Sozen - худшая ручная кофемолка / Кофе с металлической стружкой и маслом? Пожалуйста!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ม.ค. 2023
- ⭕️ МОЙ ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН
t.me/SpecialtyBeansBot
Мой канал в Телеграм! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ t.me/specialtybeans
Каждый любитель кофе в турке встает перед выбором ручной кофемолки под турку. На этом этапе хочется купить дешевую кофемолку, но дабы она могла создавать тот самый помол в пыль. Существует некое придание, что под турку нужен именно помол в пыль...
И вот на данном этапе человеку на ум приходит ручная кофемолка Sozen!
Данная ручная кофемолка считается неким идеалом именно для кофе по турецки. Производство этих кофемолок окутано кучей историй о старинном семейном производстве и проч и проч.
Мой опыт пользования кофемолок Созен довольно длительный и мне захотелось высказать свое мнение по ней. Приятного просмотра!
Не стесняйтесь и пишите комментарии под видео
![[SUB] 베몬이 교관님 멘탈을 탕탕 후루후루~٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ FOREVER 웃게 되는 갓기들의 수련회 | 돌들의침묵 | BABYMONSTER(베이비몬스터) 'FOREVER'](http://i.ytimg.com/vi/FISAO7BwIxE/mqdefault.jpg)
ВНИМАНИЕ!
Я не пытался оскорбить чувства верующих в Созен
⚫️Вы можете делать с ней что хотите
⚫️Вы можете пить стружку и масло
⚫️Вы можете пытаться сколхозить и как то это разобрать
⚫️Пожалуйста не бомбите по этому поводу в комментариях
Андрей, спасибо за видео! Очень хочется надеяться, что ваши старания были не напрасны, и вы смогли переубедить многих относительно этого... экспоната. Хотя некоторые учатся только на своих ошибках.🤗👏❤
Добрый вечер, спасибо за просмотр. Я просто решил рассказать со своей стороны о своем опыте с этими молками. Слишком много шума вокруг них. Но нет точной информации как они устроены и что они дают вообще как оборудование. Вот решил снять 😊
какую кофемолку в районе 10000 вы посоветуете для джезвы?
Добрый вечер, таких к сожалению нет
Добрый день, Андрей, спасибо за видео, но эти молки очень быстро и легко разбираются. Достаточно иметь крестовую отвёртку. За пару минут можно легко решить вопрос с чисткой и удалением технологической смазки.
Добрый день. У меня два Созена, вот этот большой и маленький. Не один не разбирается 🙂
Сверху шпильку не вытащить, ее держит перекретная штуковина. Снизу если открутить винт, то жернова тоже не вытащить, так как их держит балка. От того что вы два винтика открутите в центре, и открутите сами жернова возможность их достать не появится. Да и в целом я не понимаю зачем этот колхоз то?
Андрей, у меня тоже две, большая и маленькая. Нужно отвинтить два винта по бокам и весь механизм выдавливается вниз. Далее выворачивается регулировочный винт и планка с резьбой сдвигается в бок, после этого жернов вынимается. Сборка в обратном порядке.
@@tvv63 да я знаю как он выдавливается) когда я снял нижнюю планку (выбил из металла ее) я ели выбил весь механизм из латунного капсуля. Как обошлось без пореза рук я не знаю) но допускаю что если вы сделаете это несколько раз (а чистить молку нужно минимум раз в неделю) то обратно у вас там что нибудь не сойдется. Короче большего дерьма я прямо в жизни не встречал. Что там проворачивается и отодвигается я не знаю, у меня цельное все.
@@specialtybeans Верхнюю шпильку лучше вообще не трогать. Назад не вставить будет (придется корпус сдавить в эллипс - похоже необратимо), и по ней можно сориентировать центр вращения.
@@user-bbk935 лучше не трогать да. Лучше просто выбросить эту кофемолку. Прямо в урну
Брат, спасибо. Чуть ли не взял ее.
Спасибо за просмотр 👍
Теперь ждём от вас обзоров кофемолок уровня Comandante C40, было бы очень интересно. Спасибо. Ну если есть возможность конечно.....
Добрый день. А таких нет, я бы с радостью. Но С40 нет не единого аналога на рынке. Кнок и 1zpresso это не кофемолки. А что ещё я не знаю. Мазер хочу вот купить, посмотрим может получится
Полностью согласен - тяжело с обзорами в России.
@@andreyzh381 я не это имел в виду, не в обзорах дело и не в России. Я не могу найти кофемолки уровня команданте - я об этом говорил 🙂
Если бы они были на рынке, я бы только с радостью
А если взять в пример EK43, тогда вообще тупик получается? Может это всё таки личные предпочтения?
@@andreyzh381 ну не могу ничего сказать. Если эта молка электрическая дает хороший равномерный помол под джезву то почему нет? Кофемолка вообще это не предпочтение. Это скорее всего разный уровень вкусовых ощущений. И там нет такого, что каждая дает свой вкус. Каждая кофемолка дается в той или иной степени полноту вкуса. С40 в этом плане совершенная. Это и на Джезве и на альтернативе ощутимо. 1zpresso уже такие более кастрированные. Ну и как далее по убыванию. Поэтому нет смысла собирать или коллекционировать кофемолки как таковые. Достаточно одной человеческой
А я купил Sozen - вот посмотрим на сколько её хватит (практика критэрий истины). Говорят что она хорошо мелит кофе для турки - прямо в пыль (там можно регулировать) помол будет в пыль или (максимум) как мелкий морской песочек..Пару ложек риса я уже пропустил -первая ложка помол вышел с мелкий морской песок (чуть грязноватый видать смазка от металла) -вторая ложка вышла уже белоснежная. Потом говорят надо ещё первый помол кофе на ней тоже пропустить и выкинуть его - он удалит остатки рисовой муки и остатки заводского запаха.
Рука лицо)
Рис молоть на ней - быстро затупить нарезку жернова - сильно твердая крупа (как песок или камни положить в кофемолку). Лучше что-то типа гречневой крупы (зелёная гречка лучше подходит) - и запаха выраженного не имеет и менее твердая чем кофейные зерна.
По хорошему это изделие надо разобрать полностью чтобы убрать производственную грязь. Но сильно большие шансы безвозвратно не собрать ее назад. Резьбы турецких винтов быстро срывает. Нужно сразу приготовить метчик М5 и винты метрической резьбы. В случае срыва резьбы легко нарезается метрическая М5 без предварительного рассверливания.
100% согласен с автором. Через год не частого использования помол стал настолько крупным, что пришлось поджимать на 6 мм гайкой на жерновах, при этом дальнейший поджим уже был невозможен. Из какого Г сделаны жернова? По факту зерна перетираются между двумя шайбами. Зря потраченные деньги!
Добрый день. Ну они же кустарно делаются из какого металла который есть просто под рукой на базаре. Выезжают на традициях и рекомендациям чемпионов
Полезный ролик. Спасибо. Просто большинству людей не доступны ( в деньгах) хорошие турки, кофемолки и пр.. Покупают магазинный кофе. Готовят его и пьют этот шмурдяк, нахваливая, что они приготовили. Я сам с этого если честно начинал. И понемногу стал прикупать качественное оборудование. Сейчас пью хороший кофе, не сравнить, что хлебал раньше. Поэтому всем хочется пить хороший кофе, но не у всех есть такая возможность. Вкусного всем кофепития.😊
Спасибо за просмотр 👍
Я сегодня готовил турку ,Тима называлась,пока нормально по вкусу.Проблема с разборкой ,помол не отрегулировать .
Там вот внизу в комментариях товарищи предлагают подключить весь ассортимент оборудования из гаража и разобрать ее. Почитайте, может быть поможет.
Добрый день 🤝
Разбирается это изделие запросто - нижняя планка как несложная головоломка - определенным образом вставляется в пазы. Но вот собрать назад - большая лотерея - напрашиваются сорванные резьбы турецких винтов.
@@user-bbk935 это все не имеет смысла 👍
@@specialtybeans Для большинства обладателей - разборка этого изделия - билет в один конец. Лучше не лезть внутрь раньше времени.
@@user-bbk935 🙂лучше не покупать
Согласен. Жернова сделано из сырой стали. Внутри жернова задиры, которые отламываются и падают в стакан
Вкуснятина!
Очень хороший и объективный обзор - все именно так как сказано. Созен - моя первая ручная кофемолка. Когда купил ее с интернет магазина - разочаровался. В верхней части гуляющий люфт вала, тонкая пластина будет быстро протачивать вал, увеличивая этот огромный люфт. Снизу - жесть - тонкая пластинка с болтом резьбы М8. Первое использование - ужас - вал тяжело провернуть - за 2-3 минуты пока смолоть 10 грамм кофе плечи отпадут Через время подложил под болт фторопласт (диск) - гораздо легче пошло. Но на выходе все равно песок и пыль (кофейные). Опилки не успели посыпаться - пользовался редко. Посмотрел на армянские изделия - там все тоже самое, только шарик от подшипника в качестве подпятника.
После 2-3 сборок-разборок сорвались резьбы крепежных винтов (которые сбоку). Т.к. на нее потрачены деньги - решил попробовать ее полностью реконструировать. Из рукоятки нерж ножа изготовил нижнюю планку намного толще чем была (5мм), болт поставил М6 вместо М8. Внизу жернова сделал посадочное место под шарик. Заменил крепёжные болты (турецкой резьбы) на метрические М5 (с перенарезкой резьбы в отверстиях). Изготовил из той же рукоятки ножа верхнюю планку намного толще оригинальной (7мм) с отверстием точно соответствующему валу - оставил очень маленький люфт - иначе просто заклинит .
По итогу: проделан огромный объем слесарной работы. Но теперь жернов вращается соосно, практически без люфта. Вращается без какого-либо значительного сопротивления - рукоятку можно кончиками пальцев держать На выходе очень равномерный помол - нижняя планка стала толще и прочнее - не прогибается под натиском жернова - не гуляет зазор (величина помола). Верхняя планка за счёт большой толщины не протачивает вал (площадь поверхности трения большая - давление меньше).
Как я понимаю созен следует рассматривать как набор заготовок для кофемолки . Корпус и стакан неплохие - не так массивные и лёгкие .
Ну а совет прокрутить на ней рис - это убийство жерновов - равносильно морской песок или камни насыпать в нее Из-за твердого риса рабочие кромки жерновов будут с зазубринами.
После такой доработки созен прослужит очень долго - за счёт соосного вращения, более медленного и равномерного стирания жернова.
prokofe.ru/plugins/forum/forum_viewtopic.php?38539.750
Добрый вечер, большое спасибо за просмотр.
Работа которую вы проделали прямо впечатляет. Труда конечно, много и не каждый это осилит 🙂
@@specialtybeans Если бы это все делали на месте в Турции. Но на это нужен токарный станок, а у них только заточной и сверлильны, и какая-то типа швейной машины - на ней по полдня делают узоры и тиснение корпуса. Если бы не потраченные 30 долларов - не взялся бы за переделку. После переделки ее если в перевёрнутом состоянии взять за вал и крутнуть корпус - лекгое и свободное вращение (со сведенными жерновами) . Но теперь родителям ее не стыдно подарить.
Такие кофемолки можно без разборки чистить. Я смалываю немного зелёной гречки - как бы промывка жерновов (эта крупа намного менее твердая чем кофе и не имеет выраженных запахов).
@@user-bbk935 я думаю если бы данную работу проделывали на заводе так ещё и с должным вниманием, то цена этой молки бы была сильно за 100-150 долларов. Этот форм фактор молки за эту цену просто не имел бы смысла.
Тут как бы такое. Сделать можно все что угодно, но готовы ли за это платить потребители это ещё вопрос.
@@specialtybeans Думаю себестоимость полноценного изготовления - никакая. Всего лишь надо
зажать изделие в токарный станок и просверлить два отверстия по центру и нарезать резьбу.
Вообще мне нравятся такие кофемолки - у них есть определенная сувенирность.
То что жернова из низкосортной стали это не так уж и плохо - не большая себестоимость. Учитывая что в основном смалываются зерна довольно хрупкие - средней, темной обжарок - не такая большая нагрузка и износ жерновов.
@@user-bbk935 добрый вечер ещё раз. Ну сложно судить так) я не могу Созен отнести к профессиональному инструменту.
Это больше такое, для рукоделия наверное.
Ее выпускают уже около 100 лет! Наверное напрасно! Но такого не бывает! Сам имею Comandate !
Добрый день. Да хоть 1000 лет. Это не имеет никакого значения 🙂я просто привел этот пример, так как видел красивую историю где то на авито помню. Загадочная кофемолка с историей, которая делает лучший в солнечной системе помол под Турку
Бывает, ВАЗу тоже много лет)
А что на счет кофемолок Timemore ?
Добрый день. Относительно Турки ничего
@@specialtybeans посоветуйте ручную для турки до 200 долларов
@@user-nt5pi4yh9u добрый день, таких нет к сожалению. Ничего не могу посоветовать
@@specialtybeans абалдеть, я в шоке
@@user-nt5pi4yh9u в каком плане? Я много где говорил, что для Турки единственная молка это С40
Любимая кофемолка чемпионов по турке с канала Perfetto...
Добрый день. Я все понимаю, я просто высказал свое мнение по данному аппарату
Кофемолка огонь, не верьте автору, помол супер
Огонь огонь
Есть опыт пользования таким... Через месяц поселилась в мусорном ведре.
Добрый день. Зря) а как же лучший помол под Турку? Как же недостижимая «пудра»?😀
Сурово очень. Что интересно эта штука как чемодан без ручки. Жернова в ней очень даже неплохие - при нормальном соосном вращении хорошая производительность. Концепт хороший, реализация отвратительная. Если ее дать токарю, думаю за разумное вознаграждение можно получить вполне неплохую кофемолку
@@user-bbk935 добрый вечер) зачем все это? Есть же С40. Она продается, она доступна. Если бы мы в Северной Корее жили бы, то возможно вот эти темы с токарем и имели бы смысл. Ну типо когда ничего нет придется выкручиваться.
А то ведь никаких проблем с покупкой людской молки нет
@@user-bbk935 выбрал более лёгкий путь. Заодно и для эспрессо закрыл вопрос. С40
@@specialtybeans бедные северокорейцы. Не знают вкуса кофе. А может это иы не знаем ничего кроме зарубежного барахла за оверпайс?!
кофеманы: ф турку только каманданта, ниет альтернативы!!!!!
1zpresso jx pro: подержи мое кофе!))
Ну тут нет снобизма) нет более на рынке людских кофемолок кроме С40. Принимать этот факт или нет - это дело каждого отдельного кофемана. Я не имею ничего против страданий с Тайванем. Я даже допускаю питье стружки с маслом из Созена. Каждому свое
@@specialtybeans вы сами себя обманываете) зачем в видео этот кусок железяки, когда есть действительно достойные альтернативы. Есть факт, просто железный аргумент - помол! все остальное - вкусовщина
@@Username_120 ну так видео про созен. Логично что в кадре эта кофемолка.
ваз 2114 тоже машина, тоже едет, и может 140 дать. Но глупо же ее с мерседесом s класса сравнивать
@@Username_120 вы видео то посмотрели? Такое ощущение, что у вас подгорает просто с пустого места. Посмотрите видео ещё раз. Я рассказал там подробно, почему и зачем я это снял.
Там не стояло задачи убедить вас покупать команданте 🙂
А чемпион мира по турке сказал что созен хорошие и нужно молоть в пудру. Как он стал чемпионом мира? Вот вам ссылка th-cam.com/video/h3TzDLH7ecg/w-d-xo.html
Спасибо, я рад 👍
За десятилетия существования этого бренда (вроде как более ста лет им) - сколько было продано этих кофе/перце молок - наверное десятки если не сотня тысяч. С такого оборота могли бы давно купить токарный станок - любой токарь рассверлил бы пару правильных отверстий - и конструкция была бы соосной. На себестоимости существенно не отразится. Была бы самая лучшая по цене/качество кофемолка для турки, самая продаваемая и более массовая - без каких-либо космических технологий.
Добрый день. Да есть Команданте. Все остальное не имеет никакого смысла. Ее по помолу нельзя превзойти.
Согласен что созен можно было и улучшить, но народ и так покупает. Много что можно улучшить, но компании чаще всего идут по пути:
Если покупают , то дорабатывать ничего не нужно
@@specialtybeans И видимо они упустили момент когда могли бы улучшить технологию производства (они и так наглухо застряли в средневековье). В этом сегменте греки гораздо лучше их делают. Ну а коменданте - это другой сегмент - высокотехнологичное производство.
@@user-bbk935 ну возможно) я все которые видел кофемолки такого типа, они +- были все одинаковые.
Sozen разбирается и собирается - вон чувак разбирает и собирает.(да конечно не может быт что не разбирается и собирается) ролик называется "Техническое обслуживание и заточка ножей"---- th-cam.com/video/JXLJg7_GNsM/w-d-xo.html&ab_channel=CakirCoffee
Знаете вот какая история) когда люди хотят гавнеца, то видимо нельзя забирать у них возможность этим всем насладиться. Я это понимал когда ролик делал.
Пострадать, постучать молотками, обрезать там себе руки и тд.
Я искренне рад что вы смогли молотком разобрать кофемолку которая не разбирается. Я рад что вторая партия риса вышла в меньшем количестве моторного масла.
Только не пытайтесь этот колхоз другим навязать)
Если так хочется поведать свою точку зрения, то можно завести канал и вещать там. Всех благ 👍
@@specialtybeans .Не я не турок и на видео не я (житель СПБ прошу любить и жаловать). Я купил эту кофемолку пропустил пару ложек риса и одну ложку кофе (чтоб убрать заводской запах и возможные остатки масла) . Теперь вот смолол уже что-бы пить .Помол хороший однородный мелкий (смолол в муку-- можно настроить чуть покрупнее ) .Короче никаких там посторонних запахов я не заметил (она уже насквозь кофе провонялась ,эта новая кофемолка)-- всё отлично -- кто варит кофе Только в турке можно рекомендовать. Для домашнего использования отлично.Эта кофемолка заточена только под турку - даже на самых крупных настройках мелит в мелкий песок. Ну а кто хочет купить электро кофемолку и хочет нормально потратится - вперёд и с песней прямо в магазин на шопинг.
@@user-tf9ln6cs2p Повезло видимо с экземпляром. Мне пришла sozen чистая - можно сразу использовать. Но после первых попыток использования - жесть - провернуть тяжело - пока смолоть 10 грамм плечи отпадут. После первых двух-трёх разборок/сборок посрывало резьбы крепежных винтов. В целом изделие - тут хрустит, там гнется, тут шатается, там гуляет.
В общем пока она новая не была в эксплуатации решил ее всю разобрать (терять было нечего - все что могло быть сорвано было уже сорвано).
Переделал заново все стальные детали (кроме пары жернов-обойма), перенарезал все резьбы на метрическую, добавил стальной шарик в качестве подпятника. И да изделие стало полноценной кофемолкой - легко проворачивается, ничего не скрипит, не шатается. И на выходе очень неплохой по равномерности помол.
Но при ее немаленькой стоимости и таком количестве слесарной работы - лучше купить что-то высокотехнологичное (типа С40).
У всех этих изделий типа sozen - принципиальное ограничение на величину помола. Только в пыль. Чуть крупнее - начинается гуляющий люфт жернова, и как следствие неравномерный помол на выходе - пудра (песок+пыль).
@@user-bbk935 .Тее бракованная попалась - выкинь её на помойку и купи хорошую. (подороже выбирай)- тут на канале товарищ рекламирует качественные кофемолки .
@@user-tf9ln6cs2p Не в бракованности дело. Сама конструкция не предполагает правильной работы изделия. Жернов с обоймой неплохие - с хорошей производительностью, но реализация конструкции в целом - чемодан без ручки. Не исключаю что мне не повезло с качеством экземпляра. В моей - нижняя планка с болтом была тонкая - под нагрузкой во время смалывания зазор (величина помола) гулял - из-за деформации, как следствие неровный помол.
Потому что люди из пост-СССР (особенно из России) убеждены, что дорогие вещи - это переплата за маркетинг и блестяшки, и вообще "раньше лучше делали" (а созен внешне похож на старые поделки СССР).
Я периодически читаю обсуждения на российских форумах. Там на полном серьезе рассуждают, что китайский аналог Аэропресса ничуть не хуже. По цене разница совсем небольшая, а если пить даже недорогой спешиалти кофе - это вообще пустяк. Но "зато дешевле!"
При этом многие из них при упоминании дескрипторов в кофе смотрят на таких людей как на идиотов. Мол, "Какая вишня? Какой персик? Ты дурак?"
Впрочем, о чем я говорю, если многие из них покупают б/у резину на авто?
Добрый день, все верно. Станица - это убийца Soy. Sozen - это убийца команданте и так и далее и так далее. Про аэропресс слышал и даже в каком то видео помню говорил об этом.
У меня было штук 5-6 советских "грибков"（ручных кофемолок для помола в пыль）, одна ереванская кофемолка за 8р, штуки 3 из нержавейки, похожие на ереванские. Распродал все, кроме одного грибка, купил Команданте С40 МК4. И скажу что кофе в нём и грибке - две большие разницы. Каждый шаг в плане улучшения оборудования и качества зерна улучшает чашку. БОльшая турка - вкус хуже, плохая вода - тоже, дешёвая кофемолка - ну вы поняли ) Осталось разжиться хорошей горелкой и чашками.
@@user-ul3kp6cd6j добрый день. Спасибо за просмотр
Какая то болтовня...
@@user-ss9ew2ki8o утомились?
Просто на одном популярном канале, очень именитый в области джезвы гость сказал, что в этой молке можно получить помол под "классную турку", ну или в comandante! Всё, больше нет вариантов! И так как цена на вторую кусается, а пить люди хотели именно турку, и один вариант помола их устраивает, то выбор упал на это г*****о. И с тех пор они массово пьют металлическую стружку, и радуются тому как они умно сделали отказавшись от comandante, и какие все дурочки
Да я все понимаю) я не против. Пусть пьют стружку, масло и режут руки. Главное что это кто то одобрил же. Кстати ничего так сильно не портит вкус чашки как помол в пыль 😀забавно
Да он там дичь вечно несет, измеряя помол в рашидиных силах))
капец ты самоубийца. Кофемолкой зарезался и умер от заражения сифилисом. Следующая пандемия - от контакта с турецкой кофемолкой.
У вас с чего так подгорело то?
Пользуйтесь ради бога любым гавном ❤️
@@specialtybeans уже. Посмотрел пафосный ролик с рекламой-чернухой. В психологии торговли есть такая позиция, что уничижение конкурента приводит к обратному результату.
@@DmitriyDragga созен тема скрепная, я все понимаю
@@DmitriyDragga лучшая кофемолка от чемпионов за 3 копейки, а на деле машинное масло со стружкой. Но я правда не хотел обидеть 👍
@@specialtybeans от турок.