@@HomeSkillit Nope, just dried in salt and left basking in the sun for a while, but grey mullets are smoked time to time. And indeed it is, trust me. It's called bottarga di muggine in Italian.
I love everything about this. Such a cozy looking home and such a wholesome man. He is really enjoying life with only three ingredients. I don't speak Italian but Don Benito transcends languages.
My grandparents were from Castlevetrano, I grew up in a Italian neighborhood in Kansas city, had a great aunt that owned a restaurant, I was very fortunate to of been raised by them, the food was and still is amazing.
Ya lo creo que eres afortunado. Yo soy argentina y vivo en Madrid. Mi país es de tradición italiana así que también soy afortunada y mi hijo que es very spanish como se crió conmigo también tiene la tradición italiana. Un abrazo desde Madrid. ❤
I grew up in my Grandparent's house until my family built a house next door. My Grandparent's grew their own vegetables, made their own pasta, sausage, bread, sauce and wine. My Grandmother cooked in Italian restaurants her whole life. Anyone fortunate enough to have a similar experience knows what a fantastic way to grow up that was. It fuels every moment of my life today and I wouldn't trade it for the world!
@@pgabrielithe cured fish eggs in bottarga are high in glutamates, making it really savory, much like aged cheeses like pecorino romano. so they’re both salty umami bombs.
La bottarga in Giappone si chiama "karasumi". È un piatto della tradizione giapponese, ma è stata una grande sorpresa scoprire che gli stessi ingredienti esistevano anche in Italia. il mondo è interessante
@@giuseppechiarelli8675 È molto emozionante vedere che ci sono somiglianze nel cibo tra un paese all'estremità orientale e un paese europeo. Perché sono un ghiottone.
"Bottarga" es un término italiano que se refiere a las huevas de pescado saladas y secas, que son un alimento tradicional de las costas del Mediterráneo. El nombre proviene del árabe buttarikh, que significa "huevos de pescado salados".
@@Aria432 so, why Not to appreciate simple and fast to make and Tasty Food? Better than a 2 Minute meal from the microwave. Dont Need to be complicated everytime, especially when you have less time.
Benito i tuoi video li conservo sempre per quando devo fare piatti speciali perché sono un misto di appetito, calore e saggezza da nonno e rusticità casalinga, un saluto enorme e complimenti sempre per la tua genuinità, sei un faro per i giovani che hanno quasi dimenticato le nostre origini, che invece di sentire profumo dalla terra appena vangata sentono puzza, continua così 🙏🥔
This is the true food of the average person in Italy; AMAZING. Simple, a few ingredients and there you have it, a nice lunch. Liked and subscribed, sir. Thanks for uploading!
È vero Sig. Benito la bottarga di muggine è buonissima anche con l'olio a crudo. Ma proprio un ristoratore Sardo, vincendo la mia diffidenza, mi insegnò quanto fosse buona burro bottarga e prezzemolo. Spettacolo ❤
Señore Benito, es usted un cocinero increíble. Nunca probé de su comida, pero el amor con el que cocina ya podemos degustar de su visualmente de habilidades culinarias.
@@SP_A_C_E_D so, why Not to appreciate simple and fast to make and Tasty Food? Better than a 2 Minute meal from the microwave. Dont Need to be complicated everytime, especially when you have less time.
Ancora una volta hai preparato un piatto gustoso che preparerò senz'altro appena possibile, nella tua maniera senza aglio. Buon appetito anche a te Benito ed Anita
Io scaldo dell'olio e ci metto dentro metà bottarga per venti secondi,poi ci salto gli spaghetti che vengono avvolti da olio e bottarga e il resto lo metto a secco
Signore Urgu Grazie Molto, for introducing me to Bottarga. I bought some and made Pasta ala Bottarga exactly like you made it and it is excellent. My cat usually does not want food other than cat food but when I was grating the Bottarga he went crazy and insisted to have a small nibble. I am used to Pasta con Alici. MY family is from Calabria on the east coast but now we have another favorite for dinner. Pasta con Bottarga!!!!!!!!!!!
Сколько лет смотрю рецепты и наконец то первый раз вижу как настоящий итальянец делает спагетти, а не просто повара которые ( они думают что они правы) делают спагетти
Caro Benito, senza nulla togliere alla tua ricetta, certamente buonissima, io qualche volta aggiungo i pomodorini saltati nell'olio in cui ho fatto precedentemente soffriggere un po di aglio (che poi tolgo), aggiungo un po di prezzemolo. Ci butto sopra gli spaghetti appena scolati, mescolo bene ed infine aggiungo la bottarga. Con gli ingredienti buoni è sempre una squisitezza! 😋
Grazie Benito, ricordo quando mio nonno contadino piantava gli alberi di bottarga e ogni inverno ne raccoglieva i frutti, la domenica non mancava mai la pasta con bottarga e piedini di anguilla, presi nello stagno vicino casa.
Ciao dolcissimo Benny adoro tutti i tuoi video , come puoi vedere tu seguo sempre ... io ti saluto sempre con grande affettoe così alla bellissima Anita .... e appena lo senti saluto con grande stima anche il caro Cullin ... vi strizzo con tutto il cuore
Pasta, good olive oil, and good cheese. Just because it's simple doesn't mean it's bad, looks delicious! Thank you for sharing your recipe. You just got a new subscriber!
Me a father living in the north of Sweden just realised my youngest son is Italian, he only eats pasta with oil and cheese😅 great video, I can only imagine the fantastic smell in that kitchen!
Non conoscevo questo cibo. Sono brasiliana di origine italiana. La cucina italiana è meraviglosa e cuí mangiamo due volte per settimana cibo italiano. Grazie!
Non ti perdi niente. Lascia la Sardegna nei ricordi e nei video, è meglio così, tornare (se non in vacanza con qualche soldino da spendere) non è una buona idea, vogliamo fuggire tutti
@@si4034 погуглите Полный гугл рецептов У итальяшек много такого отталкивающего для нас Есть паста с сушеными анчоусами Скорее всего это народная еда Купили по дешовке рыбки меленькой, насолили, насушили и приготовили с макарошками Хлеб печь дорого, нужна печь, а макарошки раскатал, насушил, доставай и ешь А нам сейчас выдают , как эксклюзивы 🤣🤣🤣
War weary and missing his older brother Mario, Luigi sits down for a simple humble meal to reflect and reminisces on the Koopa Wars in solitude, contento.
![[TH] 2024 PMSL SEA W2D2 | Fall | เครื่องร้อน พร้อมลุย](http://i.ytimg.com/vi/JO2_bLow_1Y/mqdefault.jpg)
I really like videos like this. No studio no fancy pots etc No topless woman. Just a older guy making tasty food.
He's not just some old man, he's a retired comedian and singer.
"Tasty food" People are used to eating crappy food and as soon as they see a little spaghetti and cheese they are impressed...
It's ridiculous.
@@vintagenils That's not cheese, it's grey mullet roe. No need to be such a Debbie Downer.
@@yrooxrksvi7142Is the grey mullet roe smoked? Looks good 👍
@@HomeSkillit Nope, just dried in salt and left basking in the sun for a while, but grey mullets are smoked time to time. And indeed it is, trust me. It's called bottarga di muggine in Italian.
Finally, a real kitchen~~~Bravo~~
If you're homeless
@@willie549perdona: receta sólo para gente inteligente,no es para tí!🤨😤
@@sandrukikabuki 🥱
What is orange color?
@@snjezanamarkov6976 It's the cheese from the top of his dome....
I love everything about this. Such a cozy looking home and such a wholesome man. He is really enjoying life with only three ingredients. I don't speak Italian but Don Benito transcends languages.
I bought Bottarga from my local Italian supermarket just to try this! Also, I want to be as cool as this man once I'm his age.
So how did it go?
@@logicalnotes5007Pretty much as this gentleman saifd in his video. Didn't use as much of the Bottarga, but it was veeery tasty!
Grazie ! 😉
@@BenitoUrguOfficial LUIGI!
@@DerHerrMitR Was it expensive?
This video just dropped in my recommendations and I'm very grateful for this
YT algorithm has improved (for once). Thank the gods, a normal man, in a homely kitchen, nothing fancy, and eating good and healthy food.
lacks some greenery to be a healthy meal but I got you its homecooked and pure
@@Pentazemin44 "Greenery" with "Bottarga" is blasphemy, Bottarga are mullet eggs (very healthy), its flavor must stand alone.
My grandparents were from Castlevetrano, I grew up in a Italian neighborhood in Kansas city, had a great aunt that owned a restaurant, I was very fortunate to of been raised by them, the food was and still is amazing.
Ya lo creo que eres afortunado. Yo soy argentina y vivo en Madrid. Mi país es de tradición italiana así que también soy afortunada y mi hijo que es very spanish como se crió conmigo también tiene la tradición italiana. Un abrazo desde Madrid. ❤
I grew up in my Grandparent's house until my family built a house next door. My Grandparent's grew their own vegetables, made their own pasta, sausage, bread, sauce and wine. My Grandmother cooked in Italian restaurants her whole life. Anyone fortunate enough to have a similar experience knows what a fantastic way to grow up that was. It fuels every moment of my life today and I wouldn't trade it for the world!
イタリア100％こんなイタリアを求めていました。おっちゃん、末永くお元気で、
魚の卵を乾燥させてブロック状にしたものが原料です。チーズのようです。Bottarga
@@The_Gallowglass if it's dried fish eggs, how can it be like cheese?!? 😂
Bless you guys
@@pgabrielithe cured fish eggs in bottarga are high in glutamates, making it really savory, much like aged cheeses like pecorino romano. so they’re both salty umami bombs.
@@SHKEVE chemically, maybe. I regularly eat both and taste-wise, they have nothing to do with each other.
La bottarga in Giappone si chiama "karasumi".
È un piatto della tradizione giapponese, ma è stata una grande sorpresa scoprire che gli stessi ingredienti esistevano anche in Italia.
il mondo è interessante
In Greece it is called Αυγοτάραχο (avgotaraho) [αυγό=egg]
la verita è che abbiamo molto in comune con il giappone in senso culinario, più che altro per quanto riguarda il pesce
@@giuseppechiarelli8675
È molto emozionante vedere che ci sono somiglianze nel cibo tra un paese all'estremità orientale e un paese europeo.
Perché sono un ghiottone.
Restando in oriente, qualcuno come me, ha notato la forte somiglianza visiva tra i culurgiones e gli gyoza 🥟?
"Bottarga" es un término italiano que se refiere a las huevas de pescado saladas y secas, que son un alimento tradicional de las costas del Mediterráneo. El nombre proviene del árabe buttarikh, que significa "huevos de pescado salados".
Just a guy who seems like he knows a thing or two about life making a nice plate of food. Fantastic.
because he can cook spaghetti?
So true ! Belissimo 🤌
@@Aria432 so, why Not to appreciate simple and fast to make and Tasty Food? Better than a 2 Minute meal from the microwave. Dont Need to be complicated everytime, especially when you have less time.
Trust me he does..during the 80/90's he was a super famous comedian/caracther/creator all over the Place
It's just spaghetti with grated cheese 😂😂😂
Ciao Benito, siamo quasi coetanei. Ricordo bene, questi piatti casalinghi e deliziosi. Un abbraccio da Boston, USA.
Bendita as culturas mundiais. Sou brasileira, amo valorizar todas as culturas gastronômicas ❤
Benito i tuoi video li conservo sempre per quando devo fare piatti speciali perché sono un misto di appetito, calore e saggezza da nonno e rusticità casalinga, un saluto enorme e complimenti sempre per la tua genuinità, sei un faro per i giovani che hanno quasi dimenticato le nostre origini, che invece di sentire profumo dalla terra appena vangata sentono puzza, continua così 🙏🥔
Bravo.benito😊
This is the true food of the average person in Italy; AMAZING. Simple, a few ingredients and there you have it, a nice lunch. Liked and subscribed, sir. Thanks for uploading!
A salute to Mr. Spaghetti Man.
We all love it with olive oil,
garlics and tomatoes.
Grazie Benito, squisitezza nella semplicità…non è da tutti👍👏👏👏
È vero Sig. Benito la bottarga di muggine è buonissima anche con l'olio a crudo. Ma proprio un ristoratore Sardo, vincendo la mia diffidenza, mi insegnò quanto fosse buona burro bottarga e prezzemolo. Spettacolo ❤
io ci metto pure aglio...
Not the hardest recipe I’ve ever seen.!!😮
I like this old timer :) that wink when spaghetti is just right and I was thinking the same thing. That's our guy!
Benito il mio preferito piatti pieni di saggezza contadina semplici ma gustosi brao
Señore Benito, es usted un cocinero increíble. Nunca probé de su comida, pero el amor con el que cocina ya podemos degustar de su visualmente de habilidades culinarias.
Luigi is making spagheti! 🤘
"Only olive oil and bottarga"
That's like a "cheese" made from dried fish eggs made into a block.
I clicked because it really looks like human version of mario brothers luigi. I admit i gotta try this dish looks good
😂😂😂 true
Its boiled spaghetti with olive oil and fish roe. Lets relax..
I was looking for this comment 😂
he might be the most italian man that ever existed
@@SP_A_C_E_D so, why Not to appreciate simple and fast to make and Tasty Food? Better than a 2 Minute meal from the microwave. Dont Need to be complicated everytime, especially when you have less time.
Přesně. Tak to miluji natural. Žádné super kuchyňské výbavy. Prima chlápek v obyčejný kuchyni. Super jídlo. ❤
なんかうまそう。
日本のふりかけご飯みたいな感じか
Ancora una volta hai preparato un piatto gustoso che preparerò senz'altro appena possibile, nella tua maniera senza aglio. Buon appetito anche a te Benito ed Anita
Naturalmente spaghetti n.5, tempo di cottura 9 minuti.😊😊😊
Io scaldo dell'olio e ci metto dentro metà bottarga per venti secondi,poi ci salto gli spaghetti che vengono avvolti da olio e bottarga e il resto lo metto a secco
Anche in questo modo vanno benissimo, anche io a volte ho cucinato gli spaghetti così.@@lientreu
super Mario?
When he is not racing cars or facing bosses he is making spaghetti.
Yes!
Looks more like Luigi
Man he's green, It's Luigi!
Wow that's mean can't you just watch
I've had literally no idea what Bottarga is. It looks like I've been enlighted. Your videos are great and educational.
Cured fish roe, yuk! 😂
Signore Urgu Grazie Molto, for introducing me to Bottarga. I bought some and made Pasta ala Bottarga exactly like you made it and it is excellent. My cat usually does not want food other than cat food but when I was grating the Bottarga he went crazy and insisted to have a small nibble. I am used to Pasta con Alici. MY family is from Calabria on the east coast but now we have another favorite for dinner. Pasta con Bottarga!!!!!!!!!!!
You have bottarga in the South of France where it is called poutargue. Also in North Africa.
BRAVISSIMO, Benito. You are the best. No chichi, but real, simpel and good.!!!!
Forget all STAR- girl and boys.
Grazie Benito, i tuoi piatti sono sempre succulenti
Oh che bello ! semplice e gustoso ! Ben fatto . ciao
He just cook his fancy meal like a instant ramen. WOW.
Сколько лет смотрю рецепты и наконец то первый раз вижу как настоящий итальянец делает спагетти, а не просто повара которые ( они думают что они правы) делают спагетти
Эта их икра стоит 7 000 целковых на Озоне)
Caro Benito, senza nulla togliere alla tua ricetta, certamente buonissima, io qualche volta aggiungo i pomodorini saltati nell'olio in cui ho fatto precedentemente soffriggere un po di aglio (che poi tolgo), aggiungo un po di prezzemolo. Ci butto sopra gli spaghetti appena scolati, mescolo bene ed infine aggiungo la bottarga. Con gli ingredienti buoni è sempre una squisitezza! 😋
Grazie Benito, ricordo quando mio nonno contadino piantava gli alberi di bottarga e ogni inverno ne raccoglieva i frutti, la domenica non mancava mai la pasta con bottarga e piedini di anguilla, presi nello stagno vicino casa.
👀
Spiritoso!
Pensavi di far ridere ???
@@lorenzorobba9248 a Benito è piaciuta, sarà che ha più umorismo di voi 🌚
@@edoardobiggio6439 ...si...ma è puerile...
Buonasera benito, sicuramente saranno buonissimi questi spaghetti alla bottarga!!!Buona cena😊
Piatto semplice e saporito. Grande Benito! (C'è pure la rima) 😊
Ciao BENITO il grande. Anche io ne vado matto .Grazie Domani uso la tua semplice ricetta.Un saluto anche a signora ANITA Ciao da BG.👍🙋♂🙋♀
Loving the Christmas table cover...In May.
you gay?
😅
Ciao dolcissimo Benny adoro tutti i tuoi video , come puoi vedere tu seguo sempre ... io ti saluto sempre con grande affettoe così alla bellissima Anita .... e appena lo senti saluto con grande stima anche il caro Cullin ... vi strizzo con tutto il cuore
Ben ritrovato, è un secolo che non ti vedevo più! Grandissimo sei, e grandissima la bella saredegna+ io sono Toscana, provincia Pisa
the simpler the better. Bravo!! viva Italia
This guy looks exactly like every Italian local guy in every Italian based movie ever made to a tee!!! Right? Classic, I love it.
I think he looks like Luigi from the Mario game.
ITS ME! LUIGI! food looks great though. Great video!
what a sweetheart... watching from Mexico City, thank u!
Semplicissmo, buon appetito, when I lived in Italy I gave Bottarga to my cat Nero, he loved it
Beautiful ..Viva Italia..🇺🇸💐
Ci voleva un suo video per far tornare l'allegria in una giornata grigia! Buon appetito Benito!
Piatto semplice e ricco bravo
That thumbnail is Luigi taking the backseat in every Mario-only games.
I like this a lot 👍
I cook simple dishes like this myself.
Great respect to the good man.
Looks fantastic
❤❤ Tanti saluti dalla Republica Ceca 🇨🇿 TI seguo sempre, sei un Grande Benito🇮🇹🫶
Buongiorno Benito che bello vedere i tuoi videi buon venerdì e buon weekend ❤
Pasta, good olive oil, and good cheese. Just because it's simple doesn't mean it's bad, looks delicious!
Thank you for sharing your recipe. You just got a new subscriber!
It is not cheese.
No es queso....
Luigi !!! You're the best!
Отличная кухня. Так приятно видеть хорошего человека. Я восхищаюсь вами. Спасибо огромное.
カラスミのパスタ美味しいですね！イタリア産のカラスミ食べたいです！日本から見ています！
Me a father living in the north of Sweden just realised my youngest son is Italian, he only eats pasta with oil and cheese😅 great video, I can only imagine the fantastic smell in that kitchen!
Grande Benito! anche a me piace a machine lo spaghetto con bottarga, ma il tuo piatto sembra proprio apettitoso . Complimenti
Best things in world are often quite simple
Acqua, sale, spaghetti, bottarga, olio d'oliva e Cannonau...
Benito ti vogliamo e ti vorremo sempre bene. ❤
Dopo parecchi anni sei sempre il migliore a kentannas
Bravo my brother Mario, Bravo.
Saludos desde México!!!se ve delicioso ese espagueti, buen provecho!!!✨👍🏼
Mmmmmmm. I’m going to make some !!!
You know it’s good when his eyes role !!!
... CHE MERAVIGLIA !!!
Buonooo😊ciao Benito
GLI SPAGHETTI ALLA BOTTARGA DI BENITO URGU SONO VERAMENTE BUONI, RICETTA BUONA GUSTOSA SEMPLICE E NUTRIENTE !! GRANDE BENITO.
Son mas de mil años de prueba y error. simple, delicado y exquisito. simple y facil.
Como Argentino te voy a discutir ¨il dente¨ nada mas!!. y siempre con respeto y comprensión de ambos lados.
Como Argentino te doy la razón. Pero últimamente no estamos pegando una.
Sei un grande Zio Benito!!! Buon appetito e W la Sardegna!!! ❤ TVB
Ma che bella vita❤ Io per moltiplicare la bottarga grattugiata la mischio col pan grattato. Trucco da poveraccio, ma rende😂😂😂
うまそー
最近見た動画で一番おいしそうでした
Non conoscevo questo cibo. Sono brasiliana di origine italiana. La cucina italiana è meraviglosa e cuí mangiamo due volte per settimana cibo italiano. Grazie!
Grandissimo Benito ,,, altro che chef stellati 🎩🌹😂🇮🇹
Simple but nice.
Verry nice I make it here in Australia, sometimes with anchovies aswell.
Bravissimo!!
베니토씨의 소박한 요리와 수염이 멋있어요
여기는 한국입니다
It's like Japanese mentaiko pasta！My favorite.
Очень вкусно 😊
Ciao Benito buona sera....come stai??????? T vedo in gran forma toccati le palle ma t vedo bene veramente 😂😂😂 un abbraccio ❤❤❤
Io lo mangiata buonissima
love it,awesome putting oil on your pasta
Ecco, ci mancava l aggiuntina, apposto...sono già rovinato...❤😂😂
Ma,amo,la saredegna,e purtroppo, sono più di 40,hanni che non ci vado 😢😢😢😢😢❤❤❤❤❤
Non ti perdi niente. Lascia la Sardegna nei ricordi e nei video, è meglio così, tornare (se non in vacanza con qualche soldino da spendere) non è una buona idea, vogliamo fuggire tutti
@@edoardobiggio6439 ...che esagerazione!
ДАЙ БОГ ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ ПРЕКРАСНОГО НАСТРОЕНИЯ И ДОЛГИХ ЛЕТ ЖИЗНИ ❤❤❤❤
Excelente! Saludos desde México 🇲🇽🍝🇮🇹
Benito devi provare gli spaghetti con granella di pistacchi e bottarga
Sarà la decima occasione in cui faccio ricette "urghiane" per cene con gli amici😊
I love how easy he is, or should I say dizzy, just like myself :)
МЫ ВСЁ ПОНЯЛИ. ХОРОШАЯ ПАСТА. ДОБРОГО ЗДОРОВЬЯ.❤
А что это желтое тер?
@@si4034 Нет
Я погуглила
Это рыбья сушеная икра 🤣🤣🤣
@@si4034 погуглите
Полный гугл рецептов
У итальяшек много такого отталкивающего для нас
Есть паста с сушеными анчоусами
Скорее всего это народная еда
Купили по дешовке рыбки меленькой, насолили, насушили и приготовили с макарошками
Хлеб печь дорого, нужна печь, а макарошки раскатал, насушил, доставай и ешь
А нам сейчас выдают , как эксклюзивы 🤣🤣🤣
@@noraparkanskaya72 это икра или кефали солёная и сушеная прямо в своём мешочке
@@irinapesch4998 Спасибо за отклик 👍
Super Mario italiano 😂😂😂😂
😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Luigi
De hecho 😆😆
Mario is Italian
Mario es italiano.
L'ho provata subito...... Ottima
Grande Benito proprio come mi ha insegnato mio padre, che era di Oristano ,solo olio e bottarga
Visiting Italy for the first time in September, cant wait to try Bottarga.
War weary and missing his older brother Mario, Luigi sits down for a simple humble meal to reflect and reminisces on the Koopa Wars in solitude, contento.
😂✌
Looks incredible can't wait to try
Pentola smaltata.
Una sciccheria.
Bravissimo.
Holy shit, I’ve been making spaghetti like an old Italian man and I never even knew it!