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松屋式的手沖也是把焦點注重在前～中段的萃取，悶蒸時間拉的很長，捨棄掉後半的味道，最後也是加一定比例的熱水。據說甜感會很明顯！謝謝老闆分享！
抢镜的蚊子 好玩的咖啡器皿 刚喝完一杯跟你学的冰拿铁。惬意的看着您的视频。谢谢小雨先生！
很喜歡今天的影片！我之前有試過很濃的咖啡加水，味道真的有比較明顯跟豐富！最後，趁著母親節結束前^^祝小雨媽媽，母親節快樂唷！
前幾天沖煮的時候也有發現這個現象，透過聽完解說後更瞭解背後的原因了，謝謝！
感謝分享 漲姿勢了!~祝小雨媽媽 母親節快樂!~祝全天下媽媽母親節快樂!~
祝福老闆及大家的媽媽，母親節快樂
小雨老闆 有空可以請教淺焙手沖容易塞住 水下不去的沖法嗎 感謝！
大水在濾紙邊緣快速沖一圈
ristretto americano 手沖版, 本來手沖跟americano的分別也是為了這樣 (當然要同樣豆子下)
咖啡学术专业讲座，赞！
哇~又上了一課~祝大家的媽媽母親節快樂~
祝小雨媽媽 母親節快樂 ^^
受教了，感謝老闆也祝老闆媽媽，母親節快樂
長知識了並祝小雨媽咪:母親節快樂ㄛ,永遠青春美麗
又學到了！祝老闆媽媽母親節快樂 哈哈哈哈😂要記得請媽媽來看啊！
小雨你好 请问咖啡称能介绍一下吗
請問影片中的雙層電子秤哪裡有賣？型號是？謝謝
外行的我請教老闆，這個方法適合用在冰咖啡嗎？高濃度，用冰塊稀釋…
絕對可以！ 我影片忘了說了
冰滴也是用這樣的概念嗎
請問一下電子秤的牌子和型號？謝謝！
長知識了! 謝謝!遲來的祝福: 母親節快樂!
受益良多，感恩老闆過12點哩，來不及說母親節快樂那……預祝端午節快樂好了……😅
非常實用的方法 明後天就來去測試!
母親節快樂。您的影片裡那個很酷的電子秤是什麼牌子？在哪裏買呢？
UltraKoki
好喝~謝謝小雨分享~讚
默默3萬訂閱了，恭喜恭喜
一群人看著一個面無表情的人看到三萬訂閱....感謝大家的支持
祝大家母親節快樂
謝謝分享這麼棒的知識
母親節快樂 ^^ 可以請問裡面的智能秤是哪一個品牌嗎??
UltraKoki 智能咖啡秤
清楚易懂，謝謝！
您好。新手的我正物色一个手冲咖啡长嘴壶，请问一下老板，Balmuda的电子壶是否理想？考虑可以兼煮水。谢谢您简单易懂的影片。祝妈妈母亲节快乐!
我個人是覺得加上煮水的功能的壺有點太重，不過如果一天沒有像我們這樣沖好多杯的話應該影響不大，你可以到實際展示的地方拿看看
明白。请问您可否推荐哪个牌子的手冲壶？谢谢。
@@Mcdull-d6g 我沒有特別推薦耶，買一個你喜歡的，你會用很久的就可以了。手沖壺這種東西都是上手了就是好壺！
長知識了，谢谢老闆
大家都過一個愉快的母親節。請問Wayne, 是不是跟Americano 的喝法的原理一樣的？謝謝。
有點不太一樣喔，Americano是老美不敢喝濃縮咖啡所以加入大量的水變成“另外”一種飲品
我剛剛看到你去年的片on the history of Americano expresso drink才知道它的來源，很有趣! 在美國 Starbucks 賣的冰 iced Americano 是又便宜又大杯, 又strong caffeine. 有機會要他們做一杯 long black 來試試看。謝謝。
想請問使用的是哪款電子秤
Ultrakoki
祝小雨媽媽母親節快樂啊！
请问电子秤的品牌和型号？谢谢。
Espreeso不知道是什麼情形？
祝您老母母親節快樂🎉🎁🎉🎁
學到新知識了！
請問這個電子秤，在哪裡買得到呢?
台灣是正晃行代理的，可能要查一下網路
祝小雨老師的老目，以及我的老目還有大家的老目，母親節健康快樂♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
可以離題問衣服哪裡買得到嗎? 好好看喔~~:D
阿....衣服是我賣的
好喔那小雨老闆有網購嗎～ 還是一定要去店面呢～～感謝
@@JSijkl 這個不是常態商品，當初是預購的
又學到東西囉!
小雨媽母親節快樂 ❤❤❤😁（背後什麼東西頂著……高舉雙手 🙈
全職奶爸祝雨媽母親節快樂！！！
小雨媽和老闆娘母親節快樂
小雨媽媽母親節快樂🎉
請問這個電子秤是哪款?
覺得難喝死了的美式熱咖啡~稍放涼以後加上大量的冰開水💧竟然意外的很好喝😋也是因為這樣嗎？！
我覺得只要冰的都好喝
完全明白為什麼aeropress180-190cc再加水都可以有解像度明顯的味道
高濃度的咖啡使你的味蕾麻痺遲鈍分辨力變差。反之~評鑑師味蕾敏銳卻是愈淡愈能品出各式風味。
小雨老師，第一台電子稱是什麼型號呢
好酷的方式
试一试
小雨媽媽生日快樂BTW我好像無意間買到一樣的電子秤了
祝大家母親節快樂^^
簽到!
難怪我同事把我沖1:15 的咖啡拿去加水說比較濃... 但他說比較順口好喝...
跟做冰手沖的原理很像
我喝全聯咖啡才 10 $ 而已。(正值優惠期)真正咖啡豆研磨沖泡的，是自助式，繳錢後拿個杯子，自己到機器前按扭就好。我並不是行家。有人喝過，願發表意見嗎 ?
10元還送杯子....嗯...這個價格，我是虧錢的，不是沒有賺而已，是虧很多錢喔，你衡量看看
小雨Wayne Shih 小編老兄，事實上，沒有優惠期時，正常售價是 25 $. 還是虧嗎 ? 我喝的感覺是，品質時好時壞，不知為何 ?
＼(^o^)／👏👏👏
不是加水反而比較濃!!!而是太濃的咖啡不好喝, 淡一點反而好喝
![[手沖教學] 咖啡萃取的三階段實驗](http://i.ytimg.com/vi/ZNyR7F1_PSI/mqdefault.jpg)
![[手沖教學] 咖啡萃取的三階段實驗](/img/tr.png)
![[討論] 400次咖啡（Dalgona）注意事項 與一些後續思考](http://i.ytimg.com/vi/XbEeFsDM4X0/mqdefault.jpg)
松屋式的手沖也是把焦點注重在前～中段的萃取，悶蒸時間拉的很長，捨棄掉後半的味道，最後也是加一定比例的熱水。據說甜感會很明顯！
謝謝老闆分享！
抢镜的蚊子 好玩的咖啡器皿 刚喝完一杯跟你学的冰拿铁。惬意的看着您的视频。谢谢小雨先生！
很喜歡今天的影片！我之前有試過很濃的咖啡加水，味道真的有比較明顯跟豐富！最後，趁著母親節結束前^^祝小雨媽媽，母親節快樂唷！
前幾天沖煮的時候也有發現這個現象，透過聽完解說後更瞭解背後的原因了，謝謝！
感謝分享 漲姿勢了!~祝小雨媽媽 母親節快樂!~祝全天下媽媽母親節快樂!~
祝福老闆及大家的媽媽，母親節快樂
小雨老闆 有空可以請教淺焙手沖容易塞住 水下不去的沖法嗎 感謝！
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祝小雨媽媽 母親節快樂 ^^
受教了，感謝老闆
也祝老闆媽媽，母親節快樂
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又學到了！祝老闆媽媽母親節快樂 哈哈哈哈😂要記得請媽媽來看啊！
小雨你好 请问咖啡称能介绍一下吗
請問影片中的雙層電子秤哪裡有賣？型號是？謝謝
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絕對可以！ 我影片忘了說了
冰滴也是用這樣的概念嗎
請問一下電子秤的牌子和型號？謝謝！
長知識了! 謝謝!
遲來的祝福: 母親節快樂!
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那……預祝端午節快樂好了……😅
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UltraKoki
好喝~謝謝小雨分享~讚
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謝謝分享這麼棒的知識
母親節快樂 ^^ 可以請問裡面的智能秤是哪一個品牌嗎??
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清楚易懂，謝謝！
您好。新手的我正物色一个手冲咖啡长嘴壶，请问一下老板，Balmuda的电子壶是否理想？考虑可以兼煮水。谢谢您简单易懂的影片。祝妈妈母亲节快乐!
我個人是覺得加上煮水的功能的壺有點太重，不過如果一天沒有像我們這樣沖好多杯的話應該影響不大，你可以到實際展示的地方拿看看
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小雨Wayne Shih
小編老兄，事實上，沒有優惠期時，正常售價是 25 $. 還是虧嗎 ?
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