Asado en Jaula | Slucook
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- เผยแพร่เมื่อ 28 มิ.ย. 2022
- Ya muchos han visto este tipo de fogones en que se cuelgan los productos y se cocinan al calor de las brasas y a la sazón del humo. Atentos que si te gustó el fogón, te traigo un descuento que te va a interesar! Sigue leyendo la descripción!
En este caso estamos usando un fogón Alacruz, y si... si usas código slucook tendrás un descuento en todos los productos Alacruz que encuentres en el siguiente sitio web: bit.ly/alacruzslucook (es el mismo link que si vas a firechile.cl y buscas todos los productos Alacruz)
Además, si compras un fogón con mi código, tendrás una pala y un atizador de regalo! ¿Qué tal el descuento?
En este video les muestro los beneficios de cocinar en algo como esto.
El principal beneficio, a mi juicio, es que podemos ampliar el área de cocción. No sólo tendremos una parrilla, sino todo el espacio superior, donde iremos poniendo vegetales y proteínas que se irán cocinando a la velocidad que nosotros queramos.
Podemos hacer un cordero, un asado de tira, un costillar, o cualquier corte con alto tejido conectivo, que se hará lentamente; pero también podemos hacer una provoleta o un corte rápido de picoteo, e ir jugando con las múltiples opciones.
Otro beneficio es el show... hay que ser honesto. Esto se ve espectacular y puede ser parte entretenida de un asado con amigos, de un cumpleaños o de un evento. Y hay de distintos tamaños, así que puedes adaptarlo a lo que necesites!
Además, podrán ver en el video el color que toman los cortes con el humo. Esa propiedad que hemos explicado en otros videos, en que la mioglobina traspasa el oxigeno desde un lado al otro de la membrana celular, dándole ese color vivo a la carne. Luego de pasar los 76 grados aprox, la mioglobina deja de funcionar, fijando las moléculas de los gases de la combustión ese color exterior tan llamativo.
Como si fuera poco, además hicimos chorizos y provoletas con chimichurri, pero eso ya se los dejo para que lo vean en el video!
Los links de los productos que usé en este video (y que están con descuento con código slucook) son:
- Fogón Facón Alacruz: www.firechile.cl/producto/fog...
- Brasero: www.firechile.cl/producto/bra...
- Prensa Chica: www.firechile.cl/producto/acc...
- Domo Jaula: www.firechile.cl/producto/dom...
El descuento estará vigente hasta el 31/07/22.
El detalle del paso a paso se los dejo en el video!
Espero que les guste y lo compartan!
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#asado #asadoenjaula #ahumado
Como parrillero amateur , no puedo explicar lo difícil que es sacar tantas carnes distintas , con cada punto distinto y al mismo tiempo , Seco Slucook wn!
Muchísimas gracias amigo. La jaula ayuda para eso!
Me gusto esa ultima empinada de cerveza !!!!!!!! Saludos
jajajajaja sólo diré que no fue la última
Felicitaciones seba!!!! Por fin un profesor de verdad👏👏👏👏, muchas gracias por el video, soy un aficionado a la parrilla y con esta clase de carne a la jaula, quede con ganas de hacer un asadito.
Muchas gracias y que los 🔥 no se apaguen!!
Con tanta innovación culinaria, al rato veremos al Mr Slucook asando en el fondo del mar
jajajajajjjaj
Te pasaste un visionario del arte de la comida
Muchas gracias!
Lo bueno de este método es que puedes aprovechar para marcarte un secado rápido de calzoncillos, bragas, etc.
jajajajajajajajaja
Increible, y que buena q los videos ahora se puedan ven a mayor resolución
=)
Otro video increíble sebas,te quedo todo por lo menos a la vista de lujo,un saludo desde Redován alicante España
Gracias Antonio! Un abrazo!
Oh mortal Seba, espectacular todo y el saborcito que le debe haber dado ese ahumado de leña, ulalá!!
Me quedé con ganas de ver la piña !
🤣
Se me alargaba mucho el video, pero la piña lo dejo pa otro! Ayúdame a compartirlo para que llegue a más gente!
Felicitaciones Seba por los 100 mil suscriptores saludos desde Argentina
Muchísimas gracias. Mucha gente buena onda desde Argentina siempre apoyando!
Tremendo costillar se ve buenardo! Con una royal bien heladita! 🤟🏻
Esooo
Sacar todo junto, y todo que esté en su punto ideal, habla del semejante profesional que SOS SEBAAAAS!
Saludos de Argentina, te sigo siempre. Y la cola del cuadril así se come, jugoso o tirando a 3/4.
Gracias Marcelo! Abrazo grande a Argentina!
wuaaa estaba esperando la piña, jajajja
excelente video. un abrazo Seba
Se alargaba mucho el video, pero lo dejaré para otro!
Cumpa, yo no consumo carne, pero los sigo: Usted y el profe son unos masters!
Muchísimas gracias! Igual tengo algunos vídeos sin carne
Capitulazo Sebita!!!
Muchas gracias! A compartirlo pa q llegue a más gente!
¡T E P A S A S T E!
Tremendo asado que te mandaste, Seba.👏🏻
Muchas gracias! Acuérdate de compartirlo para que lleguemos a más gente!
Excelente Sebas 👏👏👏👏👏🙌🙌🙌 extraordinario
Muchas gracias!
Que bien Seba!!! Saludos desde Dallas!
Saludos Xavi!
Ese vacío 🤤🤤🤤
Quedó tremendo
Le hace tremenda collera a cualquier capítulo del profe!!!
Se complementan jajaj abrazo!
Como siempre, no decepciona. Excelente video
Muchas gracias!!!!
Felicidades por los 101K ! genio!
Muchas gracias!!
Saludos Seba , impresionante como siempre y sobre todo buena onda. Sigue así!!!
Muchas gracias Claudio! Compártelo para que lleguemos a más gente!
Tremendo video, nuevo suscriptor acá! 🙌🏻
valió la pena la espera , tremendo video Seba 🔥
Muchas gracias!
Se ve muy delicioso todo eso 😋😋😋 gracias por este video Sebita
Gracias Sergio!
Me.encanto ,graciass un abrazo grande
Muchas gracias!! =) abrazo grande igualmente!
POR DIOS SEBA!!!
Tremendo festín que te mandáste!
Me animo a decir que este va a ser el video con más me gusta del canal!
Un saludo desde Paraguay
Muchas gracias Alejandro! Ayúdame a compartirlo para que le llegue a más gente!
Excelente como siempre tus preparaciones Seba 👏
Muchas gracias!!!
Tremendo trabajo 👍👍
Muchas gracias! Ayúdame a compartirlo!
Increíble los puntos como te quedaron, que grande
Muchas gracias!!!
Tengo la sensación de que es mala idea ver los vídeos en la tarde noche… quedamos con un hambre nivel diosssss 🤣🤣🤣
Se ve todo rico!!
Ups! Jajajja me declaro culpable!
*SALUDOS Y FELICITACIONES DESDE MÉXICO MASTER* !!! Extraordinaria preparación con parafernalia incluida ....
Muchas gracias!
Me quede con ganas de ver la piña, yo he hecho piña en rodajas en la parrilla con azúcar y canela 😋😋😋son muy ricas. Seba le faltó un poco de sal o toda la sal al costillar no te vi hecharle en el video😜
En cuanto a la piña, la hice exactamente como dices tu, pero se alargaba mucho el video.
En cuanto a la sal, si le puse! Quizás no quedó en el video, no recuerdo.
Tocayo jajaja me dio risa el corte de el auspiciador, me imagino que ya no seguiste con cusqueña, saludos y me encanta tu contenido, desde la araucanía
Jajajaja efectivamente. Pero ya se vendrán otros que apoyen el canal! Abrazo
Seba wm me hubiese gustado que hubieras presentado la tablita , me quede con ganas de ver las verduras presentadas y la piña , una vez probé piña con lomo vetado , una delicia , también hubiese sido hermoso ver la preparación
Los comensales ya estaban muertos de hambre jajaja
crack!!! todo se veia perfecto. Es genial como todo este show que mencionas igual ayuda a generar un ambiente distinto que potencia los sabores de igual forma!.
Totalmente!!
Extraordinario slucook wn, todo te quedo en punto rebueno, pura envidia sana me diste❤️
Muchas gracias!
Felicidades seba.. tremendo canal que tienes
Muchísimas gracias!
Excelente asado Sebas, buen provecho. Saludos desde Colombia
Saludos amigo!
Videazo seba te las mandaste 👏🏻👏🏻👏🏻
Muchas gracias!!!
Muy buena Sebastián...me dejaste con mucha hambre, toso se veía bien bueno..saludos
Gracias! Estaba tremendo!
Güena Seba, excelentes carnes !!!
Muchas gracias
Que buen video, como dices la carne al ser de calidad ayuda, pero llegar al punto ideal es mérito del parrillero, saludos desde Puerto Montt
Efectivamente!
Se ve exquisito 👌
Así estaba!!
felicitaciones por los 100mil !!!!
Muchas gracias!! Ha sido mucho trabajo pero estoy feliz!!!
Hola seba gracias a ti soy adicto a los productos soler, viajo seguido a molina y siempre paso por soler
Saludos
Son una joya compadre! Un abrazo
16:32 Yo después de hervir el agua para hacerme unos tallarines jsjsjsjs
jajajajajajajajajajajaja
Buena Slucook, se ve pulento.
Así estaba! Jaja saludos!
Sebas aquí siempre acompañadote en tus Recetas!¡ 😎👌
Muchas gracias! Se agradece!!
Eeeeeeeeeee!!! valió la pena la espera Seba!!!....👏🤤😂😃💯
Esooo ahora ayúdame a compartirlo pa q agarre más vuelo el video!
@@Slucook se lo he mandado a varios amigos...para ver si aprenden a hacer un buen asado!!!!😂😂😂😃💯
@@elenacaceres3230 jajaja muchas gracias!
Grande Seba!!
Saludos!! =)
Excelente preparación ,y novedosa para mi. ¿ se podria aprovechar el humo y calor,colocandole unas paredes a ese asador ? O la idea es que asi sea ? Igual está precioso si,una rueda de tractor antiguo parece que es el fogón central .
Así es (tractor), pero no sumaría ponerle mucho paredes porque podría concentrar demasiado el fuego. Quizás en alguna zona poner algo que tape el viento o te ayude a dirigirlo podría funcionar.
@@Slucook exacto, una pared giratoria para protección del viento .
Me quedé con ganas de ver la Piña Ahumada jajaja, gran video Seba.
Pa otro! Es q se alargaba demasiado el video!
Grande Seba, excelente capitulo creo que iré por una burguer Box jajajaja
Esoooo hágale pues!
Grande maestro
=)
Ya me dio hambre.. xD
Jajajaja bien. A ponerle
Ese cuchillo se ve tan bueno que cuando lo pasas frente a la cámara instintivamente muevo la cabeza hacía atrás pensando que se me clavará en un ojo XD
jajajajajajajaja
La jaula es una maravilla trabajo a veces con el argento especialista en el tema y aparte del show requiere manejo y experiencia lo que lo hace genial
Totalmente. Que sea show no lo hace malo. Es parte de hacer un evento entretenido!! Y además permite sacar muchas cosas distintas al mismo tiempo.
Muy buen video Seba ! Cómo siempre gran calidad 👌👌👌 puede ser que al costillar le faltó un poco de sal por el baño de cerveza ??
No, yo creo que fue más bien error mío en el cálculo, pero no costó nada ponerle un toque más de sal dp y quedó de lujo!
@@Slucook aaa comprendo era una pequeña duda,con su toquesito al final queda muy bien! gracias Seba como siempre aprendiendo de tus vídeos Y recomendaciones 👌
Grande, Seba, pero qué tipo de preparación es esa de "Bondage de Pollo"? jajaja, será bridaje?? Igual muy entretenidas las recetas, saludos
JAJAJAJAJAJAJAJJAJAJAJAJ le puse así pa reirme un rato...es por las amarras jajaja
Buena Seba una crack como siempre, lo único q me quedó dando vuelta ese brócoli que no salía nunca de la parrilla, es muy duro para hacerlo en ese tipo de preparación?
Lo salteé al final picado en trocitos y queda de lujo!
Master, que marca la provoleta, las tipicas de supermercado se funden pese al fiego fuerte, no me deja sacarle costra (santa rosa, de ese tipo)
Esa me la regaló un amigo y venía envuelta en papel plástico, sin marca. Pero era del estilo de la santa rosa.
tremendo asado me dio hambre jajaja
Los comensales gozaron!
capitulon!!
Muchas gracias! No te olvides del like y compartir!
Seba será posible que en algún video puedas explicar como asar los chorizos, tanto parrilleros como los tradicionales, pues a mi se me hace mas fácil los rojos pero a veces me quedan deshidratados.
Por supuesto! Eso si, la principal diferencia será el tipo de chorizo y la carne que usan. Si son de buena calidad, la grasa derrite rápido y no hay que sobre cocinarlos. Si son malos, uno tiende a hiper cocinarlos para que no se sientan esos pelotones de grasa dura. Ahí claramente se seca. Si uno sobre cocina los buenos, pensando en seguir el mismo procedimiento que con los malos, te quedan secos.
@@Slucook gracias Seba ahora no volveré a sobrecocer los chorizos braunau o los de Soler😉 lo mejor que hay 👍
AGUANTE OLMUE
=)
pucha, con todo respeto al vacuno, pero el chanchito no falla =) es tan versátil ... linda "parafernalia"
El chancho es una maravilla
Puta el video bueno, ahora, poner las proteinas no se donde, te fuiste al chancho con el tecnicismo. Jajajajajajaja. Pero excelente el video.
Jajajajajaj disfrute amigo
saludos seba
Saludos!
Seba, que madera usaste?
Algunos frutales de la zona...no fue fácil conseguir jajaja.
Lo bueno del sistema de cadena es que no viene el perro y se lleva la carne jajajjaa, sl2
Queda colgado jajajaa
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
☺️
Voy hacer una jaula de esas en el apartamento donde vivo jajaja
Jajajajjaa bueno cada uno la usa pa lo q le sirva 😏
@@Slucook Cierto... Saludos mi buen Sebas 👍
Chow!
Jajajajjaaj
Aquí no hay longaniza... Qué tan diferente al chorizo es? Saludos Patagónicos 🍀
Es casi lo mismo.
Me atrevería a decir que el chorizo la carne esta mas molida y en la longaniza mas entera. Si estoy errado me dicen :)
Eso que dice claudio es la tradición pero hoy en Chile Ya no ocurre. Va más x el aliño la diferencia! Un abrazo
@@Slucook gracias seba
Y la piña
Se alargaba mucho el video, pero en otro la mostrare
A se acordó???? Broma Seba 😬😬😬
Jajajaja exceso de pega y poco tiempo amigo!
Second !
Saludos!!
wena seba grey
jajajajajaja
De todo lo que colocaron en la jaula, lo único que mi médico me deja comer, son las verduras.
M4ldit4 hipertensión y colesterol 😭
:O ohhh que mala..
Mas alla de que debes tener las manos limpias, me da no se que, que todo lo agarres con la mano.
Las manos limpias son lejos la mejor forma de evitar riesgos. Se te ensucian, las lavas de inmediato. Si usas guantes, muchas veces no percibes que tocaste algún agente contaminante. Pero hay mucho que no se ve detrás de cámara. Un abrazo
Cuando dijiste es Show, me acorde Bernardo Borgeat (argentino) pero como tu eres el doble de Conor Macgregor, apuesto por ti a ganador...jajajajajaja
Jajajaja un grande Bernardo! Somos amigos! Ojo que que sea show no lo hace malo! Es parte de hacer un evento entretenido! Pero tb permite sacar muchas cosas distintas en tiempos adecuados!
Juajuaja Conor csm que me rei juajuaja
Soy el primero jejejej
Muchas gracias x el apoyo!
tampoco me gusta el comino jajaja no entiendo como a todo le colocan un aliño tan invasivo, creo entender que cuando la carne en la antiguedad no habia buena refrigeracion asi disfrazaban el sabor :%
Se nota q es para el show la jaula..igual se tubo q terminar la carne en la parrilla..
Jajaa no pues amigo. La terminé luego de que agarró el color y el sabor ahumado. Ahí lo expliqué. El show es adicional!