Liebe Steffi - ich finde es immer wieder toll wie du deine Rezepte erklärst. Auf jeden Fall kommen die Lachmuskeln auch auf ihre Kosten 😂 Ich wünsche noch einen schönen Sonntag. Liebe Grüße an dich und auch an "Klaus" von Beate 🖐️
Ich habe sie gleich nachgekocht. Jetzt standen sie einige Wochen im Keller. Was soll ich sagen. SUPER 😋 LECKER Vielen herzlichen Dank, deine Rezepte sind einfach Spitzenklasse. Herzliche Grüße aus der Rhön
So ähnlich habe ich vor langer Zeit auch Kirschen haltbar gemacht, wobei die Flüssigkeit nicht so stark reduziert wurde, so daß ich dann einmal die Kirschen zu Käse usw. gegessen habe, aber die Flüssigkeit mit Mineralwasser oder Sekt verdünnt fast noch besser war. Danke für die Rezepte. Grüße
Liebe Steffi, dieses Rezept habe ich nachgekocht und dann die Gläser stehenlassen...... So ganz war ich nicht gewillt, dass Zeug zu kosten.... Wie blöd man sein kann, erfuhr ich beim Öffnen des 1. Glases: Oberlecker, gigantisch gut, Suchtpotential!!!! Mit einem Schokoeis.... unglaublich köstlich!!! Vielen Dank für eine wunderbare und unbeschreiblich köstliche Kirschvariation! Liebe Grüße aus dem schönen Vogtland Katrin
Das hört sich total lecker an und wird unbedingt nachgemacht! Ich kann mir die Kirschen auch gut zu Mousse au Chocolat vorstellen, einer mit ziemlich dunkler Schokolade. Oder zu einer weihnachtlichen Lebkuchenmousse...oder zu einem Zimtparfait.....Vom Vorgehen her erinnert das Rezept etwas an eingelegte grüne Nüsse! Bin sehr angetan davon! Auf alle Fälle danke für die tolle Anregung!
Hallo Betty, prima. Schick mal den Link in einem neuen Kommentar, wenn Du es geschafft hast. Das ergänzt ja dieses Video ganz prima und wurde schon mehrmals nachgefragt. Steffi schafft es leider dieses Jahr wohl nicht mehr 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
❤❤❤😂😂😂 Hallo liebe Steffi, hallo liebes Team Ich hab mich schlapp gelacht wegen euch. Ich hab mir 'die Stimme und das Gesicht' im Hintergrund vorgestellt.. tausend Fragezeichen im Gesicht, sich schüttelnd wegen der Zusammenstellung.. 😅😅 Aber ehrlich gesagt, es erinnert mich sehr an Amarenakirschen, besonders wegen der Konsistenz des Sirups. Ich kann mir das auch sehr gut zu vielen Gerichten und Desserts vorstellen.. so als geschmackliche Abrundung oder Verfeinerung. Ich werde das Rezept auf jeden Fall nachmachen und nicht nur ausprobieren. Mir läuft ja jetzt schon das Wasser im Mund zusammen. Übrigens: Wenn man ein gutes und schmackhaftes Brot haben möchte, dann nimmt man nicht ganz so 'viel' Treibgut, sondern gibt, durch längere 'Teiggare', dem Teig die Zeit sich zu 'entwickeln'. Solche Brote sind übrigens auch für empfindliche Menschen besser bekömmlich. Nur mal so am Rande bemerkt. 😊😊 Ach, apropos Amarenakirschen: hast du, habt ihr vielleicht ein gutes Rezept dafür um sie selbst zu machen? Mir persönlich sind bei den gekauften immer zu viele Zusätze drin. Ich wäre euch sehr dankbar wenn ihr da etwas entsprechendes hättet. Übrigens: ich habe Erdbeermarmelade mit Wiliamschristbirnen gemacht.. leeecker. Schön mit Zitronensaft und Gelierzucker 3:1 schmeckt das köstlich. Ich werde auch noch Erdbeermarmelade mit Pfirsisch, Nektarinen, Orangen, Aprikosen, Apfel etc. ausprobieren. Genug der langen Rede. Euch noch ein schönes Wochenende und liebe Grüße. Michael Motzkat
Lieber Michael, vielen Dank für Deinen netten Kommentar! 🤗 Ja, Amarenakirschen ist ein Thema, dem ich mich gern noch einmal widmen möchte. Aber wohl nicht mehr dieses Jahr. 😉 Dir auch eine ganz schönes Wochenende! 😃 Liebe Grüße Steffi
Ich habe es ausprobiert - weil ich keine Kirschen hatte, aber mein Johannisbeerstrauch voll hing, mit schwarzen Johannisbeeren. Noch nicht durchgezogen, aber schon unfassbar gut. Der Aufwand lohnt sich absolut. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Hallo Britta, schwarze Johannisbeeren? Tolle Idee, das wird bestimmt auch lecker werden. Mir fallen da sofort Stachelbeeren ein... 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo Christine, Du spielst auf das Glas im Weck-Museum an? Naja, es ist haltbar. Aber ob es noch gut schmeckt? Wer weiss... Sie werden es wohl nie öffnen...😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Liebe Steffi und Team, das klingt nach einem sehr leckeren Rezept, danke❣️ Vlt. etwas aufwändig, doch wenn der Geschmack überzeugt bestimmt der Renner wenn Gäste da sind. Könnte mir vorstellen, dass das die Wenigsten kennen. Jetzt braucht es nur noch 🍒🍒🍒, die heuer irgendwie schwer zu bekommen sind! Na, mal schau'n. LG U
Liebe Ulli, ja, das ist sicher eine Beilage, die Gäste zu schätzen wissen! 😃 Ich drücke die Daumen, dass Du ein paar schöne Kirschen bekommst und es ausprobieren kannst! 😊 Liebe Grüße Steffi
Hallo, ja klar. Man müsste aber den Labskaus etwas reduzieren... Nur Spaß, ja klar Du kannst auch Sauerkirschen nehmen 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
An Tag 3 gerade umgefüllt. Die schmecken jetzt schon soooo super. Bin am überlegen, zu welcher Frucht (von Zwetschgen/Pflaumen abgesehen) das noch passen könnte.....Hat jemand Ideen? Danke für dieses tolle Rezept, Steffi!
Hallo! Das freut mich! 😊 Zwetschgen könnte ich mir super vorstellen! 😃 Auch Aprikosen. Vielleicht sogar Pfirsiche. Mirabellen würde ich eher nicht nehmen, zumindest meine nicht, weil sie ziemlich wässerig sind. 😉 Drücke Dir die Daumen für ein super Resultat! 😃 Liebe Grüße Steffi
Nächste Woche sollte es die Kirschen auf der Edelobstplantage im Nachbarort geben, wird ausprobiert. Bin auch noch auf Suche nach dem ultimativem Amarenakirschen Rezept.
Hallo, habe das Rezept natürlich gleich ausprobiert und heute eben mal genascht: da ich keinen Rotweinessig hatte, habe ich es mit der von Dir angebotenen Alternative = Balsamico ausprobiert. Schon lecker, aber mir zu süß. Werde es jetzt noch einmal mit dem Balsamico und reduzierter Zuckermenge - sowie auch mit Rotweinessig wie im Rezept angegeben zubereiten. Mal sehen, was mir besser schmeckt. Zum Beschweren habe ich aus meinem Fundus ein Glas mit passendem Durchmesser mit der entsprechenden Menge Wasser gefüllt und mit einer Frühstückstüte abgedichtet - passte erstmal. Die anderen Teile muss ich erst noch bei Dir bestellen😢.
Hallo! Ja, glücklicherweise kann man den Zucker anpassen, wie man will - es hat keine Auswirkung auf die Haltbarkeit. Die Flüssigkeit dickt dann nur nicht ganz so leicht ein. Das muss aber auch nicht sein. 🙂 Sehr pfiffig mit dem Wasserglas! 😃👍 Liebe Grüße Steffi
Super, vielen herzlichen Dank für das tolle Rezept. Habe einen Eimer voll Kirschen bekommen, da kann ich das gleich ausprobieren. Hört sich super lecker an. Herzliche Grüße aus der Rhön
Hallöchen Noch mal ich danke für deinen Tipp. Habe auch gerade dein Senfbiernenrezept gefunden. Werde es ausprobieren. Ich kannte von zuhause aus keine Senfbiernen .Wahrscheinlich wie Krautnudeln in Teilen von Sachsen nie gekocht 😅
Lieber Hans-Jürgen, ich habe (noch) kein Senfbirnen-Rezept veröffentlicht, das war bestimmt eine/r meiner Kollegen/-innen! 😃 Aber die machen alle ihre Sache auch sehr gut! 😃 Liebe Grüße Steffi
Hallo Steffi. Es wurde des Öfteren nach dem Rezept von Amarenakirschen gefragt. Ich habe jetzt meins mal in einem Video für die Interessenten zusammengestellt. und hier ist es: th-cam.com/video/WfUfDhCqwZY/w-d-xo.html
Wird ausprobiert, obwohl unsere Kirschenernte gegen Null geht aber meine Essigmutter war fleißig und hat einen tollen Rotweinessig produziert. Was auch toll wäre für Ingrid und Andere "Schwarze Nüsse".
Hallo, liebe Steffi. Das war mal wieder was ich noch gar nicht kannte. Aber wenn ich mir die ganze Vorgehensweise anschaue, kann ich mir auch gut vorstellen, das dies was wirklich Gutes ist. Ich mag Süßkirschen und war auch in meiner Plantage pflücken. Die Süßspeise die ich davon gemacht habe, hat mich nicht überzeugt, deshalb gab es kein Video. Aber dein Rezept werde ich definitiv ausprobieren. Meine Restlichen sind nun in den Rumtopf gewandert, da mag ich sie auch, dann im Dezember. Lg Betty 😉
Hallo Betty, Rumtopf ist immer eine gute Alternative. Ich persönlich mag Rum leider nicht, nachdem ich mal als Jugendlicher ein Glas zuviel hatte... Aber Likör bzw. Aufgesetzter geht ja auch 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Oh Thomas, der ist so was von gut. Kommen noch Zwetschgen, Johannisbeeren, Physalis, Aanas, Mango, und ich weiß noch nicht dazu und am 1. Advent ist Premiere. Immer ein großes Ereignis. 😘 LG Betty
Liebe Angela, ich möchte das gern noch zeigen, es ist aber in einer laaaangen Liste ganz hinten. 😉 Aber mein Tipp: Such Dir ein schönes Rosensirup-Rezept mit 50/50 Zucker und Saft und ersetze die Hälfte des Zuckers mit Xylit. So reduzierst Du den Zucker aber nicht die Haltbarkeit. Siehe auch: th-cam.com/video/GAUvuzQODTM/w-d-xo.html 🙂 Liebe Grüße Steffi 🙋♀️
Liebe Steffi, habe die Kirschen direkt nachgekocht. Ich hatte keinen Gelierzucker zu Hause und habe Einmachzucker genommen. Mein Sirup ist leider nicht so dickflüssig geworden. Wäre es mit Gelierzucker dickflüssiger? Der Duft ist schon sensationell, hoffentlich gehen die zwei Wochen Ziehzeit schnell vorbei 😊, kann es kaum erwarten! LG Andrea
Hallo Andrea, Gelierzucker und Einmachzucker ist tatsächlich dasselbe. Es kommt nur darauf an, welcher das war, also 1:1, 2:1 oder 3:1. Im Video wird die Menge für 2:1 und 3:1 erklärt in der Texttafel mit den Zutaten. Es soll aber auch flüssig bzw nur angedickt bleiben. Sonst hättest Du ja Marmelade... Also ich würde das nicht überbewerten 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo. Ich bin gerade bei Tag zwei, und es duftet nach Zimt und Vanille in meiner Wohnung. Allerdings ist mein Sirup nicht so dickflüssig wie bei Steffi 😅
Hallo, das hängt immer davon ab wie stark Du den Sirup eindickst. Es muss aber auch nicht so dick sein. Deine Kirschen werden sicher trotzdem super schmecken! 😋😃 Liebe Grüße Steffi
Wieder so ein tolles Rezept, ähnlich wie der Erdbeerketchup. Ich weiß zwar, dass momentan Kirschenzeit ist, aber ginge das auch mit Kirschen sus dem Glas?
Hallo, das haben wir nicht ausprobiert. Aber die im Glas sind ja schon recht weich. In dem Rezept werden die Kirschen ja bewusst nicht mitgekocht, damit sie sich nicht auflösen. Daher vermute ich, daß das nicht klappt und man sehr schnell ein Kompott hätte. Also mein Tipp: Nein, das klappt leider nicht. Aus dem selben Grund würde das dann auch nicht mit eingefrorenen Kirschen funktionieren 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Das probiere ich aus! Habe zwar vor Jahren schon mal die bayrischen Kirschen gemacht, da wurde allerdings die Flüssigkeit nicht reduziert. War dann eher wie Kompott und etwas gewöhnungsbedürftig. Eure Version erinnert mich ein bisschen an Cowboy Candy (was übrigens mit Rote Bete auch gut funktioniert)
Hallo Julia, ja, du hast recht: Es geht eher in die Richtung "kandierte Früchte" aber eben auch mit einer Portion Säure. Das ergänzt sich sehr gut. Rote Beete ist auch eine spannende Idee. Sie würden dann den "erdigen" Beigeschmack verlieren 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo, liebe Steffi Wenn ich die Kirschen am Schluss in Weckgläser abfülle ( 220ml.). Wie heiss und wie lange muss ich im Automat einkochen. Liebi Grüessli Monica
Hallo Steffi, Klaus und Thomas Kennt ihr "Asterix und Kleopatra" als Film? Der Schluss bei euch erinnerte mich etwas an die zwei Magier, die Kleopatra den Vergifteten Kuchen backten und die unmöglichsten Dinge mischten 😅. Gott seid ihr so herrlich 🤗🥰. Das Rezept hört sich auf jeden Fall interessant an und nein, bei Fisch bin ich auch raus 😂. Aber Eis ist bestimmt mega lecker 😋. Und zu Wild ... endlich was leckeres, fruchtiges ohne nervende Kerne 🙈. Übrigens, sehr ähnlich ist auch mein Rotweinpflaumen - Rezept. Halt nur mit Rotwein statt mit Essig und ohne Gelierzucker. Außerdem werden die Gläser nur eingekocht ... einmal 😉. Oh man, ich kann dir\euch Flüstern. Mega lecker und so gut zu Süßspeisen 😋. Danke für das schöne Rezept und die herzliche Vorstellung ☺️. Wie immer klasse 👍. Schöne neue Woche und liebe Grüße von der Angie 🙋🏻♀️
Hallo Angie, ich kenne eigentlich nur die Hefte... Auch auf Latein... Leider... Ich bin halt auch nur ein Geek/Nerd... Rotweinpflaumen klingt auch gut, muss ich mal ausprobieren 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein die kenne ich auch, aber von meiner Tochter. Sie hatten die Hefte tatsächlich in der Schule für Latein. Fand ich toll, so macht lernen viel mehr Spaß 😊.
Hallöchen ihr zwei Das ist ja wieder ein super Rezept. Werde ich heut gleich nachmachen .Das schmeckt beim zuhören schon lecker. Da habe ich mal ein Frage .Die Mutti von Jürgens Freund war Chechin und hat immer Sempfbirnen gemacht .Die Männer schwärmen immer davon .Ich bin leider nie in den Genuss gekommen .Habe schon alle Rezepte die es im Internet gibt nachgemacht .Höre immer Nein ist es nicht .Habe auch schon in Chechin selbst gefragt.Kann da mir jemand helfen Danke
Hallo, vielen Dank und viel Erfolg beim nachkochen 😀 Zu Deiner Frage kann ich leider gar nichts sagen. Ich weiß ja nicht, was da genau am Geschmack fehlt. Möglichweise ist es einfach die Senfsorte und es klappt mit scharfen Senf (Dijon). Das ist aber nur geraten 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Bei uns kam die Frage auf: Was ist der Unterschied zwischen Relish und Chutney? Habe gegoogelt die deutsche u die englische Erklärung unterscheiden sich wesentlich.
Liebe Stefanie, na, wenn ich das wüsste!! 😁 Manche sagen, ein Chutney ist eher weich und dicklich und das Relish ist eher flüssig und krümelig. Ich habe aber schon englische Abhandlungen gesehen, die genau da Gegenteil sagen. 🙃 Ich werde dem Thema sicher irgendwann noch einmal auf den Grund gehen. 😉 Liebe Grüße Steffi
Ich habe die Kirschen heute angesetzt. Da ich ohne Handschuhe arbeite sehen meine Finger entsprechend aus😊. Was mich erstaunt, der Sud ist nur dezent säuerlich - gehört das so?
@@Steffikochtein Oh, nun bestimmt, wo man(n) weiß wieviele noch da sind.😂😉 Danke Dir für die Info, es ist immer gut abzuschätzen wieviel Gläser man brauchen wird...☺️
Hallo Steffi, musste nach so viel Lob das Rezept sofort ausprobieren. Habe aber noch zwei Fragen dazu. Wird das Glas mit dem Twist-off-Deckel noch im warmen Zustand verschlossen? Und die zweite Frage ist, ob ich an Tag 2 und 3 die Kirschen auch beschweren muss. Vielen lieben Dank. Liebe Grüße Gisela
Hallo Gisela, in den ersten Tagen muss man die Kirschen beschweren. Am Ende sollte die Abfülltemperatur bei deutlich über 80°C liegen. Also nur lauwarm genügt nicht. Also nochmal gründlich aufkochen bevor es abgefüllt wird. Ich hoffe, das hilft weiter. Sonst bitte nochmal nachfragen. 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo Steffi und Team, also nee zu LAPSKAUS 😂😂😂 ganz bestimmt nicht , ich möchte mir den leckeren Geschmack vom Lapskaus nicht verderben lassen 😂, aber ich denke das ich das mal probieren möchte , alleine schon zum leckeren Kümmelkäse 😊oder andere Käse Sorten die ich mag , ich esse gerne Obst zum käse 😅😅. Lg Emmi
Hallo Emmi, Labskaus war ja nur ein Spass. Ich hoffe wirklich, daß das niemand mal macht und habe Angst vor dem Tag an dem ich erklären muss, dass das natürlich "bähhh" ist😉 ... Jemand hat vorgeschlagen daß zu Knoblauch zu essen. Das kann ich mir gut vorstellen. Viele Grüße Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Danke für die Antwort, Steffi. Ich denke, ich probiere es mal aus. Im Juli sind unsere 🍒reif! Übrigens : schön, dass Du zusammen mit Gesa dieses Mais-Einkochen-Video gemacht hast, war total lustig mit euch beiden und natürlich interessant! 👏👍
Hallo Sandra, bisher leider nicht. Aber noch eine schöne Variante aus Griechenland: th-cam.com/video/OYniwdpzkpE/w-d-xo.html 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Liebe Steffi, ich koche erst seit kurzer Zeit ein. Aktuell noch im Backofen. Dort passiert es, dass die Gläser überlaufen. Das ist sicherlich nicht gut zur Aufbewahrung, oder? L.G.
Hallo! 🙋♀️ Schön, dass Du zum Einkochen gekommen bist! 👏😃 Wenn Du kalt einfüllst, dehnt sich der Inhalt aus und quetscht sich durch die Dichtung. Das ist tatsächlich nicht gut, denn manchmal bleibt davon etwas zwischen Deckel und Glas und sobald es austrocknet, geht der Unterdruck raus und das Ganze wird schlecht. Eine Lösung ist, weniger einzufüllen (die Füllhöhen, die das Weckbuch angibt, sind immer recht verlässlich). Eine andere ist, heiß einzufüllen, denn dann ist der Inhalt schon ausgedehnt. Ich hoffe, das hilft Dir etwas weiter! 🙂 Liebe Grüße Steffi 😊
Habe das Rezept gerade gemacht, zwei Mason Ball á 1l. Aber irgendwie ist es zu wenig Flüssigkeit. Kann ich die Menge vergrößern oder macht es nichts, wenn nicht alle Kirschen „unter Wasser“ sind? Wenn man es die nächsten Tage reduziert, wird es ja eh weniger.
Hallo, die Kirschen sollten von der Flüssigkeit bedeckt sein und sogar beschwert werden: th-cam.com/video/szm5B438tLg/w-d-xo.html Stelle einfach mehr von dem Sud her, wenn der nicht ausreicht. Das sollte dann klappen. Viel Erfolg 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Ihr zwei einfach herrlich 😂😂😂
Danke, Erika! 🤗 Liebe Grüße Steffi
Liebe Steffi - ich finde es immer wieder toll wie du deine Rezepte erklärst. Auf jeden Fall kommen die Lachmuskeln auch auf ihre Kosten 😂
Ich wünsche noch einen schönen Sonntag. Liebe Grüße an dich und auch an "Klaus" von Beate 🖐️
Liebe Beate, herzlichen Dank! 🤗 Grüße werden ausgerichtet! Dir auch einen schönen Sonntag! 🙋♀️😃 Liebe Grüße Steffi
Heute wurde das erste Glas geschlachtet und mit Vanilleeis verspeist. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Grandios lecker.
Hallo Claudia,
prima, vielen Dank für die Rückmeldung 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ich habe sie gleich nachgekocht. Jetzt standen sie einige Wochen im Keller.
Was soll ich sagen.
SUPER 😋 LECKER
Vielen herzlichen Dank, deine Rezepte sind einfach Spitzenklasse.
Herzliche Grüße aus der Rhön
Hallo Heike,
herzlichen Dank, das freut uns sehr, wenn es lecker geworden ist 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
So ähnlich habe ich vor langer Zeit auch Kirschen haltbar gemacht, wobei die Flüssigkeit nicht so stark reduziert wurde, so daß ich dann einmal die Kirschen zu Käse usw. gegessen habe, aber die Flüssigkeit mit Mineralwasser oder Sekt verdünnt fast noch besser war. Danke für die Rezepte. Grüße
Liebe Gerlinde, ja, das hört sich super lecker an! Da wird alles vom Rezept genutzt! 😃 Liebe Grüße Steffi
Liebe Steffi,
dieses Rezept habe ich nachgekocht und dann die Gläser stehenlassen...... So ganz war ich nicht gewillt, dass Zeug zu kosten....
Wie blöd man sein kann, erfuhr ich beim Öffnen des 1. Glases:
Oberlecker, gigantisch gut, Suchtpotential!!!! Mit einem Schokoeis.... unglaublich köstlich!!!
Vielen Dank für eine wunderbare und unbeschreiblich köstliche Kirschvariation!
Liebe Grüße aus dem schönen Vogtland
Katrin
Hallo Katrin,
hier und da haben selbst die Bayern gute kulinarische Ideen 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Das hört sich total lecker an und wird unbedingt nachgemacht! Ich kann mir die Kirschen auch gut zu Mousse au Chocolat vorstellen, einer mit ziemlich dunkler Schokolade. Oder zu einer weihnachtlichen Lebkuchenmousse...oder zu einem Zimtparfait.....Vom Vorgehen her erinnert das Rezept etwas an eingelegte grüne Nüsse! Bin sehr angetan davon! Auf alle Fälle danke für die tolle Anregung!
Vielen Dank Brigitte! 😃 Dir einen schönen Sonntag! 🙋♀️ Liebe Grüße Steffi
Das sieht wirklich sehr lecker aus. Das werde ich auch mal ausprobieren!
Übrigens, die Amarenakirschen mach ich diese Woche noch. Mal sehen, ob ich auch noch dazu komme, den Film hoch zu laden. LG Betty 😉 😊
Hallo Betty,
prima. Schick mal den Link in einem neuen Kommentar, wenn Du es geschafft hast. Das ergänzt ja dieses Video ganz prima und wurde schon mehrmals nachgefragt. Steffi schafft es leider dieses Jahr wohl nicht mehr 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Okay, mach ich. LG
Ich werde Steffi dann bitten das oben anzupinnen. Ich selber kann das nicht. Zu wenig rechte 😀👍
❤❤❤😂😂😂 Hallo liebe Steffi, hallo liebes Team
Ich hab mich schlapp gelacht wegen euch. Ich hab mir 'die Stimme und das Gesicht' im Hintergrund vorgestellt.. tausend Fragezeichen im Gesicht, sich schüttelnd wegen der Zusammenstellung.. 😅😅
Aber ehrlich gesagt, es erinnert mich sehr an Amarenakirschen, besonders wegen der Konsistenz des Sirups. Ich kann mir das auch sehr gut zu vielen Gerichten und Desserts vorstellen.. so als geschmackliche Abrundung oder Verfeinerung.
Ich werde das Rezept auf jeden Fall nachmachen und nicht nur ausprobieren. Mir läuft ja jetzt schon das Wasser im Mund zusammen.
Übrigens: Wenn man ein gutes und schmackhaftes Brot haben möchte, dann nimmt man nicht ganz so 'viel' Treibgut, sondern gibt, durch längere 'Teiggare', dem Teig die Zeit sich zu 'entwickeln'. Solche Brote sind übrigens auch für empfindliche Menschen besser bekömmlich. Nur mal so am Rande bemerkt. 😊😊
Ach, apropos Amarenakirschen: hast du, habt ihr vielleicht ein gutes Rezept dafür um sie selbst zu machen? Mir persönlich sind bei den gekauften immer zu viele Zusätze drin. Ich wäre euch sehr dankbar wenn ihr da etwas entsprechendes hättet.
Übrigens: ich habe Erdbeermarmelade mit Wiliamschristbirnen gemacht.. leeecker. Schön mit Zitronensaft und Gelierzucker 3:1 schmeckt das köstlich. Ich werde auch noch Erdbeermarmelade mit Pfirsisch, Nektarinen, Orangen, Aprikosen, Apfel etc. ausprobieren.
Genug der langen Rede. Euch noch ein schönes Wochenende und liebe Grüße.
Michael Motzkat
Lieber Michael, vielen Dank für Deinen netten Kommentar! 🤗 Ja, Amarenakirschen ist ein Thema, dem ich mich gern noch einmal widmen möchte. Aber wohl nicht mehr dieses Jahr. 😉 Dir auch eine ganz schönes Wochenende! 😃 Liebe Grüße Steffi
Spannendes Rezept, werde ich auf jeden Fall nachzukochen, ich finde das passt zu vielen Speisen,danke Steffi und liebe Grüße.
Hallo Helene,
das Rezept kann man auf viele andere Früchte übertragen, z.b. Pflaumen...😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ich habe es ausprobiert - weil ich keine Kirschen hatte, aber mein Johannisbeerstrauch voll hing, mit schwarzen Johannisbeeren. Noch nicht durchgezogen, aber schon unfassbar gut. Der Aufwand lohnt sich absolut. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Hallo Britta,
schwarze Johannisbeeren? Tolle Idee, das wird bestimmt auch lecker werden. Mir fallen da sofort Stachelbeeren ein... 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ich kenne das mit Zwetschgen! Ist bei uns Beiliege zu allen Arten von Wild oder zu Gans.
Ja, genauso kenne ich das auch. Bei uns heißt das Rotweinzwetschgen. Habe ich auch mit Kirschen schon gemacht. Etwas besonderes und sehr lecker!
Steffi, die Haltbarkeit sind 100 Jahre.😂😂 Habe fast das gleiche Rezept für Zwetschken, Ergembnis: köstlich.
Hallo Christine,
Du spielst auf das Glas im Weck-Museum an? Naja, es ist haltbar. Aber ob es noch gut schmeckt? Wer weiss... Sie werden es wohl nie öffnen...😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Liebe Steffi und Team, das klingt nach einem sehr leckeren Rezept, danke❣️
Vlt. etwas aufwändig, doch wenn der Geschmack überzeugt bestimmt der Renner wenn Gäste da sind. Könnte mir vorstellen, dass das die Wenigsten kennen. Jetzt braucht es nur noch 🍒🍒🍒, die heuer irgendwie schwer zu bekommen sind! Na, mal schau'n. LG U
Liebe Ulli, ja, das ist sicher eine Beilage, die Gäste zu schätzen wissen! 😃 Ich drücke die Daumen, dass Du ein paar schöne Kirschen bekommst und es ausprobieren kannst! 😊 Liebe Grüße Steffi
Danke, dann klappt das mit den 🍒🍒🍒 bestimmt!
Bayerische Essigkirschen mit Labskaus, ich schmeiß mich weg 😂 Dazu passt ein Gläschen Nitroglyzerin 😂😂
Au ja!!! 🤣🤣🥳 Liebe Grüße Steffi 🙋♀️
danke 🍒 liebe steffi..
meinst du man könnte auch sauerkirschen für dieses rezept verwenden?
beste grüsse 🌻 petra
Hallo,
ja klar. Man müsste aber den Labskaus etwas reduzieren...
Nur Spaß, ja klar Du kannst auch Sauerkirschen nehmen 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Essigkirschen? Hmm, noch nie gehört - werd ich mir merken. Könnt mir vorstellen, daß sich Rosmarin gut drin macht.
Ja, das kann gut sein! 😃 Liebe Grüße Steffi
An Tag 3 gerade umgefüllt. Die schmecken jetzt schon soooo super. Bin am überlegen, zu welcher Frucht (von Zwetschgen/Pflaumen abgesehen) das noch passen könnte.....Hat jemand Ideen?
Danke für dieses tolle Rezept, Steffi!
Hallo! Das freut mich! 😊 Zwetschgen könnte ich mir super vorstellen! 😃 Auch Aprikosen. Vielleicht sogar Pfirsiche. Mirabellen würde ich eher nicht nehmen, zumindest meine nicht, weil sie ziemlich wässerig sind. 😉 Drücke Dir die Daumen für ein super Resultat! 😃 Liebe Grüße Steffi
Sieht lecker aus.👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋😊😊😊
Dankeschön 😋
Nächste Woche sollte es die Kirschen auf der Edelobstplantage im Nachbarort geben, wird ausprobiert. Bin auch noch auf Suche nach dem ultimativem Amarenakirschen Rezept.
Liebe Ute, jaaaa! Das verstehe ich! 😊 Sag mir, wenn Du's gefunden hast! 🤩 Liebe Grüße Steffi
@@Steffikochtein klar, werde ich dran denken
Hallo, habe das Rezept natürlich gleich ausprobiert und heute eben mal genascht: da ich keinen Rotweinessig hatte, habe ich es mit der von Dir angebotenen Alternative = Balsamico ausprobiert. Schon lecker, aber mir zu süß. Werde es jetzt noch einmal mit dem Balsamico und reduzierter Zuckermenge - sowie auch
mit Rotweinessig wie im Rezept angegeben zubereiten. Mal sehen, was mir besser schmeckt.
Zum Beschweren habe ich aus meinem Fundus ein Glas mit passendem Durchmesser mit der entsprechenden Menge Wasser gefüllt und mit einer Frühstückstüte abgedichtet - passte erstmal. Die anderen Teile muss ich erst noch bei Dir bestellen😢.
Hallo! Ja, glücklicherweise kann man den Zucker anpassen, wie man will - es hat keine Auswirkung auf die Haltbarkeit. Die Flüssigkeit dickt dann nur nicht ganz so leicht ein. Das muss aber auch nicht sein. 🙂 Sehr pfiffig mit dem Wasserglas! 😃👍 Liebe Grüße Steffi
Toll 😊 Das muss ich gleich ausprobieren 😁
Super, vielen herzlichen Dank für das tolle Rezept.
Habe einen Eimer voll Kirschen bekommen, da kann ich das gleich ausprobieren. Hört sich super lecker an.
Herzliche Grüße aus der Rhön
Hallo Heike,
dann wünsche ich Dir viel Spaß und natürlich auch viel Erfolg 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hallöchen
Noch mal ich danke für deinen Tipp. Habe auch gerade dein Senfbiernenrezept gefunden. Werde es ausprobieren. Ich kannte von zuhause aus keine Senfbiernen .Wahrscheinlich wie Krautnudeln in Teilen von Sachsen nie gekocht 😅
Lieber Hans-Jürgen, ich habe (noch) kein Senfbirnen-Rezept veröffentlicht, das war bestimmt eine/r meiner Kollegen/-innen! 😃 Aber die machen alle ihre Sache auch sehr gut! 😃 Liebe Grüße Steffi
Irgendwie läuft mir das Wasser im Mund zusammen 😃😋
Hallo Erika,
das geht mir (leider) auch so.... Leider, weil ich kaum Kirschen am Baum habe dieses Jahr...😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ein ähnliches Procedere wie bei schwarzen Nüssen.. kann ich mir sehr lecker vorstellen
Ja, das stimmt! Ist sehr lecker!! 😋😁 Liebe Grüße Steffi
Die sind sowas von geilileo, einfach nur mega lecker
Hallo Uwe,
ja, das stimmt, vielen Dank 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hallo Steffi. Es wurde des Öfteren nach dem Rezept von Amarenakirschen gefragt. Ich habe jetzt meins mal in einem Video für die Interessenten zusammengestellt. und hier ist es:
th-cam.com/video/WfUfDhCqwZY/w-d-xo.html
Vielen Dank, Betty! 😃 Liebe Grüße Steffi
Wird ausprobiert, obwohl unsere Kirschenernte gegen Null geht aber meine Essigmutter war fleißig und hat einen tollen Rotweinessig produziert.
Was auch toll wäre für Ingrid und Andere "Schwarze Nüsse".
Ja, ganz bestimmt! Vielen Dank! 😃👍 Liebe Grüße Steffi
Schönes Video
Hallo Frank,
vielen Dank 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hallo, liebe Steffi.
Das war mal wieder was ich noch gar nicht kannte. Aber wenn ich mir die ganze Vorgehensweise anschaue, kann ich mir auch gut vorstellen, das dies was wirklich Gutes ist. Ich mag Süßkirschen und war auch in meiner Plantage pflücken. Die Süßspeise die ich davon gemacht habe, hat mich nicht überzeugt, deshalb gab es kein Video. Aber dein Rezept werde ich definitiv ausprobieren. Meine Restlichen sind nun in den Rumtopf gewandert, da mag ich sie auch, dann im Dezember. Lg Betty 😉
Hallo Betty,
Rumtopf ist immer eine gute Alternative. Ich persönlich mag Rum leider nicht, nachdem ich mal als Jugendlicher ein Glas zuviel hatte... Aber Likör bzw. Aufgesetzter geht ja auch 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Oh Thomas, der ist so was von gut. Kommen noch Zwetschgen, Johannisbeeren, Physalis,
Aanas, Mango, und ich weiß noch nicht dazu und am 1. Advent ist Premiere. Immer ein großes Ereignis. 😘
LG Betty
Muss ich testen 👍🏻
1/4 reduziert heisst solange kochen bis 1/4 weniger Flüssigkeit?
Es klingt superlecker. Das werde ich machen bestimmt .
Liebe Gisela, ja, das ist richtig! 😃 Ich wünsche Dir viel Freue und Erfolg beim Nachmachen! 🙋♀️ Liebe Grüße Steffi
Cool wird probiert
Liebe Steffi . Hast du ein Rezept für Rosensirup? Möchte das mal mit wenig Zucker probieren. GLG Angela
Liebe Angela, ich möchte das gern noch zeigen, es ist aber in einer laaaangen Liste ganz hinten. 😉 Aber mein Tipp: Such Dir ein schönes Rosensirup-Rezept mit 50/50 Zucker und Saft und ersetze die Hälfte des Zuckers mit Xylit. So reduzierst Du den Zucker aber nicht die Haltbarkeit. Siehe auch: th-cam.com/video/GAUvuzQODTM/w-d-xo.html 🙂 Liebe Grüße Steffi 🙋♀️
Liebe Steffi, habe die Kirschen direkt nachgekocht. Ich hatte keinen Gelierzucker zu Hause und habe Einmachzucker genommen. Mein Sirup ist leider nicht so dickflüssig geworden. Wäre es mit Gelierzucker dickflüssiger? Der Duft ist schon sensationell, hoffentlich gehen die zwei Wochen Ziehzeit schnell vorbei 😊, kann es kaum erwarten! LG Andrea
Hallo Andrea,
Gelierzucker und Einmachzucker ist tatsächlich dasselbe. Es kommt nur darauf an, welcher das war, also 1:1, 2:1 oder 3:1. Im Video wird die Menge für 2:1 und 3:1 erklärt in der Texttafel mit den Zutaten. Es soll aber auch flüssig bzw nur angedickt bleiben. Sonst hättest Du ja Marmelade... Also ich würde das nicht überbewerten 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Danke, das hört sich total lecker an, kann man veniger Zuker nehmen?
Hallo,
nein. Steffi sagt es ja auch im Video. Bei dem Rezept geht das leider nicht.
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hallo. Ich bin gerade bei Tag zwei, und es duftet nach Zimt und Vanille in meiner Wohnung. Allerdings ist mein Sirup nicht so dickflüssig wie bei Steffi 😅
Hallo, das hängt immer davon ab wie stark Du den Sirup eindickst. Es muss aber auch nicht so dick sein. Deine Kirschen werden sicher trotzdem super schmecken! 😋😃 Liebe Grüße Steffi
Wieder so ein tolles Rezept, ähnlich wie der Erdbeerketchup. Ich weiß zwar, dass momentan Kirschenzeit ist, aber ginge das auch mit Kirschen sus dem Glas?
Hallo,
das haben wir nicht ausprobiert. Aber die im Glas sind ja schon recht weich. In dem Rezept werden die Kirschen ja bewusst nicht mitgekocht, damit sie sich nicht auflösen. Daher vermute ich, daß das nicht klappt und man sehr schnell ein Kompott hätte. Also mein Tipp: Nein, das klappt leider nicht. Aus dem selben Grund würde das dann auch nicht mit eingefrorenen Kirschen funktionieren 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Danke Thomas
👍
Das probiere ich aus! Habe zwar vor Jahren schon mal die bayrischen Kirschen gemacht, da wurde allerdings die Flüssigkeit nicht reduziert. War dann eher wie Kompott und etwas gewöhnungsbedürftig. Eure Version erinnert mich ein bisschen an Cowboy Candy (was übrigens mit Rote Bete auch gut funktioniert)
Hallo Julia,
ja, du hast recht: Es geht eher in die Richtung "kandierte Früchte" aber eben auch mit einer Portion Säure. Das ergänzt sich sehr gut. Rote Beete ist auch eine spannende Idee. Sie würden dann den "erdigen" Beigeschmack verlieren 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hallo, liebe Steffi
Wenn ich die Kirschen am Schluss in Weckgläser abfülle ( 220ml.). Wie heiss und wie lange muss ich im Automat einkochen.
Liebi Grüessli Monica
Hallo Monica, wenn du Weckgläser verwendest wäre die Einkochzeit 30 Minuten bei 90°C. VG Klaus
Hallo Steffi, Klaus und Thomas
Kennt ihr "Asterix und Kleopatra" als Film? Der Schluss bei euch erinnerte mich etwas an die zwei Magier, die Kleopatra den Vergifteten Kuchen backten und die unmöglichsten Dinge mischten 😅. Gott seid ihr so herrlich 🤗🥰.
Das Rezept hört sich auf jeden Fall interessant an und nein, bei Fisch bin ich auch raus 😂. Aber Eis ist bestimmt mega lecker 😋. Und zu Wild ... endlich was leckeres, fruchtiges ohne nervende Kerne 🙈.
Übrigens, sehr ähnlich ist auch mein Rotweinpflaumen - Rezept. Halt nur mit Rotwein statt mit Essig und ohne Gelierzucker. Außerdem werden die Gläser nur eingekocht ... einmal 😉. Oh man, ich kann dir\euch Flüstern. Mega lecker und so gut zu Süßspeisen 😋.
Danke für das schöne Rezept und die herzliche Vorstellung ☺️. Wie immer klasse 👍.
Schöne neue Woche und liebe Grüße von der Angie 🙋🏻♀️
Hallo Angie,
ich kenne eigentlich nur die Hefte...
Auch auf Latein... Leider... Ich bin halt auch nur ein Geek/Nerd...
Rotweinpflaumen klingt auch gut, muss ich mal ausprobieren 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein die kenne ich auch, aber von meiner Tochter. Sie hatten die Hefte tatsächlich in der Schule für Latein. Fand ich toll, so macht lernen viel mehr Spaß 😊.
Hallöchen ihr zwei
Das ist ja wieder ein super Rezept. Werde ich heut gleich nachmachen .Das schmeckt beim zuhören schon lecker.
Da habe ich mal ein Frage .Die Mutti von Jürgens Freund war Chechin und hat immer Sempfbirnen gemacht .Die Männer schwärmen immer davon .Ich bin leider nie in den Genuss gekommen .Habe schon alle Rezepte die es im Internet gibt nachgemacht .Höre immer
Nein ist es nicht .Habe auch schon in Chechin selbst gefragt.Kann da mir jemand helfen Danke
Hallo,
vielen Dank und viel Erfolg beim nachkochen 😀
Zu Deiner Frage kann ich leider gar nichts sagen. Ich weiß ja nicht, was da genau am Geschmack fehlt. Möglichweise ist es einfach die Senfsorte und es klappt mit scharfen Senf (Dijon). Das ist aber nur geraten 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Bei uns kam die Frage auf: Was ist der Unterschied zwischen Relish und Chutney? Habe gegoogelt die deutsche u die englische Erklärung unterscheiden sich wesentlich.
Liebe Stefanie, na, wenn ich das wüsste!! 😁 Manche sagen, ein Chutney ist eher weich und dicklich und das Relish ist eher flüssig und krümelig. Ich habe aber schon englische Abhandlungen gesehen, die genau da Gegenteil sagen. 🙃 Ich werde dem Thema sicher irgendwann noch einmal auf den Grund gehen. 😉 Liebe Grüße Steffi
Vielleicht mit dem Queso de Burgos kombinieren?
Absolut!! Das passt sicher super!! 😃🤩 Liebe Grüße Steffi
Ich habe die Kirschen heute angesetzt. Da ich ohne Handschuhe arbeite sehen meine Finger entsprechend aus😊.
Was mich erstaunt, der Sud ist nur dezent säuerlich - gehört das so?
Hallo,
ja, das ist ok so. Es kommt ja doppelt soviel Zucker wie Essig hinein 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Das ist neu für mich. So ähnlich mache ich meine süss/sauren Curry-Zucchetti . Die werden dann am 4. Tag heiss eingefüllt.
Liebe Barbara, das hört sich auch spannend an! 😃 Liebe Grüße Steffi
Und wieviele von den schmatzigen Elfengläschen sind (vor der Kostprobe😘) bei rausgekommen?
Hab gerade mal nachgezählt - 5 Gläschen a 100 ml. Ich frage mich, ob da schon welche von abgezwackt wurden... 😈🤣 Liebe Grüße Steffi
@@Steffikochtein Oh, nun bestimmt, wo man(n) weiß wieviele noch da sind.😂😉 Danke Dir für die Info, es ist immer gut abzuschätzen wieviel Gläser man brauchen wird...☺️
Danke, du bist die Größte...😆😆😆
Hallo,
das ist sehr nett, vielen Dank 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hallo Steffi,
musste nach so viel Lob das Rezept sofort ausprobieren.
Habe aber noch zwei Fragen dazu. Wird das Glas mit dem Twist-off-Deckel noch im warmen Zustand verschlossen? Und die zweite Frage ist, ob ich an Tag 2 und 3 die Kirschen auch beschweren muss.
Vielen lieben Dank. Liebe Grüße Gisela
Hallo Gisela,
in den ersten Tagen muss man die Kirschen beschweren. Am Ende sollte die Abfülltemperatur bei deutlich über 80°C liegen. Also nur lauwarm genügt nicht. Also nochmal gründlich aufkochen bevor es abgefüllt wird. Ich hoffe, das hilft weiter. Sonst bitte nochmal nachfragen.
😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hallo Steffi und Team, also nee zu LAPSKAUS 😂😂😂 ganz bestimmt nicht , ich möchte mir den leckeren Geschmack vom Lapskaus nicht verderben lassen 😂, aber ich denke das ich das mal probieren möchte , alleine schon zum leckeren Kümmelkäse 😊oder andere Käse Sorten die ich mag , ich esse gerne Obst zum käse 😅😅. Lg Emmi
Hallo Emmi,
Labskaus war ja nur ein Spass. Ich hoffe wirklich, daß das niemand mal macht und habe Angst vor dem Tag an dem ich erklären muss, dass das natürlich "bähhh" ist😉 ... Jemand hat vorgeschlagen daß zu Knoblauch zu essen. Das kann ich mir gut vorstellen.
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Gehen auch Sauerkirschen? Unsere sauer Kirschen sind nämlich in vollreifem Zustand ziemlich süß.
Hallo! Ja, dann müsste es gehen, da bin ich ziemlich sicher. 🙂 Liebe Grüße Steffi
@@Steffikochtein Danke für die Antwort, Steffi. Ich denke, ich probiere es mal aus. Im Juli sind unsere 🍒reif!
Übrigens : schön, dass Du zusammen mit Gesa dieses Mais-Einkochen-Video gemacht hast, war total lustig mit euch beiden und natürlich interessant! 👏👍
Muss unbedingt 🍒 besorgen😊
Ja, für die Essigkirschen lohnt es sich wirklich! 😃 Liebe Grüße Steffi
@@Steffikochtein ich hab auch schon eine Geschmacksvorstellung
Da musst du auch mal schwarze Nüsse ausprobieren.
Hallo Anja,
das hat sie schon seit Jahren vor, aber irgendwie klappt das bisher nicht. Es steht aber auf der Liste 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
klingt fast wie eine Variante von Amarena Kirschen....hast den dazu schon ein Video?
Hallo Sandra,
bisher leider nicht. Aber noch eine schöne Variante aus Griechenland: th-cam.com/video/OYniwdpzkpE/w-d-xo.html
😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Was kann man statt Zimt nehmen, ich reagiere leider allergisch darauf
Lg 😊
Hallo,
lass den Zimt einfach weg. Das ändert den Geschmack ein wenig. Aber im Grunde macht das nicht viel aus😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Liebe Steffi, ich koche erst seit kurzer Zeit ein. Aktuell noch im Backofen. Dort passiert es, dass die Gläser überlaufen. Das ist sicherlich nicht gut zur Aufbewahrung, oder? L.G.
Hallo! 🙋♀️ Schön, dass Du zum Einkochen gekommen bist! 👏😃 Wenn Du kalt einfüllst, dehnt sich der Inhalt aus und quetscht sich durch die Dichtung. Das ist tatsächlich nicht gut, denn manchmal bleibt davon etwas zwischen Deckel und Glas und sobald es austrocknet, geht der Unterdruck raus und das Ganze wird schlecht. Eine Lösung ist, weniger einzufüllen (die Füllhöhen, die das Weckbuch angibt, sind immer recht verlässlich). Eine andere ist, heiß einzufüllen, denn dann ist der Inhalt schon ausgedehnt.
Ich hoffe, das hilft Dir etwas weiter! 🙂 Liebe Grüße Steffi 😊
Ja klar, liebe Steffi ❤️, die Erklärung ist manchmal recht einfach. Heiß eingefüllt, verhindert übermäßige Ausdehnung. Danke 🫶!
Habe das Rezept gerade gemacht, zwei Mason Ball á 1l. Aber irgendwie ist es zu wenig Flüssigkeit. Kann ich die Menge vergrößern oder macht es nichts, wenn nicht alle Kirschen „unter Wasser“ sind? Wenn man es die nächsten Tage reduziert, wird es ja eh weniger.
Hallo,
die Kirschen sollten von der Flüssigkeit bedeckt sein und sogar beschwert werden: th-cam.com/video/szm5B438tLg/w-d-xo.html
Stelle einfach mehr von dem Sud her, wenn der nicht ausreicht. Das sollte dann klappen. Viel Erfolg 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hört sich etwas nach Chutney an
Ja, das stimmt. Normalerweise würde ich da nur mehr Gewürze erwarten. Braucht es aber tatsächlich nicht. 😃 Liebe Grüße Steffi
wenn des bayerische kirschen sind, gehören sie ins BLAUkraut ;-)
Hallo Melanie,
sehr lustig 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Aber auf spare ribs durchaus vorstellbar!
Absolut!! 😃👍 Liebe Grüße Steffi