Доступно, понятно, крайне грамотно! Однозначно лайк! Хочу поделиться своим опытом работы с пшеницей... приготовлено было около 2000 литров браги. Все шикарно было - и запах браги и запах СС... а вот при разбавлении дистиллята мутнеет сортировка и все тут... всю голову сломал, чего только не менял в технологии - результат один. Сейчас перешёл на рожь. Проблема с помутнением решилась. Так и осталось это для меня загадкой!!!
Вот как выглядит домашний коллайдер , на кухне иметь такой синхрофазотрон это иметь жену богиню . Процентов 90 мужиков не смогли бы иметь такой аппарат только по причине того ,что стоял бы вопрос или ПВК или жена ,два эти устройства на кухне бы не ужились . Александр , смотрел с воодушевлением это видео и считаю что ПВК это уровень для винокура или самогонщика ,но пора подумывать о частном секторе ,квартира для этого не подходит . Повторюсь ещё раз мне неимоверно понравилось видео и на твой ПВК я смотрю с вдохновением ,а по скольку я живу в собственном частном доме , такое оборудование для меня неимоверно подходящее , я практически всё видео конспектировал и большое спасибо за то что пробудил во мне тягу к прекрасному оборудованию .
Я сам делал для себя ПВК из на основе кеги 50. Данный конструктив считаю очень удачным. Но есть пару моментов которые я бы сделал по другому: 1 момент - температурный щуп проходит сбоку через рубашку (104-106 оС при избыточном давлении 0.4 атм), сам датчик считывает показания на расстоянии 150 -200 мм от горячей\холодной стенки рубашки, отсюда вывод адекватные показания температуры затора можно получить только при активной работающей мешалке . Я бы заводил датчик сверху ближе к центральной оси (естественно форма лопастей была при этом другой). 2 момент высота расположения коробки с автоматикой - нагибаешься для проведения манипуляций и вопрос времени - кто этот блок снесет первым хозяин, жена или кот, когда будет проходить мимо. 3 момент - манометр для нормальной работы ставится на трубку перкинса. А в целом отличный котел. Поздравляю с хорошей покупкой. Пы.Сы перед варкой не соложенной каши лучше вкинуть черпачек дробленого солода, так разваривается лучше и густота каши понижается. И как кстати с саморазогревом 100 л зерновой браги ?
Алекс ты брат крут - котёл сотка в квартиру, с моей стороны страшновато, но памятуя людей с ПРОФИ от ДГ в хруще, то не наверное нормально. По-поводу фторопластовых прокладок они лучше на дистиллятор, колону и на узел безопасности, для кранов можно, но вторично, а для всего остального ты правильно поступил, Сергей Александрович мне в своё время сам так рекомендовал, зная это, как-то неуместно на него пенять в упущении, с "уголком" для узла в предыдущем видеоролике он его тебе посоветовал, а ты "я придумал"((, согласен с "ДРУГ ЕНОТ" про петлевую трубку перкинса, в группе безопасности нынешней уместно воспользоваться термоманометром - тут тебе и температура в рубашке и давление и защита от воды - в установке крана отпадает необходимость, просто добавив сантехнический обратный клапан. Порекомендовал бы в варить диоптр справа или слева от горловины люка для визуального контроля внутри, да и полезный объём станет на раз больше, что касается выходной горловины лучше было взять 4" дюймовый с переходником-адаптером в будущем избавит "от мук выбора"...?! Что касается температуры внутри гильзы опасения что информативность снятия показаний вполне уместна и под вопросом их точность, тут надо додумывать если разница присутствует между температурой в рубашке у рубашки и в середине затора, тогда необходимо выставлять более точные настройки с дельтой изменения t*С.
У меня элит на 60 литров, для квартиры самое то! По поводу прокладок тоже побежали особенно слив, как только я не затягивал. Все дело в самодельных клампах видимо производителю дешевле делать самому. На заводских клампах фторопласт не течёт. Проверенно!!!!
Посмотреть сколько времени уже идёт пауза можно просто нажав кнопку Время выдержки, а вот с лампочкой повторителем полностью согласен. Её можно прямо в корпусе тумблера реализовать, было бы желание. Прокладки гавно я их выкинул все чтоб случайно не поставить где.
По собственному опыту я для себя выработал схему: на котел 60 л сначала наливаю 25-30 литров воды, засыпаю 10 кг несоложенки, нагреваю до температуры 85 гр. и оставляю на распаривание на 2-3 часа (не варю!!!, когда варил - выход почему-то был меньше). Далее доливаю холодной воды до температуры 65 гр. и засыпаю 5 кг солода и на осахаривание с поддержанием температуры 62 гр, и охлаждение через рубашку. По такой схеме я меньше времени провожу около котла.
Да вы правы.Но для многих 125 литров очень много.Поэтому спрос на Дом Перегон будет больше т.к. у них есть 60 80 литров,поэтому ждать дольше. При заказе они сразу предупреждают что есть очередь.
Вопрос при сбраживании в ПВК: правильно ли варить дрожжи или лучше слить немного перед перегонкой? Сам пока варю дрожжики, т.к. трудно определить когда они стекут. Гидромодуль лучше 1:4, пожалейте мешалку. Начинайте искать циклический таймер для включения мешалки.
Саша, поздравляю, "луноход" что надо!, что бы там не говорили - ДП молодец Утеплитель будешь брать, спроси продавца, не ниже 150 гр. С, 110 мало, плавится, у меня порой 120 гр. рубашка разогревается, дешманский расплавился, причем два слоя, нифига температуру не держит
Мне вот пришло озарение. Осталась пробковое покрытие пола под ламинат в рулоне, после ремонта, и фольга термо. в банях на стенки стелят. А что если этими материалами термоизоляцию у кубика сделать? Как думаете стоит?
Санёк Я у себя утеплил турестичечким ковриком фальгированным все нормально а по поводу индикатора в левом верхнем углу помоему "К1"это и есть тен если горит 100% моргает меньше
Спасибо за видео. Вопрос: от 3кВт такие хлипкие удлинители не греются? Да за проводку в квартире не страшно? И просьба, когда видишь такой космический агрегат на кухне всегда возникает вопрос о сливе барды и его мытье, сделайте пожалуйста отдельное видео.
лампочка есть сверху табло слева горит работа, а справа сверху К1 горит постоянно если тен работает на полной мощи, если тен работает на малых то К1 мигает быстро или медленно в зависимости от мощи.
@@ВАЛЕРИЙКИРИЛЛОВ-м9и на сколько мне известно во всех пивоварнях используют бабочку . но по поводу пивоварения это вам Лучше к Жене Доронину обратиться . он проф проконсультирует в этом плане
Александр, искренне поздравляю с покупкой столь замечательного оборудования, с удовольствием смотрю Ваши ролики, тоже работаю на пароводяном котле, много экспериментов, наработок, мое резюме, использовать только солод и культурные дрожи !!! остальное на совести винокура.
Глядя твоё видео понимаю, что я в выборе ПВК не ошибся. 99% недочетов этого оборудования уже учтены, включая автоматику, мешалку и её программирование, инерцию, утепление, фильтрсистему и пр. производителя, которого почему-то, здесь некоторые недолюбливают. По рецепту: не совсем понял зачем пауза на 72 - ведь наша задача выжать как можно больше спирта, а вкус после 2х перегонок вряд ли улучшится - яб додержал на 63х. Остужая рубашкой я отключаю подачу холодной воды где-то на 71 - падение температуры сусла остановится на 64-65 дальше хоть солод хоть ферменты. Удачных варок!
Саш, мои самые искренние поздравления по приобретению большой нержавеющей игрушки для взрослых! Один вопросик, почему по твоему мнению мешалка должна быть расположена именно по центру котелка? Если сбоку то... Хочется услышать ответ по существу , и не на пальцах а в практике, если есть она конечно!
Спасибо за желание учить, за умение преподать! Но маленькая просьба (может только от меня ? конечно) но слово "Господа" режет слух. Как то определитесь уж или "Ребят" или к примеру "Уважаемые коллеги" или как то нейтрально.
Очень позитивненько, заряжает энергией, все по существу без бла-бла-бла.. Лайк и подписка! Данный ПВК в перспективе... и никакой иной!
Все видео ваши пересмотрел, очень интересно рассказываете и преподносите информацию. Поздравляю с покупкой.
Все очень доступно и наглядно Спасибо !
Доступно, понятно, крайне грамотно! Однозначно лайк! Хочу поделиться своим опытом работы с пшеницей... приготовлено было около 2000 литров браги. Все шикарно было - и запах браги и запах СС... а вот при разбавлении дистиллята мутнеет сортировка и все тут... всю голову сломал, чего только не менял в технологии - результат один. Сейчас перешёл на рожь. Проблема с помутнением решилась. Так и осталось это для меня загадкой!!!
Александр, огромный тебе респект и уважуха, за твоё творчество. И конечно поздравления с такой серьезной покупкой.
Вот как выглядит домашний коллайдер , на кухне иметь такой синхрофазотрон это иметь жену богиню . Процентов 90 мужиков не смогли бы иметь такой аппарат только по причине того ,что стоял бы вопрос или ПВК или жена ,два эти устройства на кухне бы не ужились . Александр , смотрел с воодушевлением это видео и считаю что ПВК это уровень для винокура или самогонщика ,но пора подумывать о частном секторе ,квартира для этого не подходит . Повторюсь ещё раз мне неимоверно понравилось видео и на твой ПВК я смотрю с вдохновением ,а по скольку я живу в собственном частном доме , такое оборудование для меня неимоверно подходящее , я практически всё видео конспектировал и большое спасибо за то что пробудил во мне тягу к прекрасному оборудованию .
моя жена мне помогает ))И солод мелит и первак выгоняет)) ТАкую штуку одобряет на кухню, так что накоплю, возьму сразу
молодец конечно. доходчиво, просто и по делу..
Я сам делал для себя ПВК из на основе кеги 50. Данный конструктив считаю очень удачным.
Но есть пару моментов которые я бы сделал по другому:
1 момент - температурный щуп проходит сбоку через рубашку (104-106 оС при избыточном давлении 0.4 атм), сам датчик считывает показания на расстоянии 150 -200 мм от горячей\холодной стенки рубашки, отсюда вывод адекватные показания температуры затора можно получить только при активной работающей мешалке . Я бы заводил датчик сверху ближе к центральной оси (естественно форма лопастей была при этом другой).
2 момент высота расположения коробки с автоматикой - нагибаешься для проведения манипуляций и вопрос времени - кто этот блок снесет первым хозяин, жена или кот, когда будет проходить мимо.
3 момент - манометр для нормальной работы ставится на трубку перкинса.
А в целом отличный котел. Поздравляю с хорошей покупкой.
Пы.Сы перед варкой не соложенной каши лучше вкинуть черпачек дробленого солода, так разваривается лучше и густота каши понижается. И как кстати с саморазогревом 100 л зерновой браги ?
всё норм. Т выше 30 не поднимается
Алекс ты брат крут - котёл сотка в квартиру, с моей стороны страшновато, но памятуя людей с ПРОФИ от ДГ в хруще, то не наверное нормально. По-поводу фторопластовых прокладок они лучше на дистиллятор, колону и на узел безопасности, для кранов можно, но вторично, а для всего остального ты правильно поступил, Сергей Александрович мне в своё время сам так рекомендовал, зная это, как-то неуместно на него пенять в упущении, с "уголком" для узла в предыдущем видеоролике он его тебе посоветовал, а ты "я придумал"((, согласен с "ДРУГ ЕНОТ" про петлевую трубку перкинса, в группе безопасности нынешней уместно воспользоваться термоманометром - тут тебе и температура в рубашке и давление и защита от воды - в установке крана отпадает необходимость, просто добавив сантехнический обратный клапан. Порекомендовал бы в варить диоптр справа или слева от горловины люка для визуального контроля внутри, да и полезный объём станет на раз больше, что касается выходной горловины лучше было взять 4" дюймовый с переходником-адаптером в будущем избавит "от мук выбора"...?! Что касается температуры внутри гильзы опасения что информативность снятия показаний вполне уместна и под вопросом их точность, тут надо додумывать если разница присутствует между температурой в рубашке у рубашки и в середине затора, тогда необходимо выставлять более точные настройки с дельтой изменения t*С.
я не говорил придумал - я сказал "модернизировал" "настроил под себя".
У меня элит на 60 литров, для квартиры самое то! По поводу прокладок тоже побежали особенно слив, как только я не затягивал. Все дело в самодельных клампах видимо производителю дешевле делать самому. На заводских клампах фторопласт не течёт. Проверенно!!!!
Мешалку можно запрограммировать от автоматики на включение выключение?
Можно эту автоматику использовать на пвк от Шульмана?
уточните у производителя - автоматика изменилась
Спасибо, Алекс! Теперь знаю, чем буду на пенсии заниматься.
Посмотреть сколько времени уже идёт пауза можно просто нажав кнопку Время выдержки, а вот с лампочкой повторителем полностью согласен. Её можно прямо в корпусе тумблера реализовать, было бы желание. Прокладки гавно я их выкинул все чтоб случайно не поставить где.
По собственному опыту я для себя выработал схему: на котел 60 л сначала наливаю 25-30 литров воды, засыпаю 10 кг несоложенки, нагреваю до температуры 85 гр. и оставляю на распаривание на 2-3 часа (не варю!!!, когда варил - выход почему-то был меньше). Далее доливаю холодной воды до температуры 65 гр. и засыпаю 5 кг солода и на осахаривание с поддержанием температуры 62 гр, и охлаждение через рубашку. По такой схеме я меньше времени провожу около котла.
Aleksey 040 здравствуйте, сколько и какого (в %) сырца у вас выходит?
Завязывай с господами. И не переБздеть, а перебдеть.Лайк
спасибо за видео, но после просмотра в очередной раз, понял, что правильно выбрал 125-й Пепелац!)
Николай Ломакин Но почему то все выбирают Дом Перегон
Игорь Олейников ну-ну))
Вы себе представляете 125 литров в городской квартире.Да ещё два тэна по 6 квт.
Игорь Олейников Прекрасно представляю, т.к. был на производстве и оценил. Плюс квартиры разные бывают...
Да вы правы.Но для многих 125 литров очень много.Поэтому спрос на Дом Перегон будет больше т.к. у них есть 60 80 литров,поэтому ждать дольше. При заказе они сразу предупреждают что есть очередь.
класс, мечта... но только в своем доме, в квартире нееееет. Жена, дети, животные....
я беру прям из затора, для внесения дрожжей, так удобнее. Таже температура.
Вопрос при сбраживании в ПВК: правильно ли варить дрожжи или лучше слить немного перед перегонкой? Сам пока варю дрожжики, т.к. трудно определить когда они стекут. Гидромодуль лучше 1:4, пожалейте мешалку. Начинайте искать циклический таймер для включения мешалки.
Саша, поздравляю, "луноход" что надо!, что бы там не говорили - ДП молодец
Утеплитель будешь брать, спроси продавца, не ниже 150 гр. С, 110 мало, плавится, у меня порой 120 гр. рубашка разогревается, дешманский расплавился, причем два слоя, нифига температуру не держит
благодарю за совет
Мне вот пришло озарение. Осталась пробковое покрытие пола под ламинат в рулоне, после ремонта, и фольга термо. в банях на стенки стелят. А что если этими материалами термоизоляцию у кубика сделать? Как думаете стоит?
ну а почему нет - можно попробовать
Санёк Я у себя утеплил турестичечким ковриком фальгированным все нормально а по поводу индикатора в левом верхнем углу помоему "К1"это и есть тен если горит 100% моргает меньше
На счет сиропа для разбраживания - не проще ли декстрозой разбродить?
Сколько времени ушло на охлаждение сусла до внесения дрожжей?
Спасибо за видео. Вопрос: от 3кВт такие хлипкие удлинители не греются? Да за проводку в квартире не страшно?
И просьба, когда видишь такой космический агрегат на кухне всегда возникает вопрос о сливе барды и его мытье, сделайте пожалуйста отдельное видео.
удлинители далеко не хлипкие - делал их сам - рассчитаны на 9квт. сечение провода с большим запасом . Видео сделаем .
мечта
Зачем гнать сах брагу при помощи водяной рубашки? Там же есть ответстие для тена прямого нагрпва!
лампочка есть сверху табло слева горит работа, а справа сверху К1 горит постоянно если тен работает на полной мощи, если тен работает на малых то К1 мигает быстро или медленно в зависимости от мощи.
понял благодарю
кашу варить 1:3 и осахаривание, потом развести до 1:4, и да, так лучше осахаривание и охлаждение.
Подскажи пожалуйста а какие краны лучше шаровые или бабочка?
смотря для каких целей конечно . я предпочитаю шар
Александр такой же котёл как был у вас! Кран шар разве не оставляет часть продукта? В целях санитарии… конечно Пиво варить и густые заторы!
@@ВАЛЕРИЙКИРИЛЛОВ-м9и на сколько мне известно во всех пивоварнях используют бабочку . но по поводу пивоварения это вам Лучше к Жене Доронину обратиться . он проф проконсультирует в этом плане
Александр Лисицын спасибо
Привет ! Поздравляю с покупкой крутого котла , лучше его нет ! Я сам хочу заказать только 200 лит. буду брать . Скажи за сколько времени охладилось ?
200 литров это супер .удивительно быстро мин 20 - но вода у нас в кранах очень очень холодная .
Александр, искренне поздравляю с покупкой столь замечательного оборудования, с удовольствием смотрю Ваши ролики, тоже работаю на пароводяном котле, много экспериментов, наработок, мое резюме, использовать только солод и культурные дрожи !!! остальное на совести винокура.
Александр Здравствуйте. Заказал себе ЭЛИТ 60 буду у вас учиться.
да мне самому ещё учить и учиться
для самогоноварения нужна только одна пауза,много лишних хлопот у тебя получилось,а так зачёт!
6 кВ как думаешь? 100 или 130 литров кател брать?
что мощность ТЭНа что литраж - чем больше тем лучше .
а какая энерция по паузам для пива сколько градусов пляшет?
1-1,5 энерция . для такого котла на мой взгляд очень мало
а как это для пива не критично?
берите энерцию в учёт при программирование
а что на ваш взгляд лучше для приготовления пива клон или пвк?
если вам интересно только пиво (дистиллят вам не интересен) - то клон
Глядя твоё видео понимаю, что я в выборе ПВК не ошибся. 99% недочетов этого оборудования уже учтены, включая автоматику, мешалку и её программирование, инерцию, утепление, фильтрсистему и пр. производителя, которого почему-то, здесь некоторые недолюбливают. По рецепту: не совсем понял зачем пауза на 72 - ведь наша задача выжать как можно больше спирта, а вкус после 2х перегонок вряд ли улучшится - яб додержал на 63х. Остужая рубашкой я отключаю подачу холодной воды где-то на 71 - падение температуры сусла остановится на 64-65 дальше хоть солод хоть ферменты. Удачных варок!
Саш, мои самые искренние поздравления по приобретению большой нержавеющей игрушки для взрослых! Один вопросик, почему по твоему мнению мешалка должна быть расположена именно по центру котелка? Если сбоку то... Хочется услышать ответ по существу , и не на пальцах а в практике, если есть она конечно!
чтобы не было углового забивания густой частью - почитайте Технологию Солода и Пива Кунце - там про это есть
Александр, как вам идея попробовать перегнать кумыс?
ну вкусно не будет точно
Да ладно дон перегон. Есть щас конторы которые по носу щёлкают элиту
Чем будете утепля ть?
Игорь Олейников утеплитель для труб, ток листовой. С фольгой, +110 градусов держит
Не мешалка, а просто ПеснЯ! Многие жены бы простили атакой аппарат на кухне, но не многие переносят звук пенопласта по стеклу...
Саня, 8квт как дам, 34минуты--перв.поток(потстилл), остальное знаешь, купил пвк такой , посмотрев твои ролики...
Александр,я думаю для зернового затора, достаточно одной паузы, всё таки это не пиво...
Проблема не в прокладках, а в перегретом металле (его просто повело).
Вот уже веду переговоры с генеральным штабом по поводу покупки этого чуда-результат пока нуль......
Зря йодную пробу не сделал
Как ты его в квартиру втащил
все может быть. хочешь сделать лучше сделай сам
На вид это каша "сечка" ячневая а не пшеничная
три часа много
Мда... Купи котел за 100к +, еще и допиливай его!
пауза 78 лишняя
Дмитрий Обрывалин для дистиллятов да, осахаривание будет дальше проходить.
гаргара пипец)
Спасибо за желание учить, за умение преподать! Но маленькая просьба (может только от меня ? конечно) но слово "Господа" режет слух. Как то определитесь уж или "Ребят" или к примеру "Уважаемые коллеги" или как то нейтрально.
котел хороший, но в квартире... даже если вода нормальная...
В общем контроль качества у Домперегон ни какой.
Максим почему?
ALCO VITA Вы без звука смотрите ролики Алексея? Он озвучил все косяки в первом видео и в этом.
не согласен - собрал колонну на этих прокладках - всё норм ))) а вот воду под давлением не держат - думаю Преген учтёт все косяки .
Александр Лисицын Согласитесь ,что за эти деньги все должно работать из коробки,без танцев с бубнами.
Александр Лисицын Я сам планирую брать такой,только на 60 литров для варки пива и редко для крепких напитков.