בשר כתף (פילה מדומה) עם חומוס🔥🔥🔥

בשר כתף (פילה מדומה) עם חומוס🔥🔥🔥
בשר כתף או בשר ראש / beef stew
6-8 שיני שום קצוצות
1 גמבה רצועות חצויות
1 פלפל חריף חתוך לפרוסות
2 כפות רסק עגבניות (לפתוח עם מים חמים)
2 קופסאות של חומוס שטופות
1 צרור כוסברה קצוצה
תבלינים:
1/2 כפית כורכום
1 כפות פפריקה
1 כפית כמון
1 כף גדושה של אריסה
1 כף מרק עוף
מלח פלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
בסיר רחב שמים 1/3 כוס שמן ומטגנים מעט את השום
עליו מוסיפים את הבשר ומפזרים כף פפריקה מעל וצורבים את שתי הצדדים עד לקבלת צבע אחיד. להוציא את הבשר לתבנית המיועדת לתנור עם נייר אפייה.
באותו הסיר ממשיכים לבשל את הרוטב. מוסיפים את הפלפל החריף, הגמבה, מקפיצים מעט ומוסיפים את הרסק שפתחנו מעט עם מים חמים. מערבבים ומתבלים בכל התבלינים. להוסיף כוס מים חמים לבשל מעט ולהוסיף את החומוס והכוסברה. ליצוק את הרוטב המושלם על הבשר שבתבנית ולכסות עם נייר ופפאיה ונייר כסף לסגור היטב ולתנור שחומם מראש על
350 ארה״ב 🇺🇸
180 ישראל 🇮🇱
למשך 3-4 שעות לפי התנור שלי. עד שהבשר מתפרק ונימוח 🤗
בתיאבון 😋
#שבתשלום #בשר #בשרכתף #חומוס #תבשיל #foodlover #foodtok #foodporn #foodme #meatlover #meat