Не сочтите мой комментарий грубым. Я уже столько времени вижу видео с этой "перегонкой" результат экстракции, что прям тяжко.
С удовольствием буду ждать альтернативного эксперимента с экстрактором.
Хорошо
Засыпал кофе молотый в 3 раза меньше. Результат такой же.
Он повторяет оригинальный рецепт, а в нём были цельные зёрна
Здравствуйте, спасибо большое за ролик. Всё чётко, ясно и вообще вы молодец! Будем делать. 😊
Спасибо, от души 🤝
@@Andrey_SEMOV присоединяюсь, крассавчик, а вкус и запах ванильки присутствует? Это же самый дорогой инградиент
@@АндрейМинервин-м2л Он отличается от запаха на джин корзине, и по вкусу,но я жду отдыха интересно 🤔💭 что по итогу.
@@Andrey_SEMOV я делал на джин корзине, как то особо ванильку не учуял, может со временем появится что то, сейчас жду куб на 20л, и сделаю как и Вы на экстракторы, а если сушёную цедру попробовать в сокслет?
@@АндрейМинервин-м2л я думаю даже лучше сушёная.
Купи воронку для насыпания кофе, как говорится, Да!?
А коммент с замечанием?
Экстрактор сокслета - маркетинговый ход завлечь покупателя.
Засыпь омывается горячим 70% спиртом час -два... А зачем?
Делаете засыпь в куб, нагреваете до 65-70*С и даете постоять 2 часа. Сливаете, процеживаете, разбавляете до 15% крепости и перегоняете до 40% в банке. По времени тоже самое и дешевле тысячи на 3 - 4.
@@SKK-y2w вы изучите работа сокслета, флегма Тула попадает после холодильника.
@@Andrey_SEMOV Правильно.Флегма туда попадает после холодильника и температура её от 50 и выше
@@SKK-y2w 🤭👍
Здравствуйте.. сколько по времени гоняли экстрактор сокслета
Час
Добрый день. Хороший ролик. Ссылку на джин корзину покажите пожалуйста (оригинальная).
Там где брал, там раскупили. Посадский винокур их продаёт.
@@Andrey_SEMOV Спасибо.
@@vladimireremin7654 👌🤝
Приветствую, а если сделать купаж?
@@calvados_999 🔥👍👌
Молодец!💥
Спасибо 👌🤝
Теперь хотелось бы уточнений , 1 цель была ставить узел отбора в начале если все равно снимали экстрактор и ставили царгу . 2 вы перегоняли 3 литра 70 гр на экстракторе , сколько осталось в кубе если вы отобрали 2,5 литра 80гр. Как вы понимаете не стыковка . 3 вы отбирали до скольки градусов в струе , в таре , или по температуре в кубе .
Сборка взаимо связана по охлаждению. По разбавлению 96.6 я разбавил водой 1 литр до 70° и потом при перегоне ещё 2 литра воды, отобрал 2,5 в Кубе осталось 2,5~2 литра остаток для того что бы не подгорело. И в видео видно что я отобрал 2,5 82°
@@Andrey_SEMOV тогда дополнительно , почему до 80 в таре , а не как считается до 50-60
@@Rostov-161- Да просто так захотелось, ну я думаю если до 50-60 будет насыщенней вкус
@@Rostov-161- В Кубе осталось много ароматики еще
@@Andrey_SEMOV тогда еще как к знающему , есть видео в русской дымке где вообще не отбирают , а просто разбавляют то что в кубе? Это я к тому что один раз делал на соксклете можжевельник , после экстракции разбавил как при 3 перегонке до 12 и выгнал до 50 в таре , чистый как слеза запах класс а попробовал и поплохело в чем причина понять не могу
Я возмущён! Увидел сборку джин корзины и понял, что нас разводят. Несмотря на то, что и сорт кофе впаривают банальный.
Сварил я чемпионскую водку, на сорте "сливочная карамель". Все остальные сорты - не в пизду!
А по поводу сборки джинкорзины - диоптр, должен быть внизу, для визуализации отстоя.
Выпиваю сейчас чемпионскую , и ржу над ... да ладно.))
Молодец!
Не подецки похимичил))
А почему Вы не гоните объем, до 40 градусов в приемной емкости?
Ведь в хвостах весь вкус, а в данной ситуации хвосты должны быть ароматными.
Вкус да но после вкусие водянистое размытое
Подскажите кран слива на джинкорзине постоянно открыт во время погона
Да
Сделал водку по твоему методу.Ингридиенты один в один.Экстрактор 2", как у тебя,но у меня не вместилось 115 грамм кофе.Гонял два часа.В итоге получил очень насыщенный на запах и вкус кофе продукт. Не мандарина, не корицы, не ванилина.Один кофе.
Не кофе есть, но мне цитрус прям почему то в запах лез
Так на чем делать на экстракторе или джинке, только джинку прикупить придётся
Джинке
Эх Андрей. А пассатижи то не из нержавейки! 👍
Эх точно😂😊😉
Так все понятно,что вкусы разные: через джин-корзину спирт проходит один раз,а через экстрактор-много. Вкус более насыщенный и концентрированный получается.
Экстрактор для бражных колонн а с узлом по пару или по жидкости работой на себя тоже самое ни какого смысла в нем нет
Доброго дня,попробуйте не много смешать два напитка,дать отдохнуть ,а потом попробовать,будет интересно.
Тоже такая мысль была👌👍
Такая же мысля возникла - цитрус Сокслета + шоколад корзины дополнят друг-друга, создав гармоничное амбрэ )
@@eugendv1 👌👍
В первом видео он говорил половина цедры апнльсина, именно ту которую он оправил на дегустацию, так что у вас если идти по рецепту: НАДО ЧЕТВЕРТЬ цедры!!!!
Сделай купаж с двух напитков
Каким способом могли сформироваться головы, если они уже отобраны были? 🤔
Ну для промывке оборудования, если вам так принципиально
При нагреве спиртосодержащей жидкости образуются всякие каки поэтому отбирают
Да всё таки надо иметь и то и то, а если смешать? И значит надо цитруса чуть чуть.
Тоже есть такая мысль😉
Я в конце боялся, что апалисенция будет .😢
Не норм
так и выкладывать ролик нужно как отдохнет?
Все сделал на джин корзине как у оригинала , грамм в грамм . 5 человек пробовали , никому не понравилось . Не понимаю как эта водка смогла набрать 93 бала
Кофе много во вкусе, процентов на 25-30 поменьше надо.
Попробуй спиртом разбавить,может сильно ядерная получилось.
Дело вкуса. Моим друзьям всем понравилось.
Мнение твоих знакомых,это не жюри😂
Где то накосячил
Я так же на сокслете делал хвалёный ликер лимон с имберем. Пить просто не возможно.
Вы так верите этому китайскому термометру? хрен там а на 20 градусов он показывает...
для цвета кофейку туда
Я одно понять не могу, по началу Вы собрали аппарат экстрактор, узел отбора по жидкости и холодильник, после отработки экстрактора Вы сняли его, а всё остальное оставили, вопрос на хрена было из начально городить такую херню, можно было собрать экстрактор с холодильником, пусть он выполнит свою работу, а вот уже после собрать аппарат с узлом отбора и отобрать напиток.
И ещё если Вы по началу начали работать на такой сборке (полной) зачем было снимать экстрактор? ну и отбирали бы тело вместе с экстрактором.
А кориандр не надо?
Нет
Экстрактор сколько дюймов, ингридиенты закупил хочу повторить чемпионский напиток?
2"
@@Andrey_SEMOV отлично👍👏😆, всё как у меня, завтра в бой, быть добру!!!
@@максимабрамов-м5ш 🤝
информативно. НО! БЕСИТ ПОСТОЯННОЕ "ДА?" автор, избавляйся от этого "да?"!!!!!!!!!!!!!
Напиток на любителя, сделал через жэджин корзину, практически никому не понравилась. Кофе гальной все забивает, рюмки через сутки запах держат. Что с напитком делать 8 литров, понимаю, что даже колонна не уберет вкус кофе.
Да согласен на любителя👌
Перегнать с брагой сначала потом ректификат
При перегоне разводили водой, что-то я упустил этот момент?
Да, очищенной 1 литр
Благодарю,хочу придерживаться рецепту, сделаю также и на экстракторе и на джинке
Андрей, ниже постом про ниснежаемый остаток два литра говорится, а вы литр написали, как быть, запутался😢
@@максимабрамов-м5ш Ну всё верно 96.6 я разбавил литром до 70° и потом при перегоне долил 2 литра.
Всё на место теперь стало, лучше переспрошу лишний раз, спасибо!
По моему эта кофейная история чистой воды, пиар ход..
Не реально интересный напиток но не на постоянное, я бы сказал это коктельная больше тема
а если эти два напитка смешать???
👌👍
@@Andrey_SEMOV есть экстрактор, щас докупил тройник 3х дюймовый что бы собрать самодельную джин корзину что бы сравнивать продукты
@@Олегыч-о4ш 👌👍
Покажите дегустацию через недельки три. Спасибо.
Ок, на стриме 7 марта👌
@@Andrey_SEMOV как дегустация прошла напитка на сокслете ? Очень интересен результат
@@ВасилийБородин-б1ь Они разные по сравнению с корзиной, в кураже будет интересно
@@Andrey_SEMOVв кураже можно и неразбавленный хлестать😂😂
@@exxzz13 Ага😂🤤
Вот тут нагревается да? Потом идёт сюда да? И потом уже в куб да?
ну ваниль не так надо. же. я сам дурня посмотрел. он так аромат не дает