Настоящие Советские ватрушки по рецепту 1976 года. Тот самый вкус столовских ватрушек.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Всем привет! По многочисленным просьбам, сегодня приготовим с Вами настоящие советские ватрушки, по оригинальному рецепту 1976 года. Такие ватрушки пользовались спросом в советских столовых. Если Вы хотите вспомнить тот самый вкус, то Вам поможет мой пошаговый видео-рецепт в приготовлении. Всем приятного аппетита!=))
---------------
Друзья! Вы всегда можете найти меня на других площадках:
- В Контакте lubov.s...
- Одноклассники ok.ru/sweetmaste
- Яндекс-Дзен dzen.ru/id/5cf...
- Мой Инстаграм ( много интересного за кадром) / lubov_sazonova_irk («Facebook/Instagram - проект Meta Platforms Inc., деятельность которой в России запрещена».)
---------------
Благодарность за урок, Вы можете отправить на:
- USTD Tether TRC20 на этот кошелёк TS6UrHvacUapQfLeKjfwhtr2BnGtU8AZT2
- Карту Сбербанка: 5469 1800 2113 9244 (получатель Любовь А.)
- Кошелёк Юмони sobe.ru/na/E2P...
---------------
- Как правильно приготовить Хачапури по-аджарски • Как правильно приготов...
- Джем из тыквы и облепихи по маминому рецепту • Любимый рецепт из моег...
- ШАНЬГИ - Сибирские ватрушки или воздушные ШАНЕЖКИ, с двумя начинками (творог, сметана). Часть 1. • ШАНЬГИ - Сибирские ват...
- ШАНЕЖКИ - Сибирские ватрушки или воздушные ШАНЬГИ , с двумя начинками. Часть2. • ШАНЕЖКИ - Сибирские ва...
-Невероятно вкусный ореховый рулет из дрожжевого теста • Невероятно вкусный оре...
---------------
По вопросам сотрудничества и консультаций (провожу личные консультации (кафе, рестораны, кондитерские, производство полуфабрикатов и т.д.) пишите на:
- Polza83@mail.ru
- VK id11860...
- / lubov_sazonova_irk
---------------
Вам понадобится для теста:
- Мука 700 гр.
- Вода 300 гр.
- Масло сливочное (маргаоин) 40 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Соль 8 гр.
- Дрожжи сухие 7 гр.
Для творожной начинки:
- Творог 200 гр.
- Сахар 75 гр.
- Желток 1 шт.
- Ванилин 1 гр.
- Соль 2 гр.
- Сметана 20 гр.
Для сладкой начинки:
- Джем 250 - 300 гр.
Для смазывания:
- Яйцо 1 шт.
- Вода 20 гр.
----------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=) #ватрушки #какприготовитьватрушки #рецептватрушек
Грамотная речь. Повар от Бога. Низкий поклон Вашему профессионализму.
Спасибо большое за добрые слова ❤️
Наивные люди ...
@@РитаКлименко-п2ф в чём проявляется наивность?
Тесто разрезала как хлебный мякиш,нет здобное тесто не такое, домашнее лучше и вкуснее,чем столовское,повар он и в Африке повар,научилась месить,не спорю,я на многих подписана,вот хоть на Галю цыганочку посмотрите на её выпечку дрожжевую, я многое выпекала это вкуснятина и красивое
Такие ватрушки с повидлом (самым недорогим, яблочным) продавали в 90х в нашей школьной столовой. Запах по всей школе разносился, а мы бежали покупать их горяченькие с обжигающим повидлом. Как же это было вкусно!
Оо, дааа
Да, ватрушки в школе были вкусные. Ещё очень любила пирожки с сабзой.
@@galiasholokhova6967 а что такое сабза?
Отличные воспоминания)))
@@imluluchkaизюм из белого винограда
Прекрасный рецепт! Два маленьких дополнения😊 Когда делаем серединку у ватрушки - удобнее обмакнуть стакан в муку, а не в масло. И второе: сначала смазываем яйцом бока, а потом кладем начинку. Таким образом начинка не попадает на кисточку и мы не пачкаем начинкой края изделия. Благодарю за рецепт.
Одно удовольствие смотреть как Люба колдует у стола. Такое уважение к продуктам, к процессу..Загляденье.
Спасибо огромное , только Вашим рецептом я доверяю , в ютубе огромное количество , но Вы Любовь ❤️❤️❤️ самая лучшая по готовке , спасибо большое вам .
Всегда готовлю по Вашим рецептам! ни один не подвел, от жареной картошки, пюре, тушеной капустки еще куча гарниров, основных блюд и до выпечки!!! пожелание тем, кто заходит на канал, подписка и лайк) оператору особый лайк)
Вкуснятина, помню с детства, спасибо огромное 🤗👍💐💐💐😍
Приятного аппетита 😉 👍
Благодарю Вас за искренность!!! Очень аппетитно!!! Я знаю секрет мягкого пухового теста,может кому то пригодится, нужно всегда взбивать яйца ,в любом рецепте,взбивать миксером до увеличения вдвое, эффект будет удивительный!!!!!Всем прекрасной выпечки!!!!
Спасибо, возьму на заметку
Спасибо ❤️ 😊
А я совсем яйца не кладу в такое тесто. Но кладу сахар.
@@ЕленаКошелева-щ5л Вы готовите другое тесто. А просили показать советский рецепт ватрушек.
@@Liubov_Sazonova не спорю. Я в пост пеку постное тесто. Вода, мука, дрожжи, соль, сахар. Отлично получается.
Волшебство какое-то! Ватрушечки!!!! Люба! Волшебница! Ваши видео-рецепты не устаешь смотреть! А замес теста на столе - завораживающее зрелище. Я теперь делаю только так! Здоровья Вам! Удачи каналу! ❤
Спасибо большое ❤️
@@Liubov_Sazonova ❤
Чудо. Только что запустила хлебопечку на замес. Будут ватрушки с творогом и джемом из черной смородины. Ура и привет из Чехии
Любочка, благодарю за очередное возвращение в детство), такие ватрушечки были самыми вкусными!
Приятного аппетита 😉 👍
Смотрю Ваш канал как увлекательный сериал. Замес на столе меня приводит в восторг. Спасибо за удовольствие Вас смотреть и слушать.
Ватрушки просто красотища! Обязательно испеку. Спасибо за рецепт!
Приятного аппетита 😉 👍
Любовь, вы волшебница, читаете мои мысли. Думаю ватрушки приготовить, захожу в ютуб и тут вы с ватрушками. Благодарю.
Добрый вечер очаровательная Любовь? Я в восторге не только от Вашего таланта, но и от Вашего внешнего вида. Всё у Вас очень ПРОФЕССИОНАЛЬНО. Молодец!!!!!!!
Большое удовольствие следить за вашей работой. Профессионально!!!. Завтра ставлю тесто. Будут ватрушки внукам. Спасибо!!!⚘⚘⚘
Приятного аппетита 😉 👍
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Здравствуйте, Любочка! Большое спасибо за Ваш труд.Смотрю с блокнотом все Ваши видео и ставлю лайк сразу же, потому что знаю , что все будет интересно и познавательно. Ещё раз большое спасибо.Ждем Вас снова и снова!!!⁸
Спасибо за рецепт.Сибирские шанежки пекла,мы в восторге. Теперь испеку ватрушки.❤
Спасибо за отзыв 😉 👍 Шаньги мне больше нравятся)))
Ура мы с вами вместе. Спасибо вам огромное Любовь. ❤🙏🙏👍👍👍💯💯💯💯
Спасибо ❤️
Тесто получилось очень хорошее, дышащее, живое. Спасибо Любаша, надо испечь ватрушку с творогом❤
Ваш приятный голос,ваш профессионализм и все что вы готовите ОБОЖАЮ.ЗДОРОВЬЕ ВАМ !!!💜💜💜
Прекоасные Советские ватрушки,которые продовали в буфетах,столовых и кафе!Спасибо за вкусные и аппетитные!👍♥️🙏
Ватрушки класс! По плотности сразу понял , что будет «плотновато», подтвердились сомнения при нарезке. Ещё была такая начинка в СССР, отварные ассорти из сухофруктов с добавлением яблочного повидла. Спасибо за видео Любаня😊!
Спасибо ❤️ Очень просили именно этот рецепт)))
Милая Любанечка, с большим удовольствием смотрю ваши видео... Из сегодняшнего я для себя сделала намётки... Спасибо вам большое за рецепт!!!
Любочка , спасибо Вам за ваши рецепты и правдивость ! Не каждый шеф признает что тесто не совсем и нужно добавить чего то больше 👍👍👍🌸🌺
Я не шеф, и что такого, что мне не понравилась советская рецептура, которую многие давно просили? 🤔 😂
Много зависит и от муки...
Любаша , благодарю за рецепт 🙏 Ватрушки 👍👍
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 😉 👍
Обожаю ватрушки! Спасибо, Любовь! Приготовлю в понедельник, удивлю мужа😂
Приятного аппетита 😉 👍
Какая Вы умница, Любаша ❤
Спасибо ❤️
Добрый вечер Люба и друзья канала, вкуснятина ♥️♥️♥️👍👍
Спасибо ❤️
Огромный привет из Франции благодарю вас за ваши рецепты я постоянно пользуюсь ими здоровья вам и вашим близким ❤❤❤
Любаша) я под вас плейлист создала с рецептами по ГОСТу) пробую, делаю, всё идеально, я вас Благодарю! Все забывать начали как это было вкусно и каждый калорий на своем месте 😅)))
милая Любочка Вы напомнили мне пятидесятые годы когда в булочных продавались ,Французские булки с хрустящей корочкой ,нам детям войны они казались невероятно вкусными.Мечтаю о рецепте.
Ностальгия…Вкус из детства👍.Единственное,сначала смазываю,а потом выкладываю начинку😉,так бОльшая вероятность начинку кисточкой не прихватить🙃
😉👍
Волшебница! А главное: всё родное, знакомое во всём - без прибамбасов. Просто и со вкусом!
Рецептура приготовления . Можно ничего не менять , а вкус , аромат уже не тот Продукты..
Люба, каналу спасибо..Казахстан 👋😊
Браво Любаша, то как ты пробуешь вызывает большое слюноотделение😂👏
А я сегодня пекла ватрушки с творогом по старой книге 1967 года (досталась от бабушки). Какие же замечательно выверенные рецепты тогда были. Сейчас посмотрю ваш рецепт и потом повторю. Спасибо вам за ваш труд😊
Любовь, Добрый вечер. Не по теме конечно, вам очень хорошо с таким цветом помады❤😊
Спасибо ❤️
Оооо, ватрухи!! Часто вспоминаю советские времена!! Супер!! Булочка "каллорийная", рогалики, булочка "московская" и т.д....
Приятного аппетита 😉 👍
У нас в студенческой столовой были булочки со смешным названием "штоли"...
Моя бабуля часто пекла ватрушки с творогом в русской печи. Рецепт как у вас почти. Тогда, в 50-х годах, было большим лакомством.
Любонька- умница, красавица, рукодельница❤
Спасибо ❤️
Очень вкусно, рецепт сразу положила в копилочку.
Одно чудо приготовило другое чудо! Спасибо Вам, Люба!❤
Приятного аппетита 😉 👍
Спасибо Вам большое за прекрасные рецепты, которые возвращают нас в детство!!! Канал просто потрясающий- простой, понятный и доступный!!! Если есть возможность показать как готовили сладкий пирог из джема в детских летних лагерях отдыха, им награждали отряды ребяи, которые чем то отличились в соревнованиях. Буду очень рада. Так как нигде его не могу найти. Было очень вкусно. Спасибо. Надеюсь Вы поняли какой советский пирог я имела ввиду.
Спасибо ❤️ Нет, не поняла. Я никогда не была в лагерях.
Любочка, спасибо!!! 💖
Приятного аппетита 😉 👍
Здравствуйте, очень хочу научиться готовить, как вы у вас это всё так легко получается, очень хочу научиться готовить для семьи. Спасибо вам большое за все ваши видео. 🌹🌹🌹👍🏽👩🍳
Супер!! 1000 лайков. Спасибо!!
Любаша, в школах при СССР продавали слоёные рогалики с повидлом. Может найдете рецепт ?
По моему не дрожжевые. А, может слоёные из дрожжевого теста.
Благодарю.
Поищу, но желательно знать точное название)))
@@Liubov_Sazonova рогалики с повидлом. Слоеные, большие как ладонь
Спасибо большое за рецепт,💐видно было что тесто тяжёлое.
❤и ❤вот это я обязательно сделаю, спасибо дорогая.
Приятного аппетита 😉 👍 С наступающим 🌲
Спасибо за рецепт
Ура! Давно ждали!
Приятного аппетита 😉 👍
Спасибо! Мммм с горячим чаем!
Как же я люблю ваш канал! Вы замечательная! Музыкальное сопровождение, ля-ля-ля!!!!😁👍👍👍Ватрушечки из детства! Мягонькие, ароматные, да с молочком! Любушка! Спасибо вам за уроки, подсказки и секретки!❤Миллион 👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️
Спасибо большое ❤️ Но Шаньги вкуснее😉👍
Это как Вы открыли банку - удивительно😮
Нажатием с двух сторон до хлопка, впускается воздух и крышка легко открывается)))
Спасибо я тоже стряпаю как могу и на Вас смотрю спасибо за информацию
Ох, спасибо огромное!!!
Приятного аппетита 😉 👍
У моей мамы такая книга сохранилась❤
Прелесть какая!!!!!
Спасибо за рецепт.👍
Сделаю обязательно надеюсь это они ватрушки из детства!!!
Молока лучше добавить в тесто! Будет вкуснее и цвет поярче и аппетитнее. Испробовано и ни один раз!
Это советский рецепт, просили именно его🤷
Они настоящие) И да,жена меня точно прибьёт ,я пеку по вашим рецептам выпечку ,а она на диете как всегда и всё у неё отменяется.Эх
Здравствуйте Люба! Большая просьба к Вам , приготовить ,что нибудь постное на кануне рождественского поста. Спасибо за прекрасные рецепты!💐
Лакомки есть в этой книге рецептов? Ооочень хочется рецепт вкуснейшей ЛАКОМКИ с творогом из детства!🥰👍👍👍 Любовь спасибо Вам большущее за прекрасные рецепты!!!🥰🌸🌺🌷🌸🌺🥰🙏🏻🙏🏻
Ватрушки 😍🔥❤
Спасибо ❤️
Спасибо вам,привет из Азербайджана❤
Люба спасибо за ватрушечки, надо срочно сделать. Как на перемене в школе кушали😊
Приятного аппетита 😉 👍
Любонька,а пирожное ,,картошка,, приготовьте , пожалуйста, по ГОСТу❤❤❤❤❤
Любочка Сазонова... Я скучаю по Вам. ❤
Поставила опару😂😂😂
Домашние сказали-жги, мать!
Приятного аппетита 😉 👍
😍 Любочка была у стоматолога, поздравляем 😁 очень красиво сделано. Теперь и улыбка от души ❤
Спасибо ☺️
По Госту?.... Вы прелесть! 😊❤
Это не ГОСТ, это советская рецептура. Спасибо ❤️
Давно искала этот рецепт,спасибо огромное! Подскажите,какую муку чаще всего используете для выпечки? Я люблю печь,но иногда мука подводит и каждый раз лотерея,как повезёт
Очень просим рецепт вак беляшей 🙏🙏❤️
Дойдём и до них 😉 👍
Скажите, пожалуйста, что такое ВАК беляши? Чем от обычных отличаются?
@@SvetlanaKukushkina1 загуглите "татарские вак-беляши", проще наглядно посмотреть чем объяснить))) живу в Башкирии, тут у нас такие вак-беляшики очень большим спросом пользуются
Спасибо!!!❤
Любаша, а можете показать пончики с повидлом? Очень были вкусными!
Спасибо ☺️
Super❤
А я люблю морковные шанежки 🙃 сделаю с творогом и с морковкочкой
Да я тоже Шаньги больше люблю))) с творогом или брусникой😉👍
Ну как всегда блеск! Люба,это квартира или какое-то другое помещение? Для квартиры цвет вроде как несвойственный. Не злитесь пожалуйста, но давно хотела спросить,и не для того чтобы обос...ть а интересно
Квартира)))
@@Liubov_Sazonova спасибо
Правда , очень удобная и грамотная кухня .Замечательная распланировка рабочего пространства ❤️
Ух ты.как это вы так открыли банку
Всегда так выпускаю воздух, и любая банка с винтовой крышкой, легко открывается.
Здравствуйте, Любовь, а Вас есть коптильня? Если да, то хотелось бы от Вас рецепты копчёной курочки и копченой рыбы.❤🙏
Уже нет коптильни)))
@@Liubov_Sazonova эх опоздала я))
👍👍👍
Приготовьте блюда с сухими грибами. Спасибо
👍👍👍👍👍
😋😋😋👍👍👍
суперррррр
Спасибо ❤️
*А вы попробуйте к этим ватрушкам, желательно блендером, взбить спелые бананы с молоком, получится густоватый коктейль, вкуснятина неимоверная* ‼👍🏻 *А можно пить этот банановый коктейль, даже с батоном* ‼👍🏻
Мой младший года 2 уже, себе перед сном такой делает, иногда мороженое добавляет)))
@@Liubov_Sazonova
*Умный и сообразительный мальчик, это действительно вкусно и полезно* ‼❤💋🌷🌹💐👍🏻
Любаша, а если в семье всего двое человек? На выходе у Вас получится много ватрушек, это понятно. А можно Вас попросить написать рецепт с меньшим кол-вом ингридиентов??🙏🙏🙏Очень Вас прошу. Успехов и здоровья❤
Берёте калькулятор и делите всё на 2, получите 8 шт на выходе. Если нужно всего 4, то делите на 4. Мне было бы жаль столько времени потратить на несколько штук, я бы заморозила излишки))) Ну, решать Вам)))
Уважаемая Любовь. А нет ли в ваших закромах рецепта картофельного дрожжевого хлеба (на отваре и с добавлением картофеля)? Если таковой имеется, не могли бы опубликовать свой рецепт? Спасибо заранее.
Здравствуйте Люба! А сколько по времени надо замешивать тесто?
Любовь здравствуйте, вы показали книгу рецептов для ватрушек, и там была на картинке хала или плетёнка, скажите пожалуйста два раза пекла и у меня она как бы разваливается по середине, что я делаю не так температуру выдерживаю в духовке
как по рецепту ,тесто делаю тоже по весу. Спасибо
Подольше на расстойке держите😉👍
Добрый день. Тесто без сахара?
😊😊😊❤
Спасибо ❤️
Можно половину теста в холодильнике держать и сколько дней можно, или в, морозилку лучше?
Нет, нельзя. Нисколько.
❤👍
Крутяк👍💯
Спасибо ❤️
Здравствуйте Люба, хотелось бы посмотреть в вашем исполнении лазанью. Или она есть? И я не увидела?
Любаша представляла шаньги - практически те же ватрушки. Так шаньги были на молоке, (200 грамм). Я пекла. Вкусноооо! Тесто обалденное.
А эти ватрушки - на воде.
А как вкуснее?
Можно ли на молоке, или 50 на 50?
Или именно ватрушки должны быть именно на воде?
Это советский рецепт, который давно просили. Шаньги более воздушные и вкус богаче, на мой скромный взгляд)))
@@Liubov_Sazonova
Ну да! 1976 год и сейчас! Раньше скромнее было.
Все меняется.
А вообще,Люба, за все СПАСИБО!