これは絶対覚えておいた方が良い！いつもの野菜炒めが１００倍旨くなる方法！
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- 材料一覧！
油揚げ 2枚
カット野菜 ２５０～３００グラム
豚ばら肉 １００グラム
調味料一覧！
油 大さじ1杯
酒 大さじ1杯
創味シャンタン 小さじ１杯
醬油 大さじ１杯
ブラックペッパー 少々
水溶き片栗粉 少々
ごま油 小さじ１杯
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皆さまにとって良い一日で有りますように(^^)/
＃ラーメン屋店主が教える ＃いつもの野菜炒めが１００倍美味しくなる方法 ＃これだけは覚えておいた方が良い！ - บันเทิง
![[UNCUT] “บอสณวัฒน์” ลากไส้!! ใครหนุนหลัง "แม่ตั๊ก ป๋าเบียร์" I คนดังนั่งเคลียร์ I 30 ก.ย. 67](http://i.ytimg.com/vi/QlD7mU2KKRk/mqdefault.jpg)
今までカップ麺しか作れなかった自分が、こちらの動画で少しずつチャレンジしながらレパートリーが増えてきました。
「食」って当たり前ですが一番基本で大事な事ですよね。
外食もたまにはいいですが、自分で作って食べることにより、作った達成感、作る面白さが日々分かってきました。
最近では、調味料、道具に凝りだしてきて、浅草のカッパ橋に頻繁に通っては品定めするのが趣味になっています。
これからも料理番組楽しみにしております。
すっごくわかります！！
今まで何回作っただろう😊腹ペコで帰ってきて冷蔵庫にある野菜で作っています。
大好きな味付けの野菜炒め😊ありがとうございますー
豚肉は牛肉でも、油揚げは厚揚げでも代用は出来ますね。野菜はミックスを買って作るのが一番ですね。安くて結構な種類の野菜が入ってますからね。味は大将が教えてやり方でもカレー粉でもgoodみたいな感じがする。酒のつまみでも丼にしても美味しそうです。
それはもう、この動画の野菜炒めとは まったく別物になるな😒
いつ見ても勉強になるし、面白いし、不思議と元気が出るし、
もうサイコーウ！！
油揚げの食感も楽しめるし嵩ましも‼️
野菜たっぷりで栄養バランスも良いですね🎵
けんますさんの天下の宝刀「創味シャンタン」で風味と味も良くなりますね🎵
毎日 毎回楽しい～‼️最高💯💯💯💯💯✌️😁
料理を作ったあとの酎ハイで乾杯
これを見て自分も乾杯しています
創味シャンタン最高ですよね♥️
もやしレシピが増えて嬉しい😆
普段ある食材でできるから最高です👍
いつも見ています。
油揚げでかさ増しって、漫画で読んだことがあるような危ガスので、実はオイラ自炊派なので結構使います。
あと、油揚げは、湯通ししないのがいいですね、カットして、Ziplockに入れて、冷凍保存すると、固まらないので、便利に使えますよ～。
給料前の、家計に優しい簡単料理、有難いです。香味シャンタン、先日購入しました。重宝してます。万能調味料なんですね👍明日早速の、夕食メイン料理にします。寒いです。風邪など引かないようにしてくださいね😁動画アップ楽しみにしています😃
けんますさん😃
お疲れ様です😀
私は、保育園で働いてるのですが、職場の人達に「けんますクッキング」を紹介したところ、大反響‼️🤩でした🤗
明日は、クリスマスパーティー🎅なので、けんますさんのノリで子ども達と接しようと思いまーす😆
絶対、楽しくなる‼️🤩
野菜が好きなので、つい買いすぎて余ってしまいます。こうやって炒めると沢山つかえて良いですね？無駄もなくなり栄養的にも良く何より美味しそう！油揚げは入れた事がありませんでした。新発見です。
師匠！毎度作っております。大変美味しく、お世話になってます。ありがとうございます😊
油揚げを今迄は湯通ししていましたが、キッチンペーパタオルで油を取ればよいことが分かりました。味見シャンタンの代わりに、けんますさんがチキンのペーストで良いとのことで、先日買って来ましたので、使おうと思っています。
けんますさんの味について詳しい説明が、とても良いです。通り一片のレセピーでなく詳しい説明がとても意味があります。
材料や味付けはシンプルだが合わさると美味しい野菜炒めになるとは 参考になります
投稿ありがとうございます
けんます様野菜炒め見せて頂きありがとうございますですがね油揚げ買い忘れ残念それでも満足賞味たんたんかな凄い使えますねこの調味料知りませんでしたね５３年生きてて他の料理も満足ピーマンソーセージも作りました酎ハイトレードマークかな飲み過ぎ無いように😋
独身男の定番といえば野菜炒め。30年作ってきましたが、油揚げは未経験です。近いうちに作ってみたいと思います。っていうか明日作ります。
こんな感じカウンター17:ノーマル
作りました！美味しかったです！
そうみしゃんたんと片栗粉がポイントのような気がします。
野菜が古いと水分あまり出ないので、水を少し足してでも片栗粉入れたほうが美味しく食べられるような気がします👍
美味しいやつ、いつもありがとうございます🙇♂️
油揚げってホントうまみの万能選手ですよね。今回の炒めの具に良し、煮込んでも焼いても、そして巾着良し。この時季かかせませんね。
万能選手！ まさにそれ〉😊
今日のけんますさんの料理のポイント
1 油揚げを入れる
2少量の水溶き片栗粉を入れる
とても美味しそうです😊
けんますさんの料理は見てて作りやすい、分かりやすいから作ろうかなと思わせてくれますね、料理はそうでないとダメだと思います。面倒くさいと思ったら見ても作らないですもんね、思わせてくれるから凄いです。
野菜炒めは最高ですよね 野菜も取れてヘルシー
余った野菜を片付けられるし、簡単で美味しい、調理時間も短いし
味付けも塩、醬油、ソース、焼き肉のタレとか
いろいろとできる
多分、プロの料理が美味しいのはちょっとした些細な点なんでしょうね。惜しげもなく教えて頂き感謝します。早速、試してみよー！
お昼食に作りました。野菜炒めは
風邪の予防に人参🥕が良いみたいなので、美味しい食べ方教えてくれてありがとう😊
片栗粉を入れるのは参考になりました。油揚げも美味しいそう。早速やってみます。
簡単 安い材料で作れて しかも 美味しい❗️
料理の基礎も 学べます😀
白飯とこの野菜炒め。最強のコンビだわな！
野菜炒めに水とき片栗粉と油揚げは入れてなかった。毎度のこと勉強になる。
ありがとうございます😊
けんますさん！これも作りましたよ！油揚げと水溶き片栗粉でいつもの野菜炒めと味が大きく違う感じがしました。美味しく戴きました。
けんますさん、いつも有難うございます🙇♂️
いつも楽しく見てます！油揚げ一枚で買えないから８枚とか入っててどうしようかと思ってたところなんですよ！
こういうのはやっぱりプロじゃないと思いつかないよなあっていう変化球だと思います！ありがとうございます！
母ちゃんが作ってた 肉無し 油あげの野菜炒めが好きでした😅
なるほど水溶き片栗粉いれるんですねーいつもビチャビチャ野菜炒めだったので参考にします。
肉以上に豆腐や厚揚げ､油揚げが好きな人間なので､以前のみそラーメンに続いてまたけんますさんに油揚げのおいしい食べ方を教わった気分ですっ!
自分とって油揚げは万能食材です。コクがでるので肉の代わりに何にでもいれます。汁物、炒め物、丼物、和え物にも。
今日の昼はこれで行きます。毎日楽しい～♪
野菜炒めを肴に永遠に酎ハイ飲みたくなりす！
野菜炒めに油揚げは、美味しそう♪
今度作ってみます❣️
めちゃくちゃ美味しそうです。 今度作ってみます。 いつも参考になるのでありがたいです。
とても美味しそうなので作って見たいと思います✨
コメント有難うございます♪
これは油揚げがめっちゃ良い仕事するので是非やってみてくださいね〜ー😊🤚
今日もありがとうございます😊
しっかり保存させて頂きました！
今日の決め手は油揚げですね♪
砂糖やみりん使うと調味料が野菜に絡むと思っていましたが片栗粉も使えそうですね。参考になりました。
野菜炒めに油揚げは絶対合うよね👍
ちゃんらんらん ちゃん
合うよね ☝️🥴
@@大井さとみ-f3d はら
出来合いのものを肴に飲んでました。
けんますさんの動画をみて自分で作って飲みたい気持ちになりました。
もっと動画を見ておけばと激しく後悔。。。
野菜炒めに私もアゲさんはよく使いますが、私のアゲさんの油抜きは野菜を炒めをと同時に
アゲをオープントースターで少し焼きます。それを、野菜炒めに投入。アゲさんに少し焦げ目が付いて
美味しいですよ。お財布に優しいレシピーです。
動画アップ待ってました♪
今日もめちゃめちゃ美味しそう〜😆✨
そして白菜大好きなので、めちゃめちゃ嬉しい〜😆💕
油揚げと仕上げに水溶き片栗粉、今度試してみます✌
最後にごま油を回しかけるのも、
かなりワンポイントだと思いましたよ🍀
野菜炒めに油揚げ。
やってみます。もちろん片栗粉入りで。
野菜炒めって簡単そうで難しくて、水っぽくなったり、逆に焦げたり・・・けんますさんのレシピと手順を守って明日作ってみま～す。
野菜炒め作る時に出る汁が一番美味しいスープなんだよね～😀
とろみつけるのも油揚げ入れるのもそれを無駄なく頂く為🙏
さすがけんまっちゃん(*^ーﾟ)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!
野菜炒めに油揚げ👍✨いいですね〜❣️今回も凄く参考になりました。けんますさん、いつも有難うございます💕
そしてMerry Christmas🎄✨
めちゃめちゃ美味しそう。チューハイ、タァーイム
けんまさんこんにちは野菜いために私は何時も油揚げは入れています
片栗粉を入れる事だけは知りませんでした？🐱
この次から作って
見ます🎵
貴方の料理は解りやすいので大変参考になりますよ🙆
野菜炒めに油揚げですね。作りますね、めちゃめちゃ美味しいのね⁉️楽しみです。
今日作った。確かに美味しかった。
いちいち美味そうに作りますね
食材にちゃんづけ
明るい気持ちになります
なぜ言わんかった！ほんと美味しそうです！早速作りマウス。で残った片栗粉がきになルゥ大柴めちゃめちゃ美味しそう！
けんますさん 今年一年お疲れ様でした。
2020年(令和2年)も楽しく拝見させて頂きます！
良いお年をお迎え下さい！
最近フォローさせてもらいました❤
何品か作りましたが、
ハズレが無い!!👍
家族にも好評なレシピばっかり！
ありがとうございます！
明日、油揚げ入れて作ってみます☺️
いつもお値打ち材料で
簡単早く仕上がるから
私向きね💕
油揚げだけじゃなくって
水でもどした車麩をちぎったのと野菜を炒め合わせて卵を溶いて入れたらめちゃうま
卵を入れるから水溶きかたくりいらず
沖縄にいたときにフーチャンプルー大好きでよく食べたけど腹持ちからして最高さ～
１回作ってみて 沖縄はほんだし味だけど男でも良いと思う
コメント有り難うございます❗
美味しそうですね😃
是非やってみたいてす😁👋🎵🎶🎉
男でもじゃなくて「何でも」ですね
変換を気にせず打ち込んじゃいました
お麩を絞って入れたら出汁全部吸い込んじゃいますから 試してみてください
野菜炒め最高😃⤴️⤴️❗️😀
ボリュームたっぷりの野菜炒め美味しそう！
油揚げを入れるのと、水溶き片栗粉は
良いこと聞きました。いつも、水っぽくなってた我が家の野菜炒め。今度からやってみます。
けんますさん！おはようございます😃昨日、思い出して、カット野菜と油揚げと作ってみました〰豚バラ苦手なので、シーチキン入れました〰あの〰油揚げ！めちゃめちゃおいしーかった😊🎵かたくり粉いれるの忘れたけどね
けんさん、こんばんわー。
リクエスト動画してもらって、あれから、数年…三児の母に、なりました。
アンパンマンをしていただいた子供はもう、三歳です。
お野菜たくさん浸かった動画、いつもやくだててます。
最近ではラーメンが大好きで(*^^*)
ここでリクエストです。
お汁をよく、こぼしちゃいます。子供も食べやすい味で、
汁なし、ラ～めん。おねがいしまーす！
コメント有り難うございます❗
イヤー懐かしいですね〰️～(笑)
アンパンマン気にいって貰えましたよね〰️～(笑)
またリクエスト考えて起きますね〰️～(笑)😁😄
油揚げ入りの野菜炒めは初めて見ましたが、とても美味しそうなので早速作ってみます🤤
それにしても創味シャンタンは魔法の調味料ですね～😊
けんますクッキングさんの動画を見るようになってから、料理をするときは創味シャンタンを使ってます😊
やってみようと思います👍🌲メリクリ👍ぽんばんわ油揚げ入れて
やってみます。🎵👍😋✌️
簡単そう！すぐに作ってみたいと思っています。
肝心カナメのプロのワザ、油揚げは食感もオモロそ〜やね 。。
肉をいつも用意しておくのは大変なので、肉なしで旨い味の出せる野菜炒めの作り方いつかお願いします。
あぶらげ＆片栗粉、すごいです！
お麩を入れて炒める沖縄のフーチャンプルーの要領ですね😉
水とき片栗粉がポイントかな😆
しっかりざっくり洗う・・・師匠らしいwww でもわかります、しっかりざっくりなんですよ、😊
食べっぷりが、もうファンになったわ
作ってみました！これもうまい！
ご飯食べたばかりだけど食べたくなりましたー！！✨
ボリュームたっぷりですね🎶真似させてもらいます😆👍
美味しそう！
カット野菜があればすぐできる！
やってみます！
これも作ってみたいな😅明日、材料を買ってきます。
けんますさん！体調良くなりましたか？無理しないで下さいﾈ☆野菜炒めに油揚げ🎵良いこと教えて頂いてありがとう😊ぜひ作ってみます
けんますさんこんばんは。😊野菜炒めに油あげ試してみます。👍
油揚げいいね、肉の代わりになる。ベリーグット✋
作ってみました！油揚げ、おいし～～安い～～💴✨👛
けんますさんの動画のおかげで布団から出ることが出来ました
早速やってみます🎵
上に目玉焼きもいいですネ。
いつもオリラジ藤森の上位互換として耳に流れてきます
野菜炒めと言えば、今まで材料は肉と野菜、味付けはオイスターソースぐらいでしたが、これを見て油揚げ、醤油と創味シャンタン、酒などを加え、仕上げに水溶き片栗粉を加えようと思いました！！これから料理にチャレンジします！！！
けんますさん、お風邪治ったようでよかったです☺️油揚げ入り野菜炒めのご紹介、ありがとうございます^_^油揚げ、美味しいですよね😋日本人に生まれてよかったなぁ、と、思える食材の一つです。「やみつきシリーズ」を拝見して購入した創味シャンタンを使い、明日早速作りたいと思います🙂
ごはんが進みそうで怖いですが😅年末のお忙しい中、お身体にはくれぐれもお気をつけて😷
油揚げ入れるのは、福井では定番です。厚揚げ入れても旨いですよ、
油あげ入れてみます👍️
油揚げと片栗粉で余韻がね、多くなるんすね。
1時半から作りました。
テンションが好き
元気になりますよね！
わ〰️、美味しそうな揚げ‼️しかもキッチンPで、 油抜きできるんですね ✴️野菜炒めに油揚げっていう発想はほとんどありません😅😅
出来上がり楽しみにしてまーす😋
片栗粉でとろみを出すのですね、野菜炒めを作るとどうしても水っぽくなりお皿に盛るとテレ〜っとしてしまいましたが、なるほど、そういえばお店の炒め物はまとまっていますよね。
昨日日本マーケットで菜箸、ニラ、納豆など買い付けしました、白菜は売り切れ。 油揚げ買ってくればよかったな〜残念、次回買います。コツ、どうもありがとう！
体調も回復していつもの大将復活ですね。今回はニラも入れ忘れてませんね（笑）これ厚揚げを入れるのも美味しいですよ。財布にやさしいレシピ参考になります。大将応援してます！！
楽しく見てます！
簡単で早い料理なので、挑戦出来ます！
コンビーフ缶があるのですが美味しく食べられる方法を是非教えてください
こんにちは😄👍シミシミ大根、同じレシピで作りました。母に食べさせたら、めちゃくちゃ美味しいと、喜んでくれました。因みに、私の母も、煮炊き物は得意だったのですが、もう高齢で、作れなくなりました。本当に、簡単レシピで、美味しくて、助かります。これからも、頑張って下さいね(^^)v
こんばんは。けんますさん、完全復活したようですね。年末の繁忙期を乗り切って下さい👍
お疲れ様です！
野菜炒めに油揚げと少量の水溶き片栗粉は目からウロコですね！
確かに余分な水分がトロミてして具材に絡み付きますよね。
まぁ、炒め汁をご飯にかけて〆るのも好きですが！
カット野菜と油揚げ買って来ました！肉の代わりにウインナーでチャレンジしてみます(笑)
けんさんお疲れ様です
今度真似して作ってみます
真似して何品か作ってみたけど味か安定しません(笑)
自分に下手くそと言いながらも今日も楽しい~になってます(笑)
ごはんこお供にも！
ラーメンやうどんの具にも〜！！
野菜は適当に余ってるし、豚バラもあるし今日は初めて野菜炒めのために油揚げ買ってきたんで野菜炒め作りまぁ～す！！楽しみ✨