*자세한 레시피는 “더보기”란을 참고해주세요~ *뚜껑을 덮고 졸여야 뼈가 쏙쏙 빠지는 부드러움을 느낄 수 있어요~ *등갈비를 삶을 때 마늘, 생강등의 향신채는 너무 과하지 않게 넣도록 해요~ *졸이는 동안 중간중간 섞어주면 양념이 잘 배어 맛이 좋아요~ *완성 후 토치로 그을려 주면 등갈비 바베큐로 즐길 수 있어요~ *매콤하게 먹으려면 졸이는 과정에서 청양고추나 고춧가루를 넣어도 좋아요~ *돼지등갈비를 한 번 삶아 간장소스에 찜을 할 경우 핏물 빼는 과정을 생략해도 좋아요~(단, 김치 등과 함께 요리 할 경우 핏물을 빼고 해주세요~)
제가 사는 이곳 호주에선 돼지등갈비 US Ribs라고 정육점에서 미리 양념을 해놓거나 그냥 사다가 내 나름대로 양념해서 오븐에 구워먹었습니다. 신랑은 별로 안좋아하고, 애들은 좋아하고,, 그런데 이방송을 보고 첨만들때부터 뒤 껍질제거하고 순서대로 다 해봤습니다. 이곳은 한국 상점이 없지만 브르스베인에서 사온 매실청, 올리고당이 있어서 소스를 만들었어요. 돈가스소스대신, 바베큐소스로, 맛은 같은듯.. 다 만들어서 먹어보고 저도 놀랐습니다. 넘 넘 맛있었고, 신랑도 극찬,, 만들어 놓은 소스가 남아서 남겨두었다가 어제는 돼지안심이 있어서 양념해서 구워 먹었네요. 정말 나가서 팔아보고 싶을 정도로 맛있어요. 좋은 레시피 알려주셔서 정말 감사합니다
등갈비찜과 용량을 똑같이 하면 레시피 그대로 만들어도 좋습니다. ^^ (단, 돼지갈비는 핏물을 빼는 과정, 지방을 제거하는 과정, 살코기에 칼집을 넣는 과정 등이 추가되면 더 완성도 있는 요리를 하실 수 있어요. 같은 용량이라도 등갈비보다 돼지갈비의 살밥이 더 많을 수 있는데요, 이때 부족한 간은 진간장으로 맞추시면 됩니다. ^^)
레시피처럼 돼지갈비를 먼저 삶은 후 물과 양념장을 넣고 뚜껑을 슬쩍 닫아 졸여보세요. 만약 졸이다가 물이 부족하다 싶으면 그때 넣으시면 되고 간이 부족할 수 있으니 진간장을 약간씩 추가하시면 됩니다.^^ (물과 간장은 처음부터 딱 맞게 넣기보단 소량씩 추가하세요~ 또, 돼지갈비에 칼집을 넣는 것도 잊지마세요~)
![[어남선생 레시피] 원팬 등갈비★ 연말 파티 요리에 딱! 불맛 나는 근사한 등갈비를 원팬으로 쉽게! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 231201 방송](http://i.ytimg.com/vi/moCmXDf5vSI/mqdefault.jpg)
![[어남선생 레시피] 원팬 등갈비★ 연말 파티 요리에 딱! 불맛 나는 근사한 등갈비를 원팬으로 쉽게! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 231201 방송](/img/tr.png)
*자세한 레시피는 “더보기”란을 참고해주세요~
*뚜껑을 덮고 졸여야 뼈가 쏙쏙 빠지는 부드러움을 느낄 수 있어요~
*등갈비를 삶을 때 마늘, 생강등의 향신채는 너무 과하지 않게 넣도록 해요~
*졸이는 동안 중간중간 섞어주면 양념이 잘 배어 맛이 좋아요~
*완성 후 토치로 그을려 주면 등갈비 바베큐로 즐길 수 있어요~
*매콤하게 먹으려면 졸이는 과정에서 청양고추나 고춧가루를 넣어도 좋아요~
*돼지등갈비를 한 번 삶아 간장소스에 찜을 할 경우 핏물 빼는 과정을 생략해도 좋아요~(단, 김치 등과 함께 요리 할 경우 핏물을 빼고 해주세요~)
이대로 만들어보고 싶은데요 매실액대신 뭘 넣을까요? 마침 딱 떨어졌는데요ㅠㅠ
@@storyteller4939 맛술을 2큰술정도 추가해 보세요~^^ (만약 맛술이 없다면 설탕을 조금 넣어도 됩니다~)
ㄱㄱㄱ
다행이네
더보기란
울 엄마, 올 해 칠십 팔세인데 여태 드셔 본 고기요리 중 젤 맛있다고 하시네요. 드시면서도 '아우 맛있다' 연신 그러시네요. 남편이랑 애들은 말 할 것도 없구요.
고맙습니다 ~
이영상 주기적으로 보러옴 ㅋㅋㅋ 해먹을때마다 봐야되서ㅋㅋ
저도 지금 4번째
세번째요
저 삶으면서 양념헤시피 보러 또 옴 ㅋㅋㅋㅋ
맞아요 ㅋㅋㅋ
정답, 지금 만들면서 또 보고 있네요
마늘 다지는방법의 신세계... 원따봉 드립니다...
@@wellbeing8801 미국에서도 저렇게 해요 아주 아주 오래전부터요
설명을 너무 잘 해주셔서 무슨 말씀인지 잘 알아 들었습니다
좋아요 수고하셨습니다 감사합니다.
마늘다지는법이 신기하고 좋네요
제가 사는 이곳 호주에선 돼지등갈비 US Ribs라고 정육점에서 미리 양념을 해놓거나 그냥 사다가 내 나름대로 양념해서 오븐에 구워먹었습니다. 신랑은 별로 안좋아하고, 애들은 좋아하고,, 그런데 이방송을 보고 첨만들때부터 뒤 껍질제거하고 순서대로 다 해봤습니다.
이곳은 한국 상점이 없지만 브르스베인에서 사온 매실청, 올리고당이 있어서 소스를 만들었어요. 돈가스소스대신, 바베큐소스로, 맛은 같은듯.. 다 만들어서 먹어보고 저도 놀랐습니다. 넘 넘 맛있었고, 신랑도 극찬,, 만들어 놓은 소스가 남아서 남겨두었다가 어제는 돼지안심이 있어서 양념해서 구워 먹었네요. 정말 나가서 팔아보고 싶을 정도로 맛있어요. 좋은 레시피 알려주셔서 정말 감사합니다
케챱과 돈까스소스가 들어가
폭립소스같은 맛이 날꺼같아요
어르신들도 정말 맛있다 칭찬해주시는 단골메뉴에요. 너무 복잡하지도 않고 실패없는 요리라 강추합니다. 벌써 몇번이나 해먹었는데 레시피대로 따라하면 진짜 맛있어요.
소스 찐임 완제품 저리 가라네요.
처음 만들어봤는데 남편이랑 맛있게 먹었어요^^감사합니다
대ㅡㅡ박
입니다
마늘 뿌스는게 아주 멋진 아이디어 입니다
갈비는 더 맛나겠어요
그죠 근데 미국 에선 수십년전부터 meat tenderizer 로 마늘 내리쳤어요
레시피 대박입니다 졸일때 고춧가루를 한스푼 넣고 했더니 매콤하니 최고에요 온 식구들에게 극찬 받았습니다🎉
애들이 너무 잘먹어요.
주기적으로 봐야해요
절대 내려가면 안되는 영상!
처음엔 오리지널 레시피대로 했을때도 만족스러웠고 오늘은 좀 산뜻한 맛으로 하고싶어 올리고당을 좀 줄이고 레몬청을 다져넣고 청양고추를 고명처럼 불끄기 직전에 고명처럼 넣고 마무리 했더니 그것도 괜찮았어요.
이 레시피는 진짜 찐...❤ 너무 맛있음
와이프에게 2년 가까이 요리해 주었는데 지금 까지 해준것 중에 제일 맛나다고 하네요 ㅜㅜ 뭔가 서운하면서도 그래도 1위 갱신한 요리네요 너무 맛나게 잘 먹었어용!!
가족들 반응이 폭발적입니다!! 만들기도 쉬운데 맛있어요~!! 중학생 아들녀석이 14년간 엄마가 해준 음식중에 이게 제일 맛있다네요. 제발 자주 만들어 달라고 하면서 밥을 엄청 먹어요^^
아웅 귀여워라.. 요리할 맛 나시겠어요😊
아 정말 너무 귀엽네요ㅋㅋ
뚜껑덮고 센불에 조리니 야들하니 맛있게 익네요. 애들이 엄지척 날려주는 요리가 되었어요. 감사합니다. 아 전 애들입맛에 맞추느라 설탕 한스푼 더 넣었는데 달달하니 좋았어요^^
등갈비찜 처음 만드는데 쉬우면서 양념이 넘 맛잇어요! 😊
와 이건 대박레시피입니다 너무맛있게잘먹었어요!!!!
고추장 성공해서 잘먹었어요😊 오늘 저녁은 등갈비랍니다 맛있게 만들어볼게요 감사요❤
오늘 만들었습니다. 심플하지만 충분한 맛입니다. 과하지도 모자라지도 않은...감사합니다.
소스가 열일했네 ~ 맛있겠다 ~
맛있네요^^
파랑 양파가없어서 좌절했다가 레시피보고 후딱했어요. 저는 다있었는데 돈까스소스가없어서 데리야끼랑 불고기버거소스넣어했어요^^
예감쪽갈비보다 맛있네요^^ 감사합니다♡
방금 저녁으로 등갈비 해치웠네요~^^
달달하니 아이들 입맛에 딱인가봐요.
저도 맛나게 먹었습니다!
대박 존맛…. 마트에서 1.3kg 만원이길래 사와서 처음해보는거라 긴가민가 했는데 너무 가성비 있고 양념도 존맛.. 남편도 등갈비 두조각에 밥한공기 금방 먹네요 넘 맛있데요 ㅎㅎㅎ 감사합니다 앞으로 이 레시피로 정착!!!!!
아들과 아주 맛있게 잘 먹었습니다.
좋은 레시피 감사합니다 ~
헐....껍질 제거하는거 첨 알았어요!! 깨알팁 감사합니다~~^^
새며느리감이 온다고하니 해봐야겠네요~
저두요.
왠지 질기더니만.
죽을때까지
배워야겠어요.ㅎㅎ
색갈도, 맛도 👍👍👍
마늘 찢는거 좋은 아이디어
에요..한 가지 배웠어요
김치할 때.. 굳
마늘찢는 절구 필요가 없을듯
감사합니다
넘고마워요 잘 보았습니다 따라서 해 볼께요 엄청 맛있게 보여요 감사합니다 주 안에서 건강하세요
오늘 저녁 이레시피로 등갈비를 해줬는데요 식구들 다 엄지척!! 감사합니다
고기안먹던 아이가 순삭~~ 간단하고 맛있어요~~~
와우 고기안먹으면 야채, 채소는 잘먹나요?
음식하고 이렇게 칭찬 받긴 처음이네요^^
진짜 강추 합니다.
인생 요리 유튜브를 찾았어요. 키친님꺼 3개째 따라하는데 다 맛있어 ㅜㅜㅜㅜ
등갈비 조림이라고하면 좋겠네요. 아으~~ 맛있어 보여요^^
아들이 찾아서 해 달라던 레시피인데 너무 맛있습니다!
몇번째 해먹는지 모르겠습니다^^
최고예요~♡
와우
마늘 다지는 방법 대박입니다
따라해야겠어요
맛있어보이네요 언제든 해 먹어야 겠어요^~^
비빔국수 너무 맛있게 먹었는데
요것도 짱이네요.
맛있는 레시피 감사합니다.
담아갈께요~
작은딸 생일상으로 했는뎌
식구들 모두 맛있다고
잘 먹네요 소중한 레시피
감사합니다
처음 삶을때 통후추 월계수잎이 없을때 대체할 수 있는 재료 뭐가 있을까요?
마늘, 생강, 양파, 커피, 대파, 파뿌리 등 누린내 제거용으로 쓰이는 향신채를 사용하시면 됩니다~^^(단, 생강이나 커피는 너무 많이 쓰지 마세요~)
@@cookykitchen 감사합니다.
조카만들어 줬는데 너무 잘 먹어요. 고기 잘 안먹는데 너무 잘먹어서 놀랬어요.
맛나는 영상이네요 케첩 대체 할만한게 있을끼ㅏ요
돈까스 소스를 약간만 더 늘려 넣으셔도 됩니다. ^^
이 레시피대로 꼬옥 다들 해보세요!!!!!! 진짜 진짜 부드럽고 맛있어요,,,, 저희 남편 첫입부터 마지막 뼈다귀 먹을때까지 계속 "와 민주야... 맛있다" "진짜 맛있다" 연발했네요ㅋㅋㅋㅋㅋ 맛있는 레시피 감사합니다🤍
대화가 사랑스럽다
@@yong6475 니가더
@@사슴장군 니가 더
모야모야 님들 그린라이트네…..
민주씨 말 믿고 따라하는 중입니다ㅋㅋㅋ
침이나오네요
맛나겠어요
최고에요!!!! 츄릅~~~~~
와 솜씨예술입니다~❤
그리고 마늘찍는법 배우고 갑니다
등갈비 할때마다 꼭 이 레시피로 해요~ 오늘은 1.5kg 이라 큰 수저로 요양념 고대로 했네요~~
아 돈까스 소스가 없어 바베큐소스를 넣었네요
넘 맛있어요~^^
저 진짜 똥손이라 졸일때도 이게 잘될까 조마조마했는데 너무 맛있게 됐어요 감사해요 간단하고 맛있는 레시피 최고봉이에요💚💚💚
늘 레시피 참고하고 있어요~ 너무 맛있어요😊 좋은 레시피 감사해요~^^
안녕하세요. 너무 맛있어보여 집들이 음식으로 해보려고하는데요. 혹시 1kg가 몇인분인가요? 6-7인분정도 해야하는데 만약에 2kg하면 양념을 두배로 하면되나요? 제가 요리초보라서요😢
1kg 2~3인분 정도 같던데
너무 맛있게보여요
설명란에 [간장소스에 찜을 할 경우 핏물 빼는 과정을 생략해도 좋아요~(단, 김치 등과 함께 요리 할 경우 핏물을 빼고 해주세요~)] 핏물 빼고 안빼고가 김치류 넣고안넣고 차이인데 왜그런지 원리가 궁금합니다???^^
신랑이 이게너무맛있었다네용!! 감사합니다. 근데 저에게 과제가생겼는데.. 이양념맛으로 돼지갈비찜 해달라는데ㅠㅠ 레시피간단히부탁드려두될깡ᆢㄷ
등갈비찜과 용량을 똑같이 하면 레시피 그대로 만들어도 좋습니다. ^^ (단, 돼지갈비는 핏물을 빼는 과정, 지방을 제거하는 과정, 살코기에 칼집을 넣는 과정 등이 추가되면 더 완성도 있는 요리를 하실 수 있어요. 같은 용량이라도 등갈비보다 돼지갈비의 살밥이 더 많을 수 있는데요, 이때 부족한 간은 진간장으로 맞추시면 됩니다. ^^)
@@cookykitchen 그런데 등갈비보다 돼지갈비찜이 훨씬큰데 등갈비는거의물양념장넣음잠기지만 이건안그런데도 괜찮을까요?
레시피처럼 돼지갈비를 먼저 삶은 후 물과 양념장을 넣고 뚜껑을 슬쩍 닫아 졸여보세요. 만약 졸이다가 물이 부족하다 싶으면 그때 넣으시면 되고 간이 부족할 수 있으니 진간장을 약간씩 추가하시면 됩니다.^^ (물과 간장은 처음부터 딱 맞게 넣기보단 소량씩 추가하세요~ 또, 돼지갈비에 칼집을 넣는 것도 잊지마세요~)
@@cookykitchen 감사해요. 내일 성공적으로 한번해볼게요. 늘좋은레시피 감사합니낭
세상에 간단하고 맛있어요
최고의 레시피네요
감사합니다
딱 제가 원하던 레시피에요
오늘 딱 도전합니다~~~
맛있게 잘 해먹었어요 딸 생일이라 해줬더니 가족들 다 엄지척 했습니다 덕분입니다^-^ 고마워요!!
방금 이 소스만들어서 등갈비해서 먹었어요 아웃백에서 폭립 먹을때 그 소스 맛이나여 ㅎㅎ
아점 한끼 잘 먹었네요~ 감사합니당 ㅎ
등갈비 삶을때 생강 몇조각 꼭 넣으세요!! 안넣었을때 났던 잡내가 싹 사라집니다!!
오늘 따라 했는데 정말 맛있네요. 신통방통한 소스
주로 간장에 조리다가 이방법으로 했는데 아이가 최고로 맛있다네요. 앞으로 이렇게 해달라고^^ 덕분에 맛있는 요리 많이 만들었어요.
레시피 보고 야식 만들어 먹었는데 가족들이 맛있대요. 언니가 흐물거릴정도로 말랑한거 좋아해서 좀 더 조렸어요. 감사합니다!! 다음에 또 만들어 먹을거에요
우앙 완전맛있어요^^남편이 밀키트냐고 완전맛있다고하네요 감사합니다😍
나무 뚜껑이 특이하네요
뜨겁지않아 좋겠어요
단짠맛으로 느껴져요
많이 짜지도 많이 달지도 않은 적당한 단짠의 맛입니다 ^^ (폭립과 등갈비 간장조림의 중간 맛이라고 생각하시면 됩니다~ ^^)
와 이렇게 껍질을 벗기는건가요?
몰랐네ㅜㅜ
완전 군침 돋는다.
껍질벗기면 더연해서 아닐 까요 !!
온 가족이 맛있게 먹었어요~
귀한 레시피 고맙습니다~^^
넘 맛있어요. 여태까지 한 요리 중에 제일 맛있다고 들을 정도예요. 😅
레시피 잘 퍼갑니당~♥
우와!!! 대박!!!!
너무너무 맛있어요!
애들이 맛있다며 잘 먹었어요.
획기적인 레시피 감사합니다~♡
우와! 윤기가 좌르르~ 아주 부드럽고 맛있게 보입니다.
미리 약념해서 몇칠숙성시켜도 되나요 추석때 바쁘니까 미리약념해도 되는지요
양념장을 미리 만드는 건 괜찮습니다. ^^ (단, 양념 후에 며칠동안 숙성시키면 누린내가 양념장으로 빠져나올 수도 있으니 가급적 드실 때 만드시는 걸 권해드려요~)
어제 이거보고 돼지등뼈로 따라했는데
7살 둘째 딸이 지금까지먹어본 반찬중에 제일 맛있데요ㅎㅎ
11살 큰 딸은 우리집이 맛집이라며 딸들한테 칭찬받았네요~~^^
감자탕해보려고 남겨둔 등뼈로 오늘 또 이거만들라고왔다가 댓글 남기고 구독했어요^^
너무 맛있겠어요 ^^
따라서 해보니 넘 맛났습니다?맛난요리 잘가르쳐줘 감사합니데잉ㅎ
한수배우고 가요
마늘 다질때도 저렇게 랩을 씌우고 하면
튀지 않겠네요
정말 감사합니다 ㅎㅎ 생전 처음으로 손님 초대해서 저녁 대접했는데 이 레시피 보고 성공했어요 ㅎㅎㅎ
웍이 너무좋으네요
탐나네요
굿,,,!
레시피 짱이에요!!남편이 파는것같다고 넘넘 맛있게 먹었습니당ㅎㅎㅎ 뿌듯뿌듯
지금까지 음식하시는 분들은 오래되어 누렇게 된 마늘을 쓰시던데 쿠키키친님은 바로바로 다져서 사용하시니 넘 좋아요^^ 제 스타일^^
전 돈가스소스가 없어서 생략했는데 그래도 아이들이 너무 맛있다고 더 먹고 싶다고 하는 요리가 되었어요~!!ㅎㅎ 레시피 저장해놓고 자주 해주려구요🙂 맛있는 요리 감사합니다♡
참 맛있겠당~ 함 해봐야지~
너무 맛있어요👍
제가 만들엇는데 너무 맛있어서 아버지는 소주를 까셧습니다... 술안주라고...ㅋ ㅎㅎ감사합니다
2키로 이상이면 소스계량을 2배로하면되는건가용?
저도 궁금해요 ㅜㅡㅜ
너무 맛있게먹었어요!!
맛있어요! 아이들이 좋아하네요.
어제 만들어 봤습니다. 아들,딸 얼굴에 소스가 범벅이 되도록 맛있게 먹었습니다. 감사합니다.
오늘 애들 해주었는데 잘 먹네요~~감솨~~
남친이 매운거 좋아해서 속 버릴까봐 ᆢ맛있데요 저두 팁 배어가요 등뼈 껍질인가 ? 확실이 부드럽네요 🤗😉
식당 하세요🤗 2대 남아서 냉장고에 넣은데 대어 먹기엔 덥고 해서 그냥 안댑히고 먹었는데 그게 더 맛있어요 ❤❤❤감사해요~짱
남친이 입맛이 까탈스러운데 통과 ~❤❤맛있어요
몇번째해먹는지 모르겠어요😂 레시피감사해요!!
나두 보고 해 먹으려구요
지난번 등갈비찜 해먹었는데 넘 맛있게 잘 먹었어요~~~~ 이 레시피로 닭봉도 해볼까 하는데 괜찮을까요??
레시피대로 해서 너무 맛있게 먹었어요. 바비큐 폭립맛 같아서 좋았어요.
마늘 다지는 망치가 어디꺼인지 알수 있을까요?
온라인에서 구매한 제품인데 브랜드는 딱히 없어요. ^^
오~ 마늘 빻을때 튀어서 눈에 들어갈때도 있었는데 랩씌워 하는것 보고 한수 배워갑니다
감사~^^
막 제거할때 키친타올로 잡고 벗기면 진짜 잘되고 벗기면서 쾌감이~~~
넘나 맛있게 만들었어요 레시피 감사합니다❤
감사합니다. 맛있게 해볼께요
껍질 벗기니 제가 한거랑 차이 엄청 역시 고수 세요..❤
우와~맛있겠네요~~쵝오!
소주대신 맛술을 넣어도 될까요?? 돈가스소스대신 바베큐소스 넣어도 될까요? 손님대접할때 도전해보고 싶어요!
네 가능합니다 ^^ (단맛이 부족하다면 설탕이나 물엿을 조금 추가해도 좋습니다)
제일. 꼭. 맛있게 될것같아요
웅 나의 스타일 과하지도 안고 딱 좋아요. 방법 맛나 보여요.🤗