ריאות עם חומוס ברוטב מרוקאי נדיר

ריאות עם חומוס ברוטב מרוקאי נדיר
לבישול הריאות
½ ק"ג ריאות
1 כף חומץ
מעט פלפל שחור אנגלי
¼ כף מלח
2 גבעולי כרפס
5 שיני שום
מים לפי הצורך
לבשל בסיר גדול (הם מכפילים את הנפח) שעה וחצי על אש נמוכה
לקרר לשטוף לנקות ולחתוך לקוביות בנוניות
לרוטב
¼ כוס שמן
¼ צרור כוסברה קצוצה
4-5:פלפלים יבשים חרפים / מתוקים
6 שיני שום פרוס
1 כוס חומוס מושרה סנפרוסט
1 כף פפריקה מתוקה
½ כפית כורכום
1 כפית כמון
½ כף אבקת מרק
1 כפית מלח
2 כוסות מים
מחממים את השמן בסיר רחב
מוסיפים את הפפריקה השום הפלפל והכורכום ומחממים כשתי דקות
מוסיפים כוס מים
מכניסים את קוביות הריאות החומוס הכוזברה המלח והמרק עוף
מוסיפים עוד כוס מים
מביאים לרתיחה
מעבירים ללהבה בנונית אש נמוכה
ומבשלים עוד כשעה
באהבה נועם זיגדון ❤️

[@Yiska.]

תודה רבה נראה מושלם וטעים. שבת שלום וחג שמח.

[@hanna3615]

נועם 😊 שבת שלום לך ולמשפחתך 🙏🏼

[@kobi-.d1098]

מושקע -זה תבשיל לראש השנה 👍

[@zipicohen8143]

נראה נהדר ובטח טעים, אמרת לנקות ולחתוך את הריאות חבל שלא מראה איך, מצפה לתשובה

[@תהלתשובה-ט3ז]

חג שמחי ❤