Pilzportrait - Echter Reizker, Edelreizker, Kiefernreizker, Lactarius deliciosus
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- Pilzportrait - Edelreizker, Lactarius deliciosus - pilzbuch.pilzw...
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🍄 Bezeichnung: Edelreizker, Echter Reizker, Kiefernreizker, Kiefern Blutreizker, Karottenmilchling, Röstling, Lactarius deliciosus
🍄 Synonyme: Lactifluus deliciosus, Galorrheus deliciosus, Agaricus lactifluus var. deliciosus, Agaricus deliciosus, Amanita sanguinea
🍄 Gefunden auf unserer Tour am 25.09.2020 - Video: • Pilze im September | 2... // Bildergalerie: pilzwelten.de/...
🍄 Typische Verwechslungspartner 🍄
- Essbar: Fichtenreizker, Lactarius deterrimus
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- Essbar: Lachsreizker, Lactarius salmonicolor
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- Giftig: Grubiger Milchling, Lactarius scrobiculatus
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🍄 Weitere Verwechslungspartner 🍄
- Essbar: Weinroter Kiefernreizker, Lactarius sanguifluus
- Essbar: Spangrüner Kiefernreizker, Lactarius semisanguifluus
- Essbar: Wechselblauer Edelreizker, Lactarius quieticolor
Diese drei Arten sind sehr selten und sollten nicht für Speisezwecke
gesammelt werden. Der Spangrüne Kiefernreizker (RL3 - gefährdet) und der Weinrote Kiefernreizker (RL2 - stark gefährdet) befinden sich außerdem auf der "Roten Liste" bedrohter Arten.
🍄 Den Edelreizker findet man bei Kiefern (Föhren). Es handelt sich um einen Symbiosepilz, der vom Sommer bis in den späten Herbst hinein erscheint.
🍄 Im Edelreizker und auch allen anderen orangerötlich milchenden Arten der Gattung Lactarius (Milchlinge) wurde ein hoher Vitamin- und Mineraliengehalt festgestellt. Außerdem sollen diese Arten krebshemmende, antibiotische und antivirale Wirkstoffe enthalten.
🍄 Der Edelreizker ist einer der besten Speisepilze überhaupt, der sich vor allem für Einzelgerichte eignet. Für Mischgerichte ist der Edelreizker eher nicht geeignet.
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#reizker #edelreizker #kiefernreizker
Achso fast vergessen. Ich mag die ruhe eurer Videos. Erinnert mich an den wald und ich mag die infos. Dadurch lern ich mehr. 👍
Vielen Dank, pilzfreunde! Informativ, wie immer und wieder genau zum richtigen Zeitpunkt. L.g.Frank
Hallöchen wieder ein gelungenes tolles Video Daumen hoch lg Betty
Heute den ersten Reizker gefunden. Hat gut geschmeckt. Danke für das informative Video
Danke für dieses aussagefähiges Portrait!!! Alles Wissenswerte super und gut verständlich gezeigt und aufgeführt. Bin wieder einmal mehr sehr begeistert! LG Renate
Danke schön für pilzfreunde!🌺
Vielen Dank! Die Video Qualität ist hervorragend!!! Endlich bin ich mir mehr sicher bei der Bestimmung als sonst.
Danke super👍
Hatte heute meinen erstfund edelreitzker. 😊
So relaxing...
Tolles video👍😃auf meiner heutigen tour sah ich auch den grubigen milchling.
Liebe grüsse aus der schweiz
Uiiii supi vergleich, danke sehr💚
Sehr gut, super Pilz
Lactarius scrobiculatus is not "gifted." One just need to cook it right. This is one of the best mushrooms for pickling/solting ...
We know that the species is made edible in Eastern Europe through certain types of preparation.
In Germany, Lactarius scrobiculatus is nevertheless consistently described and rated as a poisonous mushroom, and there are several reasons for this:
1. The species is rare in Germany, is on the “Red List” of threatened species and should therefore generally not be collected for food purposes.
2. The species can only be made edible through a relatively complex process (soaking in salt water overnight, boiling the next day, etc.).
3. Extremely high levels of radioactive cesium have been found several times in the species. Consumption of this type is therefore urgently not recommended (even after special processing).
Overall, in Germany and in German-speaking countries, many species are described as poisonous that are still consumed in Eastern Europe (or other parts of the world). Specific examples here are Lactarius turpis or Paxillus involutus.
In general, pickling / solting of mushrooms has almost no tradition in Germany.
We already know that this is widespread in Eastern Europe and also in Nordic countries, but we almost always only refer to Germany or the German-speaking area with the information in our videos :)
Bei der Aufzählung der Verwechselungskandidaten, fehlt mir noch der Birkenreizker (ungenießbar). Bis auf das fehlende rötliche Bluten, war der zum Verwechseln ähnlich.
Ansonsten Danke für das Video.
Danke für den Hinweis :) Der Birkenreizker hat weiße Milch und gehört damit streng genommen nicht zu den Reizkern :) Wenn man also die Grundregel "weiße Milch = Kein Reizker" beachtet, sollte es hoffentlich nicht zu Verwechslungen mit den verschiedenen "Birkenreizker-Arten" (wie z. B: pilzbuch.pilzwelten.de/blasser-birkenmilchling/lactarius-pubescens.html oder auch pilzbuch.pilzwelten.de/zottiger-birkenmilchling/lactarius-torminosus.html) kommen. Viele Grüße :)
Heudüngerling und weichritterling konnte ich mit dem buch idetifizeren.🙂👍
Wo bist du???In Rheinland Pfalz keine pilzeee....
Habt ihr schon Mal von den 3 seltenen Reizkern welche gefunden?
Wieso sollte der spangrüne Kiefernreizker nicht für Speisezwecke gesammelt werden? Irgendwelche gesundheitlichen Probleme? Danke für eine Antwort :)
Bedrohte Art
Alle Lachsreizker die ich gefunden habe haben Maden 😔
hatte heute auch viele mit Madenlöcher, Maden selbst hab ich zwar keine gesehen aber gegessen hab ich sie trotzdem nicht. Nur die ganz jungen hatten Keine und die Jungen sind oft kaum zu sehen
leider in rlp immer noch nichts😕 ein birkenpilz, zwei riesenschirmlinge und ein krause glucke.