CINNAMON ROLLS -Come fare dei buonissimi CINNAMON ROLLS fatti in casa

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INGREDIENTI PER LA SEGUENTE RICETTA:
600 G DI FARINA 00;
-120 G DI LATTE INTERO;
-120G DI ACQUA;
-80 G DI BURRO;
-60 G DI ZUCCHERO SEMOLATO;
-1 UOVO;
-10 G DI LIEVITO DI BIRRA FRESCO O 5 G DI LIEVITO DI BIRRA ESSICCATO;
-1 G DI SALE;
PER LA FARCIA:
-100 G DI ZUCCHERO SEMOLATO;
-60 G DI BURRO POMATA;
-15 G DI CANNELLA IN POLVERE;
PER LA GLASSA LUCIDA:
-200 G DI ZUCCHERO A VELO;
40G DI ACQUA.
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/ petrux_1900