Sữa thường thôi chị , thì thiếu độ béo thơm ngon chút . Chị kiếm sữa uống kèm cafe coffee creamer cũng được . Còn dùng wWhipping cream thì độ béo quá cao, dễ tách dầu khi gặp nhiệt lúc sên .
Khác nhiều em . Loại này là không phải bánh dẻo truyền thống , nó mềm thơm sữa . Lấy bột bánh dẻo truyền thống làm món này không được , và ngược lại lấy bánh này làm kiểu truyền thống cũng không . Mỗi loại có phương pháp và nguyên liệu khác . 😊
ồ. tại em thấy có mấy youtuber ghi tiêu đề bánh dẻo singapore nhưng em coi thì dùng bột bánh dẻo ko à. nên em hỏi em cảm ơn chị nhiều à hôm trc em làm paparoti theo ct chị. ai cung bảo ngon hơn cả tiệm papa luôn á ^^
@@VyNguyen-pi1sg bánh paparoti ăn là ghiền hen em . Còn nhiều pp pha bột lắm em , có thể dùng bột tàn mì thay vì bột số 8 nữa , để thêm độ dai nếu không muốn quá mềm.
Whipping cream thì quá béo , dễ tách dầu khi gặp nhiệt nóng trên 60-70 độ c . Sữa thì không ngon vì quá ít béo. , được cái giảm cân OK . Vậy mình pha 2 loại . Sữa bay hơi Evaporated milk là ngon nhất , không tách dầu , không đóng váng mỡ khi gặp lạnh nên thường cũng được dùng pha chế đồ uống đó em .
Chị ơi em có thử công thức bánh này, vỏ bánh dẻo bột k đứng và hơi chảy, nhiệt độ phòng chỗ em làm bánh là 30oC không biết nhiệt độ phòng có ảnh hưởng nhiều đến vỏ bánh k chị?
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ bữa e muốn học bánh in mà c nói nhà c k thích ăn😊. mà hôm nay c có bánh dẻo này thì e mừng quá. nếu có dịp c làm clip hướng dẫn làm các loại bánh quy hoặc bánh gạo nướng.... nha c. cám ơn c phản hồi
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake e cũng k biết là nướng hay làm cách nào mà chỉ biết ăn nó xốp giòn á c. mấy loại như bánh gạo hiệu one hay bánh gạo Jinju.... e muốn học loại bánh như vậy á c. e cám ơn c
Em sên đến khi vỏ bột trong, không còn đục , dẻo . Nhớ sên lửa nhỏ thôi nha. Kết cấu bánh dẻo lạnh không dai như bánh dẻo truyền thống dùng bột nếp rang 100%. Để tăng độ dai em có thể thay bằng bột tàn mì thay vì bột số 8 .
Món bánh dẻo lạnh đẹp quá. Cảm ơn chị Phương đã chia sẻ ❤
Công thức nhiều công đoạn nhưng em chỉ dẫn rất kỹ, chị đã làm theo, ngon ko thể tả luôn, cám ơn em 💙
Hay quá P ơi
Luôn ủng hộ Phương nè🥰.
Cảm ơn bạn. Bạn chỉ rất rõ ràng dễ làm. Chúc bạn luôn thành công
Nhìn ngon quá ạ
Cảm ơn em chia sẻ món bánh dẻo rất dễ thương nhưng em ơi có thể thay bơ thành dầu ăn được ko cảm ơn em
Bánh ngon quá ,cảm ơn em đã chia sẽ ,bánh để ngoài được kg,để tủ lạnh có bị cứng võ bánh kg em
@@PhuongLe-dl1xo loại này không cứng khi lạnh . Mà để càng lâu sẽ càng mềm , bớt độ dẻo.
Cảm ơn P đã chia sẻ... bánh này hạn dùng bao lâu vậy bạn?
Sau khi đóng bánh thì để lạnh 2 giờ ăn thì ngon nhất . Đậy kín và nên ăn trong 3 ngày . Để càng lâu vỏ bánh sẽ mềm hơn lúc ban đầu .
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake cảm ơn bạn❤️
c ơi mình không dùng bột sư tử đc ko ạ
Ngon quá. Nhưng không cho sửa đặc thì thế vào cái gì và cân lượng ra sao Thanks 😊
Dạ 36gr đường , 9 gr nước nếu không dùng sữa đặc . Đó là lý thuyết , p chưa thử không dùng sữa đặc nên không biết về độ dẻo, béo có khác nhiều không .
Ko có sữa bay hơi thay thế bằng loại nào Phương .Cám ơn em
Sữa thường thôi chị , thì thiếu độ béo thơm ngon chút . Chị kiếm sữa uống kèm cafe coffee creamer cũng được . Còn dùng wWhipping cream thì độ béo quá cao, dễ tách dầu khi gặp nhiệt lúc sên .
Làm vỏ đem hấp chín có được không chị, hay sên thì tốt hơn ạ
Chị cũng thấy có cách hấp . Sên lỡ nhiệt cao quá sẽ tách dầu .
K có sửa kem bay hơi dùng sửa bình thường được k bạn?
@@VânTrang-c9m dạ vị không thơm ngon bằng .
cho em hỏi. bột vỏ bánh dẻo của chị khác nhiều so với dùng bột bánh dẻo pha sẵn ko ạh
Khác nhiều em . Loại này là không phải bánh dẻo truyền thống , nó mềm thơm sữa . Lấy bột bánh dẻo truyền thống làm món này không được , và ngược lại lấy bánh này làm kiểu truyền thống cũng không . Mỗi loại có phương pháp và nguyên liệu khác . 😊
ồ. tại em thấy có mấy youtuber ghi tiêu đề bánh dẻo singapore nhưng em coi thì dùng bột bánh dẻo ko à. nên em hỏi em cảm ơn chị nhiều
à hôm trc em làm paparoti theo ct chị. ai cung bảo ngon hơn cả tiệm papa luôn á ^^
@@VyNguyen-pi1sg bánh paparoti ăn là ghiền hen em . Còn nhiều pp pha bột lắm em , có thể dùng bột tàn mì thay vì bột số 8 nữa , để thêm độ dai nếu không muốn quá mềm.
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake❤ à chị em hỏi thêm. vỏ em muốn add thêm bột trái cây và bột gạo men đỏ để tạo màu thì thêm tầm bn gr ạh?
Chị ơi , cho em hỏi . K có sữa bay hơi thay bằng whipping cream hay gì khác được k ạ ?
Whipping cream thì quá béo , dễ tách dầu khi gặp nhiệt nóng trên 60-70 độ c . Sữa thì không ngon vì quá ít béo. , được cái giảm cân OK . Vậy mình pha 2 loại . Sữa bay hơi Evaporated milk là ngon nhất , không tách dầu , không đóng váng mỡ khi gặp lạnh nên thường cũng được dùng pha chế đồ uống đó em .
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ , em cảm ơn chị đã phản hồi ❤️
Em ơi bánh làm xong m.bỏ tủ lạnh được lâu ko em. Thanks em
@@thanhphuc3221 dạ được 2-3 ngày , lâu how khoảng 1 tuần vẫn không mốc . Nhưng Để càng lâu thì bánh sẽ càng mềm .
xin chào
Chị ơi em có thử công thức bánh này, vỏ bánh dẻo bột k đứng và hơi chảy, nhiệt độ phòng chỗ em làm bánh là 30oC không biết nhiệt độ phòng có ảnh hưởng nhiều đến vỏ bánh k chị?
@@phuoclonghoang1597 ồ , có em . Vì lá bánh ăn lạnh nên không để nhiệt độ phòng lâu được .
thứ 5 là canh c như canh mẹ đi chợ về xem c có món gì dễ dễ để học 😊😊❤❤
Em có món gì thích cứ đưa yêu cầu , để chị cùng ngâm cứu học hỏi 😊
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ bữa e muốn học bánh in mà c nói nhà c k thích ăn😊. mà hôm nay c có bánh dẻo này thì e mừng quá. nếu có dịp c làm clip hướng dẫn làm các loại bánh quy hoặc bánh gạo nướng.... nha c. cám ơn c phản hồi
@@thuenguyen5860 bánh quy là bánh cookies hay ý em nói bánh quy bột nếp ? Clip chị có vào 2 tuần trước . Bánh gạo nướng là bánh gì vậy em ?
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake e cũng k biết là nướng hay làm cách nào mà chỉ biết ăn nó xốp giòn á c. mấy loại như bánh gạo hiệu one hay bánh gạo Jinju.... e muốn học loại bánh như vậy á c. e cám ơn c
bánh quy clip c là hấp e muốn nướng thì áp dụng được ko ạ. hay nướng pải dùng dùng công thức khác ạ
e sên vỏ bánh bị mềm lắm ko chắc là do e sên chưa tới hả c
Em sên đến khi vỏ bột trong, không còn đục , dẻo . Nhớ sên lửa nhỏ thôi nha. Kết cấu bánh dẻo lạnh không dai như bánh dẻo truyền thống dùng bột nếp rang 100%. Để tăng độ dai em có thể thay bằng bột tàn mì thay vì bột số 8 .
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ e cám ơn c🥰🥰
Nước cốt dừa chị mua trong Kauf nào ở Đức vậy ạ? Và tên là gì vậy ạ?
Chị mua ở chợ châu á à em . Loại trong hộp giấy .