PĂSAT cu lapte si unt - rețeta tradițională pentru Rusalii. Crupe de porumb fierte în lapte.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 พ.ค. 2023
- #pasatculapte #retetesimple #bucatearomate
Încearcă acum rețeta tradițională de păsat cu lapte și unt și bucură-te de gustul autentic al copilăriei! Află din rețeta video cum să pregătești acest desert delicios în doar câțiva pași simpli și descoperă o gustare rustică, sănătoasă și plină de savoare!
Rețeta tradițională de păsat cu lapte se prepara în trecut în fiecare gospodărie. Era o mâncare simplă dar foarte apreciată pentru că era ușor de făcut și folosea ingrediente ieftine, care se găseau cu ușurință: lapte, unt și crupe de porumb. În plus, păsatul cu lapte era o mâncare sățioasă și foarte hrănitoare.
Astăzi, în unele zone ale țării există încă tradiția ca de Rusalii să se împartă străchini umplute cu păsat fiert în lapte.
_______
⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare.
_______
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ bucate-aromate.ro/2023/05/pas...
_______
🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare:
▪ Colărezi (frecăței) cu lapte ▶ • Colarezi cu lapte. Fre...
▪ Clătite -rețeta simplă ▶ • CLĂTITE pentru începăt...
▪ Minciunele, rețeta Silviei Jurcovan ▶ • 😍 MINCIUNELE subțiri ș...
▪ Colțunași moldovenești ▶ • ❤ COLȚUNAȘI MOLDOVENEȘ...
▪ Colac pentru parastas ▶ • De ce să le cumpărați?...
▪ "Poale-n brâu" moldovenești ▶ • ❤ BRÂNZOAICE MOLDOVENE...
_______
📌 Ingrediente pentru 2 porții
250 g păsat (crupe de porumb)
½ linguriță sare
250-350 ml lapte
75 g zahăr
50 g unt cu 82% grăsime
1 linguriță extract (esență) de vanilie
_______
🔪 Preparare
1. Puneți păsatul într-un vas, turnați apă rece peste el cât să îl acopere bine. Agitați puțin apa cu mâna, apoi vărsați apa și impuritățile care s-au ridicat la suprafață. Repetați operațiunea de 3-4 ori sau până când apa rămâne perfect curată.
2. Puneți păsatul la fiert în apă cât să îl acopere bine. Puneți în apă și un praf de sare. Fierbeți păsatul aprox. 20 de minute sau până când e fiert cam pe jumătate. Amestecați des să nu se lipească.
3. Peste păsatul pe jumătate fiert turnați laptele fierbinte, nu rece! Adăugați zahărul și lăsați păsatul să fiarbă la foc mic încă aprox. 20 de minute. Gustați cu o linguriță să verificați dacă este bine fiert.
4. Când păsatul este fiert stingeți focul, puneți vanilia, untul, amestecați să se topească și turnați păsatul cald în strachini. Pentru o experiență autentică, serviți-l cu linguri de lemn.
_______
📱 Mă puteți urmări și pe:
Blog ▶ bucate-aromate.ro/
Facebook ▶ / bucateareomate
Pinterest ▶ / bucatearomate - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[ไฮไลต์] ฟุตบอลชาย ฝรั่งเศส vs อเมริกา รอบแบ่งกลุ่ม | โอลิมปิก 2024](http://i.ytimg.com/vi/oZ9aSS0NEEg/mqdefault.jpg)
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ bucate-aromate.ro/2023/05/pasat-cu-lapte/
_______
🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare:
▪ Colărezi (frecăței) cu lapte ▶ th-cam.com/video/5-y9g9Wp0OA/w-d-xo.html
▪ Clătite -rețeta simplă ▶ th-cam.com/video/fIosMJayPJ4/w-d-xo.html
▪ Minciunele, rețeta Silviei Jurcovan ▶ th-cam.com/video/M1hG98O_ff8/w-d-xo.html
▪ Colțunași moldovenești ▶ th-cam.com/video/7ZnJdhb1NC4/w-d-xo.html
▪ Colac pentru parastas ▶ th-cam.com/video/UNtVUKjPRiM/w-d-xo.html
▪ "Poale-n brâu" moldovenești ▶ th-cam.com/video/Ua3S1c0le5k/w-d-xo.html
Sunt din zona Buzăului.
Este dulcele copilariei mele, un deliciu ireal! Tatal meu e din Silistea Gumesti si acolo se facea asa ceva. Abia asteptam sa vina Moșii sa faca mamaia păsat și sa mâncam.
Și tatăl meu e din Teleorman, de la Suhaia ❤️
Buna ziua! Sunt din Muntenia si da am mancat,era desertul copilariei noastre.
Nu am mai mancat de mult timp,chiar o sa caut si eu.
Va mulțumim!
Imi mai facea bunica mea porumb uscat ,fiert cu zahar si zeama!
Bravo dna Iuliana că v ați gândit și la așa rețetă !Mulțumesc frumos !
Mulțumesc și eu! ❤️
În zona Prahova pasatul se face din porumb alb .Se da de pomana de " sâmbăta morților Moșii de vara" ,împreună cu o cana cu vin sau suc Cana este " împodobita " 🎉- se leagă la tortiță cânii flori și cireșe ..Când eram copii alegeam cea mai frumoasa cana .Obiceiul de tine și acum
.Iar gustul pasatului alb este deosebit față de cel al porumbului obișnuit .Felicitări pentru rețeta propusă .
Chiar aș fi curioasă cum e porumbul alb. Dar e mai greu de găsit...
@@Iuliana_BucateAromate Este acel porumb de floricele .Iar pasatul este măcinat doar odată pe an - De Moșii de vara .
Sigur vom incerca si ne vom aminti de copilarie!
❤️❤️❤️
E tare bun! Eu mai fac din cand in cand, pentru ca folosesc malai macinat la moara si de fiecare data cand mergem e clar ca facem si pentru pasat.
Uite cine știe ce e bun! Te pup, Ina! ❤️
Multumim frumos pentru reteta❤
Cu mare drag! Sper să vă aducă multe momente dulci și frumoase alături de cei dragi. Spor la gătit și poftă bună! ❤🍰
Sunt din Muntenia, de langa Ploiesti, in copilaria mea am mancat asa ceva, se facea in general de mosi si se servea in farfurie sau pe frunze de tei si vita de vie, era o bunatate si am ramas cu acea frumoasa amintire cca 40 de ani (locuiesc de la varsta de 17 in Galati) pana cand de curand facand cumparaturi in selgros am gasit pasat ambalat in Maramures si l-am gatit cu lapte de capra!
Destul minunat al copilăriei mele
❤️❤️❤️
Da bună ziua din Bihor ! Eu îmi prepar asa ceva și prin ani 80 îmi făcea bunica . Și pita de mălai îmi făcea cu lapte era foarte bune
Am facut.L-am fiert doar în lapte.Este ceva de basm.Are gust de copilărie la bunici.Hehe,ce amintiri.Bunicii au plecat demult,demult,dar amintirea lor rămâne vie pentru mine
Păsatul e și pentru mine strâns legat de bunici și de satul în care am crescut. E fascinant cum gustul lui învie dintr-o dată toate amintirile dragi. Mă bucur tare mult că l-ați făcut. O zi frumoasă vă doresc! ❤
Bună dimineața,d na Iuliana!Mi ați trezit amintiri minunate din copilărie, amintiri cu mama și bunica.Sunt din Argeș și la noi se făcea fie că desert ,fie o mâncare super bună cu cârnați afumați tăiați subțiri și cu ceva jumări.Imi plăcea atât de mult în ambele forme,și această amintire mi a trezit o mare bucurie dar am simțit și o mare durere.Off,ce n am da să întoarcem timpul cu oamenii dragi .Mulțumesc mult pt tot! Vă doresc sănătate și mult spor! Vă îmbrățișez cu mult drag!❤
Așa este, dorul de mâncărurile copilăriei le mai potolim cumva, dar cele de oamenii dragi rămân în suflet.... Sunteți bine, da? Vă pup și eu! ❤
@@Iuliana_BucateAromate Mulțumesc pt întrebare! Sunt bine, mâine merg sa mi scoată firele.🌹❤️😘
Tocmai ce am preparat dulcele copilăriei dragomiresti dambovita ❤
Minunat! Poftă bună și o zi frumoasă!
Din Târgoviște❤
Ma bucur ca se găsește în piata.chir Voila și voi face.E ceva fff bun
❤️❤️❤️
Am mâncat este delicios!
❤❤❤
Eu sunt din Prahova si il adoram cand eram mica,chiar acum ma apuc sa fac!Am cumparat 2 pungi acum ceva timp !
Eunîl ador și acum, când sunt mare! 😀 Poftă bună vă doresc! ❤
@@Iuliana_BucateAromate Si eu!Multumesc frumos!Am mancat ieri cu asa pofta…
Mama și acum face sarmale cu păsat și împarte păsat de Moși. Mulțumim, Iuliana că ne mai arăți și rețete autentice românești!
Cu mult drag! Mulțumesc și eu că le urmăriți ❤️
😂❤ Buna dragilor Doamne ajuta sănătate și tot binele eu sunt din Moldova și Părinții ne făceau era o bunătate îți mulțumesc frumos Bine că atunci porumbul se punea în piua la zdrobit
Și in Muntenia se face pasat❤
E intr-adevăr delicios, iar la noi in sat, in sâmbătă Moșilor de Vara (la Rusalii) se împarte pasat pe frunze de tei.
Câteva frunze cu pasat (2-3), pe o ulcica de pământ care are apa in ea și are floricele legate de codița (trandafiri,iasomie…), 2-3 covrigi și o legaturica de cireșe peste…
E o tradiție foarte frumoasa, care ma așază intr.o stare de bucurie, de liniște, intr-adevăr de copilărie fericita.
Mulțumim pentru rețeta!❤
Vă mulțumesc din suflet pentru amintiri! Și în satul bunicilor mei de lângă Giurgiu se împărțea păsat pe frunze de nuc și se puneau cireșe la ulcică. E minunat să auzim cum fiecare regiune din țară își păstrează obiceiurile și tradițiile culinare. Vă doresc numai bine și poftă bună! ❤
😊
Chiar nu am mâncat , dar am auzit,am sa încerc 👍🏻
Sunt sigură că v-ar plăcea 🙂
❤
Îl adoor
Și eeeuuu!! 🙂❤
Mulțumim!!
Amintiri ,amintiri de la bunica mea dragă ( din păcate a părăsit această lume în 2008 ,la vârsta de 93 de ani ) . Adăuga untură și împărțea de Moșii de vară, în strachină de lut.
Da, și bunica mea tot cu untură îl făcea...
@@Iuliana_BucateAromate
Am omis să spun zona ! 🤦
Comana - Giurgiu
@@maia2554 Malu - Giurgiu ❤️❤️❤️
🤗🤗🤗🙏🙏🙏
Foarte frumos arată,, mulțumesc frumos! Soacra mea făcea păsat cu lapte, socrii mei locuiau in Cluj! Făcea și sarmale de post cu păsat! Multă sănătate și o zi Superbă! 🙏❤️😘🌹🍀🌷💕🌟
Mulțumesc, Carmen! O zi frumoasă și ție! 🤗❤️
@@Iuliana_BucateAromate 👍😘🌹
Sarmalele de post cu păsat vă mai aduceți aminte cum le făcea ? 🤔
@@ionmarinescu2159 Bună Dimineața! Nu! Eu și soțul meu mergeam la Cluj în weekend și sarmalele erau deja gătite! Pe lângă sarmale erau și plăcinte umplute cu varză călită și unele erau cu gem de prune! Multă sănătate și o zi Superbă! 🙏❤️🕊️🙂🌹🍀🌷🥀🪻
@@bothcarmen9917 bună dimineața ! Vă mulțumesc oricum pentru răspuns. O să caut pe net rețeta când o să am nevoie . Vă doresc un Paște fericit !
Sunteți din Galati.
Mă bucur.
Nu stiam că D- na ale cărei rețete le iubesc cel mai mult este chiar din orasul meu.
Mi-ar placea să va cunosc Multumesc!
Ce coincidență! Poate ne întâlnim cândva! Vă îmbrățișez cu drag! ❤
Tătaru Prahova ❤❤❤
Am mâncat. Satul Izvoru - Argeș.
Mi-am luat ieri păsat din piața Veteranilor. O sa îl pregătesc după rețeta dvs.
Poftă bună vă doresc! ❤
🍓♥️🍓
Mulțumesc! 🤗
Wow, ce rețetă!!! Sigur că am mâncat păsat cu late când eram mică, doar că parcă se făcea cu untură sau nu știu cum.... Cred că am văzut păsat pe undeva la magazinele arăbești, turcești, chiar o să caut.
Da, și bunica mea il făcea cu untură, dar untul dă o aromă mult mai plăcută.
Are la Auchan
Asta era .Pasat si uitasem myltumesc
Eu sunt din Muntenia Am mancat mai de mult E o bunatate Te 🤗 cu draggg❤❤❤❤❤
Și eu copilăria tot în Muntenia mi-am petrecut-o. Îmbrățișări cu drag și de la mine! ❤❤❤
@@Iuliana_BucateAromate Eu sunt din Campina jud Prahova Langa Ploiesti Acum sunt in Norvegia ma intorc definitiv in iunie Zi frumoasa va doresc Keep up ❤️❤️❤️❤️🖐️🖐️🖐️🙏
Multumesc pt explicația pâsatului foarte frumos am mîncat la părintîi mei dar la noi nu se făcea cu lapte ci cu apă īnsă cred că ar fi o bunåtate cu lapte mulțumesc doamna si multa sanatate va doresc si numai bine si sa va bucurați si cu dl isus hristos el se lasă găsit de cinel caută
Cred că e bun și doar cu apă .În plus, se poate face și în zilele de post.
Am mâncat! Acum fac sarmale cu păsat!
Doamne cât îmi era de pofta! Noroc ca am aflat ca se găsește la Auchan Vitan și bineînțeles ca am și cumpărat, abia aștept sa fac! Sunt conștientă ca nu va avea același gust, laptele nu este direct la sursa😅! La noi, de moșii de toamnă, se împărțeau pe frunze de nuc, în rest în castroane de pământ și cu linguri de lemn! ❤❤❤❤
Așa este, nimic nu mai are gustul de pe vremuri. N-am mai avut un lapte bun de nu mai știu când, dar...asta este. Ne bucurăm și așa! O zi frumoasă și numai bine!
Cum se numește în magazin? E la raionul de făină, mălai?
Nu am mancat niciodata asa ceva si nici nu am vazut. Sunt curioas, cred ca voi incerca sa fac si eu
E de încercat. Sunt sigură că o să-ți placă! Mulțumesc, Dia! ❤️
În Muntenia, Prahova
La noi în Muntenia se face pasat de moșii de vară!
HRISTOS S-A ÎNĂLȚAT ❗🙏
Nu știam de la acest păsat,în schimb de la mama mea am învățat să fac Terci cu mămăligă ouă fierte brânză,unt amestecate cu mămăliga fierbinte,făcută nu prea vârtoasă.
Și în urma mămăligi fierbeam laptele😋părinții mei din zona Olteniei❗
Dar încercăm și așa, MULȚUMIM ❗🙏🌹
Ce bine sună!! ❤
@@Iuliana_BucateAromate Asa facea si mama mea, Maria, de curand inger, Dumnezeu s-o odiheasca in pace 🙏 , mamaliga moale cu ou fiert si unt, eu imi puneam si branza.
Cand eram mici, ne-a facut si noua pasat.
La noi de Rusalii, se face orez cu lapte (colarez), deasupra orezului in strachina se pun cateva cirese cu cozi sa stea frumos si la cana cu suc (etc.) se pun trandafiri cu flori mici (de dulceata sau din bolta de trandafiri).
Era din zona Ilfov-Vlasca (acum Vlasca de Teleorman). Mi-e dor de mama mea, suflet de copil cuminte si bun si bland, 🥺🌹🙏
... de Mosi, de fapt de Rusalii, la orezul cu lapte, ca sa iasa colarez, se punea mai putin orez ca de obicei si puneau faina ca sa il lege si sa-l ingrose, asa il stiu si eu de vreo 45 de ani.
stiu ca sunt zone unde se face colarezul din coca frecata mai marunt, ca niste bucatele de paste, fierte in lapte, am vazut adineauri si la tine pe y.t., dar eu nu am mancat asa, poate, cine stie, cand oi fi fost prea mica ca sa-mi amintesc, dar de cand stiu eu, tot se punea niste orez in lapte, nu-l lasau "gol". Frumoase aduceri aminte 🌹
...eehhh, amintiri, cu atat ramane omul 🥺
@@mayumiribiqa8800 Dumnezeu să o odihnească cu drepții săi! Tatăl meu e din Teleorman, mama din Giurgiu...deci suntem din zonă. Vă îmbrățișez cu mult drag!
@@Iuliana_BucateAromate Amin
Am mâncat în copilărie. Nu găsesc crupe de porumb. Sunt din Valea Jiului. Noi fierbeam in apa crupele,puneam unt mult de oaie și brânză sărată de oi.
Poate găsiți în piață. Am înțeles că se găsesc și la Auchan dacă aveți unul prin apropiere 🙂
Se gaseste la Auchan.
Cum să nu îl știu, cu el am crescut mare! Este nemaipomenit de gustos! Chiar o să caut și eu în piață. Cam cât e kilogramul, știți?
Cam 4-5 ron e la noi.
Nu am mancat niciodata pasat. Sunt curioasa de gust.
Trebuie neapărat să încerci! O să-ți placă! 🙂
Puteti face sarmale cu pasat , ies o buna bunatate !!!!
Ce interesant! Cred că dacă îți place mămăliga cu lapte îți place și acest păsat dulce, nu?
Sigur-sigur o să-ți placă! 🙂
Sin Arad se numesc tarhana cupele sau pasatul cu îl numiți.dar puțin.mai mic se făceau sarmale sau ardei umpluti
Sunt din zona Olteniei nu am mâncat niodat, soțul este din zona Munteniei și la el se face păsat,sa aveți o zi frumoasă 😘
Da, eu am copilărit în Muntenia, la bunicii mei se făcea. Mulțumesc tare mult! O zi frumoasă! ❤
Pasat în Oltenia e altceva ..cind se face mămăligă se pune putina faina în apa care se lasă să fiarbă pina nu mai face spume apoi se adaugă restul de mălai și se face mămăligă deci denumire după zona
Vă rog, o rețetă de sarmale cu pasat
Sper să reușesc să filmez cât de curând și sarmalele cu păsat. Mulțumesc pentru sugestie.
Da sarmale cu ciuperci se spunea în moldova
Bună! Se găsește în comerț ? Caut de foarte mult timp 😢
Am înțeles că se găsește la Auchan, la raftul cu mălai.
Buna dimineta ..am auzit de pasat de la parinti..eu nu am mancat ..
Sper că v-am convins să încercați 🙂
Buna ziua. Si in dolj se mananca pasat dar nu in toate regiunile .La sf apostoli Petru si Pavel se împarte pasat si mere verzi.O bunatate!😋😋
❤❤❤
Unde gasim, porumbul?
Se găsește la Auchan sau în piață.
Calaboti cu faina de griu fierți în lapte se făceau în Suceava cind eram copil sibors de loboda cu găluști de faina de porumb le știți ca vin vremuri grele sa învețe tineretul?
Nu e mai rapidă prepararea cu porumb dulce din conservă și mărunțit ?
Nu e deloc același lucru. Porumbul din conservă e umflat deja cu apă. Noi vrem să se îmbibe cu lapte vanilat.
Pai ala e cu conservanti sterilizat la temperatura inalte cu 0 valori nutritive...e porumb in lapte...cu totul atceva
Sunt din Iași.Bunica îmi făcea și boabe de porumb bătut în piuă.O bunătate.Cu păsat făcea bunica sarmalele
Se găsește păsat la Auchan
Eu mănânc orice mâncare în străchini de lut și în farfurii de lemn cu tacâmuri tot de lemn.
Și eu fac sarmale de post cu păsat, mi se par mai gustoase decât cele cu orez.
Asa copilarie am avut eu , lapte cu mamaliga in strachina de lut si cu lingura de lemn !!! Doamne , Doamne , ce minunati au fost acei ani ai copilariei , tare as vrea sa ma arunce cineva in acei minunati ani , si acolo sa raman !!!!! 👏👏👏😥