☝Правильный ЧАМАН /ПАЖИТНИК /без МУКИ / Всё Тонкости Приготовления - для Бастурмы
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2022
- Подпишитесь пожалуйста на мой новый канал ссылка 👉 / @lalaakob3462
Для Сотрудничества Эл.почта
Lalahakobyan120@gmail.com
БАСТУРМА из Свинины Рецепт 👉
• Домашняя "БАСТУРМА" по...
Пажитник 1 стакан
паприка + острый перец 2 стакан
чеснок 250 гр очищенный
чёрный перец 3 ч.л
кориандр 0,5 ч.л
зира 0.5 ч.л
соль , вода
#лалаакоб #бастурма #чаман #пажитник #шамбала #какприготовитьчаман #какприготовитьбастурму #вяленоемясо #новыйгод #напраздник #еда #вкусно #lalaakob - เพลง
![[TH] VCT Pacific Stage 2 - Week 1 Day 1 // DRX vs ZETA | BLD vs TS](http://i.ytimg.com/vi/AWaOqaxN6Y0/mqdefault.jpg)
Лалалачка СПАСИБО огромное что делитесь своими рецептами! Мне очень понравилось! 🤗🙏💐☀️
Очень много прочитала комментарий и просто удивилась что за люди пишут как правильно говорить набухнет или опухнет,странно люди вы что учитесь как приготовить или какая разговорная речь.Человек с вами делиться своим рецептом а вы еще такие вещи пишите просто удивляюсь и какое терпение нужно иметь этой девушке читая их.А от меня вам ОГРОМНОЕ спасибо за ваш труд и не обращайте внимания на глупые комментарии.Здоровья вам удачи и благополучия.
Большое Спасибо Дорогая 🌹 и Вам всего хорошего ❤❤
Понравилось как написали девушке 😊 я уже дважды бабушка 😍 Спасибо 🌹
Наконец-то я увидела нормальный рецепт, с замачиванием молотого пажитника. Но то, что варят перед употреблением вижу первый раз. Во всяком случае , мне понравился рецепт
Аминь. Пусть все живут тихо и мирно, и не мечтают о земле от моря до моря, убивая людей.
Лала, спасибо вам за видео. За секретик с пажитником и "заварку" перца - отдельное спасибо! За старания и приятное, спокойное и наглядную картинку - низкий поклон. Всего хорошего:).
🌹🤗❤❤
Барев. Тысячу раз спасибо! Наконец-то и я знаю как делать Всех земных благ.
Какой оболденный рецепт! Спасибо большое вам, лайк.
Спасибо, полезное видео!) 👍
Спасибо большое. У вас очень вкусные рецепты. Нравится всем в нашей семье.
Спасибо большое,я искала правильный рецепт👍♥️
Лола, благодарю! Ваша намазка для бастурмы просто шедевральная! Здоровья, добра.❤
Самый ценный рецепт чамана , огромное спасибо ! Все стало понятно .
Иду готовить😊
Спасибо вам за рецепт. Обязательно попробую приготовить по вашим рекомендациям.
Спасибо, уважаемая Лала, за пасту- намазку для Бастурмы из Чамана, к.- рый, кроме синонима Пажитник, имеет еще и другое название- Шамбала: так называют эту пряность в Индии.Оказывается, что армяне в За*падной Ар*мении использовали еще и листья этого растения,- в качестве пряности, для приготовления блюд. Спасибо вам за толковое и дрступное об'яснение для приготовления этой вкуснейшей пасты- намазки, к.- рую я применяю, еще и при приготовлении различных овощных рагу, яичницы с помидорами и другими овощами, и это придает блюдам неповторимый вкус и аромат! Правда, я знала о трех- четырех ингрединтах этой пасты: самом Чамане, красном- сладком и остром молотых перцах, чесноке, изредка- о применении черного перца. Мука мне тоже не нравится в этой намазке, поскольку ее, обычно, кладут в нее, чтобы паста лучше "склеивалась" с мясом и не осыпалась при сушении сыровяленого мяса на воздухе и придавала бы бастурме соответствующий товарный вид.😅 А вот закладывание в намазку зиры и кориандра было для меня открытием! Нам тоже нравится намазывать эту чаманную пасту на бутерброды, даже- с маслом, сыром, сметаной, и просто- на хлеб! Благодарствую!
Вы правы насчет ингредиентов - вкус и запах зиры перебивают все. В оригинальном рецепте даже черного перца нет, только сладкий и острый красный, соли тоже нет, так как в процессе сушки туда уходит излишек соли из мяса /балансируется вкус /.Я чаман замачиваю на ночь, он настолько разбухает, что после слива воды становится похож на желейную массу,поэтому никакой муки не надо, он и так отлично схватывается.Перец я не провариваю, смешиваю все сразу и подготовленное мясо держу в этой смеси 2 дня. За это время соль успевает сбалансироваться.Ну, а потом обмазываю , вешаю, как подсохнет, корректирую - не снимая с подвеса домазываю, оглаживаю мокрой рукой. Это я из 30-летнего опыта.Простите за длинную писанину и спасибо Лале, что она рассказала такую тонкость,как замачивание чамана, а остальное каждый делает на свой вкус.❤
@@user-sm3fv7ez6c Вам тоже спасибо: для меня это не "писанина", а возможность соприкоснуться с опытом хозяюшки, имеющей многолетный опыт и умение делать один из вариантов пасты- намазки Чаман, а также,- ознакомиться с нюансами обмазки сыровяленого мяса.Дело в том, что в детстве я попробовала некоторые вкусняшки из армянской и восточной кулинарии, к.- рые готовили коллеги моей бабушки, двое из них были армянами-репатриантами.Так вот, один из этих мужчин классно готовил восточную выпечку, в том числе,- тулумбу, пахлаву, шамали и др.- ие разновидности сладкой выпечки, а другой репатриант,- тоже мужчина, классно готовил такие сыровяленые мясные продукты, как Бастурму и мясной Суджух! Кстати, название суджуХ- суджуК имеет, скорей всего, корейско- китайское происхождение, а те переняли это название у тибетцев. Не знаю, то ли это воспоминания детства, то ли что- то иное, но в дальнейшем мне так и не удалось попробовать такие классные сыровяленые мясные прдукты,- ни магазинные, ни фирменные, ни приготовленные индивид.- ми предпринимателями! 😯🤔😋 И потому, мне интересны варианты приготовления также намазки , поскольку у нас в семье ее потребляют с большим удовольствием, особенно,- на Н.г.
И кориандр тоже
спасибо вам большое я впервые слышу о пажитнике попробую
Спасибо огромное❤❤❤
Я тоже хорошо готовлю
Бастурму... Но зиру и кориандра не добавляю...
spasibo sa rezept ochen xarosi
Да я приготовила по вашему рецепту получилось супер спасибо большое. ❤
Спасибо вам огромное ❤
Очень довольна вашим раз'яснением
Thank you Lala jan chamani hamar , shat sirun amen inch@ tegh@ , tegh@ cuyc tvecir erkar kyanq qez 🎉🎉🎉🎉
Спасибо 🌹Շնորհակալ եմ ❤❤
спасибо ,раньше чаман не замачивал
Просто молодец🙏
Замачивание пажитника мне понравилось!👍
Умница спасибо
*🇺🇦☮️🇮🇱 О Г Р О М Н О Е СПАСИБО, Лала. Воспользуюсь Вашим рецептом и обязательно приготовлю этот соус, ОЧЕНЬ люблю острые блюда. Лайк, подписка.*
Спасибо! Давно искал рецерт правильного чамана. Большое Вам спасибо!!!❤
We it
ււ
Спасибо большое за вкусные рецепты. С наступающим вас новым годом, успехов.
Спасибо 😊 и Вас тоже с наступающим Новым годом 🌲❤🌲❤
Лала Джан я уже приготовила сушится спасибо за ваш рецепт 👍❤️💋
Спасибо огромное за хорошие рецепты Сновым Годом всю вашу семью счастья и здоровя вам
🥰❤❤
Спасибо вам за доступное объяснение.Сделал так как у вас ,теперь только дождаться ))
Правда я ускоряю процесс дегидратором .
👍❤
Как вкусно говорите, приятно слушать. Все высокого класса, как всегда. Очень все люди любят настоящее.
Как бастурма в видео.
Большое спасибо.
Спасибо большое за рецепт.
Очень вовремя вышла на Вас, завтра надо чаман купить, буду брать молотый,нечем крутить,я на съемной квартире живу,хотя погружной блендер взяла с собой, никогда не видела,чтобы красный перец варили,хотя логично!!! Спасибо большое! У меня сало и мясо говядины будет ( бастурма) спасибо!! Подписка + лайк!
🥰❤❤
Я делаю так, только ещё сумах добавляю
Ядобавляю пажитн к в домашнюю колбасу
Спасибо большое
Այս տարբերակին ծանոթ չէի,Լալա ջան,չամանը ես էլ եմ թրջում,իսկ պղպեղի եփելը՝ կփորձեմ պարտադիր👍👏🙏💖
Тмин это не чаман
Умничка...
Лала, спасибо! Я думал, что ржаная мука для того в обмазке, чтобы лучше прилипала и держалсь на мясе, но Ваш рецепт мне больше нравится! И еще, я обмазываю мясо и ВЕШАЮ ВЯЛИТЬСЯ уже с обмазкой - так мясо больше и глубже пропитывается вкусными ароматами приправ.
13:44
Спасибо все понятно.
Лала
.спасибо.за.ваши
Советы.вы
Отлично,доступно.обб.ь
..ясняете
Здравствуйте. Спасибо большое.
Зайду к вам посмотреть рецепты.
Շատ հետաքրքիր էր՝ հատկապես երբ կարմիր պղպեղը եփեցիք- ես այդպիսի տարբերակ դեռ չէի հանդիպել👍իսկ չամանի աելցուկով ես երբեմն պատում եմ պատրաստի բուդը❤
🥰 Գալիք Նոր տարին Շնորհավոր 🌲❤🌲❤
@@lala-404_akob Ձերն էլ💖թող խաղաղության տարի լինի🙏🙏🙏
а зачем вы варили перец?
Даже и не знала что добавляют муку. Благодарю за рецепт.
Уважаемый,ты очень большой молодец, всё сделаешь правильно.Спосибо тебе больше ❤❤❤🙏🙏🙏
❤❤❤
Thank you for your great work!!! I use fenugreek.
Спасибо за видео 👍💣
Возможно, больше подойдёт слово "набухает" к пажитнику, залитому водой. Благодарю за рецепт!
Спасибо за совет с пажитником. Жаль,что поздно увидела ваше видео.
СПАСИБО !!!!!!!!!!!!!!!1
Лавочка, спасибо вам огромное за правильный рецепт 🙏🏻
😁Лавочка
Лалачка, простите, этот компьютер иногда такое выдаёт.
Простите пожалуйста 🙏🏻
@@user-dm1bx4xn8h Нечего страшного (понятно что комп иногда пишет по своему)😊 просто хорошо посмеялась - часто такое получается ❤
🤣🤣🤣🤣🤣
Хорошо, что у вас здоровое чувство юмора 👌
Лалачка, скажите пожалуйста, я могу не стелиризовать бумию?
@@user-dm1bx4xn8h можете, залить кипятком - дважды (( интервал 20 минут ❤
Шноракалутюн .
Барев Лала джан, спасибо за правильный рецепт чамана, если честно я постоянно чаман купила молотом виде , в первые видела замочить ,сейчас хочу купить зерно ,и пробовать так ,как ты показало,мне очень понравилось ,твой рецепт,по этому от меня подписка и 10 лайков 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Всегда делаю обмазку с запасом и остатки так же в холодильник, потом вместо аджики.
👍❤
Лала
Я взял твой рецепт.
Спасибо.
Войны больше не будет.
Лолачка скажите пожалуйста воду берем горячию или холодную для пажетника для замачивани
Воду из под крана ❤
Наверное вы используете голубой пажитник (уцхо-сунели), поэтому он горький. Пажитник сенной не горький, или я ошибаюсь? Но замазку по вашему рецепту обязательно буду делать.
Спасибо большое за рецепт! Скажите, пожалуйста,а для чего вы перец варили?
Здравствуйте ❤ во первых перец становится липким, клейким 😊 во вторых открывается и вкус и цвет перца 😊 можете попробовать и варёный и сырой вариант - сами убедитесь ❤❤
К пажитнику когда добавляете воду нужно перемешивать вилкой,или картофельной толкушкой,а не ложкой, комки лучше и легче разойдутся.
А чтобы бастурма хорошо слиплась к вяленому мясу можно добавить крахмал кукурузный или картофельный,можно яичный белок,а не муку, экспериментируйте, как вам понравится так и делайте,чтобы после сушки бастурма на мясе не было бы жесткой,думаю что с крахмалом будет лучше.
Смесь бастурмы делают в Армении именно из чамана-это голубой пажитник,многие незнают, что это такое.
😊
Вы ошибаетесь, уважаемая:Чаман далеко не голубой Пажитник, а просто Пажитник, или Шамбала! Голубой пажитник- это тот же Уцхо-сунели, к.-рый является одним из составных частей Хмели- сунели, и считается грузинской пряностью.Даже цвет у них различный, не только- вкус, запах и аромат! Не буду вдаваться в подробности: погуглите и найдете. В каждом регионе растут свои, соответствующие травы, которым соблаговолит климат данного региона.
Чтоб комков не было возьмите венчик а не вилку и толкушку😂😂😂
Голубой пажитник совсем другой, более мельче и вкус лучше, для меня.@@karinehakobyan7797
👍
Skajite pojaluista, eta proporciya 4amana na kakoe koli4estvo myasa. Spasibo.
Пишите пожалуйста на русском или армянском языке ❤ на латынь не отвечаю
Самое главное , чтоб война закончилась, а рецепт замечательный
Самое главное - это чтобы по скорее пришла победа!
Лалочка,добрый вечер...Пажитник,Шамбала,уцхо сунели-я читала,что одно и то же.
Я из Грузии и у нас есть только уцхо сунели...Это пойдет???
И на ск.кг мяса хватает этот соус?
Такое количество хватит на 5 - 6 кг мясо ! С наступающим Новым годом 🌲❤🌲❤
Уцхо сунели =голубой пожитник
Это разные сорта пажитника, без уцхо сунели ничего не готовлю где пристствует мясо!
В Тбилиси на дезертирке покупаю чаман в зернах, потом сама молю. Уцхо сунели пажитник голубой, чаман пажитник сенной
А можно купить Уцхо сунели?
Хорошее видео смотрел 2 раза родился вопрос чаман нужно замачивать если готовим суджук, нужно это делать или нет, какой будет Ваш совет в этом вопросе, заранее благодарен.Спасибо за Ваш труд 👍.
Чаман замачивают чтобы убрать горечь ! Если планируете использовать в большом количестве - лучше замачить / чтобы вместе с водой убрать горечь ❤❤
Здравствуйте. Перед помолом семена пажитника надо поджарить.
Нет ! А зачем ??
Соль не добавляют,если приготовлено для бастурмы нужно мясо положить в соус и соль из бастурмы распределиться и чаман станет очень вкусным
Соль раскрывает специи 😊 как не крити всё равно чуть чуть надо ! А Вы делаете по своему ❤
Лалочка, не опухнет а разбухнет чаман
Скажите пожалуйста,а мясо намазивать кагда оно уже сухое или сразу после смывания соли.
Канечно намазывать на сухое ❤
скажите пожалуста а мясо под пресом в тепле должно лежать или в холоде?
В прохладе
Впервые вижу чтоб перец варили
Вареный более вкусно и для здоровья безопаснее
получается.
Здравствуйте, моя смесь получается темно красного цвета, заказчик просить чтоб светлорозовый был ,если муку добавлю цвет будет розовым?
Я вам не могу советовать , так как с мукой не делала 😊
@@lala-404_akob спасибо за ответ
Просто не доьавляйте как ранее ьыло показано свекольный сок.
Супер рецепт, только скажите почему надо варить паприку?
На этот вопрос(не однократно)я уже отвечала в комментариях 😊 прочитайте ❤
У меня остался чаман то есть паста по вашему рецепту,сколько я могу хранить эту смесь в холодильнике? Или это нельзя хранить,напоимередо следущего раза через месяц или еще дольше?
Добрый день ! Можно хранить в холодильнике 4 - 7 дней ! Если готовлю много 😊 храню в морозилке ( выкладываю в маленькие ёмкости , чтоб хватило на 4 - 7 дней ) недавно достала последнюю из морозилки - готовила которую 3 месяца назад 😁 лучший способ чтоб не испортить - надо замораживать ❤❤
@@lala-404_akob Спасибо за ответ. Значит замораживать можно. У меня там чеснок свежий ,в принцыпе только он может испортится. Или пажитник тоже может испортится? Перцы паприки по моему не убиваемы..
Здравствуйте у вас пажитник сенной или голубой (шамбала)я?
Похоже,что сенной. Голубой темнее.
А можно эту смесь использовать для сала?
Можно, я использую ! Сала получается пикантный 😊 Вас с наступающим Новым годом 🌲❤🌲❤
Получается венгерский шпик
Лала, а на какое количества мяса такое количество чамана?
От 8 до 10 килограмм ❤
Скажите ,пожалуйста , где и как хранить готовую бастурму, если у меня ее много, чтобы сохранить ее вид. Спасибо.
Здравствуйте ❤ Бастурму храните в холодильнике , заверните в пергаментную бумагу - ни в коем случае в пакет (если только вакуумный) чтоб не спатела ❤❤
Поивет, я из Тбилиси. Унас нет пожитника и я читала в инете, что это уцхо сунели . Можео ли?
Доброе утро 🌹 знаю что" уцха сунели " это семена и сушоные листья Пажитника ! Листья Пажитника очень ароматная специя , но вам посоветовать я не могу ,так как из уцха сунели - чаман не готовила 😊 Вас с наступающим Новым годом 🌲❤🌲❤
Semena pajitnika otlichautsia ot semian ucxo suneli i sootvetstvenno vkusi u nix budut otlichatisia, no ucxo suneli toje gorchit.
Уцхо сунели и есть голубой пожитник. А хмели сунели это сенной пожитник, он сильно горчит
Уцхо сунели лурджи это есть пажитник голубой чаман синий.
Есть в Тбилиси чаман. Я покупаю на дезертирке. В Навтлуги тоже будет. Покупаю в зернах. Потом сама молю.
Лала, здравствуйте, подскажите пожалуйста, этот рецепт можно применить к чипсам из мяса?
Может у Вас есть рецепт к дверкам ?
Благодарю
Я сома не делала 😊 но можно попробовать ❤
Видел рецепт когда вместо воды используют сухое вино🤔 подскажите так можно делать. А то мне через 4 дня надо будет обмазывать мясо. Делаю первый раз. Спасибо.
Добрый день Сергей ! Чесно 😊 это для меня новость ! Не делала с вином и не слышала .....
Есть канал на TH-cam " Рецепты в студию от Лейлы" вот она там показывает как она делает бастурму и замазку она разводит вином🤔. Больше ни у кого я такого не видел. 🙄Вот поэтому и спросил.
@@user-gi5yr5sj1l Посмотрю , стало известно
Сколько соли надо?
Мясо, удалённое из соления, надо отмачивать в воде столько часов, сколько дней солили. Менять воду часто.Для цвета обмазки-добавить сок свеклы
😳😳🙄
Здравствуйте, скажите пожалуйста, зачем немного варили обмазку? Для усиления вкуса?
Благодарю
Да ❤
Лала, я извиняюсь, а немного ли горького красного перца ???? Там же ещё и чёрный горький присутствует. И ещё на какое колличество мяса рассчитано такое колличество нама́зки ???? Заранее благодарен за ответ.
👍🏿👍👍🏾👍🏼💐😉👌
Здравствуйте ! Бастурме очень подходит острота ((на ней тоненький слой ) такое количество примерно на 8- 10 кг мясо ! ❤
@@lala-404_akob Благодарствую.
Думаю что это на 8 кг мясо хватить,лучше сначала ее смазывать тонким слоем высушится немного а потом еще вторым слоем,горький острый кр. перец лучше берите 3 ст.л.без верха.
Скажите пажетник ароматный, я купила молотый пажетник он без аромата и запаха. Благодарю.
Здравствуйте ! Не перемолотый пажитник не имеет аромата, а перемолотый очень ароматный !! Если купили перемолотый пажитник и он не пахнет - значить это что-то не то 😊❤
Здравствуйте. При добавлении небольшого количества воды в пажитник - он меняет запах и становится на ощупь как бы скользкий. Скажите пожалуйста это нормальное состояние пажитника при добавлении воды или у меня какой то не правильный Пажитник? Покупал в Германии в 2 разных магазинах. Результат одинаковый. На пачке написано пажитник - семена - измельчённые
Добрый день ! Да , у пажитника есть такое свойство 😊 при добавление воды - он обухает и становится липкий , вязкий и клейкий ! Так что это нормально ❤
@@lala-404_akob Здравствуйте, спасибо большое за ответ.
А сколько можно хранить в холодильнике?
Примерно 1 месяц + - 😊 Если много , я замораживаю !!
Зира вообще перебивает вкус Чамана. Не люблю ее добавлять
👍👍
Спасибо большое. Очень понравилось. Как раз повесила сушить мясо, пригодится ваш рецепт. Здоровья вам и всего доброго.
Լալա ջան, խնդրում եմ ասեք հայերեն пажитникը ինչպե՞ս են ասում, դա տմինն է
Դա սովորական մեզ ծանոթ Չամաննե ֊ որը վաճառում են համեմունքների խանութում 😊 չգիտեմ ուրիշ կերպ ոնց է կոչվում 🙄❤❤
Да тминн че чаманне ворн русерен кочвуме пажитник голубой врацерен уцхо сунели голубой(лурджи врацерен).
@@ofeliapogosyan2466 Դուք ճիշտ եք, բայց ուցխո սունելի բառը հասկանում են միմիայն Վրաստանում, բայց դա ուրիշ երկրներում ինչ որ մի ձևով պիտի անուն ունենա։
Лала, делал намазку по-вашему реуепту. Сдела маленький кусочек говяжьей бастурмы. Дети сказали, что вроде, как маловато специй. Лала, если честно, первый раз вижу в рецепте, чтобы намазку доводили до кипения. Что это даёт ???? Специи не теряют своих свойств ???? Лалачка, ПОЖАЛУЙСТА ОТВЕТЬВЕ. Завтра утром в 6 часов буду мясо с соли доставать и под гнёт на сутки.
Был бы ооооччень признателен за ответ, за консультацию.💐
Здравствуйте ! Если вы заметили , то большинство в намазку добавляют муку (это и для веса 😁 и чтобы склеить специи ) и вот по этому всё вместе варю - чтобы аромат специй раскрыть , и чтобы стала клейкай 😊 надеюсь всё понятно объяснила ❤❤
@@lala-404_akob Да, конечно, Лалачка. Благодарствую за ответ.
Не знаю кто Вы по ве́ре, если мусульманка храни Вас Аллах, если христианка храни Вас Бог. В любом случае здравия Вам покрепШе, мирного неба над головой, любите и будьте любимы. 💐😃💐💐
Армяне христьяне-григориане по имени первого каталикоса Григора просветителя.
Армяне в 301 году признали христьянство как госрелигию
@@user-gp2zc5op4t ))))))
Спасибо за рецепт, люблю армянскую кухню ! 👍🌹
pls translate to english or French or Portuguese or arabic . thank you / merci / obrigado / شكرا" 🌹❤
если не ошибаюсь чаман это самостоятельная приправа.
Да вы правы (( чаман это пажитник ! Но мы смесь для Бастурмы тоже называем чаман 😊
Здравствуйте, Лала!
Простите, может я прослушал, рецепт Чамана, что у Вас записан под видео это к одному килограмма мяса?
Такое количество на 8 - 10 килограмм мясо ❤
Если нет у нас в продаже.?чем можно заменить?
Думаю 😊 нечем !
Рецепт чамана Вы написали с расчета на сколько кг мяса?
От 8 до 10 килограмм ❤
Соль не добавляют нужно положить мясо на несколько дней и лишняя соль из мяса выйдет и зиру,кориандр не добавляют
Я с вами спорить не буду 😊 согласна с вами , так как есть много вариантов приготовления ☝ по поводу соли ! Соль усилитель вкуса ! А специи добляю те которые подходят мясу ! Я не заставляю 😊 просто делюсь правильным рецептом ❤
Скажите пожалуйста пажитник это Уцхо сунели?
Нет, есть 2 разных вида пажитника: пажитник сенной и пажитник голубой. Пажитник сенной - он же фенугрек, он же Шамбала - это армянский чаман, он молочного цвета. А пажитник голубой - это уцхо - сунели, он пахнет орехами, и он зелёного цвета. То есть это 2 разных растения с разными запахами.
Он горький, это точно! Не знал что его нужно замачивать, армянские продавцы не сказали про это
В основном никто не замачивает, поэтому не говорят.
Здравствуйте!, а пажетник нельзя чем то заменить, просто я не знаю есть ли у нас на Украине. Спасибо.
Еще называют ФЕНУГРЕК. На Ставроролье пробовала выращивать . Растет. В Украине тоже будет расти. Прислать не смогу . Почта не принимает и Рф и Украины.