De beste & simpelste spaghetti met tomatensaus
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ต.ค. 2024
- Cuisinier Wallz Bossman maakt de spaghetti met tomatensaus zoals hij die jaren geleden in Toscane leerde maken. Een bijzonder smakelijk gerecht met simpele ingrediënten die in de meeste keukens standaard aanwezig zijn.
Ontdek wekelijks nieuwe eet- en wijnvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen. Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests en diverse college's over onderwerpen als Côte de Boeuf, oesters, kaas en nog veel meer. Schrijf je snel in op www.foodtube.nl en blijf op de hoogte.
Dit is zo f u king lekker, mijn vrouw is altijd zo blij als ze dit krijgt.
1000 maal dank
Mijn zoon maakt dit vaak en soms ook voor ons, via dit filmpje heb ik van hem begrepen.
Ik ben altijd blij als hij het maakt, heerlijk, zo weinig ingrediënten, zoveel smaak.
Heerlijke video, goeie heldere uitleg en voor het eerst dat ik een eitje toegevoegd zie worden aan een pasta met tomaat
Net gekookt en het was heeeerlijk. Met een kleine salade ook hoofdgerechtwaardig. 8/10
Wow heb net ontbeten maar water loopt in de mond, veel dank voor dit heerlijke recept!
Top recept! Inmiddels vaker gemaakt! 👌
Gisteren gemaakt en was heerlijk! Goed en duidelijk uitgelegd ook!
Meerdere keren gemaakt. Toprecept.
00:02 🍝 Ingrediënten voor eenvoudige spaghetti pomodoro: goede kwaliteit spaghetti, ingeblikte tomaten, knoflook, rode peper (of gedroogde chili), Parmiggiano, olijfolie, eieren, zout en platte peterselie.
01:32 🧄 Verwarm knoflook langzaam in koude olijfolie om smaak toe te voegen zonder verbranding.
02:37 🌶 Voeg chili toe aan olijfolie om de smaak naar voren te brengen; het bevat etherische oliën die de smaak versterken.
03:45 🍅 Tomatensaus wordt gemaakt met geplette tomaten en olijfolie, wat niet lang hoeft te koken.
06:11 🧀 Maak een romige emulsie met ei en Parmezaanse kaas, waardoor het rijker wordt zonder room.
07:23 🍴 Serveer spaghetti met de saus, extra Parmezaanse kaas en peterselie voor een rustiek Italiaans gerecht.
Wat een heerlijke video, hoop op meer video's uit Italiaanse keuken !
Ziet er goed uit, leuk gedaan!
Maar is een half teentje knoflook niet iets te weinig? Gebruik zelf namelijk 5 tot 8 tenen bij elk gerecht dat ik maak
Nee, dan overheerst de knoflook ipv een balans van smaken
@@arjenh7214 Dat de knoflook wat overheerst vind ik zelf juist een perfecte balans. Ook als ik kook voor familie/bezoek bijvoorbeeld, ze smullen ervan :)
Is ook wel afhankelijk van de hoeveelheid eten je maakt, als ik 200 gram vlees/vis maak gebruik ik 4 (max 5) teentjes, als ik 1,5/2kg vlees maak gooi ik er 10/12 in
Je moet er ook niet 20 tenen knoflook in gooien natuurlijk, maar een ietwat overheersende knoflooksmaak is heerlijk
Ook als ik bijvoorbeeld een verse pizza uit de oven haal, smeer ik er eerst met een kwast wat knoflookolie (olijfolie met verse knoflook) overheen.. Heerlijk! 🍕😋
Gemaakt. Niet normaal lekker. Dank!
Gemaakt en ontzettend lekker!
Geweldig, wat een goede uitleg, kookboeken gaan naar oud papier :-)
Zo hé. Fantastisch dit.
net gemaakt geweldig lekker ,Thanks
Kun je eens een video maken van spaghetti bolognese maken met gehakt,dat vind ik zo lekker 🤤🤤🤤🙏🏾🙏🏾🙏🏾
Heerlijk dat ie was, echt heel lekker en super simpel te maken. Ik ben op zoek naar die pan die hij gebruikt, iemand een idee welke hij gebruikt?
Maak screenshot en gebruik Google lens
@@je66184 die had ik al geprobeerd, maar geeft niet het gewenste resultaat a helaas
Het lijkt op een Demeyere Appolo sauteuse van 28 cm. Heb zelf de 24 cm uitvoering (waar ik dit gerecht ook in maak) en verder eigenlijk alles van demeyere. Wil nooit meer anders.
@@gossesijtse7524 dank u wel
@@stefan206 Geen dank, graag gedaan.
Verdorie Wally wat lekker dit zeg
Ik ga het proberen. Lijkt me heel lekker.
Gemaakt, fantastisch lekker 😋👍🏻❤
Heerlijk gerecht
Mooi gerecht in al z'n eenvoud. Ga ik zeker maken!
Nou je mag raden wat we va eten .... groeten uit Canada
Authentieke italiaanse technieken, klasse!
Na de spaanse peper voegt hij nog iets toe. Wat is dat, want ik versta het niet. Het gaat te snel
@@edschoonbergen7764 Na de spaanse peper komt de zwarte peper, vervolgens de tomaten
Prettige uitleg
Heerlijk recept
Was heerlijk, bedankt m'n jongen
Bravissimo 👍🏻❤️ che bontà 😋
beetje weinig tomaten saus dacht ik? verder n goede uitleg top
Mooie pan, welk merk ?
LudoViktor demeyere
Wilde ik ook vragen!! Thanks
Demeyere apollo sauteuse 28 cm denk ik
Heb zelf de 24 cm uitvoering en ben geld aan t opzij leggen voor de 28 cm uitvoering. Heb een allegaartje van demeyere pannen en wil nooit meer anders.
@@gossesijtse7524 yes klopt. had m inmiddels gevonden en gekocht vorig jaar!
Ziet er heerlijk uit! Ga ik heel snel maken.
Dit was goddelijk
Werkelijk fantastisch lekker
En nog vega ook! Mooie fusion paste, je noemt zelf de link al naar carbonara. Morgen proberen. Thanx!
Fenomenaal
Welk merk pasta is dit?
wat eten we vandaag?
Ik ga 'm zo maken met als extra wat gebakken Pancetta....
Note to myself. If you ever go to that restaurant it’s gonna be dinner for two...for one
Geweldigge smaak man dankjewel
❤
Lekker
die 2 porties is voor mij hooguit 1 portie
Lekker! Ik eet beide bordjes wel leeg :)
Ik denk ook... eine Person schafft das locker :-))
Is er een reden waarom er geen ui wordt gebruikt in dit gerechtje?
Italianen gebruiken meestal of knoflook of ui. Bijna nooit allebei tegelijkertijd. In de amerikaans-italiaanse keuken gebruiken ze het wel vaak allebei
Leuke jongen die wally
😘
Daan Meeuwig Spruitjes
@@wallywalnuts7030 Wallz, hoe lang laat je de knoflook en peper fruiten? Heb 'm nu twee keer gemaakt, heel leuk recept! Maar als ik m echt langzaam laat opwarmen en fruiten duurt het zo twintig minuten voor ik de tomaten kan toevoegen! Bedankt alvast!
al arabiata en carbonara in 1
La cusina Italiana e un cusina semplice...
Top top top
verrukkelijk!!!!!
7:15 WAT?? 150 gram een mooie hoeveelheid voor 2 personen?! Dat is net genoeg om m'n holle kies te vullen..
Ik gok dat ze in dit restaurant, net zoals dit eigenlijk in Italië gebruikelijk is. De pasta als bijgerecht serveren. Anders lijkt me dit indd wel te weinig.
Door jouw heb ik het hele filmpje opnieuw bekeken en nog steeds hoor ik nergens "tussengerecht". Los daarvan was het maar een poging grappig te zijn en was het niet de bedoeling dat mensen er serieus op ingingen.
@@wittepanther Op 3:39 wordt dat genoemd "2 kleine porties; 2 kleine tussengerechtjes"
Veel teveel zout... drie handen vol?
Dan doe jíj het met minder zout
Geen verse pasta?
hangt heel erg van de smaak af die je wil bereiken want verse pasta is vaak veel slapper. In Italië drogen ze soms eerst ook de verse pasta om meer bite t hebben
Kan ook.. probeer het uit zou ik zeggen
Welk merk spaggetti
lekker man, hapje olie met wat spaghetti, niks mis mee.
Dat is geen Italiaan eten en ik geloof niks dat je hebt in Toscane zo geleerd
Een soort hollandaise spaghetti
Teveel in handen met lepel vond ik beter
Grattugiato kaas voor de vegans. Ook ei onnodig.
Kaas is zuivel. Je kunt er nog zulke leuke namen aan geven , maar het is geen kaas als het niet is gemaakt van zuivel.
En een ei mag je dan onnodig vinden, maar dat doet er niet toe ... want dit recept is met ei, en niet zonder ei.
jouw opmerking is ook onnodig
Pfff beetje meer respect voor elkaar onder zo'n heerlijke video. Accepteer nou van elkaar dat er ook andere opties zijn, met èn zonder dierlijke producten. Smakelijk. 🤗
als je het in Italië doet arresteren ze je!
ei met tomatosaus ???? hahahaha neeee, dit recept is 50% tomatosaus 50% spaghetti carbonara . Een mix. :D
Wat blij dat we in nederland zijn en we alles kunnen doen wat we willen :>
@@wallywalnuts7030 😂 maar ik ben niet lekker voor kauwen
Ik heb hem vandaag gemaakt, met pancetta erbij en het is nog beter dan carbonara kan ik je zeggen!
Chan; hij heeft dit zo leren maken in Toscane, staat in de beschrijving, dus bij een èchte Italiaanse meester? Geen wannabee chefs. 😁
Kan lekker zijn maar is 100% zeker dit spaghetti heeft niks te maken met Italiaans eten
veel ste veel zout
Onzin je moet luisteren wat hij te zeggen heeft
Je eet het niet op puur voor de smaak
Echt veel te veel zout, twee tot drie handen vol? Gast, niemand doet er zo veel in ...
Wat meer video's kijken...De meeste chefs raden veel zout aan in het kookwater (vooral Italianen)
Ik kook het in groentebouillon blokje. 👌
Niet te veel zout, het water moet proeven/smaken, als zee water
“Ik zou de aangegeven kooktijd nooit vertrouwen”
Natuurlijk niet, waarom zou de fabrikant de moeite gedaan hebben even snel te testen vooraleer een kooktijd op de verpakking te knallen? Laat mij raden, mainstream media vind je waarschijnlijk ook onbetrouwbaar? 😉
Moet je dit echt uitgelegd worden?
@@zerozerozero_0 graag
@@daandemeyer1708 Omdat hij de pasta met de saus nog kookt, dus dit proces moet bij de kooktijd opgeteld worden. Vandaar is het advies altijd pasta iets korter(1-2) minuten te koken. Uiteraard of afhankelijk van smaak.. sommige mensen houden van slap gekookte pasta.
@@zerozerozero_0 als je de pasta nog doorkookt in de saus is de algemene regel 1 minuut minder dan de al dente tijd. Dit is toch nog altijd de verpakking volgen?
@@daandemeyer1708 de verpakkingstijd is in mijn ogen een richtlijn. Niet iedereen kookt in een even ruime pan met hetzelfde water.
Saaie recept
Carbonara is ook alleen maar ei spek kaas. Cacio e pepe alleen kaas en peper. Welkom in de Italiaanse keuken ;)
saaie opmerking
De lekkerste gerechten zijn vaak het eenvoudigste, zonder toeters en bellen. Italianen koken puur met weinig ingredienten, maar een smaken.....👌
Supervideo.
75gram per bord ? Lol