É aquela antiga história equivocada de que a gordura saturada faz mal e de que colesterol exógeno vai lhe matar. Muita gente ainda continua nessa grande bobagem. Os esquimós ou inuits basicamente comiam focas, peixes, baleias, alces e caribus, com grandes quantidades de gordura animal (animais do frio são assim, ricos em gordura) e com muito colesterol exógeno, e não morriam de infarto. Só passaram a ter infarto quando algumas aldeias aderiram à dieta "ocidental moderna", cheia de carboidratos de grãos, açúcares e gorduras hidrogenadas artificiais. O que será que realmente é o problema do mundo moderno em sua dieta? Pois bem...
Quanta ignorância kkkkk primeiro comece estudando os tipos de desenhos de estudos, depois estude a pirâmide de evidência científica, e depois estude sobre revistas predatórias.
Parabéns pelo vídeo professor, extremamente esclarecedor. Sou graduado em fisioterapia e educação física e atualmente estou cursando nutrição, buscando ampliar meu conhecimento. Abraço
3 ปีที่แล้ว
Muito obrigado Denis, fico feliz que tenha gostado do vídeo! Abraço!
Seria interessante fazer um estudo com pessoas do campo, com idade 60+ que nunca tiveram contato com óleo vegetal, comida industrializada e que não comem os lanchinhos que a gente come tipo pizza e hambúrguer. Meu vô viveu a vida inteira no campo, só comia o que plantava e o que criava, no café da manhã era aipim frito na banha com linguiça ou bacon também frito, almoço com carne bem gorda e na janta também, café da tarde era um bolinho que a vó fazia com cafezinho e queijo colonial. Resumindo a dieta dele era riquíssima em gordura saturada, não comia peixe nem sabia o que era azeite de oliva, e os exames dele era perfeito, não tinha excesso de gordura e aos 84 anos ainda trabalhava na roça criando os animais e plantando, o velho era muito forte provavelmente ele ia viver mais alguns anos ainda. Ele faleceu com 84 anos com um câncer de próstata, se negou até a morte a fazer o exame de toque, ai descobriu o câncer muito tarde. Na minha opinião e por tudo que eu já estudei, não é a gordura saturada que faz mal, mas sim o excesso de carboidratos e óleos vegetais, junto com gordura saturada que acabam inflamando as artérias e depositando placas de gordura.
Olá, vejo que ainda há uma divergência muito grande entre vcs profissionais que falam sobre esses diversos temas, sou uma pessoa que pesquiso muito, por isso minha fala aqui, sigo Dr. Lair Ribeiro, cardiologista e nutrologo, ele fala maravilhosamente sobre o consumo do óleo de coco e do ovo, tem mais 36 obras literárias, se formou na medicina de Harvard nos Estados unidos, é um verdadeiro pesquisador, com conhecimento de causa. Vão lá
Meu Deus; O óleo de coco eu uso todos os dias. Meu pai estava no quadro de Alzheimer, e do o óleo de coco que retardou a doença. Será que ele sabe o que está falando?
Olá, parabéns pela aula!!! Tenho uma dúvida sobre cadeias INSATURADAS. Alguns materiais dizem que elas são mais DIFÍCEIS de serem quebradas por possuírem ligações duplas (as ligações simples são mais fáceis), procede? E elas tb possuem MENOR eficiência energética, uma vez que a cada dupla ligação, temos um FAD a menos na beta-oxidação, produzindo um FADH2 a menos e consequentemente, MENOS ATP? Procurei em vários lugares e não achei uma resposta conclusiva para nenhuma dessas duas questões.
Muito boa explicação obrigado...só uma pergunta o excesso de Carboidratos também são transformados em gordura pelo corpo senão o que o corpo faz com o excesso de Carboidratos?
Poderia informar algum estudo clinico randomizado de preferência duplo cego que comprove que a gordura saturada faz mal a saúde? Pq cada um fala uma coisa e ficamos no meio sem saber em quem acreditar... com todo respeito.
Pow vey, o cara vem falar no TH-cam que óleo de coco não é saudável e óleo de canola que nem existe essa planta é saudável.....canola é resto de industrialização.....reveja melhor suas pesquisas por favor. Vc está desinformando o povo
ปีที่แล้ว +6
Canola não existe? Então o que é isso? pt.wikipedia.org/wiki/Canola Óleo de coco não é saudável, contém alto teor de gordura saturada. Se você tem pesquisas melhores, poste aqui para "informar" melhor as pessoas.
@@juniorcosta6276 e quantas diretrizes de grandes sociedades pregam que a gordura saturada é melhor? Se bem que duvido muito que vc saiba oq é diretrizes e consensos kkkkkkkk
Eu assistia seus vídeos de informática e hoje curso nutrição e estou aqui acumulando conhecimento mais uma vez com você
Só sobre o óleo de coco que o senhor disse, meio controverso. Só existe 1400 artigos científicos falando bem.
É aquela antiga história equivocada de que a gordura saturada faz mal e de que colesterol exógeno vai lhe matar. Muita gente ainda continua nessa grande bobagem. Os esquimós ou inuits basicamente comiam focas, peixes, baleias, alces e caribus, com grandes quantidades de gordura animal (animais do frio são assim, ricos em gordura) e com muito colesterol exógeno, e não morriam de infarto. Só passaram a ter infarto quando algumas aldeias aderiram à dieta "ocidental moderna", cheia de carboidratos de grãos, açúcares e gorduras hidrogenadas artificiais. O que será que realmente é o problema do mundo moderno em sua dieta? Pois bem...
Quanta ignorância kkkkk primeiro comece estudando os tipos de desenhos de estudos, depois estude a pirâmide de evidência científica, e depois estude sobre revistas predatórias.
Obrigado
vídeo fantástico, obrigado por compartilhar o conhecimento.
Parabéns pelo vídeo professor, extremamente esclarecedor.
Sou graduado em fisioterapia e educação física e atualmente estou cursando nutrição, buscando ampliar meu conhecimento. Abraço
Muito obrigado Denis, fico feliz que tenha gostado do vídeo!
Abraço!
Obrigado pelo conteúdo
amei a aula, professor. Assisti no meu café da manhã aqui
Bons estudos!
Parabéns pelo vídeo
Mas, aprendi muito aqui com suas explicações, parabéns!
Obrigado!
Seria interessante fazer um estudo com pessoas do campo, com idade 60+ que nunca tiveram contato com óleo vegetal, comida industrializada e que não comem os lanchinhos que a gente come tipo pizza e hambúrguer. Meu vô viveu a vida inteira no campo, só comia o que plantava e o que criava, no café da manhã era aipim frito na banha com linguiça ou bacon também frito, almoço com carne bem gorda e na janta também, café da tarde era um bolinho que a vó fazia com cafezinho e queijo colonial. Resumindo a dieta dele era riquíssima em gordura saturada, não comia peixe nem sabia o que era azeite de oliva, e os exames dele era perfeito, não tinha excesso de gordura e aos 84 anos ainda trabalhava na roça criando os animais e plantando, o velho era muito forte provavelmente ele ia viver mais alguns anos ainda. Ele faleceu com 84 anos com um câncer de próstata, se negou até a morte a fazer o exame de toque, ai descobriu o câncer muito tarde.
Na minha opinião e por tudo que eu já estudei, não é a gordura saturada que faz mal, mas sim o excesso de carboidratos e óleos vegetais, junto com gordura saturada que acabam inflamando as artérias e depositando placas de gordura.
Que aula fera👍
Excelente vídeo meu caro
Muito obrigado Marco!
Olá, vejo que ainda há uma divergência muito grande entre vcs profissionais que falam sobre esses diversos temas, sou uma pessoa que pesquiso muito, por isso minha fala aqui, sigo Dr. Lair Ribeiro, cardiologista e nutrologo, ele fala maravilhosamente sobre o consumo do óleo de coco e do ovo, tem mais 36 obras literárias, se formou na medicina de Harvard nos Estados unidos, é um verdadeiro pesquisador, com conhecimento de causa. Vão lá
Pois é, Lair Ribeiro é realmente muito estudioso, e esse canal aqui dizendo que óleo de coco não presta
@@alanbatistasacramento7782 www.uol.com.br/vivabem/faq/oleo-de-coco-faz-bem-a-saude-tire-as-principais-duvidas-sobre-o-alimento.htm
Excelente conteúdo sobre gorduras saturadas e insaturadas. Parabéns.
Muito obrigado Wendell!
Que explicação!
Muito obrigado 👍🏾.
Valeu!
Melhor explicação
Obrigado Igor!
Excelente professor. Muito instrutiva a sua aula. Já tem a aula sobre colesterol?
Sai semana que vem Roger, estou finalizando umas conferências de dados. Obrigado!
Muito bom
Obrigado Vraja!
Parabéns pelo vídeo Professor!!!! Obrigado
Eu que agradeço Matheus!
Comprar consumir o óleo é bom para consumir
Meu Deus;
O óleo de coco eu uso todos os dias.
Meu pai estava no quadro de Alzheimer, e do o óleo de coco que retardou a doença.
Será que ele sabe o que está falando?
Sim, sei.
Olá. Sempre ouvi que margarina não traz qualquer benefício à saúde. Eu não a uso já faz um bom tempo e não pretendo voltar a usá-la.
Excelente aula!!!
Obrigado Keila!
Parabéns pelo vídeos, obrigado.
Obrigado Maycon!
Muito bommm
Obrigado Danielle!
Olá, parabéns pela aula!!! Tenho uma dúvida sobre cadeias INSATURADAS. Alguns materiais dizem que elas são mais DIFÍCEIS de serem quebradas por possuírem ligações duplas (as ligações simples são mais fáceis), procede? E elas tb possuem MENOR eficiência energética, uma vez que a cada dupla ligação, temos um FAD a menos na beta-oxidação, produzindo um FADH2 a menos e consequentemente, MENOS ATP? Procurei em vários lugares e não achei uma resposta conclusiva para nenhuma dessas duas questões.
Muito boa explicação obrigado...só uma pergunta o excesso de Carboidratos também são transformados em gordura pelo corpo senão o que o corpo faz com o excesso de Carboidratos?
Carboidratos viram glicose
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Valeu!
Poderia informar algum estudo clinico randomizado de preferência duplo cego que comprove que a gordura saturada faz mal a saúde? Pq cada um fala uma coisa e ficamos no meio sem saber em quem acreditar... com todo respeito.
Confuso prara um
O sorvete tem algum componente animal além do leite ?
Sorvete é péssimo para nosso corpo.
Indicou óleo de soja e óleo de semente refinados já sabemos que é vendido da indústria
Pow vey, o cara vem falar no TH-cam que óleo de coco não é saudável e óleo de canola que nem existe essa planta é saudável.....canola é resto de industrialização.....reveja melhor suas pesquisas por favor. Vc está desinformando o povo
Canola não existe? Então o que é isso?
pt.wikipedia.org/wiki/Canola
Óleo de coco não é saudável, contém alto teor de gordura saturada. Se você tem pesquisas melhores, poste aqui para "informar" melhor as pessoas.
@ Diversos estudos recentes mostram que a gordura saturada faz bem.
Química e Bioquímica... Baseados em ciência.
@@juniorcosta6276 e quantas diretrizes de grandes sociedades pregam que a gordura saturada é melhor? Se bem que duvido muito que vc saiba oq é diretrizes e consensos kkkkkkkk
@@birobiroII Pesquisa a quantidade de gordura saturada no leite materno. Ler sobre os erros nos estudos de Ancel Keys.
obrigado pelo conteúdo
Valeu Souza!