ТОРТ «МУРАВЕЙНИК» - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ธ.ค. 2024
- ОМЕЗ® 10 мг. 2 капсулы 1 раз в день. Заказать онлайн: clck.ru/34qAFw
Рубрика «Не слипнется!»
Торт «Муравейник».
8 кусков торта (1200 г)
Цены актуальны на июнь 2023 года
Ингредиенты
Тесто:
Сливочное масло 200 г (150 р.) («Ашан», 200 г = 150 р.)
Сахар 100 г (5 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Яйцо 1 шт. (10 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Сметана 20 % 100 г (27 р.) («Ашан», 315 г = 86 р.)
Мука 450 г (20 р.) («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Разрыхлитель 10 г (11 р.) («Ашан», 10 г = 11 р.)
Крем:
Варёная сгущёнка 360 г (177 р.) («Ашан», 360 г = 177 р.)
Сливочное масло 100 г (75 р.) («Ашан», 200 г = 150 р.)
Арахис 30 г (16 р.) («Ашан», 200 г = 110 р.)
Украшение:
Мак 2 г (2 р.) («Ашан», 100 г = 115 р.)
Вам понадобятся мясорубка, пергаментная бумага и 3 противня
Итого: 8 кусков торта (1200 г) = 493 р., 1 кусочек торта = 62 р.
Приготовление
Тесто
1.В дежу отправить мягкое сливочное масло, сахар и взбить венчиком до белого цвета. Добавить 1 яйцо, сметану и перебить.
2. Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в жидкие ингредиенты, перемешать крюком на медленной скорости.
3. Завернуть полученное тесто в пищевую плёнку и отправить в морозилку на 1 час.
4. Тесто нарезать на средние кусочки и пропустить через мясорубку, отрезая «вермишель» из теста около 4 см в длину и раскладывая равномерно на пергамент, всего получится 3 противня.
5. Отправить противни с тестом в заранее разогретую духовку до 190 градусов на 15 минут (выпекать одновременно три противня, меняя их местами, чтобы пропеклось тесто. Или выпекайте по очереди частями на одном противне). Выпекать до золотистого цвета.
Крем
6. Смешать венчиком размягчённое сливочное масло и варёную сгущёнку до однородности.
7. Обжарить арахис и нарубить ножом на мелкие кусочки.
8. Остывшее тесто отправить в крем и перемешать, затем добавить арахис.
9. Переложить полученную консистенцию из теста, крема и арахиса в виде горки и слегка утрамбовать.
10. Украсить муравейник - посыпать маком. Отправить торт в холодильник на несколько часов, чтобы пропитался и масло застыло.
Сервировка
11. Застывший муравейник разрезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
такой вариант надо попробовать.
Я делаю без разрыхлителя тесто.
А уже готовое тесто перекручиваю не через мясорубку, а теру на крупной терке где-то минут через 30 после того, как тесто побудет в морозиловке (это смотрю, когда можно уже будет потереть без усилий и при этом тесто е слипалось сразу).
Ну и крем))) Сгущенку варю сама,т.к. так она вкуснее. И не добавляю масло в крем. Пусть воможно и больше надо добавить, зато получается вкусно))) Могу иногда добавить протертый банан. Получаетсятогда еще вкуснее)
Я песок не добавляю, щепотку соли, потому что крем сладкий, сверху стала поливать растопленным горьким шоколадом, получается супер
Щекотка…
@@Александр-ь6ъ8ы 😂😂😂😂
И я тоже не добавляю, очень люблю несладкое песочное тесто, а учитывая сладость крема, в тесте Сахар просто не нужен
Я песок тоже не добавляю и глину не добавляю
А я песок с цементом😂
Добрый вечер. Спасибо вам. Вы супер.🎉🎉🎉🎉🎉😊
Мне все нравится как вы готовите всегда красиво и надеюсь вкусно я ни разу не ела такой торт.вы добродушный и подача хорошая вам 100лайков👍👍👍😍🤩😘🐽
Первый торт, который я приготовила самостоятельно. Спасибо урокам труда в школе - там научили) Долгое время был моим коронным)))
*Вкус Торта Муравейник не возможно не любить! Даже не любители этого Торта всё равно не останутся равнодушными*
Я брауни первый сделал пару месяцев назад 😊
*Существует много Тортов и у любого человека есть любимые Торты, но Муравейник это такой необычный, нестандартный Торт, вкус которого понравится всем*
Завтра у мужа днюха , думала спечь ,, Панчо,, безумно вкусный! Александр Б. Благодарю 🙏доче пекла_-фурор🎉А тут сын напомнил про ,, Муравейник,, значит повторяться не стала, сделаю мужу сюрприз🎉Уверена, что не подведёт Ваш рецепт! Спасибо, что вы есть!!! Успехов Вам и здоровья 🙏
Это мой торт детства, спасибо за воспоминания 😊
Спасибо за возврат в детство! У нас в семье его не готовили. И когда я его попробовала в гостях, моё сердце было покорено!Мама пекла орешки со сгущёнкой. Но это было целое "политическое дело".нужно было разогреть орешницу,она маленькая. Тесто много, труда тоже. А сьедалось всё за пять минут. Семья была большая. Сейчас всё процессы на кухне облегчены, много технических помощников. А тогда....Спасибо ещё раз, обязательно приготовлю.
Я помню бабушка в этой орешнице спекла по мой просьбе. Я отнесла в школу на 23 февраля для мальчиков. Одна единственная послушный девочка. Больше никто ничего не принёс.
Ностальгия по детству
Саша,спасибо за тортик,быстро,вкусно и приятно!
Прятно на Вас смотреть и слушать! Всегда всё по честному, от души! Спасибо большое!
Спасибо за напоминание о детстве, так готовила моя мама😊
Спасибо, Сашенька, за рецепт. Делаем так же, только вместо арахиса-чуть поджаренные грецкие орешки.❤
Спасибо за интересный рецепт ! Обязательно приготовлю !
Спасибо Саша!!! Очень часто готовлю по твоим рецептам. Спасибо!
Ну, молодца! Каждый раз просто прусь. И вкусно!!!
Вместо жесткого арахиса. Советую грецкий орех. Это вкус детства.
Очень хороший рецепт я вам очень благодарна доходчиво предоставлено
Самый вкусный тортик - сделанный самим😊😊😊
Активный, позитивный повар Саша и его рецепты супер )))
через чур активный-не воспринимается
😊сколько людей столько и мнений... Спасибо Саш, все доступно и понятно. Немного вот с маслом нестыковочка рецепт и видео, а так сколько смотрю РЕСПЕКТ 👍
Ах какое вам спасибо за нестыковочку с маслом, не заметила...
Мой любимый торт с детства!
Саша,с арахисом бомба!!!!!🎉🎉🎉🎉🎉
Торт с детства
Можно сказать наш семейный торт
Считаю маму мастером по муравейнику
Добавляем еще изюм и колотые грецкие орехи, иногда кунжутные семечки, а крем простой - сгущенка не вареная без всего
Супер вкусно!!!
мне очень нравится твой рецепт💮
Брависсимо!!
С фишечкой правда просто песня торт 🙂👍 Спасибо 🥰
Попробую приготовить. Всегда хотелось сделать. Один раз его ела в гостях. Спасибо❤
Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт.
Саша, спасибо вам за рецепт, мы сегодня с вами готовили и все получилось 😊
Вы Актер настоящий🎉
Спасибо за рецепт из детства 😊❤
А я всегда выпекала тесто на одном противне🤭
Я не могу отойти от вашего канала😂
Я еще добавляю в крем с коржами -арахис, изюм и мак-то бомбически вкусно😋😋😋
Замечательно , спасибо
Очень вкусно получилось! Делала все точно по граммовкам. Рецепт👍🏻 Только не горкой сложила, а мини пирожные с помощью фужера уложила и полила карамелью. 🔥
Спасибо 🎉
А раньше добавляли грецкий орех, изюм, нарезанный разноцветный мармелад...
Суперррр!
Немного ли экспрессии для муравейника??😆🎉
Не Высоцкая, конечно, но тоже неплохо)
Да отличный мастер своего дела
Высоцкая многих раздражает. И продукты у неё часто редкие и дорогостоящие.
😂пошла печь🎉
Подскажите пожалуйста, сколько надо добавлять сливочного масла? в видео 300 г, а самом рецепте под виео 200 г, так сколько?
это в сумме 300г,а так на тесто 200г, а на крем 100г
Пару раз делала. Но в креме заменяю сливмасло на сметану. На мой вкус перебор жирности и холестерина: и в тесте масло и в креме.
Но сметаной 🔥
Тоже решила как-то сметаной масло заменить. Мужики мои не стали, попросили классику)) Крем кислый со сметаной получается. Больше не рискую
У меня такой же аппарат❤ недавно купила
Что за модель?
❤
В описании масло 200гр. На видео 300гр. Сколько должно быть?
А в ответ-тишина
В видео для теста добавляет 300 г. Масла, в описании 200 г. В итоге сколько масла нужно для теста?
200 нормально получается
Да сделала 300масла как по видео!пошло больше муки... А вот 200в самый раз!
И сколько все таки масла идёт в тесто? По видео ряду 300гр, а по рецепту в описании 200гр.
250
Добрый день. Как с вами можно связаться по вопросам рекламы?
А какого веса торт из указанного количества ингредиентов выходит?
А я вместо мака посыпаю тертым шоколадом)
Я в крем добавляю орехи и кунжут.
Так сколько всё таки масла? В видео 300гр,а в тексте 200гр🤔
В тексте тоже 300гр. Еще сто грамм в описании к крему
Я помню этот торт как готовил с мамой из коммикса микимауса ). Не то что сейчас в магазинах. В магазине он какой-то мягкий, и не вкусный.
На моменте крема можно выключать. Должна быть вареная сгущенка без всяких добавлений и взбиваний
Через терку легче и удобно
Разве должно быть яйцо в песочном тесте?
Непременнно
😊😊😊
А если нет мясорубки, как выпекать тесто?
Хорошо замораживать тесто и тереть на тёрке. Но таким фактурным не получится.
Запомните , во все виды теста добавляется соль !
Как готовить без мясорубки?
Мне кажется можно просто нарезать на кусочки ножом после заморозки
Натереть на тёрке
Микроволновкой сливочное масло советовать размягчать плохая идея, причем в самом начале видео. От микроволновки оно в жижу превратится, даже если на разморозку ставить
В описании написано 200 г сливочного масла видео сказано 300
А если не использовать мясорубку, что тогда?
Использовать тёрку
А если нет мясорубки что делать?
Купить мясорубку
На тёрке крупной. Ещё лучше получается
А масла надо по вашему рецепту не 300 а 400 грамм про 100 грам для сгущкнки не сказали
А где рецепт?
В описании
Вымесить руками же можно?
Да
Я один делаю из печенья и сгущенки со сливочным маслом?
Кусочки шоколада вместо мака, мак туда не идет
торт хороший, но кто будет этим заниматься?
У кого руки не из з..., и кто не лодырь
Есть рецепт для ленивых.Растопить маргарин или масло,всыпать в него муки,что б получился колобок средней плотности.Порвать на лепешки и запечь.Затем в блендер что б не напрегаться.Высыпать в простую,не варёную сгущёнку. Перемешать и съесть
пергамент смять,,,и он не будет скручиваться,,,,эеееех ты,,шеф,,,,а такие мелочи не знаешь
😋
проще б...ть некуда
Слишком много жестикуляции-одини руки мелькают в кадре тяжело смотреть!
искала простенький рецепт муравейника, в первой строке вылезло это видео, начала смотреть и у меня волосы дыбом встали. дайте вашему блогеру хоть инструкцию к миксеру почитать, он не знает какие венчики к какому тесту использовать, а ведь это смотрят доморощенные рукодельницы и ломают своё оборудование не понимая кто в этом виноват. и у него столько подписчиков. 😮💨 но такие времена, сейчас каждый неуч себя шефом называет😩😮💨
Просветите
Клоунада !
Соли в тесте нет😢
Друг, с кривляниями перебарщиваешь - смотреть отпадает охота, мерзковато выглядит. Сорян за прямому