Receta #3 Terrina de Foie con Pun Runner Jordi Cruz version larga
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- En esta tercera receta que nos presenta Jordi Cruz, podréis elaborar todo un plato gourmet que os hará quedar como auténticos cocineros profesionales. Una rica combinación de foie y frutas.
![[UNCUT] The Loyal Pin ปิ่นภักดิ์ EP.4 (4/4)](http://i.ytimg.com/vi/d3l5rxl5CVo/mqdefault.jpg)
La delicadeza presentación elaboración textura sabores dé cada una de tus recetas son innovadoras y muy saludables...sigue deleitándonos con tus deliciosos 😋 platos Jordi,un saludo 👋🏻
Diganme q no soy la unica q ve esto por lo guapisimo q esta Jordi 😂🤭
Igual yo, me he obsesionado con este man, me encanta. 🤤😍😍😍😍
Ojala fueses la unica
Claro que sí guapi. Después de comer eso, está uno para correr la maratón de New York
Que voz, que voz ... Jordi Cruz estas lindisimo.
Me En Canto Lo Que Preparó El Maestro Jordi Cruz Preparó Un Pan Lastima Que No Lo Vi Bien - Es Un Excelente Chef Felicitaciones Tiene Un Don En Las Manos Stella
MALDITO ENCANTADOR!!!!! AMÉ ESE PLATO. MUY SENCILLO,P Y CARGADO DE ENERGÍA.
Que guapo y que profesional es Jordi Cruz y pedazo de receta delicatessen. No muy para hacer en casa, pero me ha encantado verlo.
Cómo me gustaría filmar a Jordi a mí también! Esto de filmar a grandes chef me está gustando mucho, es un placer verles cocinar! Me gusta vuestro trabajo :) Espero que a vosotros también os guste el mío. Besos
Y despues un buen bocadillo de postre....
Jajaja +1
NimRais jajajaja uno de panceta bien grasienta 🤗😋😋😋
@@serecomoelavefenix8583 O de mortadela....
Iluso, eso es un plato para 4 jajaja
Eso si no has perdido el sentido antes
Immmmmpresioante !! No sé sí lo haré algún día. Pero como decía J. Manuel Serrat.... De vez en cuándo la vida te dá un beso en la boca....
Creo que el artista ha querido expresar ese bocata de paté que le daban de merienda en el pueblo y que tanto le gustaba. Una obra redonda.
Espectacular preparación y presentación. Gracias. Saludos.
Yo lanzaria el plato por la ventana y me comeria el postre a jordi bañado en nutella mmm
catolefacia catole que rica comida EH 😂😂
@@arelirojop7587 el mejor postre SEÑOR POSTRE DEMACIADO IRRESISTIBLE 🤣
Estáis salidas jaja
Soy Nutricionista deportivo y viendo la cantidad de productos hipercaloricos que utilizo solo puedo poner en duda que está receta esté hecha para gente que se cuida pues su contenido en grasas polisaturadas es una pasada
Pfff 👍🏼 animo.
Y cuanto es ese contenido en grasas que es una pasada, aproximadamente??
Ese plato da para correr una maratón, total tiene pan "runner".
jajajajajajaja
AJAJAJAA
Realmente, eres el rey de la comedia
Espérate,que resulta que tenemos estrellas Michelin en los comentarios de TH-cam,y no saben ni hacer arroz blanco,pero si criticar al Chef jajajajaja
A gente que puede expresar lo que quiera sin que ningún soplagaitasle cuente los 40#nogentecomotú
@@saraojeda4251 pues por eso mismo,no criticar al chef por cocinar y opinar lo que le dé la gana,no?jajaja No gente como tú hipócrita por favor.
@@enzomariscal1175 eso demuestra tu inmadurez
@@saraojeda4251 cuando no quedan argumentos solo queda ir a ofender,pero tranquila,no estás preparada aún para esa conversación,vuelve a responderme intentando ofender que la madurez lo que tiene es que no me ofendo fácilmente a no ser que aparezca algún@ hipócrita y le tenga que contestar
@@parodiadisimo y yo he opinado,se llama libertad de expresión,no me he metido con nadie,pero al ser cocinero,me hace mucha gracia ver lo que dicen,al parecer todos saben cocinar mejor que el,parece que os molesta la verdad,puedes opinar pero con respeto, si no sabes hacer la receta o no te gusta puedes dar tu opinión pero sin faltarle al respeto que el solo está haciendo una receta a su gusto.
A mí eso se me queda en la muela jajaja
Que guapo ese cocinero,ni vi la elaboración por estarlo viendo.
Me encanta este chef
El criticar algo que no conoces, es sinónimo de ignorancia, buen platillo.
David Martinez y el no entender lo que es la Libertad de expresion es ser un Imbecil!!!
@@tonyragen3631 a fin de cuenta, tú igual no logras entenderlo
Normalmente los grandes chefs no cocinan usando pan de molde, pero si pagan por ello, son capaces de cocinar hasta Donuts con Nutella y foie.
Hater detected
El pan de molde que el a usado es mejor que cualquier pan que te aias comido tu champion
@@JcarlosSMarti Perdona cenutrio, pero aquí en Galicia el pan fresco es mejor que cualquier mierda industrial de esas que tú comes!
@@CristianGonzalez-rr6cc si si claro seguro que le mete mil patadas al pan que tu comes jajajaja
digo y tus 3 estrellas michellin donde estan?
Me da ternura verlo tan chiquito
Q lindo plato q lindo chef 🤗
Wow que guapo, que guay!
excelente
Lo que le gustan las florecitas...
Dice "rebanadas de medio cm" y eso igual eran dos cm jajaj
La pieza de foie no sé cuánto puede costar, pero seguro que más de 20 euros
Y lo de las gotas de miel, buenísimo. Primero dice que un chorrito y le salen 5 gotas, luego dice que 6 gotas y le sale un chorro jajaja
Ostia que bueno me he partido con lo de la miel.. no daba ni una 😂🤣🤣
Wooow vaya receta!! La intentare algún día! Bravo Jordi sigue así!!
Gracias Jordi por la receta tan rica
Pues muy fácil, muy sencillo, muy fácil, fácilmente, muy sencillo. Hijo, qué repetitivo.
@Carlos Guillén Un plasta repetitivo con tres estrellas michelin.
Lola potpot Pues eso, muy sencillo
Hermoso 👏👏👏👏👏
Terrina de carne de reptiliano ,con pan duro de la semana anterior y salsa dulce agripicante
Receta genial, me la apunto...
Gracias Jordi
Mira Jordi, un plato excelente y muy apetitoso, pero la elaboración....telita para ese emplatado tan vistoso. Lo mejor es que para probarlo vengas a mi casa y me lo cocines. Qué te parece? jeje. Felicidades !!
Amo al chef
Más de 1 kilo de comida para elaborar un plato de unos 50gr.....
Y las flores, muy práctico, las tienen en cualquier Mercadona o Lidl o carrefour......😂😂😂🤣🤣🤣
Alex Maderuelo pienso lo mismo.....la crema base solo dos cucharas y el resto al rio.....total con tantos sabores no encuentras el de foie.......nada practico
Que uses un trozo de manzana y uno de pera no significa que lo tengas que tirar. Si no has llegado a la conclusión de que el resto lo usas para otras elaboraciones... Compra comida precocinada, intuyo que eres inútil
@@pepunyo9490 es que se supone que eso es para servir mas de un plato no solo 1 aqui hace solo uno porque es para enseñar a hacerlo
criticas a un chef con estrellan michelín, te falta toda una carrera de cocinero para poder hablar de el y también saber que al llegar a este nivel en la cocina te enseñan el respeto por los productos te aseguro que re uso todo lo que le quedo
Que delicioso se ve
Mis respetos
Pero cuánto tiempo hay que dejar en remojo con leche y sal ??
3 años y estara de 10
Una hora con leche o agua a temperatura ambiente tirando a fresquita
Y ensuciar una tonelada de cacharros 😃😃
Me he perdido en la parte del caramelo... mete el foie como si fuese caramelo en film, vale entiendo pero luego de donde saca la placa grande de foie?
Fue el foie que lleva al vacío, ya que dijo que el prefería hacerlo con ese método
Me encanta
¿Soy yo, o de la salchicha de Foie a la placa plana cuadrada me he perdido el procedimiento?
Master and Coriander. Ya somos dos
Ya somos tres
Me gustaría ver coml hacer el foie íntegramente, es decir, con el hígado.
Pimiebtero eléctrico qué pex jajajaja cosas de chefs v:
Ale, suscrita, me parecen muy interesante estas recetas! y sobre todo Jordi jaja Ánimo con el canal!!
Como coger un maravilloso foie gras, un fantastico mascarpone, un digestivo y sabroso yogourth y convertirlo en un plato combinado sin sentido.
A ver quienes dicen que se tira todo lo demás, que emplate una porción no significa que vaya a tirar todo lo que le sobra a la basura, lo más seguro es que emplate muchas otras porciones iguales y si no tiene que servir a nadie se lo pone en un plato tal cual y se lo come y si no lo congela y lo utiliza en otra elaboración, no tira absolutamente nada
Y ahora este plato te cuesta 40€ porque tiran mas ingredientes de los que usan
Aion la verdad es que los precios que ponen son muy baratos para todos los ingredientes de calidad y técnicas que emplean, lo único donde te clavan el precio es en bebidas
El ingrediente estrella Jordi Cruz. SALU2. 🌴⚘🇨🇺
Y para completar
"Despues de tanta abundancia ".....
Dos Buenos bocadillos con jamon o una tortilha de patatas porque el plato tiene mucha arte pero lo que se dice comerrrr. ...
Porque yo me quedaria " Yampando " me há dejao con ambre de "perro loco".....
YO quiero mi tortilhaaa y mis chuletaaasss. .......!!!!!
Wow que rico y la vos del chef me gusta el hombre se ve perfecto muy guapo 🥰
Jugando a la comidita
UN PLATO CAPRICHOSO SIN ALMA, MÁS PARECE UNA MEZCLA DE COSAS QUE SOBRARON y QUE SE ESTABAN PUDRIENDO EN EL REFRIGERADOR
Eso sería mejor que lo que ha hecho
Jeje "no juzgues un libro por su portada" pero que te puedo decir que parece que eres un ignorante, me tomo 2 dias preparando el platillo y realmente estuvo delicioso y dices que es un platillo sin alma que ilarante tu estupido comentario.
Muy buena proporción por 1€ precio de venta
Hermoso plato vanguardista
Pero en casa de un Tano se come a lo bestia
no ppdria haber usado el pan para hacer un buen sandwix no...
Semen :)
Esta receta fácil
La contaminación cruzada
Foie, fruta salteada en mantequilla y pan salteado en mantequilla... muy light para los runers si 😂🤦🏽♂️
Y quién dice que tenga que ser light?¿? Si es para runners tendrá que ser algo con calorías tmb para aportar todo los nutrientes que necesiten.. es un plato bien completo no sé donde ves el problema 🤔
migue lito exacto 😂 que el plato sea pequeño no quiere decir que su valor energético también lo sea. De hecho los deportistas deben ingerir elevadas cantidades de calorías distribuidas en comidas pequeñas, llenarse la tripa con comida pesada solo hará que se les dificulte comer lo que necesitan.
😘😘😘😘😘
Y este es el gran chef michelin?
Pedazos de tres frutas y foie y FLORES?
Y encima lo cobraras caro eeh?
En serio...QUE COÑO OS PASA A TODOS CON LA MICROCOMIDA EN PLATOS ENORMES QUE HACEIS?
Tiene mas valor quien lo hace y que lo que hace asi funciona muy triste porque la receta es basica
Foie, mango, mascarpone, y el ingrediente estrella es el pan?
Amos calla
🤣🤣🤣🤣
Dice ingrediente estrella cuando pone el foie... Amos escucha!
con ese plato no corres ni 10 metros jajajajaja !!!! esta trabajadisimo el plato pero... no se lo daria a alguien que se va a hacer deporte, anoser que eso sean los cacaos de la cervecita xD
no le quito mérito, pero toda la comida que se tira por el camino es preocupante y decadente...
fdelval2 yo no le he visto tirar nada
fdelval2 si esto te parece tirar comida, mejor no veas lo q se tira en un boda, eso si a es triste
fdelval2 no se tira, normalmente lo que sobra se usa en otras elaboraciones o se hacen muchos platos iguales, no se tira nada, más tiran los supermercados
Jordi, eres hermoso, jajaja vine por la receta y me fui enamorado
agggg q asco este gay
Vamos no me jodas...como el chiste: -¿Cómo encontró la lubina caballero?
- De chiripa. Debajo del guisante
Venga coño una buena caldereta de cordero y dejate de foie ni de ostias santísimas.
Tienes paguita por cuñado o aún no?
Son recetas que se suelen hacer en fiestas. Tal vez son caras y no rinden mucho, pero la gracia esta en cocinarlo y servirlo para los demas
Mucho pijerio
Siempre tocan la sal con los dedos sucios de haber tocado las carnes, por ejemplo, después hablan de contaminación y nos dan clases de como evitarla
No veo la terrina por ninguna lado
mira el mejor plato es un buen cocido de alicante con sus pelotas y dejate de menudeces ,por que eso no quita el habre dan ganas de llorar por lo que cuesta en tu restaurante
Hermoso plato!!
No solo el plato jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja
eso no me llena
Con esa cantidad, pagas 60 € el plato, y después cuando sales te haces en tu casa un buen bocadillo para matar el hambre, no?
Informate antes de soltar chorradas por favor. Cuando tu veas a 60 euros cada plato de estos me avisas.
@@ainhoarodriguez4132 las cantidades son así porque en los restaurantes gastronomicos no es solo un plato
Pues yo me tengo que comer dos o tres de esos para llenarme jajaja
Jordi por favor dejar de consumir foie...las ocas sufren mucho alimentandolas descontroladamente para engordar el higado como bien sabras.... Nos podemos alimentar sin necesidad de hacer sufrir tanto a los animales . Un saludo.
Hace ya años que existen métodos de producción sostenible de foie que no alimentan forzosamente a las ocas. Precisamente, la gran pionera en ello es una empresa española cuyo producto fue galardonado por su calidad.
OMG pero que voz!!!
Hermano eso parece los friskis que le hecho yo a mi perro, me parece un pastel de plato la verdad XD gente activa dice , yo lo que quiero es un plato fácil de preparar este es lavorioso , fácil pero largoo de hacer la verdad. Jordi como jurado me gustas pero para hacer este tipo de videos uffff , me llegastes aburrir un poco
Platos que no hare en mi puta vida jaja
Donde esten unas croquetas de la abuela que se quite todo lo demas ni fruta ni hostias jajajjajajaja
Así estarás tú, hecho una croqueta
@@Voldemort7702 ahora dilo sin llorar
Pues siendo un chef de la alta cocina, no se si sabe que la madera en la cocina está prohibida por lo porosa que es. Ahí lo dejo.
Santi Garcia no está prohibida se prefieren otras opciones pero creo que ni siquiera estaba en su cocina al grabar y no iba a decirles que se negaba a hacerlo si no tenía la tabla del material que a él le diese la gana
Me los comeria con las flores y todo jajajaja
Parece un campo de flores . ???
Que carajo. Yo me quiero comer al cocinero. Y luego el Plato para coger fuerzas y volverme a comer al cocinero. Ay que Dios me perdone... pero el diablo es puerco
Don Hermes calmese
Eso es acoso :v
Así llega el Foie Gras a tu mesa igualdadanimal.org/actua/foie-gras
No pagaría un peso por ese "plato".
Probablemente ni lo tengas, saludos desde occidente
¿Las flores esas se comen?
Othello Blog si
Othello Blog son flores comestibles
Solo vine a ver al cocinero, luego me llamó la atención el plato, pero al final el plato es una tontería... lo único bueno el físico del cocinero
Me gusta comer mangos, pero me encantaría comerte a ti mangazoooo 😉
Tanto picado, tanto pan, tan parafernalia para un plato tan minimalista y ridículo.
Claro, ridículo. Así se gano las estrellas Michelín, en cambio tu que mierda has ganado? criticar algo que no es criticable es ser imbécil
JOEL BAUTISTA MORA se gano esas estrella Michelín a base de explotación de otros...que vas a entender tu....lo único que haces es simplemente seguir al resto si aparece en televisión es por que debe ser bueno no? ybsi te dicen que ganó una estrella Michelin es por que es lo maximo en cocina No? bueno para tu información para entrar en ese Best seller de cocineros primero debes tener tu restaurante... y eso no lo tiene cualquiera sólo la gente que puede y tiene ( no creo que tengas tu ni siquiera para el vender panchos,poe favor evitate decirme que eres Chef reconocido,que tienes más de 40 años en la carrera y palabrería,estamos aqui para hablar de lo que hace este tío no para hablar de lo eres) segundo hay que pagar una cuota mensual para que puedas participar en los sorteos de elección ( todo es una mafia ) y tercero si tienes buen apellido,eres bonito ,y pareces Chef mejor aún ( a cualquier indio No le dan pantalla,no es comercial) No necesitas ser agresivo con tu comentario hacia mi , a mi no me gusta y punto que tanto te picas,acaso te da de comer? no te gastes en insultar por que cualquier hijo de nadie puede escribir,CRITICA sin temor pero no defiendas con la agresividad por que aquí no vas a lograr nada solo palabrear...
La que habéis liado aquí
Y cuanto vale un plato de esos chef. Porq usando los mismos productos pero no de esa " buena calidad" que dice quisa prodria hacer hacer varios y darles de comer a gente hambrienta.
Soy yo o Jordi se ve muy joven en este vídeo?
Qué delicia! Mira qué rico lo que hice con foie mi cuit!
th-cam.com/video/ryI74A27S2g/w-d-xo.html
Muy lindo y todo pero no es divertido pagar un dineral y comer todo con dos tenedorazos unos 50gramos de comida y flores.
Que pesaos los cocineros amateurs usando las pizarras
tanto trabajo para comer que alo mejor se paga TANTO
Esto como muestra esta muy bien pero eso no es plato para una comida
Que inculta que es la gente dios mio esto puede ser un entrante perfectamente luego comes lo que quieras.....
Incultos, brutos, bestias y asesinos los que torturan de forma aberrante a los gansos y patos para hacerse los "sofisticados" comiendo esa basura.
Un horror 2 cucharitas de salsa y entre la fruta y el pan quedó perdido el hígado. Y encima flores!!!!!!
Cocinas en un restaurante minimo 3 estrellas, creo q no, debes ser la típica q le sale el arroz mas duro q una piedra
@@sloger2996 nunca cocino arroz acá en Uruguay el fuerte es la carne vacuna.
@@negrafuentes3551 con tus platos trabajas en restaurantes de mas de 2 estrellas como jefe de cocina?
Deja de sentirte tan especial criticando un chef profecional y creerte mejor por hacer carne asada
explotador
No pago ni un centavo por eso