I tuoi video sono UNICI. Fatti splendidamente, spiegati in modo esemplare. Anche l'audio degli ingredienti che si amalgamano tra di loro è.... poesia. Che dire BRAVISSIMI👏👏👏👏👏❤😍
Ciao Rita, non conoscevo la ricetta della crema frangipane, oltre che darcene la sua ricetta, con parole semplici e chiare, ci hai spiegato anche le origini della ricetta. Grazie infinite. Sei unica 👍👍👍👍 Un forte abbraccio Giuseppina.
CARISSIMA BUON ANNO! COMPLIMENTI, QUESTA CREMA È FAVOLOSA, E POI ADORO LE MANDORLE! SEI UN GRANDE! GRAZIE MILLE CARISSIMA E A PRESTO! UN FORTISSIMO ABBRACCIO E BACIONI CIAO! 😘😘😘😘😘😘😘😘🎄🎆🎆🎶🎼🔔🎇🎄🎆🎶🎼✨🎇🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💝💞💟💝❣💟💟😃
C era qualcosa che mi mancava stamattina come di consueto! !!!!! Ma sei arrivata con una crema super x le crostate che ci piacciono tanto Grazie e tanti auguri ancora di un anno sereno un abbraccio cara Rita ❤👍
Buongiorno Rita buon anno sono pochi mesi che la seguo ,ma mi e' subito piaciuta la sua competenza e precisione nello spiegare le sue ricette , la preparazione della crema e' facilissima , aspetto la continuazione ,grazie dei suoi consigli
Ciao Rita auguri di buon anno e da un po che ti seguo le tue ricette sono molto belle ; sei molto brava e sopratutto mi trasmetti un senso di pulizia e amore come fai le cose..un abbraccio
Buongiorno. .Sono ancora in tempo a fare gli auguri di buon anno a lei..E a tutte le persone che la seguono? Complimenti ricetta da fare sicuramente 😙😙😙
Buongiorno Rita, Auguri di Buon Anno. Deliziosa questa crema, mai fatta adesso aspetto come preparare un buon dolce, forse una bella crostata, un forte abbraccio.
Ciao Rita che crema particolare mai vista sono proprio incuriosita appena farai qualche ricetta con questa crema la proverò.👍👍.. Ti saluto e ti auguro buona serata 😘😘💋❤️
Buonasera Rita ho visto ora il tuo video.dev essere buona questa crema😋a proposito ho fatto il dolce del 2019 ,buonissimo ho fatto un figurone grazie a te .brava come sempre😘
Ciao Rita non ho mai fatto la crema frangipane grazie mille per la ricetta e buona Epifania 👍👍👍👍adesso mi guardo anche il video della tua torta con questa crema 😘
Bravissima Rita, intanto in Francia la frangipane la utiliziamo nella famosa "Galette des Rois", che si mangia il 6 Gennaio giorno dell'epifania Bellissimo anno a te e tutti i tuoi cari
Cara Rita, se fossi vissuta nelle corti rinascimentali , saresti stata Maestria di cerimonie .Questa crema e squisita e la hai spiegata benissimo. Scusa, se apotofitto di questo commento per porre questa domanda , che però può anche interessare molti. Ho un problema che proverò ad esporti brevemente. Avendo in frigo un cubetto di lievito di birra scadenza , ho voluto utilizzarlo , non volevo buttarlo via. Ho impostato 1 kg di farina e 800gr di semola.Dopo aver impastato la pizza ho diviso il panetto in due ciotole e le ho messo in frigorifero., alle due di oggi pomeriggio. Volevo una .lievitazione lenta, ile farcitura per la pizza e dei calzoni la dovevo fare domani mattina.. Solo che poco fa, ho controllato l'impasto ed è cresciuto, oltre il dovuto.Cosa devo fare? Potrò ugualmente proseguire come ho programmato o devo trovare una soluzione alternativa? Grazie per la tua risposta è scusa ancora, ma sono in difficoltà. Un caro saluto.
Spero che non sia troppo tardi per risponderti Adriana! È sufficiente, rimpastare con un pò di farina, e se serve qualche goccia di acqua e riporre nuovamente in frigo fino a domani! Grazie mille cara!
@@RITACHEF Cara Rita , ti ringrazio per il tuo prezioso suggerimento. Io insieme agli altri iscritti, ho imparato una cosa che non conoscevo. Un caro saluto e una serena notte
Rita si può usare come farcitura di una crostata da sola o si possono mettere delle mele? Sullo strato della crostata tu consigli per sigillare la pasta frolla un velo di marmellata o biscotti sbriciolati?
Nel caso in cui tu voglia farci una crostata, ti consiglio sempre di ricoprire con uno strato superiore di frolla.... sconsiglio la marmellata, mentre mentre le mele ci stanno bene! Un grande abbraccio a te mia cara
Buonasera Rita, vorrei sapere se posso sostituire il burro con olio e se posso cuocere questa crema come una normale pasticcera per farcire i bignè, avendo problemi di intolleranza al lattosio. Ti ringrazio in anticipo! Ciao!!!
Buongiorno nella crema frangipane, se voglio raddoppiare la quantità, basta una fialetta di aroma? Posso aggiungere la crema ai dolci già cotti o essa stessa ha bisogno di cottura?Grazie
Complimenti, sei bravissima! Perché non usi la farina di mandorle? Eventualmente, si può usare per la frangipane o ad esempio per la copertura della torta delizia? Cambiano le dosi?
Buongiorno devo fare una torta di compleanno alle pesche,che tipo di crema potrei fare,devo mettere le pesche dentro e che tipo di pesche?Vorrei fare un pan di spagna da farcire con crema alle pesche e decorazioni in panna, una cosa semplice
Non hai visto la videoricetta della mia cheesecake alle pesche? Puoi sostituire gli amaretti con una base di pan di Spagna, bagnarlo con bagna alla vaniglia, e procedere con la mia crema fredda Sarà una torta ottima!
@@RITACHEF ho visto la sua cheesecake, ma la torta sarà per 25 persone, quindi grande,non mi conviene una crema pasticcera magari senza uova.. non so oppure sostituendo il formaggio spalmabile con una crema mascarpone panna e frullato di pesche?Mi serve una crema soda penso...che non fuoriesca dai bordi perché poi devo decorarla con la panna pensavo
ciao Rita, ho letto su alcune tue ricette di dolci l'uso di un paio di gocce di aceto, non riesco più a trovare dove lo indichi mi illumini per favore ? mille grazie
Lo so che la domanda può essere fuori luogo, considerati gli ingredienti necessari per ottenere questo tipo di prodotto, ma c'è una versione un po' light ? Grazie.
Ciao cara ti volevo dire che la scritta sul video a volte scrive parole senza senso non so da che dipende un abbraccione e grazie per il video a presto
@@RITACHEF sul video che hai trasmesso appare una scritta in italiano non è mai apparsa e ripete tutto quello che dici ma non esattamente dice parole che non sono vere...non so se dipende da TH-cam..un bacio
Rosanna dipende da me ma dal tuo telefono, forse involontariamente avrai attivato la modalità SOTTOTITOLI.... cerca di toglierla, perche cio che dico non corrisponde ai sottotitoli che ti scrive il telefono!
Cara Rita la tua crema è favolosa ma io le mandorle proprio nn le sopporto...ma se la facessi con i tuoi dosaggi di tutti gli ingredienti sostituendo le mandorle con le nocciole ciao fammi sapere
@@RITACHEF ho fatto la frolla al cioccolato con le mele e la frangipane... Lho lasciata in forno 45 minuti a 175 gradi... L'avessi lasciata di più si sarebbe bruciata..
Era il 1955 quando questa ricetta senza le mandorle fu insegnata dalla fornaia a noi dirimpettaia per fare un dolce ai savoiardi,, mia madre che odiava il burro pensò bene di usare il mascarpone, praticamente aveva già fatto il tiramisù Ciò che mia madre non aveva compreso che se quel dolce lo avesse fatto per la nostra gelateria avrebbe avuto un successo strepitoso
@@RITACHEF purtroppo la gelateria ci fu fatta chiudere dai propietari quando mia nonna mori bloccando il passaggio di proprietà poiché recava disturbo allallora sindaco, era lì dal 1934; durante la guerra come bar avevano le tessera annonarie, il futuro sindaco, che abitava sopra di noi, veniva a chiedere lo zucchero e il latte per i figli, era il 1957 Comunque compimenti per i suoi video, si vede che sono fatti con il cuore, glielo dice un quasi ottantenne
Buonasera Rita io non conoscevo questa bella ricetta grazie 👍👍😉😊👏👏
Grazie a te Ida. Buona serata.
I tuoi video sono UNICI. Fatti splendidamente, spiegati in modo esemplare. Anche l'audio degli ingredienti che si amalgamano tra di loro è.... poesia. Che dire BRAVISSIMI👏👏👏👏👏❤😍
Lucia grazie infinite di cuore! ti abbraccio con immenso affetto!
Ciao Rita,
non conoscevo la ricetta della crema frangipane, oltre che darcene la sua ricetta, con parole semplici e chiare, ci hai spiegato anche le origini della ricetta.
Grazie infinite.
Sei unica 👍👍👍👍
Un forte abbraccio
Giuseppina.
Grazie Giuseppina. Un caro saluto.
CARISSIMA BUON ANNO!
COMPLIMENTI, QUESTA CREMA È FAVOLOSA, E POI ADORO LE MANDORLE! SEI UN GRANDE! GRAZIE MILLE CARISSIMA E A PRESTO! UN FORTISSIMO ABBRACCIO E BACIONI CIAO! 😘😘😘😘😘😘😘😘🎄🎆🎆🎶🎼🔔🎇🎄🎆🎶🎼✨🎇🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💝💞💟💝❣💟💟😃
C era qualcosa che mi mancava stamattina come di consueto! !!!!! Ma sei arrivata con una crema super x le crostate che ci piacciono tanto Grazie e tanti auguri ancora di un anno sereno un abbraccio cara Rita ❤👍
Mi fa molto piacere Vita. Un abbraccio grande!
Buongiorno Rita buon anno sono pochi mesi che la seguo ,ma mi e' subito piaciuta la sua competenza e precisione nello spiegare le sue ricette , la preparazione della crema e' facilissima , aspetto la continuazione ,grazie dei suoi consigli
Grazie Francesca. Un forte abbraccio.
bravissima molto buona questa crema super il top dei top grazie e ancora buon anno
Buon anno a te caro Giuseppe, grazie mille!
Ciao Rita auguri di buon anno e da un po che ti seguo le tue ricette sono molto belle ; sei molto brava e sopratutto mi trasmetti un senso di pulizia e amore come fai le cose..un abbraccio
Grazie dei complimenti Gianna. Un caro saluto.
Buongiorno. .Sono ancora in tempo a fare gli auguri di buon anno a lei..E a tutte le persone che la seguono?
Complimenti ricetta da fare sicuramente 😙😙😙
Grazie Maria Antonietta. Un caro saluto.
Buongiorno Rita, Auguri di Buon Anno. Deliziosa questa crema, mai fatta adesso aspetto come preparare un buon dolce, forse una bella crostata, un forte abbraccio.
Grazie Nadia. Auguri di buon Anno. Un abbraccio forte.
Che bello cominciare l'anno con le tue ricette ,e la tua bravura da super schef.Grazie Rita.👏👏
Sei bravissima rita
Buona questa crema deve essere deliziosa
Grazie tanto Giovanna.
Grazie dei complimenti Antonella. Un abbraccio forte.
È buonissima questa crema ,buon anno Rita
Grazie di cuore cara!
Tutto quello che insegnaRita è sempre chiaro e pteciso si capisce la sua esperienza
Grazie mille Elena. Un caro abbraccio.
Ciao Rita che crema particolare mai vista sono proprio incuriosita appena farai qualche ricetta con questa crema la proverò.👍👍.. Ti saluto e ti auguro buona serata 😘😘💋❤️
Grazie mille Nella. Un abbraccio forte.
É bello ascoltarti, é delizioso il tuo modo unico di spiegare e poi rendi tutto così semplice. Sarà per questo che il risultato stupisce 😍👩🏻🍳
Grazie mille Angela. Un caro abbraccio e buona giornata.
Brava
Grazie sig.Rita come sempre le sue spiegazioni sono ottime😊
Vorrei sapere se posso utilizzare solo questa crema per un dolce
Grazie ☺️
Si certo, ma questa crema va cotta non puoi usarla così. Grazie mille
@@RITACHEF certo va cotta grazie
Grazie Rita e Buon Anno Nuovo!
Grazie Anna. Tanti Auguri!!! Un abbraccio grande.
Buonasera Rita ho visto ora il tuo video.dev essere buona questa crema😋a proposito ho fatto il dolce del 2019 ,buonissimo ho fatto un figurone grazie a te .brava come sempre😘
Mi fa molto piacere! Un caro saluto
Buon pomeriggio Rita eccoti di nuovo con noi bentrovata ti faccio gli auguri di buon anno a te e famiglia.
Grazie Nancy. Grazie davvero. Auguri!!!
Ciao Rita non ho mai fatto la crema frangipane grazie mille per la ricetta e buona Epifania 👍👍👍👍adesso mi guardo anche il video della tua torta con questa crema 😘
Ok Liala, grazie di cuore! un caro abbraccio, a presto!
Sei bravissima e meravigliosa
Grazie mille Adele
Ottima Rita. Grazie sempre. Baci bsci
Grazie Rosario. Un salutone.
Mmm!! Acquolina in bocca ! Io mi scrivo tutto sul mio quaderno delle ricette e all' occasione proverò tutte le cose buone che ci insegni!!😋😋
Mi fa piacere Gianna. Grazie mille.
Semplicemente Unica ❤
Grazie Mille Ciccio.
Ciao Rita...Buon anno a te e famiglia💓💓💓💓
Grazie Margot. Buon Anno anche a te. Un abbraccio.
Grande Rita, grazie e buon anno 💕
Grazie mille cara!
Bravissima come sempre,,buonissima crema frangipane...Farò la tua torta dei RE..Grazie a presto...AUGURI
Grazie Anna. Buon week-end. Auguri a te.
Grazie, ho fatto crema e torta!!!! perfetta😘😘😘😘
Mi fa molto piacere Carmen! un caro saluto...
Ciao Rita 😍 aspetto la tua ricetta con questa deliziosa crema😘
Ok arriverà presto! Un caro saluto
Complimenti chef
Grazie mille
Provata, buonissima
Grazie Paola. Mi fa molto piacere. Un caro saluto.
Bravissima Rita, intanto in Francia la frangipane la utiliziamo nella famosa "Galette des Rois", che si mangia il 6 Gennaio giorno dell'epifania Bellissimo anno a te e tutti i tuoi cari
Nunzia, si cara lo so! Aspetta e vedrai! Poi mi darai il tuo giudizio!!!
Bonne et heureuse année 2019!
Buon giorno e ancora tanti auguri a tutti. che bella ricetta. che cosa si può realizzare x usare questa crema cara Rita? 😙
Grazie Maria. Buon Anno 2019!!!
+RITA CHEF CHANNEL cara ma ci farai vedere qualche ricetta x usare questa Buona crema??
Bravissima ti auguro ogni bene nella vita buonanno👏👏👏
Grazie di cuore,buon anno a te!
Buongiorno Rita...ancora buon anno.....cosa ci farai vedere con questa crema??? 😘😘😘😘😘
Grazie tanto Marianna. Un abbraccio forte ....sarà una sorpresa!
Carissima Rita ho fatto la mille foglie come dici tu favolosa ,bravissima tu brava io🤗❤️
Mi fa piacere Ernestina. Grazie e buona giornata.
Ciao Rita con questa crema si può fare una sbriciolata di pasta frolla grazie
Volendo si.
Galette des rois (torta dei Re)usanza francese per l’epifania!!!!buonissima👍👍👍😘😘😘
Grazie Nicole. Un abbraccio.
Cara Rita, se fossi vissuta nelle corti rinascimentali , saresti stata Maestria di cerimonie .Questa crema e squisita e la hai spiegata benissimo. Scusa, se apotofitto di questo commento per porre questa domanda , che però può anche interessare molti. Ho un problema che proverò ad esporti brevemente. Avendo in frigo un cubetto di lievito di birra scadenza , ho voluto utilizzarlo , non volevo buttarlo via. Ho impostato 1 kg di farina e 800gr di semola.Dopo aver impastato la pizza ho diviso il panetto in due ciotole e le ho messo in frigorifero., alle due di oggi pomeriggio. Volevo una .lievitazione lenta, ile farcitura per la pizza e dei calzoni la dovevo fare domani mattina.. Solo che poco fa, ho controllato l'impasto ed è cresciuto, oltre il dovuto.Cosa devo fare? Potrò ugualmente proseguire come ho programmato o devo trovare una soluzione alternativa? Grazie per la tua risposta è scusa ancora, ma sono in difficoltà. Un caro saluto.
Spero che non sia troppo tardi per risponderti Adriana! È sufficiente, rimpastare con un pò di farina, e se serve qualche goccia di acqua e riporre nuovamente in frigo fino a domani! Grazie mille cara!
@@RITACHEF Cara Rita , ti ringrazio per il tuo prezioso suggerimento. Io insieme agli altri iscritti, ho imparato una cosa che non conoscevo. Un caro saluto e una serena notte
شكرا 😍
AUGURI CARISSIMA 🤗🤗🤗❤
Grazie Ginevra. Anche a te buon Anno 2019.
Ciao..auguri a tutti.. Ma questa crema non va cotta? Viene messa direttamente sulle crostate così perché si cuoce insieme alla frolla?
Esatto Roberta, va sempre cotta !
Questa mi era scappata....buonissima.
Grazie Teresa! alla prossima
Grazie Rita
Alla prossima...un saluto
Grazie a te Teresa. Un caro saluto.
Rita si può usare come farcitura di una crostata da sola o si possono mettere delle mele?
Sullo strato della crostata tu consigli per sigillare la pasta frolla un velo di marmellata o biscotti sbriciolati?
Nel caso in cui tu voglia farci una crostata, ti consiglio sempre di ricoprire con uno strato superiore di frolla.... sconsiglio la marmellata, mentre mentre le mele ci stanno bene! Un grande abbraccio a te mia cara
È una crema deliziosa 🤤🤤🤤
Grazie mille.
Ciao Rita, grazie, posso utilizzare le fruste elettriche ? Grazie
Si Marisa, a bassa velocità. Grazie a te.
Buonasera Rita, vorrei sapere se posso sostituire il burro con olio e se posso cuocere questa crema come una normale pasticcera per farcire i bignè, avendo problemi di intolleranza al lattosio. Ti ringrazio in anticipo! Ciao!!!
Purtroppo debbo risponderti di no...Mi dispiace Donatella.
@@RITACHEFper entrambe le cose? 😭
Buon principio d’anno
Si può mettere ovunque questa crema ? Si può fare la corona dei re per la befana ? 😘👏🇧🇪
Certo che si!
Carissima mi procuro gli ingredienti aspettando la tua ricetta da realizzare, un caro abbraccio
Un abbraccio anche a te Adriana. Grazie.
Ciao Rita non ho mai fatto la frangipane, mi hai incuriosito aspetto di vedere come la userai... 😘😘😘Notte...
Presto lo vedrai Mony, notte a te!
Posso fare una crostata con questo ripieno?
Si può usare farina di mandorle invece di tritare le mandorle?
Grazie
Si ad entrambe le domande
Grazie mille
Ciao Rita devo confessarti la mia ignoranza non conosco questa crema e mi piacerebbe sapere in che modo si usa grazie è buon anno
Lo vedrai presto cara! Comunque è un ottimo ripieno per crostate e Tartellette! A presto e grazie mille !
Muito bela receita show 👋🤗🇧🇷🇧🇷
Grazie mille . Buona serata.
Buongiorno
nella crema frangipane, se voglio raddoppiare la quantità, basta una fialetta di aroma? Posso aggiungere la crema ai dolci già cotti o essa stessa ha bisogno di cottura?Grazie
La quantità di aroma dipende dai tuoi gusti. La crema frangipane va sempre cotta.... Grazie a te
Qualora volessi utilizzare la farina di mandorle gia pronta del supermercato, va bene lo stesso? Cambia qualcosa nel risultato finale?
Puoi utilizzarla se vuoi!
Perché non si può usare la farina di mandorle? Grazie x la risposta
Puoi usarla. Ma in base al grado di raffinazione, può cambiare la consistenza della crema frangipane. Grazie mille
Complimenti, sei bravissima! Perché non usi la farina di mandorle? Eventualmente, si può usare per la frangipane o ad esempio per la copertura della torta delizia? Cambiano le dosi?
Puoi vedere la mia torta delizia qui sul canale.... qui ho preferito usare le mandorle tritate da me
👍👍👍👍👍UNA DELIZIA!
Grazie Memmo.
Buongiorno Chef volevo chiederle che consistenza ha questa crema. È come un Pan di spagna ,
un biscotto o altro? Grazie
È cremosa, come una qualsiasi crema cotta, perché questa non si può adoperare cruda!
Grazie mielle 😁
Grazie a te Damia.
X favore, le mandorle usi sempre quelle bianche?
Le mandorle pelate vuoi dire? si in questa preparazione sono più adatte
Si può mettere al posto della marmellata???
Si, purchè sia cotta
Ma il finale???ce lo da vedere grazie❤
L'ho usata un vari video
Buongiorno devo fare una torta di compleanno alle pesche,che tipo di crema potrei fare,devo mettere le pesche dentro e che tipo di pesche?Vorrei fare un pan di spagna da farcire con crema alle pesche e decorazioni in panna, una cosa semplice
Non hai visto la videoricetta della mia cheesecake alle pesche? Puoi sostituire gli amaretti con una base di pan di Spagna, bagnarlo con bagna alla vaniglia, e procedere con la mia crema fredda Sarà una torta ottima!
@@RITACHEF ho visto la sua cheesecake, ma la torta sarà per 25 persone, quindi grande,non mi conviene una crema pasticcera magari senza uova.. non so oppure sostituendo il formaggio spalmabile con una crema mascarpone panna e frullato di pesche?Mi serve una crema soda penso...che non fuoriesca dai bordi perché poi devo decorarla con la panna pensavo
Va bene per uno stampo da 24cm?
Si ma bisogna vedere cosa ci vuoi fare. Tutto dipende dal dolce che preparerai
ciao Rita, ho letto su alcune tue ricette di dolci l'uso di un paio di gocce di aceto, non riesco più a trovare dove lo indichi mi illumini per favore ? mille grazie
Nelle sfogliatelle? Aceto e bicarbonato.
@@RITACHEF no Rita era tipo una goccia di aceto credo per togliere l,odore topico delle uova,e comunque era sul dolce
Lo so che la domanda può essere fuori luogo, considerati gli ingredienti necessari per ottenere questo tipo di prodotto, ma c'è una versione un po' light ? Grazie.
Massimo mi spiace dirti di no, ma questa è la crema frangipane, ricca e calorica. Buona giornata
@@RITACHEF Immaginavo, grazie lo stesso, vorrà dire che dopo andrò a correre😄. Saluti
Posso mettere dolcificante invece dello lo zucchero perche sono diabeticha. Grazie, 😊
Puoi provare, io non l'ho mai messo sinceramente
👍👏👏👏👏🤗🤗
Grazie mille
Mi piacerebbe vedere il prosieguo. Grazie
Arriverà prestissimo! Grazie mille!
Ciao cara ti volevo dire che la scritta sul video a volte scrive parole senza senso non so da che dipende un abbraccione e grazie per il video a presto
Mi puoi spiegare meglio Rosanna?
@@RITACHEF sul video che hai trasmesso appare una scritta in italiano non è mai apparsa e ripete tutto quello che dici ma non esattamente dice parole che non sono vere...non so se dipende da TH-cam..un bacio
Rosanna dipende da me ma dal tuo telefono, forse involontariamente avrai attivato la modalità SOTTOTITOLI.... cerca di toglierla, perche cio che dico non corrisponde ai sottotitoli che ti scrive il telefono!
Cara Rita la tua crema è favolosa ma io le mandorle proprio nn le sopporto...ma se la facessi con i tuoi dosaggi di tutti gli ingredienti sostituendo le mandorle con le nocciole ciao fammi sapere
Perché no? La cucina è fantasia! Un caro saluto cara
Io ci metto anche un po di crema pasticcera dove vivo io si fa anche cosi
Sarà comunque ottima
Ma frullando le mandorle non si impastano?Tirano fuori l'olio come fare?
io le ho semplicemente frullate con un robot classico da cucina, però a intermittenza....così non si scaldano e non rilasciano olio
@@RITACHEF grazie proverò a fare così
Ok Francesca!
franfipane non e una combinacione con crema pasticcera ?
Questa è la ricetta della crema frangipane.
Ciao Rita... Ho provato a fare la crostata con la crema frangipane ma la crema è rimasta molle... 😥
Hai fatto la crostata con la frolla? Quanto tempo è stata in forno? Mi spieghi meglio?
@@RITACHEF ho fatto la frolla al cioccolato con le mele e la frangipane... Lho lasciata in forno 45 minuti a 175 gradi... L'avessi lasciata di più si sarebbe bruciata..
@@silviare4894 certo il tempo è giusto, però non capisco come mai la frangipane non si sia addensata.
Non mi è mai capitato, e mi dispiace molto ....
@@RITACHEF è possibile che dovessi aggiungere un po' di fecola o farina? Grazie per avermi risposto
@@silviare4894 se magari le uova erano più grandi delle mie, si forse avresti dovuto aggiungere 20/30 grammi di amido o di fecola!
Questa è la ricetta classica, lo so, ma io preferisco usare molto meno burro e zucchero. Voglio sentire il gusto intensivo delle mandorle.
Puoi sperimentare.
Ma non si mette nessun aroma?
Non occorre...ci sono le mandorle
A me è uscita tutta una cosa molle Una volta cotta Evidentemente non ho seguito bene le istruzioni
Devi seguire le dosi
Idem
Era il 1955 quando questa ricetta senza le mandorle fu insegnata dalla fornaia a noi dirimpettaia per fare un dolce ai savoiardi,, mia madre che odiava il burro pensò bene di usare il mascarpone, praticamente aveva già fatto il tiramisù
Ciò che mia madre non aveva compreso che se quel dolce lo avesse fatto per la nostra gelateria avrebbe avuto un successo strepitoso
Complimenti a tua madre...
@@RITACHEF purtroppo la gelateria ci fu fatta chiudere dai propietari quando mia nonna mori bloccando il passaggio di proprietà poiché recava disturbo allallora sindaco, era lì dal 1934; durante la guerra come bar avevano le tessera annonarie, il futuro sindaco, che abitava sopra di noi, veniva a chiedere lo zucchero e il latte per i figli, era il 1957
Comunque compimenti per i suoi video, si vede che sono fatti con il cuore, glielo dice un quasi ottantenne