Ariel te pasó receta d 40 años calenta medio o tres cuarto paquete de manteca jugo de 5 limoes tomillo sal pimienta y picor frota el matambre y lo dejas reposar x 2 horas lo cocinas al horno o parrilla y me contas tengo 80 años y lo aprendi a los 30 años suerte
hice el matambre, pero como era verano y acá hacía un calor de la ostia, lo tiernice en una olla, no lo pude cortar con una cuchara, pero de igual manera quedó re blandito, muy bueno y rico, mi familia se comió todo. ;)
+elizabeth schwarzenberg el matambre en general se tierniza en olla quedate tranquiulo , no lo cortaste con una cuchara te recomiendo mantener durante toda la cocion la olla tapada y usar un 75% 25% caldo de verduraz . la olla tapada a full y te va a quedar igual
es un genio ariel, lo adoro y me encanta como cocina, desde que vi esta reseta en la tele me encanto!!! todavia no pude hacerla pero estoy segura que la voy a hacer algunos de estos dias...
Que tipo de bolsa usan para cocinar las papas ??? Muy buen matambre, excelente Ariel, felicitaciones, muy feliz Nochebuena, excelente navidad para ti y el chino que tanto ayuda !!!
holaaaa!!! una pregunta: se puede dejar preparado el matambre con leche y ya hecho en el horno de un dia para otro para que al dia siguiente solo tenga que acabar de montar la pizza? Gracias.
recién lo meto al horno, en lugar de caldo, le agregue ese preparado q viene para cocinar en bolsa, sabor barbacoa, cosa de que le de un sabor ahumado. vamos a ver que sale. Felices fiestas
salió rico y muy tierno, en casa vino gente mayor y lo pudo comer sin problemas, hagale caso al maestro cuando dice que hay que desgrasarlo, porque si le deja mucha grasa queda pesado, saludos!!!
La temperatura es 150°C en el horno, tiempo total 1h30. Si, tiene que consumirse la leche, sino antes de la hora y media podes mirarlo y si ves que ya está tierno lo podes sacar para luego gratinar en el horno
si podes!!! fíjate que no lleva mucho tiempo de tiernizado solo tenes que hacer un cálculo mas o menos de la hora que queres comer y empezar con anticipación ;)
Porque el condimento depende de cada uno señora. Él no puede decirte que por ejemplo le pongas 15gr de sal a la carne ni 5gr porque no sabe si alguien es hipertenso o todo lo contrario. Así que eso depende de la persona que lo está cocinando.
Para la parrilla no hace faltar precocinar y el caldo está demás, bueno. Gustos son gustos dijo una vieja y se sentó 😂🎉🎉bueno matambre para la tercera edad😂😂🎉🎉
Lo hicimos en mi casa y salió buenísimo, súper tierno. Muchas gracias por la receta!
Ariel te pasó receta d 40 años calenta medio o tres cuarto paquete de manteca jugo de 5 limoes tomillo sal pimienta y picor frota el matambre y lo dejas reposar x 2 horas lo cocinas al horno o parrilla y me contas tengo 80 años y lo aprendi a los 30 años suerte
Mucha gracias, voy a probar así también
La mejor receta de matambre a la pizza que vi, buenisimo y rebien explicado. Grosso Ariel!!!!!
Gracias Ariel super la esplacacion lo estoy haciendo de la plata
Este programa si que entretenía jaja, que buena receta, la hice y salio de lujo
❤riquisimo Ariel !!!
Sos un crack Ariel
Me salió espectacular !! Gracias Ariel por la pasión y confianza que transmitís en tu programa
A ver q sale
Es la mejor receta que evito
Un grande Ariel, me encanta el programa.!!! mientras cocino m entretengo
Sale riquísimo! Buenísima la receta
Sale espectacular!
Me encantó la explicación, muy práctica. Gracias
Muy buena la receta de Ariel.
hice el matambre, pero como era verano y acá hacía un calor de la ostia, lo tiernice en una olla, no lo pude cortar con una cuchara, pero de igual manera quedó re blandito, muy bueno y rico, mi familia se comió todo. ;)
+elizabeth schwarzenberg el matambre en general se tierniza en olla quedate tranquiulo , no lo cortaste con una cuchara te recomiendo mantener durante toda la cocion la olla tapada y usar un 75% 25% caldo de verduraz . la olla tapada a full y te va a quedar igual
es un genio ariel, lo adoro y me encanta como cocina, desde que vi esta reseta en la tele me encanto!!! todavia no pude hacerla pero estoy segura que la voy a hacer algunos de estos dias...
Alejandra suarez yo tengo menos cocina que la revista playboy... Y ya lo hice 3 veces, exquisito y perfectamente las 3.
si muy rico,yo se los hice a mis familia y quedo bien.y es cierto Ariel es un genio
Damian Noguera como.
Muy bueno, gracias
muchas gracias estupendo como todas tus recetas
Muy buena receta, la voy a hacer!
Un genio.Lo hice tal cual, y me salio tal cual..Jajaja...del 1 al 10, 4!!!
Genial voy hacerla
Hizo el puré en microondas para evitar el calor y la hora y media de matambre al horno?
Que tipo de bolsa usan para cocinar las papas ??? Muy buen matambre, excelente Ariel, felicitaciones, muy feliz Nochebuena, excelente navidad para ti y el chino que tanto ayuda !!!
Es la bolsa de "rollo", de las que hay en el super. Lo dijo al principio
Buenisimo
Que rico matambre
BUENISIMO
holaaaa!!! una pregunta: se puede dejar preparado el matambre con leche y ya hecho en el horno de un dia para otro para que al dia siguiente solo tenga que acabar de montar la pizza? Gracias.
riquisimo la verdad lo voy a intentar hacer a ver si me sale
capo muy bueno, gracias lo voy a empezar hacer de esa manera el Matambre.-
Marcos Presa anda a lavarte. el. orto
me encanta el matambre a la pizza !!!
Julia Olmedo a tu. sra. tambien. le. gusta .
hoy 24 de diciembre, lo hago, gracias por tanto arielito
gustavo hernan. yo. no. llego. a. hacerlo. contame. como te. salio
recién lo meto al horno, en lugar de caldo, le agregue ese preparado q viene para cocinar en bolsa, sabor barbacoa, cosa de que le de un sabor ahumado. vamos a ver que sale. Felices fiestas
gustavo hernan debe. ser. buenisimo el sabor.gracias te felicito feliz navidad
salió rico y muy tierno, en casa vino gente mayor y lo pudo comer sin problemas, hagale caso al maestro cuando dice que hay que desgrasarlo, porque si le deja mucha grasa queda pesado, saludos!!!
gustavo hernan q bueno. cuanto me. alegra amigo. vos. a. a seguir. tus. consejos
La hice ya 3 veces, queda espectacular
Que tipo de carne es el matambre???
Hola Ariel siempre se lo cose haci al matambre
Porque no dan información de cómo cocinar al horno más detalles. Temperatura? Tiempo total? Esta cubierto todo el tiempo de cocción?
La temperatura es 150°C en el horno, tiempo total 1h30. Si, tiene que consumirse la leche, sino antes de la hora y media podes mirarlo y si ves que ya está tierno lo podes sacar para luego gratinar en el horno
Como se ase
cerdo, res ,cordero o de cual???
+MARIA CONCEPCION GONZALEZ ESPARZA de carne mirando te das cuenta . el de cerdo no se tierniza
de vaca!
cual es él caldo de vegetales? que parte del animal es? soy de México
erica Moyaho . el caldo de vegetales es hacer un caldo con verduras y ahí colocas el matambre para tiernizarlo. saludos desde BsAs
Como se llama el chef? Es el unico chef argentino que me gusta como explica, con tanto detalle.
ariel rodriguez palacios👍
Gracias!
De nada
MarcelaE de
@@gonguardia372 que on. K. K. O kok. Ok n ok. O ooooo k. Por lo. Oooooo. Ok oo. O. Ono.
se puede tiernizar el mismo día que se prepara ! o es de un dia al otro! gracias
si podes!!! fíjate que no lleva mucho tiempo de tiernizado solo tenes que hacer un cálculo mas o menos de la hora que queres comer y empezar con anticipación ;)
que rico like por las bondiolas enfermisas :) QUE NO QUIERO CHOCO CRISPPYSSSS!!!!!!!!!!!!!!!
Qué chiste fino para la cocina, Grandinetti
noviembre del 22, soy jubilado, tengo un vacio en la parrilla.
Telescopio james web
genios
ana rosa romero
Porque tanto hablar de nada!!! Porque no dan cantidades de los condimentos para tener una idea???
Porque el condimento depende de cada uno señora. Él no puede decirte que por ejemplo le pongas 15gr de sal a la carne ni 5gr porque no sabe si alguien es hipertenso o todo lo contrario. Así que eso depende de la persona que lo está cocinando.
Que largo lo hace !!!! Que pesado!!!! Chauuuuu
Insoportable mirar una reseta dónde todos dicen gansadas empezando por el cocinero no se dan cuenta que son un plomo
Que insoportables. Bajen la música q no se entiende. Saquen el Zócalo q tapa todo
Señora si se saca la cera y los anteojos va a poder mirar y escuchar sin problemas, saludos.
que largo la explicacion aburre y lo cambio es cocina o comicos ,,,,,, chau chau chau nunca mas lo miro -----
que pelotuda sos, increible
No te enojes pero si te gusta cocinar no te aburre y de paso te entretienen 👌
Leonor Ojeda como sabe
Leonor Ojeda no seas mala onda un genio Ariel
Tienen q llenar un programa de 2 hs burra. Es un chef de primera q explica perfecto.
Que manera de hacer pavadas...
Q asco l8 q cuenta el cocinero...sin dientes??????.👎🏿👎🏿👎🏿👎🏿
Para la parrilla no hace faltar precocinar y el caldo está demás, bueno. Gustos son gustos dijo una vieja y se sentó 😂🎉🎉bueno matambre para la tercera edad😂😂🎉🎉
Como se ase