Bánh đúc lạc - món ăn dân dã dễ nấu và mang cảm giác lạ miệng

Bánh đúc là món ăn mà ngày bé hầu như nhà nào cũng nấu. Xay gạo bằng cối đa, rồi lọc nước vôi trong. Mùi nồng nồng của vôi và bùi bùi ngậy ngậy của lạc đã khơi lên bao nhiêu cảm giác thèm thuồng khi ngồi quấy nồi bánh.
Thời gian trôi đi, khi nền kinh tế khá giả hơn, bánh đúc lạc trở thành món ăn không còn phổ biến nữa. Những chiếc cối đá ở các làng quê mất dấu dần trong các gian bếp hiện đại. Những món ăn sang chảnh hơn chiếm chỗ của bánh đúc lạc.
Thỉnh thoảng có dịp lên Phủ Tây Hồ mới nhìn thấy nhiều hàng bánh đúc lạc, còn ở các chợ bây giờ thấy rất ít bán.
Các bạn ơi làm bánh đúc lạc rất dễ. Ăn lại chống ngán nữa. Cùng làm nhé!

[@laovuongduc6769]

Ôi ! Tuổi thơ tôi 😍

[@catamthuongpham7756]

nhìn ngon và hấp dẫn lắm

[@huongthu421]

Đang đói

[@huevlogs9090]

nhìn ngon đấy

[@huongthu421]

Ngon ghê

[@hanhphucmai1297]

Nhìn ngon ghê!

[@ngochoannguyen7185]

Bánh đúc em làm rất chuẩn.

[@trangvu2562]

Xem rất nhiều video làm bánh đúc lạc. Nhưng video của chị là chuẩn nhất. E làm lần đầu ngon luôn. Cảm ơn c rất nhiều

[@uklangthang]

chị ơi nước vôi trong chị pha từ bao nhiêu vôi, bao nhiêu nước ạ?

[@andyvutv8076]

bach duc ngon qua, nho tuoi tho qua

[@tanvuongvo4973]

món ăn dân dã dễ nấu

[@hoabingan3997]

thanks for share

[@thaithangtv-cuocsongkysume2328]

hấp dẫn quá, giao lưu nha bạn

[@trungongtv8337]

Có chút ít hàn the vẫn ngon hơn ...

[@loanle203]

Cho mình hỏi pha bn nước voi trong vào trong bột vậy, cảm ơn

[@TaHayeuthiennhien]

Chị có thể ngâm vôi cho lắng xuống và lấy hoàn toàn số nước đó nấu bột. nhưng chị nhớ là để vôi lắng thật kỹ chỉ để lấy nước trong phía trên thôi ạ! Em mua 1 chén con vôi đã tôi, em ngâm vào 1 lít nước, sau đó để qua đêm lắng xuống thì em dùng phần nước trên. Khi chị muốn ăn bánh đúc cứng hơn, chị có thể cho thêm chút nước vôi đục!

[@loanle203]

@@TaHayeuthiennhien mình thì ko có vôi ăn trầu chỉ mua chai nước vôi pha sẵn nhuw thì pha định lượng sao Lye water

[@quangvinhtv6328]

này nguyên liệu kiếm đâu ra

[@haunguyenthi9604]

Bột nếp hay bột gạo tẻ thế c

[@TaHayeuthiennhien]

Bột gạo tẻ em ạ.

[@uklangthang]

chị ơi nước vôi trong pha từ bao nhiêu vôi, bao nhiêu nước ạ?

[@TaHayeuthiennhien]

Em ơi khi em thả vôi vào trong bát để đủ lắng xuống thì nồng độ nó đảm bảo vừa phải rồi nhé. Nó không kiểu như cho muối vào nước, ít nước thì sẽ bị mặn hơn nhiều nước đâu. Nên em có thể mua 1 bát cơm nhỏ vôi đã tôi ở hàng ăn trầu, về cho vào tầm 1 lít để lắng hẳn rồi dùng phần nước ở trên ý