Cidru de mere cu tocatorul de crengi (Partea 1)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- Cidru natural de mere:
suc de mere 100%
pus la fermentat în damigeana cu dop cu serpentina
am adăugat 3kg zahar / 25l de suc
1 sfert de plic de drojdie
lăsat la fermentat 6 săptămâni
....
continuarea rețetei in video-ul următor
Frumos . Și eu am făcut . Dacă dădeai turație la tocător, se făceau merele pastă și ieșea mai mult suc . Apropo , am făcut anul trecut din pere și din gutui separat .
Multumesc mult pentru reteta si pentru informatii 🙏👍sanatate si spor în toate 💗
Foarte interesant video!
Sunt din zona Argeș
Când erau copil părinții mei făceau un fel de cidru din mere
Îl vedea la târgurile din orașul Găești ce zona Tito
Cum se făcea acest cidru, această băutură răcoritoare
Se băgau în piua o vas de lemn
Merele așezate în piua se pisa cu Mayo apoi se luau și se puneau în Buteni de 200 litri cam 1/3 din putină
Se amesteca zilnic cu ceva făcut din lemn până când lichidul devenea de înțepa la limba
Strecuram lichidul și îl puneam în butoaie
În dulcea cu zahăr și îl vindeam la târg așezăm don e lângă cei care făceau mici sau gogoși
Uite așa ne-au crescut părinții noștri o suc de mere sau așa zisul cidru romanesc
Asta a fost o tradiție din comuna bogați jud. Argeș
Frumos :)
@@iepu91 ok
Super
Bine lucrat,spor la treabă în continuare.
Mulțumesc!
Servus!...mulțumim pentru prezentarea acestui video.....doresc să știu cât zahar/kg se pune la fermentat...
Am pus rețeta in descriere. Eu la 25kg am pus 3 de zahăr...cred că merge și mai puțin... depinde cat de dulce vrei...daca sunt și merele ft dulci atunci mai puțin :)
Tare !!
Sunt curios. Noi facem vin de generatii, si vroiam sa stiu daca mustul de mere dupa ceva zile pisca si e usor alcoolic ca mustul de struguri ?
Da, așa este, nepasteurizat incepe ușor să fermenteze
Foarte fain sucul !
Dacă le-ai da prin razator electric lasă mai mult suc dar merge si așa 😊
Buna ziua ,imi spuneti va rog unde păstrăm sucul când este gata ???pt a nu fermentat?? Multumesc frumos!
După ce e îmbuteliat in sticle, poate sta in beci/pivniță/garaj sau frigider, sa nu fie temperatura ridicată vară. La mine acum sunt aprox. 10-12 grade in garaj unde e cidrul și rezistă fără probleme.
"Cidrul" făcut din orice, ESTE O BĂUTURĂ ALCOOLICĂ, FERMENTATĂ! Nu este suc de mere!
La 100kg de mere, litri de suc faci?
Aprox 45l la 100kg...dar cred că se poate și mai bine cu o presă mai performanta
Ce facem cu merele cu viermi sau depreciate? Nu se altereaza calitatea sucului?
Daca se vad, se pot îndepărta părțile alterate/stricate dar nu afectează gustul. Sigur nu au toate viermi :)
Care e cea mai buna presa?
Am văzut tot felul de filmulețele și cred că cele mai bune prese sunt cele care au presare hidraulică (gen cric auto). Personal nu am folosit dar par mult mai ușor de utilizat.
Cum se curata tocător după tocatul crengilor?
Cu furtunul se spală rapid, fără probleme
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹