👍👍👍 Так и делаю. Можно еще сметанки прямо в подливку добавить. Некоторые кладут поджаренную муку, тогда соус гуще. Здорово, что показали весь процесс менее, чем за 3 минуты !!! А то читают лецию по 40 минут и показывают весь процесс нарезки, жарки и тп. - за это время приготовить можно в натуре !
А я делаю,все почти так, только перец фаршированный на Протвино и в духовку, минут на 40,перец пожарится изумительный запах, потом в кастрюлю, с подливкой , пусть проверит, подавать со сметаной
Вкусное сытное получилось,отличный рецепт,бульон,с картошкой еще лучше,в фарш добавила неизменный лук и морковь жареные,рис заранее слегка отварила.Нынче перца у меня много в теплице,голову ломала,что же с ними делать,теперь я их почистила от семян и заморозила на зиму для такого рецепта,зимой фаршированный перец в бульоне готовить буду.Благодарю за рецепт.
Люблю фаршированный перец.Фарш как в голубцы и соус тот же.Но давно заметила,что при тушении перец не вбирает в себя соль ни из соуса,ни из фарша и остается пресным.Мне это не нравится,поэтому перед наполнением перцев слегка натираю перец солью внутри,в результате получается вкусным и сам перец.Делюсь.Попробуйте.
@@Светлана-п2в9п Не опасайтесь. Такой нюанс изменит в лучшую сторону вкус самого перца.Я решила поделиться только потому,что ни в одном рецепте такого действа не обнаружила.Солите внутри перец так,как если бы вы хотели съесть его свежим.пересола не будет,будет вкусным сам перец.Думаю,вам понравится.
@@юзер-ь4йя с Вами согласна. А то есть такие, что ролик на полчаса и две трети времени показывают как они морковь и лук чистят, а потом режут и т.д. . Не рецепт ,а навыки чистки и нарезки. А здесь все коротко и ясно.
Обжарьте до прозрачности лук, добавьте морковь. До мягкости. Добавьте томатный сок или томатную пасту, разведённую водой+ соль и сахар. Пару минут потушите. Разделите на две части. Первую часть влейте прямо в фарш с рисом, хорошо размешайте. Вторую часть влить в кастрюлю с перцами перед варкой. Чем больше подливы в начинке, тем сочнее и вкуснее. Есть обязательно со сметаной.
Я только картошку на дно кладу. Меня так научила азербайджанская подруга. А заливаю не водой. А соусом из сметаны и воды и томата. Специи тоже в соусе.
Это очень вкусно! Благо, что быстро и без болтовни, а то я все секрет ждала😂 А оказалось, что я так "секретно" всю жизнь готовлю перцы, даже не знала, что можно по-другому...и мама так готовила...теперь и мои дочери так готовят...Спасибо, что показали и всем остальным! Замечательный, вкусный, сытный рецепт😊
Я тоже всё так же делаю , а мне 66 лет . Но у меня есть кастрюлюля не высокая , но широкая на 6 литров , поэтому перцы ставлю начинкой вверх . А фарш всегда остаётся , делаю круглые тефтели и укладываю сверху. А вот картофель 🥔 не додумалась даже класть , спасибо за такую идею !
@@ИринаЗахарова-е8г и я отдельные тефтельки делала🤣, младшая не любила в детстве перцы фаршированные, ей картошечка с тефтелями и бульончик! Я готовлю всегда в казане и мои перцы тоже всегда стоят фаршем вверх! У нас одна школа с вами, доинтернетных времен🤗
Не каждый может есть блюдо ,где добавлено " много яркой и вкусной томатной пасты ". Позвольте мне предложить добавить к томатной пасте сметану , заливка получается очень вкусная . Попробуйте.😊
С картошкой вообще очень удачно! Если голубцы делаю, то крупными кусками режу, на дно кастрюли и сверху укладываю голубцы, а если перцы, то пустое пространство заполнить между ними самое оно❤нажористо выходит
А по мне так самая лучшая заправка-заправка на сметане,в ней получаются самые вкусные перчики Пол стакана или стакан(зависит от обьема кастрюли)измельченных в блендере томатов(без кожи) Пару столовых ложек томатной пасты Пара столовых ложек сметаны Саль,сахар в равных пропорциях(смотрите по своему вкусу) Все перемешать и добавить к заранее пассированным луку и моркови,протушить с добавлением воды минут 5 и этой смесью залить перчики,далее добавляем воды столько,чтобы покрылись все перчики в кастрюле,досаливаем и варим 40 мин,НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО
Самый вкусный соус -смешать сметану, немного томатной пасты и горчицы, чуть присолить и посластить, добавить воды, перцы предварительно немного поджарить и потушить до мягкости или просто опустить в кипящую воду на 5 минут
Рис если отдельно не отварить то дольше нужно будет готовить блюдо, а еще чтобы жидкость в блюде была не мутной. А я в свою очередь хочу предложить свой рецепт который мне посоветовала моя знакомая с Западной Украины, так готовила всю жизнь ее мама и так она готовит. Мне ее совет понравился и я иногда его применяю когда готовлю перцы или голубцы. Кстати голубцы нужно сворачивать кулечком. Лист капусты разрезать посредине , свернуть кулечком, напихать туда фарша а верх закрыть тонкой частью листа подоткнув вовнутрь. Теперь о фарше . В фарш добавляю не только обжаренный лук но и морковь, можно и без нее а еще не жалея томатной красной и вкусной пасты. Голубцы, перцы по желанию можно обжарить а затем залить уложенные в кастрюльку водой подсоленной, добавить л/ лист, душистый перец и больше ничего не добавлять. Готовое блюдо посыпать укропом. Попробуйте, а вдруг кому то понравится, мне нравится .
@@MmeDupont не стоит обижаться, я ведь не осудила вас а просто девчонкам посоветовала еще один метод. Может конвертик надоел и ктото захочет свернуть голубцы кулечком. Для меня это было новинкой, всю жизнь мы сворачивали конвертикои. Может и вам когда - нибудь захочется нлвинки.
@@ЛарисаМарченко-н2в Вы знаете, в последнее время идет такая тенденция, что только украинские хозяйки, знают как правильно готовить, а русские, сплошь лентяйки, неумехи, алкашки и шала..ы, ждущие шубу и ладу калину.
Перцы готовлю в духовке. Пока начиняю перцы,разогреваю духовку и ставлю на 190 градусов на 35-40 минут. Получается очень полезная и вкусная еде. Это самый любимый мой рецепт. Раньше готовила в кастрюле с подливой и тоже вкусно,но теперь готовлю только в духовке и ни какой подливы,сам по себе перец получается очень вкусным. Можно к перцам в духовку положить картофель,заранее поперчить,посолить,добавить чеснок или любимые приправы,полить оливковым маслом и перемешать и разложить между перцем,или же нашинковать капусту,добавить морковь,так же добавить приправу,не много томатной пасты или помидоры мелко нарезаные,перемешать,разложить,а сверху положить перец..
2:23 Для бульона обжариваю лук,морковь(кубиками ),кладу две картофелины средние нарезанные дольками,добавляю тёртые помидорки(без кожицы),специи по вкусу,зелень чуток по вкусу,соль и т.п.Заливаю поджарочку двумя стаканами кипятка,томлю минут десять на медленном огне,затем укладываю перчик,добавляю воды,чтобы перчик покрылся слегка,закрываю крышкой до закипания.Когда закипит убавляю на средний огонь,прикрываю крышкой и на 45 минут .Вкуснотеево!!!
А я кладу не обжаренные овощи. С верху засыпаю все луком, морковью и помидорами. Ещё чеснока маленько и лавровый лист и зеленуху. Бульон тогда лёгкий, летний и очень вкусный.
Ольга Таркова,а что,к фаршированному перцу нужен ещё и гарнир?67 лет живу,всю жизнь готовлю фаршированый перец,а про гарнир к нему слышу впервые!Это же полноценное отдельное блюдо.Или меня просто ещё нищета не совсем догнала?
Фарш нежелательно сильно утрамбовывать в перцы, получается комком и не такой сочный. Воду сначала солю,пробую на вкус, потом заливаю перцы. Ещё вкуснее получится, если вместо воды добавить бульон, мясной или овощной.
@@Ирина-г7ж4л вкус нами любимого мяса пропадает если кладете прожарку, и так соус овощной, перегибаете, и будет очень жирно!!! А так, делайте как вам нравится, сколько людей столько и мнений ваши споры никому не нужны.
Хороший рецепт ! А я когда первый раз делала фаршированный перец с картошкой , то у меня перец раньше приготовился ! Картошка была сыроватой ! Поэтому стала ее перед закладкой к перцу , проваривать до полуготовности ! А потом уже опускать к перцу !
Отваривать перцы 😳, какой ужас, зачем? Не проще ли сделать как следует фарш: обжарить лук, морковку, мясной фарш, добавить рис и проварить не до полной готовности. Естественно, всё посолить, поперчить и добавить зелень. А вот этим уже и фаршировать перец. И обязательно запекать в духовке, перед этим смазать перчины растительным маслом. Так научила меня готовить свекровь - болгарка.
Очень вкусный рецепт,спасибо. Моя мама фарширует баклажаны перец и картошку начинает мясом,а все обрезки с овощей. Обжаривает и в подливку. Попробуйте,смотрится богаче на столе и вкусно очень
@@МарияПопова-э1ыэто очень удобно держать в морозилке бульон.Бывает от холодца остается или грудинку домашнюю делали,или рулет мясной.Так вот этот бульон всегда замораживаю(разливаю по удобным формам),а потом добавляю в ту же подливу,или так же в перцы и голубцы.Да куда угодно,хоть в бульон для супа,если он у вас не наваристый.В кашу рисовую или гречневую.У кого есть фантазия,то придумает
Лук с морковкой пережариваю и смешиваю с фаршем , в перчину на кончике чайной ложки сахар , потом фарш и вкус совсем другой , так меня научила на Арабатской стрелке с. Стрелковое повар , которая работала у меня в пансионате " Уют "
Картофель для бульена,он даёт навар и хороший вкус. Недаром в советах приготовления постных щей,советуют вначале запустить картофель,а потом капусту. Всё испытала,так оно и есть - вкуснее. Спасибо за рецепт
Спасибо, что поделились. К сожалению, ничего нового и свежего не увидела. Так готовят многие )))) Это действительно, вкусно, полезно, кликабельно. Я перцы запекаю в соусе в духовке. Получаются поджаристые, в густом соусе и в своём соку, без лишней воды. Хотя, Ваш рецепт с бульоном, как делают многие другие, прижился и вполне жизнеспособен. Норм )))))))
А нахрена перцы запекать??? Они просто на сковородке очень даже вкусные получаются! Ну вот нахуя извращаться, а??? Блюдо простейшее, готовится за 15 минут. Ну вот нахуя извращаться??? Я могу с большим трудом понять "на мангале" - "деньги давай, да!. И ВОТ РЕАЛЬНО - НЕ ДАМ я вам денег! не за что!
@@КолесовДмитрий-б9б , у Вас - истерика. Вам надо успокоиться, вокруг Вас нет извращенцев.........Глубоко вдохните, выдохните........Не готовьте никогда перцы фаршированные. Вы - перевозбуждаетесь ;)))))) А для сообразительных: перцы вкуснее запечённые, да.........)))))))
@@КолесовДмитрий-б9б , но мы же с Вами современные люди ))) Умеем улучшать и углублять рецепты, ходим по ресторанам, где подают очень вкусные АВТОРСКИЕ блюда, а не старомодную домашнюю водянистую....варево. Надо развивать свой вкус, вносить новинки, пробовать разные варианты и аппараты (духовку, например)))) Не будем же мы в 21 веке готовить в ямах, на камнях, в алюминиевых баках и с ведром воды на одну луковицу??? ;)))))
Смотрела на Ваш рецепт, подписалась,ставлю лайк, потому,что мне 49,'всю жизнь так готовлю, я сама повар, и в духовке, и с том.соком+ сметана, разные специи,но это только для торговли, я не ощущаю того перца, тоже самое про голубцы, но единственное я добавлю петрушки,, а так везде пережарочка
@@МарияПопова-э1ы чушь какая-то, гораздо вкуснее для вас, ну так и ешьте свое гораздо вкуснее. Прочитайте, что такое реакция Майара и для чего обжаривают продукты, прежде чем нести этот бред и навязывать свои никому не нужные вкусы.
Очень вкусно, и ВСЁ правильно! Самая классическая классика! Перцы очень горячие, да. С этим ничего не поделать - либо есть их горячими, либо подождать, пока остынут. Других вариантов просто нет....!!!
А я делаю что то вроде подлива , все также лук, морковь режу тонкими колечками, добавляю муки немного, чтобы бульон был погуще , и майонез, зелень лук , петрушка , укроп, да забыла сказать , томатную пасту ложку, зелень в конце варки, лук , укроп, петрушку, получается вкусно.
А я иногда вместо риса ложу перловку, предварительно её замочив на несколько часов или приварив немного. После того как сварится перец, нужно подержать с часок под закрытой крышкой.
А я лавровый лист никогда не ложу,а в фарш всегда добавляю пучок укропа и пучок петрушки,не только запах от них,но и вкус отличный, приятного всем аппетита.
@@Nadin-x6y а я не русская,я ВЕНГЕРКА,замечания делай детям,а мы сдесъ взрослые люди на канале о вкусах приготовления блюд,а не в школе,поэтому, сдрысни с чата.,лопотная невежда
Все коротко и ясно,без много бесполезной болтовни,такие каналы я смотрю с удовольствием. Молодец ❤
Спасибо
👍👍👍 Так и делаю. Можно еще сметанки прямо в подливку добавить. Некоторые кладут поджаренную муку, тогда соус гуще. Здорово, что показали весь процесс менее, чем за 3 минуты !!! А то читают лецию по 40 минут и показывают весь процесс нарезки, жарки и тп. - за это время приготовить можно в натуре !
Ой !!! Да у Вас все ролики 2-3 минутные !!! Срочно подписываюсь !!!! Спасибо !!!👍👍👍🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
А я делаю,все почти так, только перец фаршированный на Протвино и в духовку, минут на 40,перец пожарится изумительный запах, потом в кастрюлю, с подливкой , пусть проверит, подавать со сметаной
А я сметану добавляю , когда уже ем. перцы.
@@user-it6me3kb1s Больше возни.
А я сметану добовляю в фарш с рисом и пережарку моркови с луком
Вкусное сытное получилось,отличный рецепт,бульон,с картошкой еще лучше,в фарш добавила неизменный лук и морковь жареные,рис заранее слегка отварила.Нынче перца у меня много в теплице,голову ломала,что же с ними делать,теперь я их почистила от семян и заморозила на зиму для такого рецепта,зимой фаршированный перец в бульоне готовить буду.Благодарю за рецепт.
Если вам понравился рецепт ставьте лайки, пишите комментарии и делитесь рецептом с друзьями! Всем огромное спасибо и всего вам наилучшего!
Хорошо,что картошечку добавили,в бульоне для перцев она получится вкусной,а бульона много остаётся после перцев.
Я тоже так готовлю, но без картошки! ?!
@@ТатьянаИванисова-ш8п А я обязательно томатную пасту добавляю или просто томат
Люблю фаршированный перец.Фарш как в голубцы и соус тот же.Но давно заметила,что при тушении перец не вбирает в себя соль ни из соуса,ни из фарша и остается пресным.Мне это не нравится,поэтому перед наполнением перцев слегка натираю перец солью внутри,в результате получается вкусным и сам перец.Делюсь.Попробуйте.
Интересно, надо попробовать, вопреки здоровью. 😊
@@Светлана-п2в9п Не опасайтесь. Такой нюанс изменит в лучшую сторону вкус самого перца.Я решила поделиться только потому,что ни в одном рецепте такого действа не обнаружила.Солите внутри перец так,как если бы вы хотели съесть его свежим.пересола не будет,будет вкусным сам перец.Думаю,вам понравится.
Спасибо что сказали... Я тоже это замечаю'что перец бывает пресным
@@MaretDinaeva-b4h Буду рада,если мой совет пригодится.Будьте здоровы,всех благ вам.
БЛАНШИРОВПТЬ ПЕРЕЦ В ПОДСОЛЕНОЙ ВОДЕ
Хорошо, что каждый открывает свой маленький секрет, но хочется особо похвалить роллик. Без рассусоливания, все коротко и ясно❤
И, конечно, без ,,рассусоливания,,! ( я правильно назвала это слово, и что оно значит ?) 😀😂
😅
@@юзер-ь4йя с Вами согласна. А то есть такие, что ролик на полчаса и две трети времени показывают как они морковь и лук чистят, а потом режут и т.д. . Не рецепт ,а навыки чистки и нарезки. А здесь все коротко и ясно.
СУПЕР ПОДАЧА рецепта. Спасибо за то, что цените наше время и конечно, за рецепт. Давно не получала такого удовольствия от просмотра!
Обжарьте до прозрачности лук, добавьте морковь. До мягкости. Добавьте томатный сок или томатную пасту, разведённую водой+ соль и сахар. Пару минут потушите. Разделите на две части. Первую часть влейте прямо в фарш с рисом, хорошо размешайте. Вторую часть влить в кастрюлю с перцами перед варкой.
Чем больше подливы в начинке, тем сочнее и вкуснее. Есть обязательно со сметаной.
Да это самый лучший способ и вкусно!
Возьму на заметку! Люблю фаршированные перцы!
Каждый считает, что его соус лучший. Знаю людей, которые только водой заливают перец и считают это самым вкусным.
@@Nadin-x6y зачем тогда варить фаршированный перец?
можно просто попить водички.)
@@YuF.Rossia ну вот любят они такой😁😁😁. Мои такой есть не будут.
Вот так же всю жизнь готовлю фаршированный перец и именно с картошкой. Замечательный рецепт👍
Спасибо!
Я только картошку на дно кладу. Меня так научила азербайджанская подруга. А заливаю не водой. А соусом из сметаны и воды и томата. Специи тоже в соусе.
Картошка то зачем??? Перцем не наедаетесь что-ли ?😮
Это очень вкусно! Благо, что быстро и без болтовни, а то я все секрет ждала😂 А оказалось, что я так "секретно" всю жизнь готовлю перцы, даже не знала, что можно по-другому...и мама так готовила...теперь и мои дочери так готовят...Спасибо, что показали и всем остальным! Замечательный, вкусный, сытный рецепт😊
Я тоже всё так же делаю , а мне 66 лет . Но у меня есть кастрюлюля не высокая , но широкая на 6 литров , поэтому перцы ставлю начинкой вверх . А фарш всегда остаётся , делаю круглые тефтели и укладываю сверху. А вот картофель 🥔 не додумалась даже класть , спасибо за такую идею !
@@ИринаЗахарова-е8г и я отдельные тефтельки делала🤣, младшая не любила в детстве перцы фаршированные, ей картошечка с тефтелями и бульончик! Я готовлю всегда в казане и мои перцы тоже всегда стоят фаршем вверх! У нас одна школа с вами, доинтернетных времен🤗
Все так готовят, только ещё много томатной пасты вкусной и яркой.
Не каждый может есть блюдо ,где добавлено " много яркой и вкусной томатной пасты ". Позвольте мне предложить добавить к томатной пасте сметану , заливка получается очень вкусная . Попробуйте.😊
@@ТамараСапельцеваЯ тоже не злоупотребляю томатами,а в подливку кладу сметану.Подлива получается очень нежная,в моей семье такую любят больше.
С картошкой вообще очень удачно! Если голубцы делаю, то крупными кусками режу, на дно кастрюли и сверху укладываю голубцы, а если перцы, то пустое пространство заполнить между ними самое оно❤нажористо выходит
Зачем??? Картофель отбивает вкус перца.
А вы еще сало толстыми кусками добавьте и перловки насыпьте-будет еща нажористее🤣🤣🤣
@@ВераВикторовна-в8ъ что это у нас тут за охуеть какой смешной комментатортик выполз? :3
Спасибо,мы тоже так готовим,именно с картошкой,очень вкусно
А ЕСЛИ КАРТОШКА РАЗВАЛИТСЯ БУДЕТ МЕСИВО ПОРОСЯЧЬЕ И ЕЩЕ ,ПОДЛИВЕА ИЗ ВОДЫ?ЛУК,МОРКОВЬ И ТОМАТ.И КОНВЕРТИКИ,КУЛЕК ПЕОВЫЙ РАЗ СЛЫШУ
Здорово!!! Мне очень понравилось. Перец стал дешевле, тоже приготовлю. Спасибо!
Спасибо
А по мне так самая лучшая заправка-заправка на сметане,в ней получаются самые вкусные перчики
Пол стакана или стакан(зависит от обьема кастрюли)измельченных в блендере томатов(без кожи)
Пару столовых ложек томатной пасты
Пара столовых ложек сметаны
Саль,сахар в равных пропорциях(смотрите по своему вкусу)
Все перемешать и добавить к заранее пассированным луку и моркови,протушить с добавлением воды минут 5 и этой смесью залить перчики,далее добавляем воды столько,чтобы покрылись все перчики в кастрюле,досаливаем и варим 40 мин,НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО
Тоже так делаю. Хотя вкусно и просто на воде. Но туда надо сл. масла или маргарина( раньше добавляли), ну или растительного.
@@ane4kinalisa , достаточно стакана измельчённых томатов . Паста уже будет лишней.
Тоже так делаю
Со сметаной тушить самое вкусное и перед тушением перцы слегка обжарить
Самый вкусный соус -смешать сметану, немного томатной пасты и горчицы, чуть присолить и посластить, добавить воды, перцы предварительно немного поджарить и потушить до мягкости или просто опустить в кипящую воду на 5 минут
Вкуснятина какая! Очень аппетитно, спасибо
Спасибо
@@melodya_vkusa Один раз попробовала отварить рис...Не понравилось , получилась каша...)
Всё сделала правильно. Живу в средней Азии. В большинстве блюд есть помидоры.
Спасибо
Рис если отдельно не отварить то дольше нужно будет готовить блюдо, а еще чтобы жидкость в блюде была не мутной. А я в свою очередь хочу предложить свой рецепт который мне посоветовала моя знакомая с Западной Украины, так готовила всю жизнь ее мама и так она готовит. Мне ее совет понравился и я иногда его применяю когда готовлю перцы или голубцы. Кстати голубцы нужно сворачивать кулечком. Лист капусты разрезать посредине , свернуть кулечком, напихать туда фарша а верх закрыть тонкой частью листа подоткнув вовнутрь. Теперь о фарше . В фарш добавляю не только обжаренный лук но и морковь, можно и без нее а еще не жалея томатной красной и вкусной пасты. Голубцы, перцы по желанию можно обжарить а затем залить уложенные в кастрюльку водой подсоленной, добавить л/ лист, душистый перец и больше ничего не добавлять. Готовое блюдо посыпать укропом. Попробуйте, а вдруг кому то понравится, мне нравится .
Б
Как хотите, так и сворачивайте, кулёчком или конвертом, нет строгого рецепта, все готовят по своему вкусу.
@@MmeDupont не стоит обижаться, я ведь не осудила вас а просто девчонкам посоветовала еще один метод. Может конвертик надоел и ктото захочет свернуть голубцы кулечком. Для меня это было новинкой, всю жизнь мы сворачивали конвертикои. Может и вам когда - нибудь захочется нлвинки.
@@ЛарисаМарченко-н2в
Вы знаете, в последнее время идет такая тенденция, что только украинские хозяйки, знают как правильно готовить, а русские, сплошь лентяйки, неумехи, алкашки и шала..ы, ждущие шубу и ладу калину.
@@ЛарисаМарченко-н2в2:23
Всю жизнь в фарш кладу и морковь и лук жареный, без помидор,а бульон делаю томатный,сахар обязательно!
А я фарширую еще пару крупных помидоров, а мякоть обжариваю вместе с луком, морковью и томатом. Картофель не кладу.
@@Инга-д6жд
Мелко порезанные помидоры в фарше оживляют вкус. на мой взгляд...
Как раз необязательно!
@@ЛолиПоп-э6и это по примеру индусов. но в моей семье этого не делали. конечно
Спасибо за рецепт, очень вкусно 🤤😋
Спасибо большое за информацию
Перцы готовлю в духовке. Пока начиняю перцы,разогреваю духовку и ставлю на 190 градусов на 35-40 минут. Получается очень полезная и вкусная еде. Это самый любимый мой рецепт. Раньше готовила в кастрюле с подливой и тоже вкусно,но теперь готовлю только в духовке и ни какой подливы,сам по себе перец получается очень вкусным. Можно к перцам в духовку положить картофель,заранее поперчить,посолить,добавить чеснок или любимые приправы,полить оливковым маслом и перемешать и разложить между перцем,или же нашинковать капусту,добавить морковь,так же добавить приправу,не много томатной пасты или помидоры мелко нарезаные,перемешать,разложить,а сверху положить перец..
Да, я тоже всегда в духовке делаю и ничего заранее не обжариваю, стараюсь обходиться вообще без жарки...только вареное и запеченое...
Немного пишется слитно. Если "не много, а мало", вот тогда раздельно.
А мне нравится в мультиварке на функции,, тушение "
Выглядит аппетитно😋... С картошкой... 🥔.. Необычно, ...хотя, можно попробовать, все равно вкусно будет!!!😋😋😋💯👍
2:23 Для бульона обжариваю лук,морковь(кубиками ),кладу две картофелины средние нарезанные дольками,добавляю тёртые помидорки(без кожицы),специи по вкусу,зелень чуток по вкусу,соль и т.п.Заливаю поджарочку двумя стаканами кипятка,томлю минут десять на медленном огне,затем укладываю перчик,добавляю воды,чтобы перчик покрылся слегка,закрываю крышкой до закипания.Когда закипит убавляю на средний огонь,прикрываю крышкой и на 45 минут .Вкуснотеево!!!
Спасибо. Интересный рецепт. Надо попробовать, когда свои перцы вырастут.
рецепт очень понравился познакомлю с ним мою жену спасибочки🌹
Как всегда чистота на кухне, позитив в душе и качество подачи материала
@@ВікторіяМельник-э4г Спасибо большое
Ещё кинза придаёт обалденный вкус, и чуть чуть томатной пасты. 👍👍👍
Класс. Поробую. Спасибо
Хорошая идея с картошкой.Мои домашние любят фарш.перец с картошкой -пюре или жареной.
Теперь попробуем как у Вас в рецепте.
А я кладу не обжаренные овощи. С верху засыпаю все луком, морковью и помидорами. Ещё чеснока маленько и лавровый лист и зеленуху. Бульон тогда лёгкий, летний и очень вкусный.
Этот бульон очень вкусный тоже отказалась от обжарки все крошу свежее
Я тоже так делаю все очень быстро, без всяких пережарок и так все жирное, могу добавить кубики бульонные иногда есть хорошие из Сербии.
Аж есть захотелось, спасибо за простой и вкусный рецепт
Спасибо
Спасибо Завтра приготовлю с картошкой
Как здорово, и перец готов и гарнир. Спасибо за рецепт. Я делала все отдельно.
Там же есть рис вместо гарнира .?
@@dastins5646я тоже так подумала). Зачем картошку в перец ложить? Теряется вкус перцев. Это же отдельное блюдо😮
Ольга Таркова,а что,к фаршированному перцу нужен ещё и гарнир?67 лет живу,всю жизнь готовлю фаршированый перец,а про гарнир к нему слышу впервые!Это же полноценное отдельное блюдо.Или меня просто ещё нищета не совсем догнала?
А фаршированный перец это разве не есть гарнир???🤔
Все время так лелаю. Еще и кусочек капусты добавляю. А если голубцы готовлю, то и перчик , и картошку добавляю . Три в одном. Все вкусно
Вот спасибо я теперь тоже буду картошку добавлять как сама то не додумалась
приятно ,что используется перчатки!!!
Люблю и часто готовлю ❤
Попробую!
Фарш нежелательно сильно утрамбовывать в перцы, получается комком и не такой сочный. Воду сначала солю,пробую на вкус, потом заливаю перцы. Ещё вкуснее получится, если вместо воды добавить бульон, мясной или овощной.
В фарш еще надо положить жареную морковь и добавить немного воды, чтобы фарш был сочнее.
Морковь лучше в соус, а мясо вкуснее с рисом и луком без всяких пережарок.
@@НадеждаКушнарева-г4ы чтобы было вкуснее- в соус кладется и лук и морковь! А фарш с поджарком из овощей вкуснее и сочнее!
@@Ирина-г7ж4л вкус нами любимого мяса пропадает если кладете прожарку, и так соус овощной, перегибаете, и будет очень жирно!!! А так, делайте как вам нравится, сколько людей столько и мнений ваши споры никому не нужны.
Интересно с картошкой ,завтра обязательно попробую.
Хороший рецепт ! А я когда первый раз делала фаршированный перец с картошкой , то у меня перец раньше приготовился ! Картошка была сыроватой ! Поэтому стала ее перед закладкой к перцу , проваривать до полуготовности ! А потом уже опускать к перцу !
Томатная паста или помидоры тормозят процесс приготовления картошки
Там картошка вообще лишняя, фаршированный перец,так же как и голубцы,самостоятельное блюдо,идёт без гарнира Достаточно риса в начинке и овощей.
Рис до полу готовности ,лук с морковью в фарш и молоко.(рис не забирает сочность)❤ и люблю в духовке ,тонкая кожица перцев не отслаивается !!!🎉🎉🎉
Очень вкусно получилось .Вроде бы ничего особенного,готовила сто раз ,но вроде вышло по-новому и картошка была очень кстати.
Спасибо за обзор раньше отваривали перцы попробую сделать так
Отваривать перцы 😳, какой ужас, зачем? Не проще ли сделать как следует фарш: обжарить лук, морковку, мясной фарш, добавить рис и проварить не до полной готовности. Естественно, всё посолить, поперчить и добавить зелень. А вот этим уже и фаршировать перец. И обязательно запекать в духовке, перед этим смазать перчины растительным маслом. Так научила меня готовить свекровь - болгарка.
А ещё в казан можно положить 2-3 зубочка чеснока. Сверху перцы посыпать молотым укропом. Блюдо будет вкуснее и ароматнее. (Чеснок потом вынимаю.)
спасибо. завтра попробую с хорошей душистой картошкой.
не попробовал. передумал. надо сначала отварить картошку. вынуть . а уже бульоном заливать зажарку для варки перцев.
У вас кулинарный дар) стоит попробовать, не сомневаюсь.
Спасибо за рецепт Скажите пожалуйста сколько минут варить?
С картошкой впервые, попробую. Спасибо за рецепт! 👍
Очень вкусный рецепт,спасибо. Моя мама фарширует баклажаны перец и картошку начинает мясом,а все обрезки с овощей. Обжаривает и в подливку. Попробуйте,смотрится богаче на столе и вкусно очень
Спасибо за рецепт!
Не знала, что можно добавлять еще и картошку
А ещё можно, туда кинуть куриную ножку, пельмени, вермишельки, засыпать гречкой.... И ваши поросята будут довольны😅
..ой блин...да и грибочки можно и баклажан Фантазию включи.
@@alexka7935это точно 😂
Куриный бульон надо добавлять будет вкусно 💯 процентов
Любой бульон, какой есть в морозилке, добавляю в голубцы, так вкуснее, чем с водой
@@Galu57 Если добавить сметану или майонез будет не хуже, чем с бульоном
И сметанки с томатной пастой!
@@Galu57А бульон в морозилке зачем?
@@МарияПопова-э1ыэто очень удобно держать в морозилке бульон.Бывает от холодца остается или грудинку домашнюю делали,или рулет мясной.Так вот этот бульон всегда замораживаю(разливаю по удобным формам),а потом добавляю в ту же подливу,или так же в перцы и голубцы.Да куда угодно,хоть в бульон для супа,если он у вас не наваристый.В кашу рисовую или гречневую.У кого есть фантазия,то придумает
Лук с морковкой пережариваю и смешиваю с фаршем , в перчину на кончике чайной ложки сахар , потом фарш и вкус совсем другой , так меня научила на Арабатской стрелке с. Стрелковое повар , которая работала у меня в пансионате
" Уют "
Кроме перца можно нафаршивать несколько помидор это даст кислинку и очень вкусное ассорти получиться
Очень вкусно.
Я так готовлю
Очень вкусно если пережарить лук с морковью, причем не мало.
Перцы слегка обжариваю, а затем довожу до готовности в сметанно бульоннм соусе! Это очень вкусно!
Так и делаю, очень вкусно!!!❤
@@mkp5yh4y27тоже сначала фаршированный перец обжариваю, так вкуснее.
Всегда слегка обжариваю наполненные перчики и голубцы. Вкус другой!
Сметану добавить уже в тарелку. А так пропадет вся кастрюля, просто прокиснет
Нечего делать видно вам
Супер!❤
Я картошку тоже всегда кладу.Молодцы.Вкусно.
Спасибо всем, кто делится своими рецептами
Нет в русском языке слова "ложу", есть слово "кладу", не надо на всеобщее обозрение выставлять свою безграмотность....
Я тоже так перцы готовлю, только без картофеля
Спасибо за идею с картофелем !
Картофель для бульена,он даёт навар и хороший вкус. Недаром в советах приготовления постных щей,советуют вначале запустить картофель,а потом капусту. Всё испытала,так оно и есть - вкуснее. Спасибо за рецепт
Спасибо 🎉
Спасибо, что поделились. К сожалению, ничего нового и свежего не увидела. Так готовят многие )))) Это действительно, вкусно, полезно, кликабельно.
Я перцы запекаю в соусе в духовке. Получаются поджаристые, в густом соусе и в своём соку, без лишней воды.
Хотя, Ваш рецепт с бульоном, как делают многие другие, прижился и вполне жизнеспособен. Норм )))))))
А чего "нового" можно найти в стародавнем рецепте "перцы с мясом и рисом в бульоне"??? Рецепту реально несколько тысяч лет, ага!
Кстати, не так давно придумали "суси" и "роллы" - и это всё вообще не японская еда, между прочим...
А нахрена перцы запекать??? Они просто на сковородке очень даже вкусные получаются! Ну вот нахуя извращаться, а??? Блюдо простейшее, готовится за 15 минут. Ну вот нахуя извращаться??? Я могу с большим трудом понять "на мангале" - "деньги давай, да!. И ВОТ РЕАЛЬНО - НЕ ДАМ я вам денег! не за что!
@@КолесовДмитрий-б9б , у Вас - истерика.
Вам надо успокоиться, вокруг Вас нет извращенцев.........Глубоко вдохните, выдохните........Не готовьте никогда перцы фаршированные. Вы - перевозбуждаетесь ;))))))
А для сообразительных: перцы вкуснее запечённые, да.........)))))))
@@КолесовДмитрий-б9б , но мы же с Вами современные люди ))) Умеем улучшать и углублять рецепты, ходим по ресторанам, где подают очень вкусные АВТОРСКИЕ блюда, а не старомодную домашнюю водянистую....варево.
Надо развивать свой вкус, вносить новинки, пробовать разные варианты и аппараты (духовку, например))))
Не будем же мы в 21 веке готовить в ямах, на камнях, в алюминиевых баках и с ведром воды на одну луковицу??? ;)))))
Добрый день!Сколько приблизительно надо тушить перцы,чтобы не развалились или не были твердыми.
Спасибо за рецепт.
Вот мне тоже интересно сколько хотя бы примерно
Пишут выше- 40 мин. Иногда 50 видел.
Смотрела на Ваш рецепт, подписалась,ставлю лайк, потому,что мне 49,'всю жизнь так готовлю, я сама повар, и в духовке, и с том.соком+ сметана, разные специи,но это только для торговли, я не ощущаю того перца, тоже самое про голубцы, но единственное я добавлю петрушки,, а так везде пережарочка
Если в фарш положить зажарку (лук морковь.. помидоры) , то будет намного вкуснее😊
Не будет вкуснее. Зажарка это враг всех блюд. Её суют везде куда надо и не надо. Гораздо вкуснее обходится без всяких зажарки, просто сырыми овощами.
@@МарияПопова-э1ы чушь какая-то, гораздо вкуснее для вас, ну так и ешьте свое гораздо вкуснее. Прочитайте, что такое реакция Майара и для чего обжаривают продукты, прежде чем нести этот бред и навязывать свои никому не нужные вкусы.
Всё очень быстро и понятно, без тягомотины! ❤
В широкой посуде это делать удобнее
Приготовила,это очень вкусно,лучше чем делала раньше.Спасибо❤❤❤❤
Вкусно ещё добавить тушеную морковь с зеленью.❤
Я перемешиваю кетчуп с майонезом плюс вода и заливаю и перцы и голубцы. Очень вкусно.
Перебор с л/листом, вот не очень я его😊,а вот картошку, это раньше не знала! Спасибо!
В любом бульоне лавровый лист долго держать не надо. Несколько минут покипит с лаврушкой и надо её убрать.
@@ГалинаРыкова-ы1ээто заблуждение.
@@Nadin-x6y это база!
А мне больше нравится сметанно томатный соус.
Сметана имеет свойство сворачиваться, я наливаю сливки.
@@ЗояБелоусова-ж9р сливки точно также отсекаются, как и сметана. Чтобы этого не происходило, можно добавить пол чайной ложки крахмала.
Морковь надо в фарш обязательно
Кто сказал?!! 😂
Глупости. Никогда не добавляю.
Молодец. Все быстро показала рассказала
Спасибо 🌷🌺🍁 очень, очень вкусно... с-п-а-с-и-б-о-о-о 🍒🍓
Очень вкусно, и ВСЁ правильно! Самая классическая классика! Перцы очень горячие, да. С этим ничего не поделать - либо есть их горячими, либо подождать, пока остынут. Других вариантов просто нет....!!!
Молодец! Тоже так готовлю! С картошкой супер вкусно
А я делаю что то вроде подлива , все также лук, морковь режу тонкими колечками, добавляю муки немного, чтобы бульон был погуще , и майонез, зелень лук , петрушка , укроп, да забыла сказать , томатную пасту ложку, зелень в конце варки, лук , укроп, петрушку, получается вкусно.
Как же мама у меня вкусно готовит фаршированный перец.
Ух😊😊❤
спасибо за рецепт какой сорт перца?
Самьlй лучший рецепт.Легко и просто
Дякуєм!!!❤
Потужно дякуете?
Я в фарш кладу лук,морковь через терку.Обязательно пучок укропа мелко нарезанный. И помидоры через терку.Попробуйте.Очень вкусно и сочно.
Я тоже обожаю голубцы с картошкой❤
А мне тоже нравится с картошкой 👍
Рецепт понравился. Особенно за картофель (вот это секрет к). А то думаешь как пристроить перцы, чтобы не падали. 👍🌶️🍅🥗
Тоже замучился их ставить !!!! Они скользкие и всё время падали !!!! А тут такой рецепт нашол !!!! Спасибо !!!
Фантазии у вас нет просто.
Супер без лишней болтовни
А я иногда вместо риса ложу перловку, предварительно её замочив на несколько часов или приварив немного. После того как сварится перец, нужно подержать с часок под закрытой крышкой.
Шикарный рецепт! Молодец
Спасибо
Я добавляю кусочек сливочного масла при обжарке и подсолнечное, очень вкусно пахнет, приятного аппетита всем❤❤❤
Лавровый лист добавляют эа 5-10 минут до окончания .
Это заблуждение.
А я лавровый лист никогда не ложу,а в фарш всегда добавляю пучок укропа и пучок петрушки,не только запах от них,но и вкус отличный, приятного всем аппетита.
Тоже почти не использую лавровый лист. Он вообще мало где нужен. И в специях присутствует молотый лист.
В русском языке нет слова "ложу"...
@@Nadin-x6y а я не русская,я ВЕНГЕРКА,замечания делай детям,а мы сдесъ взрослые люди на канале о вкусах приготовления блюд,а не в школе,поэтому, сдрысни с чата.,лопотная невежда
Кто что любит.Я не люблю укроп.Лаврушку обожаю.
Спасибо, что все быстро.
Сразу с гарниром, отлично
Люблю фаршированный перчик!
Boa noite esse vídeo e show