Ricky帶路 聯乘安利哥 凌晨去番禺沙灣瘋搶新鮮豬雜 天花板招牌豬雜粥 豬膶拉腸粉又薄又滑 Ricky goes to Panyu to grasp the freshest pig offal
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- 「今日全靠安利哥的鴻福，終於完成了四年來的心願。第一次來到沙灣的聯豐豬雜王，吃搶回來的新鮮豬雜做消夜，開心到不得了。」名廚Ricky雀躍地說。
這個晚上他跟Snoopy san由廣州安利哥帶路，來到這間在番禺火紅到不得了的聯豐豬雜王。因店子鄰近屠宰埸，每晚大約11:30，便有貨車送來廣州市最新鮮的豬雜。埸面非常震撼，豬腦豬心豬腰豬肚粉腸豬天梯，無一掛漏，他們經過一輪瘋搶之後，師傅隨即按照他們的做法去烹調。
先來水煮豬腦，賣相先聲奪人，麻辣的味道不是太厲害，但勝在豬腦新鮮，一點異味也沒有。韮菜豬紅湯討人歡喜。「豬紅滑不溜口，不會一舔便散開，湯底帶胡椒香，非常惹味。」
米漿拉腸粉不可不試，即叫即拉，外皮薄到透光，餡料佈滿新鮮豬膶和蝴蝶腩。「腸粉皮不像那些加了化學材料，如澄麵或薯粉，好吃在滑得來有些少米味。」
壓柚的招牌豬雜粥，豬腰、豬膶和粉腸的份量非常澎湃，未吃已令人高潮迭起。「在香港吃的粉腸，通常是把它煲腍才放進粥，但這裡是直接切完便放進去煮。新鮮粉腸沒話說，當你不停咬的時候，粉腸下邊的油脂味便滲出來。這些只有燒酒佬，才會明白的快樂。」Ricky滿足地跟安利哥說。
聯豐美食
地址：青蘿路與新沙渡街交叉口東北角
營業時間：5:30pm-3:30am
#Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #廣州 #番禺 #豬雜 #聯豐美食 #安利哥 #拆蛋磚家 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Snoopysanpipi #Guangzhou #Panyu #Annymui #AnnyGor #PigOffal
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hello,剛收到好消息📣：太平沙辣椒醬可以係香港買到喇‼
可在辦公時間內查詢食嘜(Foodmark) 📞手提電話：6818 0622 /公司電話：2557 7268
辨公時間：星期一至五：8:30 ～ 17:00 / 星期六：8:30 ～ 17:00 / 星期日及公眾假期除外
太正啦、睇到流口水、呢兩期既廣州飲食好好睇、希望ricky 多啲返國內拍多啲好嘢食
收到收到…我都好想多啲返去食好嘢😋再介紹比大家🍷🍻🥂🎉🥳😇
試過跟熟人直接入去番禺沙灣殺豬場拎啱啱新鮮出嚟嘅豬什再拎去加工，嗰種感覺就算煮熟咗都好似識郁嘅咁，真係一試難忘，更加難忘嘅係嗰啲殺豬聲😂
可以點去
多謝Ricky兄分享😊飲杯🎉
唔講粗口既安利哥，
真係有少少唔慣😂😂
你下次叫安利哥帶你去順德食粥啦，
仲正😋😋😋😋
Hi Bifong您好呀😊😊😊
安利哥帶咗我去百搭粥王呀，遲啲會上片🤭🤭🤭😋
大陸佬安利哥什麽來頭？大名鼎鼎的Ricky哥都要同他一起做節目？
多交流多创新，带俾我地后辈多D启发。集师先会广益噶嘛！正啊🤟
Taotao您好😊😊😊
中港兩地的飲食文化各異，真係要多啲交流😋😋😋
師傅有種魔力，每次形容d食物，就算我平日冇興趣食/唔會食既，忽然間都想試下😂
好多謝Kaman您呀🙏🙏🙏😊
飲杯先🍷🍻🥃🥂🥂😋😇
冇出片咁耐原來轉地盆，大家明白香港嘅環境，也佩服 Ricky哥的靈活觸感 …
多謝多謝支持呀🙏🙏🙏
順德真係好多美食，有機會再同大家分享多啲😋😋😋🥃🍺🍷🎊🥳
@@rickycheung7078
係，睇你的視頻很開心，加油
好多年前朋友帶我上番禺食過，第一次見啲內臟跳吓跳吓好新鮮👍👍隔離不遠仲要係劏豬場，一路食一路聽住豬叫聲！
Ricky 師傅大家晚安，👀你們吃🉐️哪麽開💕快樂就知道好吃到不🉐️了。三位師傅食到舔舔俐😂多謝🙏三位師傅的分享，辛苦曬。⛽️⛽️飲杯🥂🍷cheers 🎉㊗️大家飲食健康快樂，萬事勝意🙏💕🥰🎉😂✌️👍💪👏😘😀💯❤️🩷
真係食得好開心😊😊
Jimmy您有機會都可以去試吓😋
祝您飲食愉快，身體健康😊😊😊😊
Ricky+安利 識煮先識食
Stephen飲杯🍺🥃🥂🍷🎊🎉🥳😋
唔係咁多人鍾意食內臟，又話膽固醇又話核突又乜又物，其實係老一輩珍惜食物不浪費嘅美德，兼以形補形，難得三五知己又好呢味，隊吓啤酒，簡直人生一大樂事 ！
對對對…口之於味真係大不同，要尊重👍👍👍😋😋😋
安利哥最後生香港資本世界廚神都係虛名嚟 真係高一班接觸到嘅食材就無得比
👍👍👍😋😋😋🎊🎉🥳
真的大開眼界，口水直流，可惜香港礙於衛生條例，實在沒法拿到這樣新先的食材，什麼時候安利哥會到香港開分店？就是食家之福了
David您好😊😊😊
中港兩地飲食文化大不同，呢次返去食嘢真開心🤗🤗🤗😋😋😋
好近之嘛，周六过来周日翻去轻松游
新鲜猪杂凌晨四五点就要起身去买了
國內食新鮮嘢無得頂,聽日直通車北上,冲呀！
Yeah…玩得開心啲😋😋😋👍
hi，老梁問你介紹的辣椒醬邊度買到？
暫時要去廣州太平沙財記至有得賣，安利哥好似話想將佢放上網購😋😋😋😋
吃着天堂的食物,能上天堂也值得🥳飲食快樂！🥰😍😘😛😋😜
Jennifer飲杯🥂🥃🍷😇
多謝多謝捧場呀🙏🙏😋
雖然我唔食內臟，但多謝安利哥完咗Ricky師傅心願❤
係呀係呀…我恨食咗好耐喇，呢次真係乜仇都報晒🤭🤭🤭
Peggy多謝妳呀，飲杯🥃🥂🍷🎉🥰🥳
我也是豬雜愛好者，看到你們繪形繪色，又興高采烈的吃相，不禁垂涎欲滴🤤
係呀係呀…順德真係豬雜愛好者者天堂😋😋😋😋
咁食法會唔會食到病？有番咁上下年紀，啲食物碟碟都超高膽固醇，碟碟都份量驚人，又三更半夜食，身體已經進入休息狀態。有冇醫生講下？
久唔久一次應該冇問題掛🤭🤭🤭
豬腦，我只吃像我媽密坊⋯⋯冰糖燉！豬紅客家人豬紅粥。
嘩…冰糖燉，未試過喎😋😋👍
好鍾意睇安利哥~
安利哥確實係有料👍👍👍🎊🎉🥳
Ricky哥，你就好啦有咁多好嘢食，品誠記我都係日日睇嘅飲食節目，你地一齊玩簡直係好到不得了，請問呢間豬什是否一定係晚上才有得食😂
係呀係呀Eva…佢地每晚11點至有新鮮豬雜送到店架😋😋😋🎉🥳
@@rickycheung7078 收到🙏🏻🙏🏻
一般晚上凌晨先至劏猪，劏完听日运去街市卖
這樣真的好喜歡正🎉嘩殺到上大陸嘩中港食為鮮倆大廚超級新的體驗🎉😄正🎉值🉐️飲杯🍻🍻🍷🍷🥃🥃超正👍🙏🙏👍💕
Yeah…飲杯🍻🥃🥂🍷🎉🎊🥳😋😇
蝴蝶腩係咪即時薄牛腩😅？？求解❤
蝴蝶腩又叫豬肺裙，係豬肺旁邊的一塊帶有筋膜嘅肉😋😋😋🤗
無敵組合加美味食物，想講句頂你個X,但講唔到.......因為，冇!得!頂!😄👍🏻
😅😅😅🤭🤭🤭😋😋
飲杯先🥃🎉🥂🍻🎊🥳😇
多謝Ricky 師傅分享的美食, 好特別的煮法, 睇見都想食😋😋😋👍
Showyue您有機會都可以回順德試吓😋😋😋🤗🥳😇
Omg! This episode makes me so hungry!!我好鐘意食豬腦，小時候係香港讀書考試前媽咪一定㷛豬腦湯比我，我首先食豬腦❤
Yeah…Nana妳真識食👍😋
Cheers 🍷🍻🥂😇🥳
真系没试过食猪脑😂
Fun to see such excitement and anticipation for every dish, even the chili sauee ! Thanks for posting.
Thanks for your support🙏
Cheers mate🥃🍻🍷🥂🎉🥳😇
看你频道比所谓吹水频道真实不吹虚 支持你❤
安利哥不愧为广州厨神之一
安利哥確係名不虛傳，勁呀…👍👍👍👍😊
深夜食堂之 燒酒佬豬雜浪漫篇🥃🐷🌷 😂🥂🍺🍻🍷🍸
深夜食堂可以反映當地的飲食和社會文化。順德蟹粥給我舒服踏實的感覺🍵 台北熱熱鬧鬧的🥂🍻 東京寧靜放鬆的🍸☕... 如有機會去沙灣, 不知又會是怎麼樣的感覺🤓
順德當地民間的煙火氣息真的非常獨特，好像每個人都為著追求美食而努力工作和生活。
正正應對了這句老話：辛苦搵嚟自在食😋😋😋
@@rickycheung7078 Hi Ricky san, 係啊, 我有緣遇上的當地人, 大部分都給我一種率直踏實的感覺。有些還很好客, 經常都諗住食嘢㗎!😋😆 為美食, 為家人而努力. Cheers 🥂🍻🍷🍸
@@mimic3990
Yeah…為美食飲杯🥂🥃🍷😋😇
香港食嘢又貴又唔好食，食又食唔飽， 稍為衛生啲嘅食肆全部都係貴價錢。
講得啱…👍👍👍😅😅😅
好多年前去過，好食還好食，但一餐落黎膽固醇爆煲😂而家年紀大咗唔敢食內臟，ricky哥勁為觀眾犧牲👍🏼
飲杯先吖🍻🥂🍺🥃😋😋🎉🎊🥳
食咗 之後 168 再加運動 就可以了
So excited , special market tour , deserve a delicious pig offal meal . Every dishes so particular , what I like is porriage 😋😋 ,happy dinner with friends , 🐖🐖🥂🥂🍷🍷
Hi Christina😊😊😊
This local delicacy you can't find this outside Guangdong province…awesome😋😋😋😋😋
呢集好精彩，個個食到眉飛色舞，隔住個芒都估到豬雜有幾鮮甜好味
真係超勁新鮮👍👍👍
好味道…😋😋😋😇
Ricky san ～請問太平沙財記辣椒醬係度買到？
暫時要去到廣州太平沙財記至買到🥺
聽講安利哥好似會將佢放上網購😋😋😋😋
hello,剛收到好消息📣：太平沙辣椒醬可以係香港買到喇‼
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辨公時間：星期一至五：8:30 ～ 17:00 / 星期六：8:30 ～ 17:00 / 星期日及公眾假期除外
呢間店廣州最出名的猪杂店.晚黑11点先開
係呀係呀…連您都知，一定係好嘢😋😋😋👍👍👍
你好Ricky 睇見你食得很開心 👍👍👍👍👍👍 我这裡真的是没法有的想法 😂😂😂 继續带路找美食䓁我下次去就知道有什么地方有美食 😋😋😋👍👍👍👏👏👏
通關後應該有更多機會可以到大灣區尋找美食，諗起拍超開心😋😋🎉🎊🥳😇
我比較喜歡睇你哋幾個的片？從來唔會睇你同個個jacky的片？
期待Ricky 哥帶安利哥食下地道港式食物。
市井烟火气息，扯晒喉咙讲话食野十足老广。哈哈
係呢種氣氛之下，真係食乜都開心到爆炸🎉🎊🥳😇😋🥃🍻🍷
多倫多有太平沙財記辣椒
嘩…真係？咁就唔好錯過喇😋😋😋👍👍👍
omg😂
😂😂😂😂😂😂😂
🥃🍺🍷🎊🥳👍😋😋😋
正
新鮮…好味道👍👍😋😋
香港RickySan都唔會輸比廣州仔安利哥。半斤八兩大家食到死狗咁嘅樣。飲杯勝嘅🥂
Eddie飲杯先🥃🍻🍷🥂🎊🥳😂😂😂
Look so yummy, my kind of food. 😋🤤🥰👍🍷🥂
Yummy Yummy😋😋😋😋
真係好正好吸引🎉不過係痛風餐😅
食咗藥先…😂😂😂😂
真係睇到流晒口水好想食
食呢D啫嘢, 梗係飲高度白酒啦, 啤酒點盡興架?
食家…👍👍👍😋😋😋
南番顺，加多个中山，好多粤菜经典嘢食，广州市区里面都少
收到收到…要多啲返南番順食好嘢😋😋😋🎊🎉🥳
Ricky哥真係好有心，好用心咁復評論，飲杯！🍻😆👍🏻
Yeah…大家飲杯🍻🥂🥃🍷🎉🥳😇
見到豬雜大餐, 反而記返起童年回憶, 因為屋企窮但又要幫我哋補營養, 阿媽係街市買啲黃沙潤+雞雜煲飯一餐, 啲豬雜 + 少少排骨麵豉蒸一碟 + 兩磚腐乳又一餐, 個豬腦+合桃就煲湯, 真係好好味 ! 😄
有個咁錫自己嘅媽媽，
Keith您嘅童年真幸福，羡慕…🥰🥰🥰
3條有料麻甩佬👍講食物，就係要咁👏👏。
多謝多謝捧場呀🙏😊
Cheers🍻🥂🥃🍷🎉🥳😋😇
@@rickycheung7078 期待安利哥表演傳統中菜，你用他材料，做中西合璧。專業vs家庭版
新鲜猪杂真心超好食👍👍👍👍👍👍👍👍
知味老廣最愛😋😋😋
Sunny飲杯🥃🥂🍷🎊😇😁
好嘔心🤢
呢啲好睇過cook2!cook1 有女有新意！cook 2太悶
綠色衫嗰個擺明係茄哩啡😂😂😂
差個豬腰水😂啲嘢咁油膩最後整翻啖湯潤潤最爽哈哈哈
係喎…我地淨係掛住飲啤酒😂😂😂
太夸张啦，可能我系番禺经常吃，感觉唔到
因為香港冇咁樣做法，所以食得好開心😋😋😋
您就幸福啦，食到冇感覺👍👍👍😅😅😅
好正呀😋Ricky San 🥂🍺🍾️❤️💕😜
好好味…😋😋😋👍
Annie飲杯🍻🥂🥃🍷🎉🎊🥳
點解唔飲玉冰燒!哈哈！XD!
我下次試吓…😅😅😅😋😇
好欣赏Ricky San，几乎条条评论都回复❤优质偶像
好多謝您咁捧場呀🙏😊
飲杯先🍻🍶🍷🥂😇😊
謝謝分享 內臟我只食豬肚 豬粉腸 見到真係好正 尤其是蝴蝶腩腸粉
蝴蝶腸粉真係好正😋😋😋
🥃🍷🍻🥂🎊🎉🥳😇
高手過招，精彩 !
多謝多謝呀🙏🙏😊😊
飲杯🥃🍷🍻🥂🎊🎉😇
Snoopy-san 今集好靜 🥲 好掛住佢
Snoopy san會越來越多出現係佢自己在食街的頻道，請妳多多支持🎊🎉🥳😇😁
。。。下次去！
對對對…唔好錯過😋😋😋
尼d真係內地先有，期望講下兩地飲食文化，亦希望可以影響下香港飲食文化。
尤其省港兩地，文化同源，又各有發展，再重新碰撞嗰下，真係好有意思。省港澳以外嘅朋友，未必真切地感受到豬雜粥嗰種麻甩式的浪漫。😄
應該係廣州佛山先食到，深圳都已經唔得全是外省人，搵正宗廣東菜食都難，唔止搵食材都一樣難。
食豬雜都可以食得咁豪，都係第一次見！Ricky san Snoopy san 多謝你地既介紹呀！飲番杯先啦兩位🥳🥂🍻🍾😋
Howard您講得啱，呢種飲食文化真係內地至搵到😋😋😋😋😋
@@wilsonli4247係呀係呀…麻甩的浪漫🤭🤭🤭🤭飲杯🍻🍷🥃🎉🥳😋😇
請問辣椒醬在哪個地方可以買到？謝謝
暫時只可以去廣州太平沙財記買，聽講遲啲會放上網購😋😋😋
膽固醇。。。。🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Yeah…萬歲😋😋😋😋😇
香港搞唔掂，上國家抅安利，香港講粗口，上到去又唔敢講，安利講得爽歪歪😅😅
梅安利條粉腸！
黎得我大番禺竟然都唔去试埋钟村三宝？浪费D啵
我見識少，咩嚟架😇😇😇😋
多谢Ricky哥同安利哥，明年头翻广州过年，必去
真係值得去感受一吓那氣氛和久違了的豬雜美味😋😋😋😋😋😋
@@rickycheung7078 去完翻来比个反馈你
Ricky多上广州，同安利四围去广州游景寻食，影片会好精彩。
8/11/2023
我都好想同安利哥四周圍覓食呀😋😋😋🎊🎉🥳
@@rickycheung7078 ，有无去广州六榕寺食番碗斋？顺便向寺僧寻查一下，何处是改写了中国民间一个画种千百年来无绘画教材书传世的历史（“中华旧艺添新艺；历史无书改有书” ）之画匠的少年时代以“香火龚僧头”处？
不知当年那个在大雄宝殿内、夾身在两扇推开成V字形的大门之间、面向大佛、盘坐入定的寺僧，现况如何？他有无将在打坐时、被一个顽童从他背后的大门缝里、将大殿前大香炉里插着的香火当作飞镖、飞香偷龚他的光头，考考他的禅定功力之趣事，告之其他寺僧？哈哈😄！
寺内右边，另有一院，内曾有一园形金鱼池（缸？），养有金鱼，池上有假山盆景。园内又放有一些四方形的玻璃缸养着些金鱼。不知那个园形鱼池（缸？）和那些四方形的玻璃魚缸还在吗？还在用来养金鱼吗？
光阴似箭，日月如梭，转眼之间，这已是几十年前的情景了！不知何时可返访故城广州，探亲访旧，周围游玩。
8/12/2023
@@rickycheung7078 。薄、滑、爽是旧时广州肠粉的特色，现今用料改变，又加了什么粉，因此“爽”的特点没有了，变成“韧”，方便了店家不易弄断肠粉、装好卖相！
正
Yingying飲杯🥂🥂🍷🥃🍺😋😇
香港人, 在廣州工作了四年, 竟然都沒有去過這些地方. 下次來廣州一定要去.
无需介怀，我一个广州仔，40年，居然都不知这个地方
正常嘅，番禺呢d咁偏远嘅地方，我都係三十岁仔先第一次漏夜去番禺食猪什😅😂一边恰眼瞓一边食😂
😂😂😂於去試吓😋😋😋
😂😂😂😂😂😂🍷🥃🥂
我都係30岁时第一次漏夜去食的@@hansyu948
好正呀！
真係正到冇朋友😋😋😋😇
飲杯先🍻🥃🥂🍷🎉🎊😋
睇飲食最好,安利哥,Ricky,王剛就有內涵
多謝多謝…飲杯🍻🥂🥃🍷🥳😇🎊🎉
安利哥 鬍鬚叔叔都嚟客串喎
一定啦，佢地咁老友😁😁😁
Ricky San,有無食過香港明記辣椒油呀？真係又香又辣、層次豐富， 簡直可以用來撈麵！最抵死係好多地方冇賣，每次都係推廣展銷攤位買、極推薦 ！
收到收到…明記辣椒油，我記低佢先😋😋😋👍
多謝Chau sir您分享呀🙏
飲杯🍻🥂🥃🍷🎊🥳😇
間嘢材料新鮮，但出品超級求其，好嘢都煮成差嘢
好恐怖 見到Ricky用手搦住啲豬什 我想嘔 🥶 食完飲一支威士忌都趕唔走嗰陣臭味 睇到一半唔敢再睇 🥶
可笑至极
早知唔深夜睇…太餓了😢
😂😂😂😂😂😂😂
飲杯🍷🥂🍺🍻🎊🥳😋😇
乜都正，不過，又係嗰支師姑尿，究竟係咪特約㗎？😅
當然唔係啦😅😅😅😅
無媽媽聲……我就睇到媽媽聲！因為我無得食！😅
😂😂😂Danny飲杯🥃🍻🍷😇😇😇
超級痛風餐
😂😂😂😂😂😂😂
久唔久食吓應該冇事掛🤭🤭
Ricky is a master chef good work keep it up brother
Cheers bro 🍻🥂🥃🍷🥳
Thank you for your support🙏
去顺德，顺德大把靓野食
連安利哥都係咁話，順德確係美食之鄉👍👍👍😋😋😋😇
好怀念细个食天梯。 Ricky 哥情商好高，唔单学做餸，仲学埋做人
豬天梯真係極品😋😋😋
Hong哥飲杯🍺🥃🥂🍷🎊🎉🥳
正~！！！
多謝Simon您捧場呀🙏🙏
Cheers🥃🍺🥂😇😇😋😋
一個字：豪！😄
😂😂😂😂食到傻咗😋😋😋🍻🍻🍻🥃🥂🍷😇😇
排骨連猪毛一齊食。
冇問題，最緊要好味😋😋😋
猪毛咁硬食入口無可能唔知。唔係屎唔臭都叫正嘛。@@rickycheung7078
安利，精神🩵🩵
👍👍👍👍🎊🎉🥳
關注左依台一段時間
唔做作唔扮大牌唔吹水又唔吹嘘
多謝多謝支持呀🙏🙏🙏
飲杯🥃🍷🥂🍺🎊🥳😋😇
如果HOYTV再開新一季搵RICKY SAN, 我估佢會去搵安利哥
有得諗喎…我反映吓先😅😅
安利哥隻錶……
Ricky x 安利哥👍👍👍👍
多謝多謝捧場呀🙏😋
飲杯🥂🥃🍷🥳😇
安利 流量密码
Ricky San,飲杯先🎉🎉
hilhil飲杯🥃🍷🍻🥂🎊🎉🥳😇😋
去南村標記好過沙灣呢間
記低先，下次去試吓😋😋😋
見到祥仔辣辣今日執左，好可惜
好可惜…🥺🥺🥺🥺🥺