意大利人教我包饺子？我：请多指教！Italians teach Chinese how to make ravioli with French filling?丨隐藏菜单

欢迎收看曼食慢语全新的系列节目《隐藏菜单》第四期，我会在这个系列中请到身怀绝技的大厨们来一起料理他们的“隐藏菜单”，带大家“云偷师”，同时也听主厨们聊聊这些料理背后的故事~
今天请到的就是上海养云安缦的主厨Nicola Frizzale，这位来自意大利南部的主厨拥有国内外多家顶级豪华酒店料理经验，擅长传统和现代融合的创意菜式。今天他带来的是一道融合意、法、中三种风格的“饺子”料理，造型十分可爱，外韧内软，口味独特，快来一睹究竟吧！
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[@miawang1871]

看到榴莲披萨的时候绷不住笑了，it's against the Italian kitchen，哈哈哈哈

[@CaseyTianJ]

菠萝就受不了了，还榴莲呢。要是有核弹，估计就要拽核弹了。

[@jasonsj]

这大厨好gentle 说话也轻声细语的

[@timon6116]

"I started because of my son, SORRY MY BROTHER" 😂😂😂

[@rainie1012]

that cracked me up too

[@yalechiu2545]

长兄如父嘛

[@xinxinchen8527]

这期实在是太好笑了，看nicola切菜很治愈，看到最后一环节笑爆了。。。非常好，阿曼达以后要多搞这种系列。

[@user-zo6xj7kq8e]

Forza Amanda👍 最后的是精华 哈哈哈

[@user-yw9sh6xy8n]

这个意大利厨师讲话好温柔啊，最后那个太搞笑了。

[@cookingwithmimmo]

🌸做得很好 🌸

[@kovm8335]

我听到了《德雷尔一家》的背景音乐！

[@haixinlin1626]

Durian pizza！Amanda要上传菜谱啊！一直尝试做pizza，但是一直做不好。 而且我有一个很纠结的困扰，不知道阿曼达推荐不推荐使用pizza stone？

[@tt-ew7rx]

He's so good looking.

[@Emma-zz9tb]

那个馄饨的皮巨好吃😋

[@devinwwt]

长兄如父🤣🤣🤣

[@chris87118]

哈哈哈榴槤披薩

[@user-so2zl5jj7y]

隐藏菜单👍

[@isabellapan4266]

Buon appetito

[@sybolchris2529]

难怪这么贵，忙活半天才五颗小馄饨。

[@teikinkou]

不能跟家常菜比，餐厅的很多菜准备时间都很长，但可以一次做很多，做成半成品，客人下单后立刻完成。这是做一小份，让你看了完整过程，觉得很不平衡。实际上同样的时间，可以做出很多份。在准备时间段，有时候一个酱汁，一个汤底花几小时，你不能说几个小时一个菜还没完成，只是为了一勺酱汁。

[@mz5715]

有一个问题 如果鸭肉还要炒一炒 那低温料理保持软嫩的意义何在。。。。

[@katiirabbi]

意大利人觉得在pizza上放水果是大不敬，别说榴莲了，美国人爱吃的带菠萝的hawaiian pizza也绝对不行~

[@arandomytname]

原来是这样，我以为是不吃榴莲呢

[@Loneislander23]

@@arandomytname 就像在煎餅果子裡面加水果一樣

[@csong9182]

意大利人无法接受在pizza上放水果我太能理解了，如果有人在武汉热干面里放菠萝我真的无法接受那个叫热干面。

[@Emma-zz9tb]

菠萝披萨也是不被意大利人接受的！不信就试试😂

[@CharlesLumia]

Hilarious lol

[@maple6790]

5只饺子两个人吃😅😅😅 肯定吃不饱！我不怕天谴，要吃榴莲披萨饼，哈哈，笑死我了！ 这一期太油膜太油菜花了

[@menghuangong2350]

米其林餐厅的菜价贵是有道理的。光是人工，这几个饺子就要做大半天，更别提优质食材本身的成本。一个酱汁熬四个小时，我还是放点酱油好了。

[@djemilachinese9554]

法式意式餐厅有点像开盲盒，去同一家意式餐厅四次，每次都点同一道海鲜意面，每一次的味道、口感、配菜都不一样，同一道沙拉每次呈现的结果也不尽相同

[@jakichen9508]

主厨的手镯有点帅气（貌似是一把勺子）🥄～

[@user-jg5mq8vz8c]

🙂👍🏿👍🏿👍🏿

[@chiharuching735]

You pissed him off at the very end 😂 why end on a bad note

[@angiewang24]

无意冒犯chef但是意大利饺子皮太厚了😂

[@Mikemm-un3lb]

我还是喜欢中国的饺子

[@latguang9133]

美味德州烤肉 th-cam.com/video/Icy6tYSzdn8/w-d-xo.html

[@williamgao3065]

大厨也受不了榴莲嘛😅

[@user-lg9ps8lg3x]

好像是那種pizza吧，他們堅持自己的方式

[@lalameow1204]

不是啦，是意大利人绝对不能接受披萨里面加水果，类比一下相当于四川人看到日本人在麻婆豆腐里面加草莓和珍珠奶茶一样的瞳孔地震。

[@pingho8287]

''好吃"，她一句都，沒有說過，即表示......
男厨全片認真示範，感覺嚴肅。女的卻形容別人重視的美食像畜飼"猫食"!
最後拿國際皆認知的意大利pizza禁忌來戲弄男厨。他明顯被觸犯動怒了。
what's the point of this video? 自暴其醜嗎?!!

[@jiaguo479]

You pissed him off at the very end. That's rude. Very rude. Not funny. Please delete.

[@patweizhang5926]

世界各种饺子，还属追求“薄皮大馅"的中国饺子无敌

[@user-yu3kw5fp2i]

要遭天谴

[@Tony-lq1zp]

Nicola, the depressed hot italian chief

[@lhctrekker]

那么大费周章，只有这四颗我会生气……

[@pikachuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu]

有字幕的话就不用忙着翻译了吧，可以多聊多交流一些，不然各说各的真的好尴尬，和之前丹麦厨师的视频一样

[@water112230]

又一个王冰冰

[@HJ-ru6ul]

失败的一次节目啊，颠覆了你的节目形象啊，