Carrilleras con vino y patatas al vapor en thermomix¡
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- Hola a todos,
Aquí os dejo una receta super rica ,que os puede venir muy bien para un día especial, una celebración, un cumple.......Las patatitas de acompañamiento quedan espectaculares en el varoma.
Si estás interesado en adquirir un Thermomix® TM6, contacta conmigo en mardecastro62@hotmail.com y te asesoraré.
Ingredientes :
• 1 kg de carrilleras de cerdo
• 2 dientes de ajo
• 200 g de cebolla
• 50 g de aceite de oliva
• 200 g de vino blanco o tinto
• 150 g de vino dulce Pedro Ximénez ,o un vino dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Patatitas de guarnición.
Si os gusta el vídeo darle a me gusta y suscribiros a mi canal.
Email :mardecastro62@hotmail.com
Instagram:@mardecastro.thmx
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Que pinta!! Yo puse brócoli en varoma😊
Muy buena idea
muy buena pinta las boy aase yo
Genial,me alegro que te animes a hacerlo¡¡
Buenísimas, un acierto está receta
Muchísimas gracias
Esta cae segurooooooo, qué pintón ! Mil gracias por enseñarme tanto ! 😍
Gracias a ti por decirmelo,me hace mucha ilusión
Buenisimas esas carrilleras😋
Gracias 👍
Espectaculares ,bravo por tu receta 😉
Muchas gracias 🤗
A ti
Me encanta tiene una pinta estupenda😋
Gracias por comentar
Hola! Muchas gracias por tus videos me encantan. GRACIAS
Hola, muchas gracias por decirmelo,me hace mucha ilusión
Que receta más rica Mar, tiene pintón !!😋😋
Muchísimas gracias
Gracias por sus consejos !!!
Tiene algún video de coccion de legumbres puestas el día antes en remojo ? Muchas gracias!
@@claraclotetsoler6980 De momento no,pero poco a poco ire subiendo mas.Tomo nota
Mil gracias! La hice en el Monsieur Cuisine y salió espectacular!
Me alegro¡¡
Me gustan mucho tus recetas y gracias por hacerlo manualmente
Muchas gracias a ti por decirmelo
Estupenda receta, tiene que estar deliciosa. Gracias por tus buenas explicaciones
Muchísimas gracias a ti por decírmelo¡¡¡
Que buenas!! Las hago esta semana ,gracias muy bien explicado
Muchas gracias¡¡
Mar De Castro gracias !! Explicas genial da gusto escuchar los pequeños consejos tan prácticos y el partido que se hace de la máquina .. tú eres a la vez que mi querida Begoña ..sin ofender a las demás ..la mejor presentacion de cómo gestionar en el día a día un uso maravilloso de la Thermomix
Mi enhorabuena mar De Castro 🥰
Ja,ja...Muchísimas gracias por decirmelo,me hace mucha ilusión.🥰
Muchas gracias por compartir tu receta. La hice ayer y nos encantó 😍😍😍
Gracias a ti por xdecirmelo¡¡¡me hace mucha ilusión
Hola!! Me regaló mi marido la TM 6 para el día de la madre, y me encanta, hago muchas cosas, pero sí que es verdad, que le podría sacar mucho más partido sabiendo cómo adaptar mis recetas y no tirar siempre de Cookidoo. Acabo de suscribirme a tu canal, me encantan tus recetas, cómo las explicas, y lo maja que eres. Muchas gracias por todo, nos ayudas muchísimo.
Hola Virginia, me alegro mucho que te guste mi canal, gracias por decírmelo y suscribirte. a veras lo contenta que vas a estar con la thermomix.Un saludo
Mar hoy hize la receta buenísima tierna la carne mil gracias
Gracias a ti por decirmelo¡¡
Q ricas,tienen q estar,mañana las hago
Genial¡¡¡¡
Muy bien explicado, gracias!
Gracias a ti por decirmelo¡¡
Eres un encanto el otro día las compré y las voy ha hacer un saludo
Muchas gracias.Un saludo
Me acabo de suscribir por que me gustan tus recetas
Muchas gracias 😊
Hola!!!
Me encantan la csrriladas y lo que más me gusta de ti , las ideas para que salgan varios platos a la vez, tengo el tiempo muy escaso
Hola,me encanta poder ayudarte. Muchísimas gracias por decirmelo!!
Como siempre excelente
Muchas gracias por decirmelo
Este finde las hago
Muchas gracias Mar,que buena pinta !!
Gracias a ti por decirlo.Ya me contaras!!
No le quites la piel a las patatas, ya que es pura fibra, muy rico,😋
Cierto!muchas gracias por decirlo¡¡
Mar , me ha encantado, no las he hecho nunca y me has animado. Gracias guapísima 😘
Hola Cristina,cuanto me alegro que te animes.Ya me contaras😘
Hola Mar! Que buenas las carrilleras.😋
Gracias 🤗
Hola Mar maja!! Acabo de hacer las carrilleras, las hemos probado mi marido y yo, y están buenísimas!! Yo no he puesto sal, pq mi marido no puede tomarla, y, para mi gusto , no le hace falta, y le he puesto 2 vinos buenos y la salsa está de muerte!! Muchas gracias por tus recetas!! Un saludo 😘😘
Hola Virginia,que bien,cuanto me alegro que os haya gustado.Un abrazo
Nunca las he probado, y con la thermomix, super fácil hacerla,sinó se come al momento, se podria recalentar un poquito en la cazuela, otra cosita, a las patatas después se les podria dar un golpecito de horno, muchisimas gracias Mar, un abrazo
Hola Marga, si a todo¡¡¡Un abrazo
Me ha gustado de hecho lo estoy haciendo a la vez que lo veo claro que primero lo he visto una vez completo a ver cómo sale en 20 minutos no estaremos comiendo
Hola,genial.Me alegro mucho.Espero que os haya gustado
Gracias Mar, me la apunto para hacerla esta semana 😋
Gracias a ti por decirmelo,ya veras que buenas estan
Que buena pinta Mar las haré muchas gracias😘😘
Muchísimas gracias a ti por comentar¡¡😘
Hola Mar, ya tengo compradas las carrilleras. Mañana las hago mmmm. Gracias por todas las cosas que aprendemos contigo. Te mando un beso y mil bendiciones.
Muchísimas gracias Asunción.Un beso
Exagera la pinta k tiene hija ,pues la hare .gracias mar ,un lujo tenerte .🤗
Muchísimas gracias,que amable
La estoy haciendo y como hueleee! 😋😋🥰
Ja,ja.....me alegro.Ya veras como sabe¡¡¡🥰
Hola mar me encantado la receta voy a hacerla este fin de semana y te cuento cómo me sale 🤞gracias 🙏🏼😘
Hola,muchas gracias por decirmelo😘
Hola Mar, me encantan todas tus recetas, un fuerte abrazo 🥰🥰
Hola Merchi,muchísimas gracias🥰
Como siempre muy buena explicación, y eso hace que utilicemos nuestra Thermomix. Gracias
Muchísimas gracias por comentar, me hace mucha ilusión que me lo digas.
Hola Mar, eme encanta como explicas las recetas para todos Thermomix😘😋
Muchas gracias 😊,me alegro que te guste😘
Esta tía tiene muchos seguidores
Gracias¡¡¡
Mar me encanta ver tus recetas, te descubri hace poco, me pareces muy simpatica y ademas he vuelto a hacer muchad mas recetas con la tm, un beso grande
Hola no sabes la ilusión que me hace que gracias a mi uses más el thermomix. Muchísimas gracias por decírmelo.Un beso
Hola Mar, he hecho la receta, pero las carpetas se me han desmenuzado, soy nueva en esto y ya me ha pasado con varias recetas de carne. Muchas gracias
Hola Beatriz,pues ya has visto que a mi no me pasa.Sera que a lo mejor las pones muy pequeñas???'También puedes poner el cubrecuchillas para q no te pase
Me ha encantado la receta... Bueno como todas! las haces muy amena y me encanta 😃
Una pregunta... Sí aparte de las patatas hubiéramos puesto las flaneras con cuánto tiempo tendremos que tenerlo para que no se pasaba?
Muchas gracias
Hola,muchas gracias.Me imagino que te refieres a flaneras con arroz?Unos 20 minutos y los quitas
Mar, si no hago las patatas, le pongo temperatura 100 y el cestillo?
Hola,eso es.
Mar, en qué momento hago la salsa puré para no encontrarme la verdura? Es decir, debo realizar la coción de las carrilladas en ese puré.
Hola,una vez que hayas hecho el sofrito trituralo a velocidad 10,hasta q este hecho pure y no las veas
Hola puedo prepáralas 24 h antes de consumir?
Hola,las carrilleras perfectamente,incluso estaran más buenas.Las patatas a mi no me gustan como quedan de un día para otro.
Hola, tm21 no tengo giro inverso, me sirve con poner mariposa? Gracias
Hola ,Si tienes que poner la mariposa.Lo que pasa que en la tm21 al ser el vaso más estrecho no se cocina igual .Si alguna vez te animas a cambiar o conocer la nueva preguntame y con mucho gusto te enseño las diferencias:mardecastro62@hotmail.com
Hola MAR esta receta esta fabulosa la preparare si no pudiera usar vino que sugieres le agrege si me interesa saber mi esposo no puede comer con NADA que contenga alcohol GRACIAS
Hola, ponle caldo de carne concentrado y unas gotas de vinagre de sabor intenso como el de Jerez. También le podrías poner zumo de uvas con un poco de azúcar moreno y canela
👍🏻 y al hacer el sofrito sin poner giro inverso no se trocea aún más la cebolla ? Gracias
Hola , no como ya esta partidita y vas a una velocidad tan lenta no lo corta, solo lo remueve
Hola, Mar compraré las carrilleras y la haré en la Thermomix 31haber qué tal me salen 👍👏👏👏
Hola Isabel,seguro que genial,ya lo veras
Si quiero que las verduras no se vean nada; es decir, que quede la salsa tipo puré, como hago para sofreir las carrilladas? Mi familia no puede encontrarse ni un trocito sospechoso de verduras. ¿Las sofrío antes solas y las retiro? ¿Cómo lo aconsejas?
Hola,muy buena idea,sofrielas solas.Y la verdura la trituras
Hola Mar, después de un año de que hiciste esta receta, añadirías y/o quitarías algún ingrediente?
Gracias!
Hola,no,la sigo haciendo igual¡¡
Hola Mar.
Si pongo 500gr de carrilleras de ternera pongo la mitad de ingredientes y el mismo tiempo?.
Gracias.
Hola Natalia,yo haría la cantidad que te pide y congelaría.Ya que el tiempo como tu bien dices ,es el mismo.Si pones la mitad de ingredientes,ojo con los líquidos ,practicamente es la misma cantidad ,ya que se te va evaporando.
Disculpe Que parte del credo es la carrillera o en Mexico que se pide?
Y de que vino Dulce?
Hola,es la parte carnosa de la mandíbula inferior del cerdo, tierna, ligeramente gelatinosa y de sabor peculiar.
El vino dulce que tu tengas
Hola Mar maja!! Mañana voy a hacer esta receta. Dices que se podrían cocinar las carrilleras en alta temperatura y ya he visto una receta en Cookidoo que las hacen así, mi pregunta es, tendría que quitar el sofrito de las verduras y poner luego las carrilleras en alta temperatura?? Y a continuación sigo los pasos de tu receta?? Muchas gracias de antemano guapetona.
Hola, eso es.Mira la receta de: Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas. Gracias a ti. Ya me contaras. Pero la receta tal cual yo la he hecho esta espectacular
@@mardecastro6139 hola guapetona, seguí tu consejo y la hice igual que tú y me salió espectacular!! El domingo la voy a hacer de nuevo que tengo invitados, y quisiera ponerle zanahoria y puerro a parte de la cebolla , qué tengo que hacer?? Tengo que poner los 200 gramos entre toda la verdura?? O puedo añadir más?? Muchísimas gracias de antemano, y gracias y súper gracias por enseñarnos tan bién a usar nuestra Thermomix!! 😘😘
@@mardecastro6139 y otra pregunta, se puede preparar el día anterior, o es mejor hacerla el mismo día?? Muchísimas gracias!!
otra pregunta q se me habia olvidado.no tengo el kilo d carrilleras , tengo 500 grs. tengo q echar la mitad d cantidad d los ingredientes? y el tiempo d cocción variará también? muchas gracias ahhh y vino dulce pues no tengo se podria sustituir por moscatel?
Los ingredientes puedes reducirlos ,pero ten cuidado que de liquido tengas 300 grs ,para no te quedes sin liquido.El tiempo es practicamente igual,a lo mejor puedes quitar 5 minutos.Piensa que la carne tarda ,lo mismo en hacerse,lo tendras que ir mirando
Holaa Mar si no tengo vino dulce porqué se puede sustituir gracias
Hola,pon todo vino tinto,o si tienes jerez u oporto....
@@mardecastro6139 muchas graciass guapa
@@maricobacho2779 De nada
Hola. Si no pongo nada para cocinar en el recipiente varoma mientras se hacen las carrilleras a q temperatura tendría q poner la Thermomix? Muchas gracias
Hola Pedro,a 100 º.Y si quieres que la salsa te quede más espesa,los últimos 10 minutos a varoma
Hola Mar, yo lo he echo pero la salsa, osea el vino, queda muy líquido y veo q a ti no🤔
Hola Marta,yo lo he hecho en función varoma,para que se me hiciesen las patatas al vapor.Y en esa función el vino evapora mas.Tu lo has hecho en varoma o a 100º???
@@mardecastro6139 con varoma pero con el cubilete puesto, tengo la tm31, tbien decirte q se ha desecho algunas carrilleras, ha quedado buenísimo.en la tm31 se puede poner giro inverso vel cuchara? Yo creo q solo puse vel cuchara🤔
@@martaaguilar4184 Para que evapore más,tienes que quitar el cubilete y en su lugar poner el cestillo. La tm 31 si tienes giro inverso, si no lo pusisteis por eso se te han desecho un poquito.
@@mardecastro6139 muchss gracias
Hola!!! Que rico…una vez frita la verdura se puede triturar y después añadir la carrilera??? Y otra cosa… se le puede poner un poquito de maicena para q espese la salsa… o al estar tanto tiempo ya sale espesita?? Gracias!!!
No hace falta antes enharinarlas y freírlas
No es necesario,quedan muy ricas.
@@mardecastro6139 Muchas gracias, así lo hare
Uffff hice la receta de carrilleras de ternera estofadas y quedaron fatal ! todo hecho un mejunje y roto ! Un desastre !
Que raro porque suelen quedar muy bien.Pusistes giro inverso ??'
@@mardecastro6139 si claro !