Как выбрать вино. Правила выбора вина в магазине. Советы сомелье часть 1
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2024
- Выбираем вино в магазине правильно!
Часть 2 • Как покупать вино в ма...
Часть 3 • Выбираем вино правильн...
Вы знали, что вино не пьют, а едят? И не просто едят, а по правилам: белое с белым, красное с красным. Чего это у нас в глазах двоится? Это от обилия новой информации о вине: как выбрать, как пить, чем закусить. Мы теперь знаем. А вы?
Музыка - Максим Рябиков
Ща я в пятерочке спрошу с какого берега бардо у них вино или с долины мальпа или хогсбей есть
обязательно спросите, пусть хоть раз в жизни задумаются
Pavel Batrakov Только бизнес, ничего личного!
Почему? Конечно ежели пьёте вина тыщ за 50 евро, то согласен это не про нас. А если брать рублей от 700 до 1500, 2000 то полагаю вполне можно.
Шестерочка не предполагает такого уровня обслуживания.
okad das в начале видео на вопрос «где купить вино?» был дан ответ «в магазине». Пятерочка - это магазин. Про то, что это д.б. специализированный магазин, ни слова не было.
Вообще не пью, попал сюда случайно, но до чего приятно видеть когда человек хорошо и с любовью делает свою работу.
Владимир Чайка спасибо
Я тоже совершенно не пью, просто смотрю в информативных целях)
Тоже не пью, приходится изучать эту отраву из за работы...
Да , редкость ,когда работа это хобби
@@antonchigura8092 алкоголь в разумных количествах это дополнение стола , повредить здоровье можно избыточностью какого либо продукта и получить болезнь.
Как перестать бухать и начать дегустировать ?
У меня был один сомелье знакомый. Несколько бутылок вина в день, то такое ему купи, то другое.. Но он не бухал, он дегустировал...
Тяжелая работа.
Начать бухать
Я самелье водки, но это только когда напиваюсь.
Стать девушкой
Сначала скептически отнесся к названию видео. Однако когда начал слышать ровно то, до чего дошел сам в плане понимания и питья вина. Однозначно респект, лучшее видео которое смотрел. Впервые в видео услышал упоминание каора, танната из моего любимого мадиран. Обычно ограничиваются банальными сортами.
Спасибо, что оценили нашу работу.
Сева спасибо вам огромное. Я открыл для себя интереснейший канал. Столько информации я не слышал еще ни от одного сомелье. Видно что вы человек преданный любимому делу. Главное не останавливайтесь. Отдельное спасибо за ваши обзоры отечественного виноделия. Благодаря вам открыл хорошие купажированые вина винодельни Юбилейная. Ждем новых обзоров и дигустаций. Хочется узнать ваше мнение о красных винах Саук Дере.
Хорошее начало "я на работе между прочим")). Про место абсолютно согласна, особенно когда знаешь вкус местных сортов винограда и можешь улавливать разницу в уже готовом продукте - вино, шампанское, портвейн, коньяк, бренди. К сожалению, не запоминаю названия, выбираю по принципу силы притяжения к бутылке: форма, этикетка, расположение на полке, цена соответствующая моим ресурсам на конкретную единицу времени. ВТ, у вас есть чек-лист для новичков по выбору вина, чтобы не затеряться в пыльных полках современных супермаркетов?)
Люблю красное вино, но проблема выбрать хорошее, посмотрев ваше видео стала любить этот благородный напиток еще больше, вы так професионально росказываете невозможно оторваться очень круто
Отличная беседа,вино это чудо,спасибо вам !
Очень здорово! Приятно слушать и видно, что человек занят любимым делом! Класс.
Я только запомнил, что белое под белое, а красное под красное
Это самое важное
Андрей Болотин водку запивать только белым!
@@XXL-b7k а лучше не пить эту хуйню!
Молодец,просто и доступно. И со вкусом.
Максимум ценной информации за минимум времени. Спасибо
Сева! (Надеюсь Вы не против такого обращения). Я очень удивлен как Вы любите свою работу! Смотреть и слушать-удовольствие. Мне все понятно. Мне понятен алгоритм и смысл. Спасибо! А в названиях мне было абсолютно все понятно.
Мальбек
Каберне Совиньон
Темпарилья
Шираз
Сирэ
В принципе 90% народонаселения и эта информация лишняя.
Вино нужно любить. Успехов!
Спасибо огроменное
У вас шикарные видео про вино! И про французские вина правильно сказали, как-то купил дорогое бордо, попробовал и думаю "что за гадость". Подписался.
Продается домен для сайта виноделия... RUSSIAN.VIN . Пишите в личку .
не надо покупать дорогое Бордо если не умеете выбирать его...ходите на дегустации и пробуйте есть пафосные магазины ГРан Крю от Симпла там по четвергам всегда проводятся короткие дегустации одного или двух бутылок бесплатно
Очень интересно было послушать. К опыту как раз нужна база информационная. Благодарю
Чувак, ты крут! Сколько в профессии, любитель выпить или профи! Серъёзно-круто! Спасибо!
16 лет как сомелье, на сколько профи, судить вам.
Шикарная информация. Спасибо.
Вам спасибо, смотрите наш канал далее, для нас это важно
Классная мысль : определяться по цвету продуктам и вина!
Спасибо за хорошую пропаганду правильного употребления вина!
Спасибо, очень полезное видео, коротко и понятно 👏🏼👌🏻
Здравствуйте Сева! Скажите пожалуйста какие вина нужно попробововать, чтобы научиться понимать вкус вина сделанного из винограда Каберне-совиньон, Мерло, Саперави, Мальбек. Подскажите названия вин, как вы считаете которые являются эталонами этого вкуса по отдельности , на ваш взгляд. Спасибо.
Хорошее начало и подача материала, подписываюсь
Непринужденно и доступно, спасибо.
Сева - капитальный красавчик! Спасибо!
как выбрать правильно вино для людей, которые не разбираются в винах?... если меня отправить в магазин красок и сказать выбирай .... я б затруднилась в выборе и спросила продавца. Если конечно нет кависта в супермаркете... будет тяжело выбрать вино и не помогут приложения (vivino ect). сначала нужно ознакомиться с миром вина, а потом покупать тогда покупка будет правильной. А пока я б добавила покупайте самые недорогие и ароматные вина и учитесь на этом канале, здесь фсё есть :-)
Отличное видео:), спасибо за полную и четко изложенную информацию:)
Очень красиво и приятно смотреть, при этом все просто! спасибо!
Саперави Тамани вино из линейки "Шато Тамань" производитель Кубань-Вино. Подскажите, что думаете о данном вине. Цена от 300 до 400 рублей бутылка, зависит от магазина.
ЧЕТКО И ПО ДЕЛУ !
Спасибо!
Крутооо!!! Спасибо!!!
Спасибо за информацию.
Толково, спасибо!
Так вкусно рассказываете! спасибо
очень интересно. сама 11 лет отработала в винном бутике консультантом.
Тогда советуйте
Где выхлоп больше
Сева, спасибо за информацию. Вопрос такой. Хочу итальянское красное сухое вино. Беру бутылку, читаю сорт винограда - Санджовезе. Или Лагрейн. Где Пино, Мерло, Каберне, Совиньон?
Великолепный рассказ. Продолжайте в том же духе))
Супер. Спасибо
Браво, мой далёкий Друг!) И как круто, что внешность обманчива: как только Вы начинаете говорить...происходит Магия: Вас необходимо слушать!))) Умница!
Отлично и поэтично. Я прямо кушать захотел и естественно запить всё вином ))))
Спасибо за интересную информацию. Хотелось бы ещё углубленно узнать про каждый регион, сорт винограда. Если не будете видео снимать, то порекомендуйте какого-либо автора. А то на просторах интернета можно много "знатоков" встретить. Спасибо.
Спасибо, за добрые слова, смотрите наш канал и узнаете много нового.
Мощный сомелье! )
Добрый вечер, Сева! Расскажите об итальянском вине. Например, фирмы La Reguta " Temporale". Мне очень нравится это итальянское вино, да и другие итальянские вина. Но хотелось бы услышать Вашу информацию про итальянские вина, как профессионального сомелье.
Будучи во Франции а именно в регионе Бордо, смотрел в магазинах какое вино в основном покупают французы. Вино красное. Это ценовая категория от 1.5 до 3 евро. Покупают конечно и более дорогие вина но в той ценовой категории берут ящиками или коробками по 4 или 6 бутылок. Пьют его наверное как компот
Очень грамотно , увлекательно и доступно . Профессионал своего дела!!!!!! Хотелось бы услышать мнение специалиста о Молдавских и Грузинских винах. А также Краснодарских............
спасибо, большое, постараемся снять что нибудь и про молдавские и грузинские вина
Сам в Шведции покупал белое порошковое вино. Комплект игридиентов с которых дома можно сделать белое вино... А вино для себя можно выбрать только эмпирически пробуя....
"Три топорика" под пельмени..
Останкинские
«Тёщин погребок» дешевле. 72 рубля за литровый пакет, 11% спирта. Пью без закуси.
В Россее дешевле 89 рублей не продается алкоголь
Поясните, что имеете в виду. Есть МРЦ на водку: 205 рублей за поллитра. Остальные напитки можно купить дешевле в пересчете на чистый спирт.
для слабаков))) Попробуй ЧЕТЫРе топора - аромат слышно шагов за 20! Правда он в пластике,посуду потом не сдашь...))))
Я не понял концовку. Выдержку вина считают не по бутылке, а по бочке???? Или я что то не понимаю.
Выдержка в бочке, это производственная выдержка. Выдержка в бутылке это выдержка при хранении. В любом случае считать от года урожая выдержку.
Хорошо говорит, доступно объясняет, лайк.
Спасибо
Mi na zapade pjöm tolko RYSSKIE VINA, dorogo no VKYSNO, MOLODZI, ZAKAZIVAEM TOLKO IZ ROSSII;,,Spasibo a eti paganie tvari grysini i drygaja mraz BOJKOT
Ответь, если выпивать 200 мл недешевого красного сухого вина ( 2-4 раза в неделю), это идеально для всего? Или это уже клиники)))?
Очень информативное видео. Спасибо! Правда чтобы записать названия вин, требовалось вбивать в интернете то, что услышала, и искать позже как правильно пишется. Не видно было на видео этикеток.
Посмотрите лучше видео о том как сделать большие титьки )
Продолжаете смотреть наш канал, и узнаете много интересного более подробно
Благодарю 💎💎💎💎
Почему у сомелье нос сломан?
потому что это не сомелье, а алкоголик со сломанным носом
Логика истинного ивана
Не сломан а тюнингован ;-)
Предлагал бухарикам вино с правого берега бордо.
Вот и я первым делом подумал! 😁😁😁
Какое вино посоветуете под борщ?
Скажите пожалуйста,я нашёл во франции старое вино ,как узнать цену?
Класс!А за Грузинское,что скажите?Хванчкара и Киндзамараули?Спасибо!
Хорошее видео , спасибо
John Doe вам спасибо за хороший отзыв
Люблю вина из региона Пуглия😜✌️
А как насчёт информации о грузинском вине ?.. А ведь оно занимает далеко не последнее место в мире по качеству, его многие знают, ценят и отдают предпочтение другим, к примеру.
Грузинское вино брать надо только в Грузии
С нашим спросом, у Грузинов столько вина нет
А вот нихрена. Первое что определяет вкус - это сорт винограда или их сочетания, а второе - место происхождения. Классификация по вкусу - абсолютно в точку!
Обожаю вино! Сомелье! хочу быть сомелье!
Не согласен. Каберне из Бордо радикально отличаются от Каберне из Нового Света
@@НиколайПегушин-ц7ш а я и не говорил, что не отличаются, прочитайте внимательнее..)
А какие вина подойдут к пельменям правого берега невы, расфасовки 2020 года и дошираку из центра китая?
Душа монаха
Самое важное - место проиростания винограда
Вино - еда. Кушать с вином
Сочетание: белое к белому, красное к красному
Zdravstvuete, a kak nashet vina iz Vallée du Rhône ? Château Neuf du Papes, Gigondas, Cote Rôtie ? Oni zhe tozhe xoroshie dlea krasnogo measo...
МОЩНА!
«по-медленнее пжалуйста, я запсываю»
Эх Шурик
А к жаренным пельменям какое вино подходит?
Так смеялась. Лайк.
На заставке я думал боксёр какой то,а это оказался сомелье.
Подскажите пожалуйста, какое вино лучше подойдет под мивину?
С долины Байкала или тархун)
Если вы про лапшичку, попробуйте сладенький и лёгкий Гро Мансан из Гаскони.
Душа монаха или лыхны
Но полная вкусо-ароматика будет с санто Стефано
В начале ролика говорит, что порошковое вино это миф, сегодня попробовал вино за 70 долларов бутылка, виноградного сока в виноматериале не было 100%, тогда из чего оно? Спирт, краситель и ароматизатор?
Интересно рассказано, но очень не хватает к каждому примеру приводить свой пример вина, а не только сорт винограда.
К пельмешкам что порекомендуете?
Под пельмешки хорошро Божеле или Кот дю Рон
Приношу свои извинения, это было первое просмотренное видео, от сарказма не удержался. Теперь смотрю периодически, ликбез так сказать.
@@artemposadskiy6959 спасибо, что смотрите 👍
Водку
Может вы подскажите влюбился один раз в вино и больше не могу его найти- TOP WINE CHILI(SUTIL) вино называется PUNTAL(85%мерло, 15 % каберне), может что-то с производителем?
Всеволод. Доброго дня. Виноградное сусло в составе вина - хорошо или плохо?
сусло это не перебродивший виноградный сок, но когда так пишут, скорее всего подразумевают что сусло доставлено от куда угодно и не имеет точного адреса происхождения
Виноградное сусло может быть в составе вина в нескольких случаях.
Концентрированным суслом получают из сухого вина полусухое или полусладкое перед стерильным розливом.
Есть вина мистели- это спиртованное виноградное сусло
А давайте поговорим о винах в коробках.... Интересно послушать Вас!
Как-то был период, когда я пил литровый тетропак Дон Педро, 80 рублей за упаковку. По башке дает нормально, еще и на фоне пивных друзей казался аристократом.
Это вообще шняга вино из пакета годится для глинтвейна не брлее
Грамотно! Хотелось бы послушать об отличии сладких,, полусладких и т..д.
Aleko отличаются удельным содержанием сахара. в сухих 4 гр на литр. в полусухих до 18 гр на л, в полусладких до 45 гр на л. и в сладких винах от 45 гр на литр.
Почему некоторые белые вина не янтарные не соломенные а зелёные, слегка изумрудные, мятные, от чего это зависит?
Значит они молоды, это прекрасно
Вкусный обзор.. вино к рыбе конечно классика, но знаю многих кто сменил коньяк и виски, к трубке табака, на бокал вина.. причем крепленого)
прошу заметить в ссср зайдя в магазин можно было искати винишко по дешевле оно было по нынешним временам очень вкусное качественное а сча выбор в голове где найти чтоб не отравиться все спиртяга закрашеный красителями вкусовыми добавками и как не выбирай капиталист по природе своей все равно обманет
Доброго дня Сева. Планирую открыть бар, специализация pintxos, это такие тосты, очень популярные на севере Испании. Не знаю, можно ли здесь выкладывать ссылки, в гугл можно забить pintxos bilbao чтобы увидеть примеры. Так вот, буду делать трех видов. Мясные, из морепродуктов и овощные. Вопрос, какие вина для каждой категории вы бы посоветовали. Думаю сотрудничать с винными домами Фанагория или Шато Тамань. Заранее спасибо.
Погуглил, звучит как изначально провальная идея.
Вино делаю сам, хоть виноград в наших широтах не дозревает. Покупаю виноград строго Молдавский из другого не получается. Мускат 2 части и часть изабеллы , по качеству оналогично вину рублей за 600,хотя сибистоимость 60 ,70 р. без сахара и консервантов!
Если себестоимость вина 70 р., то виноград покупаете по 40 р.? Где такие цены? У нас в Крыму виноград значительно дороже.
Молодец 👍
Ты помнишь - плыли по реке два полных ящика "Мицне", но лишь теперь понятно мне, что это было "Каберне " ...
Супер стихи, уже заучиваю
ИМХО вино переоценено. Тратишь 700-1000 руб за бутылку и на выходе лотерея. Возмешь за 60 рублей бутылку хугардена и всегда стандартный свежий вкус. Пиво мой выбор.
Сева ,много интересной информации,а Крымские ,Краснодарские вина где ?
Посмотрите на канале есть и Крым, Ростов, Краснодарский край
Если вино красит зубы, оно плохое?
хорошее вино должно красить душу,а не зубы
А на пример Грузинское и Абхазское вина какие
а что посоветуете с дошиком говяжим?
С левого берега Борда 2018 г крио боржуа самое -то.
С чем лучше всего пить портвейн 7777(да да,именно четыре семерки)? С дошиком пойдет,или лучше сырок?
Сырок "Дружба". Простите, но придумайте шутку более оригинальную
Не совсем поняла совет по поводу юр адреса бутильровщика. Разлить его могут в одном месте (дорого и сложно), а вырастить в другом . Не все виноделы имеют статус Шато
Вино нам нужно для здоровья, а здоровье нам нужно, чтобы пить водку. В. Черномырдин.
Хотелось бы понять стоит ли брать полусухие вина Нового света
Их много в цене 799-1199₽
Я беру только сухие и полусухих остерегаюсь))
Может я ошибаюсь?
Где взять столько Винограда? Если только Липецкая область ломится от изобилия вина )) пример!
На сколько Липецкая область ломится от вина? Как вы это поняли?
Вино связано с едой, так я поняла... А что рекомендуется как нечто самодостаточное...? Как добавка к самой личности? Как ее выражение или продолжение? В общем, просто для удовольствия как такового...? Вот как кофе? Само по себе радость... А алкоголь какой в таком качестве?
У меня есть дома Рислинг, И Токай, Новые пластинки, Семьдесят седьмой AKAI. :o)
Рислинг на любителя
Хоть кто-то вспомнил Рислинг, немецкий самый лучший!
А что у вас за бокал?
Добрый день. Расскажите, пожалуйста, про сладкие и полусладкие вина.Заранее спасибо.
являюсь счастливым обладателем сломанного носа и ответственно заявляю что какие к чёрту запахи и вкусы не говоря уже об оттенков с какого берега или склона.
Что посоветуете к пельменям взять?
Уксус
Сложновато..... Обясни ,вот я зашёл в пятерочку, что там можно купить ? Берега нам не о чем не говорят...
Сейчас схожу в пятёрочка посмотрю. Я серьёзно
И так я в Пятерочке 22.02.20. Hagn Premium Gruner Veltliner 599р., Motetoro 8 Crianza 799 р. Madxa и белое и красное из Португалии на каждый день 349,99 р. Immortal Souls Pinotage 599,99 р.
Сева,давай с тобой выберем вино и выпьем!!! 😉😊
Я совсем не против Вы где живёте?
@@seva_sommelier г.Москва
@@Yurii55777 отлично в Москве буду в мартe , найдете меня в соц сетях и спишемся