CONCHITAS A LA PARMESANA
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ส.ค. 2024
- En este vídeo te enseñaré a preparar unas deliciosas #CONCHITASALAPARMESANA.
Te proporcionaré una serie de truquitos para que no tengas pierde al momento de realizar esta apetecible preparación.
Cualquier consulta, no duden en dejármela en los comentarios.
CONCHITAS A LA PARMESANA (para 4 personas)
Ingredientes:
- 2 docenas de conchas de abanico frescas (no congeladas)
- 250 gr. de queso parmesano (recomiendo en bloque para rallar al momento)
- 120 gr. de mantequilla
- 8 limones
- Salsa inglesa, 2 a 3 gotitas x concha (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
#conchitas #alaparmesana #lima #peru #chef #peruvianfood #comidaperuana
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#Chef #Peruano #conchitas #Lima #Peru
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Música: Night Out
Músico: LiQWYD
URL: / liqwyd
Música: Take It Easy
Músico: LiQWYD
URL: / liqwyd
Música: Close The Lights
Músico: Michael Ramir C.
URL: mixkit.co/
GRABACION Y EDICION: Leina Chong Vasquez
Se ve delicioso 🤩 y fácil de hacer!
La haré próximamente.
Gracias Daniel por la excelente y práctica receta! 🙏🏻💕
Este plato estilo "a la parmesana" fue creado en la década del 50 por los inmigrantes italianos Edoardo Melotti Ferrari y Adelfo Garuti en el restaurante italiano San Marco de Viña del Mar. Es una de las formas mas extendida y tradicional de consumir Bivalvos de conchas en toda la costa de Chile.
Bien explicado...muy rico
Gracias por tu apreciación. Saludos!
Hice tu receta.. Me salieron buenazas!!
Me alegra mucho saberlo. Saludos!
Uhmmm tiene buena pinta!!!👍👍👍
Muchas gracias!
Muy bueno, gracias.
Que ricooooo
Muchas gracias!
Love it 😍
Thx!
Buenaso
Se le pone limón antes de cocinarlas? Siempre?
O es tu gusto
A mi me gusta el limón cuando ya me la voy a comer
Hola! no es una regla a seguir, pero a mí personalmente, me gusta aliñarlas de esa forma. El jugo de la misma concha + el jugo de limón + la grasa de la mantequilla y del queso durante la cocción forma como una suerte de emulsión o salsita, que yo encuentro irresistible. Saludos
Le podría agregar unas gotitas de pisco? Y que tipo de mantequilla usas. Gracias saludos..🙋♂️
Si te gusta el aroma y sabor que deja el pisco, no veo porque no. Yo personalmente no le he agregado pisco, pero sospecho que podría quedar bien. Haz la prueba y si puedes me cuentas qué tal te salió. Saludos!
@@DanielArenasCocina listo bro, haré la prueba hechándole unas gotitas de pisco a cada conchita, y dime q tipo de mantequilla usas?.
Favor indicar temperatura del horno. Qué rico!
Hola! temperatura máxima. La idea es gratinar lo mas rápido posible, para evitar que las conchas se sequen. Saludos
Hola, como entrada de que plato de fondo sería ideal..? Agradeceré tu respuesta.
Considerando que las conchitas a la parmesana son una entrada con mucho sabor y algo caloricas, optaría por un plato de fondo ligero, como un pescado a la plancha con alguna guarnición con vegetales grillados o quiza con una ensalada de hortalizas frescas. Saludos
Dani para cuando en tiktok
😄
Se puede hacer en horno microondas?
No lo recomiendo, a menos que tu microondas tenga la opción para gratinar. Saludos
Se lavan las conchas ?
En Bolivia no puede haber conchitas frescas.
Me fregué
Ponle 1 langostino en cada concha al inicio luego sigues tu mismo procedimiento y me dices 😀