abi selamlar ateş başta çok yanıyorya 1kg soğanı üstüne yatır..güzel pişsin dışı yansın sonra içlerini çıkar büyükçe kavanoza doldur zeytinyağ tuz balzemik sirke 1 hafta bozulmaz 10 numara pişmiş soğan salatası yaparsın hemde ateş boşa gitmemiş olur
Bir sürü tükürük köftesi tarifi var, tek gerçek tükürük köfte tarifini veren kanal siz olmuşsunuz. Düz dana döşle yapılan anne köftesini tükürük köfte olarak sunuyorlar. En nihayetinde tükürük köfte öyle coğrafi işaretli bir köfte tarifi değil. Daha çok kulaktan kulağa yayılan bir tarif. Bu tariflerin ortak noktası kelle eti kıyması ve bolca ekmek kırıntısı kullanılması. Diğer kısmı da yapan kişinin hayalgücüne kalmış. Köftenin maliyetini sağlıksız olmayan bir şekilde düşüren ne varsa konulabilir. Benim ideal tükürük köfte tarifim şöyle: Yüzde 50 kelle kıyması, ağırlığını biraz almak için yüzde 40-30 bahar eti kıyması, kuzu aroması için de yüzde 10-20 kuyruk yağı, ekmek kırıntısı, soğan, sarımsak, karabiber, kimyon.
Ben çok severdim. Çok alırdık baş kıyması biz. Şimdi ciğerci bile kalmadı. Normalde 1 kilo ete 2 kilo ekmek. Soğan da çok bol konur. Bazen üşenir kavururduk salça soğanla o da çok lezzetli olur. Dediğin gibi aşırı hızlı yenmesi gerekir.
Ekmekli, dağılan köfteyi beğenmenize şaşırdım. Akçaabat köfte seven birisi olarak o konuda da video beklerim. Genelde köfte partisi yaparken Akçaabat-İnegöl köftelerini ayrı ayrı yaparım ve yiyenler de ikiye bölünür, ben ikisini de severim :) Bu arada orijinal Akçaabat köftesi değil de biraz kuzu yağı veya kuzu kaburgası katkısı olursa çok daha lezzetli oluyor.
Çocukluğumda okulun önünde ekmek arası köfte satarlardı. Gerçekten adamın eline türkürdüğünü görmüştüm. Tadı orada derlerdi bize :)) Eline sağlık kardeşim.
Ben de çok meraklıyım ızgara köfteye bu baş eti hariç çektirmediğim kıyma çeşidi kalmadı ancak ne yalan söyleyeyim ne yaparsam yapayım sokak köftesi tadına ulaşamadım hiç bir zaman İstanbul'da baş eti kıyması bulmak çok zor ayrıca benim fikrim tabi köfte harcına ya da pişirdikten sonra pul biber gibi biraz da kekik gezdirseydiniz iyi olurdu diye düşünüyorum ..Daha önce başka bir videoda da belirtmiştim yemek bahane , baba -oğul muhabbeti şahane Allah başınızdan eksik etmesin babanızı , sizi de ailenize bağışlasın..
Mustafa abi cg 50 ultra set almıştım senden,ızgaradaki yağ kanallarından akan yağlar zamanla mangalın altından kenarlarından sızıyor yere damlıyor buna nasıl bir çözüm bulabiliriz?
Ben geçtiğimiz kelle paça çorbası yapmak istedim yanak eti almak istediğimde yanlış hatırlamıyorsam 475 miydi ya da 425 lira gibi bir fiyatı vardı yani hiç de ucuz olan bir et değil maalesef sözde sakatat eti
Abim emeğine sağlık. Bu arada ben tavuk pirzola ile kıyma karıştırıp denedim evde. İnan ki mükemmel oldu. Ekstra yağ eklemene hiç gerek kalmaz. Diğer malzemeler aynı zaten. Bu arada abim ilk defa birşey isteyeceğim senden. Yıllardır takipçinim Quesidella yapar mısın abi sanırım kanalda yok. Ama kendi yorumunu da katmanı bekliyorum. Seviliyorsun abim benim. Hacı babaya çok çok selamlarımla. ❤❤
Ben de yeni video koydum zannettim bir an sevindim dün ses yok dedik diye hemen videoyu kaldırıp yeniden yüklemişsin Neyse sonuna kadar izlemiştik zaten bir daha bakmana gerek yok
Mustafa abi sende öylesinde babanı bı hocaya okuttur o tip ne maşşallah subhanaalah adam amerikalı aktörler gibi yürüyen karizma cansın çok seviyoeum abi sen sende babanda seni çok seviyor yüzüne bakarken gözlerinin içi gülüyor böyle evlat sevilmezmi başarılar abim düzceden selamlar gariban Samet kardeşinden❤
abi benim duydugum tukuruk koftesine bu ismi veren sebep standart kofte gibi sekillendirip degil usta eline 300 400gr kofteyi avuçlayıp 3 4 parmagiyla parca kopartip izgaraya atmasından dolayi tukruk koftesi oldugunu duymuştum
Dün yayınladın ya. Girdim. Arıyorum arıyorum. Bir türlü bulamıyorum. Sonra telefondaki bildirime tıklayınca "bu video gizli" dedi. Haa dedim. Sildi demek ki. 😅
Dün yüklendi sanki sonra geri kaldırıldı abi 1 saat aradım videoyu en son paralel evrende ki kendimle sanırım yer değiştirdik sandım ağlamak üzereydim .
40 yaşındayım ben o kadar tuz atayım tansiyonum 20 ye çıkar acile kaldırırlar, bu adam bu yaşta nasıl bu kadar tuz atabiliyor, gerçi bi anda da ortaya çıkabilir, lütfen babanıza rica etsin o kadar tuz, kalp, böbrek, damar herşey için zararrlı..
mustafa abi keşke tavuk göğsü koysalar, tarım bakanlığının tağşiş listesinden arada bakıyorum hep tavuk kafası tavuk taşlığı koyuyorlar ama sorun yok cumaya gidip namazını kılıyorlar
Bu tür hile hurda yapanları neden müslümanlıkla bağdaştırıyorsunuz? Çevrenizde çok mu müslüman var? Veya ülkede herkes müslüman mı? Yapan kişi yaptığının hesabını elbet verecektir ama sizler de lütfen şu ayıptan vazgeçin artık.
@@fatihcelik8918 tamam işte nereden biliyoruz o kişinin müslüman olduğunu? Bilip bilmeden "ama cumaya gidiyordu" demesi dile kolay geliyor ama bu ileride söyleyeni de bağlar. Sırf bu sözünden dolayı bir yorumu okuyan kişinin dini yönden etkilenmesi bile vebaldir. Yapan cezasını çeksin
en bastaki kasap cocuga bi bahsis verseydin hocam, masallah cok terbiyeli cocuk, yasitlari haylazlik pesindeyken o calisiyor
Vermediğini nereden biliyorsunuz? Kameraya göstererek yapılır mı hiç öyle şey.
Haklısınız bende onu kastetmiştim, yanlış anlaşılmış
Genç Kasap arkadaşın Bezeyi kesip beze silmesi çok güzel . Birde masat çekince beze silmek önemli.. Tebrikler kardeşime..
Kasap kardesimiz cok yakışıklı ve maharetli allah ailesinden ve ustasindan razi olsun
abi selamlar ateş başta çok yanıyorya 1kg soğanı üstüne yatır..güzel pişsin dışı yansın sonra içlerini çıkar büyükçe kavanoza doldur zeytinyağ tuz balzemik sirke 1 hafta bozulmaz 10 numara pişmiş soğan salatası yaparsın hemde ateş boşa gitmemiş olur
Bir sürü tükürük köftesi tarifi var, tek gerçek tükürük köfte tarifini veren kanal siz olmuşsunuz. Düz dana döşle yapılan anne köftesini tükürük köfte olarak sunuyorlar.
En nihayetinde tükürük köfte öyle coğrafi işaretli bir köfte tarifi değil. Daha çok kulaktan kulağa yayılan bir tarif. Bu tariflerin ortak noktası kelle eti kıyması ve bolca ekmek kırıntısı kullanılması. Diğer kısmı da yapan kişinin hayalgücüne kalmış. Köftenin maliyetini sağlıksız olmayan bir şekilde düşüren ne varsa konulabilir.
Benim ideal tükürük köfte tarifim şöyle: Yüzde 50 kelle kıyması, ağırlığını biraz almak için yüzde 40-30 bahar eti kıyması, kuzu aroması için de yüzde 10-20 kuyruk yağı, ekmek kırıntısı, soğan, sarımsak, karabiber, kimyon.
15 yaşındaydım. Ankara gençlik parkının girişinde duran seyyar kofteciden yediğim koftelerin lezzetini hiç bir koftede bulamadım. Yaş 42
Ben çok severdim. Çok alırdık baş kıyması biz. Şimdi ciğerci bile kalmadı. Normalde 1 kilo ete 2 kilo ekmek. Soğan da çok bol konur. Bazen üşenir kavururduk salça soğanla o da çok lezzetli olur. Dediğin gibi aşırı hızlı yenmesi gerekir.
Hacı babaya selamlar, Allah sağlık sıhhat versin...
abi yıllar sonra izledim bu yenı vıdeonu cok iyi kilo vermıssın masallah saglıklı gunler
mustafa kardeşim eline sağlık.EDİRNE TENCERE köftesi ni merakla bekliyoruz...İZMİR den sevgiler saygılar
Birde Adapazarının Islama Köftesi tarifini çekebilir misiniz hocam Acun Ilıcalı bile Adapazarına Islama Köfte yemeye geliyor 😊
Ellerinize ayaklariniza saglik cok tesekkurler kolay gelsin
Üstad ellerine saglık yanlız hacı baba yemeği biliyor ekmeği kavraması ısırması maşallah oda bizden😊
Ekmekli, dağılan köfteyi beğenmenize şaşırdım. Akçaabat köfte seven birisi olarak o konuda da video beklerim.
Genelde köfte partisi yaparken Akçaabat-İnegöl köftelerini ayrı ayrı yaparım ve yiyenler de ikiye bölünür, ben ikisini de severim :)
Bu arada orijinal Akçaabat köftesi değil de biraz kuzu yağı veya kuzu kaburgası katkısı olursa çok daha lezzetli oluyor.
Güzel bir kaynak video olmuş,elinize sağlık. Bu arada dağılmasının sebebi kelle kıyması.
Çocukluğumda okulun önünde ekmek arası köfte satarlardı.
Gerçekten adamın eline türkürdüğünü görmüştüm. Tadı orada derlerdi bize :))
Eline sağlık kardeşim.
Hocam elinize sağlık! Manisa Kebabı da yapar mısıınız? Kemeraltı’nda yedim, lezzetiyle bizi çok şaşırtmıştı.
Selam Mustafa bey ve Hacı abim
Bizi eskilere götürdün
Eline emeğine yüreğine nefesine sağlık çok güzel görünüyor Afiyet olsun
MaṣaAllah. Elinize Saglık Afiyet Olsun Mustafa Bey.
Ben de çok meraklıyım ızgara köfteye bu baş eti hariç çektirmediğim kıyma çeşidi kalmadı ancak ne yalan söyleyeyim ne yaparsam yapayım sokak köftesi tadına ulaşamadım hiç bir zaman
İstanbul'da baş eti kıyması bulmak çok zor ayrıca benim fikrim tabi köfte harcına ya da pişirdikten sonra pul biber gibi biraz da kekik gezdirseydiniz iyi olurdu diye düşünüyorum ..Daha önce başka bir videoda da belirtmiştim yemek bahane , baba -oğul muhabbeti şahane Allah başınızdan eksik etmesin babanızı , sizi de ailenize bağışlasın..
Hacı Baba ya bol selam eder ellerinden öperim kardeşim afiyet olsun size ❤
Harikasınız, babaya çok selam ❤️
Ellerine sağlık abi hafta sonu inşallah yapıcam
uzun zamandır izlemiyordum abi sana nolmuş böyle kamerada inceltme efektş yapmış gibi olmuşsun inanılmaz değişim
Bursayi bilmem ama Ankara da tukuruk koftesine marul kondugunu hic gormedim.Izgarada hafif pismis yesil biber ve domates,sogan maydanoz olurdu.
Elinize emeğinize sağlık
Mustafacım sana özendık amelıyat olduk, lakin sen sımdı bı yarım ekmek gomunce olmuyor boyle :))) elıne saglık
Bu tarif dükkan açtırır mı? Ne dersiniz. Güzel bi tarif arıyorum. Hacı baba beğendiyse herkes beğenir.
Abi resmen süzülmüşsün bayadır izlemiyordum çok iyi zayıflamışsın tahmini bi 30 kg vermişsin
Teşekkürler, kolay gelsin.
Ekmeğin içinide köfte yağısıyla yağlayıp ızgara içine kızartsaydın tam olurdu👍
“Tükürdün mü lan Mustafa” diye sorarken çok güldüm. Hacıbaba, bir an acaba mı diye düşündü..😂😂😂
yıllardır beklediğim video
kasap kardeşime helal olsun
Eline sağlık abi
Mustafa abi cg 50 ultra set almıştım senden,ızgaradaki yağ kanallarından akan yağlar zamanla mangalın altından kenarlarından sızıyor yere damlıyor buna nasıl bir çözüm bulabiliriz?
Ben geçtiğimiz kelle paça çorbası yapmak istedim yanak eti almak istediğimde yanlış hatırlamıyorsam 475 miydi ya da 425 lira gibi bir fiyatı vardı yani hiç de ucuz olan bir et değil maalesef sözde sakatat eti
Afiyet olsun Hacı babaya slm
Yok be Mustafa cım. Bir İnegöllü olarak kesinlikle İnegöl köfte. Selametle. Hacı babaya selamlar.
Sokak lezzetinin KRALI sokak lahmacunudur :) .. videonuz beğenildi beyefendi ✋
Abi bayadir takip etmiyorum kendi isteginle zayifladin insallah ? Hastalik falan yok degilmi❤
Ne zaman tükürük köfte görsem aklıma Ali Sami yen stadı gelir hüzünlenirim
Abim emeğine sağlık. Bu arada ben tavuk pirzola ile kıyma karıştırıp denedim evde. İnan ki mükemmel oldu. Ekstra yağ eklemene hiç gerek kalmaz. Diğer malzemeler aynı zaten. Bu arada abim ilk defa birşey isteyeceğim senden. Yıllardır takipçinim Quesidella yapar mısın abi sanırım kanalda yok. Ama kendi yorumunu da katmanı bekliyorum. Seviliyorsun abim benim. Hacı babaya çok çok selamlarımla. ❤❤
6:19 "o ne lan?" 😂 "Su, yapışmasın diye." "Ha..."
6:18 o ne lan 😂😂😂😂
Ben de yeni video koydum zannettim bir an sevindim dün ses yok dedik diye hemen videoyu kaldırıp yeniden yüklemişsin Neyse sonuna kadar izlemiştik zaten bir daha bakmana gerek yok
Mustafa abi sende öylesinde babanı bı hocaya okuttur o tip ne maşşallah subhanaalah adam amerikalı aktörler gibi yürüyen karizma cansın çok seviyoeum abi sen sende babanda seni çok seviyor yüzüne bakarken gözlerinin içi gülüyor böyle evlat sevilmezmi başarılar abim düzceden selamlar gariban Samet kardeşinden❤
Ben de dananın baş ve yanak etinden yapıldığı için adı tükürük köfte diye duymuştum. Dananın tükürüğü yani :)
Güzel olur
ahh bir de su plastik kesme altliklari olmasa. butun plastik parcalari yemege karisiyor ustune de bakteri yuvasi.
Reis senin alevsiz aparat ne oldu kullansana onu
Kırmızı et koftede beyaz et tavuk yumurtası olmaz
Disaridan hicbirsey yememek gerektiginin en dogru örnegi
Bursaspor maçlarında Söğüşte çok yerdik. Üstüne birde Kuzu Söğüş videosu yakışır kral.
Zaten yaptı onu.
ellerinize sağlık, ben termos tencerenizi nereden aldığınızı öğrenmek isterim.
Karp bbq sitesinden almıstım daha önce
@@mr.mehmet1906 ben de karp'taki ürüne benzer bir ürünü amazon'dan aldım (3.6 lt) fakat Mustafa Bey'in kullandığı çok daha büyük gibi geldi.
Sarımsak koymuyorlar bence 2 diş gibi yakışır
4 diş de sarımsağı ekledim 😂😂😂😂
tükürük ismi konusundaki ikinci açıklama daha mantıklı. her defasında eline tükürecek olsa adamın dili damağı kurur. o sadece espri bence
Mustafa abi bir dükkana girince başka dükkandaki muhabbeti anlatma bence
Eline emeğine sağlık üstadım afiyet olsun şifa olsun inşallah hacı baba götürdü gençliğini anarak maşallah
Esenlikler
@@innocent2063 size de hayırlı huzurlu mutlu akşamlar ayrıca hayırlı Cumalar diliyorum güzel insan selamlar
@@abdullahmenevse teşekkürler sizlere de hayırlı cumalar diliyorum sizi genellikle berberbey kanalında görüyordum burda görünce selam vereyim dedim
Abi eline , emeğine sağlık
abi benim duydugum tukuruk koftesine bu ismi veren sebep standart kofte gibi sekillendirip degil usta eline 300 400gr kofteyi avuçlayıp 3 4 parmagiyla parca kopartip izgaraya atmasından dolayi tukruk koftesi oldugunu duymuştum
Bu köfte tavada çok güzel olur.
Teşekkürler
Dün bildirim geldi aksam yemek yerken izlerim dedim videoyu aradim yok bulamadim yemek buz gibi oldu abi😅😅
Aynı zamanda en güzel kokan köftedir.
emeğine sağlık kardeşim
Eline emeğine sağlık
#takipteyiz
Abi bitik gözüküyorsun insallah hersey yolunda dir.
Seviliyor sunuz, allaha emanet 🥰
İnsan sayifladimi öğle oluyor
@@nurivatansever7909 öyle olmuyor bende miydemi kücülttüm nuri abi ve emin ol bu isin ardinda bir is var.
bitik ne alak?
@@KaanGüler-c7m inşallah kötü birşey yoktur gözleri etrafı çok mor duruyor
@@emrahe468 yorgun yani
Ben tükürük köftesi adını küçük be şekilsiz olarak basılıp pişirildiğinden dolayı konduğunu duymuştum. Yani şekil olarak bozuk olduğundan.
Şükür geldi video.
Dün yayınladın ya. Girdim. Arıyorum arıyorum. Bir türlü bulamıyorum. Sonra telefondaki bildirime tıklayınca "bu video gizli" dedi. Haa dedim. Sildi demek ki. 😅
Mustafa Abi Köfte harcına lütfen besaş kullanın diye ekleseydin :) BESAŞ kırmızı çizgimiz ;)
köfteli ekmek oldu bu ekmek cokkk fazla
Eline sağlık reis
Tavuk yürek yine çok iyi seçenek başka şeyler koymasınlarda
maşşallah ne zayıflamışsın reis ..
abi senden odun köfte istiyoruz...
Dün yüklendi sanki sonra geri kaldırıldı abi 1 saat aradım videoyu en son paralel evrende ki kendimle sanırım yer değiştirdik sandım ağlamak üzereydim .
Kasap videosunda ses yoktu
Afiyet olsun
Hocam eridin artık dur bi yerde bitsin bu zayıflama...
Eline sağlık
Bu enflasyon ve fakirlik sonrası adını fakir köfte koyalım bence. Galiba maliyeti en az yüzde elli azalttınız. Saygılarımla.
40 yaşındayım ben o kadar tuz atayım tansiyonum 20 ye çıkar acile kaldırırlar, bu adam bu yaşta nasıl bu kadar tuz atabiliyor, gerçi bi anda da ortaya çıkabilir, lütfen babanıza rica etsin o kadar tuz, kalp, böbrek, damar herşey için zararrlı..
Ya tuz yersin ,ya şeker tercih sizin.Ben tuzu tercih ederim iki koşarım akip gider😅
Bizim Ağzımızın suyu akarak izlerken siz bol köfteli yarım ekmeği gömdünüz afiyet olsun diyelim 😂😂😂
Teşekkürler 🙏
ne memet'miş arkadaş...bilmediği bişi yok :)
BURSASPOR
BERABERİZ
hersey guzel bıde yıyebılseler vatanımın insanları ...vatan haınlerı ulkeyı ne hale getırdı ahh ahhh
mustafa abi keşke tavuk göğsü koysalar, tarım bakanlığının tağşiş listesinden arada bakıyorum hep tavuk kafası tavuk taşlığı koyuyorlar ama sorun yok cumaya gidip namazını kılıyorlar
Bu tür hile hurda yapanları neden müslümanlıkla bağdaştırıyorsunuz? Çevrenizde çok mu müslüman var? Veya ülkede herkes müslüman mı? Yapan kişi yaptığının hesabını elbet verecektir ama sizler de lütfen şu ayıptan vazgeçin artık.
Sahih müslümanlar böyle din tüccarlarına hakiki tepkiyi verselerdi kimse her konuyu bu meselelere çekmezdi, emin olun.
Müslümanlık ile alakası yok ırk ile alakası var Türk ırkı ise her türkü üçkağıtçılık var
@@fatihcelik8918 tamam işte nereden biliyoruz o kişinin müslüman olduğunu? Bilip bilmeden "ama cumaya gidiyordu" demesi dile kolay geliyor ama bu ileride söyleyeni de bağlar. Sırf bu sözünden dolayı bir yorumu okuyan kişinin dini yönden etkilenmesi bile vebaldir. Yapan cezasını çeksin
@@eymenvar müslümanlığa laf atmasalar dayanamazlar. bu onların ve atalarının kronik hastalığı. lafı söyle geç boşver.
Abi çok kilo vermişsin, inşallah sağlığın yerindedir
Diyet yapıyor
Midesinin bir kısmını aldırdı.
Biliyorum arkadaşlar ama abi biraz fazla zayıflamış ya da gözümüz alıştı tontişliğine
Ben beğendim.
Abi yağı az oldu galiba.
Beze denen sey burada lenf düğümleri ve tükürük bezleri .
Kardeş merhaba,
Bismillah değil, Bismillahirrahmanirrahim
Kofteye en guzel leZzeti veren maydonoz kesınlıkle
Çok güzel yaptın ama son yıllarda ne yazıkki artık bu köfteyi yiyemiyorum. Bu zamanda yapılan ete güvenmiyorum.
"Birde daha az iğrenç olan bir rivayet var" Allah iyiliğinizi 😂
Hani bunun gazozu abi
Abi sokak lezzeti diye geziyorlar mekan mekan dolaşıyorlar benim bildiğim sokaktaki seyyar satıcı sokak lezzeti oluyor
Yarın yapıyorum kısmetse