Upiekłem wiele chlebów z róznych przepisów, ale żaden nawet nie dorównuje Pani przepisowi. Już kolejny upieczony w/g Pani przepisu i zawsze wychodzi i pieknie rośnie w piekarniku. Smak i zapach chleba jest niepowtarzalny i nigdy w żadnej piekarni nie kupiłem takiego dobrego chleba jak ten który teraz co tydzień piekę. Pozdrawiam i dziękuje za super przepis.
Szanowanie Dorotko z wielkim zadowoleniem oglądam Twoje menu a szczególnie zachwyciłem się tymi pozycjami w których prezentujesz piecznie chleba i muszę się pochwalić, że z tego wszystkiego upiekłem pierwszy chleb żytni na zakwasie, i wyszedł mi super. Jestem z tego dumny ponieważ pieczeniem domowego chleba zajmuję się od niedawna.
bardzo dobry przepis. zrobiłem jak Pani Dorotka zalecała na filmie . satysfakcja pełna , a i chleb bardzo smakowity. Stosowałem różne przepisy na chleb żytni na zakwasie i za każdym razem coś nie było tak. Tym razem wszystko poszło jak potrzeba. cleb prosty , a jakże smakowity. POZDRAWIAM.
My mother was Polish but I don’t speak it or understand it, however I think I’ve got the recipe figured out. Great video - Thank you from Fort Erie, Canada!
Pani Doroto, robiłem chleb żytni na mące 2000 chyba 5 razy. Zawsze nie wyrastał i szedł do śmieci. Postanowiłem zrobić raz jeszcze zgodnie z Pani przepisem i wyszedł dokładnie taki jak Pani! Wyrośnięty i pyszny! dziękuję
Upiekłam dziś rano i wyszedl wspaniały chleb. U mnie w Kalifornii nie mogę w żadnej piekarni znaleźć takiego chleba wiec tymbardziej się cieszę ze mi to się udało . Dziękuje serdecznie.
Baking bread is a very spiritual experience. Also an exercise in patience. As I'm just feeding my rye starter, I will most definitely bake this bread on Friday. Yes, I remember, I will start the sponge on Thursday afternoon. I don't have such a nice oven, and it will have to be a heating pad instead. Thank you for a wonderful presentation, and all the tips. I'm looking forward to my Friday's bread.
Pani Dorotko:)) testowałam wiele przepisów dopóki nie natknęłam się na ten pański chlebek,zawsze wychodzi poprostu rewelacja,pięknie się wypieka,na początku z obawy piekłam jeden ,teraz śmiało robię dwa z całej proporcji podanej przez panią pychota!! Polecam przepis!!!!!
Jak się cieszę, że trafiłam na ten przepis! Zrobiłam zakwas, a następnie upiekłam chleb według Twoich instrukcji i wyszedł naprawdę pyszny! Jedyne co musiałam zmodyfikować, to dodać nieco więcej wody przy przygotowaniu rozczynu, bo konsystencja była zbyt gęsta. Ale poza tym wszystko idealnie. Moja rodzinka domaga się teraz wypieku co tydzień ;)) Dziękuję Dorotko :)
Pani Dorotko wyszedł Pani piękny i zapewne pyszny chlebek. Dziękuję bardzo za przepis i dokładne omówienie sposobu jego zrobienia. Będę na pewno próbować go upiec. Pracy jest co nie miara, ale co nie robi się dla tak wspaniałego i zdrowego chlebusia. Serdecznie pozdrawiam.🤗👍❤
Dziękuje bardzo. Jest to moje 4 pieczenie chleba i dopiero wyszło. Dziękuje bardzo Pani komentarz był bardzo przydatny. Zobaczyłem jakie popełniałem błędy. Bardzo dobre tłumaczenie. Nawet oporny zrozumie. Jeszcze raz bardzo dziękuje
Dzień dobry pani Dorotko... Ja chciałam tylko napisać że wciąż testuję nowe przepisy chlebów na domowym zakwasie i ten jest najlepszy!! Już dalej nie szukam idealnego bo ten taki jest. Przepis już ze mną zostaje ❤ Dziękuję i pozdrawiam 😄
Szanowna pani Dorotko. Bardzo dziękuje za pani przepisy. Zrobiłam te dwa chleby żytnie i wyszły bardzo dobrze. mam prośbę, czy mogłaby pani nagrać film jak zrobić chleb mieszany czyli np. pszenno-żytni. Bardzo serdecznie pozdrawiam i jeszcze raz dziękuję. Ania
Podziel pozostała mąkę na pół czyli z pozostałej części 750 g (400 g pszennej a 350g żytniej lub 450 g pszennej a 300 żytniej lub 500 g pszennej a 250 żytniej ) ja mieszam w zależności od smaku , każdy wychodzi dobry chlebek bo swój i bez zbędnych dodatków . Eksperymentuj , gwarantuje że każdy chlebek będzie pyszny . Powodzenia :-)
Napewno zrobię zakwas i chlebek też, dzikękuje za twoje przepisy żurek robię już drugi rok z rzędu i zakwas też z twojego przepisu na żurek. Dziękuję że tak dokładnie tłumaczysz. Życzę miłego dnia. 😘
Dobry wieczór. Zrobiłam chleb z Pani przepisu. Wyszedł pyszny. Bardzo smakuje mojej rodzinie. Napewno będę piec kolejne. Dzięki za przepis. Pozdrawiam.
Z przyjemnością Panią się słucha i ogląda podczas takiej prezentacji. Piekę chleb od jakiegoś czasu na zakwasie, z mieszanką kilku mąk. Ciasto ładnie wyrasta do wysokości foremki i po włożeniu do wypieku zaczyna lekko się przez jego środek zapadać co traci na ładnym wyglądzie. Próbuje nawet w piekarniku zwiększać temperaturę (35 stopni) żeby wyrastało a potem zwiększam jego temperature żeby nie schłodzić wyrośniętego ciasta a mimo wszystkiego ono się lekko zapada. Wygląda jak koryto rzeki bez wody. Co może być tego przyczyna. Pozdrawiam ze słonecznego Świnoujścia.
Dziekuje pani Dorotko za tak dokladny przepis. Dzieki pani wspanialemu wyjasnianiu wyszedl mi ten chleb super. Urosl faktycznie i jest bardzo smaczny. Ma chrupiaca skorka. Balam sie ze bedzie za kwasny, bo tu sporo tego zakwasu w rozczynie. Moj zakwas byl tez mlody, zaledwie 6- dniowy ale obawa byla bezpodstawna. To byl moj dopiero drugi chleb na zakwasie. Pierwszy wedlug przepisu z innego kanalu niestety nie wyszedl. Ale ten z pani przepisu jest naprawde swietny! Wielkie dzieki! No obiadu dzis juz nie bede gotowac, hihi...tylko chleb na obiad, kolacje i sniadanie ;)
Dziś zaczęłam rozczyn z maki 2000 zytniej, ciekawa jestem jak to będzie, piekarnik mam od 100st, więc postawiłam przy kaloryferze.Chleb z maki zytniej jest najzdrowszy i niskokaloryczny.
Pani Dorotko, zaraziła mnie Pani swoją pasją do wypieku chleba. Właśnie mam w piecu moje dwa chleby, ale coś nie wyszło w końcowej fazie przygotowania ciasta. Nie udało mi się uzyskać takiej jego konsystencji, żeby móc nie tylko uformować bochenki, ale w ogóle odkleić od niego rękę. Musiałam to zrobić przy pomocy ostrego narzędzia. 😀 Z wielką trudnością umieściłam ciasto w foremce, bo do wszystkiego się przyklejało...
Zdrowy biorąc pod uwagę ziarno żytnie, ostatnio dowiedziałam się że żyto też jest pryskane glifosatem, trudno teraz być pewnym, która mąka jest zdrowa, używam orkiszu z Basi gdyż bylam pewna że jest z polskiego zboża, okazuje się że też z Ukrainy i giełdy europejskiej, pozdrawiam
@@elasc8114 ahh ten glifosat - zmora naszych czasów. Jest już praktycznie wszędzie jednak wierzę że ludzkość się obudzi i za jakiś czas będzie tylko wspomnieniem. P. S. Czytałem, że negatywnie wpływa na florę jelit która jest niesamowicie ważna dla funkcjonowania organizmu. Stąd warto stosować probiotyki, kiszonki oraz przetwory mleczne jak maślanka czy kefiry. Pozdrawiam serdecznie!
Najlepszy przepis na chleb jaki dotychczas stosowałem, Niestety mój chleb wyszedł trochę zakalcowaty, ponieważ nie miałem tyle zakwasu, zmniejszyłem proporcje pozostałych składników. Myślę, że następny będzie OK.
Zrobilam pierwszy raz w życiu zakwas wg przepisu Dorotki i wyszedł! Tera piecze sie chlebek tez pierwszy w życiu prawdziwy chleb,pachnie i wyglada cudownie.
Właśnie przybył Pani fan ,super film fajnie zrobiony . Może to drobiazg ale na której półce są pieczone,? Wszystkiego dobrego w Nowym 2022 Roku zdrowia , odporności i niech nas pani karmi swoimi przepisami ,pozdrawiam
Pani Dorotko, chciałabym podziękować za przepis, który wyrwał mnie z kulinarnej niemocy i rozbudził chęci podążania szlakiem kolejnych Pani propozycji. Zastanawia mnie jakie jest źródło tych smaków czy to owoc Pani poszukiwań książkowych czy raczej kolejnych prób w dążeniu do doskonałości. Dodam,że piekę 16 bochenków tego chleba miesięcznie dla całej rodziny , nikt nie chce już jeść innego.
Pani Dorotko,korzystam z Pani przepisów i nigdy się nie zawiodłam.Wszystkie sprawdzają się znakomicie.Więc tylko z ciekawości pytam:czy mogę od razu,po wymieszaniu ciasta z zaczynem,przełożyć je do foremek? Czyli jakby było tylko jedno rośnięcie ciasta.Co na to chleb?Czy bardzo by mu się to nie spodobało i smak byłby gorszy? Pozdrawiam serdecznie!
Pani Dorotko kochana, dziękuję za ten wspaniały film! 💕 Zrobiłam zakwas, wczoraj wieczorem zaczyn, no i przed chwilą wyrabiałam ciasto ale tak się kleiło, że nawet po 5min wyrabiania dalej się kleiło, dużo gorzej niż na Pani filmie. Nie wiem co zrobiłam źle. Może dlatego się tak kleil ponieważ musiałam dodać na koniec trochę inna mąkę (strong white bread flour)? Proszę o podpowiedź ❤️ Pozdrawiam serdecznie 😊
Nie wiem jakim cudem wszystko Ci wychodzi 😊 U mnie rozczyn ma grudki, folia nie chce kleić się do miski, za to zakwas przybiera podwójnie szybko... Rozczyn wygrzewa się w piekarniku i jutro mają mi wyjść pierwsze żytnie chlebki..., inne już mi wyszły, także na zakwasie, ale wszystkie żytnie z innych przepisów wylądowały w koszu... 😢 Bardzo mi zależy na żytnim, bo jestem diabetykiem... więc jestem Ci ogromnie wdzięczna za ten filmik. Pozdrawiam serdecznie 😊
Hurrrrra ! Wyszły 2 cuda przesmaczne, z pięknymi dziurami. Ale robiłam hakami i ręcznym robotem i dałam 950g mąki do ciasta, bo było już gęste więc nie dodawałam więcej mąki. Pychota. Dziękuję 😘 i powodzenia ❤
Wszystko co robimy trzeba oddac Bogu . I modlic sie w pracy . Z Maryja wszystko sie udaje. Szczesc wam wszystkim Boze w pracy i w zyciu. Zostancie z Bogiem.
A jak zapobiec pękaniu chleba podczas pieczenia? Piekę chleb bez keksówki i moje chleby koncertowo pękają po bokach za każdym razem. Pozdrawiam i bardzo dziękuję Pani za wszystkie filmy instruktażowe.
Zrobiłem chleb trzymając się tego przepisu. Jedyne co, to miałem problem z kleistością ciasta, nie potrafiłem wyciągnąć dłoni z miski, tak mocno trzymało. Przez to dodałem więcej mąki niż powinienem. Byłem pewny że spierniczyłem wypiek. Jednak Chleb wyszedł GENIALNY! Zjadłem połowę w pierwsze 30min xD Ogólnie przepis sprawdzony i dobry, jednak napotkałem dwa problemy... mega lepliwość ciasta... MEGA... oraz przywarł mi papier do chleba :(... no ale trochę celulozy nikomu jeszcze nie zaszkodziło.
Dorotko jesteś najlepsza jesteś skarbem można Ciebie oglądać i słuchać przez wiele godzin .Moja bogini przy tobie wszytko jest proste i smaczne.Szkoda że takich kobiet niema tylko w internecie .Całuję rączki i patrzę na moją boginię z podziwem.Życzę wszystkiego dobrego.
Tak niestety czasem bywa. KIlka miesięcy temu wysiadł mi prąd podczas kręcenia filmu. Skończyłam gotować kapuśniak na kuchence turystycznej świecąc sobie latarką. Ale jak to ze sprzętami jest, że lubią się psuć w najmniej oczekiwanym momencie. Pozdrawiam serdecznie.
Wspaniały przepis. Mam pytanie: Czy jak chcę zwiększyć ilość chlebków, to musze zwiększać też ilość zaczynu ( dzień 1/noc ), czy wystarczy zwiększyć ilość komponentów jakie dodajemy w drugim etapie ( drugi dzień ) ?
Hallo Papi Dorotko Do tej pory wszystkie pani przepisy ktore robilam byly super niestet mam Problem z chlebem Robie krok po kroku a juz w piekarniku jest klopot Chleb nie wyrasta😭 Co robie zle?
Witam, upiekłam wyszedł,co prawda mialam mąkę 720 i wyszło rzadkie ciasto,ale upiekł się i byl smaczny.Dzisiaj piekę po raz drugi z mąki 2000.Dodałam żurawinę.Pozdrawiam
Pani Doroto, czy są jakieś proporcje jeżeli chodzi o zrobienie ciasta chlebowego? W przypadku zakwasu i rozczynu jest to proste (1:1:1). A czy jest jakaś zasada co do ciasta? Pozdrawiam.
Zapachu i tak nie poczuje , po wielu chorobach na zatoki stracilem wech . Trudno sie tak zyje , ale ja juz to zaakceptowalem i umiem z tym zyc . Zapach sobie przypominam z czasow wczesnijszych .
Pani Doroto! Od lipca piekę chleb według Pani przepisu i zawsze był on najlepszy. Niestety/stety mój zakwas ma już 4 miesiące i jest on coraz mocniej wyczuwalny w chlebie - pieczywo smakuje fermentowanymi jabłkami. Czy może mi Pani podpowiedzieć jak zmniejszyć proporcje zakwasu i jak zwiększyć ilość mąki? Piekę według proporcji podanych przez Panią. Chciałabym zachować dotychczasowy smak chleba. Pozdrawiam :).
Dzień dobry 😊 Chciałabym dodać ziarna słonecznika do ciasta - ok 200 g (delikatnie podprażam i następnie moczę w wodzie- patent z innego przepisu) Co Pani o tym sądzi? Powinnam zmniejszyć proporcjonalnie ilość mąki? Pani przepis jest świetny - juz wielokrotnie wkorzystałam❤
Można piec w naczyniu żaroodpornym, poniew@z ja w takiej foremkę pieke od paru lat.Wcześniej smaruje ja masłem i obsypuje ziarnami, żeby ładnie wyszedł chleb z formy.
Pani Dorotko, w jakiej ilości można bezpiecznie (tak, by chleb na pewno wyrósł) dodać ziarna? Np słonecznik, siemię lniane, płatki owsiane czy nasiona czarnuszki?
Chlebek był bardzo serdeczny, wszystkie osoby zjadły po trzy kawałki (na raz), jedyny minus jest taki, że przykleił się on do ciapów. Pozdrawiam serdecznie z rodziną i sąsiadami.
Witam, Pani Dorotko upiekłam chlebek jest dobry ale samo ciasto miałam nieco gęściejsze niż Pani. Dałam więcej wody,ale nie wiem dlaczego był taki gęsty.Zakwas robiłam też wg pani przepisu.Bardzo proszę o uwagi co mogłam zrobić nie tak
Piękny i napewno pyszny 😮 zrobiłam już zakwas ale boje się tego dociekania i pieczenia u mnie jak pieke jaki kolwiek chleb muszę zawsze wyciągać z 10 min wcześniej bo wychodzi za twarda skórka od góry 😢 i nie wiem jak ja ten chleb mam sprawdzić czy jest dobry po 40 czy 50 min
Bardzo dobry chleb. Łatwe przygotowanie i długo pozostaje świeży. Zastanawiam się czy można zrobić go bardziej "lekkiego", tzn czy w drugim etapie (dodanie mąki i wody do wyrośniętego rozczynu) można by dać mąki typ 720 zamiast 2000?
Dzień Dobry. Tak, oczywiście można dodać dowolną mąkę. Jednak to nie będzie ta sama ilość. Tu trzeba dodawać jej tyle i po trochę aby konsystencja była podobna do tej w filmie. Pozdrawiam serdecznie.
Dzień dobry, kiedy pobrać zaczyn? I ile? Czy następny chleb pięć właśnie z zaczynu czy lepiej z jakiejś reszty zakwasu który robię? Z góry dziękuję za odpowiedź
Przepis ok, wszystko się zgadza ale jedna rzecz i myślę bardzo ważna, po wyjęciu chleba studzimy go na kratce tak aby był przepływ powietrza i pod przykryciem oczywiście. Pozdrawiam
Jest Pani kompetentna , inteligentna i urocza. Wspaniale oglada sie Pani filmy.
To mój pierwszy chleb żytni na zakwasie dziękuję Pani Doroto udało się. Presja była duża mój dziadek był piekarzem😊
jest Pani absolutną mistrzynią w gotowaniu, ale również w przekazywaniu wiedzy i doświadczenia.
Ta szmata w sześciu kolorach jest tak bardzo tobie potrzebna na zdjęciu profilowym ? 🤑
Rewelacyjny przepis. Najważniejszy dobrze pracujący zakwas. Super chlebki 👏
bardzo dokładny i przejrzysty przepis , przekazany w przystępny sposób przemiłym głosem uroczej pani Dorotki.Dziękuję i pozdrawiam..
Upiekłem wiele chlebów z róznych przepisów, ale żaden nawet nie dorównuje Pani przepisowi. Już kolejny upieczony w/g Pani przepisu i zawsze wychodzi i pieknie rośnie w piekarniku. Smak i zapach chleba jest niepowtarzalny i nigdy w żadnej piekarni nie kupiłem takiego dobrego chleba jak ten który teraz co tydzień piekę. Pozdrawiam i dziękuje za super przepis.
Pani Dorotko jest pani genialna
Jest Pani urodzona do prowadzenia takiego kanału. Ile w Pani jest spokoju i cierpliwości.. Mój ulubiony kanał❤❤
Szanowanie Dorotko z wielkim zadowoleniem oglądam Twoje menu a szczególnie zachwyciłem się tymi pozycjami w których prezentujesz piecznie chleba i muszę się pochwalić, że z tego wszystkiego upiekłem pierwszy chleb żytni na zakwasie, i wyszedł mi super. Jestem z tego dumny ponieważ pieczeniem domowego chleba zajmuję się od niedawna.
bardzo dobry przepis. zrobiłem jak Pani Dorotka zalecała na filmie . satysfakcja pełna , a i chleb bardzo smakowity. Stosowałem różne przepisy na chleb żytni na zakwasie i za każdym razem coś nie było tak. Tym razem wszystko poszło jak potrzeba. cleb prosty , a jakże smakowity. POZDRAWIAM.
My mother was Polish but I don’t speak it or understand it, however I think I’ve got the recipe figured out. Great video - Thank you from Fort Erie, Canada!
Jesteś leniem ,żeby nie nauczyć się języka matki
Inna technologia robienia ciasta na chleb jaką znam , lecz chlebek bombowy , bardzo ładny , super👍😁👍
Rewelacja stosowałem wiele przepisów Ale żaden nie był w pełni satysfakcjonujący nareszcie wyszedł mi chlebek taki jaki oczekiwałem
Dziękuje. Twój zakwas jest mega I przepis na chleb żytni
Pani Doroto, robiłem chleb żytni na mące 2000 chyba 5 razy. Zawsze nie wyrastał i szedł do śmieci. Postanowiłem zrobić raz jeszcze zgodnie z Pani przepisem i wyszedł dokładnie taki jak Pani! Wyrośnięty i pyszny! dziękuję
brawo za wytrwałość :)
Chyba najlepszy przepis na żytni razowy (innych Pani przepisów na białe chleby jeszcze nie oglądałem) ,pozdrawiam
Upiekłam dziś rano i wyszedl wspaniały chleb. U mnie w Kalifornii nie mogę w żadnej piekarni znaleźć takiego chleba wiec tymbardziej się cieszę ze mi to się udało . Dziękuje serdecznie.
Jakiej maki uzylas? Mieszkam w CA I bardzo duzo zakwasow mi sie psuje😢
Baking bread is a very spiritual experience. Also an exercise in patience. As I'm just feeding my rye starter, I will most definitely bake this bread on Friday. Yes, I remember, I will start the sponge on Thursday afternoon. I don't have such a nice oven, and it will have to be a heating pad instead. Thank you for a wonderful presentation, and all the tips. I'm looking forward to my Friday's bread.
Chleb rosnie w piekarniku na zakwasie z twojego przepisu. Dziekuje Dorotko!
Pani jest WSPANIAŁA
Pani Dorotko:)) testowałam wiele przepisów dopóki nie natknęłam się na ten pański chlebek,zawsze wychodzi poprostu rewelacja,pięknie się wypieka,na początku z obawy piekłam jeden ,teraz śmiało robię dwa z całej proporcji podanej przez panią pychota!! Polecam przepis!!!!!
Chleb wyszedł przepyszny. Uwielbiam Pani przepisy.
Jak się cieszę, że trafiłam na ten przepis! Zrobiłam zakwas, a następnie upiekłam chleb według Twoich instrukcji i wyszedł naprawdę pyszny! Jedyne co musiałam zmodyfikować, to dodać nieco więcej wody przy przygotowaniu rozczynu, bo konsystencja była zbyt gęsta. Ale poza tym wszystko idealnie. Moja rodzinka domaga się teraz wypieku co tydzień ;)) Dziękuję Dorotko :)
Dziekuje Pani Dorotko za super przepis na zakwas i chlebek wyszedl idealnie dzieki!!!
Pani Dorotko wyszedł Pani piękny i zapewne pyszny chlebek. Dziękuję bardzo za przepis i dokładne omówienie sposobu jego zrobienia. Będę na pewno próbować go upiec. Pracy jest co nie miara, ale co nie robi się dla tak wspaniałego i zdrowego chlebusia. Serdecznie pozdrawiam.🤗👍❤
Przy dzisiejszych cenach chleba , to trzeba się nauczyć go piec. Super film na pewno wypróbuję.
Dziękuje bardzo. Jest to moje 4 pieczenie chleba i dopiero wyszło. Dziękuje bardzo Pani komentarz był bardzo przydatny. Zobaczyłem jakie popełniałem błędy. Bardzo dobre tłumaczenie. Nawet oporny zrozumie. Jeszcze raz bardzo dziękuje
Dzięki za wszystkie przepisy zdrowka
Dzień dobry pani Dorotko... Ja chciałam tylko napisać że wciąż testuję nowe przepisy chlebów na domowym zakwasie i ten jest najlepszy!! Już dalej nie szukam idealnego bo ten taki jest. Przepis już ze mną zostaje ❤ Dziękuję i pozdrawiam 😄
Dziękuję Pani za ciekawy i skuteczny sposób na wyrastania tego tak mocno żytniego chlebka. Hmm bez cukru... ale na pewno pięknie pachnie.
Dziękuję bardzo za przepis ❤ Robiłam pierwszy raz chleb jak i zakwas i to z Pani przepisu. Obydwa mi się powiodły :D chlebek przepyszny!
Pycha wszystkie przepisy super pozdrawiam
Przepis i tłumaczenie świetne chlebek wyszedł za pierwszym razem pozdrawiam
Szanowna pani Dorotko. Bardzo dziękuje za pani przepisy. Zrobiłam te dwa chleby żytnie i wyszły bardzo dobrze. mam prośbę, czy mogłaby pani nagrać film jak zrobić chleb mieszany czyli np. pszenno-żytni. Bardzo serdecznie pozdrawiam i jeszcze raz dziękuję. Ania
Podziel pozostała mąkę na pół czyli z pozostałej części 750 g (400 g pszennej a 350g żytniej lub 450 g pszennej a 300 żytniej lub 500 g pszennej a 250 żytniej ) ja mieszam w zależności od smaku , każdy wychodzi dobry chlebek bo swój i bez zbędnych dodatków . Eksperymentuj , gwarantuje że każdy chlebek będzie pyszny . Powodzenia :-)
@@ogrodpodlasem Dziękuję
Wspanialy przepis,dziekuje pani Dorotko,serdecznie pozdrawiam:))))))))
Napewno zrobię zakwas i chlebek też, dzikękuje za twoje przepisy żurek robię już drugi rok z rzędu i zakwas też z twojego przepisu na żurek. Dziękuję że tak dokładnie tłumaczysz. Życzę miłego dnia. 😘
Dobry wieczór. Zrobiłam chleb z Pani przepisu. Wyszedł pyszny. Bardzo smakuje mojej rodzinie. Napewno będę piec kolejne. Dzięki za przepis. Pozdrawiam.
Z przyjemnością Panią się słucha i ogląda podczas takiej prezentacji. Piekę chleb od jakiegoś czasu na zakwasie, z mieszanką kilku mąk. Ciasto ładnie wyrasta do wysokości foremki i po włożeniu do wypieku zaczyna lekko się przez jego środek zapadać co traci na ładnym wyglądzie. Próbuje nawet w piekarniku zwiększać temperaturę (35 stopni) żeby wyrastało a potem zwiększam jego temperature żeby nie schłodzić wyrośniętego ciasta a mimo wszystkiego ono się lekko zapada. Wygląda jak koryto rzeki bez wody. Co może być tego przyczyna. Pozdrawiam ze słonecznego Świnoujścia.
Pyszny chleb, dzikuje Dorotko! Zrobiłam pierwszy raz chleb żytni na zakwasie według Twojego przepisu. Wyśminity, piekie wyrósł.
Ale piękne. Uwielbiam świeży żytni chleb ❤️
Pani Kasiu dziękuje!! Chlebek się udał w 100 procentach! Niech Panią Bóg Błogosławi!!🙌👌😇
Fajny przepis, muszę wypróbować 👍🏻
Mój pierwszy chleb wyszedł zadowalająco, składniki odmierzane szklanką i łyżką (nie mam wagi). Dziękuję za fajny instruktaż. Pozdrawiam
Dziekuje pani Dorotko za tak dokladny przepis. Dzieki pani wspanialemu wyjasnianiu wyszedl mi ten chleb super. Urosl faktycznie i jest bardzo smaczny. Ma chrupiaca skorka. Balam sie ze bedzie za kwasny, bo tu sporo tego zakwasu w rozczynie. Moj zakwas byl tez mlody, zaledwie 6- dniowy ale obawa byla bezpodstawna. To byl moj dopiero drugi chleb na zakwasie. Pierwszy wedlug przepisu z innego kanalu niestety nie wyszedl. Ale ten z pani przepisu jest naprawde swietny! Wielkie dzieki! No obiadu dzis juz nie bede gotowac, hihi...tylko chleb na obiad, kolacje i sniadanie ;)
Dziękuję za przepis! Trzymałam się dokładnie wskazówek i chleb wyszedł znakomicie ! Zakwas zresztą też :)
Pozdrawiam serdecznie
Jak zawsze super dziękuję 😀
Dzięki , chlebki się udały w domu pachniało jak w piekarni cała rodzina zajada się chlebkami Pozdrawiam i życzę smacznego .
Jak super ,ze jest nowy przepis, tesknilam
Dziś zaczęłam rozczyn z maki 2000 zytniej, ciekawa jestem jak to będzie, piekarnik mam od 100st, więc postawiłam przy kaloryferze.Chleb z maki zytniej jest najzdrowszy i niskokaloryczny.
Pozdrawiam jest pani wspaniala 💝💝💝💝💝
Pani Dorotko, zaraziła mnie Pani swoją pasją do wypieku chleba. Właśnie mam w piecu moje dwa chleby, ale coś nie wyszło w końcowej fazie przygotowania ciasta. Nie udało mi się uzyskać takiej jego konsystencji, żeby móc nie tylko uformować bochenki, ale w ogóle odkleić od niego rękę. Musiałam to zrobić przy pomocy ostrego narzędzia. 😀 Z wielką trudnością umieściłam ciasto w foremce, bo do wszystkiego się przyklejało...
Mój ulubiony chleb! I ponoć najzdrowszy (w odpowiedniej ilości). Dzięki! 😀
Zdrowy biorąc pod uwagę ziarno żytnie, ostatnio dowiedziałam się że żyto też jest pryskane glifosatem, trudno teraz być pewnym, która mąka jest zdrowa, używam orkiszu z Basi gdyż bylam pewna że jest z polskiego zboża, okazuje się że też z Ukrainy i giełdy europejskiej, pozdrawiam
@@elasc8114 ahh ten glifosat - zmora naszych czasów. Jest już praktycznie wszędzie jednak wierzę że ludzkość się obudzi i za jakiś czas będzie tylko wspomnieniem. P. S. Czytałem, że negatywnie wpływa na florę jelit która jest niesamowicie ważna dla funkcjonowania organizmu. Stąd warto stosować probiotyki, kiszonki oraz przetwory mleczne jak maślanka czy kefiry. Pozdrawiam serdecznie!
@@JaKubeK225 dziękuję za dobre rady, kiszone jadam i jogurt kozi, pozdrawiam
Pl😀
Sposób na wykładanie foremki papierem - genialny ! Zakwas już dochodzi , za dwa dni startuje !
Czy takie same zasady pieczenia będą przy chlebie z mąki orkiszowej na zakwasie orkiszowym?
Właśnie robię, mam nadzieję, że się uda, bo czystego żytniego jeszcze nie robiłam 🙂
Najlepszy przepis na chleb jaki dotychczas stosowałem, Niestety mój chleb wyszedł trochę zakalcowaty, ponieważ nie miałem tyle zakwasu, zmniejszyłem proporcje pozostałych składników. Myślę, że następny będzie OK.
Zrobilam pierwszy raz w życiu zakwas wg przepisu Dorotki i wyszedł! Tera piecze sie chlebek tez pierwszy w życiu prawdziwy chleb,pachnie i wyglada cudownie.
Cieszę się bardzo. Smacznego.
Właśnie przybył Pani fan ,super film fajnie zrobiony . Może to drobiazg ale na której półce są pieczone,?
Wszystkiego dobrego w Nowym 2022 Roku zdrowia , odporności i niech nas pani karmi swoimi przepisami ,pozdrawiam
Pani Dorotko, chciałabym podziękować za przepis, który wyrwał mnie z kulinarnej niemocy i rozbudził chęci podążania szlakiem kolejnych Pani propozycji. Zastanawia mnie jakie jest źródło tych smaków czy to owoc Pani poszukiwań książkowych czy raczej kolejnych prób w dążeniu do doskonałości.
Dodam,że piekę 16 bochenków tego chleba miesięcznie dla całej rodziny , nikt nie chce już jeść innego.
Super 🌷dziękuję 🙂
Dziś piekę chleb żytni na zakwasie.juz nie mogę się doczekać🍞☺️
Mi wyszło za pierwszym razem pozdrawiam
Pani Dorotko,korzystam z Pani przepisów i nigdy się nie zawiodłam.Wszystkie sprawdzają się znakomicie.Więc tylko z ciekawości pytam:czy mogę od razu,po wymieszaniu ciasta z zaczynem,przełożyć je do foremek? Czyli jakby było tylko jedno rośnięcie ciasta.Co na to chleb?Czy bardzo by mu się to nie spodobało i smak byłby gorszy? Pozdrawiam serdecznie!
Pani Dorotko kochana, dziękuję za ten wspaniały film! 💕
Zrobiłam zakwas, wczoraj wieczorem zaczyn, no i przed chwilą wyrabiałam ciasto ale tak się kleiło, że nawet po 5min wyrabiania dalej się kleiło, dużo gorzej niż na Pani filmie. Nie wiem co zrobiłam źle. Może dlatego się tak kleil ponieważ musiałam dodać na koniec trochę inna mąkę (strong white bread flour)? Proszę o podpowiedź ❤️
Pozdrawiam serdecznie 😊
Chlebek na zakwasie,samo zdrowie!
Dzięki 🐱👍
Witam czy na każdy kolejny chleb trzeba robić nowy zakwas dziękuję pozdrawiam serdecznie
Nie wiem jakim cudem wszystko Ci wychodzi 😊 U mnie rozczyn ma grudki, folia nie chce kleić się do miski, za to zakwas przybiera podwójnie szybko... Rozczyn wygrzewa się w piekarniku i jutro mają mi wyjść pierwsze żytnie chlebki..., inne już mi wyszły, także na zakwasie, ale wszystkie żytnie z innych przepisów wylądowały w koszu... 😢 Bardzo mi zależy na żytnim, bo jestem diabetykiem... więc jestem Ci ogromnie wdzięczna za ten filmik. Pozdrawiam serdecznie 😊
Hurrrrra ! Wyszły 2 cuda przesmaczne, z pięknymi dziurami. Ale robiłam hakami i ręcznym robotem i dałam 950g mąki do ciasta, bo było już gęste więc nie dodawałam więcej mąki. Pychota. Dziękuję 😘 i powodzenia ❤
Dzisiaj piekę ,zobaczymy czy wyjdzie😊
Wszystko co robimy trzeba oddac Bogu . I modlic sie w pracy . Z Maryja wszystko sie udaje. Szczesc wam wszystkim Boze w pracy i w zyciu. Zostancie z Bogiem.
A jak zapobiec pękaniu chleba podczas pieczenia?
Piekę chleb bez keksówki i moje chleby koncertowo pękają po bokach za każdym razem.
Pozdrawiam i bardzo dziękuję Pani za wszystkie filmy instruktażowe.
Chlebek upiekłam pierwszy raz i wyszedł wyśmienity dziękuję :)
Chlebek wyszedł pyszny,testowałam wiele przepisów ale ten zawsze mi się udaje :)) polecam przepis
Zrobiłem chleb trzymając się tego przepisu. Jedyne co, to miałem problem z kleistością ciasta, nie potrafiłem wyciągnąć dłoni z miski, tak mocno trzymało. Przez to dodałem więcej mąki niż powinienem. Byłem pewny że spierniczyłem wypiek. Jednak Chleb wyszedł GENIALNY! Zjadłem połowę w pierwsze 30min xD Ogólnie przepis sprawdzony i dobry, jednak napotkałem dwa problemy... mega lepliwość ciasta... MEGA... oraz przywarł mi papier do chleba :(... no ale trochę celulozy nikomu jeszcze nie zaszkodziło.
Dorotko jesteś najlepsza jesteś skarbem można Ciebie oglądać i słuchać przez wiele godzin .Moja bogini przy tobie wszytko jest proste i smaczne.Szkoda że takich kobiet niema tylko w internecie .Całuję rączki i patrzę na moją boginię z podziwem.Życzę wszystkiego dobrego.
Pani Dorotko, katastrofa, tak mi ładnie wyrosło, piekarnik mi się popsuł w czasie pieczenia, płakać mi się chce😮😂
Tak niestety czasem bywa. KIlka miesięcy temu wysiadł mi prąd podczas kręcenia filmu. Skończyłam gotować kapuśniak na kuchence turystycznej świecąc sobie latarką. Ale jak to ze sprzętami jest, że lubią się psuć w najmniej oczekiwanym momencie. Pozdrawiam serdecznie.
Wspaniały przepis. Mam pytanie:
Czy jak chcę zwiększyć ilość chlebków, to musze zwiększać też ilość zaczynu ( dzień 1/noc ), czy wystarczy zwiększyć ilość komponentów jakie dodajemy w drugim etapie ( drugi dzień ) ?
Hallo Papi Dorotko
Do tej pory wszystkie pani przepisy ktore robilam byly super niestet mam Problem z chlebem
Robie krok po kroku a juz w piekarniku jest klopot
Chleb nie wyrasta😭
Co robie zle?
Hej świetny przepis chlebek pychota powiedz kiedy odbierasz porcję na zaczyn?
Super przepis, wie ktoś gdzie można taką dużą misę szklaną kupić?
Witam, upiekłam wyszedł,co prawda mialam mąkę 720 i wyszło rzadkie ciasto,ale upiekł się i byl smaczny.Dzisiaj piekę po raz drugi z mąki 2000.Dodałam żurawinę.Pozdrawiam
Pani Doroto, czy są jakieś proporcje jeżeli chodzi o zrobienie ciasta chlebowego? W przypadku zakwasu i rozczynu jest to proste (1:1:1). A czy jest jakaś zasada co do ciasta? Pozdrawiam.
Zapachu i tak nie poczuje , po wielu chorobach na zatoki stracilem wech . Trudno sie tak zyje , ale ja juz to zaakceptowalem i umiem z tym zyc . Zapach sobie przypominam z czasow wczesnijszych .
pani jest niesamowita
Pani Doroto! Od lipca piekę chleb według Pani przepisu i zawsze był on najlepszy. Niestety/stety mój zakwas ma już 4 miesiące i jest on coraz mocniej wyczuwalny w chlebie - pieczywo smakuje fermentowanymi jabłkami. Czy może mi Pani podpowiedzieć jak zmniejszyć proporcje zakwasu i jak zwiększyć ilość mąki? Piekę według proporcji podanych przez Panią. Chciałabym zachować dotychczasowy smak chleba. Pozdrawiam :).
Dzień dobry 😊 Chciałabym dodać ziarna słonecznika do ciasta - ok 200 g (delikatnie podprażam i następnie moczę w wodzie- patent z innego przepisu) Co Pani o tym sądzi? Powinnam zmniejszyć proporcjonalnie ilość mąki? Pani przepis jest świetny - juz wielokrotnie wkorzystałam❤
Proponuję jednak dodać nie więcej niż 100 gramów słonecznika, reszty proporcji nie zmieniając. Pozdrawiam.
Witam. Chlebek super. Czy ten sam chlebek mozna na drozdzach wypiekac ?
Można piec w naczyniu żaroodpornym, poniew@z ja w takiej foremkę pieke od paru lat.Wcześniej smaruje ja masłem i obsypuje ziarnami, żeby ładnie wyszedł chleb z formy.
Pani Dorotko, w jakiej ilości można bezpiecznie (tak, by chleb na pewno wyrósł) dodać ziarna? Np słonecznik, siemię lniane, płatki owsiane czy nasiona czarnuszki?
Chlebek był bardzo serdeczny, wszystkie osoby zjadły po trzy kawałki (na raz), jedyny minus jest taki, że przykleił się on do ciapów. Pozdrawiam serdecznie z rodziną i sąsiadami.
Czy można użyć mąki żytniej i pszennej? Na przykład w proporcjach 1:1 albo innych? Jaki wtedy wyjdzie chleb i czy w ogóle wyjdzie?
Mogę tylko pomarzyć o takim chlebku 😉
Brzuch mnie boli po takich wypiekach 😭
Wypiek dla zdrowych ludzi 😁
Dobry wieczór. Czy ma Pani jakiś przepis na ciemne bułeczki?
Witam, Pani Dorotko upiekłam chlebek jest dobry ale samo ciasto miałam nieco gęściejsze niż Pani. Dałam więcej wody,ale nie wiem dlaczego był taki gęsty.Zakwas robiłam też wg pani przepisu.Bardzo proszę o uwagi co mogłam zrobić nie tak
Czy podczas pieczenia chleba ma Pani wode w piekarniku???
perfekcyjnie
Dziekuje, pozdrawiam 🌞
Piękny i napewno pyszny 😮 zrobiłam już zakwas ale boje się tego dociekania i pieczenia u mnie jak pieke jaki kolwiek chleb muszę zawsze wyciągać z 10 min wcześniej bo wychodzi za twarda skórka od góry 😢 i nie wiem jak ja ten chleb mam sprawdzić czy jest dobry po 40 czy 50 min
Bardzo dobry chleb. Łatwe przygotowanie i długo pozostaje świeży. Zastanawiam się czy można zrobić go bardziej "lekkiego", tzn czy w drugim etapie (dodanie mąki i wody do wyrośniętego rozczynu) można by dać mąki typ 720 zamiast 2000?
Dzień Dobry. Tak, oczywiście można dodać dowolną mąkę. Jednak to nie będzie ta sama ilość. Tu trzeba dodawać jej tyle i po trochę aby konsystencja była podobna do tej w filmie. Pozdrawiam serdecznie.
Dzień dobry, kiedy pobrać zaczyn? I ile? Czy następny chleb pięć właśnie z zaczynu czy lepiej z jakiejś reszty zakwasu który robię? Z góry dziękuję za odpowiedź
super. piekarnik prosi się o poziomowanie
Dobry Wieczór. Tej kuchni nie mam już od 2 lat. Pozdrawiam.
Przepis ok, wszystko się zgadza ale jedna rzecz i myślę bardzo ważna, po wyjęciu chleba studzimy go na kratce tak aby był przepływ powietrza i pod przykryciem oczywiście. Pozdrawiam
Pół☺