🌱JARABE DE SAUCO 🌱(elderberries; sambucas nigra) | HERBOLARIA
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ม.ค. 2025
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Si vas a usar bayas frescas de sauco sería mejor usar 2 cucharas soperas por cada taza de agua.
🌼 UN TÉ - una infusión rapida de algunos minutos, puede ser con materia vegetal seca o fresca, poca hierba, poca agua, se hace normalmente con hierbas aromáticas como manzanilla, menta, etc. (hierbas con olor más fuerte).
🌼 UNA INFUSIÓN - una onza (más o menos 30 gramos) de hierba SECA, no fresca, en un litro de agua bien calientita (agua que se hirvió, se apagó el fuego y en seguida se cubrió la material vegetal), se infusiona en un tarro bien tapado durante mínimo de 4 horas, posiblemente toda la noche…luego se cuela y se toma la infusión durante todo el día. Se puede hacer infusiones de cualquier parte de la planta…creo que se suele hacer más con hojas y con tallos.
🌼 UNA DECOCCIÓN - es una infusión muy concentrada que se hace cocinando las partes más duritas de la planta (raíz, bayas secas, corteza, etc); se cocina durante 30 minutos sobre fuego lento hasta se puede cocinar durante horrraaassss….luego lo puedes dejar infusionar en el agua un par de horas más (después de apagar el fuego); luego se cuela y se toma.
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Katita voy a experimentar y probar a hacer esta receta pero con fruto de escaramujo (rosa canina) Gracias por compartir tus saberes. Beixos dende Galicia España
Hola Katita, que gusto encontrar tus tutoriales sobre tanta diversidad de plantas y fermentos, buscaba una receta de jarabe de Bugambilia
pero no encontré más que con azúcar por lo que me quedo con tu receta de Sauco y lo sustituyo con las hojas-flores de Bugambilia,
espero resulte algo muy bueno. Gracias por compartir tus conocimientos bastos sobre el tema de las Plantas!! Abrazos
gracias por enseñar a hacer un jarabe!!! en argentina se usa tambien el chañar, un arbol muy noble para la tos.
Cumbia de del recuuerdo
Dam muchas gracias por sus vídeos tan importantes.desde Cali Colombia Bendiciones.
Gracias katita aprendo mucho contigo 🌈💚
Gracias. Esta muy bien una receta sin azúcar de sauco
Katita! Vienes a Mexico! Me encantaría conocerte! Gracias, mejoras mi vida. LOVE U, YOU'RE WONDERFUL,!
Bendiciones katita
Me encanta su manera de ser de explicar y esforzarse por enseñar lo mejor, mil gracias
Solo quisiera que se llamará solo fermentista❤
Muchas gracias por compartir tan bellas recetas Dios te bendiga yo tengo bayas de sauco pondré en práctica esto que nos da la madre naturaleza ya que tengo bayas de saúco se lo aré a nietas mil gracias por tus palabras bendiciones
Interesante katita gracias lo preparare saludos desde la CDMX
🥰 Gracias Katita! God bless you and your family! 🙏🏼 😊
Gracias❤
Saludos katita se mira muy sabroso tu jarabe de saúco mil saludos guerita linda
QUE BIEN
POR DONDE SIELO PASEAR.
HAY MUCHO SAUCO.
LO VOY A HACER YA MISMO.
Gracias por compartir , manita , Dios te cuide
Que genial, crecí viendo este árbol,es más tengo mucho saúco me encanta su flor, pero siempre que era tóxico hasta que supe que se preparaba una especie de licor con sus flores y tiene muchos antioxidantes
Hay 3 tipos de saucos.
Genia,genia...desearía saber ingles para elogiarte con frases que te conmuevan y expresen lo que creo de ti...Maravillosa Katita !!!
Omar Daniel Laveglia x q en ingles ?? Ella habla español como usted !
Claro ella habla perfecto el español 😩
Hola katita yo tengo árboles de saúco en mi casa y como a mi me encanta todo lo natural en temporada de baya también hago jarabe con miel también ya que mi mamá es diabética..yo lo dejo 1 semana fermentar .. me encantan tus sugerencias ya que aprendo cosas nuevas contigo... saludos y bendiciones desde Houston Texas.
Buenos días disculpe como utiliza el zauco para la diabetes yo tengo diabetes y quiero seguir controlando con medicina natural por favor
Hola cuando el sauco tiene muchas flores .pero no produce vallas....🤔tengo un arbolito.. y tiene sus flores blancas pero vallas no....viví en un clima de 26 .a 28 G no sé si tiene algo que ver
Excelente video. Tengo un arbol de Sauco y buscaba recetas para usar las bayas. Solo habia usado las flores hasta ahora. Gracias. Saludos y bendiciones desde Luquillo, Puerto Rico.
Yo no conosco la planta aqui asi me comforme con la que hacen bienen en jarabe y ahora quizas no sera al 100 ppr ciento pero estoy notando que le ayuda mucho a mi pequeño
Muy interesante
Lo intentaré hacer
Este año, además de disfrutar del olor de sus flores en primavera, cosecharé los frutos para realizar tu decocción. 🤗
Me encantan tus videos 😊
Yo tengo un árbol de saúco y ni sabia que árbol era, alguna vez probé sus bayas y son muy dulces, investigare mas sobre como usar este lindo arbol y no cometer errores, gracias por compartir esta receta
Qué bendición este jarabe cura el cáncer
Congrats I feel proudly cause you speak my first language.
Please keep going and preaching for your time.
Súper. Me encantó. Es tiempo de hacerlo, antes de que llegue el invierno ❄️. Gracias. Saludos!!
Katica gracias la nesecita está receta estoy con mis 4 nietecitos de 10 años 4 años y 1 año y todos con resfriados y mucha congestión X fa me dices como debo dárselo según edad mil gracias bendiciones desde el cielo X tu gran labor y ayuda desde colombia cuando nos vicitas seria muy grato conocerte😏🙅❤💚💛
Gracias los voy hacer porque tengo una gripe muy mala
Excelente jarabe👏🏻👏🏻🙏🏻
Excelente video. Saludos Katita.
Gracias katita por el dato no lo sabia,bendiciones
Hola Katita saludos desde Uruguay.
Es la primera vez que escucho sobre las bayas de sauco. Buscare sus propiedades, las conseguiré y haré la receta.
Siempre aprendo algo nuevo contigo. Gracias
Muchas gracias por tu receta yo apenas lo descubrí hace un año que traía una tos tan mala y no se me quitaba y una herbolaria me lo recomendó en te . Buenísimo por cierto me curo en una semana 😊eso si el olor horrible toda mi familia se quejo del olor en toda la casa 🙈🙊😂
Thanks katita for everything
Muy interesante,muchas gracias lo preparare, mil bendiciones.
gracias por tu receta ...¡¡¡¡
Tan rico y nutritivo el sauco. 👍🍇. Puedo hacerlo con otros frutos. Que tal quedaria con maíz morado.
Claro!! Esto lo puedes hacer con muchassss plantas...depende de la parte es si haces un té o una infusión o una decocción (mira la descripción arriba). :)
Excelentes recetas!! Súper saludables!!
Katita. Estoy tan agradecida por todo lo que aprendo contigo!!!!!
Escuchándose se me ocurrió hacer polvo al saúco seco y mezclarlo con miel y ahí me pregunto si las propiedades del sauco sin decocción estarían disponibles. Te abrazo! Marcela Peiris.
Yo le pongo canela, clavo de ole y mmm rico
Gracias 🙏🏻
Muyyy útil queridaaa...gracias totales🚀🚤🎉🎊💃💥✨😘🐳💪😻
Sanación y curación 🚤🚀🎉💪😘
Gracias Katita, siempre tan generosa por compartir excelentes y prácticos videos! Aprendemos muchísimo 😍 Lo pongo en práctica ya! 😘 Ojalá no le pase como a mí remedio de miel con jengibre, canela y limón pues al cabo de tres días, se vuelve más líquido 🤔
Que linda que sos Katita!! Me gusta como dices, Erruptar😂😂!!! Excelente video, voy a buscar esas bayas♥️🇦🇷
Buena receta, excelente recomendacion. Gracias Katita!
Saludos desde Madrid
Me encantaaaaaaa, gracias
Hola Katita saludos desde Argentina muy bueno el video!!!
Que bebesote !!!!!!
Katita, he recordado momentos de mi infancia, a mi padre le gustaba mucho las flores de Sauco y me enseño como eran y su olor.
Una pregunta con esta receta al cocer otras hierbas o raices por sus propiedades, se podria hacer igual miel con Canela, Curcuma, Gengibre, Farigola, Romero o Pino????
Pues es algo que también pensé yo, diría que sí no entendería lo contrario. Algún día lo haré
Hola KATITA, mi abuela hacía decocciones con miel y hierbas secas 👍y tenía siempre en su casa preparadas para cuando nosotros nos enfermamos no sé qué hierba usada??? Qué lástima!!!!
Esa hierba Parece ser elderberry??😲😲
GOD🙏🙏 BLESS YOU.
EDUARDO MIAMI FL 🇺🇸
Muy interesante! GRACIAS!! 😙💕🙅🙏🙏❤🌷
Gracias 🙌🏻bella ❤️❤️❤️
Excelente idea catita .
GRACIAS KATIE
ESPERO QUE
COSIGAS VENCER
EL RESFRIADO.
Para hacer te de hojas de moras que se usa las hojas frescas o secas ??
Hola Catita!!!! I'm in love with you!!!!! Me encantan tus recetas y la idea de cocinar y fermentar como acto de rebeldía contra el "stablishment" me parecio fantástica. Me gusta mucho cocinar y jamás lo había visto así😀 . Me encanta ese pensamiento....
Alguna vez usaste el polen de flores para hacer fermentos!? Cómo el polen es básicamente microsemillas y otras cosas me imaginaba que también tendría levaduras. Todavía no pruebo esa idea ya veré si me sale algo te lo comparto!!! Besos !
He puesto polen dentro de miel para fermentar junto con cúrcuma. th-cam.com/video/bW8GSETBox0/w-d-xo.html Se podría usar el polen para hacer un cultivo...eso sería interesante...un cultivo para gaseosas y vinos....hablo de cultivos en mi curso de vinos e hidromieles en este canal!! th-cam.com/channels/-g15Md3wHTgjFma5cafivw.htmlplaylists?view_as=subscriber
Muchas gracias!!!!
Me gustaria que suba un video como hacer jarabe de carao.
Gracias!🤓
Ay! Regálamelos a mí
Cuales son las contraindicaciones del saúco?
Hola necesito ayuda en los meses de febrero y marzo me da alergia severa hay mucho polen y tengo mucho picazon en mis ojos , garganta y estornudo mucho y mucho fluido es muy desagradable que puedo hacer ? Gracias por su ayuda
Yo estoy tomando un te podria decir x q se combina en vinagre de cidra y miel de Colmena y lo tomo con agua mineral topochico y me baja la azucar
Con corte a de Sauco se puede hacer?
Interesante, gracias♡
Katita hice el mío y a una semana abrí la tapa y sonó muy fuerte, lo tengo que meter al refri ?
Katita la flor blanca del saúco también la utilizas para hacer alguna otra cosa verdad? Es que no consigo encontrar el vídeo pero a no ser que me esté equivocando de planta, vi uno donde enseñabas el arbusto, no lo encuentro 😅
Hola, saludos desde México,una pregunta tengo,suero de búlgaros de leche, como se puede utilizar, gracias por la atención.
Les comparto por lo que leído en la red, es no consumir las vallas verdes sino bien maduras y cocinarlas. Y colar el jugo para no consumir las semillas ya que no hacen bien. Si alguien confirma esto sería útil.
Así es, las bayas deben de estar totalmente maduras, también se debe tener cuidado con la corteza y hojas del sauco pues poseen algo de toxicidad.
aquí se preparan muchas mermeladas de saúco,es decir,se comen las bayas previamente cocinadas ,y solo bien maduras,las verdes son algo tóxicas
Así es,Virginia de trucos naturales tiene un post donde lo explica perfectamente y te da indicaciones para consumirlo
Que pasa en el caso de usar saúco fresco, con el fruto sin desecar ..es lo mismo ?
donde se puede comprar la fruta de sauco?
Lo preparo sin miel ni azúcar. Así lo bebo. Reduzco decocción de sauco, membtillo y mosqueta. Queda menos espeso, y tiene sulzor. También me hace bien así?
Gracias por tu receta. ¿Cuánto tiempo debemos esperar para tomar el jarabe, una vez preparado?
Gracias!!! En vez de bayas puedo utilizar flor de saúco?
la flor usala en infusion ;) pero para el jarabe han de ser bayas
Hola Katita, aca en mi pais (chile) no he visto sauco, voy a preguntar! Y que propiedades tiene el Sauco?
Hola en mi patio hay árboles de sauco.
Porfavor en inglés is elderberry? Quiero hacerlo en California gracias
Hola Katita, saludos desde Ecuador, aquí abunda mucho esta planta, la encuentras por las avenidas principales. Tengo una pregunta Katita, puedo utilizar bayas frescas en lugar de las secas usando el mismo proceso? Gracias, un abrazo
se puede pero usa menos proporcion de bayas frescas
Omg yo tenia en 🇲🇽 recuerdo sus flores mero me decian que eran malas no puedo creeeelo y se echaban a Pender y yo jugaba con ellas y las bolitas que desperdicio:(
Las hojas y la corteza del árbol si tienen alguna toxicidad por lo que he escuchado.
Hola Katita. No conozco las bayas de sauco, pero me preguntaba..¿No se pueden fermentar directamente las bayas en la miel?
No, deben pasarse por calor porque las bayas de saúco tienen un cardio tóxico, cocinandolo se elimina
Donde encuentro ?
Hola Katita, al cuánto tiempo de hacer echo este jarabe es recomendable tomarlo para su mayor beneficio. Lo haré para mis hijos
No es recomendable para niños ya que fermenta y produce alcohol. Y poco beneficio de las bayas de sauco tiene por que recordemos q solo ha usado 3 cucharadas y ha sacado 3 botes
En que momento y cuanto alcol
Hola hice un licuado de las fruta de saúco crudo con azúcar estoy en peligro debo ir al doctor? Ya hace como 44 minutos y no siento nada todavía me contestas por favor
Hola, te paso algo?
Las hojass de sauco molidas y echarlas al agua con la que tenjuagas el pelo para que ya no se caiga eso nos decía miama
KATITA TE VAS A TOMAR EL TE DE VALLAS QUE SOBRO NO ES
MUY CONCENTRADO SE PUEDE TOMAR HACI O EN CRUDO LAS VALLAS SE PUEDEN MOLER QUE OPINA USTED
Como los consigo en RD Santo Domingo
Hola le duele ,el estómago con la miel,porq puede ser el hígado la miel cae pesada al estómago menos miel😋
Yo le hubiera puesto mucho más valles,eran muy pocas para ese litro de agua. Porque ahora agregarle tanta miel no parece una buena proporción.
Para cualquier decocción se suele usar entre un teaspoon y un tablespoon de material vegetal seca por cada taza de agua....claro que puedes usar más si quieres!! Las bayas son potentes...el té que tomé que sobró era fuertazo...un sorbito a la vez...más no es necesariamente mejor PERO a veces sí lo es.
Se usa más si con bayas frescas porque tienen su agua dentro.
Dos preguntas... Porque reducir con miel? No seria mejor tomar cucharadas de el propio jugo asi como usted a lo ultimo del video? Yo se que miel es bueno para tós pero siento que la miel le reduce la potencia. Por favor explicar. Gracias
Hola necesito un frasco de esos
Hola. Muchas gracias. Estoy conociendo el sauco porque en casa de mis padres están estos árboles. Soy nueva en el tema. Me podrías ayudar a conocer cómo puedo secar las bayas?
También se usan frescas (todavía mejor). Haces el mismo procedimiento 😊
Hola debo retirar la semilla? es venenosa?
Es muy importante que las bayas sean casi negras. Las más claras, desecharlas por que tiene cianuro
Saúco, eucalipto y equinacea
Aqui en mi región Colombia el sauco q conocemos es de flores blancas y no tiene vallas
Las vallas al igual que las flores sólo se dan en ciertas epocas
Yo tengo la planta de Saúco :)
Hola Eva, y de donde sos? Yo vivo en Argentina, estuve viendo en google, pero me parece que no la voy a conseguir por aca
María Rosa Burrone vivo algo lejos en México. En la ciudad de Guadalajara
@@aliveggie4300 Uy si!! Estamos lejos, muchas gracias igualmente Eva. Un beso muy grande.
María Rosa Burrone 🤝saludos!!!
Hola Katita! How do you say bayas de sauco in english?
Elderberry
SUELO
Que pasa si la miel me hace mal. Me empieza a doler la boca del estomago. Como calor al estomago y dolor. Sea cruda o cocinada. A que se debe esta reaccion??
Algunas personas tienen una ligero rechazo a la miel ( no les cae bien ) otras de plano son alérgicas a la miel y se pueden poner al filo de la muerte, si sienten malestar menor no le intenten por su seguridad.
Hola soy nueva apenas veía videos de usted una pregunta donde puedo conseguir búlgaros me interesan muchísimo
Es seguro comprarlo por internet por mercado libre
Busca en facebook con gente cercana. Generalmente se cambian por leche. Es una manera de mantener en el tiempo y hay conciencia al respecto.
Hay grupos de Facebook.. de donde eres
@@yaizamd67 Soy de Santiago de chile y tú de dónde eres???
@@ludovicosanchez3563 soy de España pero busca en facebook em grupo kefir saludable chile ahi donan suerte
En California donde o cómo se llama en English ?
Cecilia Chavez se llama sambucus o sambucol
Seguramente si se usa bayas frescas se necesita menos cantidad de agua en la decocción