Puff Pastry Dough Recipe : สูตรแป้งพายชั้น (วิธีทำแป้งพายชั้น) : By The Cake

[@airuntou]

ลองทำแล้วฟูสวยมากค่ะ แต่ใช้แป้งอเนกล้วน แป้งค่อนข้างแฉะ เลยเติมแป้งเพิ่ม 20 g เนื้อแป้งรีดง่ายมากค่ะ ลองทั้ง pure butter shortening king สรุป ใช้dry butter ดีสุดค่ะ ตอนแรกเห็น dry butter ราคาสูงเลยไม่ลอง อยากจะบอกว่าซื้อใช้เถอะค่ะ คุ้มกว่าทำทิ้งเสียหายเยอะกว่าเยอะเลย 🤣🤣🤣 ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ🥰

[@thecakebakeryhomemade]

เก่งมากค่ะ 😊👍👍

[@khamkaungkhamkaung4207]

สวยมากเลยค่ะ

[@thecakebakeryhomemade]

ขอบคุณค่ะ 😊🙏🙏

[@khamkaungkhamkaung4207]

@@thecakebakeryhomemadeขอคำแน่นำหน่อยได้ไหมคะลองทำตาม3ครั้งแล้วแต่เนยแตกออกมาทุกครั้งเลยค่ะ😁

[@thecakebakeryhomemade]

คลึงในห้องแอร์ ค่อยๆ คลึง อย่าลงน้ำหนักมากจนเกินไป ถ้าแป้งเริ่มนิ่มมากๆ ให้นำไปเข้าตู้เย็น แล้วค่อยนำมาคลึงใหม่ค่ะ 😊

[@pumpuipuipum2926]

ชั้นพายสวยมากๆ เลยค่ะ
จะลองทำตามดูนะคะ 😊😊😊

[@thecakebakeryhomemade]

ขอบคุณค่ะ สู้ๆ นะคะ ✌✌

[@paweenalsuwaratana3860]

ขอทราบยี่ห้อชนิดของเนยที่ใช่ได้ไหมคะ พอดีเคยทำเเล้วเนยไหล รั่วออกมาตลอดเลยค่ะ ขอบคุณมากค่า🙏🏻🙏🏻

[@thecakebakeryhomemade]

Elle&Vire extra dry pastry butter

[@paweenalsuwaratana3860]

@@thecakebakeryhomemade ขอบคุณมากค่า

[@ขนิษฐานิจจอหอ]

ใช้เนยทั้วไปได้ไหมคะ

[@thecakebakeryhomemade]

แนะนำให้ใช้ส่วนผสมตามสูตรจะดีกว่าค่ะ 😊

[@umapornvitaminlankaolud6711]

เราต้องทำในห้องแอร์ไหม

[@thecakebakeryhomemade]

ห้องแอร์ค่ะ ☺

[@takkyyamamoto4947]

😯😲 โอ้โห..สวยมากเลยคะ คลึงมือเองเลยเหรอค่ะ 😍 สุดยอดมากเลยคะ .. ขอไปลองทำดูก่อนนะคะ เดี๋ยวกลับมาบอกอีกที 😍😍

[@thecakebakeryhomemade]

ขอบคุณค่ะ 😁

[@warinkan.t]

ไม่ใส่ยีสต์หรอคะ

[@thecakebakeryhomemade]

แป้งพายชั้น ไม่ใส่ยีสต์ค่ะ 😊

[@ปั้นง่ายปั้นสนุกน่ารัก]

สวัสดีค่ะ ระห่วางรีดพายนำเข้าแช่เย็น แบบช่องแช่แข็งหรือช่องธรรมดาค่ะ ทำเสร็จใช้ไม่หมดเก็บได้มั้ยค่ะ เก็บยังแบบใดบ้างค่ะ

[@thecakebakeryhomemade]

👉 แบบแช่แข็งค่ะ
👉 ใช้ไม่หมดเก็บได้ค่ะ แช่ช่องธรรมดา ได้ประมาณ 2-3 วัน ค่ะ

[@mamiew_mrs]

ใช้เนยยี่ห้ออะไรค่ะ รีดพาย

[@thecakebakeryhomemade]

เนยที่ใช้สำหรับทำพายค่ะ 😊

[@mamiew_mrs]

ยี่ห้ออะไค่ะ

[@thecakebakeryhomemade]

Elle&Vire extra dry pastry butter

[@เนยย-ฃ9ฅ]

ทำเป็นฐานของทาร์ตไข่ได้มั้ยคะ

[@thecakebakeryhomemade]

ได้ค่ะ 😉

[@wipadakunnaragthai2585]

ไข่ไก่ประมาณ 1 ฟองได้ไหมคะ แล้วใช้ทั้งไข่ขาวไข่แดงหรือเปล่า

[@thecakebakeryhomemade]

ให้ใช้ไข่ปริมาณตามในคลิปน่ะค่ะ ใช้ทั้งไข่แดงและไข่ขาวค่ะ 🙂

[@squesterzxx9300]

กรอบนานไหมคะ

[@thecakebakeryhomemade]

กรอบนานค่ะ อบเสร็จแล้วใส่ภาชนะปิดให้สนิท 😊

[@squesterzxx9300]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@thecakebakeryhomemade]

ยินดีค่ะ 😊

[@panrasee]

-ทำเป็นครัวซองต์ได้ไหมคะ
-แล้วการพักแป้งในตู้เย็นข้ามคืนกับพักในตู้เย็น30 นาทีจะทำให้เนื้อสัมผัสแตกต่างกันไหมคะ

[@thecakebakeryhomemade]

👉 ทำเป็นครัวซองไม่ได้ค่ะ
👉 ไม่แตกต่างค่ะ

[@TheAmp4822]

ตอนเอาไปอบ ไฟเท่าไหร่คะ กี่นาที

[@thecakebakeryhomemade]

คลิปสำหรับอบยังไม่ได้ทำออกมาน่ะค่ะ 😁

[@airtruck3716]

เนยแตก เอาไปทำอะไรได้บ้างค่ะ พังไม่เป็นท่าเพราะรีบ 😅มีล

[@ypinuk7892]

พักแป้ง20นาทีนี่ไม่ต้องเข้าตู้เย็นใช่มั้ยคะ

[@thecakebakeryhomemade]

ใช่ค่ะ

[@wanhp1340]

อบแล้วขนมไม่ค่อยฟู ไม่แยกชั้น แต่ละชั้นดูแป้งหนาและหนัก เป็นเพราะอะไรคะ กว่าจะขึ้นรูปใส่ไส้แล้วทาไข่อีกกลัวเนยละลาย เลยเอากลับไปแช่เย็นก่อนซักพักช่วงวอร์มเตาแล้วค่อยอบค่ะ แป้งเย็นมีผลทำให้เนื้อดูหนักและไม่ขึ้นฟูมั้ยคะ

[@thecakebakeryhomemade]

คลึงแป้งยังไม่ได้ที่ค่ะ ✌✌

[@wanhp1340]

@@thecakebakeryhomemade ต้องคลึงแบบไหนคะ ต้องยืดให้แป้งแผ่นใหญ่มากๆก่อนพับแต่ละรอบหรือเปล่าคะ

[@a25422555]

ถ้าเราใช้เเป้งสำหรับทำพายจะเเตกต่างกันไหมคะ ใช้ในอัตราส่วนเดียวกันเลยไหมคะ

[@thecakebakeryhomemade]

ไม่แตกต่างค่ะ ใช้แทนได้ในปริมาณที่เท่ากันค่ะ 😉✌

[@parfumparfun8756]

ถ้าเราไม่ใช้แป้งขนมปัง ใช้แต่แป้งเอนกฯอย่างเดียวได้มั้ยคะ;-;

[@thecakebakeryhomemade]

ได้ค่ะ 😌

[@AAP-q3o]

รำคาญเสียงดนตรี

[@lpoopstar]

เนยสำหรับทำพาย ถ้าแกะแล้ว เก็บยังไงดีคะ ไม่กล้าทำเพราะกลัวเก็บเนยทำพายผิดคะ อยากทำมากคะ

[@thecakebakeryhomemade]

ถ้าใช้ไม่หมด เก็บให้มิดชิดไว้ในอุณหภูมิห้อง สามารถเก็บได้จนกว่าจะหมดอายุค่ะ 🙂

[@lpoopstar]

@@thecakebakeryhomemade ขอบพระคุณมากเลยคะ เราแกะมารีดแช่เยนไว้ก่อนทำพายใช่ไหมคะ

[@thecakebakeryhomemade]

ใช่ค่ะ 🙂

[@teeradechkawtong70]

ถ้าใช้แป้งขนมปังอย่างเดียวได้ไหมครับ

[@ทรนงคําชื่น]

ตัวพายที่อบแล้วใส่ไส้แช่ในตู้เย็นขนมจะยังกรอบไหมอะครับ