Nella versione di mia nonna, il pane vá bagnato nel latte strizzato poi nell'aceto e strizzato..poi aggiungeva l'uovo sodo.provare per credere ..sei bravo e simpatico .sorbole 😋
I parenti di mia moglie, della Frabazza, ci mettevano anche l'uovo sodo, 1 uovo ogni 4 etti di salsa, alla fine non frullato, penso per via del rosso che si sfarina, e non mettevano i pinoli. Ogni famiglia una ricetta diversa... Comunque complimenti per la precisione (vedi tagliatelle al prosciutto)!!! PS nella ricetta della crescente bolognese se ci metti la burro non è la stessa cosa, la grana dell'impasto da cotto ne risente. Se non hanno il coraggio di metterci lo strutto, bona lè e ciao che t'amavo!!!
Hai ragione. L'intento di questo canale è condividere la mia esperienza senza pretendere di essere il meglio o la veritá assoluta. Ma di dare ispirazione, invogliare a cucinare e qualche volta a rievocare se ci sono gli antichi ricordi di famiglia che man mano che passa il tempo diventa sempre più "rara".
La salsa verde normalmente va preparata il giorno prima dell'uso e si conserva in frigo per 2/3 giorni coperta da un filo di olio di semi o in sostituzione di oliva. Se si vuole conservare più a lungo si mette in congelatore dentro a dei vasetti di vetro sterilizzati. Si conserva per 2/3 mesi
Ciccia è brodo buono? Metti un bel pezzo di osso nell'acqua fredda con tutti gli aromi. Fai bollire per una 1/ 2 ora e poi metti dentro la carne. 2 brodi con una pentola.
Nella versione di mia nonna, il pane vá bagnato nel latte strizzato poi nell'aceto e strizzato..poi aggiungeva l'uovo sodo.provare per credere ..sei bravo e simpatico .sorbole 😋
Buonissima 👍👍👍👍
Soccia ad capolavur!!! Bravessum
bravo maestro chetmavo .ti brav.
Buona la salsa verde ❤
Mi piace moltissimo ❤️
Grazie!
I parenti di mia moglie, della Frabazza, ci mettevano anche l'uovo sodo, 1 uovo ogni 4 etti di salsa, alla fine non frullato, penso per via del rosso che si sfarina, e non mettevano i pinoli.
Ogni famiglia una ricetta diversa...
Comunque complimenti per la precisione (vedi tagliatelle al prosciutto)!!!
PS nella ricetta della crescente bolognese se ci metti la burro non è la stessa cosa, la grana dell'impasto da cotto ne risente.
Se non hanno il coraggio di metterci lo strutto, bona lè e ciao che t'amavo!!!
Hai ragione. L'intento di questo canale è condividere la mia esperienza senza pretendere di essere il meglio o la veritá assoluta. Ma di dare ispirazione, invogliare a cucinare e qualche volta a rievocare se ci sono gli antichi ricordi di famiglia che man mano che passa il tempo diventa sempre più "rara".
@@masterfiffo non la conoscevo e mi sono subito iscritto perché ho visto che c'era del "manico", avanti così👍👍👍
❤❤❤❤
Come si conserva la salsa verdi. Scief per favore se mela può insegnarlo. Sono amante della cucina italiana
La salsa verde normalmente va preparata il giorno prima dell'uso e si conserva in frigo per 2/3 giorni coperta da un filo di olio di semi o in sostituzione di oliva. Se si vuole conservare più a lungo si mette in congelatore dentro a dei vasetti di vetro sterilizzati. Si conserva per 2/3 mesi
Io la faccio a pistello come il pesto...so' antica..🤭🧚
Il pepe bianco è adatto per la besciamella, insieme alla noce moscata...
Ciccia è brodo buono? Metti un bel pezzo di osso nell'acqua fredda con tutti gli aromi. Fai bollire per una 1/ 2 ora e poi metti dentro la carne. 2 brodi con una pentola.
Quando avevi finito di tritare tutti gli ingredienti, eri allegro e soddisfatto. Io invece mi aspettavo che fossi con-trito... : )
🤣🤣🤣🤣
Io metto anche l' uovo sodo