402 - Pici all'etrusca..e la vista ti s'offusca! 😋(sub eng) (primo toscano semplice e gustoso)
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- เผยแพร่เมื่อ 29 มิ.ย. 2017
- 2017 - IlBoccaTV - 402 - Pici all'etrusca..sempre meglio della crusca! (primo piatto tipico toscano semplice e gustoso, adatto ai vegetariani)
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►Ingredienti
Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
Mezzo 'ilo di pici
prezzemolo, basilio, menta
'n ett'evventi di peorino stagionato toscano
3 spicchi d'aglio
un' ovo sodo
sale e pepe vanto basta
olio di vello bono.
Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
500 gr di pici
prezzemolo, basilico, menta (tutto fresco)
120 gr di pecorino stagionato toscano
3 spicchi d'aglio
un uovo sodo
sale e pepe quanto basta
olio extravergine.
Ingredients for 4/5 persons (english):
500 gr small
Parsley, basil, mint (all fresh)
120 gr Tuscan seasoned pecorino cheese
3 cloves of garlic
A hard egg
Salt and pepper enough
extra virgin olive oil.
Ingredientes para 4/5 personas (Español):
500 gramos de pici
el perejil, la albahaca, la menta (todo fresco)
120 gramos de queso de oveja Toscana
3 dientes de ajo
un huevo duro
sal y pimienta al gusto
aceite de oliva virgen extra.
Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
500 Gramm pici
Petersilie, Basilikum, Minze (alle frisch)
120 Gramm Tuscan Pecorino
3 Knoblauchzehen
ein gekochtes Ei
Salz und Pfeffer nach Geschmack
extra natives Olivenöl.
Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
500 grammes de pici
le persil, le basilic, la menthe (tous frais)
120 grammes de fromage pecorino toscan
3 gousses d'ail
un œuf à la coque
sel et poivre au goût
huile d'olive extra vierge.
Che cosa ne pensi di questi canali?..what do you think about these channels?
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I tried this dish today and it was incredible like all of your dishes so far. I am so happy I found your channel, you are by far the best Italian chef on the internet.
thank you for everything
Bravo Bocca, ottima idea e passione che ci trasmetti...
grazie luca è un onore per me
Sei il massimo ; simpatico, competente e toscanaccio. sono venuto a Livorno per conoscerti di persona ma a pranzo il ristorante era chiuso. ma ci riprovo. Grande Simo, grande ilbocca.
ciao luigi devi sapere che nn lavoro più per il momento ho preso l'estate sabbatica ero un pò (eufemismo)sotto stress,spero di fare qualcosa durante l'estate e vi terrò al corrente sulla mia pagina fb e sul canale i miei eventi futuri
un saluto sincero e grazie di tutto
Man, oh man. That looks delicious. You are a kitchen guru!
thanks for kitchen guru ciao
Grande Il Bocca! Dalla Toscana, realizzati qui in Puglia! Buoni i tuoi piatti! Proverò al più presto questi pici!!
GRANDE , grazie mille e buon appetito salutami la tua bellissima regione che mi ha ospitato per un paio di anni
ciao e alla prossima
Sei troppo forte e’veramente un piacere la tua cucina
Sempre grande il nostro Bocca........bravissimo......ottima pasta con pesto .........Top......
🙏🙏🙏🙏👍👋💪
Ricette fantastiche complimenti
come sempre il miglior canale su cucina.
grazie german fa proprio piacere ciao e alla prossima
Grande come sempre Simone !!! Un abbraccio.
un abbraccio anche a te mio caro amico grazie ed alla prossima
Sei un drago come al solito, con questa ricetta farò impazzire i miei amici a Ferragosto 👍👍💪💪
🙏🙏👌👌👍👍👨🍳👨🍳✌✌
👍👍👏 ogni ricetta imparo una coseta nuova!! Grazie mille e buona fortuna!!💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪👈
è proprio quello il mio intento ciao e grazie ancora
Una delizia bravo hai una grande passione
ti ringrazio di cuore ciao e alla prossima appassionata ricettina
Sei un grande! Continua così!
Ti ringrazio di cuore ciao e chi si ferma 😉😉😉
Madonnina....una poesia!! Bravo, avanti così!! roby
ciao roberto veramente sublimi ,anche se per un paio di giorni devi stare a casa per via dell'alito :D:D:D
grazie mille e alla prossima
Che bontà! Da preparare Subito! Grazie.
veramente delicatesse a chi piace l'aglio parola di bocca ciao e grazie
grandissimo Bocca, come sempre del resto!!!!!!!!!
come sempre grazie a te ciao
Boni chef Bocca! Gnam! Complimenti anche al traduttore che e' preciso/a
Grazie mille ciao
ricetta veloce e gustosissima!La proverò! !!grazie!!un bacio!
grazie a te per il tuo tempo e per la fiducia buon appetito e alla prossima ciao
Ma che spettacolo questi Pici all'etrusca, da provare assolutamente :D
Una vera delicatesse ciao Nunzio
Ciao bocca...ottimo piatto ,la tua simpatia tra i fornelli e fondamentale grazie e alla prossima spadellata...
Grazie a te per il bellissimo commento un salutone e alla prossima
Che grande Chef, con la tua amabile semplicità, fai venire l'acquolina in bocca.
ti ringrazio ma io sono mezza mestola :D:D:D(nomignolo affibbiatomi tanto tempo fa )
a parte gli scherzi grazie e alla prossima ciao
bellissima ricetta
ti seguo sempre con grande stima , non curarti degli invidiosi
ciao Concetta ti ringrazio per l'incoraggiamento e per la fiducia riposta nel mio lavoro
un salutone da Livorno alla prossima
complimenti vivissimi! sei grande~
grazie mille ciao e alla prossima
Ormai per me sei diventato un maestro e mentore....Questa ricetta è fantastica...Non avendo i Pici ho provato gli gnocchi....ed è venuta ugualmente buona...Grazie
certo, basta usare le cose buone e semplici e sei quasi a cavallo
ti ringrazio per la fiducia riposta nel nostro lavoro ciao e alla prossima
la provero' di sicuro, bella semplice e sicuramente buonissima! :)
brava luna se ti piace l'aglio è spettacolare ciao e grazie
Ti ho appena scoperto..Sei troppo bravo!Proverò le tue splendide ricette ..Saluti da Lampedusa 😄
ti ringrazio di tutti i complimenti e le belle parole che mi hai scritto ciao e alla prossima
stasera li cucino!! grazie per la ricetta
grazie a te per il tuo tempo
Ciao e alla prossima grazie
Grazie ti seguo sempre ....ogni giorno ...apro il telefono ...e privo a rifare le tue ricette ..... In casa tutti felici .......quindi ....evviva il bocca grande Simo ..... Da vera Montelupina ....grazie
Booooniii! Li faccio. Grazie Bocca. Ciao
Grazie a te e buona cucina ciao
Grande Bocca, saluti dagli Spagna!!!!!!
saluti a te ciao
ma tu sei troppo bravo !grande grandissimo
a me personalmente mi basta bravo ma se lo dici te io ci credo:)
ciao e grazie ancora
É vero la passione non qualsiase c´é lh´a, l´invidia c´é l´hanno molti di piú! Voglio dire che il tuo e il vostro lavoro (Te e Andrea) sono bravissimi!!!!!!! Come il solito: Che buonissima ricetta!!!!!!!! Tanti baci dal Messico cari amici
grazie marisela meno male ci sei te che ci incoraggi ed esalti il nostro lavoro
un bacione da tutto lo staff ciao
Tutto lo staff siete bravissimi!!!!!!!! Complimenti a tutti voi!!!!!!!!!!!
ciao marisela grazie ancora
Senza tanti giri di parole quello che hai fatto è uno dei piatti più che mi sia stato dato modo di mangiare da 40 anni a questa parte assieme ai pici (guarda caso strano ci sono sempre quelli) all'Aglione
Cara Stefania allora sei cresciuta di molto bene con i pici Ciao e grazie mille
Bocca,sei meraviglioso.....
Grazie di cuore Laura ciao e buona cucina
Buonissima un buon piatto
M,hai fatto venire fameeee...grande bocca😋😋😋😋😋
ti ringrazio di cuore si fa quel che ci viene meglio ciao
Favolosa questa ricettina ,viva gli Etruschi
allora lo sai :) ciao e grazie
Ciao Bocca, hai mai pensato a fare un libro con queste meraviglie di ricette ? Ciao sempre grande
mio caro Matteo proprio in questi periodi siamo in costruzione se tutto va bene ad inizio anno saprò dirti di più ciao e grazie di tutto
Senza parole...
😍
Anche perché con la bocca piena un si parla 😂😂😂
Ciao Simone sei un mito in cucina
grazie per il mito ciao e alla prossima
e anch'io come te quando cucino ci metto sempre tanta passione e questa prima o poi me la faccio sicuro simo
Mi fa un branco di piacere sentirti così entusiasta come lo sono io della cucina ottima scelta e buona cucina 🤟🙏👍
13.45 Simpatia a mille come i toscanini sanno essere. Piatti del Bocca li ho provati tanti tutyi otyimi ho sempre fatyo un'ottima figura con famiglia e amici. Proverò anche quedto piatto dato che sono buono a farmi i Pici da solo. 😉😊
Ciao Fabio grazie mille per le parole sincere, buona cucina e stammi bene
Perdona se ti chiamo così .. grande Bocca !! bellissima ricetta ... ora la provo !!! Boia deh !!! 😁😁😁
tranquillo grande di nome edi fatto :D:D:D ciao e grazie mille
Ha detto mamma che sei molto simpatico, è che le tue ricette sono fantastiche e se passi da Fiuggi sei invitato è un onore
Ciao Nadia grazie mille per l'invito,nl non sono mai stato a Fiuggi chissà ciao e saluta la mamma
bravissimo, un saluto da Barcelona
salutami le ramblas ciao e grazie
capolavoro!
speciali veramente ciao e grazie
da Tarquinia capitale dell' ETRUSCHI i pici buonissimi ma tu sei eccezionale!!!! ciao da Fernando!
ciao Fernando ti ringrazio di cuore da etrusco ad etrusco ciao e alla prossima
Grazie.
A te ciao
Ma come si fa a mandarti commenti cattivi sei bravo fai una cucina ottima .....e potresti pure fare l'attore .grande Bocca .E domani ai miei amici farò i Pici e il cinghiale seguendo la tua ricetta naturalmente .
👍👍👍
li ho appena fatti , buonissimi non avendo io il pecorino toscano ho messo quello delle mie parti fatto dai pastori solo che é molto saporito quindi ho aggiunto un po di parmigiano. Strepitoso, veramente buono. salutoni bocca, mitico!
ma deve essere bello saporito eliminando anche il sale se vuoi
grazie per i complimenti e per la fiducia riposta in questa ricettina veramente semplice e gustosa
ciao e alla prossima
IlBoccaTV - La vera cucina toscana infatti mi sono tenuto un po indietro col sale, il pecorino che ho io se lo mangi da solo ti fischiano le orecchie.
deve essere come mi piace a me con una bella pera succulenta leva di sentimento mmmmmmmmmmm
ciao
moreno 74. bravo il BOCCA sono anni che ti seguo complimenti 💪💪💪💪💪💪
Grazie mille per la fiducia e la stima Ciao
Sei simpaticissimo ,nuova iscritta ,like per te
grazie per la fiducia e per i like fanno comodo
ciao e alla prossima
O cucina toscana- accompagnemi tu😂. Grazie , Bocca!
ciao loris tu che invochi il cibo per diletto
il bocca ti saluta con rispetto
sei bravo
grazie ciao
Sei bravo e simpatico grande
ti ringrazio per i complimenti ciao
Piatto che fa venire l'acquolina in" BOCCA"😋👍👏⭐⭐😂👋🌟 GRAZIE .
grazie mille cioa e buona cucina
Caro Simone, vedendo il video ho sentito il profumo, giuro! E poi gli Etruschi sono stati una grande civiltà nazionale: da Roma in su fino alla pianura padana: Mantova, Melzo (vicino a Milano), Bergamo ecc.. Hanno avuto rapporti con le città della Magna Grecia, i pittori della tombe sono con tutta probabilità greci delle colonie italiane. Eppoi usavano tutto l'aglio che serve. Un salutone.
Come ben sai vicino a Livorno precisamente a baratti c'è uno dei ritrovamenti di necropoli etruschi più grandi esistenti
Fin da piccolo rimasi affascinato quando mi portarono in gita e con questa ricetta ho voluto omaggiare una grandissima civiltà
@@IlBoccaTV E ci sei riuscito. Tuscia uber alles!
🙏✌️👍👨🏼🍳
caro Bocca ! Voglio seguire il tuo consiglio è farti un commento brutto : Lo sai che i pici così li fo da oltre 40 anni ? Quindi non proverò questa tua ricetta. Fai molto bene a tirar fuori sapori antichi ! Senno' -coi surgelati già pronti - le.giovani donne le dimenticano.per questo ti applaudo !!! Bravo !!!! Mi fai il baccalà all'acqua pazza maniera tua ?????
ma questo non è proprio un brutto commento, anzi mi fai un super complimento , dicendo queste cose , grazie mille del tuo tempo e delle tue parole sincere un salutone e alla prossima
P:S: spero di accontentarti il prima possibile ciao
Ti hanno dato del "pisano" e tu gli voi bene lo stesso? Ahahahah!! un ci credo manco se ti vedo! Ahahah! Grande Bocca! Grazie per tutte le tue fantastiche ricette! (a parte quella col peperoncino nel pesto genovese! ahaha ^_^ )
de anche loro sono esseri viventi ,se non esistessero bisognerebbe inventalli ,senno noi livornesi non avremmo con chi prendercela :D:D:D:D
mi scuso ancora per il peperoncino ma a Livorno siamo piccanti fino al midollo :D:D:D
ciao e grazie ancora
Non conoscevo questo sugo etrusco x condire i pici,buono!!
grazie ciao
Grandissimo!!! Simpatico e bravissimo!!! Tranquillo me piaciono le donne, mica l"omini...☺
grazie mille poi se ti piacevano l'omini non era certo un problema per me , anzi era meglio così ne rimanevano più per me 🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍
@@IlBoccaTV buongustaio! 😂
Caro bocca ti guardo da tantissimo tempo sei simpatico da morire e fai delle ricette buonissime ma tu questo lavoro lo fai per passione o è la tua vera professione? E là cagnolino che non vedi più? 👍🙋♀️in gamba come sempre
Ciao Cinzia ho iniziato nel lontano 90' a fare ristorazione, ora ho smesso di lavorare nei ristoranti dedico il mio tempo alla cucina in maniera diversa
Ti ringrazio per la fiducia e la stima ciao
grande SIMONE 6 il massimo un abbraccio a tutti
ciao salvatore grazie per il massimo alla prossima
Boni , boni l'ho fatti anch'io , bravo
bravo ottima scelta ciao e grazie
ahahah alla faccia di chi ci vuole male! grande Simone!
Chitarrella
allora lo sai :)
ciao egrazie
Anch' io non vedo l'ora di mangiarli! Bravissimo!
buongiorno
Buongiorno anche a Lei, Gianni Rocky!
buongiorno renata come stai benventui i montreal
Gianni Rocky, io sto bene, grazie! Spero anche tu, sei molto gentile.
ciao renata benventui i montreal
Mi ispira tantissimo! Poi con tutte erbe che ho sul balcone... Piuttosto, non è un po' troppo l'aglio? O si sente il giusto? Un salutone al Bocca che ci regala ogni volta ricette squisite e preparate con amore!
in effetti l'aglio fresco si sente molto mi arraccomando di usare aglio nn troppo vecchi semmai di bollirli almeno 5 minuti prima di tritarli dovrebbe bastare per far perdere un po di sapore senza alterare troppo la ricetta
ciao e grazie mille
grande Simone, ottimo piatto come sempre. Una piccola precisazione da ligure : quello in legno col pestello in legno e' il mortaio, quello in marmo col pestello in marmo e' il pesto, la differenza sostanziale e' ke il pesto essendo in marmo e' piu freddo del legno quindi ottimo per lavorare il basilico ke cosi nn si ossida, tutto li.....il pesto vero in marmo di Carrara costa il triplo di qualsiasi mortaio !!!!
caro alessandro ti ringrazio della delucidazione a me sconosciuta ottimo allora è stato un bellissimo regalo quello che mi hanno fatto i miei amici carrarini, ciao
Spettacolo .. 😋
tanta robba
ciao e grazie
.. Mamma mia Simone , è venuta delicatissima .. ho solo aggiunto un uovo sodo un più e inserito nel mixer solo uno spicchio d' aglio ( dose per 2 persone) , poi spolverata generosa di pepe in più passaggi seguendo la tua tecnica e pecorino grattugiato finale .. da mangiarne non stop per 1 mese :DDD
bravissimo sei riuscito a trovare la tua giusta alchimia fra i vari ingredienti che più ti aggradano
ed è proprio questo il segreto della cucina ciao e grazie
IlBoccaTV - La vera cucina toscana .. Grazie Maestro ! 😋😃
da fare assolutamente...
👍👍👍🙏🙏🙏
sono le 9.30 di mattina..............e che ca.....tu fai veni fame sempre. oggi li faccio spero di far bene i pici anche se gia' li ho fatti ma conditi cosi'..mmmmmmmm bbboni!!!! grande.!!!! e sempre un'alzata di vino di ''vello'' bbono alla salute.
alla tua mio caro fabrizio,erano speciali parola di bocca ,buon appetito e grazie mille
Grande
grazie mille ciao
Grande Bocca ..... oggi ji tocca !!!
bravissimo morgan ciao e buon appetito grazie
...eran boni boni boni e a l'americane so' impazzite ...
eccellente!!
grazie ciao
Grande Bocca.
🙏🙏🙏🙏👍👋
Il vero pesto alla genovese é una cosa seria....comunque mi piace la tua cucina ..semplice ..qualità..pochi eufemismi...bravo
Certo come tutte le ricette tradizionali del nostro bel paese ciao
sei troppo simpatico😀😀👍👍😁😁
grazie mille fabio e alla prossima ciao
Ciao toscanaccio, ti seguo e ho realizzato molti dei tuoi piatti con successo, sei fantastico e bravo, e sai spiegare bene. Ma toglimi una curiosità....... Perchè quando adoperi il pecorino butti via la scorza? Io gratto via la muffa con un coltellino e la mangio, o la gratto. Adoperi pecorino con "scorza non edibile"?
Di solito la mangio anch'io
Amo la Toscana ,infatti io sono nata a Firenze ,mitica
grazie mille ciao
mi si offusca se ci bevo ..
oh ! so boni per davvero !
E se poi so all'etrusca ...
con la menta e il pecorino
so d'un bono sopraffino !
vero è... o grande Bocca ...che tu sei eccezzionale !
sia etrusco o nazionale !
La cucina a te ti ama ...
perché vive vita grama
coi precotti o surgelati
lei ha gli occhi un po velati...
si per pianto e per lo scempio che
che si fa del nutrimento ...
ma arriva il grande cuore
dello chef e gran signore ...
detto bocca ! ...lui è il migliore!
E con questo ti saluto ...con un certo languorino ...
E a Te ti fo l'inchino !
E mannaggia a le distanze !
se no sai quanto mangiavo ?
ha riempir anche du panze
hahahahaha 😂🍷!
se ti scappa un attimino....me lo fai in diretta un salutino ? 😊😉🍷🍷
Giuro sul cibo, sarà per la prossima ricettina che registrerò ossia fra un paio di settimane che ti rammenterò
mio caro poeta luca ti lascio con un infinito grazie per le tue splendide rime
IlBoccaTV - La vera cucina toscana grazie a te caro amico !
Bravo
Ottimo piatto, deve essere molto gustoso aglio a parte che per me tre spicchi (ma anche solo uno) lo rendono immangiabile
Gli Etruschi sapevano già come disinfettarsi bene lo stomaco 😁😁😁
Supergreen è tanta roba!!!!!🌷🌷🌷
de lo fa andrea che per queste cose alla grande un abbraccione
Mondiali, li proverò al più presto.
ti ringrazio per la fiducia erano ottimi parola di bocca ciao
Picci all'Etrusca e balliamo la Mamuska! Ti vorrei vedere in Sardegna a cucinare.
io mi vedrei in sardegna per fare un bel meeting di mare e cibo :D:D:D
ciao e grazie per l'invito
Bravo Bocca.... anche da Volterra, dove ci sono dimorti etruschi ti si vole bene...veri gudde!
io ho lavorato a Saline per 4 mesi era il 1993 bei mi tempi ed ho abitato in via dei sarti sopra la discoteca "le catacombe"ho diversi amici per in là,in più Volterra è bellissima piena di storia e di cose bellissime
grazie giacomo per avermi fatto ricordare tempi bellissimi che furono
un salutatone a tutta Volterra etrusca nell'animo
IlBoccaTV - La vera cucina toscana
Ma senti... allora s'ha fa' anche la zuppa alla volterrana... deh!
ciao giacomo è molto simile a questa th-cam.com/video/UM7cxD6SulU/w-d-xo.html con l'aggiunta di cotenna nel soffritto ci sentiamo
😋😋😘🤗speciale
tanta robba ciao e grazie
Ma sono bellissimi!!!!! LI mangerei anche se sono le 8 di mattina!!!
Bellissimi e buonissimi se ti piace l'aglio ciao e grazie mille
Simoooo, questa la voglio proprio provare. Dimmi una cosa potresti mettere il link del canale dell'Andrea? Non l'ho mica trovato su youtube
ciao mitico ecco il link th-cam.com/users/andrej333tube
grazie mille ciao
Grazie belloooo
prego ciao
Wow...👏👏👏
grazie mia cara un bacione
Bravo bravo bravo,peccato che per me troppo aglio,morirei di rigurgito,ma penso che con uno spicchio al massimo venga saporito uguale,o é una caratteristica di questo piatto l'abbondanza di aglio??
si la caratteristica è il sapore di aglio che con le erbette ci sta proprio bene; se vuoi puoi bollire gli spicchi d'aglio per cinque minuti farli raffreddare e poi fare il pesto dovrebbe addolcire il sapore ed aiutarti a digerirlo meglio spero ti sia stato d'aiuto
ti ringrazio per i complimenti e ti saluto
L'aglio è disinfettante e cardioregolatore. Alcuni popoli ( turchi, cinesi,.,) lo mangiano crudo, intero come una caramella, senza preoccuparsi dell' alito...forse perché lo fanno tutti e non si sente
il pesto a casa mia non va affatto .....una ricettina dei Bigi rouge. ......? comunque il sito del tuo amico Andrea davvero interessante anch'io mi diletto con le piantine aromatiche che tengo in giardino .....ma non sempre riescono "con il buco " 😄😄😄😄 quindi i suoi consigli possono servire ....grazie ! Ti saluto dicendoti che sei il meglio del meglio ! 😘
ciao Lara, per la ricetta con il sugo rosso aspetta qualche giorno dovremmo pubblicare una ricettina niente male
ti ringraziamo di cuore io e andrea e ci sentiamo alla prossima
😘😍😜
Buoniiiiiiiiii
favolosi parola di bocca ciao e grazie
Boia deh! Deve esse proprio bono
speciale parola di bocca
Dove non si trovano i pici, secondo te le trofie possono essere una valida alternativa o c'è di meglio?
certo vanno bene anche le casereccie
Ragazzi il massimo sarebbe un Tour culinario del Bocca in giro per l' Italia dall' Alpi alle Piramidi come si suol dire......certo non è facile ma ce lo auguriamo
non sarebbe una cattiva idea, ma come dici te ci sarebbero qualche problemino da risolvere, speriamo in un mezzo miracolo:)
ciao e grazie per la stima
anche a me piacerebbe un sacco ciao
Bono !!!!
Speciale 😋🤤🙏👨🏼🍳🤙👍
👁👁👁👁👁👁👁👁👁👁👁👁👏👏👏👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋😋che bontá!! Condimenti ❤❤❤❤❤❤❤❤👁👁👁 gran bocca! Cari saluti!💪💪💪💪💪👈
erano favolosi ciao e grazie
Fatti oggi... Na bomba!
buongiorno ti montreal viva boccaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
grazie gianni salutami Montreal forse un giorno girerò il mondo e ti verrò a trovare sei forte ciao