Sănătate multa doamna Gina, O Doamna grozavă ! Toate rețetele pe care le-am încercat de la dv .au ieșit perfecte. Au fost date corect. Voi încerca și varza în acest an. Va mulțumesc!
Si eu procedez la fel. Desupra pun cremgi de visin si varza nu se va ridica si va sta in saramura ei. Pun un ardei sau doi iuti . Ii va da un gust bun si nu se va simti iute. Pun cantitate mai mica doar pentru mine . Eu nu o vantur ptr ca ii pun buchete mari de cimbru si busuioc si mai mult hrean . Imi ramane primavara inca neconsumata si o pun in borcan de sticla si o consum cand am nevoie . Zeama eu o pun in bidoane de plastic si o folosesc la ciorbe. In butoi eu pun piper boabe , mustar, foi de dafin putin enibahar si mirosul si gustul ei este deosebit , la fel si zeama pe care o poti bea . Se poate manca atunci cand este putin acrita sub forma de salata cu ceapa rosie, ulei si putin piper macinat .. Dar fiecare familie procedeaza cum a invatat sau a vazut in familie . Spor la treburi in continuare...
Doamna Gina , va scriu aici despre ce problema am cu varza acum la 3 saptamani de cand am inceput sa o vantur. Totul a fost ok , varza buna, zeama buna limpede dar am facut o greseala. Cand o vanturam o luam si pe fiica mea cu mine , fiica mea are 30 de ani dar are grave dizabilitati mintale. Ea a vazut cum dau drumul la robinet ( am butoi cu robinet) si cand a ajuns la el a dat drumul la zeama....am realizat camd 3/4 din zeama s-a dus pe apa sambetei. Am facut moare de sare 15 litri apa 17 linguri sare si am pus peste. Nu stiu daca am facut bine , ce ma sfatuiti sa fac?
Știam ca locuiți în Italia... Ce fel de varza puneți?căci nu aveți acolo varza noastră tradițională românească, destul de deosebita de cea importata la noi. Eu ocolesc varza de import. Nici nu se mureaza deloc bine, la salata este prea fibroasa și fada, lipsita de gust, iar călită deasemenea, lipsita de gust. În anii în care nu știam toate astea, am rămas fără varza murata pentru iarna, atât eu cât și cunoștințele mele, până am observat diferența și am ocolit-o. Va mulțumesc pentru celelalte rețete...
Eu sunt in Italia, in Padova. Folosesc pentru murat acea varza numita "cappuccio a cuore" sau "crauti a cuore". Este tuguiata si are frunzele subtiri, ca varza noastra din Romania.
Doamna Gina sunteti o gospodina nemaipomenita. Va urmez cu drag retetele. Sanatate!
Multumim!Sanatate multa va doresc!👏♥️
Felicitări doamna Bradea ❤❤❤
Sănătate multa doamna Gina,
O Doamna grozavă !
Toate rețetele pe care le-am încercat de la dv .au ieșit perfecte.
Au fost date corect.
Voi încerca și varza în acest an.
Va mulțumesc!
Buna ziua Doamna Gina nu am butoi mare se intampla Ceva daca Tai varza pe jumatate?? Multumesc anticipat
Mulțumesc frumos!!❤❤❤
Mulțumim ptr rețeta va admiram mult și va dorim sănătate la toată familia o gospodina minunata sunteți
Mulțumesc pentru rețetă! ❤
Mulțumesc și felicitări!👏💐
Sănătate și spor la treabă!
Noapte binecuvantată binecuvantată! 💫😇
Mulțumesc pt rețeta. 😊 Va apreciez mult!
Si eu procedez la fel. Desupra pun cremgi de visin si varza nu se va ridica si va sta in saramura ei. Pun un ardei sau doi iuti . Ii va da un gust bun si nu se va simti iute. Pun cantitate mai mica doar pentru mine . Eu nu o vantur ptr ca ii pun buchete mari de cimbru si busuioc si mai mult hrean . Imi ramane primavara inca neconsumata si o pun in borcan de sticla si o consum cand am nevoie . Zeama eu o pun in bidoane de plastic si o folosesc la ciorbe. In butoi eu pun piper boabe , mustar, foi de dafin putin enibahar si mirosul si gustul ei este deosebit , la fel si zeama pe care o poti bea . Se poate manca atunci cand este putin acrita sub forma de salata cu ceapa rosie, ulei si putin piper macinat .. Dar fiecare familie procedeaza cum a invatat sau a vazut in familie . Spor la treburi in continuare...
🌸Foarte bine făcut
O adevărată gospodină așa fac și eu cu excepția țelină🙈să o mîncați sănătoși POFTĂ BUNĂ😂❤❤❤❤
Mulțumim!
Bună doamna Gina .Varza a facut floare ce as putea face?Am curățat-o de floare dar tot face.🙏🙏
Va urmăresc cu mare drag.❤
Apa? rece? Mulțumesc
Ce pot face dacă am făcut saramura prea sărată la varză murată. Locuiesc la bloc și în ultimii ani s-a înmuiat. Acum am pus prea multă sare.
Doamna Gina , va scriu aici despre ce problema am cu varza acum la 3 saptamani de cand am inceput sa o vantur. Totul a fost ok , varza buna, zeama buna limpede dar am facut o greseala. Cand o vanturam o luam si pe fiica mea cu mine , fiica mea are 30 de ani dar are grave dizabilitati mintale. Ea a vazut cum dau drumul la robinet ( am butoi cu robinet) si cand a ajuns la el a dat drumul la zeama....am realizat camd 3/4 din zeama s-a dus pe apa sambetei. Am facut moare de sare 15 litri apa 17 linguri sare si am pus peste. Nu stiu daca am facut bine , ce ma sfatuiti sa fac?
Bună ziua! Vă rog să-mi spuneți la mașina de tocat legume ce dimensineare cutitulsi discul de taiere,de 8 sau de 10 MM???
8 mm
❤❤❤❤❤
Știam ca locuiți în Italia...
Ce fel de varza puneți?căci nu aveți acolo varza noastră tradițională românească, destul de deosebita de cea importata la noi.
Eu ocolesc varza de import. Nici nu se mureaza deloc bine, la salata este prea fibroasa și fada, lipsita de gust, iar călită deasemenea, lipsita de gust.
În anii în care nu știam toate astea, am rămas fără varza murata pentru iarna, atât eu cât și cunoștințele mele, până am observat diferența și am ocolit-o.
Va mulțumesc pentru celelalte rețete...
Locuiesc in Romania de 6 ani, suntem acasa :)
Eu sunt in Italia, in Padova.
Folosesc pentru murat acea varza numita "cappuccio a cuore" sau "crauti a cuore". Este tuguiata si are frunzele subtiri, ca varza noastra din Romania.
A cata zi incepem pitrocitul si cat timp dureaza?
Dupa 1-2 zile, pana se mureaza.
Moldova. Ce soi de varza denumirea va rugam.
Varza de Buzau e la noi.
Multumim
Cita sare dacă nu gauriti cotorul și nu puneți sare în cotor?
30 g de sare la 1 l de apa, nu punem sare in cotor pt ca iese prea sarata.
👌👍
❤
Nam auzit de vanturat niciodată, dece se face chestia asta?
Vanturat sau pritocit, ca sa fie zeama limpede si sa se mureze repede varza. Nu toata lumea are beci racoros :)
Se baga un furtun mai subțire care să ajungă la fundul butoiului și se suflă în el și se pritocește zeama.
@@poftabunacuginabradea Multumesc, nu am stiut.
@@georgep44așa procedez și eu 👍
Cita sare puneți în butoiul de 200 litri?
30 g de sare la 1 l de apa, depinde cata apa intra. Noi punem cu galeata de 10 l - 300 g de sare.
🌹💝
De ce se pun gutui?
Pentru aroma delicata. Gutui, mere, telina, marar uscat, cimbru...
Buna ziua, nu vă supărați cum ați slăbit d-na Gina,ați luat ceva anume...
Am facut o operatie de histerectomie totala, asta mi-a schimbat metabolismul, nu iau nimic.
Bună ziua!Dupa cateczile se vântură varza?
Dupa 2 zile.
Cum faceți apa ,câtă sare ?
pofta-buna.com/varza-murata-reteta-cum-se-pune-varza-la-murat-pentru-iarna/
Este greu, complicat "vânturatul" ???😏😏😏
Nu, doar se scurge o parte din zeama si se toarna inapoi, se repeta de cateva ori.
Mulțumesc frumos doamna Gina, mulțumesc pentru răspuns !!! 🤗🥰🙏
Odată ce se scoate o parte din zeama și se toarnă înapoi, zeama se aberează, și se amestecă sarea uniform.
Am facut ca dumn di a inceput sa faca floare
E normal sa faca floare, fermenteaza. Doar vanturata si isi revine, daca este la rece.
Am pus și eu astăzi varză.Cred că va fi tare,după ce se va mura. Pentru că am pus hrean cam mult.O voi opări puțin, înainte, de a face sarmalele.
Scoate hreanul, indiferent cat o fierbi pe urma, tot tare ramane.
Totul este ok doar ca nu ne ați spus cata SARE puneți...
Cum, nu : o lingură de sare cu vârf / 1 litru apă.
Lingură de lemn sau Lingură ptr.ciorba
Lingura de ciorba, adica 30 g, maxim 35 la 1 l de apa.
@@poftabunacuginabradea mulțumesc. Frumos
Eu nu pun busuioc pentru aia rămîne zeama curată
Busuiocul ,e antibacterian și nu lasă bacteriile să intervină ,să și schimbe zeama consistență. E f OK.
O minune de varză ai acolo...
Q😂 uu