ซี่โครงหมูผัดพริกแกงป่ากับมะเขือเปราะ | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 28-06-20)

#ซี่โครงหมูผัดพริกแกงป่ากับมะเขือเปราะ เครื่องพริกแกงที่โคลกจากสมุนไพร และเครื่องเทศหลากหลายชนิด ทำให้กลบกลิ่นคาวของซี่โครงหมูได้เป็นอย่างดี และยังไปเพิ่มกลิ่นหอมฟุ้งให้น่าทานมากขึ้น รสชาติก็เผ็ดแซ่บกำลังดี มีเค็มหวานปะแล่มๆกลมกล่อม ตัวเนื้อจากซี่โครงหมูที่นำไปต้มก่อน ก็นุ่มเหนียวกำลังดีไม่ถึงกับทานยากจนเกินไป ยิ่งบ้านไหนมีสมุนไพรและเครื่องเทศรอบๆบ้านแล้ว นำมาตำเครื่องพริกแกงเอง ใช้เอง ยิ่งดีเลยครับ ติดตามวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย วันอาทิตย์นี้ 08.30 น. ทางช่อง #ไทยรัฐทีวี #ช่อง32
ส่วนผสม
ซี่โครงหมู
- มะเขือเปราะ
- ตะไคร้
ข่า
- ผักชีไร่
- ผิวมะกรูด
- กระเทียม
- หอมแดง
ขมิ้นชัน
- ใบกะเพรา
- พริกขี้หนูสวน
- พริกไทยป่น
น้ำมันพืช
- กะปิ
- ใบมะกรูด
- พริกไทยอ่อน
- เกลือ
- น้ำปลา
- น้ำตาลปี๊บ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai

[@รัชกรพันธุ์พิทย์แพทย์]

ผมติดตามการทำอาหารของอาจารย์มาเป็นเวลาหลายปี จากทำอาหารไม่เป็นเลย จนลูกสาวชมว่าผมทำอาหารอร่อย ขอขอบคุณองค์ความรู้และเคล็ดลับการทำอาหารที่อาจารย์ถ่ายถอดให้ ขอบพระคุณมากครับ

[@fang6294ff]

สุดยอดเชฟจริงๆๆค่ะ ปกติก็ทำอาหารพอได้แต่ไม่เข้าใจลำดับขั้นตอน และเหตุผลที่ถูกต้อง ทั้งการปรุงรสรวมถึงประโยชน์ของพืชผักสวนครัวต่างๆ ชอบรสไหนก็ปรุงตามใจชอบ อร่อยบ้างไม่อร่อยบ้าง😆😆😆ไม่มีใครมาสอน แต่อยากทำเป็น ดีใจที่ได้มาเจอเชฟค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ🙏🙏😍😍😍

[@สิชามนศาสตระวาทิต]

ขอบคุณความรู้ดีๆค่ะ

[@Yai1950]

ขอบคุณค่ะเชฟ น่ารับประทาน จะรองทำดูค่ะ😃👍👍

[@zoniazhame4258]

เห็นแล้วหิวเลยค่ะ 👍😋

[@panchasirinonthoon1691]

เหมือนต้นหอมแย้ที่บ้านเลยค่ะ ผักชีไร่ ที่บ้านเอาไว้แกงใส่หน่อไม้ ซุปมะเขือ กลิ่นหอมมาก 😊

[@prachas12]

อาจจะใช่เพราะแต่ละที่เรียกไม่เหมือนกันตอนเด็กๆเคยเจอบ้างแต่ปัจจุบันไม่เคยเห็นเลยเชฟไปหาต้นพันธุ์มาจากไหนคะ

[@asdasf2263]

ไอดอลฉัน😁เชฟเอียน/เชฟวิชิต/เชฟตุ๊กตา👍🤟👏

[@kems7396]

ขอบคุณคุณค่ะเชฟ

[@pandadaranee775]

ฝีมือทำอาหารพัฒนาขึ้นมากหลังจากได้ดูรายการเชฟค่ะ เคล็ดลับดีมากๆทำตามแล้วอร่อยจริง...อยากได้เมนูปลาตะเพียนต้มเค็ม ถ้าเชฟจะเมตตาค่ะ🙏🙏🙏😊
พอดีตอนนี้มีปลาตะเพียนในสระที่เลี้ยงปล่อยธรรมชาติเยอะเลย

[@ภูมิดวงดี]

ผักชีไร่ซื้อได้ที่ใหนครับเชฟ

[@HS6NPZ]

พอจะมีเมล็ดผักชีไร่เหลือๆ บ้างมั๊ยครับอาจารย์ สนใจครับ
ขอบคุณครับ

[@JJJINUS]

ชื่อclipต้องเป็นวันที่ 28 รึป่าวคะ
พอดีวันนี้ไม่ได้ดู แล้วคุณแม่อยากดูเลยต้องมาหาดูย้อนหลัง

[@patchareekitwanitkajon9139]

ขอบคุณค่ะ

[@Offside789]

หาจากไหนเนี่ย ผักชีไร่

[@katlee5841]

Thank you so much 🙏🙏🙏🙏.

[@anurugpinsavasde2268]

สุดยอดดดดดดด

[@ดํารงชาวชื่นสุข]

ถ้าเราใช้น้ำสต๊อกหมูผัดแทนการใช้น้ำมันได้ไหม่ครับ

[@พรนิพาฉิมพะวงษ์-ฬ8ฃ]

พูดมากไป