صناعة السمك المجفف في الإمارات
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- لأنّ الحاجة أم الاختراع، لجأ الأجداد قديماً إلى تجفيف الأسماك كطريقة لحفظها وتناولها عند الحاجة، وفي يومنا هذا ما زال البعض يحترف هذه الصناعة.
التقت "برق الإمارات" بالصيّاد عبدالله ناصر آل علي، الذي سرد عدة طرق لتجفيف الأسماك.
انت الامارتي الاصيل
والله ان هذا اكلنا في جنوب تعز في اليمن
وخاصة امي الله يحفضها
عندنا السمك الكبير اسمة سمك يابس والصغير المرة اسمه عندنا وزف ( العومة )
ونفس الطريقة الوزف ندقة على الحجر مع الطماط والبفلفل وثوم وشوية كمول وملح
وجبتنا الاساسيه اقل شي 4 مرات بالاسبوع
طيب الوزف ( هوه سمك السردين الناشف)
هاداك نسميه لخم في اليمن وطريقته نشقه لين توصل للقشره الخارجيه بطريقة عمودية ونحط له الملح بين الخطوط ومن تما يجفف فشمس كم يوم عحسب حجم السمكة ونوع الاخر نسميه منتوي وماهي العومه فطريقة نجففة في الارض وبعد نخططه برجلنا لاتقليب ومن تما يعبي فاالاكياس ولانضفه ولا ندلعه وناكل منه وهو هاكدا والحمدلله الامور طيبه وحنا بخير وسعر الكيس ابو 40 كيلو 15 دولار وطريقة تعبيه بدون ميزان لاتعبا الكيس نعطيه رفعه لفوق ونزله للأرض وتما نعبيه وبس.
هل صحيح أن السمك المجفف يساعد في تعزيز البكتريا النافعه في الجسم ؟
كل سنه وانت طيب من فضلك ممكن تكتب لي طريقة عمل دقيق السمك
الله يوفقك الان بسالون عنه بالسعوديه ها الدقيقه سخص يعمل بالاسماك قلتله في الامارات ووفيه في عمان
يا هلا اخوي متوفر معنا في عمان إذا حد يريد يتواصل معنا
@@issaalsenaidi2855بكم الكيلو
سمكة العوم مفيدة لخفض السكر تؤكل مع الرأس مقدار قبضة يد تكون وجبة ولايؤكل معها شي ثاني
تعجبني فيكم صناعة الخيانة و خذلان الامة
وخاصتا العمالة محترفين فيها
ماشاء الله
كيف يجفف يطبخه ولا على طول يملح ويجفف
❤️عبد الله ناصر سؤال هل ممكن إطعام سمك الزينة سمك مجفف ؟وإذا نعم احكيلي النوع أو كيف انا اعمل في البيت
ايه فيك طعميهن منهم هاد اكلهن اصلن
@@myasammostfa991لكن يمكن لأن الملح زيادة ما ينفع؟ 🤔
@@ramisobi5647 بجوز مايكون فيه ملح لان منشف
اعجبني شغلك ..واثق فيك ..هل تشحن للسعودية.. اعطيك حقك وحق الشحن ،، اتمنى تتواصل معاي ،،
لو سمحت حضرتك انا شغال في التجفيف ممكن تتواصل معي
يا هلا اخوي متوفر معنا ونحن في سلطنة عمان إذا حد يريد يتواصل معنا
@@issaalsenaidi2855مرحبا انا اريد قاشع عماني سمك
ممكن طريقة تجفيف القاشع انا من مصر
الاسماك المجففه اصله من السومريين العراقيين
الف مبروك
وين الاقي العوم المنشف
بالعراق نسميه المسموطه
ياليت ماحطيت الموسيقى للفيديوا ماقدرت اسمع وش تقول...الموسيقى حرام ماتجوز
هل بالامكان الحصول على رقم هاتف الأخ عبدالله ناصر عبيد آل علي.... لغرض معرفة امكانية علاقة عمل.... مع شكري
يوجد لدينا طازة ومجفف
ههههههههههه عندنا في ليبيا عندما نقول بأن هدا الشي ثراتي أو قديم ورتنه عن الأجداد يعني ..تاريخية اكتر من 100 وهو جاي يحكي على أشياء عمرها من أمس ويقولك ثرأت اماراتي. هههههه من التسعينات. هدا تاريخكم
لوسمحت اكتب لي الطريقه
ما يسوون معو ملح بس السمك لحالو
ياليت رقمه نتواصل معه
ثاني تعليق
في اليمن هله
وزف اجا يقلي سمك مجفف
الوزف
هل يوجد حصان البحر المجفف وماسعره
عوم أو عومه
لو حد عايز يشتري منه يتواصل معايا
اسمه قاشع ما سمك مجفف وترا ما عندكم تاريخه فسرقتوه عنى
تصوير زي الزفت وبرنامج بدون فاءده ودا إعلان ام بريه يعني ايه