これが10分で出来ます。とろろの常識が覆るほどウマい。長芋で作る至高のとろろご飯
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ก.ย. 2024
- 動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
【至高のとろろご飯】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高のとろろご飯】
長芋…400g
醤油…小さじ4
砂糖…2つまみ
塩…小さじ1／3
鰹粉…4g
味の素…8振り
ご飯…適量
きざみ海苔…適量
皮を剥いた長芋400gをすりおろし、醤油小さじ4、砂糖2つまみ、塩小さじ1/3、鰹粉4g、味の素8振り混ぜご飯にかけきざみ海苔で完成
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#リュウジ
#料理
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今日作ってみたら本当に美味しかったです！キッチンペーパーで掴むと滑らず簡単におろせたし、他の人のコメントを参考に、最後は無理にすりおろさず賽の目に切って具として入れました。調味料混ぜているときは醤油が濃すぎないか心配になりましたが、ご飯にかけるとちょうどいい味！
皮もきんぴらにして至高の味噌汁を添えたら幸せな晩御飯になりました。長芋レシピが増えて嬉しいです！
実家で食べるとろろごはんだこれ
いつもうまいごはんを作ってくれてた母親に感謝
長芋１本分作ってあっという間に終わりました😅
いつも卵、出汁で面倒で好きだけど作りたくないトロロでしたが簡単、時短で麦飯まで作る余裕がありました😊
美味しく簡単レシピありがとうございます。
昨日もう一品欲しくて急遽作ってみました。美味し過ぎません？これ！子供がひたすらとろろかけて米いってました笑 マグロが割引で安く手に入ったので途中からマグロ山掛けにしたらこれまたうまい！シンプルなのに最高です！
とろろご飯よく作るからめちゃくちゃ助かる😂
リュウジさん、まじでいつもばあちゃんが作ってくれた思い出の味を沢山あげてくださって本当に泣きそう😢😢ずっと忘れてたけど子どもの頃思い出してとろろご飯絶対近日中に作ります😢❤リュウジさんありがとうです😢😢💖
ウチは予め作った味噌汁をインターセプトしてとろろに入れてます。鰹節と味の素と砂糖で同じこと出来ますね。今回も勉強になりました❣️
昔、子供の頃は自然薯がよく採れて、
味噌を溶かした出汁で伸ばしてたよ。
子供ながらに、
だったら味噌汁ととろろご飯で良いじゃねぇかと思ってたんだけど、
これがマジで美味くて何杯もおかわりした記憶がある。
長芋と自然薯全くの別物ですもんね。自分の田舎新潟ですがやはり味噌味の出汁で伸ばしてました。
あら、近いですね。
私の実家は長野県です。
毎度思うけど、概要欄に使う調味料のせてるのまじで男気あると思う
何回か試してるレシピである程度工程把握してると、材料調味料の確認のためだけに動画回すのは大変なので概要欄に載せてあると助かりますねぇ
調味料どころか作り方まで書いてあるっていう
わかる。他の料理研究家の方の動画は基本的に載ってないのが多い
マジで概要欄にのせてないのクッソ不便なんよな
それはリュウジのスタンスは自分の動画を見てほしい
鰹節と味の素以外の調味料を全体的に少なめにして、蕎麦に乗せてぶっかけ蕎麦にしました！
めちゃくちゃ旨いーーーー！！！
先日スーパーでとろろ買ったら激マズすぎて食べれなく、でも自分で擦るには...とハードル高くて諦めてたんですが、リュウジさんの動画で作ることができました！！感謝です✨
とろろご飯、子供の頃好きだったけどずっと食べていなくて、やってほしいと思ってました…ありがとうございます！すりおろすの難しそうだと思ってたけど、キッチンペーパーで掴むとか、そういう細かいところ教えてもらえて助かります。明日長芋買ってきます！
とろろご飯大好きだから、出していただいて嬉しすぎます！ありがとうございます！
すり鉢ないから普通におろしただけでとろろ食べてたし、なんならキッチンペーパーで掴んでするとこまで一緒でなんか嬉しくなった！
調味料真似します😊
！！
とろろご飯たまに食べたくなるからcookpadで調べて何回か作ったけどどれもしっくりこず、、
りゅうじさんが至高シリーズで出してくれるの助かります！！
早速今度作ってみます😍
ちょっとした事だけど、長芋をキッチンペーパーで掴むという発想なかった！すごくやり易くなりました✨
ホント、良い事知りました☺️
とろろごはん大好きなのでやってみます！
朝ごはんに作りました😊
至高の味噌汁と至高の卵焼きと一緒に食べて❤
至高の朝食😍
美味しかったです😋
いつも、ほんだしで作ってましたが鰹節試してみます。
ごま油で表面カリカリ中もっちりで焼いても美味しいです。
幸せになってくれ～
今作ってみたらめちゃくちゃ美味しかった😋
子供の頃依頼に食べましたがとても美味しく頂きました 大根おろしで食感を残すところなど最高です！
リュウジさん、いつも安くて美味しい料理を教えてくれて有難う御座います！
この至高の長芋のとろろもめっちゃ美味しく出来て、奥さんにも子供にも喜んでもらって良かったです！！
ゴシャア！！！！って勢い良く氷を落として一個も入ってないっていうパターン大好きなので、いつも氷占いのとき期待してしまうw
刻んだ長芋を入れると食感が楽しくて好き
簡単で美味しくて、超感激！
4人前一人で食べた。
飲み過ぎな全員が更に飲みながら食すという、シュールな配信w
最初虚無おじさんかと思いましたw
薄めに作ってるなw
ただ長芋すって醤油かけるだけだと思ってたけど、これが本当に至高だわって思った。ありがとうございます、りゅうじお兄さん😊
とろろご飯大好き！！！
とろろご飯は飲み物！！！！
白だしと醤油で塩味つけて、わさび乗せながら食べるのがいつもの食べ方です。
鰹節入れてみます🥳
北海道の長いもは甘過ぎてめんつゆとかだしを入れたら余計に甘過ぎになり、どうしたものかと？
リュウジさんのレシピで作るなら砂糖減らして甘くないのも作れるのでは？
麺つゆにはみりんとかお砂糖とか甘みが入っているので、塩味だけを入れるようにしてみてはいかがですか？
リュウジさんのレシピで、砂糖を抜いて試してみると良いと思います🤗
これはとろろだけでもいける！味変で卵黄を落としたくなる！
長芋擦る時、ツルツルハラハラ感が嫌だったんですが、キッチンペーパーで掴む！なるほど、こんな簡単な工夫で解決！アドバイスありがとうございます。
乾杯！
ちょうど今日長芋やすかったので作ってみました！！信じられないくらいトロトロで美味しかったです😋
初めて作ったけど、簡単やしめちゃ美味しかった‼️リュウジ、いつもありがとう！
これに醤油漬けにしたマグロの角切りを入れると激ウマです
それはやばい
おいしそうです。作ってみます。
うちの両親がとろろご飯大好きでよく作ります。少し珍しいかもしれませんがうちは味噌で味付けします(水分入れず味噌入れると混ぜるの大変ですが、根気よく混ぜてます笑)
でも、これもすごくおいしそう…今度多めにととろ作って半分ずつ味付け変えてみようと思います！
てかこれ絶対美味しいですよね！
飲んだ次の日の朝ごはんに最高😆
「飲み過ぎた訳ッスよ」から始まるの大好きすぎる
牛タンととろろご飯だいすきだから早速作ります❤
作りました！美味しかったです😊
今までトロロはあまり美味しいと思ったことはなかったのですが、好きになりました！
ワサビもめちゃくちゃ合いますね！これからも参考にさせていただきます♪
ありがとうございました
とろろご飯大好きやけどなーんかすりおろすのダルくてw
でも実家にいた時、自分がサラサラとろろご飯食べてる裏ではカーチャンが頑張ってすりおろしてくれてたんやなぁとふと思い、長芋買いに行くことにしましたww久々にとろろ堪能してやろうと思います。
リュウジニキ、ありがとう！
マッカラン！美味しいですよねー😋
なるほどね〜！大和芋は粘りが強いから出汁で伸ばしてもいいけど、長芋はそこまで粘度がないから出汁で割らないほうがいい！勉強になりました😃
とろろご飯好きなのですが、長芋は出汁入れるとどんどん水っぽくなるし、でも結構出汁入れないと味薄いから塩分的なのも気になるんで難しく思ってました😅リュウジさんのやり方でやってみます！
味噌を加えてやると、出汁は少しで良くなります
りゅうじさんがとろろの重要性は何か学べることができました。そしてやってみました。美味しかったです！！りゅうじさん最高です！
うちでは顆粒だしと、だし醤油、青のりを入れます！たまに卵をいれます！
今丁度うちに長芋擦ったのあるのよ！
早速明日の夕ご飯にします
ありがとうございました
昨日から胃腸炎でお腹痛くて。冷凍してあるトロロでお腹に優しいもの作りたくて夜中に検索しまくって断念しました。
今晩やや回復してきてTH-camみてたら動画更新されてて救われました！胃の調子よければ味変に梅干しやトロロ昆布も試したい〜
とろろご飯食べてるシーンで「わさび合いそうだなぁ！」って思ってたらリュウジさんがまさかのわさび入れてて気が合いそうだと思っちゃいました😂
個人的に好きなやつを突き詰めたとろろ飯だ。擂り下ろしが良いと思う。それに醤油と海苔でうまいが、更に出汁を入れると旨さが上がる。出汁が水分を含んでいると粘りが弱くなる。それを改善する方法が節粉+味の素か！
おやじの料理がこれ得意でめっちゃ美味しいかったなぁ。☺️今は死んで居ないけど、思い出に残る味。
ご飯もいいけど、お酒にも合うよね
今日、とろろご飯を作りました。
鰹節、味の素で、こんなに出汁が出来上がるなんて、感動と共に、美味しく出来上がりました😅
美味しかったです！ご飯3杯おかわりしちゃいました🍚🍚🍚
出汁入ってないのに鰹節と味の素だけで旨味がすごかったです。
自然薯や銀杏芋、大和イモなどの濃い奴だったら、すり鉢で滑らかにした方がいいでしょうけど、水っぽい長芋だと少し粗いくらいがいいかもですね。
今度この方法でやってみます。
濃い味のとろろご飯が好きなんだけど、そうするとだし汁を多く入れなきゃいけないから水っ気が多くてあんまり美味しく作れなかったんだよね。こう作ればいいんだ！教えてくれてありがとうございます！
とろろ大好きなんです😍
酔ってますが、今すぐ作ります😋
限界さん、ちょうど長芋があります!!!!!!!これから作って食べます。ありがとうございます。
飽きのこないとろろご飯🍚
白だしでよく作っていたけど、かつお節粉試してみたいと思います👍🏻
皮を剥いて凍らせて凍ったまま擦るとすり鉢以上のきめ細やかさで手も痒くなりにくいよ
母がりゅうじさんの動画を見てから
ご飯がさらに美味しくなりました。
ありがとうございます
いつも簡単で美味しい料理動画ありがとうございます。おろす時皮のままでも、勝手に剥がれるので、皮のままおろしてます。
めっっっっちゃ美味しい
子供の頃、祖母を手伝ってすり鉢で擦るのを良くやりました😊
今は私もすり下ろすか、もっと食感が欲しい時はジップロックに入れて綿棒で叩き潰し、そのまま袋の中で味付けしちゃってます😅
長芋でとろろなんてって鷹を括ってたけど今日の晩ごはんにレシピ通りにやってみたら、へぇって言うくらい美味しかった♪
コストコの分厚いステーキに合わせてみましたが合いますね👌
長芋でこんな美味しくなるなら楽だし自然薯買わなくていいですね。
いつもすり鉢＋だし汁で作ってました
これメチャクチャ美味そうですね 作ります
卵黄を乗せてもいけますかね？
両腕の傷が気になっていたのですが、そういうことだったのですか？
私はリュウジさんの動画を観ると楽しくて、いつも幸せですよ～。😊
そして、リュウジさんのレシピを観てヘタクソながら料理をして、食べる喜びを感じられることは、もっと幸せです。
リュウジさんの動画にめぐり会えて良かった！ 幸せな日々をありがとうございます！
単身赴任のオッサンですが、いつも楽しく勉強なります〜
リュウジさんの調理仕方って普通にチン(600w)したり カセットコンロ使ったりで
身近に親しめて勉強なります
ただ 飲み過ぎには注意〜
すり鉢でやるのが逆に知らなかった😞だし汁でもやったことなくて、醤油のみだったんですがなんか味気なくてここ数年前からは卵かけご飯専用醤油で食べてました。とろろご飯大好きなので今度作ってみます！
そのまんま、作りましたがな！おいすぃ〜❤
山芋の磯辺揚げも、いつか動画あげていただきたいです🥺❤️
呑みすぎで胃を保護しないといけない → とろろご飯 → のど越しを理解しないといけない → えっ 飲みすぎとは！？
いつも、めんつゆ混ぜてたんですがこっちのが良さそうですね！やってみます！
わ～！これは（も）ありがたい
美味しかったです✨お蕎麦にもかけたいです🙂
これ本当に美味いです。長芋が安いのでよく作ります！ご飯何杯でも食える！！
実家のとろろはだし醤油どばどばでしゃびしゃび
ねばねば苦手な自分にとっては最高に美味しかったな
米を食うよりは流し込む！！みたいな感じで
実家帰ったらリクエストしようかな
我が家は、お味噌をお湯に濃いめに溶かしたものでのばしてます。
これしか勝たんと思っていつも同じやり方で食べていたので、この動画のやり方でも作ってみようと思います。
バチくそ美味い
わたしは とろろご飯に卵黄を乗せて食べるのが好きです😊
塩とか味の素の代わりに塩昆布入れたら良さそう
長芋でとろろご飯にするとシャバシャバになってたけど、鰹節を粉にして入れたら良かったんですね😄
これは思いつかなかった😆
北海道の長いもは、粘りがいいですよ。ファミリーマートに売ってるのが！個人経営でルートがあるんだろうか？十勝産が旨いかも？
長芋のとろろも好きですが千切りスライサーで擦って酢醤油で食べるのも好きです😊
明日の晩御飯はこれで決まりです😆
ナイスタイミング！！！！とろろご飯食べたくて買ってきたところでした！！やってみます！ちなみに私も大根おろしでやる派です😁キッチンペーパーでやるのは気付かなかった…。
キッチンペーパー使えば滑らなかったのかと今更感心しました🙆♀️
我が家では卵入れて粉末だしと醤油と味の素入れてました。
りゅうじさんのやり方でどのくらい粘り具合いが変わるのか楽しみです🎶
リュウジさん最高‼️
ちょうどトロロご飯食べたかった😋
今度作ります👍
とろろご飯大好きです!
浜松は鯖節の味噌汁で溶いて食べますよ😄
田舎の義両親が、自然薯で作る時、すり鉢で擦って、沢山の出し汁で伸ばしてサラサラにして食べています。それを真似て長芋でも水分入れていましたが、長芋の場合は水分を入れないのが正解なんですね👍やってみます❤
静岡市民の自分の家では、スーパーで普通に自然薯が売っていて、すり鉢ですった後に味噌汁を混ぜて食べるのが我が家の食べ方になります。
お！ちょうど長芋余ってるぅ〜
やりましょやりましょ♡
何故か黒酢をちょっぴり入れるのがMyレシピ。 ほのかな酸味が好きなんよ。w
ホントに美味しかった！鰹の粉がきいてる感じでみんなが良く食べてくれましたよ〜❤
あ～またまた健康的食材ですね？ぃや～それだけとろろのせればお腹一杯になっちゃうでしょ～ワサビ美味しいですか～もぅ満足じゃ～だと思います.作ってみたいと思いますその味付けで!今晩も赤鍋を頂き｢肉ｷﾑﾁﾁｰｽﾞ丼｣ 明日します!😊
介護食のヒントでいつも見てます。ありがとうございます
目から鱗です。
早速、作ってみます！
私もサラサラの芋より少し歯触りがあるのがすきなので
荒おろしで食べてましたが
お醤油と海苔だけでした。
この次はこれで作りま~~す❤
ちなみにとろろご飯の日は豚汁です😊
マッカランでハイボール！！
長芋はかゆかゆさんになるので皮剥いてフープロに入れるというさらに邪道をおこなっていましたが、キッチンペーパーと手袋使っておろし器でやってみます！
1番好きな食べ物がとろろなので、今度試して見ます✨
リュウジさん、手がキレイです✨
家族に好評で至高シリーズの豚汁、数回つくってます❤
その他の至高シリーズ作りたくて、今日「リュウジ式至高のレシピ」購入し、筑前煮作りましたかお😊旦那がおかわりしてくれました。今度はこども達にハンバーグ作ってみたいと思います😊
うちは濃い目の具なし味噌汁と、
すったとろろを混ぜます。
うまい。
大根おろしで長芋をする理由など論理的な説明ありがとうございます！
今すり鉢持ってる家庭少ないと思うし、おろし器でする人多いよね。
とろろごはん食べたくなった。
海苔に挟んで胡麻油で焼きました。クッー🍾
好きすぎる❤️人生最後のご飯はコレ一択