Пържени калмари || Марко Лукиари

Пържени калмари 🦑 🔥
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
➡️ Сос Тартар
➡️ Сос Чеснов
➡️ Пресни калмари 2 бр
➡️ Семола 200 г
➡️ Копър
➡️ Магданоз
➡️ Олио
➡️ Лайм 1 бр
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
📍 Поставете олио в тиган да се загрява на котлона. През това време нарязваме на много ситно магданоз и копър. Добавете подправките в купа с брашно и разбъркайте.
📍 След това отделяме пипалата от калмарите, а останалата част се нарязва на шайби.
📍 Оваляйте калмарите в брашното с подправките и ги сложете да се пържат в тигана с горещата мазнина до получаване на златист цвят. Внимавайте, стават много бързо и лесно може да ги изгорите! Поставете ги в кухненска хартия, за да може да се отдели излишната мазнина. Овкусяваме ги със сол на вкус.
📍 Може да ги аранжирате върху дървена дъска или подходящ съд по-избор. Нарежете 1 лайм на 4 парчета и го разпределете в 4-те краища на дъската или чинията. В средата наредете пържените калмари. Поднесете хрупкавите калмари с Чеснов сос и със сос Тартар. От мен Марко Лукиари - Бон Апетито!