Недавно я наткнулась на ваш подкаст и пристрастилась. Никакой лишней суеты, никаких пустых разговоров и достаточно интересные идеи и рецепты. И этот бархатистый тембр, который обнимает тебя, как мягкое одеяло. Уютно и... вкусно. 🍀
Я в сырники обязательно добавляю щедрую горсть изюма, промытого и обсушенного бумажным полотенцем. Даю тесту для сырников постоять 10-15 минут, чтобы изюм ещё более пропитался влагой из теста. И всегда добавляю ванилин для аромата. Сырники люблю только в "сладком" варианте: непременно с вареньем из брусники, так как такое сочетание творога и своеобразного кисловато-сладкого брусничного варенья получается таким, что, образно говоря, "язык можно проглатить".
Все. что говорит Оксана, сразу становится вкусным. Говорит грамотно, ничего не затянуто, голос - просто восторг. Все так красиво, организованно. Я почти не готовлю, мне много лет, живу одна и ограничиваю себя в сладком и печеным. Просто я наслаждаюсь видео и голосом Оксаны. Дай вам здоровья и счастья, и всей вашей семье.
А я папа))))Я решил научиться готовить, чтоб радовать свою семью. Ищу такие легкие рецепты🙏Буду рад любым легким и вкусным блюдам😉 Спасибо за рецепт! Это потрясающе!
Я ещё не папа, но вот мой идеальный рецепт сырников: 350г. творога (2 пачки) 3.5 ст.л манки 0.5-1 ст.л муки (по необх.) 2 желтка яиц 2 ст.л сахара 1/3 ч.л. соли 5 мм ванили на к.ножа 1 см соды на конч. ч/л масло для жарки Творог смешать с манкой. Ваниль, соду, сахар, соль перемешать с желтками. Желтки вылить в творог и всё перемешать (можно рукой с резиновой перчаткой). Разогреть сковородку налить немного рафинированного масла. Насыпать тонким слоем 1 ст.л муки на стол. Взять всю массу и скатать шар в руках, потом шар скатать в колбаску на столе. Разрезать на 8 частей (пополам каждую часть), придать форму сырникам и жарить на среднем уровне, 4-6 мин с закрытой крышкой на одной стороне и 3-4 мин с другой. На большое блюдо положить бумажное полотенце (если есть) и выложить сырники. Кушать можно со сметаной и несладким чаем. Приятного аппетита!
Молодец, что написал комментарий👍Надоела эта бабская токсичность в рутубе. Мужчины тоже прекрасно готовят и любят свою семью, это надо ценить и уважать.
Сегодня 16.03.24. Приготовила сырники по вашему рецепту N1, залила сметанным кремом. Чуть с ума не сошла когда попробовала. Это нереальная вкуснятина. Оксаночка, спасибо за ваши простые, гениальные рецепты. Я ваша поклонница уже много лет. ❤❤❤❤❤❤❤❤
Оксана, люблю ваш канал, за то, что вы показываете, как одно блюдо можно приготовить миллионом способов!!! И каждый может выбрать именно тот, который ему подходит))) Желаю вам успехов, вдохновения и неисчерпаемых сил ❤❤❤ Всем мирного неба над головой!
Я люблю сырники без ванильного сахара, наверное мама так делала, и я привыкла. А вот с рисовой мукой мне и правла больше понравилось, сейчас делаю только с ней. Вообще, считаю, правильный рецепт - это тот, который любят у вас дома! Оксане спасибо за подробные объяснения и советы! Раньше из кисловатого творога не делала сырники, пекла какое-то печенье или кексы, сейчас буду знать, как можно его исправить.
А я формирую из приготовленной массы колбаску нужной толщины, режу на порции и обкатываю чашкой. Ни трещин, ни пустот, все ровненькие, одинаковые по толщине и размеру. Получается по времени быстрее, чем катать шарики.
Я давно готовлю такие сырники.. но... сырники обжариваю... слоями складываю в кастрюлю поливаю сливками и посыпаю сахаром и так слой за слоем... затем в духовку или просто на плите пропариваю несколько минут.... ОБЪЕДЕНЬЕ !!!
Я в молодости сырники почти так же готовила, только складывала слоями в кастрюльку, на каждый сырник ложку сахара и ложку или две сметаны, затем следующий слой и т.д., а потом на плиту, на медленный огонь и до закипания, вкусно, нежно, бесподобно. В сами сырники сахар не ложу, только сольки немножко, попробуйте, я до сих пор так готовлю, а мне уже 75лет.
Добрый день!!!Рецепты отличные!А в сметанной заливке вообще супер!Нам мама в детстве всегда такие делала,благо была своя коровка и молоко у нас всегда было!!!Спасибо❤❤❤❤❤
Дорогая моя хозяюшка,благодарим за такой интересный,аппетитный рецепт сырников,очень хорошие рецепты,желаю здоровья,мира,любви,благополучия,храни вас Бог,Светлана из Молдавии.Я СТАВЛЮ ВАМ СТО ЛАЙКОВ И БРАВО.❤
А я делаю проще - жарю сырники совсем без сахара, а потом прямо на сковороде заливаю сладким сметанным соусом (холодным), прогреваю под крышкой и - о, чудо! Пальчики оближешь!
Давно влюбилась в ваши видео. Никакой лишней болтовни, всё четко и понятно. Много узнаю нового для себя не смотря на возраст. Восхищаюсь вашими познаниями кулинарии
Всё зависит от творога. Т. е., от его качества. И опыта хозяйки. Готовлю и с содой, сырники от этого не расползаются, и без неё. Особой разности, у готовых сырников, нет.
А я наслаждаюсь сырничками, смотря Ваше видео, вкууусно😊Посмотрю, и сыта😊Не люблю готовить. Ну, а Вы уже профессор в кулинарии. Желаю Вам дальнейшего процветания. Спасибо за прекрасное видео. ❤❤❤
Привет, любимая кухня наизнанку! Как всегда- супер.Не перестаю удивляться вашему мастерству. Когда такая дружная семья, всё по плечу. А всё вы: жена, мама и профессионал своего дела. Вы король сырников
Мой рецепт сырников от любимой свекрови. Он вообще без муки внутри. На 250 г творога 1 яйцо, три столовых ложки манки и пару ложек сахара, можно чуть соли. Всё промять, оставить минут на 5-10, чтобы манка набухла (необязательно). Формируем сырники и обваливаем с муке, жарим как обычно. Чем потом заливать, уже не так важно, сырники получаются очень творожные и нежные, никакой резиновости. После этого никакой муки не добавляю.
@@svetlanagubareva8065 кто это так сказал, вы? Так в ресторанах готовят сырники, без муки и с манной крупой. И я так готовлю уже много лет. Пышные, очень вкусные!
Я не люблю покупные сырники даже в проверенных кафе, так как все стали пропускать массу через блендер. Мне же нравится, когда чувствуется структура творога и сохраняется его вкус, не перебитый тем же ванилином и прочими добавками.
Здравствуйте. Всегда с большим удовольствием слежу за выходом ваших новых видио. Очень полезно и интересно. Что мне очень нравится, в вас Оксана вы незазнаётесь (ведь у вас больше 5 миллионов подписчиков) . Ко всем нам вы относитесь бережно и с уважением 🙏Будьте счастливы и здоровы! Будьте с нами всегда, мы вас любим🙏
А вы попробуйте поправить или сделать замечание, сразу заблокирует.Только похвала... А голос,который так всем нравится, оказывается притворный,деланный. Послушайте её первые озвучки совсем не сладкий. Чем больше им восхищаются, тем больше она его обрабатывает. Быстрее стала говорить и ломать. Рецепты бывают неплохие.
Диву Вам сдаюсь, вы лучшая, никто с Вами не сравниться по всем показателям... Даже муж не раздражает! Обычно мужья не к месту. Вы пара поистине, редко так бывает! Респект Вам! Будьте благополучны!!
Не хотела подписываться, но столько полезных советов, что опять подписалась на кулинарный канал. Добавлю только, что жарю сырники на не рафинированном кокосовом масле. Очень приятный аромат во время жарки.)
А я когда делаю сырники добавляю в творог немного вареного риса /на полкилограмма творога примерно 2 столовые ложки риса вареного и 1 столовую ложку манки/ + 1 яйцо+ 1 столовую ложку сахара+ 1/3 чайной ложки соли. Муку и соду не добавляю. И жарю. Сырники получаются очень нежные и мягкие. Моей старенькой маме эти сырники очень нравились. В сырники можно добавить тертую морковь, но ее надо немного протушить в сковороде до мягкости с водичкой без масла.
Сырники готовлю каждые выходные, это у нас традиция. Мой рецепт точно такой же, только набираю тесто влажной ложкой, а руки сухие. Форму делаю стаканом😊.Попробую сделать такой соус, спасибо❤
БОЛЬШОЕ СПАСИБО , ДОБРАЯ ЖЕНЩИНА ОКСАНА : за одну 10-минутную запись 4 РЕЦЕПТА это ВЕРХ ЩЕДРОСТИ !! ЗДОРОВЬЯ И УСПЕХОВ , А СО СЧАСТЬЕМ У ВАС , ПОХОЖЕ, ВСЕ В ПОРЯДКЕ судя по мужскому голосу за кадром ( ДА ? 😄😄👍👍❤❤🌷🌷 )
Я всю жизнь готовила точно так же, как вас учила подруга Оксана, один в один)) Только тесто скатываю в жгут и разрезаю на одинаковые кусочки - и никакой формы не надо.
Замечательно! Спасибо! Сырники в сметанном соусе называются "Сырники по-Сосюрски". Так готовила моя мама и тушила их или в духовке или в кастрюльке на чугунном круге на газовой плите. Спасибо за другие варианты! Очень интересно учиться новому!
Лучше заменить муку на манку и тоже на ночь. Манка за ночь набухнет., а сырники будут,как суфле. Попробуйте! С манкой не переборщите. На одну пачку творога ложка столовая манки без горки.
Спасибо!!! ❤👏👏👏👍 Очень удобно несколько рецептов в одном ролике и все хочется попробовать, особенно в сметанном соусе!!! Присутствие мужа всегда радует. Молодцы!!! Здоровья, успехов, любви, мира и добра всем, всем.... ❤❤❤
Попробуйте разминать творог, и в дальнейшем, творожное тесто не вилкой, а картофелемялкой. На много удобнее и консистенция получается более однородная.
Оксана, Я так всегда делала очень нравится. Обычно делала запеканку, оладьи или сырники, на 2 день запекая всё это только просто полив сметаной и посыпав сахаром. Очень, нравиться. Делаю так с детства. Для меня это даже вкуснее чем в первый день. Спасибо Вам за рецепты, удачи.
Уже несколько лет готовлю сырники с манкой по Вашему рецепту. Тесто замешиваю рукой😊Теперь, следуя Оксаниным рекомендациям, делаю тесто с вечера. Экономится утреннее время. Нравится, что их не надо панировать в муке. Всё отлично получается! Всегда!❤ Спасибо большое за новые идеи!
Хочу поблагодарить вас за вашу работу. Сегодня приготовила сырники по вашему рецепту и залила их сметанным соусом. Это нечто! Очень вкусно! Спасибо большое!
Оксаночка, какой у вас приятный голос! Спасибо за интересный рецепт вам и вашей подружке! Я считаю, что звание королевы сырников заслуживаете именно вы! Очень вкусно с этим сметанным соусом. ❤
Я вот случайно зайшла к вам, когда то я вас слышала, и тут мои любимые сырники, попробую их приготовить. А вы очень и очень талантливая, приятный голосок, с меня тысячу лайков. 🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌹🌹🌹🌹💗💗💗💗Вы добрая Мама.
Вау! Браво Оксана я оказывается не зря Смотрю твой канал. Сегодня услыхал что ты жаришь сырники только на топлёном масле ,а топление масло делаешь сама! Вот только так и нужно приготавливать лучшие сырники. Я тоже делаю именно так. С уважением Александр город Киров😊
Какие же вкусные сырники получились по Вашему рецепту, огромная благодарность за очередной рецепт))) сделали сегодня по первому рецепту в видео, все четко, все получилось! Всей семье понравились очень)
Готовлю сырники по рецепту своей бабушки, так готовила и моя мама. Рецепт не меняю. В творог на 1кг тв 3 - 4яйца и 3 ст ложки с небольшой горкой муки, сахар 2ч ложки. Хорошо перемешиваю, делаю довольно крупные, обваливаю в муке и на сковородку, складываются в керамическую посуду.,сверху смазываю густой сметаной и в духовку горячую на 10-12 минут, можно в мткроволновку на 5-7 минут.
У меня ещё нипогда не получались сырники,но так хочется найти тот единственный рецепт,который бы получился. Блинчики у меня очень хорошо получаються и всегда получались,я даже экспериминтирую иногда,если что то уже приелось.Помню мама всегда наведёт тесто на блины и оставит записку нам,как печь,просыпаюсь,а младший брат уже всё сделал а потом очень долго всем рассказывал,что я так и не научилась блины печь,но я всегда могла блины печь,а вот с сврниками вот так.Теперь из многочисленных коментариев,попробаю что то ролезное для себя,чтобы хоть раз получились сырники.Спасибо всем за хорошие и очень хорошие советы,так держать,это и есть дружба всех народов❤❤❤❤❤
Оксана, не перестаю удивляться такому исскуству. Готовлю сырники, когда на сковороде, когда в духовке, как обычно, но что есть и другие готовки сырников, даже не представляю. Благодарю за рецепты.
Спасибо большое, Оксана, что делитесь всеми тонкостями и хитростями приготовления! Всё получилось, очень вкусно и быстро!👍😋 Готовила по другому рецепту, другой хозяюшки, тесто растеклось, формовать стаканчиком вообще не получилось. Ваш рецепт - супер! Благодарю!
Спасибо большое, за рецепты! Много интересного узнала! Я обожаю сырники и все время как-то готовлю однообразно! И ваши подсказки очень кстати! Век живи, век учись!
Как же я люблю ваш канал. Я вместе с вами сделала огромное количество заготовок, приготовила блюд,и, вот вновь, просмотрев кучу других каналов, пришла к вам, спасибо большое, готовлю вновь по вашему рецепту!❤❤❤
Моя мама сырники делала не круглые, в овальные, как котлеты. И я всю жизнь так делаю. И добавляю в них изюм или яблоки. Тесто делаю с вечера, жарю утром, на завтрак...
Никогда не делала тесто с вечера, теперь попробую 💯 Лично я не добавляю в сырники яйца, мне нравится через чур творожный вкус, так сказать и муки тоже 1-2 ст.л. максимум. Поливать сырники сметанным соусом - это прям открытие для меня))) Я иногда поливаю сырники сгущенкой и в духовку минут на 5 до карамели сверху, тоже очень вкусно.
@@katyusha_1184 да, именно, заливать, настаивать или как некоторые тушат сырники в сметанном соусе - ЛИЧНО для меня открытие. Я ем просто со сметанкой)
@@katyusha_1184, Мне 65 лет, но я не знала о заливке сырников сметаной с сахаром, у нас никто никогда так не готовил. Но я поняла из вашей реплики, что в этом случае мне должно быть стыдно. Если вам так спокойней, то .... мне стыыдно ))). И дарю вам свой способ обваливания сырников не мукой , а крахмалом. Масло на сковороде остаётся чистым, а на сырниках -- красивая корочка.
Спасибо за рецепты, сырники были слабым звеном.., сделала с манкой и крахмалом Соус из сметаны подала отдельно, так они румяные, красивые, жалко стало заливать.. Муж оценил, а то раньше только у свекрови их ели😂, у меня не получились.. Да, творог отжала, жидкости было прилично
Более тридцати лет готовлю сырники в соусе, им поделилась со мной мамина приятельница из Львова. Только вместо сахара кладу мёд, как учила Таисия Яковлевна 🥰 Оксана, спасибо Вам огромное за Ваш созидательный труд, за прекрасные рецепты. Мира, добра, здоровья, счастья, процветания и всех благ желаю от души Вам и Вашим родным и близким💖
А я вместо муки всегда использую манную крупу. Сырники получаются воздушные. А если заготовку обвалять в манной крупе, тогда они после обжарки будут хрустящие.
Здравствуйте, Хозяюшка! Всегда-то у Вас найдётся заманушка даже для таких ленивых, как я! Из любопытства начинаю пробовать готовить по Вашим советам, скоро же к детям и внукам в гости поеду, надо тренироваться на новых рецептах! А сметанный соус, это круто, ведь к сырникам предлагается сметана. А здесь вон оно как! Спасибочки, Хозяюшка!
Я делю тесто на 2 части, по частям кладу на припыленный коврик, формирую колбаски, режу на кружочки, чуть поправляю их и жарю. Так гораздо меньше муки используется (не из-за экономии, а для вкуса и удобства).
Оксана, я до сих пор не поблагодарила вас за чудесный рецепт теста для заливных пирогов. Немного не к месту) но я хочу сказать вам огромное спасибо за легкий, но очень удачный рецепт теста для заливного пирога с капустой! Получился просто пальчики оближешь. Угостила свою сестру и зятя - и они сказали: вкус как в детстве! Спасибо еще раз!
Вспомнила свое детство. Моя мама, когда оставались мучные оладьи, складывала их слоями в глубокую сковороду. Каждый слой поливала сметаной и посыпала сахаром. А потом в горячую вытопленную печь. Как же это было вкусно... До сих пор помню.
А моя бабушка оладьи окунала в растопленое масло сливочное и потом в сметану,складывала слоями в кастрюльку и ставила на печь скраю.Оладьи таяли во рту .
Совет ленивым:Если перед замесом сырников и их прожаркой, добавть в сметану сахар с ванилью, то черкз 20-30 мин. сахар расстает и ничего на огне делать не надо. Это можно сделать с вечера и в холодильник вместе с тестом поставить. Всем мира❤.
Без нагрева будет совсем другой вкус и текстура. Я часто готовлю шоколадную глазурь (для фондю тоже подходит): смешать 3-4 ст л сахара с 2-3 ст л какао + 5 ст л сметаны, вскипятить. Не сворачивается, получается густая, гладкая и блестящая. Легко намазывается, не течёт. А без нагрева - это не аппетитная жижа непонятного цвета.
Я замечала,что сырники гораздо вкуснее, если я пришла такая голодная, а кто то приготовил сырники 🥰❤️😋
Абсолютно согласна 😂 Это и есть идеально приготовленные сырники😂
😂😂😂👍👏👏👏
Ну есть же такие талантливые люди, как Оксана! Шикарные рецепты, чудесный голос, тактичность и воспитание. Очень грамотная речь!
Голос компьютерный...можно сделать любой!
@@ИринаКрылова-э6эда....а с компьютером у вас лажа 😂😂😂
@@ИринаКрылова-э6э🤦♀️🤦♀️🤦♀️и что🤷♀️
@@ИринаКрылова-э6экомпьютерный голос ни с чем не перепутать!..
@@ИринаКрылова-э6эзззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззз😊ззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззз
Недавно я наткнулась на ваш подкаст и пристрастилась. Никакой лишней суеты, никаких пустых разговоров и достаточно интересные идеи и рецепты. И этот бархатистый тембр, который обнимает тебя, как мягкое одеяло. Уютно и... вкусно. 🍀
Всё ТАК)))❤
❤
А мне как раз голос отвратителен.А сам тест- норм
А мы давно слушаем и смотрим этот канал - очень нравится. Рецепты выверены до мг.❤
Рецепт хороший , а голос противный , наигранный , фальшивый , слащавый, как будто чавкает .
Тембр голоса, не ищет слова, спокойна, без этих глупых эмоций, все по сути, грамотная речь! Уважаю!
Голос приторный
Да, в голосе наигранная полуулыбка@@v.s-k.8418
Голос ласковый и нежный .
А может, она озвучивает после съёмки и читает с листа.
@@Lm.20 так делают почти все.
Я в сырники обязательно добавляю щедрую горсть изюма, промытого и обсушенного бумажным полотенцем. Даю тесту для сырников постоять 10-15 минут, чтобы изюм ещё более пропитался влагой из теста. И всегда добавляю ванилин для аромата. Сырники люблю только в "сладком" варианте: непременно с вареньем из брусники, так как такое сочетание творога и своеобразного кисловато-сладкого брусничного варенья получается таким, что, образно говоря, "язык можно проглатить".
Все. что говорит Оксана, сразу становится вкусным. Говорит грамотно, ничего не затянуто, голос - просто восторг. Все так красиво, организованно. Я почти не готовлю, мне много лет, живу одна и ограничиваю себя в сладком и печеным. Просто я наслаждаюсь видео и голосом Оксаны. Дай вам здоровья и счастья, и всей вашей семье.
Господи,как приятно вас слушать.это вместо релакса.любимая наша мастерица и вся ваша семья,живите долго и счастливо!!!!!!!!!!!!!!!!!!
А я папа))))Я решил научиться готовить, чтоб радовать свою семью. Ищу такие легкие рецепты🙏Буду рад любым легким и вкусным блюдам😉 Спасибо за рецепт! Это потрясающе!
Удачи Вам, папа! Уверена, что Вашей семье будет вкусно и приятно, потому, что в основе Ваших блюд- Ваша любовь к семье!!! Это чувствуется.
Обожаю мужчин, которые готовят 😇😇😇 респект 👍
Я ещё не папа, но вот мой идеальный рецепт сырников:
350г. творога (2 пачки)
3.5 ст.л манки
0.5-1 ст.л муки (по необх.)
2 желтка яиц
2 ст.л сахара
1/3 ч.л. соли
5 мм ванили на к.ножа
1 см соды на конч. ч/л
масло для жарки
Творог смешать с манкой. Ваниль, соду, сахар, соль перемешать с желтками. Желтки вылить в творог и всё перемешать (можно рукой с резиновой перчаткой).
Разогреть сковородку налить немного рафинированного масла. Насыпать тонким слоем 1 ст.л муки на стол. Взять всю массу и скатать шар в руках, потом шар скатать в колбаску на столе. Разрезать на 8 частей (пополам каждую часть), придать форму сырникам и жарить на среднем уровне, 4-6 мин с закрытой крышкой на одной стороне и 3-4 мин с другой.
На большое блюдо положить бумажное полотенце (если есть) и выложить сырники. Кушать можно со сметаной и несладким чаем. Приятного аппетита!
@@MudroZvon повезет вашей жене и вашим деткам 😍😍😍
Молодец, что написал комментарий👍Надоела эта бабская токсичность в рутубе.
Мужчины тоже прекрасно готовят и любят свою семью, это надо ценить и уважать.
Голос обалденный, приятный, всегда с удовольствием слушаю!!!! Слуху приятно! Спасибо за полученное удовольствие!!!! ❤❤❤🎉
Пользуюсь Вашими рецептами не первый год, рекомендую своим подругам и молодым хозяюшкам. Все довольны! Спасибо большое.
Это самые обалденно вкусные сырники!!!!❤❤❤❤ Идеальный рецепт!!! Спасибо вам большое, что делитесь😊
Сегодня 16.03.24. Приготовила сырники по вашему рецепту N1, залила сметанным кремом. Чуть с ума не сошла когда попробовала. Это нереальная вкуснятина.
Оксаночка, спасибо за ваши простые, гениальные рецепты. Я ваша поклонница уже много лет.
❤❤❤❤❤❤❤❤
Оксана, люблю ваш канал, за то, что вы показываете, как одно блюдо можно приготовить миллионом способов!!! И каждый может выбрать именно тот, который ему подходит)))
Желаю вам успехов, вдохновения и неисчерпаемых сил ❤❤❤
Всем мирного неба над головой!
Первый раз Автора увидела в Тик Ток и с тех пор влюбилась много рецептов записала в настольную тетрадь!Респект Оксане!👍💯
Я люблю сырники без ванильного сахара, наверное мама так делала, и я привыкла. А вот с рисовой мукой мне и правла больше понравилось, сейчас делаю только с ней.
Вообще, считаю, правильный рецепт - это тот, который любят у вас дома! Оксане спасибо за подробные объяснения и советы! Раньше из кисловатого творога не делала сырники, пекла какое-то печенье или кексы, сейчас буду знать, как можно его исправить.
Следующая неделя пройдёт под лозунгом: СЫРНИКИ! Я могу есть их три раза в день! Как всегда с превеликой благодарностью.
А я формирую из приготовленной массы колбаску нужной толщины, режу на порции и обкатываю чашкой. Ни трещин, ни пустот, все ровненькие, одинаковые по толщине и размеру. Получается по времени быстрее, чем катать шарики.
Я,тоже, так делаю! 😉
как это обкатываете чашкой?
Как на видео металлическ кружок@@В.В-ж1ы
@@В.В-ж1ына видео на 1.17 3.48 смотрите
Перевёрнутой чашкой закрать сверху сырник и очень быстро покрутить чашкой вокруг сырника.
Я давно готовлю такие сырники.. но... сырники обжариваю... слоями складываю в кастрюлю поливаю сливками и посыпаю сахаром и так слой за слоем... затем в духовку или просто на плите пропариваю несколько минут.... ОБЪЕДЕНЬЕ !!!
Интересный рецепт, надо попробовать так приготовить. Спасибо за рецепт:)
Так вкусно написали, захотелось попробовать😊
А я делаю с манкой и тоже оставляю на ночь
Spasibo za očen xorošyje recepty❤❤❤❤❤😊
Да, я тоже так делаю... и при этом сахар в творог вообще не кладу...просто присыпаю сахаром и поливаю сливками
Я в молодости сырники почти так же готовила, только складывала слоями в кастрюльку, на каждый сырник ложку сахара и ложку или две сметаны, затем следующий слой и т.д., а потом на плиту, на медленный огонь и до закипания, вкусно, нежно, бесподобно. В сами сырники сахар не ложу, только сольки немножко, попробуйте, я до сих пор так готовлю, а мне уже 75лет.
Столько сахара сверху, он же всё равно ВЕСЬ уйдёт в сырничек!!!! И как у Вас с диабетом 2 типа дела обстоят?!.🤔
При им при прорицатель
Тоже сахар не кладу, а если хочется чтобы они были слаще добавляю изюм.
А сметана не сворачивается при нагревании?
@@VeraLarina смотря как и сколько нагревать. Я покупаю домашнюю, она не сворачивается.
Добрый день!!!Рецепты отличные!А в сметанной заливке вообще супер!Нам мама в детстве всегда такие делала,благо была своя коровка и молоко у нас всегда было!!!Спасибо❤❤❤❤❤
Дорогая моя хозяюшка,благодарим за такой интересный,аппетитный рецепт сырников,очень хорошие рецепты,желаю здоровья,мира,любви,благополучия,храни вас Бог,Светлана из Молдавии.Я СТАВЛЮ ВАМ СТО ЛАЙКОВ И БРАВО.❤
А я делаю проще - жарю сырники совсем без сахара, а потом прямо на сковороде заливаю сладким сметанным соусом (холодным), прогреваю под крышкой и - о, чудо! Пальчики оближешь!
В сметанный соус можно добавить вместо сахара немного мёда,кому нельзя сахар,но при этом что бы не перегрелся,можно и холодым
Так и я жеж под крышкой. Получается я делаю как и Вы.
А сметана не сворачивается от нагревания?
Классно, благодарю
Немного молока в сметану,не свернётся@@VeraLarina
Давно влюбилась в ваши видео. Никакой лишней болтовни, всё четко и понятно. Много узнаю нового для себя не смотря на возраст. Восхищаюсь вашими познаниями кулинарии
Соду никогда не добавляю,творог плавится!А вот сметаной с сахаром мама всегда поливала и немного прогревала!!Вкуснятина!!Уже мои дети так делают!!!😊
Всё зависит от творога. Т. е., от его качества. И опыта хозяйки. Готовлю и с содой, сырники от этого не расползаются, и без неё. Особой разности, у готовых сырников, нет.
8:00 @@katyusha_1184
Я добавлю соду в старый подкисший творог. Иногда даже специально его долго храню чтоб подкис. Тогда они очень пышные становятся
@@Алена-э1ы9фбольшое спасибо,что делитесь рецептами с " хитростями"Вы очень хорошая хозяюшка и добрая,всех Вам благ.
@@katyusha_1184спасибо😊
А я наслаждаюсь сырничками, смотря Ваше видео, вкууусно😊Посмотрю, и сыта😊Не люблю готовить. Ну, а Вы уже профессор в кулинарии. Желаю Вам дальнейшего процветания. Спасибо за прекрасное видео. ❤❤❤
Супер девочка. Умница, достойна уважения. Чудесные рецепты 😊
Привет, любимая кухня наизнанку! Как всегда- супер.Не перестаю удивляться вашему мастерству. Когда такая дружная семья, всё по плечу. А всё вы: жена, мама и профессионал своего дела. Вы король сырников
Мой рецепт сырников от любимой свекрови. Он вообще без муки внутри. На 250 г творога 1 яйцо, три столовых ложки манки и пару ложек сахара, можно чуть соли. Всё промять, оставить минут на 5-10, чтобы манка набухла (необязательно). Формируем сырники и обваливаем с муке, жарим как обычно. Чем потом заливать, уже не так важно, сырники получаются очень творожные и нежные, никакой резиновости. После этого никакой муки не добавляю.
Так готовят запеканку. А в сырниках не должно быть манки.
@@svetlanagubareva8065 ну у Вас не должно, а в моих обязана быть манка, а мука мне в них не нравится. Каждый выбирает для себя🙂
С манкой сырники супер! Только я оставляю минут на 40, чтобы манка набухла лучше.
Я манки меньше беру вполовину, а творог самый сухой
@@svetlanagubareva8065 кто это так сказал, вы? Так в ресторанах готовят сырники, без муки и с манной крупой. И я так готовлю уже много лет. Пышные, очень вкусные!
Я не люблю покупные сырники даже в проверенных кафе, так как все стали пропускать массу через блендер. Мне же нравится, когда чувствуется структура творога и сохраняется его вкус, не перебитый тем же ванилином и прочими добавками.
А я наоборот специально пробиваю 😂😂😂 Когда-то в кафе подсмотрела.
да, нАМного удобнее
Я тоже не люблю с ванилином, с детства привыкла без него.
Приятный голос убаюкивает ставлю на ночь спасибо Иногда наворачиваются следы. Как будто мама говорит и гладит по голове. Спасибо
Здравствуйте. Всегда с большим удовольствием слежу за выходом ваших новых видио. Очень полезно и интересно. Что мне очень нравится, в вас Оксана вы незазнаётесь (ведь у вас больше 5 миллионов подписчиков) . Ко всем нам вы относитесь бережно и с уважением 🙏Будьте счастливы и здоровы! Будьте с нами всегда, мы вас любим🙏
Каким образом бережно?
Скоро манную кашу будут показывать как готовить.
😅🤣!!! 👍 @@Ольга-э9г8л
А вы попробуйте поправить или сделать замечание, сразу заблокирует.Только похвала... А голос,который так всем нравится, оказывается притворный,деланный. Послушайте её первые озвучки совсем не сладкий. Чем больше им восхищаются, тем больше она его обрабатывает. Быстрее стала говорить и ломать. Рецепты бывают неплохие.
@@ТатьянаСтуканова-о3чГолос микрофон меняет, но теперь такие технологии, что изменить тембр не так сложно ! Раньше голос был другой, обычный...
Нас ещё в школе на уроке домоводства учили скатать колбаску и порезать на ровные кружочки... Тоже очень ровненько получается😊
Готовые оладики обмакиваю в сладкую сметану. Сахар прекрасно расходиться в сметане. Также выкладываю слоями и в холодильник. Очень вкусно.
Вот это я понимаю.. . И твОрог и творОг, в одном видео !!!❤
Я за понимание!!!
БлагаДарю за рецепты!!!
Диву Вам сдаюсь, вы лучшая, никто с Вами не сравниться по всем показателям... Даже муж не раздражает! Обычно мужья не к месту. Вы пара поистине, редко так бывает! Респект Вам! Будьте благополучны!!
Раздражает)
Не хотела подписываться, но столько полезных советов, что опять подписалась на кулинарный канал. Добавлю только, что жарю сырники на не рафинированном кокосовом масле. Очень приятный аромат во время жарки.)
А я когда делаю сырники добавляю в творог немного вареного риса /на полкилограмма творога примерно 2 столовые ложки риса вареного и 1 столовую ложку манки/ + 1 яйцо+ 1 столовую ложку сахара+ 1/3 чайной ложки соли. Муку и соду не добавляю. И жарю. Сырники получаются очень нежные и мягкие. Моей старенькой маме эти сырники очень нравились. В сырники можно добавить тертую морковь, но ее надо немного протушить в сковороде до мягкости с водичкой без масла.
Сырники готовлю каждые выходные, это у нас традиция. Мой рецепт точно такой же, только набираю тесто влажной ложкой, а руки сухие. Форму делаю стаканом😊.Попробую сделать такой соус, спасибо❤
БОЛЬШОЕ СПАСИБО , ДОБРАЯ ЖЕНЩИНА ОКСАНА : за одну 10-минутную запись 4 РЕЦЕПТА это ВЕРХ ЩЕДРОСТИ !! ЗДОРОВЬЯ И УСПЕХОВ , А СО СЧАСТЬЕМ У ВАС , ПОХОЖЕ, ВСЕ В ПОРЯДКЕ судя по мужскому голосу за кадром ( ДА ? 😄😄👍👍❤❤🌷🌷 )
Я всю жизнь готовила точно так же, как вас учила подруга Оксана, один в один)) Только тесто скатываю в жгут и разрезаю на одинаковые кусочки - и никакой формы не надо.
Приятный голос у вас. Мама на кухне, вкусные сырники, довольная семья
Замечательно! Спасибо! Сырники в сметанном соусе называются "Сырники по-Сосюрски". Так готовила моя мама и тушила их или в духовке или в кастрюльке на чугунном круге на газовой плите. Спасибо за другие варианты! Очень интересно учиться новому!
Надо же как вовремя. Вчера только думала про сырники и рецепт хотела найти каких-нибудь необычных и вкусных сырников, а сегодня это видео попадается))
Лучше заменить муку на манку и тоже на ночь. Манка за ночь набухнет., а сырники будут,как суфле. Попробуйте! С манкой не переборщите. На одну пачку творога ложка столовая манки без горки.
И это абсолютно верно,так и делаем.
А,пачка сколько грамм,пачки разные?
@@NADEZHDA_CHEREMNYKH сейчас пачки в основном 200 гр.
@@elenakotelnikova7833 Были когда-то 200гр сейчас мне встречаются пачки только 180гр.
@@ВалентинаПопова-ь7д Дурят нашего брата.
Большое спасибо за рецепт! Соус просто волшебный! Дочка в восторге! 👍
Спасибо!!! ❤👏👏👏👍 Очень удобно несколько рецептов в одном ролике и все хочется попробовать, особенно в сметанном соусе!!! Присутствие мужа всегда радует. Молодцы!!! Здоровья, успехов, любви, мира и добра всем, всем.... ❤❤❤
Оксана,ваши советы всегда практичны и полезны. Теперь знаю ,почему иногда сырники расползаются. Спасибо за всё рекомендации.
Попробуйте разминать творог, и в дальнейшем, творожное тесто не вилкой, а картофелемялкой. На много удобнее и консистенция получается более однородная.
Так из-за лени стала делать - и теперь только так ❤
С манкой намного лучше
Да, да, так и делаю! Толкушкой всегда!
Смотрю нас много таких!)
Ого, а я вообще руками жмякаю)) но я их только учусь делать😅 спасибо за совет с толкушкой)
Оксана, Я так всегда делала очень нравится. Обычно делала запеканку, оладьи или сырники, на 2 день запекая всё это только просто полив сметаной и посыпав сахаром. Очень, нравиться. Делаю так с детства. Для меня это даже вкуснее чем в первый день. Спасибо Вам за рецепты, удачи.
🎉🎉прекрасный кулинар и прекрасный человек , чувствуется по голосу , по речи🎉🎉🎉многому научилась я , спасибо❤❤
А я всегда добавляю не только соль и сахар, но и ваниль. А ещё очень вкусно добавить размятый банан. 😊
Уже несколько лет готовлю сырники с манкой по Вашему рецепту. Тесто замешиваю рукой😊Теперь, следуя Оксаниным рекомендациям, делаю тесто с вечера. Экономится утреннее время. Нравится, что их не надо панировать в муке. Всё отлично получается! Всегда!❤ Спасибо большое за новые идеи!
Дочь моя тоже добавляет манку , как и вы
Всё зделала по рецепту разлезлись одним блином по сковороде. Ужас
@@НатальяСавина-с5вфиговая из тебя хозяйка😂😂😂
Плохой творог
@@НатальяСавина-с5ву вас творог плохой
Хочу поблагодарить вас за вашу работу. Сегодня приготовила сырники по вашему рецепту и залила их сметанным соусом. Это нечто! Очень вкусно! Спасибо большое!
Оксаночка, какой у вас приятный голос! Спасибо за интересный рецепт вам и вашей подружке! Я считаю, что звание королевы сырников заслуживаете именно вы! Очень вкусно с этим сметанным соусом. ❤
Я вот случайно зайшла к вам, когда то я вас слышала, и тут мои любимые сырники, попробую их приготовить. А вы очень и очень талантливая, приятный голосок, с меня тысячу лайков. 🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌹🌹🌹🌹💗💗💗💗Вы добрая Мама.
Вау! Браво Оксана я оказывается не зря Смотрю твой канал. Сегодня услыхал что ты жаришь сырники только на топлёном масле ,а топление масло делаешь сама! Вот только так и нужно приготавливать лучшие сырники. Я тоже делаю именно так. С уважением Александр город Киров😊
Спасибо, Оксана! Сырники с манкой и крахмалом супер! Остальные тоже попробую❤
Соус потрясающий. В сырники пришлось добавить больше муки. Мой творог не подошел.
Спасибо большое за рецепт
Какие же вкусные сырники получились по Вашему рецепту, огромная благодарность за очередной рецепт))) сделали сегодня по первому рецепту в видео, все четко, все получилось! Всей семье понравились очень)
Готовлю сырники по рецепту своей бабушки, так готовила и моя мама. Рецепт не меняю. В творог на 1кг тв 3 - 4яйца и 3 ст ложки с небольшой горкой муки, сахар 2ч ложки. Хорошо перемешиваю, делаю довольно крупные, обваливаю в муке и на сковородку, складываются в керамическую посуду.,сверху смазываю густой сметаной и в духовку горячую на 10-12 минут, можно в мткроволновку на 5-7 минут.
ООО, спасибо за подсказку, что можно замораживать жареный
Самый лучший блогер! Молодец! ❤Все искренне и честно! Мужу повезло с женой точн😊
У меня ещё нипогда не получались сырники,но так хочется найти тот единственный рецепт,который бы получился. Блинчики у меня очень хорошо получаються и всегда получались,я даже экспериминтирую иногда,если что то уже приелось.Помню мама всегда наведёт тесто на блины и оставит записку нам,как печь,просыпаюсь,а младший брат уже всё сделал а потом очень долго всем рассказывал,что я так и не научилась блины печь,но я всегда могла блины печь,а вот с сврниками вот так.Теперь из многочисленных коментариев,попробаю что то ролезное для себя,чтобы хоть раз получились сырники.Спасибо всем за хорошие и очень хорошие советы,так держать,это и есть дружба всех народов❤❤❤❤❤
Оксана, не перестаю удивляться такому исскуству. Готовлю сырники, когда на сковороде, когда в духовке, как обычно, но что есть и другие готовки сырников, даже не представляю. Благодарю за рецепты.
Спасибо большое, Оксана, что делитесь всеми тонкостями и хитростями приготовления! Всё получилось, очень вкусно и быстро!👍😋
Готовила по другому рецепту, другой хозяюшки, тесто растеклось, формовать стаканчиком вообще не получилось.
Ваш рецепт - супер! Благодарю!
А я люблю без сахара и сырники, и чай, - настоящий вкус лучше ощущается ))
Оксана, какая же Вы умничка!!! Ролик на раз два три!!! Всё чётко ясно, без лишних ненужных слов. Как приятно смотреть и слушать👍👍👍🎉❤
Какие раз два три???? Тягомотина!!!
Спасибо большое, за рецепты! Много интересного узнала! Я обожаю сырники и все время как-то готовлю однообразно! И ваши подсказки очень кстати! Век живи, век учись!
Сегодня сделала с оригинальной подливкой. ОХ, все обьелись. Очень, очень вкусно. Огромное спасибо!
Я готовлю в духовке пирожки с творогом и тоже потом заливаю сметаной. Очень вкусно.
Благодарю за бомбический рецепт! Моим любимым очень понравилось ❤
Как же я люблю ваш канал. Я вместе с вами сделала огромное количество заготовок, приготовила блюд,и, вот вновь, просмотрев кучу других каналов, пришла к вам, спасибо большое, готовлю вновь по вашему рецепту!❤❤❤
Моя мама сырники делала не круглые, в овальные, как котлеты. И я всю жизнь так делаю. И добавляю в них изюм или яблоки. Тесто делаю с вечера, жарю утром, на завтрак...
Столько разных и полезных добавлений к основным оецептам автора))) всем искренняя благодарность!
Никогда не делала тесто с вечера, теперь попробую 💯 Лично я не добавляю в сырники яйца, мне нравится через чур творожный вкус, так сказать и муки тоже 1-2 ст.л. максимум. Поливать сырники сметанным соусом - это прям открытие для меня))) Я иногда поливаю сырники сгущенкой и в духовку минут на 5 до карамели сверху, тоже очень вкусно.
Сметана с сахаром, то бишь - сметанный соус😊, для Вас открытие? Ммммм... даа..
А сгущёнка, значит - норма, привычно...😊🤔
@@katyusha_1184 да, именно, заливать, настаивать или как некоторые тушат сырники в сметанном соусе - ЛИЧНО для меня открытие. Я ем просто со сметанкой)
То@@katyusha_1184
@@katyusha_1184,
Мне 65 лет, но я не знала о заливке сырников сметаной с сахаром, у нас никто никогда так не готовил. Но я поняла из вашей реплики, что в этом случае мне должно быть стыдно. Если вам так спокойней, то .... мне стыыдно ))).
И дарю вам свой способ обваливания сырников не мукой , а крахмалом. Масло на сковороде остаётся чистым, а на сырниках -- красивая корочка.
@@z.d.r.a.v.i.y.aмолодец!🥰
Спасибо за рецепты, сырники были слабым звеном.., сделала с манкой и крахмалом
Соус из сметаны подала отдельно, так они румяные, красивые, жалко стало заливать..
Муж оценил, а то раньше только у свекрови их ели😂, у меня не получились..
Да, творог отжала, жидкости было прилично
На 3 пачки творога 2 яйца и 3 ст. л манки. Размешать вилкой и оставить на 15-20 мтнут. Затем добавить соль и сахар. Обвалиааю в муке.
Более тридцати лет готовлю сырники в соусе, им поделилась со мной мамина приятельница из Львова. Только вместо сахара кладу мёд, как учила Таисия Яковлевна 🥰 Оксана, спасибо Вам огромное за Ваш созидательный труд, за прекрасные рецепты. Мира, добра, здоровья, счастья, процветания и всех благ желаю от души Вам и Вашим родным и близким💖
А я вместо муки всегда использую манную крупу. Сырники получаются воздушные. А если заготовку обвалять в манной крупе, тогда они после обжарки будут хрустящие.
Солидарна! Так же готовлю!
А залить сырники таким соусом действительно вкуснее, чем просто сметаной), спасибо за рецепт 👍🙂
Здравствуйте, Хозяюшка!
Всегда-то у Вас найдётся заманушка даже для таких ленивых, как я! Из любопытства начинаю пробовать готовить по Вашим советам, скоро же к детям и внукам в гости поеду, надо тренироваться на новых рецептах! А сметанный соус, это круто, ведь к сырникам предлагается сметана. А здесь вон оно как! Спасибочки, Хозяюшка!
Сырники выглядят просто идеально! Уверена, что очень вкусные)
Спасибо за рецепт сметанного соуса!
Отличный русский язык, все четко формулируется, нет проблемы словарного запаса. Молодец!
Отдельная благодарность за Граммов! а не грамм!! И без употребления слова Бомба. Война не нужна никому....
И голос мне нравится!
Она говорит не на камеру, а за кадром, заготовленный текст совмещен с картинкой.
Про котлеты замечала т е про фарш…. Ваша запеканка из творога стала нормой жизни в нашей семь спасибо Вам дорогая❤❤❤
С этим сметанным соусом дорогое удовольствие получается
Какая красота! И главное без пустой болтовни. Браво мастерица !
Спасибо большое. Как всегда на высоте. Очень люблю сырники готовлю с манкой, очень нравится. Спасибо огромное, до следующих встреч.
Спасибо Вам большое! Рецепт замечательный! Очень аппетитно и быстро.
Я делю тесто на 2 части, по частям кладу на припыленный коврик, формирую колбаски, режу на кружочки, чуть поправляю их и жарю. Так гораздо меньше муки используется (не из-за экономии, а для вкуса и удобства).
Молодец.
Vy samaja liubimaja moja učitelnica. Lučšyje poželanija Vašei semje. Spasibo. Ačiū. S liubovju iz Litvy. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Оксана, я до сих пор не поблагодарила вас за чудесный рецепт теста для заливных пирогов. Немного не к месту) но я хочу сказать вам огромное спасибо за легкий, но очень удачный рецепт теста для заливного пирога с капустой! Получился просто пальчики оближешь. Угостила свою сестру и зятя - и они сказали: вкус как в детстве! Спасибо еще раз!
А я смешиваю со сметаной сгущёнку или варенье,тоже очень вкусно
Я вместо муки добавляю манку, потом обваливаю в муке. Надо попробовать рисовую муку теперь 👌
Вспомнила свое детство. Моя мама, когда оставались мучные оладьи, складывала их слоями в глубокую сковороду. Каждый слой поливала сметаной и посыпала сахаром. А потом в горячую вытопленную печь. Как же это было вкусно... До сих пор помню.
В детстве было всё натуральное. Я проверяю творог и мёд, йодом каплю капну если поменял цвет значит, что там не так.
А моя бабушка оладьи окунала в растопленое масло сливочное и потом в сметану,складывала слоями в кастрюльку и ставила на печь скраю.Оладьи таяли во рту .
@@НатальяДоценко-ы8шКрахмал с йодом калорирует.😊
Подтверждаю,это очень вкусно,все что в печке приготовлено бесподобно
Сырный ики с рисовоймукой самые мои любимые, самые нежные, воздушные как пудинг
А я вообще разницы не заметила. Они и так нежнейшие, если творог не слишком сухой. Правда, я его всегда пробиваю блендером.
❤я с сырники с изюмом делаю. Вкусно
Я сырьё для блинов тоже заранее делаю, в холодильнике держу. День, два,.. 👍👍потом достаю ,жарю.😊😊
Совет ленивым:Если перед замесом сырников и их прожаркой, добавть в сметану сахар с ванилью, то черкз 20-30 мин. сахар расстает и ничего на огне делать не надо. Это можно сделать с вечера и в холодильник вместе с тестом поставить. Всем мира❤.
Вот, именно, зачем ещё сметану греть?!!!! 😮
Как я люблю комментарии, это самое лучшее в соцсетях❤🎉🎉
Без нагрева будет совсем другой вкус и текстура. Я часто готовлю шоколадную глазурь (для фондю тоже подходит): смешать 3-4 ст л сахара с 2-3 ст л какао + 5 ст л сметаны, вскипятить. Не сворачивается, получается густая, гладкая и блестящая. Легко намазывается, не течёт. А без нагрева - это не аппетитная жижа непонятного цвета.
@@ЮлияЕфремова-й3ш а в конце, в глазурь добавить кусочек масла.
Это будет другое.
Очень аппетино! Нисколько не сомневаюсь, что вкусные! Спасибо за рецепт и кулинарные хитрости! ❤ 8:31 9:14
Здравствуйте, а я к сметанной заливки добавляю протертые ягоды, чаще это клубника. Вкусно очень.