Prazo de validade-PODCAST Não Ficção
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- / @atilaiamarino
Insider Store: Use o cupom ATILABF para ter até 40% de desconto: www.insidersto...
Uma conversa com , Uelinton Manoel Pinto, engenheiro de alimentos e professor de microbiologia de alimentos da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP sobre segurança alimentar, como alimentos passam da validade, por que alguns alimentos ainda são seguros para consumo mesmo depois da validade, enquanto outros não, e muito mais...
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Alimentos em mitos
alimentossemmi...
/ alimentossemmitos
Uma atualização sobre os estudos de uso de condimentos em comida (a ideia de que são mais comuns em locais mais quentes não é mais tão favorável):
www.nature.com...
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é tão bom ouvir uma pessoa que se informou mas manteve o bom senso, sem abobrinha na cabeça
Aqui no Japão, existem duas formas de indicar a validade:
- “shômikigen” q, mesmo passando a data da validade poderá ser consumida, mas q o “sabor” poderá estar alterado, tipo congelados, enlatados, bebidas, etc.;
- “shôhikigen” q, a partir da data validade o produto será impróprio p consumo, tipo bentôs (marmitas japonesa), sanduíches, pães, etc.
No Brasil deveria existir o mesmo... Deixar claro quando o produto apenas perde algumas características desejáveis de quando o produto realmente está estragado e gera risco à saúde!
É uma tristeza ver tanto desperdício num país que não pode se dar a este luxo!
Atila sonhei que vc substituiu a taylor Swift no show pq ela tava com muito calor, e vc foi para o palco explicar como a temperatura atua no nosso corpo
Hahahaha
Kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk ❤🎉
Não seria má ideia kkkkkkkkkk
😂😂😂😂😂😂 esse sonho certamente superou o meu! (Uma vez, na pandemia, sonhei que era casada com Atila 😂)
kkkkkkkkkkkk@@carolinaribeiro4214
Deveria ter 2 datas no mesmo produto. Uma falando: MELHOR CONSUMÍVEL ATÉ DATA X e NÃO CONSUMIR APÓS DATA Y. Simples assim.
Uelinton é um gentleman! Quanta civilidade!
Meu pai trabalha com caminhoes de discarte de supermercados e todo final de mes ele traz para casa caixas ainda lacradas de iogurtes que foram discartados e com a data de validade proxima, e muitas das veses os produtos faltam de um a dois meses para o vencimento.
E gracas a isso, a geladeira dos meu pais sempre eteve lotada de varios tipos de iogurtes 😂
46:00 a diferença é que nos EUA a pessoa passa mal e não procira hospital, além disso muita coisa vira acordo e não processo, ou seja, tem dado do processo até o supermercado, mas número de pessoas afetadas não é confiável.
Minha mãe cheirava e analisava os alimentos antes de preparar. Tenho esse hábito. Uso a data de validade como um norte, não como uma regra fixa. Massss, tenho excelente olfato.
kkkkkk vc e um gato. Vai pelo cheiro mesmo kkkj
Faltou comentar que o prazo de validade de produtos refrigerados é bem mais problemática. A cadeia do frio no Brasil é deficiente, principalmente no setor de transporte; as oscilações de temperatura são prejudiciais e comprometem a validade e a qualidade dos alimentos.
Um exemplo simples, são as embalagens de cortes de frango congelados; a presença de gelo na superfície da carne, indica explicitamente que o produto foi descongelado e recongelado. Algo corriqueiro nos supermercados.
Infelizmente isso é muito comum. Ocorre até em sorvete e picolé.
Átila usou um exemplo muito importante. Em relação a cerveja artesanal. Há algum tempo tivemos um episódio grande de pessoas contaminadas por beberem uma certa marca de cerveja. A ciência e a tecnologia vieram para dar maior validade aos alimentos. Como em nosso país nem sempre as industrias seguem boas práticas, é louvável o trabalho da Anvisa na exigência das validades dos produtos.
Neste caso da cervejaria, se for o mesmo que estou pensando, a empresa estava utilizando um produto tóxico para o processo de resfriamento da cerveja, um produto ilegal para aplicação em alimentos.
Gostei muito.
Não sei se já tem no canal, mas poderia trazer o mesmo assunto de validade, mas agora falando de medicamentos e cosméticos também.
Ótima ideia
O melhor trabalho de divulgação científica do TH-cam. Sou fã demais
9:07 o desperdício com certeza é causado pelos altos preços dos quais os supermercados não abrem mão.
10:24 50% mais barato??? Onde? Que mercados vc frequenta? Pq em todos os supermercados que vou - sem exceção - na prateleira de "próximo ao vencimento" o desconto é irrisório, eles preferem jogar fora a vender com, digamos, 50% de desconto.
Exatamente! JAMAIS 50%, jogam no lixo
@@KtobAque ketchup é esse . Minha família sempre me xinga, por que eu vou atrás até de consideração que é código( corante e-264) quando tenho tempo. Onde eu quero chegar é que todos que comprei até hoje são 15 a 30 dias escrito.
Hablou
@@KtobA eu comprava sempre o Hammer de 1 kilos ketchup e barbecue são incríveis, não passava de 15 dias aqui.ontem eu joguei um Kraft heins fora por que eu deixei no trabalho e passou só de trinta dias.sou rico não... Eu joguei 15% só meu dia de trabalho, mas não sou louco
Rapaz, aqui em recife sempre se acha bem mais barato o próximo do vencimento, até mesmo em boa viagem!
Aqui na Alemanha, voluntários buscam os produtos vencidos nos supermercados, que os doam. Há um local em que tudo é organizado e pessoas necessitadas cadastradas buscam esses alimentos. Trata-se do “Tafel” ou banco alimentar. Funciona muito bem e ajuda muita gente! Não sei se no Brasil temos essa iniciativa.
não temos aqui porque é proibido (infração sanitária) doar ou fazer qualquer coisa com alimento vencido. Infelizmente toneladas de alimentos que poderiam ajudar alguém vão para o lixão mesmo.
Aqui no Canadá, tem os bancos de alimentos. Acho a idéia genial! E tenho sonhado em ter iniciativas como essa no Brasil, um país tão rico em recursos naturais, muitas pessoas necessitando de uma boa alimentação e com tanto desperdício.
🌟🇧🇷🙏❤️👏👏👏Graças a Deus ao nosso Brasil por ser exigrnte.🥂❤
diz atila tamarindo que que ce manda
Grande atlas tamarino
A tila tava rindo
Assunto muito interessante com entrevistado que sabe muito! Como sempre os vídeos são otimos! Parabéns!
Parabéns! Amei ! Sou infectologista e achei a didática e a clareza maravilhosas!
Pelo que entendi, durante o processo (produção, transporte...) a vigilância deve ser rígida pois a escala de transmissão pode ser enorme. Mas após a correta fabricação, transporte... Deveriam haver medidas que deixem claro para o consumidor as perdas sensoriais do produto após certo tempo mas a data de validade deveria refletir o consumo seguro que é uma data muito mais longa do que a data que se encontra hoje. Evitando desperdício desnecessário.
Boa tarde, Átila. Pq a rede varejista não põe esses produtos em promoção com um prazo razoável para os consumidores? Melhor que estender a data de validade anterior. Infelizmente os varejista preferem tirar das prateleiras do que reduzir o preço antes do término da validade.
Pra evitar processos, tanto na loja que comprou quanto processo no fabricante
Eles não podem porque é proibido por lei.
Vi uma reportagem de um pequeno vendedor que DOAVA esses produtos para pessoas carentes. Um dia uma das pessoas passou mal e o vendedor tomou um processo...
Resultado: depois disso, passou um dia da validade, o cara jogava tudo no lixo.
não e o sistema juridico do Brasil e um piada os cara condena e reverter decisão toda hora. na lei pode doar mas na pratica vc e responsável pelo que vc doar@@playlists_variadas
eles nao colocam em promocao num prazo "razoavel' , porque eles nao querem que voce espere por promocoes. Se eles fizerem isso, voce vai esperar esse prazo "razoavel" ao invez de comprar algo com o preço "cheio". Tambem concordo que deveriam fazer isso, mas so querem saber de lucro a todo custo
vc investe num negocio para ele ir a falência , comercio não e caridade amigo@@thiago258wii
Acho necessário a indicação de uma data de validade pelos seguintes motivos:
O conhecimento não é universalizado: Para determinar que um produto não está próprio para consumo é preciso entender quais características (que varia bastante) devemos procurar. Esse conhecimento não está na cabeça de todo mundo, e ensinar todas as nuances que devem ser observadas na hora da decisão para cada indivíduo me parece não ser possível.
Tempo e dinheiro são escassos: Sem uma data de validade o consumidor terá que levar o produto, e então aferir sua qualidade para decidir comer ou não. Caso o alimento não esteja adequado, seja por não apresentar as características sensoriais que era esperado (odor, cor, sabor ou textura) ou por não estar mais seguro, o consumidor terá de jogar fora (desperdiçando o dinheiro suado) ou ir trocar o produto (gastando tempo).
Claro, com essa data limite simplificada haverá desperdício de alimentos, mas ajuda a proteger consumidores desavisados, evitando problemas de saúde ou uma experiência ruim com um alimento. O combate ao desperdício pode partir da conscientização das pessoas sobre o que elas podem comer sem problemas apesar da data de validade, mas sem remover essa observação das embalagens.
Domingo agora eu comi um panetone que achei e tinha vencido em 2021...
Comi metade, aí não morri e no dia seguinte comi a outra metade
Eu lendo isso comendo panetone
Eu trabalho com vigilancia epidemiológica e achei importantíssimo esse podcast.. muito obrigado por expor esse assunto..
Só tem conteúdo excelente no seu canal, Atila. Nunca pare!!!
Eu sempre compro produtos próximos ao vencimento, mas dou uma analisada geral. As empresas falam em desperdício e tals. Abaixa os preços que não sobra ou sobra menos. Sinal de que compensa mais desperdiçar que baratear.
Acho que a Anvisa faz muito bem em controlar os prazos de validade dos alimentos. Acho que a indústria alimentícia pode gerar muito estrago na nossa vida! O lucro, para a indústria, está acima de tudo e de todos!!!
O presunto esta felpudo? Recomenda-se jogar fora.
Se for aquele pelo branquinho não tem problema, se já estiver verde aí o indicado é tirar essas partes
Alguns comentários:
- Se colocarem valor de venda em coisa vencida, ja sabem quem vai comer comida ruim né? Não gostei. Pode ter mesmo muito desperdício, mas então que sejam integralmente doados o que ainda for consumível, nada de baratear e revender.
- Anvisa rainha, pro resto nadinha.
- Tenho palmito que venceu faz um ano, será que dá pra comer?
39:08 "desperdício de comida boa" Entre o desperdício e a "comida boa" tem o lucro da cadeia de comercialização. Se o lucro for menor o desperdício também reduz haja vista o novo ramo de comércio de produtos lácteos próximo do vencimento. E o desperdício é prejuízo para o fabricante/indústria que tem que recolher das gôndolas produtos antes do vencimento. Somente os estabelecimentos muito pequenos que compram as mercadorias para revenda assumem o prejuízos com prazo vencido, pois os médios para grandes comerciantes têm o contrato de consignação de mercadorias com a indústria e nem sentem a perda por prazo vencido. Se se deseja ampliar a validade, mude-se o método de conservação para liofilização, ultra congelamento etc.
Esse tipo de conversa deveria estar sendo feito em escolas!!!!!
Costumava ao menos 2 vezes ao ano fazer uma limpa na dispensa. Olhava os produtos e aqueles que via fora do prazo jogava imediatamente fora, sem nem pensar. Bom, certamente depois dessa aula olharei com novos olhares. Ah, e já costumava tomar o danone mesmo vencido nem sabendo que não era tão prejudicial haha. Valeu, Uelinton e Atila!
Sensacional. Obrigado pela curadoria, Atila. 👌🏻👌🏻
Aqui em casa a gente comprou aquelas etiquetas de lousa e comprou caneta giz branco. Colocamos em todos os Tupperware e quando guardamos os alimentos feitos colocamos as datas. Geralmente mais de uma semana na geladeira e já jogamos fora. Depois de 3 a 4 meses no freezer idem.
Porquê? Porque eu tive uma séria infecção intestinal durante a pandemia. Não foi a primeira vez. Acho que sou mais sensível.
Aí a gente leu o manual BPF, boas práticas de fabricação de marmitas no site do Senac ou do Senai ou algo assim.
Resultado, até a minha anemia melhorou, porque basicamente zerei episódios intestinais, coisa que eu tinha toda vez durante a menstruação.
Antes da pandemia comprava produtos proximos da validade com preços muito atrativos. Na pandemia e agora, raramente encontro estes produtos e os preços não são tão ventajosos. A necessidade abriu os olhos para estes produtos. Nossa legislação nos protege , um pouco, da indústria. Não devemos afrouxar as leis, como foi pressionado por dória e boldonaro, mas, aumentar as exigencias, incluindo o banimento dos agrotoxicos e quimicos prejudiciais, muitos deles, banidos nos EUA e europa. O entrevistado parece um representante das indústrias.
Esclarecendo sobre parecer representante das indústris, quis dizer que a entrevista esclarecedora, dá munição para a pressão da indústria e comércii para retirar o prazo de validade das embalagens e_ou retirar das prateleiras, estes produtos vencidos.
@@pedroantonio487 Pensei que só eu tinha notado 😢
Tens razão, com esse afrouxamento estão botando cada vez mais porcarias nos alimentos industrializados. Ex. glicerina no panetones.
Obrigada Átila por trazer este tema. Realmente gera muitas dúvidas. Adoro seu canal. Parabéns!
Eu gosto de ter prazo de validade pq, se não tiver isso, pode haver abuso que prejudica o consumidor ( já tão prejudicado no Brasil)
Kk o cara é muito hard core, compra até produto perto da validade. Ótima entrevista ❤
Que papo maravilhoso e esclarecedor. Poderia ouvir por muitas horas. Convidado super didático. Obrigada pelo conteúdo!! 👏👏
Eu lembro de um grande recolhimento que teve de leite há uns anos atrás. Inclusive quando fui pesquisar vi que esse ano passado também teve recolhimento de leite contaminado, o caso foi em Brasília.
Apenas agregando na coversa.
A Nestlé literalmente vendeu o uso da marca ninho para leite longa-vida de tantos casos de contaminação e reclamações que tinham
Diminuir ou tirar o prazo de validade é um retrocesso infundado em nove de econonisar alimentos, o que pode ser ajustado é que após a data de vencimento esses produtos possam ser doados para estituicoes que assumam a responsabilidade de verificar o que pode ou não ser utilizado, isso já acontecia até que foi proibido devido a uma intoxicado quase que constante, inclusive os restaurantes que doavam sobras de comida passaram a não doar mais por medo de processo, retroceder não é a solução o que deve ser analisado e a doação, vc já viu como se desperdiça no Ceasa as frutas e verduras que poderiam ser aproveitadas ?
Parabéns pela entrevista Átila 👏👏👏
Tem uma ONG que trabalha (e desmestifica tudo isso).
Ela se chama Comida Invisível (e pessoa física pode doar também). Dá uma olhada lá :)
Hoje tem instituições aue fazem isso, garantem a integridade do alimento e fazem comida para moradores de rua... se as empresas estivessem verdadeiramente preocupadas com desperdício apoiavam esse tipo de iniciativa e até financiavam..
Só me preucupo com prazo de validade de produtos de origem animal. Um pacote de macarrão vencido nunca me assustou, agora um apresuntado vencido? Ai n da...
Quando vejo aquela "gosminha" eu jogo fora na hora
presença de pseudomonas@@markim5291
Eu também
Ótima entrevista, absurdo o desperdício de alimentos. Gostaria de saber como lidar com o prazo de validade em relação aos medicamentos.
Aqui no Canadá, tem um aplicativo chamado "Too good to go", que eles pegam produtos e também coisas de padarias, e vendem por um preço muito mais acessível, no app fala que uma caixa "surpresa" com valor aproximado a $25 vendem por $8. Ainda não usei, mas achei a ideia incrível.
Aqui em SP também tem. eu uso sempre o Food To Save, sao produtos que tem validade de menos de 24h e você compra uma sacola sortida de 90$ por 20$.
O Brasil está de parabéns pela legislação e vigilância sanitária.
QUE LEGAL, o vídeo que sempre esperei, vou assistir agora, como muita coisa vencida (não gosto de desperdício) certeza que é esclarecedor!
Uma vez onsumi um iogurte que estava vencido por 1 dia apenas (ex venceu dia 29 eu comi dia 30) fui parar no hospital com uma intoxicação
Provavelmente ele JÁ estava remarcado, infelizmente alguns lugares fazem isso (msm sendo uma infração), por isso é difícil confiar.
Isto é utilidade pública. Obrigada, Atila.
Aquele caso da cervejaria de Belo Horizonte, não seria um surto por contaminação? Pq a substância encontrada foi detectada dentro de um dos tanques dentro da fábrica.
Foi desleixo
Eu sou dessas... Cheiro: Não tá com cheiro ruim. Observo: não tem pontos de bolor. Experimento... tá bom! Como. Simples assim.
Entrevista de grande utilidade!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Muito esclarecedoras e importantes as informações. Não vou jogar tanto alimento no lixo como eu fazia no dia seguinte ao vencimento. Valeu mesmo!
Muito interessante e útil. Adorei. ❤
seria interessante um especial no podcast falando sobre algumas doenças e vírus, como os primeiros registros dos casos, os tratamentos da época e os tratamentos de hoje.
Posto isso tudo, se a indústria informasse o motivo de alguns produtos terem validade, ajudaria a evitar desperdício.
Será que a caralhada de leis existentes deixa?
Guardam os grãos por anos no silo e depois datam a validade.
Mais um livro!!! Obrigada e continue.
Senti falta dele falar se um alimento estragando ao passar por um cozimento ou fritura em alta temperatura se torna viável ou não para a alimentação. Aqui na família minha avó sempre falava que "o fogo mata tudo" e não jogava nada fora... e de fato ela não ficava doente com isso, mas nunca soube se era pelo "fogo" ou se o organismo dela que já tava acostumado
Uma aula maravilhosa.
Nunca mais vou jogar alimentos secos sem observar as caracteristicas conforme o professor disse.
É possível fazer com a vitamina D como se fez com a carência de Iodo: colocar na água para que seja ingerida com frequência e tentar reverter a "pandemia" de carência de vitamina D na população?
Obs: mesmo sendo obtida principalmente pela exposição ao sol, se sabe que não é fácil de ser absorvida, porque precisa expor o corpo todo em determinados horários para obter a vitamina D.
Na cidade dee Valinhos estávamos fazendo um curso e muitos dstudantes passaram msl por um feijão do restaurante do Hotel. Fizemos um super esforço para que a vigilância municipal investigasse e so foram la porque as professoras da Unicamp exigiram mas não deu em nada. Visivelmente não queriam expor o restaurante
papo interessante demais, 1 hora passou em 5 minhtos
e estou impressionado como a voz do Uelinton é idêntica a do Black Alien kkkk
Dois surtos recentes e amplamente noticiados foram da Marca Fugini, q não lembro especificamente o que foi, mas q resultou na contaminação dos produtos deles e um outros em uma cerveja da Belorizontina em 2019/2020 q resultou em diversas mortes antes de identificarem de onde era (a formatura da UFV de 2020 inclusiveseria com a cerveja e a situação foi exposta uma semana antes)
sugestão para um próximo video: microtoxinas (seria muito massa aprofundar nisso)
Que conversa incrível!
Pauta de extrema importância pro combate ao desperdício e a insegurança alimentar
Clicando no Like antes mesmo de começar a assistir, pois sei que irei gostar do conteúdo! 😂
Voltando para dizer que o like estava certo desde o começo. Kkkkk
O conteúdo é muito bom!
Vim nesse vídeo por ser justamente o contrário da maioria da população. Sou aquela que samba na cara da validade, ri da diarreia causada pelo leite vencido, só descobre que o produto venceu mais de ano depois que a validade expirou, só compra nos "vencidinhos" da vida (como chamamos aqui onde moro esses mercadinhos que vendem produtos próximos do vencimento). E agora vou fazer isso ainda mais, só vou tentar me atentar para os laticínios e perecíveis, mas em linhas gerais continuarei sambando bela e formosa em cima do prazo de validade!!!
Seu bolso agradece!
Atila, não vai pro Spotfy? É mto ruim ouvir por aqui, não dá pra fechar a tela
Parabéns, Átila
Assistindo esse vídeo e amando a Anvisa ainda mais ❤❤❤❤
E o SUS. A vigilância sanitária é parte do SUS.
Trabalhei em um mercado uma vez,q me botaram para raspar com bombril,fundos de latinha de cerveja,q tinham passado da validade
Tbm já passei por isso, só que numa empresa de cosméticos, que acredito ser um tanto grave, uma vez que passamos os produtos na pele e ela absorve tudo q a gente passa.
Pessoal fala como se morasse na Europa, e não no Brasil...
Todo mundo sabe dessas alterações ilegais das datas de vencimento pelos supermercados e lojas.
@@learning4705 todo mundo nada, não tem nada a ver com Europa, comum ou não no Brasil, não deixa de ser uma irresponsabilidade e desrespeito. Os comentários servem pra isso mesmo, pra comentar, e não falar coisas inéditas.
@mariaf9388 onde falei que não é irresponsabilidade do estabelecimento? Em lugar nenhum.
Todo mundo é generalização, óbvio.
Você, por exemplo, faz parte dessa grande maioria: vc mesma escreveu, em resposta a outro comentário, que não dá pra confiar.
De resto, não sei qual seu incômodo, não precisa me informar qual a função dos comentários.
@@learning4705 foi só a maneira que você respondeu me pareceu que não precisa comentar o que comentamos, foi como interpretei, mas se não foi a sua intenção, ok. Foi mal.
Muito bom! 👏👏👏👏
Quando trabalhava no setor de perecíveis vi tanto horror. Não aconselho ninguém a comprar produtos que não sejam fatiados na sua frente, eles manipulam esses produtos alterando sua validade até um cliente comprar ( e às vezes esses produtos são vendidos mesmo azedos ).
Credo mano. Ninguém que sabia chegou a denunciar?
Obrigada por seu relato. Tem gente q parece q vive em Nárnia...
Se a mercadoria vencida não volta para a indústria porque existe o feijão classe A que é novo e o classe C e de difícil cozimento cheio de caruncho? E isto acontece com vários produtos.
1:10:29 que interessante, não sabia que teve todo esse processo com o 1:11:30 amendoim no Brasil.
Não sei o nome, mas produtos de amendoim tem que ter um selo de qualidade para evitar esses problemas
Excelente!!! Adorei!!
Como que o Átila esqueceu da Afila? 😂
Brincadeira a parte, Excelente programa.
Baita sorte ter uma mulher assim na equipe! Parabéns aos envolvidos.
Como sempre mais um excelente vídeo,algumas coisas eu já fazia pra extinto kkkk e graças a Deus as corretas ,valeu e já expalhei para parentes e amigos , informações boas temos que divulgar 👍👍👍👏👏👏👏
por instinto?😊
Se forem flexibilizar as validades, pelo menos não deixem de INFORMAR ao consumidor. Nos dê opção de comer alimento fresco, por favor.
Muito interessante! É bom ter esse esclarecimento para evitar o desperdício. Com relação aos laticínios e derivados de carne animal é bom ter um cuidado maior eu evitaria consumir.
Atila, amo seus vídeos, são muito úteis!
Assisti tomando um iogurtinho vencido sem medo de ser feliz. Excelente entrevista!
😅
A tecnologia de track and trace para o setor alimentício é o unico meio de digitalizar a cadeia de produção e cercar grandes produções de barreiras de segurança contra surtos de biocontaminação, infelizmente é um sistema cultural e de implementação cara que poucos paises usam para o setor alimentício, normalmente para o farmaceutico.
Excelente entrevista! Parabéns!
Então eu vendo material escolar e tem, por exemplo, tinta de carimbo (p colocar na almofada) tenho que jogar fora, porquê ta vencida mas teoricamente o produto nem ta estragado, sei que é outro setor, mas acho que é bem parecido. Como tb a questao de cosméticos, eu tenho que jogar fora minha paleta de sobras q eu mal usei só pq fazem 2 anos que ta aberta?!
Muito boa entrevista! Esclareceu muita coisa!
Fui vítima de um surto (contaminação alimentar, sintomas em menos de 1 h) desse tipo "2 baldes"...
Átila, vc emagreceu. Parabéns. Saúde.
Sempre escolhas excelentes para os temas.
Sou favor da mudança do prazo de validade para "melhor consumir antes de".
As duas datas seriam úteis: best before e deadline!
Só jogar fora produtos que cruzaram a deadline! Os demais casa um decide o que fazer...
Átila conheci teu trabalho na pandemia e acho excelente. Sou transplantado de rim e pâncreas, vc teria algum conteúdo ligado a isso como este vídeo por exemplo?
Parabéns pelo ótimo Vídeo muito top 👍 👍 👍 👍
Comidas expostas em buffet à kilo são muitas vezes contaminadas e causam gastroenterites pontuais e não existe um controle disso. ...
Eu gosto, eu vou em buffet a kilo, mas temos que convir que é meio nojento. Povo todo passando em cima da comida, conversando com amiguinho e lançando perdigoto, caindo cabelo... Se pensar em tudo, nunca mais come fora de casa.
Que encontro inteligente!!!! Show!!!!🎉
Ótima entrevista, deu para aprender muito
Prof. Uelinton é dos meus, detesto desperdício de alimento! Aliás, de qualquer coisa, pois tudo dá um trabalhão para fazer e jogar algo útil fora, além do desperdício em si, é uma desconsideração pelo trabalho empregado na produção daquilo e até pelo seu próprio e suado dinheiro.
Também gosto da seção de "vencidinhos" do mercado e confio no meu conjunto sensorial para definir se posso ou não consumir aquilo.
A data de validade até me serve como referência, mas tirando estes exemplos de coisas altamente perecíveis que ele deu, quase nunca me limito a esta informação.
Parabéns professor, num país onde existem tantos necessitados é um verdadeiro absurdo ter que jogar toneladas de comida fora só por causa de uma questão burocrática! Já vou salvar seu site como referência quando tiver dúvidas!
Ótima entrevista! Super útil.
Atila, manda a referência do trabalho sobre a distribuição das especiarias no globo 😊
Que ódio. Minha esposa brinca que não acredita no prazo de validade. Agora vou tenho uma explicação científica para a loucura dela. Que ela nunca veja esse podcast.
Bom demais, adorei.