Chúc bạn làm thành công bánh bông lan, đúng như bạn nói, khâu nướng bánh quyết định, nhiệt độ cao thấp không đạt, khi dùng thêm hơi nước sẽ cho phép sai lệch về nhiệt độ và cả thời gian nướng.
Cám ơn chị đã chia sẻ món bánh bông Lan rất tỉ mi chị tiếc Em cũng làm nhiều lần bánh xẹp và bị thắt eo em sẽ làm thử ngay cám ơn chị chúc gia đình món ngon Mẹ nấu được nhiều sức khỏe có nhiều món ngon mọi người cùng xem nhé tặng chị một leke❤❤❤❤
Bánh đẹp và ngon quá . Cảm ơn anh chị đã chia sẻ công thức . Em cũng theo anh chị khá nhiều món, đều thành công . Cuối tuần này em sẽ thử công thức của anh chị.
Anh chị làm món nào cg ngon , hướng dẫn chi tiết dễ hiểu và thành công. Em ghiền xem kênh của anh chị, triệu like nha. Em đăng ký kênh rồi và luôn hóng video mới ❤😀
Bánh chị nhìn bông xốp rất đẹp Chị ơi cho em hỏi: em làm đúng ct của chị , cân đo đong đếm rất cẩn thận mà sao lúc đánh lòng trắng xong trộn vào lòng đỏ thì xuất hiện quá nhiều bọt khí mà bột lỏng ra ko dẻo mịn như chị ,vậy là sao mong chị bắt bệnh giúp em .lò nhà em giống lò chị luôn , em hư cả chục mẻ rồi á cũng hên em làm nữa ct chị thôi á .Cám ơn chị nhiều ạ.
Em kiểm tra lại khi đánh lòng trắng xong chóp nó mềm hay cứng, nếu quá nhiều bọt khí thì khi cho vào khuôn xong , dộng vài cái mạnh là nó nằm xuống thôi. em bị hư thế nào, bật mí cho biết đi.
@@MonNgonNhaLam-01 em đánh lòng trắng thấy chóp cứng cũng hơi ngoặc xuống tí , rồi em trộn vô lòng đỏ thì xuất hiện quá trời bọt khí xong đổ vô khuôn vọng mấy cái rồi nướng ko nở nhiều chỉ nở ít thôi .là vậy dfos chị.
Chị nướng lửa trên hay dưới bao nhiêu độ và bao lâu vậy chị em nghe không rỏ. Chị có mở lò nóng trước không .? Cám ơn chị và em luôn ủng hộ kênh của chị 🙏💐💐💐
Cám ơn chị đã chia sẻ! -Sữa bột trong công thức là sữa bột có đường hay sữa bột lạt vậy chị? -Khi mình đưa bánh ra khỏi lò để đưa lên rãnh giữa bánh vẫn không bị sốc nhiệt và không bị xẹp hả chị? Mong nhận được phản hồi và tư vấn từ chị ạ!
Sữa bột có đường hay không đều được bạn, không thích ngọt có thể giảm đường. khi đưa bánh lên ngăn giữa bạn làm nhanh tay chỉ trong 1 và giây nên không ảnh hưởng.
Chị cho em hỏi lò nướng mình 80 lít hay 120 lít em có lò mà lửa trên bị yếu ko vàng mặt trên nhìn lò của chị nướng bánh ra mê quá ngon quá công thức này mình ko nướng cách thủy được ko chị em cảm ơn nhiều
Loại này 80 lít không nhớ mode họ không ra loại cũ nũa đâu bạn, nói chung khi mua lò nướng thì nên mua cái dung tích lớn, nướng bánh ít bị cháy, không phải che chắn, như lò nhỏ.
Bánh bông lan e làm khuôn 15-16cm, nướng 160-170”C trong 35-45p ( e cũng có điều chỉnh thêm vài lần nhiệt độ và time khác nhau, 150”-60p) lúc nướng bánh nở cao nhưng tầm khoảng 10-15p còn lại e thấy mặt bánh bị nứt và kiểu phần cháy xém hơi nhiều (e nghĩ do nhiệt lò cao nên có điều chỉnh giảm lại nhiệt) Nhưng có 1 vấn đề là sau khi bánh nướng xong thì vẫn bị ẩm trong + xẹp giữa 😢 thì e nên làm gì ạ, e đang nghĩ vẫn là do nhiệt độ + thời gian nướng bánh chưa phù hợp bởi vì các khâu làm bánh trước đó em làm rất kỹ và đúng với công thức. em không biết khắc phục sao😢 mong chị chỉ em với ạ ❤
Khâu nướng bánh quan trọng, mà công đoạn nầy quay viddeo thường rút ngắn. 1, lò nướng càng lớn thì dễ làm, vì nhiệt độ ổn định, lò nhỏ thường bị nóng hỗn. nếu lò nướng của bạn nhỏ thì nên dùng khuôn nhỏ làm ít dễ thành công hơn. cho chén nước vào để dung hòa nhiệt và giúp bánh không bị khô. theo như bạn nói bánh nở cao , mặt bánh bị nứt. là do nhiệt cao thiếu độ ẩm trong lò, và bị nóng háp bên ngoài.
@@MonNgonNhaLam-01 lò nướng của em dùng dung tích là 32L, e nghĩ nhiệt khi làm nóng lò + nhiệt nướng em để có thể bị cao nên nứt mặt, bánh nở nhanh dẫn đến phần trong chưa chín. E sẽ thử bọc giấy bạc vs để chén nước xem sao ạ, em cám ơn nhiều ạ
![Cotton Sponge Cake super soft and fluffy | Round mold Chiffon Cake [ENGSUB]](http://i.ytimg.com/vi/pv3HcNRIWL0/mqdefault.jpg)
![Cotton Sponge Cake super soft and fluffy | Round mold Chiffon Cake [ENGSUB]](/img/tr.png)
Bánh quá ngon chị oi. Cám ốn chị. Thương chị
cảm ơn bạn, chúc bạn làm bánh bông lan ăn ngon
Em thích chị khâu hướng dẫn lò , em làm được tất cả nhưng khâu chỉnh lò k biết nên k thành công, cảm ơn chị đã chia sẻ
Chúc bạn làm thành công bánh bông lan, đúng như bạn nói, khâu nướng bánh quyết định, nhiệt độ cao thấp không đạt, khi dùng thêm hơi nước sẽ cho phép sai lệch về nhiệt độ và cả thời gian nướng.
Cám ơn chị đã chia sẻ món bánh bông Lan rất tỉ mi chị tiếc Em cũng làm nhiều lần bánh xẹp và bị thắt eo em sẽ làm thử ngay cám ơn chị chúc gia đình món ngon Mẹ nấu được nhiều sức khỏe có nhiều món ngon mọi người cùng xem nhé tặng chị một leke❤❤❤❤
Cảm ơn bạn, chúc bạn làm bánh bông lan thành công không bị xẹp hay thắt eo.
Bánh trông đẹp và ngon quá ,cảm ơn bạn đã chia sẻ
Chúc bạn làm bánh bông lan ăn ngon,
Nếu làm bằng nồi cơm điện thì bạn dùng ngay công thức nầy được.
Bánh đẹp và ngon quá . Cảm ơn anh chị đã chia sẻ công thức . Em cũng theo anh chị khá nhiều món, đều thành công . Cuối tuần này em sẽ thử công thức của anh chị.
Chúc mừng bạn đã làm thành công nhiều công thức của kênh Món Ngon Mẹ Nấu.
Chúc bạn cuối tuần làm bánh bông lan ăn ngon.
Nhìn bánh bánh bông lang thơm ngon quá ,cám ơn bạn chia sẻ công thức hay ❤
Chúc bạn làm bánh bông lan ăn ngon không xẹp.
Anh chị làm món nào cg ngon , hướng dẫn chi tiết dễ hiểu và thành công. Em ghiền xem kênh của anh chị, triệu like nha. Em đăng ký kênh rồi và luôn hóng video mới ❤😀
Cảm ơn bạn luôn theo dõi sự phát triển của kênh, chúc bạn manh khỏe & thành công.
Nhìn ngon hấp dẫn quá chị ơi! Thank you chị nhé!
Chúc bạn almf bánh bông lan ăn ngon.
Mình đả làm thành công . Xin cảm ơn chủ kênh
Chúc mừng bạn đã làm bánh bông lan thành công.
Bánh nhìn ngon quá, em ạ!
Em cảm ơn chị, hy vọng với cách làm của em chị sẽ dùng thành công.
❤️
Em làm chục lần là bánh xẹp cả chục lần luôn cảm ơn chị đã chia sẻ công thức tuyệt vời em sẽ thử làm luôn 😂❤
Làm cách nầy dễ thành công hơn, lưu ý bạn là kiểm tra bánh chín rồi mới lấy ra. và nhiệt độ trong lò lúc nướng.
Ko biết làm ghép hình ảnh vào, câu viu là chính
Bánh chị nhìn bông xốp rất đẹp
Chị ơi cho em hỏi: em làm đúng ct của chị , cân đo đong đếm rất cẩn thận mà sao lúc đánh lòng trắng xong trộn vào lòng đỏ thì xuất hiện quá nhiều bọt khí mà bột lỏng ra ko dẻo mịn như chị ,vậy là sao mong chị bắt bệnh giúp em .lò nhà em giống lò chị luôn , em hư cả chục mẻ rồi á cũng hên em làm nữa ct chị thôi á .Cám ơn chị nhiều ạ.
Em kiểm tra lại khi đánh lòng trắng xong chóp nó mềm hay cứng, nếu quá nhiều bọt khí thì khi cho vào khuôn xong , dộng vài cái mạnh là nó nằm xuống thôi. em bị hư thế nào, bật mí cho biết đi.
@@MonNgonNhaLam-01 em đánh lòng trắng thấy chóp cứng cũng hơi ngoặc xuống tí , rồi em trộn vô lòng đỏ thì xuất hiện quá trời bọt khí xong đổ vô khuôn vọng mấy cái rồi nướng ko nở nhiều chỉ nở ít thôi .là vậy dfos chị.
Có nhiều lý do đó bạn, có thể do nhiệt độ không đủ, có khi bạn làm tan hết bọt khí mất rồi.
Rat ngon va vo cung sach se cam on MNMN!
Chúc bạn làm bánh bông la ăn ngon.
Không có chanh mình có thể thay bằng dấm được không em
Dạ anh chị nên dùng chanh thì hiệu quả hơn.
Mình nướng ko cách thủy được ko chị cảm ơn nhìn bánh chị ngon quá
Cần có nước vào bánh mới chín đều không bị khô bạn ơi.
cảm ơn chị đã chia sẻ món bánh ngon.
Chúc em làm bánh bông lan ăn ngon.
Thank you đã chia xẻ công thức rất ti mỹ. Khi đánh tròng đỏ, minh dùng máy đánh được không em ? Hay phải đánh bằng tay? Cảm ơn.
đánh bằng máy được chị
❤
Chị nướng lửa trên hay dưới bao nhiêu độ và bao lâu vậy chị em nghe không rỏ. Chị có mở lò nóng trước không .? Cám ơn chị và em luôn ủng hộ kênh của chị 🙏💐💐💐
Lò nướng nhiệt trên dưới , bạn cần xem đoạn nầy :
06:37 cho vào khuôn
07:12 nướng bánh lần 1
07:54 Nướng bánh lần 2
08:54 Lấy bánh ra
Cam on chị nhiều da hương dân cách làm bánh rất ngon, chị ơi bột mi đa dung số 11 hay số 8 vậy chị? Cam ơn chị
Làm số 11 bánh sẽ ngon hơn, xem loại dùng làm bánh bông lan có in ngoài bào bì.
nhìn ngon quá ạ ❤
Chúc bạn làm bánh bông lan ăn ngon.
Cám ơn chị đã chia sẻ!
-Sữa bột trong công thức là sữa bột có đường hay sữa bột lạt vậy chị?
-Khi mình đưa bánh ra khỏi lò để đưa lên rãnh giữa bánh vẫn không bị sốc nhiệt và không bị xẹp hả chị?
Mong nhận được phản hồi và tư vấn từ chị ạ!
Sữa bột có đường hay không đều được bạn, không thích ngọt có thể giảm đường.
khi đưa bánh lên ngăn giữa bạn làm nhanh tay chỉ trong 1 và giây nên không ảnh hưởng.
Chị cho em hỏi lò nướng mình 80 lít hay 120 lít em có lò mà lửa trên bị yếu ko vàng mặt trên nhìn lò của chị nướng bánh ra mê quá ngon quá công thức này mình ko nướng cách thủy được ko chị em cảm ơn nhiều
Lò nướng Sanaky 80 lít bạn ơi
Da, cam on chi
Chúc bạn làm bánh bông lan ăn ngon.
Sữa bột em bé uống phải không chị em cám ơn chị
Bạn có thể dùng sữa kem béo hoặc các loại sữa bột khác đều được.
Nếu không có sữa bột thì thay thế bằng gì thưa Cô? Mong Cô trả lời giúp cháu, cảm ơn Cô nhiều
Bạn tăng sữa đặc lên.
Mình ko cho bột bắp và thay vào thêm 20g bột mì có đc ko chị với lại nướng cho nc vô khay có tác dụng ntn vậy chị rất cảm ơn chị đã chia sẻ
Được bạn, cho nước vô để bánh không bị khô
Nếu muốn bánh ít ngọt, mình có thể giảm lượng đường xuống được không chị ?
Được bạn.
dùng nồi chiên không dầu thì nhiệt như nào chị
Hôm sau tôi sẽ làm thử và trả lời bạn.Cần làm thử mới biết được bạn
Dùng bơ thay cho dầu bánh có nổi không chị ?
Dùng bơ thay dầu được bạn.
Em chao chi a sao em lam hiai ma k thanh cong chi a
Nhiều lý do lắm, nó không thành thế nào bạn có thể nói rõ hơn không.
Cô cho con hỏi lò nướng cô xài model nào của Sanaky vậy cô ? Con cảm ơn cô
Loại này 80 lít không nhớ mode họ không ra loại cũ nũa đâu bạn, nói chung khi mua lò nướng thì nên mua cái dung tích lớn, nướng bánh ít bị cháy, không phải che chắn, như lò nhỏ.
Dùng lò thủy tinh được kg bạn?
Tôi nghĩ là được, vì nhà tôi không có nên nói vậy, chúc bạn có trải nghiệm bổ ích
Làm bánh bông Lan bớt ít đường lại có thành công không bạn vì mình không thích ngọt quá
Bạn co thể giảm lượng đường lại ạ.
Có mở quạt nướng không ạ?
Bạn mở quạt đảo chiều trên dưới bình thường
Chị ơi, cho em hỏi tại sao em nướng bánh bị lõm đáy vậy chị?
Cảm ơn chị.
Do nóng quá đó em.
Cô ơi ! Cho cháu hỏi lò nướng của cô hiệu gì? Nhiêu lít ! Giá nhiêu cô ?
Lò nướng Sanaki 80 lít, lâu rồi tôi mua 3 triệu mấy bạn ơi.
Cô ơi cháu k có lò nướng thì lm s ạ
Bạn làm bằng nồi cơm điện được.
@@MonNgonNhaLam-01 dạ cháu cảm ơn cô nhìu ạ
❤❤❤
Sao em làm bánh lòng lan bánh cũng nổi rất cao nhưng khi nguoi bánh lái sịp xuống vậy chị
Lưu ý để bánh nguội từ từ thôi bạn nó rất đẽ bị xốc nhiệt
Nếu làm bằng khuôn tròn bao nhiêu cm chị
Khuôn tròn và vuông gần bằng nhau bạn, chênh chút đỉnh dùng được.
Cô cho con hoi.sao con đánh lòng trắng mãi k bong lên đc la sao ạ
Bạn lưu ý phần tách lòng trắng tuyệt đối không dính lòng đỏ vào. đánh liên tục không nghỉ
@@MonNgonNhaLam-01 da! K bị dính lòng đỏ đâu ạ.ma ra bánh bị chai nặng như cục đá..hj
Lò nướng của cô là mấy lít ạ?
Lo sanaky loại lớn.
Không có khuôn inox làm khuôn nhựa đuoc không cô
Khuôn bằng nhựa sợ khi nướng nó bị cháy.
@@MonNgonNhaLam-01 oh dạ xin lỗi con quên
Bánh bông lan e làm khuôn 15-16cm, nướng 160-170”C trong 35-45p ( e cũng có điều chỉnh thêm vài lần nhiệt độ và time khác nhau, 150”-60p) lúc nướng bánh nở cao nhưng tầm khoảng 10-15p còn lại e thấy mặt bánh bị nứt và kiểu phần cháy xém hơi nhiều (e nghĩ do nhiệt lò cao nên có điều chỉnh giảm lại nhiệt) Nhưng có 1 vấn đề là sau khi bánh nướng xong thì vẫn bị ẩm trong + xẹp giữa 😢 thì e nên làm gì ạ, e đang nghĩ vẫn là do nhiệt độ + thời gian nướng bánh chưa phù hợp bởi vì các khâu làm bánh trước đó em làm rất kỹ và đúng với công thức. em không biết khắc phục sao😢 mong chị chỉ em với ạ ❤
Khâu nướng bánh quan trọng, mà công đoạn nầy quay viddeo thường rút ngắn.
1, lò nướng càng lớn thì dễ làm, vì nhiệt độ ổn định, lò nhỏ thường bị nóng hỗn. nếu lò nướng của bạn nhỏ thì nên dùng khuôn nhỏ làm ít dễ thành công hơn.
cho chén nước vào để dung hòa nhiệt và giúp bánh không bị khô. theo như bạn nói bánh nở cao , mặt bánh bị nứt. là do nhiệt cao thiếu độ ẩm trong lò, và bị nóng háp bên ngoài.
@@MonNgonNhaLam-01 lò nướng của em dùng dung tích là 32L, e nghĩ nhiệt khi làm nóng lò + nhiệt nướng em để có thể bị cao nên nứt mặt, bánh nở nhanh dẫn đến phần trong chưa chín. E sẽ thử bọc giấy bạc vs để chén nước xem sao ạ, em cám ơn nhiều ạ
Chị ơi sữa bột hiệu gì vậy chị
Nếu bạn có sữa kem béo cho vào là ngon nhất, hoặc có loại nào dùng nấy.
Cô ơi cho hỏi không có sữa bột thì thế sữa tươi được ở vậy ?cám ơn cô hướng dẫn rất chi tiết rỏ ràng
không có sữa bột bạn có thể thêm sữa đặc thay thế.
❤
Chúc bạn làm bánh bông lan ăn ngon.
Minh ko co sua
bot thay thê bot gi c
Sữa bột để bánh thơm béo, bột nào có cùng chức năng là dược bạn.