Шоколадный Торт с Клубничным Конфи и кремом Чиз. Gâteaux au chocolat 🍫 avec fraise
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 มิ.ย. 2020
- INGRÉDIENTS
~ 30 g de cacao
~ 140 g de farine
~ 10 g de levure chimique
~ 30 g d'huile de tournesol
~ 150g de crème (la teneur en matières grasses n'est pas importante)
~ 1 cuillère à café sucre vanillé
~ 3 œufs
~ 150 g de sucre
~ une pincée de sel.
Cuire au four à 170 degrés 35-45min.
CONFIT :
~ 350 g de fraises surgelées
~ 100 g de sucre
~ 1 cuillère à soupe de jus de citron
~ 10g de fécule de maïs
~ 10g de gélatine + 50g d'eau froide.
CRÈME
~ 300 g de crème liquide (ici 33%)
~ 80 g de sucre glace
~ 1 cuillère à café sucre vanillé
~ 200g de mascarpone
~ 200g de Philadelphie.
Imprégnation:
~ 100g de sucre.
~ 100g de lait.
~ 1 sachet de sucre vanillé.
Всем доброго дня! Сегодня будем готовить очень вкусный шоколадный торт с клубничным конфи и кремом Чиз. Ингредиенты:
Бисквит:
~ 30 г какао
~ 140 г муки
~ 10 г разрыхлителя
~ 30 г подсолнечного масла
~ 150г сливок(жирность не важна)
~ 1 ч.л. ванильного сахара
~ 3 яйца
~ 150 г сахара
~ щепотка соли.
Клубничная начинка:
~ 350 г замороженной клубники
~ 100 г сахара
~ 1 ст.л лимонного сока
~ 10г кукурузного крахмала
~ 10г желатина+50г воды холодной.
Крем:
~ 300 г жирных сливок (здесь 33%)
~ 80 г сахарной пудры
~ 1 ч.л. ванильного сахара
~ 200г Маскарпоне
~ 200г Филадельфия. Пропитка: ~100г сахара. ~100г молока. ~1пак.ванильного сахара. Выпекать бисквит при температуре 170градусов от 35 до 45 мин.
#gateauxauchocolat #шоколадныйбисквит#клубничноеконфи# - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Спасибо за рецепт очень классный обязательно попробую👍👍😋😋
Классный рецепт спасибо!
Очень вкусный торт, спасибо за рецепт!
Спасибо за красивый,и наверное вкусный торт👍👍👍
.Мне очень понравилось, обязательно приготовлю.
Спасибо большое за рецепт!❤
Спасибо за рецепт ! Делала , все получилось !
Сделала по рецепту. Пропитку действительно надо совсем немного. Очень вкусно, нам понравилось
Большое спасибо за рецепт! Приготовила этот торт сыну на день рождения, получился очень вкусный и красивый. Конфи просто замечательное, приятно и по текстуре, и по вкусу, и ароматное.
Благодарю, на здоровье! ❤
Фантастический этот рецепт
Офигенный ,вкусный торт ! Делала его на день рождения мужа, всем очень понравился ,все даже удивились ,что сама готовила ,а не заказала где то. Буквально за 2 недели до этого ,заказывала торт на др сыну,и он вышел 4500р, а по вкусу так себе, а этот скажу в миллион раз вкуснее. Я благодарю за рецепт!!!!
Спасибо большое, мне очень приятно!❤
❤
Скажите пожалуйста, в фольге которой накрываем форму, сверху не надо делать проколы?
Спасибо за рецепт!!! Это мой любимый торт! Делала по вашему рецепту уже 5 раз! Ещё делаю с апельсиновым конфи! Тоже офигенно получается! Спасибо огромное! С наступающим новым годом!😘
Благодарю и Вас с Наступающими 🎅❄️☃️
Спасибо за рецепт! Выглядит очень аппетитно. При случае обязательно приготовлю.
Обычно Вы показываете то, что используете в упаковках, и это очень помогает! Если я хочу чтоб точно получилось, то стараюсь покупать точно такие же ингредиенты.
Подскажите, пожалуйста, у Вас в рецепте 10г какого желатина? Если у меня листовой, то сколько его понадобится?
Спасибо большое! У меня порошковый желатин. А листовой я покупаю по 2гр, значит нужно 5 листов. На упаковке всегда пишет.
Вы вроде лимонный сок не добавили в конфи так добавлять ?
А какой по весу получается?
А сыры маскарпоне+ филадельфия ссильно отличаются от креметте? Просто мы, тортоделы России практически все используем этот сыр. А маскарпоне и филадельфия я не пробовала.
Подходит и креметта
Филадельфия - творожно-сливочный сыр с солоноватым привкусом, а Маскарпоне - сливочный, вкус сливок.
Скажите пожалуйста для консервированые нужен крахмал и желатин
да
здравствуйте, а если я хочу сделать такой бенто торт, то всё пропорции меньше нужно брать в 2 раза?
Да
Скажите пож.та, не потечет ли конфи в собранном торте ?
Нет 100%
Здравствуйте, скажите пожалуйста, как вы думаете, а если заменить клубничное конфи, малиновым, вкусно будет ?)
Да я делала .это ещё вкуснее
Здравствуйте, а можно бисквит сделать без какао??
Да ,только добавьте вместо какао 30 г муки
@ отлично,спасибо за ответ,а каким желатином пользуетесь?
@ а крошку отдельно делали для обсыпки ?
@@user-sp6kd5pm9c кошку делала из четвёртого коржа. Желатин порошковый
Здраствуйте можно консервированые
Можно
@ спасибо большое
Супер
Благодарю! 😊
А где найти рецепт и пропорции?
Под видео.Нажмите на плюс или стрелку
Выпекаем в форме 18 см?
Да 18 см
А можно вместо клубничного вишню использовать? Сахар нужно увеличивать?
Тут явно что то не то с пропорциями. Тесто после добавления молока с маслом стало очень жидкое. Пришлось добавлять муки. Вы точно имели в виду граммы, а не мл?
так и должно быть, жидким тесто
Так оно получилось слишком жидкое, даже не как жидкая сметана…
Также, несмотря на фольгу, «шапка» все равно образовалась ((