جزاكم الله خيرا يا ريت لو تعرفنا مقادير البهارات حتي لو نسب لبعضها جربت اعملها اكثر من مره. مره كثرت القرنفل و بوظتها و مره كثرت الكمون و كانت مره. يا ريت اللي عنده علم يعرفنا حتي لو من الاخوه المتابعين
جزاك الله خيرا حضرتك حطيت رشة سكر للصلصة لأن بعد الملح حضرتك حطيت حاجة ؟ بردو هو احنا بنسوي الرز والعدس الأصفر في مية كتيرة وننزل عليهم بالشعرية ازاي أعمل الخطوة دي لأنها مش واضحه في الفيديو من فضلك
صلصة المحلات من شيف شغال في السعودية بيسلق طماطم ومعاها جزر وبصل أبيض وتوم وورق لوري وحبهان وملح وكمون وبعد تمام السلق يتضرب في الخلاط وبعد كدا بنعمل طشة توم مع كزبرة وتنزل عليهم بالصلصة دي والله جربته وطلعت تحفة زي المحلات بالظبط وتقيلة وطعمها روعه
@@moonmore7709 طب هو لنا بنضرب فى الخلاط بنضرب السلق مع المية و لا القوطة بس و نرمى المية ؟ و نسبة المية للقوطة قد ايه سواء اللى هنسلق فيها او اللى هتضرب معاها ؟
@@محمدابوزيد-ع3ي تسلم يا باشا على اهتمامك و على الرد بنحط مية قد ايه على كل كيلو قوطة عشان القوام بس ميبوظش .. سمعت ناس بتقول كوباية و ناس بتقول نص لتر و ناس بتقول لتر
تسلم يارب بهارات الصلصة كمون كسبرة قرنفل حبهان ورق لورا زعتر زر ورد _ كبيبة صينى بدل جوزة الطيب _ روز ماري قرفة جنزبيل. الحمص ينقع ٣ ساعات ثم يغسل ويتم تسويته نصف ساعة. العدس بجبة يستوى ثلاثة أرباع سوا مع ملح وكمون. ثم يصفي ويرجع على نار شمعة ويقلب ويهرس بالمهراس أو بكوباية مقلوبة أو اى شئ ينفع نهرسه به. الأرز مع العدس الأصفر يتم سلقهم مع الملح. وينزل عليهم بالشعرية المحمرة وبعدين يتصفي. ( الشعرية نصف الأرز.) الصلصة تسلق الطماطم ثم تضرب بالخلاط. يحمر الثوم ويطش بالخل ثم الطماطم ثم البهارات وننزل عليه بكبشة أو كبشتين بصل محمر مجروش. المكرونة الصغيرة والاسباجتى المكسرة تسلق وتصفي ويرش عليها من زيت البصل. الصلصة تتعمل برضه من زيت البصل المحمر. البصل طرنشات ويرش بالنشا ويحمر.
@@sosgho5152 تمام انا افتكرت المية بتفضل زى ما هى فقولت هتبقى كتير اوى .. بنسيبها فى حدود نص ساعة مثلا ؟ و هل بنقفل غطا الحلة و لا بنسيبه مفتوح عشان ندى فرصة للمية تتبخر ؟
جزاك الله خير افضل طريقه العدس ابو جبه ينزل على النار ني ياخذ ماء مضبوطه ويتشرب ويتشمع عليه ومينفعش يتصفه لواتصفه فقد طعمه لوشرب منك ميه ليه طرق تنشفه بيها من غير ماتصفيه وشكرا
انصحك تعمليها زي ما هقولك اول حاجة هاتسلقي الطماطم مع بصلاية مع جزرة مع عدس اصفر مع ورق لورة وحبهان وجوزة طيب نصف ساعة وبعد كده تفرمييهم كلهم بالمية فى الخلاط المية طبعا تكون زيادة عشان الصلصة تكون خفيفة شوية وبعد كده تحمري توم مفروم فى الحلة التوم يصفر ترشي كسبرة وبعد كده معلقتين خل مع عصير الطماطم تتسبك وتقومي حطه البهرات المذكورة مع كسبرة وكمون وملح وتوم مفروم واتكلي ع الله
@@mogamrat طب هو لنا بنضرب فى الخلاط بنضرب السلق مع المية و لا القوطة بس و نرمى المية ؟ و نسبة المية للقوطة قد ايه سواء اللى هنسلق فيها او اللى هتضرب معاها ؟
الشطة على النار طاسة نضع فيها قليل من الزيت اللى حمرنا فيه البصل وننزل عليه بالشطة وشوية خل ويخفف بالماء. الدَّقة ثوم مفروم ناعم + ليمون+ خل+ كمون + كسبرة+ ملح+ ماء ممكن كله يضرب مع بعضه او في الخلاط . ويعبأ في زجاجة.
!["สนธิ" ห่วงมีขบวนการปกป้อง "ทนายตั้ม" : [THE MESSAGE]](http://i.ytimg.com/vi/2GQNp3EoMc0/mqdefault.jpg)
ما شاء الله تبارك الله بارك الله فيك شيف تحياتي لك من أرض الحرمين ❤
اللهم آمين اهلا وسهلا بأخوانا الأفاضل
جربته راااائع جدا تسلم ايدك وجزاك الله خيرا
بارك الله فيك يا اخي
اللهم آمين
هل الرز بعد ما يتصفى بيتغسل؟ وبيقعد اد ايه يتصفى علشان عملته بس الرز ما اتصفاص كويس
ماشاء الله تبارك الله جميل جدا
تسلمو يارب
جزاكم الله خيرا يا ريت لو تعرفنا مقادير البهارات حتي لو نسب لبعضها جربت اعملها اكثر من مره. مره كثرت القرنفل و بوظتها و مره كثرت الكمون و كانت مره. يا ريت اللي عنده علم يعرفنا حتي لو من الاخوه المتابعين
جزاك الله خيرا
حضرتك حطيت رشة سكر للصلصة لأن بعد الملح حضرتك حطيت حاجة ؟
بردو هو احنا بنسوي الرز والعدس الأصفر في مية كتيرة وننزل عليهم بالشعرية ازاي أعمل الخطوة دي لأنها مش واضحه في الفيديو من فضلك
شكرا علىالوصفه ،ياريت لو تنزلنا طريقه الطاجن المكرونه والصلصه بتاعته
عيوني والله
الله يرزقك ويعطيك الف عافيه بارك الله فيك
اللهم آمين
صلصة المحلات من شيف شغال في السعودية بيسلق طماطم ومعاها جزر وبصل أبيض وتوم وورق لوري وحبهان وملح وكمون وبعد تمام السلق يتضرب في الخلاط وبعد كدا بنعمل طشة توم مع كزبرة وتنزل عليهم بالصلصة دي والله جربته وطلعت تحفة زي المحلات بالظبط وتقيلة وطعمها روعه
عندك حق سمعتها كتير من ناس بتعملها كده
هعملها انهاردة بدل الجاهز اللي غلي ومش مشبع
طب هو لنا بنضرب فى الخلاط بنضرب السلق مع المية و لا القوطة بس و نرمى المية ؟ و نسبة المية للقوطة قد ايه سواء اللى هنسلق فيها او اللى هتضرب معاها ؟
@@moonmore7709
طب هو لنا بنضرب فى الخلاط بنضرب السلق مع المية و لا القوطة بس و نرمى المية ؟ و نسبة المية للقوطة قد ايه سواء اللى هنسلق فيها او اللى هتضرب معاها ؟
@@AhmedTaha-ij8xj الماية مع الاوطه ينضربوا في الخلاط
@@محمدابوزيد-ع3ي
تسلم يا باشا على اهتمامك و على الرد
بنحط مية قد ايه على كل كيلو قوطة عشان القوام بس ميبوظش .. سمعت ناس بتقول كوباية و ناس بتقول نص لتر و ناس بتقول لتر
ماشاء الله لا قوة الا بالله .. استمررررر يا محترم من فضلك ربنا يجازيك عنا كل خير
اللهم آمين
الله ينور عليك ي شيفناا حضرتك من كل نوع بهار كام جرام
وعليك يا غالي ربنا يعزك حسب الكميه المطلوبه
تسلم يارب
بهارات الصلصة
كمون كسبرة قرنفل
حبهان ورق لورا زعتر
زر ورد _ كبيبة صينى بدل جوزة الطيب _ روز ماري
قرفة جنزبيل.
الحمص ينقع ٣ ساعات ثم يغسل ويتم تسويته نصف ساعة.
العدس بجبة يستوى ثلاثة أرباع سوا مع ملح وكمون.
ثم يصفي ويرجع على نار شمعة ويقلب ويهرس بالمهراس أو بكوباية مقلوبة أو اى شئ ينفع نهرسه به.
الأرز مع العدس الأصفر يتم سلقهم مع الملح.
وينزل عليهم بالشعرية المحمرة
وبعدين يتصفي.
( الشعرية نصف الأرز.)
الصلصة
تسلق الطماطم ثم تضرب بالخلاط.
يحمر الثوم ويطش بالخل ثم الطماطم ثم البهارات
وننزل عليه بكبشة أو كبشتين بصل محمر مجروش.
المكرونة الصغيرة والاسباجتى المكسرة تسلق وتصفي ويرش عليها من زيت البصل.
الصلصة تتعمل برضه من زيت البصل المحمر.
البصل طرنشات ويرش بالنشا ويحمر.
امتى اعرف ان الرز استوى وفى نفس الوقت مايعجنش لو هعمل كميه
المقادير إيه لو هعمل حلة صلصة متوسطة
فين طريقه الرز ي شيف وهل حطينا عليه العدس الاصفر
تسلم ايدك
تسلمو يارب
جزاك الله خيرا
جزانا وإياكم
الله يباركلك و يصلح حالك و يسعدك جنيا و آخرة يارب ، اول مرة اعمل صلصة زي بتاعت المحلات بالظبط
بجد جربت بأمانة؟
ايوة والله
الله يوفقه
طب هو لنا بنضرب فى الخلاط بنضرب السلق مع المية و لا القوطة بس و نرمى المية ؟ و نسبة المية للقوطة قد ايه سواء اللى هنسلق فيها او اللى هتضرب معاها ؟
@@AhmedTaha-ij8xj
حد ع كل كيلو طماطم مثلا ٣ كوبايات ماية
و كدة كدة ها يستتوا ف بعض و الزيادة بيتبخر
@@sosgho5152
تمام انا افتكرت المية بتفضل زى ما هى فقولت هتبقى كتير اوى .. بنسيبها فى حدود نص ساعة مثلا ؟ و هل بنقفل غطا الحلة و لا بنسيبه مفتوح عشان ندى فرصة للمية تتبخر ؟
جزاك الله خيرا يا شيف طريقة عمل الارز
ربنا يجازيك كل خير
اللهم آمين
ربنا يبارك لك دنيا واخرة
اللهم آمين
تسلم ايدك ❤
تسلمو يارب
لو سمحت ياشيف
مندولينة تقطيع البصل دي منين؟
ماشفتهاش قبل كده في محلات الادوات المنزلية
من المنشيه أو اي حد عنده عدد مطاعم
ياريت حضرتك تقول طريقة عمل الارز بتاع الكشرى
تسلم ايدك يا شيف
تسلم يا محترم ربنا يعزك
جزاك الله خير يا شيخ رجاء الرقم للتوصل مع حضرتك
توابل الصلصله اللي حضرتك قولتها يا شيف احط كام معلقه منها علي كيلو طماطم
شكرا علي الفيديو جميل بس خلي الكاميرا بالعرض عشان الفيديو يملي الشاشه ويبقي شغل محترفين الله ينور
جزاك الله خير افضل طريقه العدس ابو جبه ينزل على النار ني ياخذ ماء مضبوطه ويتشرب ويتشمع عليه ومينفعش يتصفه لواتصفه فقد طعمه لوشرب منك ميه ليه طرق تنشفه بيها من غير ماتصفيه وشكرا
جزاك الله خيرًا
جزانا وإياكم
مشفنناش الرز اتعمل ازاي
عاوزين سر الطعميةوتوابلها باشيف
ربنا يكرمك و يجازيك خير 🤍
اللهم آمين
ممكن ياشيف طريقة تسويه الرز زي المحلات عشان مش واضحه في الفيديو
الرز بيتسلق وبعدين يتصفى زى المكرونة مش زى طرق النلس التانية بيطبخ
مقادير بهارات الصلصه ايه ياشيف بالمعلقه علشان جبت التوابل اللي قلت عليها وطعم الصلصه مطلعش زي المحلات برده
احنا في الجزائر نعشق الدوبارة البسكرية
جزاكم الله خيرا يا شيف
جزانا وإياكم
اللهم بارك
اللهم آمين
جزاكم الله خيرا
جزانا وإياكم
ي شيف اعمل طريقة عدس فى فديو
تسلم يدك يا شيف على كل حاجه يا ريت تجيب طريقه كلها
تسلمي يارب عيوني
بالله عليك قولى كلفة الصلصة ايه مكوناتها
انا عندى بنتين وعاوزه افتح مشروع اكل منه انا وعيالى.
انصحك تعمليها زي ما هقولك
اول حاجة هاتسلقي الطماطم مع بصلاية مع جزرة مع عدس اصفر مع ورق لورة وحبهان وجوزة طيب نصف ساعة وبعد كده تفرمييهم كلهم بالمية فى الخلاط المية طبعا تكون زيادة عشان الصلصة تكون خفيفة شوية وبعد كده تحمري توم مفروم فى الحلة التوم يصفر ترشي كسبرة وبعد كده معلقتين خل مع عصير الطماطم تتسبك وتقومي حطه البهرات المذكورة مع كسبرة وكمون وملح وتوم مفروم واتكلي ع الله
@@mogamratت
@@mogamrat
طب هو لنا بنضرب فى الخلاط بنضرب السلق مع المية و لا القوطة بس و نرمى المية ؟ و نسبة المية للقوطة قد ايه سواء اللى هنسلق فيها او اللى هتضرب معاها ؟
@@AhmedTaha-ij8xj بمية السليق منها فيها والمية تكون مغطية المقادير
@@mogamrat
مغطية ااقوطة لحد اخرها فى الحلة قصدك ؟
الشطة
على النار طاسة نضع فيها قليل من
الزيت اللى حمرنا فيه البصل
وننزل عليه بالشطة وشوية خل ويخفف بالماء.
الدَّقة
ثوم مفروم ناعم + ليمون+ خل+ كمون + كسبرة+ ملح+ ماء
ممكن كله يضرب مع بعضه او في الخلاط .
ويعبأ في زجاجة.
احسنت بارك الله فيك
الارز والمكرونه بعد الصلق بيتغسلوا
ولا بنكتفي بتزيتهم بزيت البصل؟؟؟
شكرا
ممتاز يا شيف لية مكملتش على قناتك
مشفناش طريقه الرز من اولها ي شيف
بيتسلق زي المكرونه وبياخد زيت البصل
شكرا يا صاحبي واخويا
والله تستاهل مليون لايك
دا من كرم أخلاق حضرتك يا فندم
يا شيخ، عايزين نشوف فيديوهاتك دايما
عيوني والله حاضر
ي شيف حصرتك سلق الأرز
اه طبعا زي المكرونه كدا
طريقة الصلصة من اول هنا 14:44
عاوز طريقه عمل عجينه البيتزا
علي القناه
ياريت ياشيف تعمل طريقه العدسالاسمر بتاع كشرى
وباريت بعد الشرح جميل ده تعمله عملى كل شئ فيه عشان ست البيت تستفبد جيدا
تمام
كمون ...كسبره قرنفل حبهان جوز الطيب قرفه زعتر جنزبيل روز ماري زر ورد ورق لوري
صحيح
لو سمحت نضيف كبابه صينى ولا لا
يعني اي زر ورد
ورد مطحون عادي@@sosgho5152
يا ريت تكمل فيديوهات
هو حضرتك سلقت الرز
جوزة الطيب متنفعش الاستخدام
ليه بنسلق الطماطم مانضربها علي طول ف الخلاط؟
عشان تبقي كريمي
وليه رديت على الثناء ولم ترد على الإستفسارات؟!🤔
دول ٨ بهارات غير كمون وكسبره باقى خمسه لو حضرتك مش بتخبى زى ما بتقول هم ايه
فعلا كلامك صح
ياعمده دول ١٢ بهار كمون
كسبره
حبهان
ورق لورا
مستكه
قرنفل
زعتر
قرفه
جنزبيل
روز ماري
زر ورد
جوز الطيب
للاسف فديو طويل جدا ووالله توهت ومفيش حاجه جديده فى الطرق اللى سبق واتفرجنا عليها!!!!
خش فى الموضوع بلاش رغى على الفاضى
حضرتك بتسرح كتير ليه بتخلى المعلومه تتوه مننا
انت ليه مذبذب في الكلام؟!🤔
فيديو ممل وغير مترابط ☹️
جزاك الله خيرا
جزانا وإياكم
جزاكم الله خيرا
جزانا وإياكم
شكرا