Este plato estilo "a la parmesana" fue creado en la década del 50 por los inmigrantes italianos Edoardo Melotti Ferrari y Adelfo Garuti en el restaurante italiano San Marco de Viña del Mar. Es una de las formas mas extendida y tradicional de consumir Bivalvos de conchas en toda la costa de Chile.
Si te gusta el aroma y sabor que deja el pisco, no veo porque no. Yo personalmente no le he agregado pisco, pero sospecho que podría quedar bien. Haz la prueba y si puedes me cuentas qué tal te salió. Saludos!
Considerando que las conchitas a la parmesana son una entrada con mucho sabor y algo caloricas, optaría por un plato de fondo ligero, como un pescado a la plancha con alguna guarnición con vegetales grillados o quiza con una ensalada de hortalizas frescas. Saludos
Hola! no es una regla a seguir, pero a mí personalmente, me gusta aliñarlas de esa forma. El jugo de la misma concha + el jugo de limón + la grasa de la mantequilla y del queso durante la cocción forma como una suerte de emulsión o salsita, que yo encuentro irresistible. Saludos
Se ve delicioso 🤩 y fácil de hacer!
La haré próximamente.
Gracias Daniel por la excelente y práctica receta! 🙏🏻💕
Muy bueno, gracias.
Bien explicado...muy rico
Gracias por tu apreciación. Saludos!
Uhmmm tiene buena pinta!!!👍👍👍
Muchas gracias!
Hice tu receta.. Me salieron buenazas!!
Me alegra mucho saberlo. Saludos!
Buenaso
Love it 😍
Thx!
Que ricooooo
Muchas gracias!
Este plato estilo "a la parmesana" fue creado en la década del 50 por los inmigrantes italianos Edoardo Melotti Ferrari y Adelfo Garuti en el restaurante italiano San Marco de Viña del Mar. Es una de las formas mas extendida y tradicional de consumir Bivalvos de conchas en toda la costa de Chile.
Le podría agregar unas gotitas de pisco? Y que tipo de mantequilla usas. Gracias saludos..🙋♂️
Si te gusta el aroma y sabor que deja el pisco, no veo porque no. Yo personalmente no le he agregado pisco, pero sospecho que podría quedar bien. Haz la prueba y si puedes me cuentas qué tal te salió. Saludos!
@@DanielArenasCocina listo bro, haré la prueba hechándole unas gotitas de pisco a cada conchita, y dime q tipo de mantequilla usas?.
Hola, como entrada de que plato de fondo sería ideal..? Agradeceré tu respuesta.
Considerando que las conchitas a la parmesana son una entrada con mucho sabor y algo caloricas, optaría por un plato de fondo ligero, como un pescado a la plancha con alguna guarnición con vegetales grillados o quiza con una ensalada de hortalizas frescas. Saludos
Favor indicar temperatura del horno. Qué rico!
Hola! temperatura máxima. La idea es gratinar lo mas rápido posible, para evitar que las conchas se sequen. Saludos
Se lavan las conchas ?
Se le pone limón antes de cocinarlas? Siempre?
O es tu gusto
A mi me gusta el limón cuando ya me la voy a comer
Hola! no es una regla a seguir, pero a mí personalmente, me gusta aliñarlas de esa forma. El jugo de la misma concha + el jugo de limón + la grasa de la mantequilla y del queso durante la cocción forma como una suerte de emulsión o salsita, que yo encuentro irresistible. Saludos
Se puede hacer en horno microondas?
No lo recomiendo, a menos que tu microondas tenga la opción para gratinar. Saludos
Dani para cuando en tiktok
😄
Ponle 1 langostino en cada concha al inicio luego sigues tu mismo procedimiento y me dices 😀
En Bolivia no puede haber conchitas frescas.
Me fregué