Для коржей: 500 г муки 250 г сливочного масла 100 г сахара 2 маленьких или одно очень крупное куриное яйцо 1 чайная ложка разрыхлителя для теста По небольшой щепотке соли и соды Около 100 г сметаны любой жирности для связывания крошки в тесто Для крема вам понадобится: 1 банка вареной сгущенки (380 г) 80-100 г сливочного масла 2 столовые ложки жидкого меда (при желании можно не добавлять) Для украшения: По столовой ложке жидкого меда и сухого мака
Рецепт: 500-гр муки Масло- 250 гр ( холадного) Сахар -100 гр Яйца-2 маленьких (если крупные 1 яйцо) Разрыхлитель- 1 чл Щепотка соли и Не гошоной соды Сметана-Любой жирности (100 гр) Крем: Вареноя сгушенка-1 банка Масло-80 гр (можно растопить) Мёд-2 ст.л. жидкого (если алергея на его или не хотите то не нужно дабовлять) Просто там же списка нет думаю кому то поможет
Обожаю Ирину, с её спокойным голосом, с отсутствием ненужных движений, что свойственно неуверенным людям, с краткостью и полнотой донесения рецептов, с нужным акцентированием в ходе приготовления. Спасибо, наша хорошая!
Спасибо огромное за рецепт. Помню лет 20 назад, мама готовила торт Муравейник. С тех пор пробовал и покупные пирожные и торты, но ни один из них, так и не напомнил тот вкус из детства. В итоге наткнулся на ваш рецепт, и решил сделать. Приготовил, выждал пока пропитается, приступаю к пробе, и я почувствовал себя тем ресторанным критиком из мультфильма «Рататуй», будто я переместился в детство, и пробую именно его, тот самый, мамин Муравейник. Да, это однозначно он, тот самый вкус из детства. Ни один из покупных Муравейников с ним не сравнится. Спасибо за этот утраченный вкус, рецепт отличный, именно тот самый Муравейник. Единственное не стал добавлять мёд, в моих воспоминаниях его не было, собственно и без него получилось великолепно. А сгущенку уже брал варёную, на водяной бане подрастопил вместе с маслом до более жидкого состояния. Главное на что обращать внимание при выборе сгущенки, это состав, ничего кроме молока и сахара там быть не должно, даже в варёной сгущенке, тогда она с большей долей вероятности будет вкусная. А то сейчас много вариантов где добавляют всякие химические загустители, красители, подсластители, вот такую лучше не брать.
У вас такой трогательный комментарий, тоже вспомнила свое детство и этот торт..... Ну вот сегодня 30 декабря и я пеку по этому рецепту. С наступающим и всего самого самого доброго!😍😍😍
Как все понятно! Красиво! Чисто! Аккуратно! Коротко и доступно! Вы дарите нам кусочек Родины, Которые мы можем повторить! Насладиться вкусом детства! Огромное спасибо, За талант и усердие!!!
Начала смотреть , и с первых минут стало ясно, что это именно тот рецепт, который мне нужен. Приятный, располагающий голос, простота рецепта, грамотное комментирование своих действий- ну как не захотеть испечь такой торт?! Спасибо , Ирина! Вам крепкого здоровья и много- много подписчиков!
Спасибо, Ирина! За воспоминание о детстве😊 Я решилась тесто не печь в духовке, а по скорому-обжаривала на раскаленной сковороде размешивая до золотистого цвета, предварительно охладив тесто и на терке протереть. Получилось тоже вкусно и главное-быстро, формировала в виде пласта в протвине, дала охладиться в холодильнике и нарезала на порционные ромбики, сверху полила шоколадной глазурью тонкой струйкой и накрошила орешки. Не хвалюсь, просто решила поделиться вариантом обжаривания. Отлично в дачный период😊
торт простой и вкусный. Я насчет сгущенки, если варить самим. Было дело, сварила я однажды... поставила варить и благополучно забыла... собирала потом её и на потолке, и на шторах, не говоря о стенах и посуде на столе ))))))) вкусно было!!! ))))
Я японка.Недавно в Токио открылся первый магазин русских продуктов.Но я слышала,что этой торт нет в наличии. Итак, сегодня я григотовила по вашему рецепту. Теперь он в холодильнике.Я буду есть завтра.Спасибо за рецепт.
@@MissisMe а зачем нам японские продукты? :) Люди просто любят пробовать что-то новое. Я подписана на одну девушку, которая живёт в Японии, у неё в городе есть булочная, которую открыла местная жительница, потому что как-то была в России, попробовала наши пирожки и булочки, ей понравилось и она решила делать их самостоятельно и продавать :) Вполне себе покупают.
Хочу выразить огромную благодарность за рецепт! Я не особо умею готовить, но муравейник по Вашему рецепту всегда получается на все 💯💯💯❤ И это именно тот самый вкус детства, которого нет в покупных тортах. Спасибо за Ваши старания🥰
Спасибо за рецепт.!!!Сделала. Варила сгущёнку, как в рецепте. Всё отлично. Не добавила только мёд. И ещё от себя - я сделала не торт, а маленькие муравейнички( в рюмку набивала, а потом вытаскивала и в холодильник). Мне,кажется, что так удобнее есть. Ещё сверху полила растопленным шоколадом. Вкуснотень !
Спасибо огромное, самый наш любимый пирог, разосланный мною рецепт пекут и любят все мои знакомые в нескольких странах, всех посадила на этот сайт, всё получается великолепно, не только выпечка!
Этот тортик получился волшебным! На 9 мая приготовили, угостили всю семью, получили несказанное удовольствие от чаепития! Спасибо за отличный Рецепт! Ваши рецепты всегда нас радуют!
Супер рецепт,раньше готовила по-другому.По этому рецепту несколько раз уже приготовила,все в восторге,улетает быстро)Сметана предпочтительнее,конечно.Можно тесто мелко нарезать ножом,как вариант, и раскрошить также,можно на мясорубке прокрутить.Спасибо,Ирина,Вы-лучшая!!!
Спасибо! Это песочное тесто очень люблю! Знаю, что выпечка из такого теста будет очень вкусной и рассыпчатой. И как правильно сказала Ирина, сметану лучше использовать пожирнее, хотя бы 20%. Всем советую приготовить по этому рецепту! Ирина, Вам большое Спасибо! Ваш торт " Ленинградский" самый-самый вкусный! Я готовила, знаю! Вы-профессионал! И отдельное " Спасибо" за неторопливую, спокойную и грамотную речь!
Для рецепта вам понадобится: Для коржей: 500 г муки 250 г сливочного масла 100 г сахара 2 маленьких или одно очень крупное куриное яйцо 1 чайная ложка разрыхлителя для теста По небольшой щепотке соли и соды Около 100 г сметаны любой жирности для связывания крошки в тесто Для крема вам понадобится: 1 банка вареной сгущенки (380 г) 80-100 г сливочного масла 2 столовые ложки жидкого меда (при желании можно не добавлять) Для украшения: По столовой ложке жидкого меда и сухого мака
Каждый раз читаю комментарии к видео Ирины и смех разбирает. Обсуждают такую ерунду по принципу "а слона-то я и не заметила". Я с детства любила сладкое, но учить меня готовить было некому, и на курсы родители меня не хотели отправлять, про училище вообще молчу. Училась сама. Ни тебе пошаговых рецептов с фото, ни видео, ни интернета. Были лишь книжки со скупыми объяснениями и испорченная плита, которая пекла только с 1 стороны. И я методом проб и ошибок училась. Сколько я слез пролила и продуктов перепортила вспомнить страшно))) Тут на Ваших глазах все делают, подробно объясняют, а они сидят и докапываются к цвету сгущенки и тарелкам. Я в шоке. Ирина, спасибо Вам огромное, тк теперь я могу готовить свои любимые сладости, и мне не надо для этого куда-то идти и учиться!)) Спасибо)
Вот 100% согласна, недавно брала старую книгу мамину с кондитеркой, полистать захотелось, и подумала "какое счастье, что есть ютуб и ребята, которые делятся секретами приготовления, не нужно мучиться". А по поводу комментариев, только наши люди вечно недовольны))))))))))))) всегда найдется хоть один недовольный))))))))))
Моему рецепту около пятидесяти лет. Готовила часто. В настоящее время - редко, Спасибо, что напомнили. Готовила и с мясорубкой, и с тёркой, крем делала с маслом и сгущенкой, невареной. Муравьиную кучку присыпала тёртым шоколадом, шоколад брала с орешками. Муравейник получался большой, тяжёлый, вкусный! Спасибо за Ваш рецепт!
Делала тортик по рецепту и очень понравился. Добавила поджаренных грецких орехов и подсоленного арахиса , только крема пришлось сделать 1,5 дозы . Ооооочень вкусный получился.
Здравствуйте,Ирина!Спасибо за рецепт торта!Друг сына,зная,что пеку торты,заказал "Муравейник" на 2 кг.Испекла,очень понравилось,благодарил.Пригласил к себе в гости на новый год за город.Решили с сыном снова испечь для него "Муравейник" как гостеприимному хозяину,тем более,что торт по Вашему рецепту.по вкусу торт из советского детства.Спасибо большое за Ваш труд ,за умение просто и доступно показать и рассказать любой рецепт.С наступающим Вас и Ваших родных 2023 годом!Пусть будет всё хорошо и всем здоровья и счастья!
спасибо за рецепт! удивительно, я люблю и могу печь, но с муравейником не дружила никогда. а всего-то и нужно было, что узнать правильный рецепт, а не по догадкам и наитию готовить
В 1980 году мама участвовала в городском конкурсе кондитеров и ее торт муравейник получил 1 место. Тесто мы пропускали через мясорубку и каждые 1,5-2см срезали ножом подставив лист для выпечки. Ох и муторное эти занятие было, но результат трудов стоил того. В крем обязательно добавляли лимонную кислоту, ну прям точно муравейник 🤗 и посыпали шоколадом, словно армия муравьёв
Ирина, спасибо большое за рецепт. Много раз и поразным рецептам готовила этот торт, но ваш вариант оказался самым вкусным. Обожаю ваш канал. Много вкусного благодаря вам приготовила
Ирина я восхищаюсь вашими рецептами,тем ,как все вы это делаете ,приятно смотреть,слушать,пытаюсь повторять самые простые,где мало жирности,т.к.нельзя,спасибо вам и продолжайте нас радовать новинками!!!!
Испекла муравейник,даже не ожидала услышать такой восторг мужа,потому что он не сладкоежка,а съел 2 куска прихваливая. Подруга попросила рецепт,сказала мой вкуснее ,чем она принесла. Печётся быстро,не нужно мучиться с раскачиванием коржей. Большое спасибо за разнообразие в нашей жизни 🎂🍪🍰
Да был у меня в молодости такой случай -сгущенка взорвалась! Поставила варить да и уснула. Просыпаюсь иду в туалет не доходя до двери ВЗРЫВ!!! Я упала на пол.... лежу и думаю... война? Спросонья и тут доходит включаю свет на кухне...... и это надо видеть! На полу развороченная вывернутая наизнанку банка ... и вся кухня потолок стены в мелких коричневых крапинах! Не описать словами что нужен был ремонт. Так что это чистая правда. А за рецепт спасибо обязательно сделаю внук очень любит. Как то делала но не по вашему рецепту получилось очень жесткая крошка я тесто через мясорубку прокручивала. Ваш рецепт вселяет вера в нежность крошки. Спасибо! Сегодня сделала панчо пончо. Красивый сверху стоит на балконе пропитывается. Честно у меня бисквит не оч получился жесткий и осел как вытащила. Но это моя вина плюс духовка плохо закрывается. Сделала добавку бисквита. Сметаны много думаю пропитается и в любом случае будет вкусный. Спасибо за ваши рецепты четкое лаконичное пояснение ничего лишнего голос как музыка!!!!
Детство вспомнила... и бабушку) Она готовила другой рецепт, из кукурузных палочек с зайцами на пачке и крема из растопленных ирисок со сливочным маслом. Палочки заливались кремом и ставились под пресс в смазанной сливочным маслом форме. Застывал торт в холодильнике. Как это было вкусно!) Попробую этот рецепт с удовольствием. Спасибо, Ирина!)
@@radugaduga9571а я в перестройку готовила потрясающий всех моих гостей рецепт"Клубника" из вафель,сметынм,сливочного масла и красителей для собственно клубники в виде сока свеклы и бриллиантовой зелени/высохшей на блюдце/для подкрашивания хвостиков.Все помнят!
Очень понравилось видео, вспомнила торт из детства, огромное спасибо!!! Насчёт страшилки: моя мама имела неосторожность и стала открывать банку, предварительно какое то время охладив в кастрюле с холодной водой. Но повидимуму, охлаждалась банка мало, произошло то, что в страшилках - сгущенка по всей кухне, но главное, бог уберёг маму, небольшое капли на щеке, и обошлось без ожога... Торт только в моду входил, я запомнила на всю жизнь.
Приготовила торт по вашему рецепту. Торт получился прям как из детства😋 безумно вкусный, съели его моментально. Благодарю за рецепт! ❤️Взяла себе в копилочку ❤️
Готовили сегодня с дочерью. Она начала собирать рецепты в свою кулинарную книгу. ВАШИ рецепты попадают в наши книги с завидной частотой. Этот рецепт не исключение. Сгущенку варили, получилась как у Вас на видео. Торт получился сладким (мы так любим), большим и красивым по-домашнему. Спасибо.
Готовила много раз по рецептом Ирины , получается почти всегда также идеально на вид и изумительно на вкус . Может пару тортов не получилось у меня. Большое спасибо за рецепты !
Спасибо вам Ирина за такой рецепт торта- готовлю его уже не первый раз, моя семья в восторге! Тесто получается очень вкусное.Быстро, просто и вкусно! 💜
Спасибо за рецепт, всем очень понравилось 😘👍 Только я не через тёрку делала , а накатала круглешки и в духовку , правда тесто прилипало .👍 Но если руки в муку обмакнуть то тесто не будет прилипать))
Испекла торт по этому рецепту, мед не добавляла, все получилось отлично. Очень вкусно и не приторно. Не понимаю, откуда столько дизлайков? Руки не из того места растут? Большое спасибо Ирине за рецепт.
В первые готовила и впервые сгущёнку варила, все получилось отлично!!! Делала торт для большой компании, в которой были люди из разных стран. Все были в восторге))) я даже сама попробовать не успела, как все закончилось
И я-беременная поставила вариться и заснула в зале,потом как грохнет в кухне-благо она в конце коридора была ,а пару дней раньше я панели помыла😃😃😃😯😃готовилась к родам,дочи, -и и мы с сыном 4х лет в зале были ну и отмывали потом и наелись,ему 41год и он все вспоминает как мыли и ели😅😅😅😅😅сгущенку-коричневую .В-в 82г.было трудно её купить.
+Готовим с Ириной Хлебниковой Ирина спасибо за рецепт,обязательно попробую,а в моем детстве рецепт был проще,но тоже получался очень вкусный торт,тесто замешивали простое на 3 яйцах,соде и немного водки,чтобы не впитывался жир,резали как на лапшу и обжаривали в кипящем жире,для заливки брали маргарин и растапливали в нем ириски "золотой ключик",заливали и быстро формировали горку,просто,быстро и вкусно,когда был мак или орехи посыпали,в советское время в нашем городе сгущенка была в дефиците,видимо поэтому женщины придумали использовать ириски,голь на выдумку хитра,а я до сих пор пеку такой торт с удовольствием
Давно ни у кого не встречала эту замечательную выпечку. С таких тортиков можно делать первые шаги в выпечке сладостей. Сделаем. Тоже вспомним детство. Я добавляю в заливку немножко лимонной кислоты. На кончике ножа. Спасибо!
Спасибо, Вам, Ирина, за замечательный рецепт! Сколько ни готовила по другим рецептам Муравейник, такого теста, как по Вашему рецепту, не получалось. Тесто, действительно, получается мягким и рассыпчатым и ни в коем случае не жестким. Благодарю Вас за все Ваши рецепты! Ни один не разочаровал.
Попробовала ваш рецепт и через несколько дней другой. Ваш вне конкуренции! Тесто превосходное по вкусу. "Муравейник" как в кондитерском отделе. Однозначно рекомендую
Заболталась по телефону и забыла совсем в тесто положить сметану.. но на удивление, торт всё-равно получился таким же, как я и ела в детстве 👌😊 спасибо за рецептик . Когда-то его потеряла, вот снова он в моих руках
Сгущёнка плохого качества, т. к. Жидкая осталась, вкуснее если добавить грецкий орех и когда печь тесто надо постоянно перемешивать, что муравейник испекся одинаково, ине был двух цветным в готовом виде
В доперестроечные времена варила сгущенку 2.5 часа. Только проткнула крышку открывашкой, каааак рванет! Вся кухня - потолок, стены , шторы, кстати, и я сама, были в маленьких коричневеньких,, бусинках,,.Ну, с себя то ,я отколупала, а на кухню сил не хватило! Так все и оставила до ремонта, даже, как то и попривыкла к такому ,, украшению,,😂. Но с тех пор сгущенку не варю и сейчас пойду куплю готовую, уж очень хочется тортика и рецептик порадовал, что на терке!
Как вкусно все у вас , вот хочется прям сейчас приступить к приготовлению, Спасибо за рецепт!!!! Кстати , кому не нравится ваша сгущенка , пусть варят свою хорошую, а у вас все бесподобно, результат потрясающий!
Очень вкусный торт, а если в заливку добавить не мед, а пару ложек какао, крем будет гораздо вкуснее, приобретет шоколадный вкус.Спасибо за рецепт !!! Удачи!!!
@@helgasaint6268 Мы в студенческие годы в общежитии делали "муравейник", где не только мясорубку, но и терку обычную было не найти, она "гуляла" по этажу, как хотела. Мы просто раскатывали тесто, нарезали его соломкой и выпекали, а потом ломали руками при формовке торта, получалось замечательно.
Очень хороший рецепт,приготовлю, сгущенку вареную купила. А ведь в моей молодости было такое, банку со сгущенкой варила на печке, а сама пошла прогуляться перед сном, вернулась и, о ужас ! Банка взорвалась и вся кухня, печка, потолок и стены в капля сгущенки! В то время снимали пол дома и мне пришлось всю ночь очищать кухню и белила всю, иначе хозяйка бы выгнала из дома, она заходила каждый день, у меня тогда детки были малышки 2 года и 6 мес
Да, с варкой сгущенки нужно быть, действительно, очень аккуратным. Был в моей жизни "хороший" опыт в те времена, когда я училась в институте и жила в общежитии. Однажды поставила варить сгущенку, ушла к себе в комнату и случайно про неё забыла. О сгущенке мне мгновенно напомнил лишь взрыв, который донёсся из общей кухни. Кроме меня на взрыв сразу же выбежали все из соседних комнат. Во время взрыва на кухне никого не было, поэтому никто не пострадал, Слава Богу. Могу только представить, как можно было бы испугаться, когда рядом что-то "бУхнуло". Когда сбежавшийся народ увидел, в каком состоянии была кухня после взрыва сгущенки, то все просто катались по полу от смеха. Зрелище, конечно, было в тот момент впечатляющим, очень смешным: повсюду висела сгущенка, на потолке, на стенах, на окне, на плитах, на раковинах, на полу и т.д. Ну, а мне потом пришлось весь этот сладкий "дизайнерский ремонт" неделю драить. :-))) После того случая, когда варю сгущенку, то строго за ней смотрю, уж больно не хочется снова так драить кухню :-)))
Для коржей:
500 г муки
250 г сливочного масла
100 г сахара
2 маленьких или одно очень крупное куриное яйцо
1 чайная ложка разрыхлителя для теста
По небольшой щепотке соли и соды
Около 100 г сметаны любой жирности для связывания крошки в тесто
Для крема вам понадобится:
1 банка вареной сгущенки (380 г)
80-100 г сливочного масла
2 столовые ложки жидкого меда (при желании можно не добавлять)
Для украшения:
По столовой ложке жидкого меда и сухого мака
А можно не варить сгущёнку? Купила не варёную сгущёнку😊
М масса ні
@@БегайымСагынбекова-о9цразрешаю
@@БегайымСагынбекова-о9ц нет, нужно варить
@@БегайымСагынбекова-о9цНевареную сгущёнку нужно сварить, 1,5-2 часа. Так даже вкуснее будет. Всегда так делаю для муравейника.
Рецепт:
500-гр муки
Масло- 250 гр ( холадного)
Сахар -100 гр
Яйца-2 маленьких (если крупные 1 яйцо)
Разрыхлитель- 1 чл
Щепотка соли и Не гошоной соды
Сметана-Любой жирности (100 гр)
Крем:
Вареноя сгушенка-1 банка
Масло-80 гр (можно растопить)
Мёд-2 ст.л. жидкого (если алергея на его или не хотите то не нужно дабовлять)
Просто там же списка нет думаю кому то поможет
Спасибо мне помогло
Спасибо. Сделала скриншот.❤
Благодарю 😘
Спасибо.
Спасибо вам!!!
Обожаю Ирину, с её спокойным голосом, с отсутствием ненужных движений, что свойственно неуверенным людям, с краткостью и полнотой донесения рецептов, с нужным акцентированием в ходе приготовления. Спасибо, наша хорошая!
Спасибо огромное за рецепт.
Помню лет 20 назад, мама готовила торт Муравейник. С тех пор пробовал и покупные пирожные и торты, но ни один из них, так и не напомнил тот вкус из детства. В итоге наткнулся на ваш рецепт, и решил сделать. Приготовил, выждал пока пропитается, приступаю к пробе, и я почувствовал себя тем ресторанным критиком из мультфильма «Рататуй», будто я переместился в детство, и пробую именно его, тот самый, мамин Муравейник. Да, это однозначно он, тот самый вкус из детства. Ни один из покупных Муравейников с ним не сравнится. Спасибо за этот утраченный вкус, рецепт отличный, именно тот самый Муравейник.
Единственное не стал добавлять мёд, в моих воспоминаниях его не было, собственно и без него получилось великолепно. А сгущенку уже брал варёную, на водяной бане подрастопил вместе с маслом до более жидкого состояния. Главное на что обращать внимание при выборе сгущенки, это состав, ничего кроме молока и сахара там быть не должно, даже в варёной сгущенке, тогда она с большей долей вероятности будет вкусная. А то сейчас много вариантов где добавляют всякие химические загустители, красители, подсластители, вот такую лучше не брать.
У вас такой трогательный комментарий, тоже вспомнила свое детство и этот торт..... Ну вот сегодня 30 декабря и я пеку по этому рецепту. С наступающим и всего самого самого доброго!😍😍😍
Да, в моем рецепте из детства крем состоит из вареной сгущенки и сливочного масла. И сгущенку не растапливаю. Прямо густую и беру
Как все понятно! Красиво! Чисто! Аккуратно! Коротко и доступно! Вы дарите нам кусочек Родины, Которые мы можем повторить! Насладиться вкусом детства! Огромное спасибо, За талант и усердие!!!
Начала смотреть , и с первых минут стало ясно, что это именно тот рецепт, который мне нужен. Приятный, располагающий голос, простота рецепта, грамотное комментирование своих действий- ну как не захотеть испечь такой торт?! Спасибо , Ирина! Вам крепкого здоровья и много- много подписчиков!
Спасибо, Ирина! За воспоминание о детстве😊 Я решилась тесто не печь в духовке, а по скорому-обжаривала на раскаленной сковороде размешивая до золотистого цвета, предварительно охладив тесто и на терке протереть. Получилось тоже вкусно и главное-быстро, формировала в виде пласта в протвине, дала охладиться в холодильнике и нарезала на порционные ромбики, сверху полила шоколадной глазурью тонкой струйкой и накрошила орешки. Не хвалюсь, просто решила поделиться вариантом обжаривания. Отлично в дачный период😊
Спасибо. Как раз хотела спросить, а можно на сковороде обжарить кусочки☺
Противень, только так
В молодости пекла этот торт, который все просто обожали. Только вместо варенной сгущенки добавляла не варенную и получалось тоже очень вкусно.
торт простой и вкусный. Я насчет сгущенки, если варить самим. Было дело, сварила я однажды... поставила варить и благополучно забыла... собирала потом её и на потолке, и на шторах, не говоря о стенах и посуде на столе ))))))) вкусно было!!! ))))
500гр мука
250гр холодного сливочного масло
100гр сахар
2 яйца
100гр сметана
1чл разрихлитель
щепотка соли и сода
Ой, спасибо огромное!!!
Спасибо большое
Спасибо ❤️
Спасибо, только забыли написать ингредиенты для крема.
Спасибо
Уже несколько раз готовила по Вашему рецепту. Очень вкусно и нежно-рассыпчато! Спасибо!
Я японка.Недавно в Токио открылся первый магазин русских продуктов.Но я слышала,что этой торт нет в наличии. Итак, сегодня я григотовила по вашему рецепту.
Теперь он в холодильнике.Я буду есть завтра.Спасибо за рецепт.
Зачем японке русские продукты?
@@MissisMe а зачем нам японские продукты? :) Люди просто любят пробовать что-то новое. Я подписана на одну девушку, которая живёт в Японии, у неё в городе есть булочная, которую открыла местная жительница, потому что как-то была в России, попробовала наши пирожки и булочки, ей понравилось и она решила делать их самостоятельно и продавать :) Вполне себе покупают.
@@serdceva__elena американцы не покупают русское и не понимают вкусов этих, им не вкусно. Здесь русское покупают русские
Ты просто умничка.
Хочу выразить огромную благодарность за рецепт! Я не особо умею готовить, но муравейник по Вашему рецепту всегда получается на все 💯💯💯❤ И это именно тот самый вкус детства, которого нет в покупных тортах. Спасибо за Ваши старания🥰
Готовлю по вашему рецепту, уже несколько лет, самый лучший рецепт
Спасибо за рецепт.!!!Сделала. Варила сгущёнку, как в рецепте. Всё отлично. Не добавила только мёд. И ещё от себя - я сделала не торт, а маленькие муравейнички( в рюмку набивала, а потом вытаскивала и в холодильник). Мне,кажется, что так удобнее есть. Ещё сверху полила растопленным шоколадом. Вкуснотень !
Шиыртпақ бауырсақты ң рецебі керек.
Огромное спасибо за идею! !!
Спасибо огромное, самый наш любимый пирог, разосланный мною рецепт пекут и любят все мои знакомые в нескольких странах, всех посадила на этот сайт, всё получается великолепно, не только выпечка!
Этот тортик получился волшебным! На 9 мая приготовили, угостили всю семью, получили несказанное удовольствие от чаепития! Спасибо за отличный Рецепт! Ваши рецепты всегда нас радуют!
Супер рецепт,раньше готовила по-другому.По этому рецепту несколько раз уже приготовила,все в восторге,улетает быстро)Сметана предпочтительнее,конечно.Можно тесто мелко нарезать ножом,как вариант, и раскрошить также,можно на мясорубке прокрутить.Спасибо,Ирина,Вы-лучшая!!!
Уже больше пяти лет готовим по вашему видео. Обожаем с мамой именно ваш рецепт, безумно легкий и вкусный🧚♀️
Спасибо! Это песочное тесто очень люблю! Знаю, что выпечка из такого теста будет очень вкусной и рассыпчатой. И как правильно сказала Ирина, сметану лучше использовать пожирнее, хотя бы 20%. Всем советую приготовить по этому рецепту!
Ирина, Вам большое Спасибо! Ваш торт " Ленинградский" самый-самый вкусный! Я готовила, знаю! Вы-профессионал! И отдельное " Спасибо" за неторопливую, спокойную и грамотную речь!
Очень неудобно, когда нет списка продуктов. Приходится каждый раз просматривать видео((
🏗
Kрута😎
@@ВЕСНУШКА-ю2р там нету
Для рецепта вам понадобится:
Для коржей:
500 г муки
250 г сливочного масла
100 г сахара
2 маленьких или одно очень крупное куриное яйцо
1 чайная ложка разрыхлителя для теста
По небольшой щепотке соли и соды
Около 100 г сметаны любой жирности для связывания крошки в тесто
Для крема вам понадобится:
1 банка вареной сгущенки (380 г)
80-100 г сливочного масла
2 столовые ложки жидкого меда (при желании можно не добавлять)
Для украшения:
По столовой ложке жидкого меда и сухого мака
@@ДинараСинова есть пролистать только надо немного вниз и он сразу под видео (на сайте)
Каждый раз читаю комментарии к видео Ирины и смех разбирает. Обсуждают такую ерунду по принципу "а слона-то я и не заметила". Я с детства любила сладкое, но учить меня готовить было некому, и на курсы родители меня не хотели отправлять, про училище вообще молчу. Училась сама. Ни тебе пошаговых рецептов с фото, ни видео, ни интернета. Были лишь книжки со скупыми объяснениями и испорченная плита, которая пекла только с 1 стороны. И я методом проб и ошибок училась. Сколько я слез пролила и продуктов перепортила вспомнить страшно))) Тут на Ваших глазах все делают, подробно объясняют, а они сидят и докапываются к цвету сгущенки и тарелкам. Я в шоке. Ирина, спасибо Вам огромное, тк теперь я могу готовить свои любимые сладости, и мне не надо для этого куда-то идти и учиться!)) Спасибо)
Согласна с Вами. Да ещё строим предположения о ВОЗМОЖНОМ ОТСУТСТВИИ НУЖНОГО ОБРАЗОВАНИЯ. Действительно чушь.
Вот 100% согласна, недавно брала старую книгу мамину с кондитеркой, полистать захотелось, и подумала "какое счастье, что есть ютуб и ребята, которые делятся секретами приготовления, не нужно мучиться".
А по поводу комментариев, только наши люди вечно недовольны))))))))))))) всегда найдется хоть один недовольный))))))))))
классно
Да ладно ты такая умная
Если тебе не нравится не сматри мая дарагая
Большое спасибо за замечательный рецепт! Муравейник получился очень вкусным и сытным, мы его 3 дня ели :)Как же здорово, что Вы делитесь своим опытом.
3 года готовлю вашим рецептом , перепробовала много , этот рецепт самый лучший.Спасибо👍
Здравствуйте! У меня вышло, точно как у Вас! Спасибо за ваши точные, вкусные, аккуратные рецепты!
Моему рецепту около пятидесяти лет. Готовила часто. В настоящее время - редко, Спасибо, что напомнили. Готовила и с мясорубкой, и с тёркой, крем делала с маслом и сгущенкой, невареной. Муравьиную кучку присыпала тёртым шоколадом, шоколад брала с орешками. Муравейник получался большой, тяжёлый, вкусный! Спасибо за Ваш рецепт!
Какая умница! Все до одного рецепта у Вас прекрасны! Спасибо!!!
Marina Kenigsberg могу только присоединиться!
Добрый вечер
Делала тортик по рецепту и очень понравился. Добавила поджаренных грецких орехов и подсоленного арахиса , только крема пришлось сделать 1,5 дозы . Ооооочень вкусный получился.
Ирина ! Ещё раз огромное Вам спасибо! Вчера приготовила в точности как нужно, ну просто пальчики оближешь! Спасибо Вам огромное! Всех благ! 🕊👩🏻🍳
Ирина,уже не первый год готовлю ваш муравейник!Это просто щедевр!Просто,вкусно,надежно!А самое главное,что его любит и всегда просит внук(4,7)!
Спасибо за рецепт. Я не готовила сам торт, но из этого теста получилось очень вкусное . рассыпчатое и малосладкое печенье ( я добавила в тесто халву)
Здравствуйте,Ирина!Спасибо за рецепт торта!Друг сына,зная,что пеку торты,заказал "Муравейник" на 2 кг.Испекла,очень понравилось,благодарил.Пригласил к себе в гости на новый год за город.Решили с сыном снова испечь для него "Муравейник" как гостеприимному хозяину,тем более,что торт по Вашему рецепту.по вкусу торт из советского детства.Спасибо большое за Ваш труд ,за умение просто и доступно показать и рассказать любой рецепт.С наступающим Вас и Ваших родных 2023 годом!Пусть будет всё хорошо и всем здоровья и счастья!
спасибо за рецепт! удивительно, я люблю и могу печь, но с муравейником не дружила никогда. а всего-то и нужно было, что узнать правильный рецепт, а не по догадкам и наитию готовить
И ещё хотела добавить, что научилась делать зефир и пастилу двух видов по Вашему рецепту. Замечательно! Всегда Вас мысленно благодарю!
В 1980 году мама участвовала в городском конкурсе кондитеров и ее торт муравейник получил 1 место. Тесто мы пропускали через мясорубку и каждые 1,5-2см срезали ножом подставив лист для выпечки. Ох и муторное эти занятие было, но результат трудов стоил того. В крем обязательно добавляли лимонную кислоту, ну прям точно муравейник 🤗 и посыпали шоколадом, словно армия муравьёв
И в нашей семье именно так и готовят,, Муравейник "!
Ох, а не могли бы Вы рецептом поделиться🙏
@@ИванИванов-х5з3ч а рецепт какой,… готовьте песочное тесто , остальное я описала в комментарии. Удачи!
Я тоже пропускала через мясорубку,это был любимый торт моей старшей дочери,для гостей готовила другой,а для неё - муравейник.
Я пропускаю тесто через мелкую сетку мясорубки сразу на противень.И побольше грецких орехов.
Вы мой кумир. У меня все рецепты получаются. Нашла и этот 2015 года. Супер печенье!
Ирина, спасибо большое за рецепт. Много раз и поразным рецептам готовила этот торт, но ваш вариант оказался самым вкусным. Обожаю ваш канал. Много вкусного благодаря вам приготовила
Спасибо большое за рецепт! Готовлю по нему и не планирую искать альтернативу. Очень вкусный торт
класс! посмотрела и вспомнила, что моя бабушка точно так же готовила муравейник в детстве. приготовлю на Новый год. спасибо
Ирина я восхищаюсь вашими рецептами,тем ,как все вы это делаете ,приятно смотреть,слушать,пытаюсь повторять самые простые,где мало жирности,т.к.нельзя,спасибо вам и продолжайте нас радовать новинками!!!!
Испекла муравейник,даже не ожидала услышать такой восторг мужа,потому что он не сладкоежка,а съел 2 куска прихваливая. Подруга попросила рецепт,сказала мой вкуснее ,чем она принесла. Печётся быстро,не нужно мучиться с раскачиванием коржей. Большое спасибо за разнообразие в нашей жизни
🎂🍪🍰
Любимый торт детства.К орехам можно добавлять и изюм Спасибо,что напомнили. Быстро,вкусно и сделает любой
Самый лучший рецепт муравейника😍, готовила много раз
Верно! Много видео этого торта, но у Ирины опять оказался самый лучший, грамотный вариант!
Да был у меня в молодости такой случай -сгущенка взорвалась! Поставила варить да и уснула. Просыпаюсь иду в туалет не доходя до двери ВЗРЫВ!!! Я упала на пол.... лежу и думаю... война? Спросонья и тут доходит включаю свет на кухне...... и это надо видеть! На полу развороченная вывернутая наизнанку банка ... и вся кухня потолок стены в мелких коричневых крапинах! Не описать словами что нужен был ремонт. Так что это чистая правда. А за рецепт спасибо обязательно сделаю внук очень любит. Как то делала но не по вашему рецепту получилось очень жесткая крошка я тесто через мясорубку прокручивала. Ваш рецепт вселяет вера в нежность крошки. Спасибо! Сегодня сделала панчо пончо. Красивый сверху стоит на балконе пропитывается. Честно у меня бисквит не оч получился жесткий и осел как вытащила. Но это моя вина плюс духовка плохо закрывается. Сделала добавку бисквита. Сметаны много думаю пропитается и в любом случае будет вкусный. Спасибо за ваши рецепты четкое лаконичное пояснение ничего лишнего голос как музыка!!!!
Торт очень вкусный.Готовлю по вашему рецепту.Спасибо вам- хорошо получается.
Каждый год готовлю только по вашему рецепту! Вкуснота и сливочный аромат ❤Спасибо
Ура! Мне не придётся покупать мясорубку! 😄 Спасибо за рецепт! 💝
До слез!!! Поздравляю вас! Такое счастье! ❤❤❤
Огромное спасибо! Такая ностальгия - бабушка присылала посылки, когда я была еще ребенком, в которых обязательно лежал "муравейник". Аж расплакалась.
Присылала? А как далеко находилась бабушка? И как она упаковывала его, чтобы он не испортился в пути?
Здорово, когда это было испечено заботливыми бабушкиными руками.👍❤💋🙌⚘⚘⚘
Никогда не пекла этот торт,даже не пробовала. Но ваш рецепт заинтересовал. Надо попробовать.
Детство вспомнила... и бабушку) Она готовила другой рецепт, из кукурузных палочек с зайцами на пачке и крема из растопленных ирисок со сливочным маслом. Палочки заливались кремом и ставились под пресс в смазанной сливочным маслом форме. Застывал торт в холодильнике. Как это было вкусно!)
Попробую этот рецепт с удовольствием. Спасибо, Ирина!)
диана изварина, моя мама тоже так делала кукурузные палочки, только в виде колбасы) Так и называли: сладкая колбаска. Лет тридцать назад было..
Диана, я тоже делаю такой десерт, очень вкусно!!!!
@@radugaduga9571а я в перестройку готовила потрясающий всех моих гостей рецепт"Клубника" из вафель,сметынм,сливочного масла и красителей для собственно клубники в виде сока свеклы и бриллиантовой зелени/высохшей на блюдце/для подкрашивания хвостиков.Все помнят!
Вы наверное моя ровесница? Мы тоже заливали кукурузные палочки ирисками. Потом зубы ломали.... Смешно.
Очень понравилось видео, вспомнила торт из детства, огромное спасибо!!! Насчёт страшилки: моя мама имела неосторожность и стала открывать банку, предварительно какое то время охладив в кастрюле с холодной водой. Но повидимуму, охлаждалась банка мало, произошло то, что в страшилках - сгущенка по всей кухне, но главное, бог уберёг маму, небольшое капли на щеке, и обошлось без ожога... Торт только в моду входил, я запомнила на всю жизнь.
Приготовила торт по вашему рецепту. Торт получился прям как из детства😋 безумно вкусный, съели его моментально. Благодарю за рецепт! ❤️Взяла себе в копилочку ❤️
Готовили сегодня с дочерью. Она начала собирать рецепты в свою кулинарную книгу. ВАШИ рецепты попадают в наши книги с завидной частотой. Этот рецепт не исключение. Сгущенку варили, получилась как у Вас на видео. Торт получился сладким (мы так любим), большим и красивым по-домашнему. Спасибо.
Готовила много раз по рецептом Ирины , получается почти всегда также идеально на вид и изумительно на вкус . Может пару тортов не получилось у меня. Большое спасибо за рецепты !
Огромное спасибо вернулась в детство
Спасибо вам Ирина за такой рецепт торта- готовлю его уже не первый раз, моя семья в восторге! Тесто получается очень вкусное.Быстро, просто и вкусно! 💜
Спасибо за рецепт, всем очень понравилось 😘👍
Только я не через тёрку делала , а накатала круглешки и в духовку , правда тесто прилипало .👍
Но если руки в муку обмакнуть то тесто не будет прилипать))
Испекла торт по этому рецепту, мед не добавляла, все получилось отлично. Очень вкусно и не приторно. Не понимаю, откуда столько дизлайков? Руки не из того места растут? Большое спасибо Ирине за рецепт.
В первые готовила и впервые сгущёнку варила, все получилось отлично!!! Делала торт для большой компании, в которой были люди из разных стран. Все были в восторге))) я даже сама попробовать не успела, как все закончилось
Я по вашему рецепту делаю и очень вкусно получается всегда 🌺🌺🌺
Спасибо вам за ваш Муравейник! Вот и не сомневалась, когда выбрала именно ваш рецепт. Сегодня сделала Муравейник, просто супер. Всем понравился. 👍👍👍👍
Ваши рецепты просто чудо! Дай Бог Вам здоровья, а Вы нам - больше изумительных рецептов.
Сгущенка очень хорошо взрывается это не страшилки, а истинная правда. На своей кухне испытала. Отмывала с 21 ч. вечера до 3-х часов утра!
И я-беременная поставила вариться и заснула в зале,потом как грохнет в кухне-благо она в конце коридора была ,а пару дней раньше я панели помыла😃😃😃😯😃готовилась к родам,дочи, -и и мы с сыном 4х лет в зале были ну и отмывали потом и наелись,ему 41год и он все вспоминает как мыли и ели😅😅😅😅😅сгущенку-коричневую .В-в 82г.было трудно её купить.
Приготовила все строго по рецепту, получился вкус из детства. Спасибо вам огромное! Вы дарите счастливые моменты в круг семьи!
+Assel A Очень рада, что рецепт понравился!
+Готовим с Ириной Хлебниковой Ирина спасибо за рецепт,обязательно попробую,а в моем детстве рецепт был проще,но тоже получался очень вкусный торт,тесто замешивали простое на 3 яйцах,соде и немного водки,чтобы не впитывался жир,резали как на лапшу и обжаривали в кипящем жире,для заливки брали маргарин и растапливали в нем ириски "золотой ключик",заливали и быстро формировали горку,просто,быстро и вкусно,когда был мак или орехи посыпали,в советское время в нашем городе сгущенка была в дефиците,видимо поэтому женщины придумали использовать ириски,голь на выдумку хитра,а я до сих пор пеку такой торт с удовольствием
Очень приятно вас слушать.Большое спасибо!Рада вашим рецептам!Вы такая прекрасная женщина!
Давно ни у кого не встречала эту замечательную выпечку. С таких тортиков можно делать первые шаги в выпечке сладостей. Сделаем. Тоже вспомним детство.
Я добавляю в заливку немножко лимонной кислоты. На кончике ножа.
Спасибо!
Спасибо, Вам, Ирина, за замечательный рецепт! Сколько ни готовила по другим рецептам Муравейник, такого теста, как по Вашему рецепту, не получалось. Тесто, действительно, получается мягким и рассыпчатым и ни в коем случае не жестким. Благодарю Вас за все Ваши рецепты! Ни один не разочаровал.
Helena Kraft u
Helena Kraft рош9ххлщхххзшенггдэхшщззнх
Огромное спасибо за то ,что помогли вспомнить рецепт 20 летней давности!!!
А ещё можно шоколадку покрошить сверху, немного. На мелкой тёрочке. Тоже красиво👍
Можно, но будет слишком сладко-приторно
Попробовала ваш рецепт и через несколько дней другой. Ваш вне конкуренции! Тесто превосходное по вкусу. "Муравейник" как в кондитерском отделе. Однозначно рекомендую
Приготовила по вашему рецепту, получилось ну оооочень вкусно. Спасибо за эту вкуснятину
Заболталась по телефону и забыла совсем в тесто положить сметану.. но на удивление, торт всё-равно получился таким же, как я и ела в детстве 👌😊 спасибо за рецептик . Когда-то его потеряла, вот снова он в моих руках
подруга готовила по этому рецепту - получилось безумно вкусно. никакая диета вас не удержит , если попробуете хоть кусочек.
Сгущёнка плохого качества, т. к. Жидкая осталась, вкуснее если добавить грецкий орех и когда печь тесто надо постоянно перемешивать, что муравейник испекся одинаково, ине был двух цветным в готовом виде
Торт очень вкусный.Ирина спасибо .Вы были правы ,теперь это любимый муравейник моей семьи.
Соскучилась по нему. Приготовлю на новый год - вернусь в детство! ❤️Жаль только качество продуктов уже не такое как раньше.
В доперестроечные времена варила сгущенку 2.5 часа. Только проткнула крышку открывашкой, каааак рванет! Вся кухня - потолок, стены , шторы, кстати, и я сама, были в маленьких коричневеньких,, бусинках,,.Ну, с себя то ,я отколупала, а на кухню сил не хватило! Так все и оставила до ремонта, даже, как то и попривыкла к такому ,, украшению,,😂. Но с тех пор сгущенку не варю и сейчас пойду куплю готовую, уж очень хочется тортика и рецептик порадовал, что на терке!
Мы, помню в детстве тесто через мясорубку пропускали, Ирина спасибо, буду готовить торт детства!
Варить сгущенку надо не более 1 часа,я варю даже 45-50 мин. Мед не кладу. Хорошо добавить молочный шоколад. Тогда - классно!
Такой вкусненький тортик... спасибо. Я сделала его из ржаной обдирной муки с отрубями, получилось не менее вкусно....
Как вкусно все у вас , вот хочется прям сейчас приступить к приготовлению, Спасибо за рецепт!!!! Кстати , кому не нравится ваша сгущенка , пусть варят свою хорошую, а у вас все бесподобно, результат потрясающий!
Очень вкусный торт, а если в заливку добавить не мед, а пару ложек какао, крем будет гораздо вкуснее, приобретет шоколадный вкус.Спасибо за рецепт !!! Удачи!!!
Вы так вкусно показали и рассказали...👍👍👍👏👏👏!!!Спасибо😊!!!
Я только так кушат хотела 😍
классс
Татьяна p
спасибо очень вкусный получилось мне 12 и это очень легко
Голос приятный, рецепты вкусные,Вы молодец
Спасибо Ирина за рецепт торта из детства. Только я тесто перекручивала на мясорубку, с крупной решёткой. Получалось мелкими шариками, как орешки.
Спасибо за рецепт, очень приятно Вас слушать, все понятно и красиво сделано! :)
Какая вы милая!Приятно вас слушать.Все предельно ясно объясняете.Не раздумывая,подписалась.Спасибо за чудесные рецепты!
здравствуйте спасибо за рецепт!)как раз дочка за муж вышла и сделала по вашему рецепту два муравейника суперские торты получились 😘
Ирина, пекла Муравейник на день рождения. Прекрасный рецепт, вкусно, просто, особенно, внучкам понравилось. Спасибо за рецепт!
Спасибо вам большое! Как всегда - ясно, коротко, понятно! Торт получился очень вкусный!
Рецепт отличный - проверено! Только муку осторожно добавляйте, начинайте с 200гр. Я всыпала сразу 230, надо было меньше
спасибо !!! тот самый муравейник из моего детства! ммммм !!! только мы охлажденное тесто прокручивали через мясорубку, а не натирали на терке.
Вот и думала, что никогда уже не попробую Муравейник. А про тёрку сама бы и не додумалась! Спасибо большое!!!
@@helgasaint6268 Мы в студенческие годы в общежитии делали "муравейник", где не только мясорубку, но и терку обычную было не найти, она "гуляла" по этажу, как хотела. Мы просто раскатывали тесто, нарезали его соломкой и выпекали, а потом ломали руками при формовке торта, получалось замечательно.
@@викторияи-ш3ф а мы в полотенце заворачивали и ее давили качалкой для теста.
@@veraostryanina1123 вы хотели сказать скалкой доя теста!?
Очень хороший рецепт,приготовлю, сгущенку вареную купила. А ведь в моей молодости было такое, банку со сгущенкой варила на печке, а сама пошла прогуляться перед сном, вернулась и, о ужас ! Банка взорвалась и вся кухня, печка, потолок и стены в капля сгущенки! В то время снимали пол дома и мне пришлось всю ночь очищать кухню и белила всю, иначе хозяйка бы выгнала из дома, она заходила каждый день, у меня тогда детки были малышки 2 года и 6 мес
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ .ОЧЕНЬ УДОБНЫЙ РЕЦЕПТ ВСЕ ПОНЯТНО
Спасибо за рецепт
P. S. Качество сгущенки оставляет желать лучшего, судя по тому, что из нее получилось после варки
Рецепт огонь, приготовила сегодня, дети ели с удовольствием. Только без орехов делала и сгущёнку не варила.
Я просто влюблена в ваши рецепты и в то как вы печёте! всё доступно и понятно) спасибо!!!
Муровейник мой любимый тортик , самый из всех 😁❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Как же приятно вас слушать!!!
Да, с варкой сгущенки нужно быть, действительно, очень аккуратным. Был в моей жизни "хороший" опыт в те времена, когда я училась в институте и жила в общежитии. Однажды поставила варить сгущенку, ушла к себе в комнату и случайно про неё забыла. О сгущенке мне мгновенно напомнил лишь взрыв, который донёсся из общей кухни. Кроме меня на взрыв сразу же выбежали все из соседних комнат. Во время взрыва на кухне никого не было, поэтому никто не пострадал, Слава Богу. Могу только представить, как можно было бы испугаться, когда рядом что-то "бУхнуло". Когда сбежавшийся народ увидел, в каком состоянии была кухня после взрыва сгущенки, то все просто катались по полу от смеха. Зрелище, конечно, было в тот момент впечатляющим, очень смешным: повсюду висела сгущенка, на потолке, на стенах, на окне, на плитах, на раковинах, на полу и т.д. Ну, а мне потом пришлось весь этот сладкий "дизайнерский ремонт" неделю драить. :-))) После того случая, когда варю сгущенку, то строго за ней смотрю, уж больно не хочется снова так драить кухню :-)))
Anna Poleschuk варите на улице😀😀😀😀😀
У меня точно такая же ситуация была))) тоже кухню отмывала) никогда не забуду этот случай!!!
Anna Poleschuk
Anna Sergeewna ,пойду поставлю сгвщенку вариться,надеюсь,не забуду...)))
Небылицы какие-то не смешные.....
ирина огромное вам спасибо. приготовила я муравейник по вашему рецепту. домашние пришли ввосторг. вы умничка 💋💋💋пламенный привет вам из Узбекистана
посмотр ите внимательно тарелки разные и торты внешне отлтчаются
Спасибо за рецепт ! Ощутила вкус детства и праздника !